О пользе горячего питания

О пользе горячего питания.
Организатором питания разработано десятидневное меню, детям
предлагаются разнообразные блюда.
Горячие супы – борщ сибирский, суп картофельный с рисом на бульоне,
рассольник домашний на бульоне, суп картофельный с бобовыми, суп с
макаронными изделиями, щи из капусты.
Вторые блюда – макароны с сосисками, рис с куриной грудкой, запеканка
картофельная с мясом, каша гречневая с филе птицы, тушенное в соусе
томатном, тефтели с рисом, пельмени детские с маслом сливочным, жаркое
по-домашнему и т.д.
Стоимость горячего обеда (салат, суп, второе блюдо, компот или чай, хлеб) –
35 рублей.
Стоимость горячего завтрака (второе блюдо, хлеб, напиток) – 25 рублей.
На состояние здоровья человека оказывают влияние многочисленные
факторы. Один из важнейших - питание. Ещё в древности было известно, что
правильное питание есть непременное условие долгой жизни. Современные
учёные выяснили, что основными нарушениями в питании являются:
избыток углеводов и жиров животного происхождения, дефицит овощей,
фруктов и ягод. А так же нарушение режима питания, отсутствие горячего
питания. По данным исследований эндоэкологического центра содержание
витаминов в организме школьников нормальное у 10-12% детей; дефицит
одного витамина - у каждого третьего; недостаток двух витаминов - у
каждого второго; дефицит трёх витаминов - у каждого десятого ребёнка.
Поэтому рекомендуется использование детьми в профилактических дозах
витаминно-микроэлементных комплексов, особенно в зимнее-весеннее
время. Чтобы устранить нарушения режима питания (60% ребят не
соблюдают его), взрослым необходимо помнить: дети школьного возраста
должны питаться 4-5 раз в день, в рационе должно присутствовать горячее
питание. За день школьники должны потреблять не менее двух литров
жидкости – супы, фруктовые и овощные соки.
Питание школьника должно быть сбалансированным.
При этом распределение суточного рациона должно быть следующим:
завтрак - 20%, второй завтрак - 15%, горячий обед - 30-35%, полдник - 15%,
ужин - 20% суточного рациона.
Соотношение между белками, жирами и углеводами должно быть
1:1:4.
Калорийность рациона школьника должна быть следующей:
7-10 лет – 2400 ккал
14-17 лет – 2600-3000ккал, если ребенок занимается спортом, он должен
получать на 300-500 ккал больше.
Основные правила питания: разнообразие, умеренность и
своевременность.
Обязательно ли школьнику есть первые блюда? Да. Горячее питание в
системе питания человека имеет большое значение. Многолетний опыт
наблюдений врачей и педагогов показал, что учащиеся, не потребляющие во
время учебного дня горячую пищу, быстрее утомляются, чаще жалуются на
головные боли, на усталость, на боли в желудке, плохой привкус во рту,
плохое настроение и пониженную работоспособность. К тому же, согласно
статистике, болезни желудка среди детей школьного возраста занимают
второе место после заболеваний опорно–двигательного аппарата.
Словом, все больше фактов говорит в пользу обязательного горячего
питания для всех школьников во время их пребывания в школе.
Употребление только второго блюда не вызывает достаточного отделения
желудочного сока, пища долгое время задерживается в пищеварительном
канале, подвергается брожению, раздражает слизистую оболочку. Еще не так
давно статистика показывала, что школьники, особенно старшеклассники,
предпочитают не качественную еду, а чипсы, бутерброды, кока-колу,
всевозможные рекламируемые сухарики.
С течением времени такое неправильное питание приводит к болезненным
изменениям в аппарате пищеварения.
Горячее питание в школьной столовой призвано решать задачу
соблюдения режима питания. С тем, чтобы у школьника не было бы
перерывов между приёмами пищи более 4 часов, что очень вредно для
пищеварительной системы ребёнка.