Белая Центрального массива

Белая Центрального
массива
1
ИСТОРИЯ
Местом происхождения породы Белая Центрального массива считается большой горный
регион Юга Центрального массива. Животные этой породы встречаются на любых территориях (в
горах, на плоскогорьях и равнинах) и разводятся в различных климатических условиях.
Характерными чертами предков данной породы являлись хорошие материнские качества1 и
неприхотливость.
Специализацией этой породы всегда считалось производство мяса.
Вопросами селекции породы начали заниматься в 1900 году. Целью селекции являлось
увеличение размеров овец и улучшение молочных показателей при сохранении неприхотливого
характера животных. Полученные результаты привели к тому, что Белая Центрального массива
стала самой распространенной породой на территории всего Центрального Массива. Селекционная
работа по породе была официально признана Министерством сельского хозяйства Франции в
1975 г.
Белая Центрального массива занимает сегодня 1-ое место среди мясных пород,
представленных во Франции. Её поголовье насчитывает более 250 000 овец.
Центральный Массив: 85000 км², континентальный климат, высота над уровнем моря: 200 - 1000
м.
1
Материнские качества: легкость окота, плодовитость, принятие ягнят, высокая ценность молока.
1
2
Стандарт:
Овцы этой породы дают белое руно из тонкой сжатой шерсти. Грудь и бока обычно оголены.
Голова маленькая, слегка выгнутая с тонкими, широкими, но не отвислыми ушами. Самцы и
самки безроги.
Овцы имеют средний рост и коренастый вид.
Средний вес взрослых животных достигает 80 кг (самки) и 130-40 кг (самцы).
Кожа этих животных очень ценится в промышленности, так как она не очень толстая.
3
Характеристики:
Овцы породы Белая Центрального Массива, прежде всего, неприхотливы:
 хорошо переносят тяжелые климатические условия,
 обладают хорошей способностью к ходьбе и восстановлению своих физических
ресурсов,
 в зимний период при смене климата эта порода хорошо приспосабливается к
стойловому содержанию,
 внесезонные случки самцов и самок.
Селекционная работа соответствует официальным схемам улучшения французских пород
овец, установленным Министерством сельского хозяйства Франции. Она основана на 4 главных
механизмах:



контроль показателей на фермах, объединенных в единую селекционную базу (около
25 000 овец);
станции индивидуального контроля оценки самцов - потенциальных будущих
репродукторов, которые позволяют наблюдать за 700 баранами в год и отбирать лучших
для обновления породы;
центр осеменения, необходимый для распространения материала протестированных и
оцененных баранов.
2

Станция по оценке потомства, на которой измеряются мясные показатели баранов –
кандидатов для осеменения (проверка материнских качеств у баранов осуществляется
на ферме).
Селекционная работа направлена на:

Улучшение материнских качеств:
Эти качества улучшаются благодаря контролю показателей на ферме и оценке потомства
баранов- производителей.
Главные улучшенные характеристики:
o плодовитость: средняя плодовитость породы при естественной случке достигает
показателя 1,5 и 1,6 ягнят в один окот. Способность породы Белая Центрального
массива к внесезонным случкам делает возможным ускоренное воспроизводство
этой породы и, таким образом, производительность овцы может достигать
количественного показателя - 2 ягненка в год.
o вес ягнят в возрасте 30 дней. Этот показатель отображает способность овец к:
 рождению ягнят весом, достаточным для жизнедеятельности (примерно 4 кг),
 производству достаточного количества молока для быстрого набора веса
ягнят до прекращения естественного вскармливания молоком матери.
Быстрый набор веса до отъема позволяет добиться ускоренного набора
веса при откорме.
Полученные результаты2:
 одновременное рождение и выведение 2-ух особей мужского пола: 11.5 кг.
 одновременное рождение и выведение 2-ух особей женского пола: 11.2 кг

Улучшение мясных показателей:
Эти качества улучшаются благодаря работе станций индивидуального контроля самцов
- потенциальных будущих репродукторов, а также станций по оценке потомства баранов кандидатов на осеменение.
Главные улучшенные характеристики:
o мясные показатели, толщина бедренной части,
o управление процессом откорма,
o скорость набора веса и эффективность кормления
Полученные результаты:
o для чистопородных ягнят - убой при 38 кг живого веса:
 Выход туши: 47.5 %,
 Вес туши: 18 кг
 Мясные показатели: 75 % классификация R3
 Откорм: 90 % классификация 34
o для самцов в возрасте 8 месяцев: 65 кг
2
Результаты получены в селекционных хозяйствах, исследование 2013 г., 32 000 взвешенных ягнят.
Таблица европейской классификации EUROP
4
Таблица европейской классификации EUROP
3
3
Мясная туша по мясным показателям R и откорму3
Для оценки критериев совершенствования генетики породы Селекционный центр породы
Белая Центрального массива использует экономический индекс синтеза, который включает в
себя технические индексы и предлагает перевод генетических показателей на экономический язык.
В настоящее время во французском овцеводстве это единственная порода, для которой
используется такой подход.
4
Использование породы:
В основном для Белой Центрального массива применяется чистопородное разведение.
Особое внимание уделяется хорошим мясным показателям, контролю за откормом и скорости
набора веса, что позволяет производить ягнят, которые соответствуют официальным требованиям
качества.
Используемые системы воспроизводства:
 ускоренный темп в 3 окота за два года, (повышение стоимости за счет внесезонности),
 один окот в год, весной или осенью (повышение стоимости в благоприятные коммерческие
периоды).
Бараны породы Белая Центрального массива также традиционно используются при
скрещивании с овцами местных пород (неприхотливые породы).
На протяжении нескольких лет эта порода успешно разводится в Польше и Венгрии.
Контакты во Франции:

Франсуа Таон (François Tahon): romdeveloppement@orange.fr

Жером Ге (Jérôme Gueux) : romdeveloppement@orange.fr
4