Evira По-р усски

Evira По-русски
Финляндское агентство
безопасности продовольствия «Эвира» – в жизни
каждого потребителя
Финляндское агентство
безопасности продовольствия
"Эвира" занимается
исследованием и контролем
безопасности и качества пищевых
продуктов, а также здоровья
растений и животных.
В отделе контроля Evira работает около 200
человек, которые обеспечивают руководство и
управление системой контроля всей пищевой
цепочки «от поля до стола».
2
Защита здоровья
людей, животных
и растений
К рискам продовольственной безопасности
и болезням, представляющим опасность для
здоровья животных и растений, готовятся заранее.
Новые виды угроз и рисков возникают в разных
частях мира. В условиях глобализации торговли
требуется оперативное информирование о таких
рисках. Сотрудничество на национальном и
международном уровне и предупреждение рисков
являются залогом того, что мы сможем эффективно
действовать и в меняющихся условиях.
3
Контроль со стороны Evira
Наша цель – влиятельный, эффективный,
унифицированный и рискоориентированный
контроль по всей пищевой цепочке.
Evira руководит и управляет системой контроля продуктов,
используемых в первичном пищевом и сельскохозяйственном производстве, а также
совершенствует ее. Контроль осуществляется по многолетнему национальному
плану контроля всей пищевой цепочки.
В основе контроля пищевых продуктов лежит контроль на самих предприятиях,
обеспечивающий высокий уровень гигиены на всех этапах производства. Особую
роль здесь играют квалификация персонала в области гигиены и уровень
производственной гигиены.
В части безопасности продукции контроль охватывает, в частности, пищевые
добавки, новые продукты питания и материалы, вступающие в контакт с пищевыми
продуктами.
Ежегодно проводимый комплексный контроль пищевых продуктов растительного
и животного происхождения на наличие посторонних включений в свою очередь
также обеспечивает их безопасность.
На этапе первичного производства контроль начинается с семян и саженцев и
охватывает, как тестирование и сертификацию, так и контроль рынка продуктов
питания. Evira - самая северная организация в ЕС, занимающаяся испытанием
сортов растений. Контроль касается также удобрений, пестицидов, кормов, а также
генетически модифицированных и натуральных продуктов и производства.
В деятельность Evira входит также контроль импорта и экспорта животных и
продуктов животного происхождения, а также растений. Контроль здоровья
растений нацелен на предупреждение распространения вредителей растений,
способных нанести существенный ущерб сельскому, лесному или садовому
хозяйству.
В защите здоровья и благосостояния животных центральное место занимает
мониторинг инфекционных заболеваний животных и эффективные меры по их
предупреждению. Помимо проверок условий содержания животных в рамках ЕС
в целях повышения благосостояния животных организовано обучение местных и
региональных инспекторов. В компетенцию Evira входит также инспектирование
работы крупных скотобоен.
4
Лабораторная
деятельность Evira
Evira занимается лабораторной
диагностикой болезней животных
и анализом безопасности пищевых
продуктов. Лабораторная служба
взаимодействует с другими функциями
агентства, например, в области контроля
и научных исследований.
Лаборатории Evira ежегодно выдают свыше 500 тысяч
заключений, в том числе результаты программ мониторинга
различных болезней растений и животных, содержание
национальной программы по контролю за вредными остатками,
результаты мониторинга резистентности к антибиотикам, а
также исследования причин смерти животных.
Evira имеет в районе Виикки (Хельсинки) новые, современные
лаборатории, в которых можно безопасно исследовать в т.ч.
и инвазивные болезни животных. В Хельсинки находятся
лаборатории, пригодные для исследований вирусных и
бактериологических заболеваний растений и животных,
а также химико-токсикологических, микробиологических и
патологических исследований. Различные лабораторные
службы действуют в региональных подразделениях в Оулу,
Сейняйоки, Куопио и Лоймаа. В Лаппеенранта находится
лаборатория по контролю импортной древесины. Лаборатории
Evira имеют аккредитацию Службы аккредитации Финляндии
(Finas) согласно стандарту ISO 17025, а также аккредитацию
ISTA. Аккредитовано более 130 методов.
В научно-лабораторном отделе Evira работает около 300
человек – 100 профильных специалистов и научных сотрудников
и 200 других лабораторных специалистов.
5
Научные исследования
Согласно стратегии Evira научная деятельность
осуществляется по двум исследовательским
программам: безопасность пищевых продуктов и
здоровье и благосостояние животных.
Программы тесно взаимосвязаны, так как здоровье и благополучие животных
влияют и на безопасность пищевых продуктов. Научные исследования Evira
связаны с остальной деятельностью агентства.
Важнейшими партнерами Evira в Финляндии
являются университеты и отраслевые научноисследовательские институты, прежде всего
сотрудничающие в рамках совместных
исследований в области природных ресурсов
и охраны окружающей среды (LYNET).
Evira входит и в международные
исследовательские сети, сотрудничая с
университетами и научно-исследовательскими
институтами и лабораториями.
Оценка рисков
В функции Evira входит также научная оценка рисков
заболеваний животных и факторов безопасности
и экономики в области пищевых продуктов для
отечественных и международных пользователей.
Задача оценки риска – создание основы для принятия административных
решений в области управления рисками.
6
Центр по зоонозам
Центр по зоонозам – это национальная
экспертная сеть, объединяющая
зоонозных специалистов Evira и Института
здравоохранения и благосостояния (THL).
Центр стремится обеспечивать
эффективное взаимодействие контрольных
и исследовательских функций мониторинга
и профилактики болезней, передаваемых от
животных к человеку. Центр представляет
Финляндию в ЕС и поддерживает связи с
другими международными экспертами по
зоонозным заболеваниям.
Evira работает
по всей Финляндии
Evira - это 25
региональных отделений
в Финляндии. Главный
офис Evira находится
в районе Виикки (Хельсинки).
Региональные
отделения
Evira имеет региональные отделения в Лоймаа, Турку, Сейняйоки, Оулу, Куопио,
Лаппеенранта, Коужола и Йоенсуу, а также отделения во многих других населенных
пунктах. На крупнейших скотобойнях в 16 населенных пунктах работают мясные
контролеры.
7
Финляндское агентство безопасности продовольствия “Эвира”
Mustialankatu 3, 00790 Helsinki, Финляндия
Телефон +358 29 530 0400
www.evira.fi
Фото: Mirja Kallio, Anniina Kivilahti, Marja Laeslehto, JMG Kai Lindqvist, Jussi Tiainen и FI
x/2008
6/2012
Evira выступает в качестве
национального координационного
центра (Focal Point) Европейского
органа по безопасности пищевых
продуктов (EFSA) и контактного
центра Генерального
директората Еврокомиссии по
защите прав потребителей
(DG SANCO) в области контроля
пищевой цепочки.