Общее меню - Ресторан Biscuit

ОСНОВНОЕ МЕНЮ
Закуски холодные и горячие
Карпаччо из говядины с маринованными
опятами и пармезаном 100 / 55 / 20
540 руб.
Мильфей из баклажанов 300
630 руб.
Beef Carpaccio with vinegar pickled mushrooms
(honey fungus) and cheese Parmesan
с моцареллой томатом и базиликом
Mille-feuille of aubergine with Mozzarella cheese, tomatoes, sweet basil
Капрезе 263
340 руб.
Домашние мясные угощенья 200/40/ 32
450 руб.
Сырное плато 162/80/2
620 руб.
Caprese
буженина, куриный рулет, грудинка, язык, горчица
Meat platter (baked ham, chicken roll, brisket, beef tongue, mustard
Камамбер, Дор блю, Эдам, мед, виноград, грецкий орех
Cheese platter (Camembert, Dorblu, Edam, Parmesan, honey, grape, walnut)
Селедочка по-русски 100/100/52
150 руб.
Salt herring with boiled potato
Брускетта с сыром Моцарелла 240
330 руб.
Семужка малосольная 100/100
520 руб.
и салями Милано
Bruschetta with Mozzarella cheese and salami Milano
С лимоном и пряным сливочным маслом
Soft-salted salmon with lemon and butter
Грузди соленые со сметаной или 150
душистым маслом
Pickled milk mushrooms with sour cream and racy
Соленья из бочки 450
240 руб.
oil
огурцы малосольные, помидоры бочковые, капуста квашеная,чеснок маринованный
Pickled products (soft-salted cucumbers,pickled tomatoes,sauerkraut)
280 руб.
Горячие закуски
Плато с тигровыми креветками в соусе «Дижон» /140/112
970 руб.
Platter of tiger shrimps with ‘Dijon’ sauce
Мидии запеченные /230/ 40
530 руб.
Grilled mussels
Баклажан с морепродуктами /180/25/
450 руб.
Aubergine with seafood
Салаты / Salad
Винегрет с груздями и душистым маслом /250/
230 руб.
Russian salad “Vinegrette” with pickled milk mushrooms and racy oil
Оливье с лососем 250
360 руб.
Оливье - домашнему 200
160 руб.
Салат из телячьего языка с шампиньонами 220
340 руб.
Цезарь с куриной грудкой-гриль 205
230 руб.
Цезарь с тигровыми креветками 205
450 руб.
Salad ‘Olivie’ with salmon
Salad ‘Olivie’ with ham
Salad made of veal tongue with field mushrooms
Caesar with grilled chicken breast
Caesar with tiger schrimp
Цезарь с лососем 205
380 руб.
Caesar with salmon
Страчетти ди Манзо с говядиной-гриль 206
500 руб.
Strachetti di Manzo with grilled beef
Салат из морепродуктов 215
890 руб.
кальмар Лолиго, морской гребешок, тигровая креветка, мини-каракатица
Salad of seafood
Нисуаз с тунцом-гриль (авторский рецепт) 275
860 руб.
Салат с куриной печенью 190
270 руб.
Греческий 204
260 руб.
Nicoise with grilled tuna (author`s recipe)
Salad with chicken liver
Огурец, помидор, сладкий перец, романно, маслины, лук репчатый сыр фета.
Greek salad (cucumber, tomato, lettuce, sweet pepper, olives, onion, feta cheese)
Супы / Soup
Томленый грибной суп 360
Mushroom soup (simmered)
210 руб.
Борщ с телятиной 275/ 75/ 5
270 руб.
С чесночными гренками и сметаной
Borsch with beef,served with garlicky toast
Суп куриный с домашней лапшой 258/50/6
190 руб.
Noodle soup with chicken
Уха сборная 275/120/3
340 руб.
Крем-суп из фенхеля 230
380 руб.
Крем-суп из спаржи с морепродуктами 280 /12
405 руб.
Fish soup ‘Ucha’
с тигровыми креветками на пару
Crème-soup of fennel with steamed tiger shrimp
Asparagus crème-soup with seafood
Рыбные горячие блюда / Hot fish dishes
Карась жареный со сметанным соусом 250/55/50
300 руб.
Стейк из судака с Голландским соусом 150/75/30
420 руб.
Crucian fish,fried with sauce of sour cream
и капонатой из овощей
Pike perch steak with fresh vegetables
Дорадо на гриле с запеченными овощами 220/340
860 руб.
Dorado with baked vegetables
Стейк из лосося с цветной капустой 175/110
620 руб.
Филе тунца с белыми грибами 218/96
1270 руб.
Гриль-микс из рыбы и морепродуктов 885/50/50
2700 руб.
Salmon steak with cauliflower
приправленное прованскими травами и бальзамическим уксусом
Tuna fillet with white mushrooms, spiced Provence herbs and balsamic vinegar
Grilled fish and grilled seafood
Мясные горячие блюда / Hot meat dishes
Цыпленок, жаренный на гриле с соусом «Сальса» 209/50/20
360 руб.
Телятина на кости с яблоками 150/100
780 руб.
Утиные ножки с фасолью и потрошками 150/100/25
400 руб.
Chicken fried steak with sauce "Salsa"
Veal on bone with apples
Duck leg with beans and giblets
Сек ягненка с овощами 180/80/40
и соусом Деми-Глясс
Seck lamb with vegetables and sauce Demi-Glyass
580 руб.
Стейк из свинины /126/ 150/17/50
310 руб.
Pork steak
Свиная вырезка с черносливом, 160/40/100/5
420 руб.
шампиньонами и тимьяном
Pork tenderloin with prunes, champignons, thyme
Стейк Миньон 170/100/20/50
790 руб.
с картофельным пюре и Горгонзола Дольче
Steak Mignon with mashed potatoes and Gorgonzola Dolce
Стейк Рибай 195/200/60
1300 руб.
Корейка барашка с соусом из лесных ягод 180/90/45
1170 руб.
Утиная грудка с ягодным соусом 150/145/20
750 руб.
Говядина по-Строгановски 290/160
400 руб.
Кролик, томленый в сметане с лисичками 260
490 руб.
Loin of lamb with wild berry sauce
Duck breast fillet with berry sauc
с запеченным картофелем и розмарином
Beef Stroganoff with baked potato and rosemary
Rabbit meat,stewed with sour cream and girolles
Гриль-микс из мяса/800/90/52
Grilled meat
2500 руб.
Паста / Pasta
Пенне с беконом, спаржей, 305
390 руб.
помидорами черри и Пекорино Романо
Penne with bacon,
Лингуине с морепродуктами 275
650 руб.
Каламарата с белыми грибами 240
320 руб.
осьминог, тигровая креветка, кальмар, мини-осьминог, каракатица, мидии
Linguine with seafood
Pappardelle with white mushrooms
Спагетти «Карбонара» с беконом 275
280 руб.
и красным луком
Spaghetti «Carbonara» with bacon and red onion
Лингуине «Alla Norma» с баклажанами 330
290 руб.
Феттучини с курицей /300/ 16
210 руб.
помидорами черри и базиликом
Linguine «Alla Norma» with aubergine, cherry tomatoes, basil
Fettuccine with chicken
По Вашей просьбе любая паста может быть приготовлена
в сливочном или томатном соусе
Every type of pasta can be made with tomato or cream sauce
Десерты/ Desserts
Чизкейк Классический 180/50/ 8
280 руб.
Тирамису 150/25
280 руб.
Крем-брюле 170/16
180 руб.
Австрийский штрудель 180/35/60
280 руб.
Крамбол 135
170 руб.
Classic Cheesecake
Tiramisu
Creme brulee
с соусом из фруктов и рома
Austrian strudel with fruit sauce and rum
Crumbol
Фруктовое плато 1500/27/2
920 руб.
Fruit platter
Мороженое/Сорбет
Ice Cream / Sorbet
Фисташковое 50
90 руб.
Шоколадное 50
90 руб.
Ванильное 50
90 руб.
Клубничное 50
90 руб.
Лимонно-лаймовый 50
90 руб.
Манговый 50
90 руб.
Pistachio
Chocolate
Vanilla
Strawberry
Lemon-lime
Mango
Наполнители:
шоколадная крошка, орехи, взбитые сливки 10
свежая клубника 50
50 руб.
140 руб.
Ресторан «Biscuit»
г. Самара ул. Садовая, д. 210 А, тел.: +7 (846) 2-300-350
www.restaurantbiscuit.ru
fran-co@bk.ru.