Р05-110401-Микробиология и иммунология

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ
ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
«ОРЕНБУРГСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»
Кафедра «Микробиология»
УТВЕРЖДАЮ
Председатель методического совета
доцент______________ А.Г.Гончаров
«____»__________2011 г.
РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ДИСЦИПЛИНЫ
ОПД. Ф. 6 Микробиология и иммунология
Специальность
(направление подготовки)
110401. 65 «Зоотехния»
Специализация (профиль): для всех специализаций
Форма обучения:
заочная полная
Оренбург 2011 г.
2
Требования к обязательному минимуму содержания основной
образовательной программы подготовки дипломированного специалиста
(бакалавра, магистра) 110401.65 «Зоотехния»
Основные разделы дисциплины
ОПД Ф.06 Микробиология и иммунология
1. Морфология и физиология микроорганизмов,
влияние факторов внешней среды на их развитие,
роль микроорганизмов в круговороте биогенных
веществ, положительное и отрицательное
значение этих микроорганизмов в народном
хозяйстве, в природе;
2. Экология микроорганизмов: микрофлора почвы,
воды и воздуха, животного организма; генетика
микроорганизмов и учение об инфекции и
иммунитете.
3.Специальная микробиология: свойства основных
групп микроорганизмов, вызывающих порчу мяса,
молока и яиц, а также участвующих в технологиях
изготовления молочных продуктов, силоса;
возбудители пищевых токсикоинфекций и
токсикозов, передающиеся человеку через мясные
и яичные продукты, кожевенно-меховое сырье.
Индекс
3
СОДЕРЖАНИЕ
1.
Цели и задачи дисциплины…………………………………………4
2.
Организационно-методические данные дисциплины…………….5
3.
Тематический план изучения дисциплины……………………….6
4.
Содержание программы дисциплины…………………………….8
5.
Рекомендуемая литература………………………………………14
6.
Краткие методические рекомендации к выполнению курсовых
(проектов) работ, контрольных работ…………………………..14
7.
Паспорт
на
учебную
материальную
базу
(лабораторию),
подтверждающий выполнение запланированных лабораторнопрактических работ……………………………………………….15
8.
Рекомендуемые технические и электронные средства обучения и
контроля знаний студентов……………………………………….16
9.
Тесты контроля качества усвоения дисциплины (контрольные
вопросы для самопроверки)………………………………………16
10.
Протокол-согласование
взаимодействующих
дисциплин
(междисциплинарные связи)……………………………………..19
4
1. Цель и задачи дисциплины
Цель в подготовке по дисциплине «Микробиология и иммунология» дать студентам теоретические знания о многообразии микробного мира, его
глобальной роли в жизни планеты, в практической деятельности человека;
сформировать у студентов научное мировоззрение о многообразии
микробиологических приемов и методов диагностики инфекционных болезней
животных; показать значение микроорганизмов в экологии, их роль в
превращении биогенных веществ в природе; ознакомить студентов с
возбудителями инфекционных болезней животных и микробиологическими
методами исследования молока и молочных продуктов, мяса, яиц и др.
продуктов животного и растительного происхождения.
Задачи изучения дисциплины «Микробиология и иммунология»:
- иметь представление о принципах таксономии, морфологии и
физиологии микроорганизмов, о роли микроорганизмов в круговороте
биогенных веществ, ознакомление с влиянием факторов внешней среды на
развитие микроорганизмов, микробиологии молока и молочных продуктов,
мяса, яиц, кожевенно-мехового сырья и методов их микробиологического исследования;
- знать принципы работы с возбудителями особо опасных инфекционных
болезней, пищевых токсикоинфекций и токсикозов, передающихся человеку
через молочные, мясные и яичные продукты, кожевенное и меховое сырье;
- уметь правильно отбирать материал для микробиологических исследований,
освоить приёмы постановки накопительных культур для выделения
различных физиологических групп микроорганизмов и получения из них
чистых культур, научиться приготавливать бактериологические препараты,
окрашивать их различными методами для микроскопических исследований,
овладеть приёмами и способами изучения физиолого - биохимических
свойств чистых культур микроорганизмов, их идентификации, в том числе с
применением современных методов молекулярной биологии. Освоить
современные методы поддержания и хранения культур микроорганизмов с
мониторингом их свойств, методы количественного учёта микроорганизмов с
применением пожизненных и постмортальных окрасок. Овладеть методами
работы с анаэробными и аэробными микроорганизмами. Определять
чувствительность микроорганизмов к антибактериальным препаратам,
осуществлять приготовление и стерилизацию разнообразных питательных
сред.
- иметь опыт
выделения различных физиологических групп
микроорганизмов и получения из них чистых культур, приготовления
бактериологических препаратов, окрашивания их различными методами для
микроскопических
исследований,
идентификации
чистых
культур
микроорганизмов, приготовления и стерилизации питательных сред,
приготовления красителей и растворов для микробиологических
исследований.
2. Организационно-методические данные дисциплины
5
объемы различных видов учебной работы в часах и виды контроля в
соответствии с учебным планом
Виды работы
Аудиторная работа
- лекции
- семинары
- практические занятия
- лабораторные работы
Итого
Внеаудиторная работа
- курсовые проекты (работы)
- рефераты
- расчетно-графические работы
- домашние контрольные работы
- самостоятельное изучение отдельных
вопросов
- подготовка к занятиям
- другие виды внеаудиторной работы
Итого
Общая трудоемкость дисциплины
Вид промежуточной аттестации
Дисциплина входит в цикл
Всего
№ 4сем.
№ 5сем.
4
6
10
4
6
10
-
20
30
20
20
10
10
10
60
30
30
70
40
30
экзамен
экзамен
общепрофессиональных
дисциплин (ОПД.Ф. 6)
3. Тематический план изучения дисциплины
№ Наименование
Количество часов
6
п/п разделов темы;
перечень
лабораторных
работ
1.
2.
3.
4.
все
го
аудиторная работа
Лекции
Се- практ.
мин
Предмет и история 10
развития, задачи и
основные направления микробиологии.
Микробиология и
ее роль в
сельскохозяйственн
ом производстве.
Морфология
микроорганизмов,
основы их
систематики и
классификации.
Физиология
10
микроорганизмов:
химический состав,
питание,
метаболизм,
дыхание, рост и
размножение.
Генетика
микроорганизмов.
Экология
9
микроорганизмов.
Микрофлора
почвы, воды,
воздуха.
Микрофлора тела
животных.
Влияние факторов
внешней среды на
микроорганизмы.
1
-
-
1
1
-
-
1
2
4
2
-
-
-
1
1
5
2
Основы учения об
инфекции.
Патогенность и
вирулентность
микроорганизмов.
-
-
-
1
1
7
ЛР
внеаудиторная
работа
ПкЗ С Контр.
И
раб.
В
2
4
2
3
2
7
Формы проявления
и значение
инфекционных
болезней.
5.
6.
7.
8.
Виды иммунитета,
иммунный ответ,
факторы
естественной
резистентности.
Практическое
использование
учения об
инфекции и
иммунитете.
Микроорганизмы –
возбудители
бактериальных
инфекционных
болезней
животных.
Сибирская язва,
туберкулез и
бруцеллез.
Микроорганизмы возбудители
дерматомикозов и
вирусных инфекций животных.
Микробиология
кормов.
Микотоксикозы –
кормовые отравления животных.
Микробиологическ
ие исследования
молока и молочных продуктов.
Микрофлора мяса,
молока, яиц.
Свойства основных
микроорганизмов,
вызывающих порчу
мяса, молока и яиц.
ВСЕГО:
8
0,5
-
-
0,5
1
3
3
8
0,5
-
-
0,5
1
3
3
-
-
-
-
3
2
5
13
1
-
-
1
2
5
4
70
4
-
-
6
10
30
20
8
4. Содержание программы дисциплины
• Лекционные занятия:
Лекция №1 Предмет и история развития, задачи и основные
направления микробиологии. Микробиология
и ее роль в
сельскохозяйственном производстве. Морфология микроорганизмов, основы
их систематики и классификации. Физиология микроорганизмов: химический
состав, питание, метаболизм, дыхание, рост и размножение (2 ч).
Лекция №2
Основы учения об инфекции и иммунитете.
Микроорганизмы – возбудители
бактериальных инфекционных болезней
животных. Микробиология кормов, микотоксикозы – кормовые отравления
животных.
Микробиологические исследования молока и
молочных
продуктов (2 ч).
Семинарские и практические
планом.
занятия не предусмотрены учебным
• Лабораторные занятия:
Лабораторное занятие №1.
Микробиологическая лаборатория и
правила работы в ней. Микроскоп и правила работы с ним. Формы различных
микроорганизмов. Простые и сложные методы окраски. Метод Грама.
Методы определения подвижности микроорганизмов. Методы окраски спор
и капсул(2 ч).
Лабораторное занятие №2. Культивирование микроорганизмов в
лабораторных условиях. Виды питательных сред и методы их приготовление
и стерилизации. Морфология, классификация, рост
и
размножение
микроскопических грибов. Серологические реакции (2 ч).
Лабораторное занятие №3 Изучение морфологии
возбудителей
сибирской язвы, столбняка, ботулизма, туберкулеза, бруцеллеза, рожи свиней,
эшерихиоза, сальмонеллеза. Методы диагностики инфекционных болезней
(ИФА
и ПЦР). Микроскопическое исследование молока и молочных
продуктов, свежего и испорченного мяса, кормов (2 ч).
 Курсовое проектирование (примерная тематика) не предусмотрено
учебным планом.
 Контрольные работы, расчетно-графические работы (примерная
тематика):
1 Вариант
9
1. Постоянные структуры бактериальной клетки.
2. Воздействие физических факторов внешней среды на микроорганизмы.
3. Факторы патогенности микроорганизмов (ферменты и токсины).
4. Характеристика возбудителей туберкулеза.
2 Вариант
1. Временные структуры бактериальной клетки.
2. Генетические рекомбинации у микроорганизмов.
3. Условия возникновения инфекций.
4. Характеристика возбудителя бешенства.
3 Вариант
1. Дыхание микроорганизмов.
2. Роль микроорганизмов в круговороте азота в природе.
3. Факторы патогенности микроорганизмов (структуры с антифагоцитарным
действием, структуры, способствующие адгезии).
4. Характеристика возбудителя сибирской язвы.
4 Вариант
1. Рост и размножение микроорганизмов
(бактерий, грибов, риккетсий,
актиномицетов, хламидий, микоплазм).
2. Роль микроорганизмов в круговороте углерода в природе.
3. Гуморальный иммунитет, механизм развития.
4. Характеристика возбудителей колибактериозов.
5 Вариант
1. Характеристика актиномицетов, хламидий, риккетсий, микоплазм.
2. Действие химических факторов на микроорганизмы.
3. Понятия об инфекции, инфекционной болезни и инфекционном процессе.
4. Характеристика возбудителей сальмонеллезов.
6 Вариант
1. Питание микроорганизмов. Классификации по способу питания.
2. Микрофлора воздуха и воды.
3. Периоды течения инфекционной болезни.
4. Серологические реакции. Реакции агглютинации и преципитации.
7. Вариант
1.
Физиологический период развития микробиологии. Открытия Л.
Пастера.
2.
Ферменты и их роль в жизнедеятельности микробов. Практическое
использование ферментов в народном хозяйстве.
10
3.
Фиксация молекулярного азота, его значение.
4. Характеристика возбудителей бруцеллеза.
8. Вариант
1. Роль микробиологии в охране окружающей среды.
2. Генетические рекомбинации бактерий. Использование микроорганизмов
в генной инженерии.
3. Серологические реакции. Реакции агглютинации и преципитации.
4. Микробиологические процессы, происходящие при
силосовании
кормов и их регулирование.
9. Вариант
1. Роль микроорганизмов в природе и сельскохозяйственном
производстве.
2. Способы размножения микробов клеточной организации и репродукция
вирусов.
3. Превращение углеродсодержащих веществ в природе. Роль в природе и
практическое использование
4. Микробиология мяса и кожевенно-мехового сырья. Значение
ветеринарно-санитарного надзора в мясной промышленности. Пороки мяса
микробного происхождения.
10. Вариант
1. Микроорганизмы
неклеточной
организации.
Размеры,
формы,
репродукция, методы исследования.
2. Мутации, их разновидности. Мутагенные факторы.
3. Роль микробов в возникновении и развитии инфекции. Патогенность,
вирулентность, токсигенность микроорганизмов.
4. Микрофлора молока и молочных продуктов.
Пороки молока
микробного происхождения.
 УИРС (тематика исследовательских работ):
1. Микробиологический
контроль безопасности
сухих и
консервированных кормов для животных.
2. Выявление клеточных структур и запасных веществ с помощью
световой микроскопии. Окраска жгутиков и эндоспор.
11
 Рефераты (примерная тематика) не предусмотрены учебным планом.
 Самостоятельное изучение дисциплины (вопросы для самостоятельного
изучения):
1.
Современные достижения микробиологии и биотехнологии и внедрение
их в практику агропромышленного комплекса (1 ч).
2.
Физиологический период развития микробиологии. Открытия Л.
Пастера и Р. Коха. Значение работ Д.И. Ивановского, И.И. Мечникова, Л.С.
Ценковского, Н.Ф. Гамалеи и других отечественных ученых в развитии
микробиологии (1 ч).
3.
Постоянные структуры бактериальной клетки. Клеточная стенка, ЦПМ,
цитоплазма, рибосомы, нуклеоид. Временные структуры бактериальной
клетки. Капсулы, жгутики, пили бактерий. Спорообразование. Включения
запасных питательных веществ. Виды микроскопии микроорганизмов
(световая, люминесцентная и электронная микроскопия) (1 ч).
4.
Основные группы прокариотных микроорганизмов, их характерные
признаки. Микроорганизмы неклеточной организации. Размеры, форма,
репродукция, методы исследования (1 ч).
5.
Химический состав и потребность микробов в углеводах, липидах,
минеральных веществах. Ферменты и их роль в жизнедеятельности микробов.
Практическое использование ферментов в народном хозяйстве.
6.
Способы размножения микробов клеточной организации и репродукция
вирусов (1 ч).
7.
Организация
генетического
аппарата
у
микроорганизмов.
Генотипическая и фенотипическая изменчивость микроорганизмов.
8.
Мутации, их разновидности. Мутагенные факторы. Генетические
рекомбинации бактерий. Использование микроорганизмов в генной
инженерии (1 ч).
9.
Микрофлора воды, почвы и воздуха.
Санитарные показатели воды
(общее микробное число, коли-титр, коли-индекс). Микробиология почвы
Микробные ценозы разных почв. Микрофлора ризосферы, качественный и
количественный состав (1ч).
10. Микрофлора тела животных. Микрофлора системы органов
пищеварения жвачных животных, ее значение для организма. Биосинтез
физиологически активных веществ микрофлорой в организме животного (1 ч).
11. Влияние физических и химических факторов внешней среды на
микроорганизмы (бактериостатическое и бактерицидное действие).
Практическое использование (1ч).
12. Сущность стерилизации, пастеризации, дезинфекции. Методы и
режимы. Использование в сельскохозяйственном производстве (1ч).
12
13. Превращение углеродсодержащих веществ в природе. Синтез
органических веществ. Брожения. Роль в природе и практическое
использование (1 ч).
14. Роль микробов в возникновении и развитии инфекции. Патогенность,
вирулентность, токсигенность микроорганизмов.
15. Роль восприимчивых организмов и условий внешней среды в
возникновении и развитии инфекции. Общие меры профилактики (1 ч).
16. Пути проникновения возбудителей инфекции в восприимчивый
организм. Динамика инфекционного процесса (1 ч).
17. Иммунная система. Органы иммунной системы. Основные работы
русских и зарубежных ученых по изучению иммунитета. Значение этих работ
в практике зоотехнической службы (1 ч).
18. Антигены и их свойства, роль в выработке иммунитета. Вакцины, их
применение в профилактике инфекционных болезней животных (1 ч).
19. Антитела. Классы иммуноглобулинов. Гуморальный иммунитет.
Практическое использование сывороток. Серологические реакции (1 ч).
20. Туберкулез. Характеристика возбудителей. Значение работ Р. Коха, А.
Кальмета и Ш. Герена в диагностике и профилактике болезни (1 ч).
21. Бруцеллез. Характеристика возбудителей. Диагностика и профилактика
болезни (1 ч).
22. Эшерихиозы и сальмонеллезы животных. Характеристика возбудителей.
Диагностика и профилактика инфекций (1 ч).
23. Сибирская язва. Характеристика возбудителей. Диагностика и
профилактика болезни (1 ч).
24. Микотоксикозы – болезни вызываемые продуктами жизнедеятельности
грибов Бруцеллез. Характеристика возбудителей. Диагностика и
профилактика болезни (1 ч).
25. Бешенство, характеристика возбудителя, тропизм. Меры борьбы и
профилактики
Бруцеллез. Характеристика возбудителей. Диагностика и
профилактика болезни (1 ч).
26. Микробиологические процессы, происходящие при
силосовании
кормов и их регулирование (1 ч).
27. Микробиологические процессы, происходящие при заготовке бурого
сена и их регулирование (1 ч).
28. Получение
и использование продуктов микробного
синтеза в
кормлении животных Микробиологические процессы, происходящие при
силосовании кормов и их регулировании (1 ч).
29. Микрофлора молока и молочных продуктов.
Пороки молока
микробного происхождения. Санитарно-микробиологическая характеристика
молока. Методы обезвреживания молока от аномальной микрофлоры (1 ч).
30. Микробиология мяса и кожевенно-мехового сырья. Значение
ветеринарно-санитарного надзора в мясной промышленности. Пороки мяса
микробного происхождения (1 ч).
Методические указания к изучению дисциплины.
13
Наиболее эффективным методом обучения дисциплине «Микробиология
и иммунология» является метод решения проблем, поскольку в вопросах
биологических свойств микроорганизмов и диагностики инфекционных
болезней животных остаются нерешенными многие задачи.
Умение решать проблемы является важнейшей ключевой компетенцией,
необходимой будущему специалисту. Если обучающиеся овладеют умениями
решать проблемы, их ценность для организаций, где они будут работать,
многократно возрастет.
В ходе решения проблемы студенты углубляют свои знания по конкретному вопросу; развивают профессиональные, социальные и коммуникативные
умения.
Деятельность групп по решению проблем охватывает семь этапов:
· выяснение содержания понятий и терминов;
· определение проблемы;
· анализ проблемы и ее составных элементов (задач);
· ранжирование по важности выделенных элементов (задач) и
установление связи между ними;
· формулирование задачи;
· поиск дополнительной информации;
· отчет с описанием выбранного метода решения и его обоснование.
Поскольку методика проблемного обучения является групповой, то это еще
более усиливает ее эффективность, т.к. групповые формы являются наиболее
результативными.
К основным методам обучения по дисциплине «Микробиология и
иммунология» можно отнести деловую игру, решение ситуационных задач,
демонстрацию трудового опыта, эксперимент, «мозговой штурм», задание по
индивидуальному обучению, проекты, обсуждения и др.
Внеаудиторная самостоятельная работа студентов выполняется в виде
рефератов, подготовки видео- и фотоматериалов, изготовления макетов
микроорганизмов, тематических плакатов и т.п.
При освоении профессиональных практических навыков большое
значение имеет решение студентами ситуационных задач по дисциплине
«Микробиология и иммунология». В задачах должны быть представлены
различные ситуации, с которыми будущий специалист может столкнуться на
производстве при выполнении своих функций, а также даны рекомендации,
как необходимо поступить в том или ином случае.
Используя ситуационные задачи, преподаватель имеет возможность
моделировать деловые игры по различным тематикам дисциплины, с
распределением ролей среди студентов и максимальным приближением
ситуации к производственным условиям.
5. Рекомендуемая литература
5.1 Основная литература:
14
1. Скородумов Д.И., Родионова В.Б., Костенко Т.С. Практикум по
ветеринарной микробиологии и иммунологии.- М.: Изд-во «Зоотехния».2008.
5.2 Дополнительная литература:
1. Асонов Н.Р. Микробиология: Учебник. - 4-е изд., перераб. и доп.- М.:
КолосC.- 2005.
2. Колычев Н.М., Госманов Р.Г. Ветеринарная микробиология и
иммунология: Учебник.- М.: КолосС.- 2006.
3. Гусев М.В., Минеева Л.А. Микробиология: Учебник.- М.: Academia,
2004.
4. Ройт А., Бростофф Дж., Мейл Д. Иммунология (перевод с англ.). - М.:
Мир.- 2000.
6. Краткие методические рекомендации к выполнению контрольных
работ.
1. Общие указания.
Контрольная работа по «Микробиологии и иммунологии» имеет
следующую структуру:
1. титульный лист
2.
содержание
3.
основная часть (4 вопроса)
4. литература
5. приложения (таблицы и рисунки согласно методических
рекомендаций).
Работа оформляется на стандартных листах белой бумаги размером
297х210 мм, расположенных вертикально. Текст должен быть отпечатан на
компьютере на одной стороне листа через 1,5 интервал с полями: левое - 30
мм, верхнее – 20 мм, правое – 10 мм, нижнее – 20 мм. Страницы нумеруются,
начиная со 2-ой, посередине листа на верхних полях.
Шрифт в работах должен иметь одинаковый, стандартный размер – 14. В
тексте необходимо соблюдать одинаковые абзацные отступы (красные
строки).
Основная часть работы выполняется сплошным текстом с небольшими
интервалами между подразделами. Каждый вопрос, начиная с заглавия,
печатается с новой страницы. Все вопросы располагаются в том же порядке, в
каком они описаны в содержании работы. Каждый вопрос нумеруется.
Каждый новый вопрос работы следует начинать с новой страницы вне
зависимости от того, какая часть предыдущего листа осталась
неиспользованной.
Рекомендуемый объем контрольной работы 25-30 страниц.
2. Оформление титульного листа.
Титульный лист оформляется по стандартной форме (приложение 1). Поля
имеют те же границы, что и остальные листы работы.
3. Оформление таблиц.
15
Под каждой таблицей должен помещаться заголовок. Справа пишется:
таблица № … . Ниже посередине – название таблицы. Если таблица не
помещается на одном листе, то она переносится на следующий. На новом
листе справа пишется Таблица …, а после номера – в скобках (Продолжение)
или (Окончание).
4. Оформление рисунков.
Иллюстративный материал (рисунки, фотографии, схемы и т.п.) в курсовой
работе имеет единое название - рисунок. Рисунки помещаются вблизи тех
мест текста, где упоминаются впервые. Часть рисунков может размещаться на
отдельных листах или в приложении.
Рисунки нумеруются последовательно в пределах главы арабскими
цифрами. Каждый рисунок должен иметь название. Например: рис. 3.1.
Капсула бактерий.
5. Правила написания видовых названий микроорганизмов.
Для наименования объектов в микробиологии используют бинарную
систему номенклатуры, в соответствии с которой каждый вид имеет название,
состоящее из двух латинских слов. Первое означает род, а второе определяет
конкретный вид этого рода. Родовое название всегда пишется с заглавной
буквы, а видовое со строчной даже в том случае, когда эпитет присвоен в
честь ученого. В тексте, особенно с латинской графикой, все словосочетание
выделяют курсивом.
6. Приложение.
В приложении к контрольной работе необходимо оформить таблицы и
рисунки, согласно методическим рекомендациям по выполнению контрольных работ.
7. Паспорт на учебную материальную базу (лабораторию),
подтверждающий
выполнение
запланированных
лабораторнопрактических работ:
7.1. Специализированная лаборатория, оборудованная боксом, лампами
для стерилизации, оборудованием для проведения полимеразной цепной
реакции (ПЦР), иммуноферментного анализа (ИФА).
7.2. Оборудование для бактериологических исследований:
автоклавы - 3 шт; термостаты - 5 шт, сушильные шкафы - 2 шт;
лабораторная посуда и пипетки; микроскопы световые - 20
штук; микроскоп МБИ-6 - 1 шт; бактериологический бокс - 3
шт; аппарат Кротова - 3 шт: анаэростат - 1 шт; спиртовые
горелки - 30 шт; дистилляторы - 2 шт., центрифуги - 3 шт., весы
аналитические - 2 шт., фотоэлектроколориметры - 3 шт.,
предметные и покровные стёкла и др.,
7.3. Снаряжение для бактериологических исследований:
бактериологические петли,
пробирки,
чашки Петри,
16
тест-системы для идентификации микроорганизмов,
питательные среды для культивирования микроорганизмов.
7.4. Наборы микропрепаратов, готовые и приготовленные на
кафедре для изучения морфологии возбудителей.
8.
Рекомендуемые технические и электронные средства обучения и
контроля знаний студентов:
1. Кисленко ВН., Колычев Н.М., Плешакова В.И./под ред. Воронина ЕС.
Электронный дидактический комплекс для изучения микробиологии,
объединяющий функции трех видов учебных материалов: атлас, учебник,
руководство к практическим занятиям, тестовую систему рубежного и
заключительного опроса обучающихся.
2.
Программа для создания тестов - JTEditor.
3.
Программа для проверки уровня знаний студентов - JTRun
4.
Мультимедиа проектор NEC NC 215, ноутбук.
5.
Презентации к лекциям.
6.
Фильмы.
9.
Тесты контроля качества усвоения дисциплины (контрольные
вопросы для самопроверки)
9.1 Контрольные вопросы для самопроверки:
1.
Предмет, задачи и основные направления микробиологии, её связь с
другими науками.
2. История развития микробиологии.
3.
Основные систематические группы микроорганизмов.
4. Методы стерилизации.
5. Методы культивирования аэробов.
6.
Принципы классификации микроорганизмов.
7. Методы культивирования анаэробов.
8. Питательные среды.
9. Строение микробной клетки.
10. Сущность окраски микроорганизмов по Граму.
11. Персистенция микроорганизмов.
12. Формы микроорганизмов.
13. Роль микроорганизмов в круговороте азота.
14. Роль микроорганизмов в круговороте серы, фосфора.
15. Методы выделения чистых культур.
16. Движение и спорообразование бактерий.
17. Растения как носители патогенной микрофлоры.
18. Микрофлора почвы.
19. Типы паразитизма микроорганизмов.
17
20. Микробиологическое исследование воды. Коли-титр и коли-индекс.
21. Роль микроорганизмов в круговороте элементов в природе.
22. Роль микроорганизмов в круговороте фосфора
23. Молочнокислое брожение.
24. Масляное брожение.
25. Роль микроорганизмов в круговороте серы.
26. Подвижность микроорганизмов. Методы её определения.
27. Способы размножения микробов.
28. Основные методы микробиологических исследований.
29. Биохимические свойства микроорганизмов.
30. Механизмы поступления питательных веществ в микробную клетку.
31. Роль микроорганизмов в круговороте углерода.
32. Культуральные свойства микроорганизмов.
33. Рост популяции микроорганизмов на питательной среде.
34. Антибиотики и их классификация по происхождению.
35. Дыхание микроорганизмов. Классификация микроорганизмов по
способу дыхания.
36. Роль Л. Пастера в формировании микробиологии.
37. Роль С.Н. Виноградского в развитии микробиологии.
38. Ферменты, их роль в жизнедеятельности микроорганизмов.
39. Влияние факторов внешней среды на микроорганизмы.
40. Биодеградация органических веществ микроорганизмами.
41. Учение об инфекции. Инфекционный процесс, инфекционная болезнь.
Стадии развития инфекционной болезни. Формы проявления и течения.
42. Патогенность и вирулентность микроорганизмов.
43. Гуморальный иммунитет. Иммуноглобулины, их классификация, синтез и
динамика образования.
44. Клеточный иммунитет. Иммунологическая память Иммунологическая
толерантность.
45. Реакция агглютинации и её модификации.
46. Реакция преципитации (РП) и её модификации.
47. Возбудители рожи свиней и листериоза, основные биологические
свойства. Лабораторная диагностика заболеваний. Иммунитет и средства
специфической профилактики.
48. Бактериологическая диагностика туберкулёза и паратуберкулёза.
Иммунитет и средства специфической профилактики.
49. Возбудитель сибирской язвы. Характеристика основных биологических
свойств. Лабораторная диагностика.
50.
Возбудители клостридиозов. Характеристика основных биологических
свойств. Лабораторная диагностика.
51. Возбудители
эшерихиозов
(коли-инфекции)
салмонеллезов.
Характеристика основных биологических свойств. Лабораторная диагностика.
52. Возбудитель
зооантропонозной
чумы
и
псевдотуберкулёза.
Характеристика основных биологических свойств. Лабораторная диагностика.
18
53. Лабораторная диагностика бруцеллеза. Характеристика основных
биологических свойств.
54. Лабораторная диагностика микозов и микотоксикозов.
55. Санитарно-биологическое исследование почвы, воздуха и воды.
56. Биопрепараты в ветеринарной практике.
57. Микрофлора мяса и кожевенно-мехового сырья.
1
2
Программа разработана в соответствии с ГОС ВПО по специальности
110401.65
«Зоотехния», утвержденным приказом Министерством
образования и науки РФ от 17 марта 2000 г. и учебным планом
Разработал: старший преподаватель _____________ Бала С.С.
Программа рассмотрена и одобрена на заседании
микробиологии
протокол № __ «___»_____________2011 г.
Зав. кафедрой микробиологии, профессор
__________________ О.Л. Карташова
кафедры
Программа рассмотрена и одобрена на заседании методической комиссии
факультета ветеринарной медицины и биотехнологии
протокол № ___ «___»_____________2011 г.
Председатель методической
комиссии факультета, профессор
_____________ В.Н. Никулин
СОГЛАСОВАНО
Проректор по ЗО,
профессор
___________________ В.В. Дегтярев
Специалист по учебнометодической работе
__________________ Р.С. Мушинская
Методист библиотеки
__________________ А.В. Свиненкова