Структурные изменения молочных ферм, продуктивность коров

Структурные изменения молочных
ферм, продуктивность коров
Алина Синисало, МТТ Экономические исследования, Хельсинки
НИЦ Сельского хозяйства и продовольствия Финляндии МТТ
Ферм все меньше и меньше
Количество ферм
25 000
20 000
15 000
10 000
5 000
0
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
•
•
В финском сельском хозяйстве происходят значительные структурные
изменения.
С 2000 г. (22 913) по 2012 г. (9 781) количество молочных ферм
сократилось на 57% .
2
Сократилось и поголовье коров
Коровы, 1000 штк.
400
350
300
250
200
150
100
50
0
2000
•
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
Количество коров уменьшилось на 22% - с 364 100 (2000 г.) до 283 600
голов (2012 г.).
3
Увеличение поголовья коров
Среднее количество коров на ферме
30
25
20
15
10
5
0
2000
•
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
В 2000 г. на молочные фермы приходилось в среднем 15,9 коров, а в
2011 г. 26,9 коров.
Краткие выводы: Количество ферм уменьшилось, но в то же время растет
их средний размер, увеличивается количество голов и размер
обрабатываемой площади. Подобные изменения по всей Европе.
4
Затраты на производство
•
•
•
•
•
•
•
Общие затраты молочных ферм увеличились в Финляндии в
среднем на 84% (с 2000-2011 гг.)
Повышение цен на производство выросло быстрее повышения
общего уровня цен (инфляции).
Увеличение расходов связано и с увеличением размера ферм, не
только ростом цен на производство.
Структура затрат остается практически неизменным.
Наиболее значительные изменения произошли в снижение затрат
труда (36%->28% ).
С другой стороны затраты на оборудования (14%->17%) и
материалы ( 20% ->22%) увеличились.
Затраты на один литр молока уменьшаются с увеличением
поголовья коровразмер ферм будет расти и в будущем!!!
5
Затраты на производство, продуктивность
• Увеличение цен на землю и рост размера ферм могут привести
к более интенсивному типу производства
• больше концентрированного корма  увеличение затрат и риска
производства, влияние на здоровье животных
• по сравнению с ситуацией, когда количество угодий соответствует
росту поголовья животных на ферме.
• Продуктивность коров с 2007 года осталась неизменной - 8865
кг.
• Продуктивное долголетие коров в настоящий момент 2-3 лактации.
• Пик продуктивности приходится на 5 лактацию.
• Структурные изменения в производстве замедляют развитие
продуктивности (восстановление после инвестиций, увеличение
поголовья коров и т.д.), но потенциалы роста существуют.
6
Продуктивность
Количество коров, штк.
Количество коров и продуктивность (2013 г.)
количество отелов
коров
молока
Tulosseminaari/Nokka
7
Средний срок выбраковки коров
Average culling age of dairy cows in Finnish dairy herd recording system in 1969–2011
Age of culling,
years
8
7
6
5
4
3
2
1
0
1969
1974
1979
1984
1989
1994
1999
2004
2009
Year
Source: Heikkilä, A.-M. 2013. Replacement decisions on Finnish dairy farms : toward better economic performance with novel
technology and sustainable herds. MTT Science 22. Diss., University of Helsinki. 101 p.
8
Породы коров
%
айрширская
голштинская
финская
9
Продуктивность
Milk production by breed and parity
айрширская
голштинская
Source: Heikkilä, A.-M., Nousiainen, J.I. & Jauhiainen, L. 2008. Optimal Replacement Policy and Economic Value of Dairy Cows
with Diverse Health Status and Production Capacity. J. Dairy Sci. 91:2342–2352.
10
Основные причины выбраковки первотелок
в 2013 году (доля выбраковки)
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Плохие воспроизводительные качества (28,6%)
Низкая продуктивность (14,6%)
Мастит (12,4%)
Проблемы с ногами (6,6%)
Плохие качества коровы (5,9%)
Травмы (5,8%)
Несчастный случай (5,3%)
Другие болезни (4,5%)
Неблагополучные роды (3,7%)
Проблемы с доением (3,4%)
Болезни конечностей (3,4%)
Болезни вымени (3,2%)
Болезни желудочно-кишечного тракта (2,4%)
Родильный парез (0,2%)
11
Основные причины выбраковки коров 2ых
и более отелов в 2013 году (доля выбраковки)
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Мастит (29,4%)
Плохие воспроизводительные качества (20,0%)
Плохая форма вымени (9,3%)
Низкая продуктивность (8,5%)
Травмы (7,3%)
Проблемы с ногами (7,1%)
Другие болезни (5,0%)
Болезни желудочно-кишечного тракта (3,4%)
Родильный парез (3,0%)
Возраст коровы (2,3%)
Неблагополучные роды (1,9%)
Проблемы с доением (1,5%)
Плохие качества коровы (1,2%)
12
Затраты в случае клинического мастита
Айрширская порода
евро на случай
Costs of first case of clinical mastitis by breed, by lactation month, and by culling type in third lactation
Выбраковка
Выбраковка
Выбраковка из-за
мастита
Месяц лактации
Source: Heikkilä, A-M., Nousiainen, J.I. & Pyörälä, S. 2012. Costs of clinical mastitis with special
reference to premature culling. J. Dairy Sci. 95: 139–150.
13
Голштинская порода
Выбраковка из-за
мастита
Общие затраты по клиническому маститу
Components of total costs caused by clinical mastitis for HolsteinFriesian cows by culling type
голштинская порода
Преждевременная
выбраковка Потеря
Дополнительный труд
производительности молока
Потеря
молока
Потеря
молока
Ветеринарные
издержки
Потеря
производительности молока
Ветеринарные
издержки
Выбраковка из-за мастита
Выбраковка
Source: Heikkilä, A-M., Nousiainen, J.I. & Pyörälä, S. 2012. Costs of clinical mastitis with special reference to
premature culling. J. Dairy Sci. 95: 139–150.
14
Спасибо за
внимание!
Алина Синисало
alina.sinisalo@mtt.fi
+358 404879691