МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РФ
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
«Нижегородский государственный университет им. Н.И. Лобачевского»
Биологический факультет
Кафедра биохимии и физиологии растений
УТВЕРЖДАЮ
Декан биологического факультета
Веселов А.П._____________
«12»сентября 2011 г.
Учебная программа
дисциплины ЕН. ДВ.02 ”Экологическая биохимия”
по специальности 020801_65 - “Экология”
Нижний Новгород
2011 г.
1. Область применения
Данная дисциплина относится к циклу общих математических и естественнонаучных дисциплин (дисциплин по выбору), преподается в 9 семестре (пятый
год обучения).
2. Цели и задачи дисциплины
Содержание дисциплины направлено на формировании представления о
метаболизме живых организмов как целостной и регулируемой системе, о роли
нуклеиновых кислот в передаче наследственной информации, о строении и
путях биосинтеза белков, углеводов, липидов, вторичных метаболитов, их роли
в качестве источников энергии и вещества, как посредников и регуляторов в
экологических взаимоотношениях организмов.
3. Требования к уровню освоения содержания дисциплины
В результате изучения студенты должны:
Знать особенности строения, классификацию, этапы биосинтеза и
экологическую роль белков, нуклеиновых кислот, углеводов, липидов. Иметь
представление о путях синтеза и значении вторичных метаболитов, о путях
биохимической адаптации организмов через системы передачи сигнала и
регуляцию обменных процессов. Знать основные правила безопасной работы в
биохимической лаборатории, теоретические принципы методов разделения
веществ, качественного и количественного определения веществ биогенного
происхождения (нуклеиновых кислот, белков, углеводов, липидов и др.).
Уметь оперировать терминами, характеризующими роль вещества в
межвидовых и внутривидовых взаимодействиях, приводить примеры
представителей различных классов соединений, химических реакций их
синтеза, процессов, доказывающих целостность и регулируемость метаболизма
живых организмов факторами внешней и внутренней среды. Уметь качественно
определить белковую или углеводную природу вещества, наличие в объекте аминокислот, ароматических, серусодержащих и др. аминокислот,
восстанавливающих и невосстанавливающих дисахаридов, кетоз и альдоз;
уметь количественно определять активность амилазы, содержание белка,
нуклеиновых кислот, глюкозы в биологических объектах.
Иметь навыки по составлению формул участков биополимеров из мономеров,
по работе с фотоэлектроколориметром, рН-метром, камерой для электрофореза,
водяной баней, камерой для хроматографии, центрифугой.
2
4.Объем дисциплины и виды учебной работы
Виды учебной работы
Общая трудоемкость дисциплины
Аудиторные занятия – лекции и
практические занятия
Лекции
Практические занятия (ПЗ) –
лабораторные занятия и коллоквиумы
Семинары (С)
Лабораторные работы (ЛР)
Другие виды аудиторных занятий коллоквиумы
Самостоятельная работа – подготовка к
коллоквиумам и контрольным работам
Вид итогового контроля
Всего часов, 9 семестр
46
26
26
20
зачет
5. Содержание дисциплины
5.1. Разделы дисциплины и виды занятий
2
Лекции Коллоквиумы
(ч)
(ч)
Введение.
Общая
биохимическая
*
характеристика живых организмов и роль
химических соединений в экологических
взаимодействиях.
Белки
*
*
3
Нуклеиновые кислоты. Биосинтез белка.
*
*
4
Ферменты
*
*
5
Углеводы
*
*
6
Липиды
*
7
Витамины.
Вторичные
метаболиты
алкалоиды, терпены, производные индола и
фенола.
Интеграция и регуляция метаболизма
*
№п/п
1
8
Раздел дисциплины
*
*
5.2. Содержание разделов дисциплины
Введение. Биохимия как биологическая наука, ее связи с другими
науками. Значение биохимии для развития биологических наук, медицины,
3
сельского хозяйства, биотехнологии и промышленности. Роль биохимии в
решении экологических проблем. Применение биохимических методов и
подходов в экологии. Краткая история развития биохимических знаний и
биохимии как науки. Становление экологической биохимии, перспективы ее
развития (Дж. Харборн, М. Барбье, С. Остроумов, М. Телитченко и др.).
Общая биохимическая характеристика живых организмов и роль
химических соединений в экологических взаимодействиях.
Элементарный состав организмов. Основные группы соединений: белки,
нуклеиновые кислоты, углеводы, липиды, минеральные соли, вода. Понятие
вторичных метаболитов.
Общие принципы организации метаболизма в клетке. Сходство и отличия
обмена веществ у живых организмов различных царств. Источники энергии и
углерода для живых систем. Особенности реакций, протекающих в организме:
каталитический
характер,
ступенчатость
и
сопряженность,
скоординированность во времени и пространстве. Каскадность и усиление
сигнала. Динамический характер постоянства состава живых организмов.
Биохимические механизмы приспособляемости организмов к экологическим
условиям. Экзометаболиты, аллохемики, семиохемики.
Функции химических
веществ в экологических
взаимодействиях:
средообразующая, обеспечение химическими предшественниками для синтеза
экологически
значимых
соединений,
сигнальная
(роль
в
индикации
местообитаний, регуляция внутривидовых взаимодействий и др.), защитная
(сдерживание конкурентов, защита от организмов последующего звена
пищевой цепи), функция нападения (яды и токсины, ферменты). Алломоны и
кайромоны.
Белки. Общая характеристика, принципы классификации, роль в
организме и межорганизменных взаимодействиях.
Аминокислоты.
Принципы
классификации
и
стереоизомерия
аминокислот. Строение и характеристика белковых и небелковых аминокислот.
Физико-химические
свойства
аминокислот.
Амфотерность,
характер
4
диссоциации, растворимость. Изоэлектрическая и изоионная точки. Амиды:
аспарагин и глутамин. Декарбоксилирование аминокислот. Экологические
функции
свободных
аминокислот
и
их
производных.
Небелковые
аминокислоты – токсины растений, аллелопатические агенты и др.
Строение белковой молекулы. Полипептидная теория строения белковой
молекулы
(А.Я.Данилевский,
Э.Фишер).
Пептидная
связь.
Олиго-,
молекулы.
Общая
полипептиды, белки.
Уровни
структурной
организации
белковой
характеристика первичной структуры. Вторичная структура белков. -Спираль
(Л.Поллинг), ее характеристика.
Другие типы спиралей.
-Структура
(складчатые слои), -изгиб. Неупорядоченные структуры. Сверхвторичная
структура (структурные мотивы) и домены. Третичная структура белков.
Глобулярные
и
фибриллярные
белки,
подвижность белков. Роль белков -
примеры.
Конформационная
шаперонов. Четвертичная структура
белков. Протомеры и субъединицы. Роль четвертичной структуры в регуляции
биологической активности.
Физико-химические свойства белков.
гомогенизация
объекта,
фракциониро-вание.
электрофоретическое
Амфотерные
свойства
концентрирование
Обессоливание,
разделение,
белков.
Выделение и очистка белков:
и
экстрагирование
белка,
хроматографическое
и
изоэлектрофокусирование
Изоэлектрическая
и
белков.
изоионная
точки.
Растворимость белков. Денатурация белков, физические и химические
факторы, ее вызывающие. Ренатурация. Оптические свойства белков.
Свободные пептиды, их строение и функции. Представители: глутатион,
вазопрессин, грамицидин S, токсины яда пчел, змей, грибов,
пептидные
мейтинг-феромоны дрожжей и др.
Простые белки. Представители, роль, экологические функции.
Сложные белки. Липопротеины, фосфопротеины, металлопротеины,
гликопротеины
хромопротеины,
(транспортные,
нуклеопротеины.
специфического
узнавания,
Многокомпонентные
защитные),
сложные
белки
5
(фенолоксидаза
как
медьсодержащий
гликохромопротеин,
эндотоксины
бактерий как гликолипопротеины).
Биосинтез аминокислот. Источники азота и углерода. Фиксация
молекулярного азота воздуха. Состав и функционирование нитрогеназного
комплекса.
Основные
пути
биосинтеза
заменимых
и
незаменимых
аминокислот.
Катаболизм белков и аминокислот. Внутриклеточное, внеклеточное и
внеорганизменное расщепление биополимеров. Ферментативное расщепление
белков в процессе пищеварения и механизмы защиты от самопереваривания.
Внутриклеточное расщепление белков: роль протеасом и убиквитина.
Дезаминирование аминокислот, его типы. Конечные продукты азотного
обмена, судьба аммиака. Сходство и различие белкового обмена у животных и
растений, значение аспарагина и глутамина. Биосинтез мочевины, орнитиновый
цикл (М.В.Ненцкий, Г.Кребс). Сравнение продуктов азотного обмена у
животных в экологическом аспекте.
Нуклеиновые кислоты. Открытие нуклеиновых кислот и установление
их биологической роли. Компоненты молекул нуклеиновых кислот, нуклеозиды
и нуклеотиды, роль свободных нуклеотидов. Минорные азотистые основания и
нуклеотиды. Строение полинуклеотидной цепи. Отличия в составе ДНК и РНК.
ДНК. ДНК как материальный носитель наследственности. Видовая
специфичность ДНК.
Первичная структура ДНК, методы ее определения. Успехи в изучении
генома живых организмов. Уникальные, умеренно- и часто повторяющиеся
последовательности в молекуле ДНК. Вторичная структура ДНК, исследования
Д. Уотсона и Ф. Крика, принцип комплементарности, роль водородных связей и
стэкинг-взаимодействий. Правила Э. Чаргаффа. Физико-химические свойства
ДНК (молекулярная масса, плавучая плотность, денатурация). Третичная
структура ДНК вирусов и бактерий. Бактериальные плазмиды. Третичная
структура ДНК и организация хроматина в эукариотических клетках. Уровни
организации хромосом: нуклеосомы, фибриллы, петли. Цитоплазматическая
6
ДНК. Мобильные элементы ДНК.
РНК. Гетерогенность молекул РНК. Особенности первичной, вторичной,
третичной структур тРНК, мРНК. Структура рибосом и рибосомной РНК у
прокариот и эукариот.
Ферменты
синтеза
и
расщепления
нуклеиновых
кислот.
ДНК-
полимеразы, ДНК-зависимые РНК-полимеразы, обратная транскриптаза, ДНКлигазы, полинуклеотидфосфорилаза,
ДНК-метилазы, нуклеазы
(эндо- и
экзонуклеазы, рестриктазы), хеликазы, топоизомеразы I и II. Применение
метода ПЦР в экологии.
Синтез
ДНК.
Полуконсервативный
характер
репликации
ДНК.
Репликация ДНК как многоступенчатый процесс. Образование репликативных
вилок, синтез праймера. Механизм элонгации лидирующей и запаздывающей
дочерних цепей. Фрагменты Оказаки. Репарация повреждений ДНК. Теломеры
и теломеразы.
Синтез РНК. Структура единиц транскрипции у про- и эукариот.
Особенности транскрипции у эукариот, процессинг мРНК, структура зрелого
транс-крипта. Синтез рибосомных и транспортных РНК.
Биосинтез белка. Генетический код, его характеристики. Активирование аминокислот, присоединение их к тРНК. Адапторная роль тРНК. Образование инициирующего комплекса трансляции у про- и эукариот. Элонгация полипептидной цепи, А- и Р-участки рибосом, пептидилтрансферазная реакция,
транслокация. Терминация синтеза полипептидной цепи. Значение белковых
факторов и ГТФ при трансляции. Посттрансляционные модификации белков.
Фолдинг. Особенности синтеза секретируемых белков. Природные ингибиторы
биосинтеза белка и их роль в межвидовых взаимодействиях.
Регуляция биосинтеза белка. Контрольные точки регуляции экспрессии
генов. Регуляция у прокариот на стадии транскрипции: индуцибельные и
репрессируемые ферменты (схема Ф.Жакоба и Ж.Моно). Катаболитная
репрессия
с
участием
цАМФ.
Роль
-субъединицы
РНК-полимеразы.
Аттенюация транскрипции. Механизмы регуляции биосинтеза белка на уровне
7
транскрипции у эукариот. Энхансеры, сайленсеры. Контроль биосинтеза белка
на этапе трансляции.
Ферменты. Ферменты - биологические катализаторы. Общие и специфические свойства ферментов. Роль ферментов в защите и нападении у различных
организмов.
Строение ферментов. Белковая природа ферментов. Однокомпонентные и
двухкомпонентные ферменты. Функции белковой и небелковой частей ферментативной молекулы. Надмолекулярная структура ферментов.
Строение и функции небелковых частей. Отдельные группы небелковых
частей: а) нуклеотидного типа (НАД, НАДФ, ФМН, ФАД, АТФ, НДФС, КоА);
б) производные витаминов (тиаминдифосфат, витамины В6, В12, ТГФК, Н); в)
металлсодержащие ферменты (цитохромоксидаза, нитрогеназа, фенолоксидаза,
аскорбатоксидаза, металлофлавопротеины и др.); г) другие небелковые части
ферментов (глутатион, липоевая кислота).
Активный центр. Функциональные зоны активного центра. Структура активного центра и специфичность действия ферментов. Проферменты.
Механизм ферментативного катализа. Энергия активации реакций. Стадии ферментативной реакции. Образование фермент-субстратного комплекса.
Полифункциональность катализа. Сопряженный кислотно-основной катализ.
Кинетика ферментативных реакций. Единицы ферментативной активности. Зависимость скорости ферментативной реакции от времени, концентрации
субстрата и фермента, температуры и рН. Константа Михаэлиса.
Ингибиторы ферментов. Обратимое и необратимое ингибирование ферментов. Константа ингибирования. Типы обратимого ингибирования. Поллютанты и некоторые природные соединения как ингибиторы ферментов.
Множественные молекулярные формы ферментов и изоферменты.
Пути регуляции метаболизма через ферментативный аппарат. Регуляция
биосинтеза ферментов. Регуляция активности ферментов (аллостерические ферменты, ковалентная модификация ферментов, роль мембран в регуляции
ферментативной активности).
8
Номенклатура и классификация ферментов. Международная система
наименований ферментов и классификация. Характеристика отдельных
классов, деление на подклассы, представители.
1. Оксидоредуктазы. Дегидрогеназы, оксидазы, оксигеназы и др.
2. Трансферазы. Метилтрансферазы, транскетолазы и трансальдолазы,
ацетилтрансферазы, гликозилтрансферазы, аминотрансферазы, фосфотрансферазы.
3. Гидролазы. Пептидгидролазы, нуклеазы, фосфатазы, АТФ-азы и др.
4. Лиазы. Декарбоксилазы, альдолазы, карбонатдегидратаза.
5. Изомеразы. Рацемазы и эпимеразы. Внутримолекулярные оксидоредуктазы и др.
6. Лигазы (синтетазы). АРС - азы, ацетат:КоА - лигаза.
Углеводы. Строение, роль в живой природе. Классификация и номенклатура.
Моносахариды. Классификация, представители, свойства, распространение. Стереоизомерия: диастереомеры, энантиомеры, эпимеры, аномеры), оптические свойства, право- и левовращающие формы. Циклическое строение (пиранозные и фуранозные, - и - формы), мутаротация.
Производные моносахаридов. Фосфорные эфиры сахаров, дезоксисахара,
аминосахара, сиаловые кислоты. Гликозиды, их классификация. Цианогенные
гликозиды в защите растений от патогенных микроорганизмов и фитофагов
(линамарин, синигрин и др.). Гликозиды в аллелопатии.
Олигосахариды. Дисахариды, два типа их строения, свойства, распространение, экологическое значение. Сахароза и трегалоза. Мальтоза, лактоза, целлобиоза.
Полисахариды (гликаны). Гомогликаны и гетерогликаны. Крахмал и гликоген, целлюлоза, гемицеллюлозы, инулин.
Производные полисахаридов. Пектиновые вещества. Гликозаминогликаны (полиаминосахариды): хитин.
Первичный синтез углеводов. Фотосинтез. Химизм процесса, цикл Каль9
вина. Хемосинтез.
Взаимопревращения углеводов. Ферментативные взаимопревращения моносахаридов. Пути синтеза пентоз. Синтез и расщепление ди- и полисахаридов
внутри клетки. Гидролиз и фосфоролиз. Трансферазные реакции. Коферментные функции нуклеозиддифосфатсахаров.
Превращение углеводов в процессе дыхания и брожения. Гликолиз, его
химизм и энергетика. Макроэргические соединения. Возможные пути
превращения пировиноградной кислоты. Глюконеогенез.
Пентозофосфатный цикл окисления углеводов, его химизм, значение.
Окислительное декарбоксилирование пировиноградной кислоты, образование ацетил-КоА. Цикл Кребса (ЦТК), химизм, энергетика, значение. Глиоксилатный цикл, его связь с ЦТК, глюконеогенезом и липидным обменом. Гиперпродукция и секреция промежуточных метаболитов глиоксилатного и цикла
Кребса, экологические функции органических кислот.
Ферментативное расщепление олиго- и полисахаридов в пищеварительном тракте и вне организмов, транспорт продуктов расщепления через клеточные стенки и мембраны. Регуляция углеводного обмена у человека и животных.
Биологическое окисление и энергетика. Митохондрии как внутриклеточные центры аэробного дыхания. Дыхательная цепь переноса электронов в митохондриях. Пиридиновые и флавиновые дегидрогеназы, убихинон, цитохромы,
цитохромоксидаза; белки, содержащие железосерные центры. Энергетическое
значение процесса ступенчатого транспорта электронов. Окислительное фосфорилирование, его эффективность. Участки сопряжения в дыхательной цепи.
Представления о механизме энергетического сопряжения в митохондриях. Роль
трансмембранного градиента электрохимического потенциала в энергетике
клетки. Пути использования энергии в клетке. Свободное окисление. Другие
пути
потребления
кислорода.
Оксигеназы.
Оксидазы.
Микросомальное
окисление и его роль в биотрансформации различных чужеродных веществ в
организмах и экосистемах.
Липиды.
10
Общая характеристика и классификация.
Нейтральные жиры (ТАГ) и жирные кислоты. Общая характеристика,
представители. Жирные кислоты как регуляторы поведения, другие экологические функции жирных кислот.
Фосфолипиды. Их значение в образовании биологических мембран,
классификация.
Глицерофосфолипиды:
фосфатидилхолины,
фосфатидил-
этаноламины, фосфатидилсерины, фосфатидилинозиты, фосфатидилглицерины,
фосфатидилсахара, фосфатидали (плазмалогены). Сфингофосфолипиды.
Гликолипиды. Гликозилдиацилглицерины, гликосфинголипиды (цереброзиды, церамидолигосахара, ганглиозиды).
Стероиды. Стерины и стериды. Холестерин, его значение в метаболизме.
Желчные кислоты, кортикостероиды, половые гормоны. Антибиотики и токсины – производные стероидов.
Воска. Важнейшие животные и растительные воска. Их экологическое
значение.
Терпены. Общая характеристика, представители. Терпены бактерий, грибов, растений, животных, их роль во внутривидовых и межвидовых взаимодействиях.
Простагландины и другие эйкозаноиды как производные жирных кислот:
биосинтез, биологическая роль.
Обмен липидов. Биосинтез липидов. Биосинтез жирных кислот, образование малонил-КоА. Роль ацилпереносящего белка.
Расщепление липидов. Липолитические ферменты различных организмов. Транспорт продуктов расщепления липидов из внеорганизменной среды и
внутри организмов.
Окисление глицерина и жирных кислот в тканях. -Окисление насыщенных жирных кислот в митохондриях, энергетика процесса. Окисление ненасыщенных жирных кислот. Другие виды окисления жирных кислот.
Витамины. Химическая природа и свойства. Биологическое действие,
его биохимический механизм. Коферментная функция витаминов. Источники и
11
потребность в витаминах. Витаминоподобные вещества.
Алкалоиды как вторичные метаболиты. Значение алкалоидов в
экологических взаимодействиях и в жизни человека. Алкалоиды-микотоксины
(заболевания животных и человека, почвоутомление). Растительные алкалоиды
– пищевые детерренты и антифиданты. Другие экологические функции
алкалоидов.
Вторичные метаболиты – производные индола и фенола. Фенолы,
фенольные кислоты, гидроксикоричные кислоты, флавоноиды, олигомерные и
полимерные производные фенола. Лигнин, меланины, дубильные вещества,
танины. Гумусообразование.
Интеграция метаболизма. Взаимосвязь обмена белков, углеводов,
липидов. Общие промежуточные продукты метаболизма. Обмен веществ как
единая система. Влияние на метаболизм внешней среды.
Регуляция метаболизма. Уровни и принципы. Сигнальные молекулы.
Передача сигнала в клетку. Гормоны и механизмы их действия. Локализация
рецепторных молекул. Вторичные мессенджеры, их химизм, пути действия.
Протеинкиназы. Кальцийсвязывающие белки. Выключение сигнала.
6. Лабораторный практикум. Не предусмотрен
7. Учебно-методическое обеспечение дисциплины
Рекомендуемая литература.
а) основная литература:
1. Основы биохимии. (ред. А.А. Анисимов). М.: Высшая школа, 1986.
2. Филиппович Ю.Б. Основы биохимии. М.: Высшая школа, 1993.
3. Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф. Биологическая химия. М.: Медицина, 1998.
4. Ленинджер А. Биохимия. М.: Мир, Т.1-3, 1985.
5. Стручкова И.В., Александрова И.Ф. Методические указания по курсу
“Основы экологической биохимии”. Н. Новгород: Изд-во ННГУ. 2006.
6. Веселов А.П., Александрова И.Ф., Стручкова И.В., Брилкина А.А. Малый
практикум по биохимии. Учебно-метод. пособие. Н.Новгород: Изд-во ННГУ.
12
2005.
б) дополнительная литература:
1. Барбье М. Введение в биохимическую экологию. М.: Мир, 1978.
2. Лукнер М. Вторичный метаболизм у микроорганизмов, растений и
животных. М.: Мир, 1979 М.: Высшая школа, 1986..
3. Харборн Д.Б. Введение в экологическую биохимию. М.: Мир, 1985.
4. Кретович В.Л. Биохимия растений. М.: Высшая школа, 1986.
5. Остроумов С.А. Введение в биохимическую экологию. М.: Изд-во МГУ,
1986.
6. Телитченко М.М., Остроумов С.А. Введение в проблемы биохимической
экологии. М.: Наука, 1990.
7. Жунгиету Г.И., Жунгиету И.И. Химическая экология высших растений.
Кишинев: Штиинца, 1991.
8. Семенов А.А. Очерк химии природных соединений. Новосибирск, 2001.
8. Вопросы для контроля
Вопросы к программированному опросу по теме "Аминокислоты, качественные
реакции на белки".
1. Знать формулы и характеристику следующих аминокислот: глицин, аланин,
валин, лейцин, изолейцин, серин, треонин, цистеин, цистин, метионин, лизин,
аргинин, аспарагиновая кислота, глутаминовая кислота, фенилаланин, тирозин,
триптофан, гистидин, пролин, оксипролин, цитруллин, орнитин.
2. Знать экологические функции свободных аминокислот.
3. Физико-химические свойства аминокислот: способность к оптической
изомерии, гидрофобные и гидрофильные боковые радикалы, характер диссоциации боковых радикалов. Уметь определять по заданной формуле, к D- или
L-ряду принадлежит аминокислота.
3. Незаменимые для человека аминокислоты.
4.
Качественные
реакции
на
аминокислоты
и
белки:
биуретовая,
ксантопротеиновая, нингидриновая реакции; реакция обнаружения серы в
13
белках.
Вопросы к контрольной работе по теме
"Нуклеотиды и нуклеиновые кислоты".
1. Формулы пуриновых и пиримидиновых оснований (с нумерацией атомов),
строение нуклеозидов и нуклеотидов.
2. Правила соединения нуклеотидов в полинуклеотидную цепь.
3. Спаривание комплементарных азотистых оснований во вторичной структуре
нуклеиновых кислот.
Вопросы к контрольной работе по теме "Углеводы"
1. Общая характеристика углеводов, их экологическая и биохимическая роль.
2. Классификация углеводов.
3. Знать формулы, свойства, распространение следующих углеводов и их
производных: глицеральдегид, дигидроксиацетон, эритроза, рибоза, дезоксирибоза, рибулоза, ксилоза, ксилулоза, арабиноза, глюкоза, фруктоза, манноза,
галактоза, глюкозамин, галактозамин, метилглюкозид, ацетилглюкозамин, Lфукоза, фосфорные эфиры сахаров, N-ацетилмурамовая и N-ацетилнейраминовая кислоты.
4. Стериоизомерия сахаров, D и L-формы сахаров.
5. Явление мутаротации, - и - формы пираноз и фураноз.
6. Два типа дисахаридов. Особенности строения и свойства. Знать формулы и
систематические
названия
сахарозы,
трегалозы,
мальтозы,
целлобиозы,
лактозы.
Вопросы к контрольной работе по теме "Липиды"
1. Общая характеристика и классификация липидов.
2. Основные функции липидов.
3. Строение и экологическая роль основных групп липидов.
4. Биосинтез жирных кислот и липидов.
5. Ферментативные расщепления нейтральных жиров и фосфолипидов.
6. -Окисление жирных кислот.
14
К контрольной работе по теме "Витамины" знать общую характеристику данной группы веществ, значение в жизнедеятельности человека и животных, микроорганизмов, растений; биологическое действие отдельных витаминов и его биохимический механизм. Знать полностью формулы следующих
витаминов: А, В2, В5, С, инозит, парааминобензойная кислота. Знать химическую природу витаминов: К, Д, Е, В1, В3, В6, В12, В15, Н, Р, F, фолиевая
кислота.
9. Критерии оценок
Зачтено
Не зачтено
Знание
основного
содержания
разделов
дисциплины, допускаются неточности, нарушения
в последовательности изложения материала.
Правильное применение теоретических знаний
для решения практических задач. Допускаются
незначительные ошибки в решении расчетных
задач.
Не знает значительной части основного
содержания разделов дисциплины. Имеющихся
знаний недостаточно для освоения дисциплин
последующих курсов. Не может решать простые
основные расчетные и качественные задачи.
Программа составлена в соответствии с Государственным
образовательным стандартом по специальности «020801 “Экология”
Автор программы_________________ Стручкова И.В.
Программа рассмотрена на заседании кафедры_______ протокол № __
(дата)
Заведующий кафедрой ___________________ Веселов А.П.
Программа одобрена методической комиссией факультета____ протокол № __
(дата)
Председатель методической комиссии_________________ Ф.И.О.
(подпись)
15
16