Принципы рационального питания при гипертонической болезни

Принципы рационального питания при гипертонической болезни.
Чрезмерное потребление соли ведет к задержке жидкости в организме, что
ведет к повышению артериального давления!
Ограничьте потребление соли с пищей – до 5 грамм в сутки.
ПРОДУКТЫ, СОДЕРЖАЩИЕ СОЛЬ:
5 грамма соли = 1 чайная ложка = готовить еду без соли и немного
присаливать при подаче на стол (от 0,5 до 1 чайной ложки без верха
в день).
Исключить соленья, копчёности и другие продукты, содержащие много соли, и одновременно
ограничить объём употребляемой жидкости (до 1,5 л в сутки).
Резко ограничить, а периодически и вообще исключать из рациона богатые белком продукты
животного происхождения (мясо, яйца, не обезжиренные молочные продукты). Помимо уменьшения
до 5 г ежедневного количества принимаемой соли, стабильному понижению артериального
давления способствуют жиры, которые содержаться в рыбе, растительном масле, семечках, орехах.
Следует включить в пищевой рацион продукты, содержащие калий, кальций и магний.
Рекомендуется включить в рацион океаническую рыбу (треску, макрель, сардины).
Ежедневно в пищевой рацион следует включать продукты, содержащие грубую клетчатку:
фрукты, овощи, овсяную и гречневую каши, фасоль, хлеб из неочищенной муки, отруби.
НУЖНО:
НЕЛЬЗЯ:
ПОТРЕБЛЕНИЕ ОВОЩЕЙ И
1 ПОРЦИЯ ЖАРЕННОГО МЯСА
ФРУКТОВ –
увеличивает риск развития
600 грамм в день = 4 - 5 порций
Артериальной гипертонии
в день = 1 порция = 150 грамм=
на 30%
1 порция салата = 2 фрукта или
2-3 овоща
ХОЛЕСТЕРИН ЗДОРОВОГО ЧЕЛОВЕКА – 5,2 ммоль/л