Дисциплина БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ФОРМИРОВАНИЯ

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
Федеральное государственное бюджетное образовательное
учреждение
высшего профессионального образования
«Саратовский государственный аграрный университет
имени Н.И. Вавилова»
УТВЕРЖДАЮ
Декан факультета
_____________ /Молчанов А.В./
«_____» ______________20
г.
РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ДИСЦИПЛИНЫ (МОДУЛЯ)
Дисциплина
БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ
ФОРМИРОВАНИЯ
ВЫСОКОПРОДУКТИВНЫХ
СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ
ЖИВОТНЫХ
Направление подготовки 111100.68 Зоотехния
Магистерская программа
Квалификация
(степень)
выпускника
Нормативный срок
обучения
Форма обучения
Технология производства продуктов
животноводства
Магистр
2 года
Очная
Всего
Общая трудоемкость
дисциплины, ЗЕТ
Общее количество часов
Аудиторная работа – всего,
в т.ч.:
лекции
лабораторные
практические
Самостоятельная работа
Количество рубежных
контролей
Форма итогового контроля
Курсовой проект (работа)
1
Количество часов
в т.ч. по семестрам
2
3
4
5
6
2
2
72
72
52
52
12
х
40
20
12
х
40
20
х
2
х
х
экз.
х
Разработчик: профессор Лушников В.П.
(подпись)
Саратов 2013
7
8
1. Цели освоения дисциплины
Целью освоения дисциплины «Биологические основы формирования
высокопродуктивных
сельскохозяйственных
животных»
является
формирование у магистров навыков и новых подходов к решению
повышения продуктивности с. х. животных с учетом хозяйственнобиологических особенностей основных видов с. х. животных.
2. Место дисциплины в структуре ООП ВПО
В соответствии с учебным планом по направлению подготовки
111100.68 Зоотехния дисциплина «Биологические основы формирования
высокопродуктивных сельскохозяйственных животных» относится к базовой
части профессионального цикла.
Дисциплина базируется на знаниях биологии, генетики, физиологии
животных, кормлении и кормопроизводстве, технологии продуктов
животноводства, имеющихся у магистров при получении высшего
образования.
В результате освоения дисциплины студент должен:
- знать: теоретические основы формирования механизмов
инновационного развития животноводства
уметь:
разрабатывать
модели
производства
продукции
животноводства на инновационной основе
3. Компетенции обучающегося, формируемые в результате
освоения дисциплины
Дисциплина
«Биологические
основы
формирования
высокопродуктивных сельскохозяйственных животных» направлена на
формирование у студентов компетенции: «Способен формировать и
принимать задачи в производственной и педагогической деятельности,
требующие углубленных профессиональных знаний» (ПК-1)
В результате освоения дисциплины студент должен:
● Знать: биологические основы и закономерности формирования
высокопродуктивных с. х. животных, способы полноценного кормления
животных, современный генофонд животных и его эффективное
использование, перспективные технологии животноводства, использование
достижений биотехнологии в животноводстве, правила проведения
экологической экспертизы технологий животноводства.
● Уметь: формировать и решать задачи, требующие углубленных
знаний профессиональных знаний по вопросам полноценного кормления
сельскохозяйственных животных, создания новых типов животных и пород,
отвечающим современным требованиям, а также перспективных технологий
воспроизводства
и
использования
продуктивных
животных
и
крупномасштабной селекции; обрабатывать полученные результаты,
анализировать и осмысливать их с учетом имеющихся данных литературы;
вести библиографическую работу с использованием современных
информационных технологий.
● Владеть: методами селекции, кормления и содержания различных
видов с. х. животных и современными технологиями производства
продукции животноводства; методами воспроизводства стада, выращивания
молодняка, использования животных.
4. Структура и содержание дисциплины
Общая трудоемкость дисциплины составляет 2 зачетных единиц, 72
часов, из них аудиторных – 52 ч., самостоятельная работа – 20 ч.
Таблица 1
Структура и содержание дисциплины
2.
3.
5
6
Семестр 1
Т
2
1
Л
1
Л
Т
2
ПЗ
Т
2
4
7
Max балл
Форма
Хозяйственнобиологические
особенности основных
видов с. х. животных.
Характеристика
основных
пород
крупного
рогатого
скота, свиней, овец.
Формирование
высокопродуктивного
поголовья крупного
рогатого скота на
основе повышения его
биологического
потенциала.
4
Контроль знаний
Вид
1.
3
Количество часов
2
Самост.
ра-бота
Количество часов
1
Форма проведения
Тема занятия.
Содержание
Вид занятия
№
п/п
Неделя семестра
Аудиторная
работа
8
9
10
ВК
КЛ
5
ТК
КЛ
ТК
УО
1
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
2
Биологические
закономерности роста и
развития с. х.
животных в онтогенезе.
Особенности
пищеварения
моногастричных
и
полигастричных
животных.
Формирование
высокопродуктивного
поголовья свиней на
основе повышения их
биологического
потенциала
Скрещивание
как
биологический прием
повышения
продуктивности с. х.
животных.
Повышение
продуктивности
сельскохозяйственных
животных
путем
регулирования
их
систем кормления и
содержания.
Разработка
интенсивных
технологий
производства молока и
говядины
Разработка
интенсивных
технологий
производства свинины
и баранины.
Эффективные системы
кормления крупного
рогатого скота, свиней,
овец с учетом их
биологических
особенностей и
технологий
выращивания.
Формирование
высокопродуктивного
поголовья животных с
рубцовым
пищеварением
на
основе
их
биологического
потенциала.
3
3
4
Л
5
Т
6
2
7
8
9
КЛ
3
Л
Т
4
ПЗ
Т
4
5
Л
Т
2
КЛ
5
Л
Т
2
КЛ
6
ПЗ
Т
4
РК
УО
7
ПЗ
Т
4
ТК
УО
8
ПЗ
Т
4
ТК
УО
9
ПЗ
Т
4
ТК
УО
10
КЛ
2
ТК
УО
17
1
13.
2
Формирование
высокопродуктивного
поголовья животных с
моногастричным
пищеварением
на
основе
их
биологического
потенциала.
14 Анализ и разработка
перспективных
вариантов
скрещивания
в
повышении
продуктивности с. х.
животных (по отраслям
животноводства).
15. Составление
рекомендаций
по
подбору пород с. х.
животных для региона
Поволжья с учетом их
биологических
возможностей.
16. Расчет
биоконверсии
корма в съедобную
часть туши у с. х.
животных.
17. Выходной контроль.
Итого
3
10
4
ПЗ
5
Т
6
4
11
ПЗ
ПК
12
ПЗ
13
ПЗ
7
8
ТК
9
УО
4
ТК
УО
Т
4
РК
УО
В
4
ТК
УО
ВыхК
52
20
Экз.
10
15
15
52
Примечание:
Условные обозначения:
Виды аудиторной работы: Л – лекция, ПЗ –практическое занятие.
Формы проведения занятий: В – лекция-визуализация, Т – лекция/занятие, проводимое в
традиционной форме.
Виды контроля: ВыхК - выходной контроль, ТК - текущий контроль, РК - рубежный контроль,
ТР - творческий рейтинг.
Форма контроля: УО – устный опрос, Т - тестирование, КЛ - конспект лекции, З – зачет.
5. Образовательные технологии
Для успешной реализации образовательного процесса по дисциплине
«Биологические
основы
формирования
высокопродуктивных
сельскохозяйственных животных» и повышения его эффективности
используются как традиционные педагогические технологии, так и методы
активного обучения: лекция - визуализация, практические работы
профессиональной направленности.
Удельный вес занятий, проводимых с использованием активных и
интерактивных методов обучения, в целом по дисциплине составляет 38 %
аудиторных занятий. (во ФГОС не менее 30 %).
6. Оценочные средства для проведения входного, рубежного
и выходного контролей
Вопросы входного контроля
1. Краткие сведения об обмене веществ и энергии в животном организме.
2. Факторы, определяющие переваримость и питательность кормов.
3. назовите основные закономерности использования животными
питательных веществ корма.
4. Назовите закономерности обмена энергии в организме животных
5. Биологическое обоснование скрещивания
6. Обмен минеральных веществ
7. Принципы повышения эффективности использования корма.
Вопросы рубежного контроля № 1
Вопросы, рассматриваемые на аудиторных занятиях
1. Породы овец шерстного направления продуктивности.
2. Мясные породы овец, их характеристика.
3. Основные породы свиней РФ.
4. Пищевая оценка молока.
5. Пищевая оценка мяса.
6. Влияние стимуляторов роста и биотехнологических приемов на
продуктивность с. х. животных.
7. Продуктивность молодняка в зависимости от структуры рационов.
8. Анатомия пищеварительного тракта.
9. Направленное выращивание молодняка.
10. Назовите возраст наступления физиологической зрелости основных
видов с. х. животных.
11. Период беременности основных видов с. х. животных.
12. Продолжительность жизни и хозяйственного использования основных
видов с. х. животных.
13. Особенности пищеварения моно и полигастричных с. х. животных.
14. Прикладное значение скрещивания в животноводстве.
15. Вводное скрещивание.
16. Поглотительное скрещивание.
17. Промышленное скрещивание.
18. Особенности составления рационов для жвачных животных с
высокими энергетическими потребностями.
19. Объясните необходимость экстенсивных технологий в пастбищном
животноводстве.
20. Какое значение имеет кратность кормления дойных коров?
21. Какое значение имеет правильное минеральное питание в кормлении
коров?
22. Особенности трансформации корма в молоко и мясо в зависимости от
питательности (качества) кормов.
23. Почему при повышении продуктивности животных энергия корма
относительно больше расходуется на продукцию и меньше на
теплопродукцию?
24. Почему при увеличении уровня продуктивности затрат корма на
единицу продукции снижаются?
25. Что вызывает у лактирующих коров белковый перекорм и недостаток в
рационах энергии и легко перевариваемых углеводов?
26. Почему особое внимание уделяется удою за 100 дней лактации коров?
27. Почему необходимо учитывать биологические закономерности в
решении проблемы повышения продуктивности?
28. Назовите биологические циклы лактации коровы.
29. Что показывает энергия роста животного?
30. Закономерности расхода корма на единицу прироста живой массы.
31. Почему корма являются основой увеличения животноводческой
продукции?
Вопросы для самостоятельного изучения
1. Влияние уровня кормления животных на результаты скрещивания.
2. Биологическая роль гетерозиса.
3. Использование гибридизации в практике животноводства.
4. Особенности выращивания сельскохозяйственных животных
промышленных комплексах.
5. Особенности пастбищного животноводства.
в
Вопросы рубежного контроля № 2
Вопросы, рассматриваемые на аудиторных занятиях
1. Продолжительность жизни основных видов сельскохозяйственных
животных.
2. Значение для практики животноводства знаний закономерностей
индивидуального развития.
3. С чего начинается и чем заканчивает индивидуальное развитие
животных.
4. Дайте понятие онтогенеза животных.
5. Стадийное развития и особенности развития животных.
6. Выращивание животных с учетом особенностей пола, типа конституции
и наследственности.
7. Особенности оценки мясной и молочной продуктивности
сельскохозяйственных животных.
8. Переменное скрещивание.
9. Воспроизводительное скрещивание.
10. гибридизация в животноводстве.
11. Характеристика основных пород мясного скота крупного рогатого
скота.
12. Характеристика основных пород крупного рогатого скота молочного
направления продуктивности.
13. Почему моногастричные животные наиболее используют корма с
высокой энергией роста?
14. Пути повышения биологической эффективности использования
протеинов в животноводстве.
15. Роль микрофлоры в физиологии пищеварения свиней.
16. Роль биологических добавок в процессе пищеварения и усвоения
питательных веществ.
17. Значение рубцовых бактерий в пищеварении жвачных животных.
18. Функции рубцовых микроорганизмов.
19. Роль клетчатки в питании жвачных.
20. Плодовитость крупного рогатого скота, свиней, овец.
21. Скорость размножения крупного рогатого скота, овец.
22. Молочная продуктивность крупного рогатого скота, свиней, овец.
23. Эмбриональный период крупного рогатого скота, свиней, овец.
Вопросы для самостоятельного изучения
1. Одомашнивание домашних животных.
2. Изменение сельскохозяйственных животных в процессе их
одомашнивания.
3. Виды основных кормов и их характеристика.
4. Закономерности наследования количественных и качественных
признаков у сельскохозяйственных животных.
5. Роль отбора и подбора в селекции сельскохозяйственных животных.
6.
Роль
микроклимата
в
формировании
продуктивности
сельскохозяйственных животных.
Вопросы выходного контроля (экзамен).
Вопросы, рассматриваемые на аудиторных занятиях
1. Закономерности обмена веществ в организме животного.
2. Переваримость корма, факторы ее определяющие.
3. Теоретическое обоснование скрещивания
4. Роль минеральных веществ в жизнедеятельности организма.
5. Значение высокобелковых кормов в питании сельскохозяйственных
животных.
6. Породообразование в животноводстве.
7. Особенности трансформации питательных веществ у животных
различного направления сельскохозяйственной продуктивности.
8. Биологическая роль молока в питании человека.
9. Биологическая роль мяса в питании человека.
10.
Биотехнологические
приемы
повышения
продуктивности
сельскохозяйственных животных.
11.
Роль
биостимуляторов
в
повышении
продуктивности
сельскохозяйственных животных.
12.
Физиологическая
и
половая
зрелость
основных
видов
сельскохозяйственных животных.
13. Особенности обмена веществ у лактирующих маток основных
видовсельскохозяйственных животных.
14. Роль гетерозиса в повышении продуктивности сельскохозяйственных
животных.
15.
Основные
показатели
определяющие
рацион
питания
сельскохозяйственных животных.
16. Дайте объяснение пониманию энергосберегающим технологиям.
17. Как определить энергию роста у сельскохозяйственных животных.
18. Продолжительность лактации у основных видов сельскохозяйственных
животных.
19. Основные принципы интенсивного животноводства.
20. Основные принципы экстенсивного животноводства.
21.
Факторы
определяющие
продолжительность
жизни
сельскохозяйственных животных.
22. Значение продолжительности использование сельскохозяйственных
животных в повышении продуктивности.
23. Характеристика герефордской породы крупного рогатого скота.
24. Биологические особенности крупного рогатого скота.
25. Биологические особенности овец и коз.
26. Биологические особенности лощадей.
27. Казахская белоголовая порода.
28. Калмыцкая порода крупного рогатого скота.
29. Герефордская порода.
30. Абердин-ангусская порода.
31. Русская комолая.
32. Симментальская порода крупного рогатого скота.
33. Особенности аборигенных пород крупного рогатого скота.
34. Эдильбаевская порода.
35. Каракульская порода.
36. Калмыцкая порода овец.
37. Цигайская порода.
38. Ставропольская порода
39. Волгоградская порода.
40. Мясная и шерстная продуктивность верблюдов.
41. Табунные породы лошадей.
42. Голштинская порода крупного рогатого скота.
43. Чернопестрая порода крупного рогатого скота.
7. Учебно-методическое и информационное обеспечение дисциплины
а) основная литература:
1. Ерохин А.И., Овцеводство, учебник для студ. ВУЗов по
специальности «Зоотехния», Ерохин А.И., Ерохин С.А. Москва, 2004. - 479 с.
ISBN: 5-8122-0780-1
2. Мороз В.А. Овцеводство и козоводство, учебник для студ. ВУЗов по
специальности «Зоотехния», Мороз В.А. Ставрополь, 2005. - 493 с. ISBN: 59596-0089-7
3. Костомахин Н.М., Скотоводство, Костомахин Н.М. С.-Петербург:
Лань, 2009. - 432 с. ISBN: 5-9596-0089-7
4. Родионов Г.В., Скотоводство, Родионов Г.В. М.: Колос-С, 2007. 405 с. ISBN: 978-5-9532-0414-9
5. Шейко И.П., Свиноводство, Шейко И.П., Смиронов B.C. Новые
знания, 2005. - 384 с. ISBN: 985-475-105-8
б) дополнительная литература
в) базы данных, информационно-справочные и поисковые системы,
Агропоиск, Кони -3, поисковые системы Rambler, Yandex, Google:
• Электронная библиотека СГАУ - http://library.sgau.ru
• http://ru.wikipedia.org/wiki/
• http://school.holm.ru/predmet/bio/
• http://revolution.allbest.ru/agriculture/00083011_0.html
8. Материально-техническое обеспечение дисциплины
Для проведения занятий используется следующие материальнотехническое обеспечение:
1.видео и DVD аппаратура;
2.мультимедийная установка;
3.учебные видео и DVD фильмы.
Программа составлена в соответствии с требованиями ФГОС ВПО с
учетом рекомендаций и ПрООП ВПО по направлению подготовки 111100.68
Зоотехния.