Document 2387110

Составитель:
Доктор биологических наук, профессор, заведующий
кафедрой частной зоотехнии
________С.Н. Кошелев
ВОПРОСЫ
для самостоятельной работы аспирантов по дисциплине
Рациональное использование биоресурсного потенциала
сельскохозяйственных животных
Направление подготовки – 06.06.01 Биологические науки
Тема 1
Хозяйственно-биологические особенности крупного рогатого скота
(2 часа)
Вопросы
1 Хозяйственно-биологические особенности крупного рогатого скота
2 Продукция крупного рогатого скота и ее значение
3 Происхождение крупного рогатого скота
Вопросы для самоконтроля
1 Распространение крупного рогатого скота на территории РФ
2 Значение продукции скотоводство в питании человека
3 Основные показатели питательной ценности молока и продукты переработки
молока
4 Питательная ценность и вкусовые качества говядины
5 Происхождение крупного рогатого скота и ближайшие сородичи
Рекомендуемая литература: 5,6,9,18
Тема 2
Породы крупного рогатого скота
(2 часа)
Вопросы
1 Породы молочного направления продуктивности
2 Породы комбинированной продуктивности
3 Породы мясного направления продуктивности
Вопросы для самоконтроля
1 Методы выведения и продуктивность черно-пестрой, холмогорской, тагильской и ярославской пород
2 Выведение и продуктивные качества костромской, симментальской и курганской пород
3 Основные мясные породы крупного рогатого – герефордская, лимузинская и
шароле
Рекомендуемая литература:5,6,9,18
Тема 3
Рациональное использование биологического потенциала крупного
рогатого скота. Молочная продуктивность крупного рогатого скота
(4 часа)
Вопросы
1 Молочная продуктивность коров
2 Влияние разных факторов на молочную продуктивность коров
3 Оценка и учет молочной продуктивности коров
4 Планирование удоев коров
5 Технология производства молока
Вопросы для самоконтроля
1 Особенности лактационной деятельности коров
2 Влияние живой массы и сроков первой случки на молочную продуктивность
коров
3 Влияние уровня типа кормления на продуктивность коров
4 Необходимость учета молочной продуктивности коров
5 Особенности содержания и кормления коров
Рекомендуемая литература:5,6,9,18
Тема 4
Рациональное использование биологического потенциала крупного
рогатого скота. Мясная продуктивность крупного рогатого скота
(2 часа)
Вопросы
1 Мясная продуктивность и факторы на ее влияющие
2 Оценка и учет мясной продуктивности
3 Технология производства говядины
Вопросы для самоконтроля
1 Понятие о мясе и его пищевой ценности
2 Основные факторы, влияющие на мясную продуктивность
3 Учет роста и развития крупного рогатого скота
4 Определение упитанности крупного рогатого скота
5 Основные технологические параметры производства говядины
Рекомендуемая литература:5,6,9,18
Тема 5
Биологические особенности свиней
(2 часа)
Вопросы
1 Основные биологические особенности свиней
2 Конституция и экстерьер свиней
3 Этология свиньи, стрессоустойчивость свиней
Вопросы для самоконтроля
1 Параметры многоплодия, молочности, скорости роста и развития свиней
2 Основные стати экстерьера, пороки и недостатки экстерьера свиней
3 Поведенческая реакция свиней, порядок формирование групп
4 Реакция свиней на стрессовые раздражители
Рекомендуемая литература:1,15,16
Тема 6
Происхождение свиней. Породы свиней
(2 часа)
Вопросы
1 Европейский и азиатский кабан. Породообразовательный процесс
2 Отечественные породы свиней
3 Породы свиней Европы и Америки
Вопросы для самоконтроля
1 Происхождение свиньи, характеристика европейского и азиатского кабанов
2 Основные отечественные породы – крупная белая, кемеровская, уржумская,
северокавказская, СМ-1
3 Зарубежные породы – датский ландрас, беркширская, крупная черная, дюрок
Рекомендуемая литература: 1,15,16
Тема 7
Повышение биоресурсного потенциала свиней. Производство свинины
(4 часа)
Вопросы
1 Половое развитие хряков и маток
2 Использование хряков при ИО
3 Половой цикл, способы выявления маток в охоте
Вопросы для самоконтроля
1 Возраст и живая масса хряков и свинок при назначении в случку
2 Интенсивность и порядок использования хряков при искусственном осеменении маток
3 Основные способы выявления маток в охоте
Рекомендуемая литература: 1,15,16
Тема 8
Биологические особенности птицы
(4 часа)
Вопросы
1 Хозяйственное значение и биологические особенности птицы
2 Конституция и экстерьер птицы
Вопросы для самоконтроля
1 Продукция птицеводства и ее значение в рационе человека
2 Продуктивность, плодовитость и скороспелость сельскохозяйственной птицы
3 Особенности строение тела птицы и типы конституции
4 Основные пороки и недостатки экстерьера у сельскохозяйственной птицы
Рекомендуемая литература:3,11,19
Тема 9
Происхождение и породы сельскохозяйственной птицы
(4 часа)
Вопросы
1 Происхождение домашней птицы
2 Яичные породы кур
3 Мясные породы кур
4 Породы уток
5 Породы гусей
Вопросы для самоконтроля
1 Основные одомашненные виды птиц
2 Ведущие яичные породы кур – леггорн, русская белая, основные специализиро ванные линии
3 Ведущие мясные породы кур – корниш, плимутрок, и современные кроссы
4 Породы гусей и уток – холмогорская, крупная серая, хохлатые, итальянские,
пекинские, белые московские
Рекомендуемая литература: 3,11,19
Тема 10
Повышение биоресурсного потенциала сельскохозяйственной птицы.
Яичная продуктивность птицы
(4 часа)
Вопросы
1 Яичная продуктивность кур
2 Строение яйца
3 Инкубация яйца
Вопросы для самоконтроля
1 Яичная продуктивность кур разных пород
2 Строение яйца – скорлупа, желток, белок, форма и масса яйца
3 Оплодотворяемость яйца, выводимость и жизнеспособность молодняка
Рекомендуемая литература: 3,11,19
Тема 11
Рациональное использование биологического потенциала
сельскохозяйственной птицы. Мясная продуктивность птицы
(4 часа)
Вопросы
1 Мясная скороспелость бройлеров, индеек, гусей
2 Скорость роста и оплата корма при выращивании на мясо
3 Типы телосложения и направление продуктивности
Вопросы для самоконтроля
1 Основные показатели, определяющие мясную скороспелость птицы
2 Параметры скорости роста и конверсии корма в продукцию при выращивании
на мясо
3 Фермы телосложения птицы при выращивании на мясо
Рекомендуемая литература: 3,11,19
Тема 12
Породы овец и коз
(4 часа)
Вопросы
1 Тонкорунные породы
2 Полутонкорунные породы
3 Грубошерстные породы
4 Породы коз
Вопросы для самоконтроля
1 Основные тонкорунные породы овец – ставропольская, асканийская, прекос
2 Полутонкорунные породы овец – цигайская, куйбышевская, гемпшир, корридель
3 Грубошерстные породы – романовская, каракульская, гиссарская, эдильбаевская
Рекомендуемая литература:13,21
Тема 13
Рациональное использование биологического потенциала овец. Шерстная и
мясная продуктивность овец
(4 часа)
Вопросы
1 Шерстная продуктивность овец
2 Типы шерстных волокон, классификация шерсти
3 Мясная продуктивность овец и коз
Вопросы для самоконтроля
1 Настриг шерсти от овец разных пород
2 Типы шерстных волокон – кроющий волос, пух, ость, переходный волос
3 классификация шерсти – тонкая, полутонкая, полугрубая, грубая
4 Основные параметры мясной продуктивности овец коз
Рекомендуемая литература:13,21
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
а) Основная литература
Власов, В.А. Рыбоводство: Учебное пособие / В.А.Власов. – СПб.: изд-во
«Лань», 2010. – 352с.
Гудин, В.А. Физиология и этология сельскохозяйственных птиц / В.А.
Гудин, В.Ф. Лысов, В.И. Максимов. – Учебник для студентов вузов. –
СПб.: изд-во «Лань», 2010. – 336с.
Иванов, А.А. Физиология рыб: Учебное пособие / А.А. Иванов. – СПб:
изд-во «Лань», 2011. – 288с.
Изилов, Ю.С. Практикум по скотоводству: Учебное пособие / Ю.С.
Изилов. – М.: Колос, 2009. – 188с.
Костомахин, Н.М. Скотоводство: Учебник / Н.М. Костомахин. – СПб.:
изд-во «Лань», 2009. – 432с.
Козин, Р.Б. Пчеловодство / Р.Б. Козин, В.И. Лебедев, В.И. Масленникова.
– Учебник. – СПб.: изд-во «Лань», 2010. – 448с.
Самусенко, Л.Д. Практические занятия по скотоводству: Учебное
пособие / Л.Д. Самусенко, А.В. Мамаев. – СПб.: изд-во «Лань», 2010. –
240с.
Шевелева, О.М. Скотоводство: Учебное пособие / О.М. Шевелева, А.А.
9.
10.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
20.
21.
22.
Бахирев, Р.И. Чухонцева. – Тюмень: изд-во ТГСХА, 2010. – 148с.
Шевченко, А.А. Биологические особенности и болезни нутрий: Учебное
пособие / А.А. Шевченко, Л.В. Шевченко, О.Ю. Черных. – СПб.: изд-во
«Лань», 2011. – 240с.
Штеле, А.Л. Яичное птицеводство: Учебное пособие / А.Л. Штеле, А.К.
Осмонян, Г.Д. Афанасьев. – СПб.: изд-во «Лань», 2011. – 272с.
б) Дополнительная литература
Балакирев, Н.А. Звероводство: Учебник / Н.А. Балакирев, Г.А.
Кузнецов. – М.: Колос, 2006. – 343с.
Волков, А.Д. Практикум по технологии производства продуктов
овцеводства и козоводства: Учебное пособие / А.Д. Волков. – СПб.: издво «Лань», 2008. – 208с.
Ильина, Е.Д. Звероводство: Учебник / Е.Д. Ильина, А.Д. Соболев, Т.М.
Чекалина, Н.Н. Шумилина. – СПб: изд-во «Лань», 2004. – 304с.
Кабанов, В.Д. Свиноводство: Учебник / В.Д. Кабанов. – М.: Колос,
2001. – 431с.
Кабанов, В.Д. Практикум по свиноводству: Учебное пособие / В.Д.
Кабанов. – М.: изд-во МГАВМиБ им. К.И.Скрябина, 2005. – 335с.
Кахикало, В.Г. Практикум по кролиководству: Учебное пособие / В.Г.
Кахикало. – Курган: изд-во КГСХА, 1999. – 119с.
Кузнецов, А.Ф. Крупный рогатый скот. Содержание, кормление,
болезни, диагностика и лечение: Учебное пособие / А.Ф. Кузнецов [и
др.]. – СПб.: изд-во «Лань», 2007. – 624с.
Кочиш, И.И. Птицеводство: Учебник / И.И. Кочиш, М.Г. Петраш, С.Б.
Смирнов. – М.: Колос, 2003. – 368с.
Мирошникова, Е.П. Практикум по рыбоводству: Учебное пособие / Е.П.
Мирошникова, А.Н. Жарков. – Оренбург: изд-во «Южный Урал», 2003.
– 148с.
Мороз, В.А. Овцеводство и козоводство: Учебник / В.А. Мороз. –
Ставрополь: изд-во «Юг», 2002. - 453с.
Мухачев, Н.С. Биологические основы рыбоводства: Учебное пособие /
Н.С. Мухачев. – Тюмень: изд-во ТГСХА, 2005. – 260с.
в) Периодическая печать (журналы)
1. Аграрная наука
2. Аграрная Россия
3. Аграрный вестник Урала
4. Агропромышленный комплекс Курганской области
5. Вестник Алтайского государственного аграрного университета
6. Вестник АПК Верхневолжья
7. Вестник АПК Ставрополья
8. Вестник ИрГСХА
9. Вестник КрасГАУ
10. Вестник Курганской ГСХА
11. Вестник НГАУ
12. Вестник РГАЗУ
13. Вестник Российской академии наук
14. Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук
15. Вестник Тюменской государственной сельскохозяйственной академии
16. Вестник
Ульяновской
государственной
сельскохозяйственной
академии
17. Вестник
Челябинского
государственного
агроинженерного
университета
18. Доклады Российской академии сельскохозяйственной наук
19. Достижения науки и техники АПК
20. Известия Оренбургского государственного аграрного университета
Известия Тимирязевской сельскохозяйственной академии Сибирский
вестник сельскохозяйственной науки
21. федеральный вестник экологического права
22. Хранение и переработка сельхозсырья
23. Экология и жизнь
24. Экология и промышленность России
1
2
3
4
5
в) программное обеспечение и Интернет-ресурсы
Стандартное программное обеспечение Microsoft Office. Базы данных,
информационно-справочные и поисковые системы
http://e.lanbook.com/ - Издательство «Лань». Электронно-библиотечная
система
http://zootechniya-journal.ru/ - журнал «Зоотехния»
http://www.bizidei.ru/biznes_plan_po_svinovodstvu.html - бизнес-план по
свиноводству
http://www.ya-fermer.ru/blog/videourok-po-svinovodstvu-ot-olegagurkovskogo - видеоурок по свиноводству