Доктор Коэн vs доктор Дюкан Предисловие от российского

Доктор Коэн vs доктор Дюкан
Предисловие от российского издателя
Эпидемия избыточного веса, захватившая западный мир, не
пощадила и Россию. Мы давно стали активными участниками
всемирного похода за идеальной фигурой и здоровым образом
жизни. И как это часто бывает, беремся за новое дело с традиционной русской удалью – очертя голову и не задумываясь о
последствиях, вдохновленные заманчивой целью.
Вот почему для нас особенно важно выбрать себе добросовестного попутчика, готового профессионально позаботиться о
тех самых последствиях и наметить для нас такую дорогу, которая приведет нас к тому, чего мы хотели, а не к осложнениям и
рецидивам – в данном случае избыточному весу. Мы с радостью
и гордостью предлагаем вам именно такого попутчика и друга – книгу доктора Коэна.
Этот ведущий французский диетолог уже доказал на практике эффективность своего метода, основанного на сбалансированном рационе, составленном строго индивидуально, с учетом
вашего состояния здоровья, ваших привычек и образа жизни.
Это настоящий подарок для всех, кто заботится о своей фигуре
и здоровье. Подарок, заслуженный дорогой ценой – ведь доктор
Коэн дважды отстаивал в суде свой подход к проблемам избыточного веса1.
В открытой дискуссии, опираясь на специально проведенные
научные исследования, он доказал правоту своих высказываний
о супер-популярной диете Дюкана. В свое время, когда Пьер Дюкан заполучил в качестве символа для своего метода принцессу
Кейт Миддлтон, его популярность в рядах армии худеющих
граждан взлетела до небес: как во всем мире, так и в России.
О последствиях не задумывались: кому не хочется если не
перещеголять английскую принцессу, то хотя бы влезть в любимое платье, которое стало бессовестно жать во всех местах?
А стоило бы. Наша редакция давно сотрудничает с ведущими
специалистами России по питанию. И вот что они пишут.
Алла Владимировна Погожева – доктор медицинских наук, профессор НИИ питания РАМН,
врач высшей категории. Заместитель главного
внештатного диетолога Минздравсоцразвития
РФ и одна из организаторов системы диетологической помощи населению России.
«Известно, что больным ожирением следует изменять образ жизни, и в том числе, систему своего питания, а не прибегать по настроению к стресс-диетам
(это как точечная застройка в градостроительстве).
1
Копии решений есть в редакции.
3
Все разбалансированные диеты (белковые, белково-жировые, углеводные) в конечном итоге приводят к нарушению метаболизма с весьма
негативными последствиями. Поэтому на таких диетах как кремлевская,
Аткинса, и неожиданно ставшая модной диета Дюкана, не рекомендуется находиться дольше, чем два месяца. В течение непродолжительного времени эту диету можно применять только практически здоровым
людям. При наличии заболеваний печени, почек, поджелудочной железы, сердечно-сосудистой системы, сахарном диабете, различных состояний, связанных с повышенной свертываемостью крови, высоком
уровне в крови холестерина, депрессии и др. диеты доктора Аткинса
или Дюкана, или очковая диета, к применению не рекомендуются. Нежелательно также придерживаться этих диет детям, беременным, кормящим женщинам, лицам пожилого возраста.»
Королева Маргарита Васильевна – кандидат
медицинских наук, руководитель клиники эстетической медицины, врач диетолог, лауреат
международной премии «Профессия – жизнь»,
автор комплексных оздоровительных программ
и методики снижения веса.
«Ко мне часто приходят пациенты с проблемами,
возникшими
на
фоне
использования протеиновых диет, в том числе диеты Дюкана. Обострение или манифестация подагры,
повышение уровня холестерина, со всеми вытекающими отсюда рисками по состоянию здоровья, нарушение работы кишечника, –
вот небольшой перечень проблем, которые уже требуют дополнительной терапии. А главное, в очередной раз возвращая потерянные килограммы, человек утрачивает веру в себя, в свои силы и возможность
расстаться с проблемой избыточного веса, не навредив собственному
организму.
Я не противник протеиновых диет, но только в рамках разгрузочных дней, которых можно было бы придерживаться не более 2-3 недель. Основой питания каждого человека должен стать сбалансированный по всем питательным ингредиентам рацион, которого можно было
бы придерживаться всю жизнь, рацион питания, позволяющий без вреда
для организма расстаться с лишними килограммами и удерживать результат всегда.
А что касается диет… для соблюдения любой экстремальной, не
сбалансированной по составу питательных веществ диеты, должна быть
серьезная цель и подходящее состояние здоровья, так как такие диеты сопровождаются серьезными метаболическими изменениями в организме.
У нас же способ избавления от лишнего веса люди часто выбирают
через СМИ… Особенно с историями миллионов
людей, которые потеряли вес якобы без вреда для собственного здоровья. Человеку свойственно этому верить. И он «ведется», получая проблемы. Надо нести ответственность за ту информацию, которая выносится на страницы СМИ,
ведь она является руководством к действию для миллионов людей.»
4
ДОКТОР ЖАН-МИШЕЛЬ КОЭН
Михаил Александрович Гаврилов – кандидат
медицинских наук, врач-психотерапевт, автор
известной комплексной методики снижения
веса в России и СНГ, специалист по функциональной медицине.
«Недостаток диеты Дюкана в том, что стараясь
сделать ее «народной», автор не предлагает контролировать энергетическую ценность продуктов. Как популистская мера – это вызывает в Интернете много
восторженных отзывов людей, которые ищут легких
путей снижения веса, особенно на первых этапах диеты.
В последнее время в наш медицинский Центр приходит очень много
отчаявшихся пациентов, попавшихся «на удочку» разрешения Дюкана
кушать натуральные продукты в любом количестве. Другими словами,
диета Дюкана вводит человека в заблуждение, обрекая на неизбежный рецидив, а, значит, и на разочарование в собственных силах и
диетическую депрессию.
Диета Дюкана не дает никакой психологической поддержки, а она
крайне важна.
Диета Дюкана лишена медицинской составляющей, такой как диагностика и лечение сопутствующих избыточному весу заболеваний.
Еще один минус в диете – рекомендация употреблять овсяные отруби. Это не подходит для людей, имеющих заболевания ЖКТ, например, полипы, дивертикулез. А людей с явными или скрытыми аллергиями на глютен постоянное употребление данного аллергена, входящего
в состав отрубей, будет приводить к поддержанию хронических воспалительных процессов в организме.»
К сожалению, Россия очень большая страна, и далеко не
везде у людей есть возможность пользоваться преимуществами
Интернета. Вот почему мы считаем своим долгом сообщить нашим согражданам о том, что Дюкан – не единственная диета
на свете, и что у них есть возможность выбора благодаря этой
книге. Книге, написанной не только ответственным, но и отважным человеком, не побоявшимся поднять голос в защиту интересов своих пациентов и читателей, людей, неравнодушных
к своему здоровью. Благодаря доктору Коэну у нас появилась
прекрасная альтернатива стрессовой диете. И мы искренне надеемся, что сделанный вами выбор будет осознанным и правильным.
Редакция «Времена»