Учет кормов

1
Учет кормов
1. Для правильной организации кормления животных необходим количественный и
качественный учет кормов. Установить точный учет кормовых запасов можно только
путем взвешивания. Однако взвесить большое количество сена, соломы, мякины, силоса и
других кормов весьма трудно, а во многих случаях вообще невозможно. Поэтому
количество заготовленных грубых кормов определяют путем обмера скирд и стогов. На
основании данных обмера находят объем заготовленного сена, соломы в кубических
метрах, затем определяют вес одного кубического метра сена или соломы и находят
общее количество заготовленного корма.
Прессованное сено определяют на основании количества кип в штабеле и среднего
веса одной кипы.
Заготовленное сено принимает комиссия, состоящая из компетентных лиц (агронома,
зоотехника, бригадира и т.д.). Комиссия проверяет наличие заготовленного сена,
оценивает его качество, измеряет стога и скирды и устанавливает пробный вес одного
кубического метра корма различных сортов.
Для прессованной массы сена определяют средний вес стандартного размера.
Вес сена в одном кубическом метре зависит от состава корма, высоты растений,
степени созревания травы в момент сенокошения, влажности сена, плотности массы,
высоты скирды или стога и продолжительности хранения.
Вес кубического метра соломы зависит от вида растений, высоты стебля, способа
уборки, влажности, продолжительности хранения и т.д.
В связи с этим пробный вес кубического метра корма необходимо брать не в одном
месте, а по возможности в большом количестве мест. Чем больше будет пробных весовых
данных, тем точнее будет определен вес всего заготовленного корма.
В том случае, когда пробный вес одного кубического метра сена или соломы
получить не представляется возможным, пользуются разработанными таблицами для
определения веса сена или соломы. При использовании готовых нормативов для
определения веса кормов необходимо иметь в виду качество заготовленных кормов.
При невозможности взвесить сено или соломы во время укладки в скирды или стога
количество их определяют путем обмера их объёма. Для определения объёма скирды
измеряют её ширину (Ш), длину (Д) на высоте 0,5-1 м и перекидку (П), то есть расстояние
от основания с одной стороны до основания с другой стороны через вершину. На
основании полученных данных определяют объём скирды по специальным таблицам или
по следующим формулам:
Для плосковерхих скирд всех размеров:
О=(0,56П-0,55Ш)хШхД
. Комиссия по приему грубых кормов составляет примерно следующий расчет (табл. 1).
Таблица 1
Определение веса сена
N
участка,
луга,
клетки
12
N
скирд,
стогов
Вид Дата
кор- укобма
лад- мера
ки
Результаты измерений
перешири- дликидка, на, м на, м
м
объем,
м
10
20
6
25
13
11
15
5
14
12
Сено 5/
VII
Сено 5/
VII
Сено 5/
VII
10
6
22/
VII
22/
VII
22/
VII
Вес
одного
кубометра,
кг
Общий
вес
скирды,
ц
1185
50
592,5
20
565
60
339,6
20
276
60
165,6
Примечания
2
.
Для круговерхих средней высоты и низких скирд:
О=(0,52П-0,44Ш)хШхД
Для кругловерхих высоких (высота больше ширины) скирд:
О=(0,52П-0,46Ш)хШхД
Для островерхих объём равен:
( ПхШ)
4хД
Расчеты комиссии по определению объемов каждого стога или скирды и
определения веса сена, соломы служат основанием для составления акта приема грубых и
сочных кормов (Форма N СП-17). Акт на приемку грубых и сочных кормов составляется
отдельно на каждый вид заготовленного корма (сено, силос, солома, корнеплоды и др.) в
двух экземплярах. Первый экземпляр акта передается в бухгалтерию организации и
служит основанием для оприходования кормов, второй со схемой расположения стогов,
скирд и т.д. передается фуражиру или другому лицу, принявшему корма (зав. фермой). В
акте указывают состав комиссии, место расположения кормов, площадь, с которой
собраны корма, номера скирд и стогов, размеры каждой в отдельности скирды, объем в
кубических метрах, вес 1 м3 и вес всей скирды (стога) в центнерах. К акту прилагается
схема расположения стогов, скирд, башен, траншей и буртов.
Акт подписывают члены комиссии по приему кормов, бригадир (ответственный за
работы) и материально ответственное лицо. Кроме того, он рассматривается и
утверждается руководителем организации.
Принятые комиссией скирды и стога сена закрепляют за фермами, бригадами или
отдельными откормочными пунктами и передают под ответственность материально
ответственных лиц. При этом составляется опись кормов, в которой указывается вид
кормов, их нахождение, количество в натуре, количество кормо-единиц и переваримого
протеина (по данным вет-лаборатории), в конце описи роспись заведующего фермой или
бригадира (таблица 2).
Подписи членов комиссии:
Таблица 2
Опись кормов, закрепленных за фермой N 2 крупного рогатого
скота (на зимний период 2009/10 года)
Место
расположения
Бригада
N2
Поле
N4
Ферма
N2
Итого
Вид кормов
N скирды,
сооружения
Сено естественное
Сено многолетних трав
Силос
кукурузный
и т.д.
N 26
N 37
N 12
X
Количество, ц
Ответственный
в натуре кормо- про- за корма
единиц теина
150
48
43
Объезчик,
Панкратов В.П.
100
49
53
Объезчик,
Панкратов В.П.
2000
400
28
Зав. фермой
Разумова Т.И.
Отметки
X
X
9000
1000
X
Отпуск кормов, находящихся в поле, непосредственно к месту их скармливания
производится материально-ответственным лицом, за которым они закреплены. Для этого
выписывают накладную (ф. N 264-АПК) или путевку (ф. N СП-4), в которой отражают,
куда отпущены корма, N стога, скирды, объем и вес по бирке.
2. Заготовленный силос принимает комиссия через 15 - 25 дней после силосования
зеленой массы. Перед силосованием корма ямы, траншеи, башни и другие места хранения
измеряют и определяют их объем. При приеме силоса комиссия взвешивает 1 м3 и,
пользуясь данными объема, определяет общий вес по каждому в отдельности месту
хранения.
3
В том случае, когда нельзя или трудно определить фактический вес силосной
массы, пользуются специально разработанными таблицами.
В процессе силосования поступающую зеленую массу (кукуруза, подсолнечник,
капуста, вико-овсяная смесь, клевер, трава и др.) нужно учесть отдельно. Это необходимо
как для определения урожайности зеленой массы с одного гектара, так и для начисления
оплаты труда рабочим, занятым ее уборкой.
На практике в нашем районе вся зеленая масса взвешивается. В актах на
оприходование силоса пишут количество заложенной массы по видам и делают скидку на
потери сухового вещества при силосовании (на угар).
Таблица 3.
Примерные потери сухого вещества при силосовании в различных хранилищах
Потери при влажности массы,%
Тип хранилища
85
80
75
70
65
Обычная башня
15-16
11-12
9-11
Герметическая башня
9-10
7-9
Траншея
с
пленочным
27-29
23-25
16-18
14-15
11-12
покрытием
Открытый бурт
40-45
30-35
25-28
3. Хозяйства в определенных количествах, кроме силоса, заготавливают и сенаж,
который представляет собой провяленную до влажности 50 - 60% скошенную массу из
различных бобовых и злаковых трав. По питательным свойствам сенаж ближе к зеленой
массе, чем силос или сено. (табл. 4).
Таблица 4
Питательность и состав 100 кг сенажа
Вид сенажа
Клевер, влажностью
около 60%
Клевер, влажностью
около 50%
Вико-овес,
влажностью около
50%
Вико-овес,
влажностью около
60%
Кормовых Преваримого
единиц
протеина, кг
30 - 35
3,5 - 4,5
Кальция,
г
380 - 450
Фосфора, г
Каротина, г
90 - 100
3,3
38 - 42
4,5 - 5,5
500 - 520
100 - 120
4,1
30
2,9
380
100
4,4
35
3,3
470
130
5,0
В организациях, занятых заготовкой сенажа, за его сохранностью и использованием
должен быть строгий учет и контроль.
Скошенная масса многолетних и однолетних трав подвергается провяливанию до
установленной влажности непосредственно в поле.
Далее сенажную массу завозят в башни, траншеи и в другого вида хранилища для
консервирования без доступа воздуха. Количество сенажа определяется и приходуется по
данным взвешивания. При этом общий вес массы, заложенной в герметические башни,
уменьшенные на 5% на потери, а при закладке в обычные башни и силосные траншеи - на
10%.
Взвешивание сенажной массы оформляется в регистрах на отправку зерна и другой
продукции (ф. N СП-1). Они открываются на каждый вид сенажа (с естественных
сенокосов, с посевов многолетних трав и т.д.). В реестрах расписывается водитель,
доставивший корм к месту хранения, и принявший сенаж заведующий (бригадир
4
животноводства, фуражир). Регистры ежедневно подписывают агроном или зоотехник,
отвечающие за соблюдение установленной технологии закладки сенажа.
После заполнения хранилища сенажной массой составляется акт приема грубых и
сочных кормов (ф. N СП-17). В акте указывают дату его составления, тип и номер
хранилища, вид сырья, из которого приготовлен сенаж, дату начала и окончания закладки,
объем сенажа в кубических метрах, вес одного кубического метра, а также общее
количество кормовых единиц и переваримого протеина (по данным ветлаборатории или
исходя из табличных данных) (табл. 5).
Акт подписывает комиссия с обязательным участием зоотехника хозяйства.
4.
Сбор
урожая
корнеплодов
оформляется
дневниками
поступления
сельскохозяйственной продукции (форма N СП-14), которые ведут приемщики продукции
на месте уборки. Ботву корнеплодов, используемую на силос или на корм скоту в период
уборки, учитывают как зеленую массу.
5. Зеленая масса трав и других культур, ботва корнеплодов, капустный лист и т.п.,
предназначенные на корм скоту, при доставке их к местам скармливания животных
должны в обязательном порядке взвешиваться.
В конце дня бригадир животноводства по отвесам весовщика записывает количество
скормленной зеленой массы трав в ведомость учета расхода кормов (форма N СП-20).
Ведомость составляется в двух экземплярах: (первый с распиской в получении) остается у
бригадира растениеводства, а второй (с распиской об отпуске) - у бригадира
животноводства.
6. Количество травы, используемой для приготовления сенажа, приходуется в
переводе на зеленую массу травы. Так как на сенаж используется провяленная трава
влажностью до 60%, то она должна быть переведена на свежескошенную траву по
формуле:
М2 x (100 - В2)
М1 = ---------------,
(100 - В1)
где:
М1 - количество свежескошенной травы;
М2 - количество провяленной травы, закладываемой на сенаж;
В1 - влажность свежескошенной травы;
В2 - влажность провяленной зеленой массы травы;
(100 - В1) - содержание сухого вещества в свежескошенной траве;
(100 - В2) - содержание сухого вещества в провяленной зеленой массе травы.
Например, получено 1000 т сенажа влажностью 55%, а влажность свежескошенной
травы - 75%. Для определения количества свежескошенной травы необходимо 1000 т
провяленной травы умножить на 45 (100 - 55) - содержание сухого вещества в
провяленной траве и разделить на 25 (100 - 75) - содержимое сухого вещества в
свежескошенной траве. Таким образом, 1000 т сенажа эквивалентно 1800 т
свежескошенной травы.
7. Гранулированные корма, произведенные в хозяйстве, приходуются на основании
отчета о переработке продукции по каждому их виду.
8. Зерновые культуры в молочной и молочно-восковой спелости, предназначенные
для приготовления гранулированных кормов, не должны отражаться ни в объеме
собранного зерна, ни в урожайности зерновых культур. Определение готового корма
должно производиться путем взвешивания полученной готовой продукции после
переработки зеленой массы травы. В одном килограмме указанных кормов содержится 0,6
- 0,8 кормовой единицы и 50 - 60 г переваримого протеина.
9. Акт на оприходование пастбищных кормов (ф. N СП-18). Акт на оприходование
пастбищных кормов, учтенных по укосному методу (ф. N СП-19), служат для
оприходования зеленой массы культурных, улучшенных и естественных пастбищ,
скормленной скоту без уборки путем выпаса. Количество зеленой массы определяет
комиссия, с участием агронома и зоотехника. При этом для ее оформления в первом
5
документе (ф. N СП-18) используют нормы потребления зеленой массы на голову
животных в зависимости от вида и количества дней их выпаса на пастбище. Во втором
документе учет зеленой массы ведется исходя из весовых данных по типовой методике, с
этой целью выкашивается определенная площадка (клетка) угодий в нескольких местах и
полученную массу взвешивают, затем переводят количество полученной продукции на
всю площадь угодий.
В состав комиссии обязательно включаются представители агрономических и
зоотехнических служб. Выбор того или иного способа учета использованных кормов
(зоотехнический или укосный) определяется членами комиссии с учетом особенностей
травостоя на участке.
По актам, переданным в бухгалтерию, скормленные корма списывают на расходы по
содержанию соответствующих видов и групп животных. Данные о скормленной
животным зеленой массе отражают для определения урожайности культурных и
улучшенных пастбищ, которые выражаются в воздушно-сухой массе (сена) в центнерах.
Зеленую массу с естественных сенокосов, скормленную животным, показывают в
актах без оценки либо в оценке, равной сумме фактических затрат по содержанию
естественных сенокосов.
10.. Корма, отправляемые с полей к местам зимовки скота, сопровождаются
накладной (выписываются материально ответственным лицом, отпустившим корма) и по
доставке к месту хранения сдаются фуражирам, бригадирам и другим материально
ответственным лицам под расписку. Накладные на перевезенные корма передают в
бухгалтерию, где ведется учет всех кормов по видам и местам хранения с указанием
питательности кормов, содержания в них переваримого протеина и других качественных
показателей.
При составлении месячного отчета о движении продуктов и материалов по ферме
корма, подвезенные с полей, должны быть показаны отдельной строкой с указанием
номеров перевезенных стогов, скирд, буртов (кагатов). На основании отчетных данных
отделений (цехов) бухгалтерия отражает в учете внутрихозяйственное перемещение
кормов, отмечая это в описи кормов, закрепленных за фермой.
11. Руководитель сельскохозяйственной организации обязан помимо годовой
инвентаризации организовать через специальные комиссии периодическую проверку
фактического наличия кормов в течение года по каждому отделению, ферме, бригаде.
12. Отпуск кормов (зерновых отходов, комбикормов, сена, силоса, сенажа и др.) со
складов или других мест хранения для скармливания животным производится по
ведомости учета расхода кормов (форма N СП-20).
Ведомости на получение кормов непосредственно для кормления животных:
выписываются в бухгалтерии на основании расчета потребности кормов на
предстоящий период и подписываются руководителем сельскохозяйственной
организации, главным зоотехником и главным бухгалтером. В них указывается, для
какого вида и группы скота и птицы предназначается корм (на каждую группу
составляется отдельный документ), установленный лимит ежедневного отпуска исходя из
утвержденных норм кормления в пределах общего количества кормов, разрешенных к
расходованию (в пределах установленного лимита), фактически отпущенные корма
(скормленные) из расчета на имевшееся поголовье.
Ведомости расхода кормов выдаются бригадирам на срок, на который составлены
кормовые рационы, но не более чем на месяц в двух экземплярах, из них один передается
лицу, отпускающему корма, а второй хранится у получателя.
Отпуск сена, силоса, сенажа и другой продукции, используемой на корм без
взвешивания, не производится.
Первый экземпляр указанных документов с распиской получателя кормов служит
основанием для списания с подотчета кладовщика или другого материально
6
ответственного лица отпущенных кормов. Второй - с распиской кладовщика на отпуск
кормов находится у заведующего фермой, бригадира.
Ведомости расхода кормов проверяются руководителем подразделения и
представляются в бухгалтерию для отражения расхода кормов в журнале учета расхода
кормов (форма N СП-20).
13. Корма, подвезенные с полей к местам зимовки скота и сданные на ответственное
хранение непосредственно бригадам животноводческих ферм, отпускаются на кормление
животных также по ведомости расхода кормов. В этом случае один экземпляр ведомости
или лимитно-заборной карты (ведомости) сдается в бухгалтерию, а второй хранится у
бригадира и служит документом ежедневного учета кормов, выданных на кормление
животных. При этом корма отпускаются под расписку старших рабочих или других
работников, обслуживающих скот.
14. Грубые и сочные корма, находящиеся в период их заготовки на таком расстояния
от мест размещения скота, когда не требуется дополнительная перевалка
(транспортировка в новые места хранения), отпускаются в порядке, указанном в п. 12.
настоящих рекомендаций.
15. Учет расходования силоса, сенажа ведется по каждому силосному сооружению,
бурту или кургану. Определив несколько раз массу силоса, сенажа в тележке, вагонетке, в
которых он доставляется на ферму, можно ежедневно взвешивание не производить.
В целях контроля и регулирования расходования силоса, сенажа в хозяйстве
ежемесячно на первое число проверяют соответствие фактического наличия силоса,
сенажа учетным данным.
В течение первого месяца использования силоса необходимо проверить,
соответствует ли примерная масса одного кубического метра силоса, взятая при
оприходовании его фактической массе. Для этого рекомендуется вырезать слой полметра
или один метр по длине траншеи (бурта) на всю или половину ее длины и на всю высоту и
взвесить его. Тщательно обмерив эту вырезку, вычислить ее объем и, зная массу силоса,
сенажа, определить среднюю массу его в одном кубическом метре.
При обнаружении недостач силоса, сенажа составляют акт, в котором указывают
причины расхождений в массе: неправильное оприходование (ошибки при установлении
объема, при определении массы одного кубического метра), порча кормов (вследствие
неправильной закладки или использования); неточность в учете; умышленные искажения.
16. Скормленная животным зеленая масса трав, а также ботва корнеплодов,
капустный лист и т.д. в конце дня записывается бригадиром по отвесам весовщика в
ведомость расхода кормов, составляемую в двух экземплярах (для бригадиров
растениеводства и животноводства).
17. Бухгалтерия проверяет количество кормов, указанных в ведомостях расхода
кормов и в отчетах склада, кормокухни, устанавливает соответствие количества
животных, указанного в ведомостях расхода кормов за каждое число отчетного месяца,
поголовью, которое числится по книге учета движения животных и птицы.
18. О произведенной проверке документов на полученные и израсходованные корма
бухгалтер делает соответствующую надпись в ведомостях расхода кормов.
19. Все документы по движению кормов в установленном порядке представляются в
бухгалтерию после проверки с отчетами материально ответственных лиц и записями в
книге (карточках) складского учета материалов и журнале учета расхода кормов.
20. Расход кормов на свиноводческом комплексе оформляется учетным листом
движения животных и расхода кормов (форма N СП-48).
Перед выдачей бланков учетного листа на участок бухгалтерия указывает в них виды
кормов, используемых для кормления содержащихся на данном участке животных.
Ежедневно в учетном листе указываются наличие кормов на начало дня,
поступление и их расход за день и остаток на конец дня. Расход кормов показывается в
натуральной массе и в кормовых единицах.
Данные о движении кормов в учетном листе подписываются зоотехником по кормам.
21. В бухгалтерии расход кормов по участкам учитывается в журнале учета кормов
(форма N СП-20). На каждый участок в журнале отводится необходимое количество
листов, где по числам месяца показывается расход кормов по их видам.
7
В конце месяца в бухгалтерии в целом по комплексу и по каждому участку
составляется отчет о движении материальных ценностей, который представляется в
центральную бухгалтерию.
Основанием для его составления служат итоговые данные журнала учета кормов.
Остаток, приход и расход кормов отражаются в отчете по их видам, по каждому участку и
по свиноводческому комплексу в целом. Расход кормов по видам показывается в
физических центнерах, в центнерах кормовых единиц и в стоимостном выражении (в
оценке по учетным ценам).
Отчет подписывается зоотехником по кормам, экономистом и начальником
комплекса. Затем он используется бухгалтерией в качестве основания для списания
кормов в затраты производства.
22. На субсчете 10-7 "Корма" учитывают наличие и движение кормов как
собственного производства, так и покупных. Поступление кормов отражают в оценке,
равной сумме фактических затрат на приобретение за минусом возмещаемых налогов.
Плановую себестоимость кормов собственного производства по итогам года доводят до
уровня фактической.
Произведенные корма, имеющие целевое назначение, приходуют на субсчет 10-7
непосредственно с кредита субсчета 20-1 "Растениеводство".
Аналитический учет кормов ведут по группам, видам, сортам, количеству и
стоимости (на складах и других местах хранения - по количеству). На отдельных
аналитических счетах учитывают заготовленный силос, сенаж и другие виды кормов. При
этом учитывают сено однолетних и многолетних трав, а также природных сенокосов - на
одном аналитическом счете "Сено всех видов"; солому яровых и озимых культур - на
общем счете "Солома".
Корма животного происхождения (мясо зверей, молоко, яйца, мед и другие)
приходуют с кредита субсчета 20-2 "Животноводство", отходы - с кредита счета 29
"Обслуживающие производства и хозяйства".
Полученную измельченную физическую массу початков или зерна кукурузы полной
спелости повышенной влажности, заложенную для кормовых целей, приходуют с кредита
субсчета 20-1 "Растениеводство" по плановой себестоимости с доведением по итогам года
до уровня фактической.
Фуражное зерно, переданное организациям по производству комбикормов для
переработки на комбикорм на давальческих началах, учитывают отдельно, где кроме
стоимости зерна отражают также расходы по доставке зерна и оплаченные суммы
белково-витаминных, минеральных и других кормовых добавок, использованных при
производстве комбикорма, а также затраты по переработке зерна на комбикорм.
Полученный комбикорм приходуют с кредита отдельных аналитических счетов субсчета
10-7 по дебету аналитических счетов учета комбикорма по фактически сложившейся
себестоимости.
Сельскохозяйственные организации, производящие комбикорм на продажу,
давальческое зерно учитывают на забалансовом счете 002 "Товарно-материальные
ценности, принятые на ответственное хранение", а оплаченное - на субсчете 10-1 "Сырье и
материалы".
Сельскохозяйственные организации зерно, сданное организациям хлебопродуктов в
обмен на комбикорма и зерно разноименных культур, списывают в соответствующей
оценке (по аналитическим счетам) в дебет счета 90 "Продажи" (аналитические счета по
каждому виду сдаваемой продукции) с отражением как прочая продажа и с отнесением на
них расходов по оплате труда работников с отчислениями на социальные нужды, занятых
на затаривании и погрузке зерна, а также других расходов и услуг, связанных с обменом
(кроме транспортных расходов, возмещаемых заготовительными организациями).
Комбикорма и зерно разноименных культур, полученные от организаций
хлебопродуктов в порядке обмена на сданное им зерно, приходуют с кредита счета 60
"Расчеты с поставщиками и подрядчиками" по стоимости приобретения, включая оплату
труда работников за разгрузку полученных комбикормов с отчислениями на социальные
нужды и расходов по их доставке в организацию.
8
Покупные корма, кормовые добавки (или собственные на продажу) должны быть
сертифицированы в соответствии с Правилами сертификации кормов и кормовых добавок
на соответствие установленным требованиям (Постановление Госстандарта Российской
Федерации N 44 от 18 июня 2002 г.). Правила являются обязательными для всех
участников сертификации, в том числе коммерческих и некоммерческих организаций и
индивидуальных предпринимателей.
Примечание: при составлении данного материала использовались следующие
нормативные документы:
1.приказ Министерства сельского хозяйства Российской Федерации №26 от 31
января 2003 года «Об утверждении методических рекомендаций по бухгалтерскому учету
материально-производственных запасов в сельскохозяйственных организациях».
2.Методические рекомендации по бухгалтерскому учету затрат и выхода продукции
в растениеводстве. Утверждены директором Департамента финансов и бухгалтерского
учета Минсельхоза России Е.В. Фастовым 22 октября 2008 г.
3.Справочник по планированию агропромышленного производства ЦЧР изд. 2003 г,
подготовленный Воронежским государственным университетом имени К.Д. Глинки.