Цветной бульвар - Отдых с детьми
advertisement
Прогулки проекта «Отдых с детьми» OSD.RU (http://www.osd.ru) Советуем распечатать по экземпляру каждому ребёнку и ещё один – взрослым! Цветной бульвар Общее время на прохождения маршрута с разгадыванием загадок - около 1 часа. Если хотите, возьмите хлебушка, покормить птиц на бульваре OSD.RU – http://www.osd.ru Мы начинаем нашу прогулку от метро «Цветной бульвар». Эта станция метро открылась для москвичей чуть более 25 лет назад, перед самым Новым Годом – 31 декабря 1988 года. Автор этих строк сам воспользовался тогда новенькой, «с иголочки» станцией, чтобы успеть вернуться домой к празднику . Интересно, что вестибюль станции расположен в здании, на фасаде которого красуются аж 3 буквы «М», заключённые в круг. Попробуйте отгадать, что это за здание, какая организация расположилась в нём? Как называется организация «приютившая» в своём здании станцию метро «Цветной бульвар»? (ответ № 1) Подсказка : чтобы найти ответ нужно выйдя из дверей вестибюля станции повернуть два раза налево и пройти вдоль стены здания до «спрятанной» в ней арки (если Вы стоите лицом к этому дому – то обойдите его справа), скрывающей главный вход в здание. Выход из вестибюля метро расположен на старинном бульваре, от которого и досталось этой станции красивое название - «Цветной бульвар». В своё время бульвар получил такое название потому, что на нём (в самом его начале, на Трубной площади) располагался большой цветочный рынок. На этом рынке можно было купить не только цветы, но и саженцы фруктовых деревьев, и семена. На этом снимке, сделанном в конце 19 века хорошо видно, что некоторые «саженцы», которыми торговали на рынке, были уже целыми деревьями! А здесь, на снимке, сделанном немного позже (самое начало 20-го века), видны различные растения в горшках. По этому бульвару мы с вами сегодня и прогуляемся, разгадывая по дороге загадки, а пока направимся от метро направо, к цирку Никулина (к Трубной площади). Дорога наша пролегает мимо здания метро, затем мимо современного торгового комплекса, который тоже (неожиданно, правда ) носит название «Цветной». Когда-то на месте этих зданий располагался большой рынок. Вот как выглядело это место в 30-х годах 20 века (снимок сделан «навстречу» нам). Этот рынок появился здесь (как когда-то цветочный, давший название бульвару) после закрытия рынков в центре Москвы. OSD.RU ( http://www.osd.ru ) Ну а теперь, когда мы подошли к зданию Московского цирка Никулина на Цветном, остановимся на минутку и посмотрим на него. Перед вами – один из старейших цирков России. Здесь в октябре 1880 года открылся цирк Альберта Саламонского. Тогда в нём было пять рядов кресел, ложи, бельэтаж, «вторые места» с деревянными ненумерованными лавками и стоячая галерея. На открытии цирка в представлении участвовал сам основатель, показавший номер более чем с десятком дрессированных лошадей. Рассказывают, что первый рубль, вырученный за билеты, вставили в рамочку и повесили на стену. Вот так выглядело здание цирка Саламонского в самом начале 20 века. Конечно, билеты в цирк тогда были не столь доступны простым людям, как, скажем, купеческому сословию, но и простой народ мог посещать цирк, покупая дешёвые билеты в стоячую галерею. В этом цирке всегда работало много клоунов. Саламонский говорил: «что это за цирк, если публика в нём мало смеётся?». Если бы в ту пору вы с родителями пришли бы в любой другой цирк, вы удивились бы тому, что на представлении детей среди зрителей намного меньше, чем теперь. Это сейчас дети - чуть ли не половина зрителей на цирковых представлениях, а тогда дело обстояло совсем не так, да и цирковые программы в то время совсем не были рассчитаны на детей. Саламонский первый осознал, что дети — замечательная публика. Он написал прошение о разрешении утренних представлений, и в цирке каждое воскресенье стали давать программы, поставленные специально для детей! После революции цирк национализировали, и он стал первым советским государственным цирком. Здание цирка несколько раз перестраивали. На фотографиях ниже вы можете видеть, как выглядел цирк в разные периоды времени. Цирк в 30-х годах 20 века Здание цирка в 60-х годах 20 века. Ну а теперь Вы видите этот цирк совсем другим. Фасад нового, современного здания цирка (открытого в 1989 году) выполнен в виде фасада старого здания цирка. К сожалению, это не настоящий старый фасад, а именно имитация. Говорят, что в фундамент нового здания цирка была замурована капсула с посланием будущим поколениям. OSD.RU ( http://www.osd.ru ) Чтобы разгадать нашу следующую загадку, нам нужно обратить внимание на один из автомобилей, припаркованных перед Цирком. Он сильно отличается от остальных , и человек, стоящий у открытой дверцы никуда не спешит. Этот человек наверняка знаком Вам. Именно его имя с 1996 года носит цирк, в котором он выступал, и которым руководил до самой смерти. Это Юрий Владимирович Никулин. Гениальный актёр и цирковой артист, без которого совершенно невозможно представить наше кино и цирк. Ваши родители (а может быть и Вы сами) наверняка видели его в роли Балбеса (вместе с его партнёрами – Бывалым (Е.Моргунов) и Трусом (Г.Вицин)) или в одной из других его многочисленных ролей. Ну а если Вы ещё не видели ни одного из фильмов, в которых сыграл этот замечательный артист, обязательно попросите родителей показать вам какой-нибудь из них. Поверьте – Вы не пожалеете! Интересно, что поступил он после войны (воевал Юрий Владимирович в зенитных частях, защищал от налётов фашистов город Ленинград) в студию клоунады при Московском цирке на Цветном бульваре после того, как его не приняли во ВГИК. Приёмная комиссия не смогла обнаружить тогда в нём актёрских способностей . Как бы там ни было, а закончив обучение, Никулин стал работать вместе с очень известным тогда клоуном - Карандашом. А затем он вместе с Михаилом Шуйдиным образовал клоунский дуэт. Они придумали множество смешных интересных клоунад и интермедий, часто находя сюжеты в реальной жизни. "Моя профессия - смешить людей. Вызывать смех во чтобы то ни стало. И я сам всегда получаю удовольствие, когда доставляю людям радость" – говорил Никулин. Недаром памятник ему установлен именно перед цирком. Ведь здесь Юрий Владимирович проработал полвека! И для нас этот памятник – ключ сразу к нескольким загадкам! Обратите внимание на автомобиль Никулина. Он знаком нам по фильму, где Юрий Владимирович играет роль Балбеса – «Кавказская пленница». Обойдите его кругом. Фигурка какого животного установлена на капоте машины? (ответ № 2) OSD.RU ( http://www.osd.ru ) Все настоящие машины имеют государственные номерные знаки. И эта бронзовая – не исключение. Сзади у неё самый настоящий номер. И хотя выглядит этот номер иначе, чем привычные всем сейчас номера, он изображён на памятнике именно таким, каким был в том самом фильме. Какой номер имеет машина Юрия Никулина? (ответ № 3) цифры - буквы А теперь нужно найти в этой машине часы. Хотя на циферблате нет цифр, но время, которое показывают стрелки, вполне можно определить. Судя по ним сейчас утро, но столько же часов? Сколько часов показывает большая (часовая) стрелка на часах в машине? (ответ № 4) Интересно, что есть в Москве памятник и первому наставнику Юрия Никулина во время работы в цирке – клоуну Карандашу. Вместе с клоуном увековечена память и его верного друга и партнёра - маленького скотч-терьера по кличке Клякса. Он установлен далеко от нашего маршрута, на улице Ефремова, 12, около здания Союза цирковых деятелей России. Карандаш, как и Юрий Никулин отработал в цирке более полувека и последний раз вышел на цирковой манеж всего за две недели до смерти. Иногда кажется, что профессия клоуна – совершенно не серьёзная. Но на деле пример этих двух выдающихся людей доказывает, что даже для того, чтобы стать по-настоящему смешным – надо очень серьёзно и ответственно относиться ко всему, что делаешь. Перед тем, как уйти от цирка – посмотрите на его фасад. Вы увидите 6 дверей, в некоторые из которых можно входить, а в некоторые – нет. Но если в эти двери нельзя входить, какое слово забыли написать над ними? Какое слово должно быть над этими дверями? (ответ № 5) Ну а теперь – давайте перейдём дорогу (совсем недалеко – пешеходный переход) и пройдём до перекрёстка, образованного главной дорожкой бульвара и той дорожкой, на которой оказались мы, перейдя дорогу.. OSD.RU ( http://www.osd.ru ) Мы с вами на бульваре. Это и есть, собственно, Цветной бульвар. В месте, где мы сейчас оказались всегда многолюдно. Здесь стоят павильоны, в которых продаётся много всего вкусного . На этом месте и в прошлом можно было купить и поесть, и попить. Фотография слева сделана в 40-х годах. На ней отчётливо видны несколько палаток. И на снимке справа, сделанном в начале 60-х годов видна палатка оригинальной формы, в которой продаётся мороженое. Давайте отойдём немного от шумной толпы (можно пройти чуть-чуть направо, на центральную аллею бульвара) и поговорим об истории здешних мест. Когда-то на этом самом месте текла река – Неглинка (Неглинная). Есть несколько версий, почему река называлась именно «Неглинная». Кто-то утверждает, что русло реки было песчаным («не глиняным»), кто-то считает, что название происходит от слова «неглинок» (что означает болотистую местность), а кто-то связывает название с литовским «glim» (глубина). Т.е., получается «неглубокая» река. Ещё называли реку в этих местах «Самотёкой» из-за её не быстрого течения. Об этом названии напоминает соседние Самотёчные площадь, бульвар и улица. Как бы то ни было, когда-то здесь текла река. В древности довольно чистая (при Иване Калите в ней ловили раков и белую рыбу) постепенно, с развитием города, его ростом - стала она грязной и наполненной нечистотами. Газета "Московские ведомости" писала: " Всем известно, что в Неглинке Ни песочка нет, ни глинки, Только грязь, да нечистоты, Да управские отчеты…" В конце 18 века Неглинка была превращена в канал с укреплёнными берегами, а в начале 19-го века река была убрана под землю, заключена в подземный коллектор с кирпичными сводами, а над ним (над рекой, заточённой под землю) был устроен бульвар. Правда, частенько река вырывалась из-под земли, и тогда вся окрестная местность затоплялась. Происходило это потому, что реке не хватало места в подземном коллекторе (во время сильных половодий и ливневых дождей), да сбрасывали в подземную «трубу» до устройства канализации (да и после, чего греха таить) – всё, что угодно! Так вот, если Вы находитесь на центральной аллее бульвара - Вы стоите почти над этим самым коллектором, в гранитном полу которого под кирпичными сводами вода речки Неглинки за 200 лет проточила себе желоба и дорожки. Правда сейчас течения там нет, т.к. для того, чтобы прекратить наводнения в годы советской власти был построен новый коллектор, который тянется совсем рядом, под проезжей частью бульвара. OSD.RU ( http://www.osd.ru ) Под Вами часть старого подземного мира Москвы. По этим старинным, осушенным ныне коллекторам можно дойти почти до Москвы-реки, надо только знать путь. Сделать это очень трудно и опасно, и, конечно, лучше сначала подрасти ! Но увидеть, как выглядит подземелье Цветного бульвара, можно. Во время реконструкции бульвара в апреле 2014 года часть перекрытия была разобрана, и вниз спускались фотографы, в частности, А.Колесников, сделавший эти фото: Вот так выглядит «старый» коллектор, в котором воды уже давно нет. А так выглядит коллектор, по которому сейчас течёт река Неглинная. Познакомившись немного с подземным миром Цветного бульвара – давайте продолжим нашу прогулку и приступим к выполнению следующих заданий! Наш путь лежит немного назад, по центральной аллее бульвара, к площади, на которой в 2002 году была установлена скульптурная группа с фонтаном «Старый цирк». Подойдите к бронзовой труппе и… Сколько больших пуговиц на одежде одинокого клоуна, что стоит, опершись руками о свои колени? (ответ № 6) Что общего есть у обуви клоуна, катящегося на колесе, и его колпака (множ.)? (ответ № 7) Что общего между колесом, на котором катится клоун, и его зонтиком (множ.)? (ответ № 8) OSD.RU ( http://www.osd.ru ) Подойдём к открытому чемодану, лежащему на земле. Как Вы думаете, какому очень-очень известному клоуну могли бы принадлежать оставленные здесь эти вещи? Какой клоун мог оставить здесь эти вещи? (ответ № 9) А теперь, подойдём к двум клоунам, один из которых почему-то забрался на спину другому. Но тот, на кого взобрались не выглядит недовольным . Наверное, они во что-то играют… Как называется игра, в которую играют эти клоуны? (ответ № 10) Ну а теперь – к последнему из находящихся здесь клоунов, плюхнувшемуся попой на землю, с которым очень любят фотографироваться люди, гуляющие по Цветному бульвару. Нам нужно присмотреться к его правому ботинку, а точнее – подошве. На ней Вы можете разглядеть странный кружок, а в нём – полустёртые цифры. Как Вы думаете, что могли бы означать эти цифры? Что обозначают таким кружком с цифрами на подошве? (ответ № 11) А теперь мы прощаемся с цирком и весёлыми клоунами и снова обратимся к истории окрестных мест. Сейчас Цветной бульвар расположен в самом центре огромной Москвы, гулять по нему совершенно безопасно, не только днём, но и ночью. Но так было не всегда. В 19 веке, для нас с Вами, обычных законопослушных людей ночь на Цветном бульваре могла бы окончиться очень и очень плохо. Совсем недалеко отсюда находились настоящие трущобы, притоны и многочисленные кабаки из которых у некоторых уже не было бы шанса выбраться живым. Порядочного человека тут могли опоить «малинкой», ограбить и бросить в канал, над которым мы с Вами сейчас стоим. Журнал «Домовладелец» писал о бульваре в 1910 году: «..благодаря близости таких уголков, как Драчёвка, на Цветном бульваре собирались подонки столичного населения, и на скамьях творились безобразия..». Давайте вернёмся на перекрёсток, повернём налево и подойдём к проезжей части. Здесь, кстати когда-то ходили трамваи (снимок справа сделан в конце 40-х годов). Но пути были проложены не как обычно в Москве, в одну сторону – с одной стороны бульвара, а в другую – с другой. Здесь, с этой стороны бульвара трамваи шли в обоих направлениях! OSD.RU ( http://www.osd.ru ) Остановимся тут на минуту, повернёмся спиной к цирку, и посмотрим на небольшой переулок на другой стороне проезжей части – Малый Сухаревский. Если пойти по нему, то он приведёт нас к печально знаменитой Драчёвке, или Грачёвке, как её также называли. Ныне это – Трубная улица. Сам же Малый Сухаревский переулок тогда имел название Малый Колосов переулок. Самые смелые могут пересечь проезжую часть и немного пройти по этому переулку до дома 9 (доходный дом купца Арбузова («Арбузовская крепость»)), сохранившемуся здесь с тех времён. Если ворота дома открыты – попробуйте зайти во двор. Конечно, дом уже давно утратил вид, который имел в конце 19-го - начале 20-го века, но некоторое представление о здешней застройке того времени получить можно. Гиляровский писал об этом переулке : «..самым страшным был выходящий с Грачевки на Цветной бульвар Малый Колосов переулок, сплошь занятый полтинными, последнего разбора притонами. Подъезды этих заведений, выходящие на улицу, освещались обязательным красным фонарем, а в глухих дворах ютились самые грязные тайные, где никаких фонарей не полагалось, и где окна завешивались изнутри. Это те самые трущобы, куда заманиваются пьяные, которых обирают дочиста и выбрасывают на пустыре. Характерно, что на всех таких дворах не держали собак... Здесь жили люди, совершенно потерявшие образ человеческий, и скрывавшиеся от полиции, такие, которым даже рискованно было входить в ночлежные дома Хитровки. По ночам они выходили на Цветной бульвар и на Самотеку. Из последних притонов вербовались громилы для совершения преступлений, и сюда никогда не заглядывала полиция...» (*) А одну из статей про эти места Гиляровский снабдил когда-то таким эпиграфом – «...При очистке Неглинного канала находили кости, похожие на человеческие...». (*) – цитаты из книги Гиляровского «Москва и москвичи» приведены в виде, адаптированном для детей Так что, нам с Вами повезло, что мы оказались здесь совсем в другое время, когда Цветной бульвар – это спокойное и безопасное место, и самым известным местом тут конечно является Цирк! Поскольку всё, о чём Вы сейчас прочитали – это уже история, дела давно минувших дней, и сейчас нам здесь абсолютно ничего не угрожает – продолжим прогулку, направляясь к Трубной площади (тем, кто ходил в переулок – нужно вернуться на бульвар). Мы пройдём немного по центральной аллее и окажемся на площади, в центре которой большая клумба, в пору цветения высаженных там растений – очень красивая. Надеемся, что Вы согласитесь, что именно на этом бульваре цветы особенно уместны ! Совершённая нами прогулка когда-то была проделана тремя очень хорошо известными почти всем родителям (и, наверняка многим детям) кинематографическими персонажами. Этот путь, от Цирка до площади, на которой мы с Вами находимся, проделали: некто Велюров, Савва Игнатьевич и Костик. Савва Игнатьевич, Велюров и Костик OSD.RU ( http://www.osd.ru ) Возможно, для того, чтобы ответить на следующий вопрос, Вам понадобится помощь Ваших родителей. А может быть, Вы и сами знаете, как называется фильм, герои которого прошли тут когда-то.. Какие именно ворота упоминаются в названии этого фильма? (ответ № 12) Кстати, где-то здесь притаилась скульптурная композиция «Песня», около которой произошёл разговор героев фильма. Найдите эту скульптурную группу и ответьте на очередной вопрос: Как называется сельскохозяйственный инструмент, который несут две крайние девушки? (ответ № 13) Быть может, именно такой инструмент применяли когда-то люди, возделывавшие здесь огороды на берегах реки Неглинной, давным-давно, ещё до того, как это место стало городом. Ведь он существенно облегчал сельским жителям рыхление земли и уничтожение разных сорняков. Для работы в почвах с обилием камней этот инструмент делают с закруглённым лезвием, чтобы при работе оно соскальзывало с остановившего его камня. Записав ответы, мы отправляемся дальше по бульвару, к Трубной площади и виднеющейся вдали колонне «Солдатам правопорядка, погибшим при исполнении служебного долга» (милиционерам), что установлена там в 1994 году. Не успеете Вы отойти от площади, как заметите по обеим сторонам центральной аллеи информационные щиты. Подойдите к ним, Вам наверняка будет интересно прочесть написанное. Интересно, что когда-то недалеко от этого места стоял «Цветочный обелиск», установленный здесь в память 300-летия дома Романовых, в 1913 году. «Цветочный Романовский Обелиск восхитил горожан», писали московские газеты. Из бегоний была выложена шапка Мономаха, из бархатцев - большая императорская корона. В боковых овалах - виды Московского Кремля. На основных сторонах – костромской Ипатьевский монастырь, Кремль, Св. Георгий и романовский грифон. Все это - из живых цветов и трав, высаженных на пирамидальную земляную горку, увенчанную обелиско-подобной туей. OSD.RU ( http://www.osd.ru ) Кстати, если бы мы с Вами шли бы здесь между 1936 и 1947 годами, мы наверняка удивились бы тому, что прямо по центральной аллее бульвара были проложены рельсы, и здесь ходили трамваи. А бульвар, собственно был представлен только боковыми дорожками. Трамваи убрали отсюда при очередной реконструкции Цветного. Пока мы приближаемся к Трубной площади – вспомним, почему она называется именно так. На этой площади, с которой можно ныне попасть сразу на 3! бульвара (Цветной, Петровский и Рождественский) когда-то стояла одна из башен Белого Города. В этой башне не было ворот, а вот в стене, рядом с башней, было проделано округлое отверстие, забранное решёткой, через которую в Москву текла река Неглинка. Вот от этого отверстия, прозванного в народе «трубой», и получила своё название Трубная площадь Писатель А. П. Чехов так описал эту местность 1880-х гг.: «Небольшая площадь близ Рождественского монастыря, которую называют Трубной, или просто Трубой; по воскресеньям на ней бывает торг. Копошатся, как раки в решете, сотни тулупов, бекеш, меховых картузов, цилиндров. Слышно разноголосое пение птиц, напоминающее весну. По одному краю площадки тянется ряд возов. На возах не сено, не капуста, не бобы, а щеглы, чижи, красавки, жаворонки, чёрные и серые дрозды, синицы, снегири. Все это прыгает в плохих самоделковых клетках, поглядывает с завистью на свободных воробьёв и щебечет». Здесь был развит один странный вид торговли - торговали птицами на выпуск. Покупатель получал возможность отпустить пернатого пленника. Птицы, получив свободу, улетали на соседний бульвар, чтобы расправить свои помятые крылья, а там их опять ловили мальчишки и несли снова на площадь – продавать. Но отвлечёмся на время от истории Трубной площади и посмотрим на монумент, к которому мы пришли. Для того, чтобы ответить на следующий вопрос, Вам необходимо будет обойти его кругом и внимательно рассмотреть «с ног до головы» . Сколько щитов можно насчитать здесь? (ответ № 14) Возможно, такой памятник (вспомним, что он посвящён «Солдатам правопорядка, погибшим при исполнении служебного долга») поставлен именно здесь потому, что, как мы уже рассказывали, этот район был одним из самых опасных в Москве. Если Вы пройдёте вперёд, почти к самой проезжей части и встанете спиной к Цветному бульвару, то по левую руку от себя Вы увидите комплекс современных зданий. Когда-то здесь, на самом углу Трубной площади, между Цветным бульваром и Трубной улицей (бывшей Грачёвкой) и находился совсем другой трёхэтажный дом, принадлежащий Внукову. Тёмная слава этого дома сохранилась в сводках полиции, репортажах и рассказах историков. Здесь располагался знаменитый трактир «Крым», подвал которого назывался «Ад». Вот, что пишет об этом месте Гиляровский : «Разгульный "Крым" занимал два этажа. В третьем этаже трактира второго разряда гуляли барышники, шулера, аферисты и всякое жулье, прилично сравнительно одетое. Публику утешали песенники и гармонисты. Здесь утешались загулявшие купчики и разные приезжие из провинции. Под бельэтажем нижний этаж был занят торговыми помещениями, а под ним, глубоко в земле, подо всем домом между Грачевкой и Цветным бульваром сидел громаднейший подвальный этаж, весь сплошь занятый одним трактиром, самым отчаянным разбойничьим местом, где развлекался до бесчувствия преступный мир, стекавшийся из притонов Грачевки, переулков Цветного бульвара, и даже из самой "Шиповской крепости" набегали фартовые после особо удачных сухих и мокрых дел, изменяя даже OSD.RU ( http://www.osd.ru ) своему притону "Поляковскому трактиру" на Яузе а хитровская "Каторга" казалась пансионом благородных девиц по сравнению с "Адом".» Непосвящённому человеку попасть в «Ад» было невозможно. Туда вёл ход, дверь которого была расположена ниже тротуара, и со стороны заметить её можно было лишь случайно. «Сидит человек на скамейке на Цветном бульваре и смотрит на улицу, на огромный дом Внукова. Видит – идут по тротуару мимо этого дома человек пять, и вдруг – никого! Куда они девались?... Смотрит – тротуар пуст… И опять неведомо откуда появляется пьяная толпа, шумит, дерется… И вдруг исчезает снова». (В. Гиляровский, «Москва и москвичи») Но общий зал «Ада» - только половина подземелья. Дальше ход был лишь тем, кто известен буфетчику и вышибалам. Там располагалась «Треисподняя», вся состоящая из коридоров и каморок, из которых сделаны выходы в подземелья Трубной и Цветного бульвара. Каморки имели названия. Большие каморки – «Чёртовы мельницы», а маленькие – «Адские кузницы». Там шла игра по крупному, там проигрывали в карты тысячи рублей, там происходил делёж награбленного, продажа краденого, изготовление поддельных документов. Теперь этого дома нет. Он был снесён ещё при советской власти, но его можно увидеть на старых фотографиях. Снимок сделан в 30-х годах 20 века. Слева Цветной бульвар, прямо – дом Внукова, правее – Рождественский бульвар. Фото начала 20-го века. Дом Внукова слева, правей – начало Грачёвки (Трубной улицы). Но история этой площади – не только история криминальной Москвы, реки Неглинки и множества рынков, существовавших здесь в разное время. На этой самой площади во второй половине 19 века появился ресторан «Эрмитаж» (Вы можете увидеть это здание на другой стороне Трубной площади, чуть впереди и правее (здание зеленоватого цвета с балконами)). Именно здесь Люсьен Оливье придумал свой знаменитый салат, ныне очень популярный среди москвичей. Возможно и Ваши родители на Новый Год готовят для праздничного стола этот салат. Конечно, его рецептура, хранившаяся поваром в строгом секрете тогда была иной, чем привычная нам, но название осталось прежним . По некоторым данным (проверить истинность этого рецепта по понятным причинам сейчас невозможно), первоначальный рецепт салата таков: 2 рябчика, телячий язык, четверть фунта паюсной икры, полфунта свежего салата, 25 штук отварных раков, полбанки пикулей, полбанки сои-кабуль, два свежих огурца, четверть фунта каперсов, 5 яиц вкрутую. Майонез провансаль должен быть приготовлен на французском уксусе из 2 яиц и 1 фунта прованского (оливкового) масла. OSD.RU ( http://www.osd.ru ) Гиляровский писал : «Там, где в болоте по ночам раздавалось кваканье лягушек и неслись вопли ограбленных завсегдатаями трактира, засверкали огнями окна дворца обжорства, перед которым стояли день и ночь дорогие дворянские запряжки, иногда еще с выездными лакеями в ливреях.» Рассказывают, что прототипом салата оливье явилась закуска «Майонез из дичи», состоящая из множества ингредиентов, разложенных в тарелке. Эту закуску подавали к водке, а посетители перемешивали все ингредиенты блюда в некий салат. Сначала это казалось дикостью, но в последствии блюдо стали подавать именно так… Ресторан был закрыт в 20-х годах 20 века, после революции. Теперь в этом здании расположен театр «Школа современной пьессы» (http://www.osd.ru/objinf.asp?ob=213 ). Ресторан «Эрмитаж». Фото начала 20 века. К сожалению, в марте 2013 года в здании произошёл пожар, и историческому зданию был нанесён значительный ущерб, так что сейчас в это здание попасть нельзя. Однако, его собираются восстановить, и надеемся, что Вы ещё сможете побывать в нём на спектаклях этого театра. Ну а наша последняя загадка связана с тем самым вкусным салатом «Оливье». Вариации на тему знакомого нам всем салата теперь делают во многих странах мира. Но только называют его совсем не «Оливье», а как-то иначе. Но вот как?... Ключом к разгадке будет являться то, что салат был изобретён именно в России. Как теперь называют этот салат в других странах? (ответ № 15) На этом наша короткая, но, надеемся, интересная прогулка закончена. OSD.RU ( http://www.osd.ru ) Ну, а теперь самое сложное – расшифровать загадочные слова, необходимые для завершения прогулки . Сделать это будет не просто! Вам понадобятся ответы на вопросы и этот кроссворд. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. Ответ на 1-й вопрос Ответ на 8-й вопрос Ответ на 5-й вопрос Ответ на 10-й вопрос Ответ на 9-й вопрос Ответ на 2-й вопрос Буквы из ответа на 3-й вопрос Ответ на 15-й вопрос 9. 10. 11. 12. Ответ на 13-й вопрос Ответ на 6-й вопрос (прописью) Ответ на 7-й вопрос Сложите все цифры в ответе на 3-й вопрос и запишите полученное число прописью 13. Ответ на 4-й вопрос 14. Ответ на 12-й вопрос Разгадали кроссворд? Узнали загадочные слова? Как Вы думаете, кому принадлежат эти имя и фамилия? Мы рассказывали в этом маршрутном листе о человеке, чью фамилию и имя Вы только что разгадали. Только он и остался без них в этом тексте . Если Вы гуляете в день праздничной ДеньРожденной прогулки – Вам осталось только найти нас, показать разгадку и фото этого человека (ну не совсем его самого… ) – и получить маленький сюрприз и код для участия в розыгрышах. А если Вы проходите маршрут не в день проведения прогулки – сфотографируйтесь с его фотографией (из этого маршрутного листа) на Цветном бульваре или Трубной площади и пришлите нам фото для получения кода и участия в розыгрыше! А если у Вас ещё остались силы – отсюда можно прогуляться вслед за подземным каналом, по которому текут воды Неглинки. Ваш путь пройдёт по Неглинной улице (надо перейти Трубную площадь и идти дальше, как бы продолжая прогулку) до Кузнецкого моста, затем к Большому театру и дальше – к Красной площади, Вечному огню и имитации реки, что сделана не так давно на Манежной. OSD.RU ( http://www.osd.ru )
