Влияние почв, климата и других природных условий на

На правах рукописи
.•I
. • ; • • . !
А. К. КРЫЛАТО В
Влияние почв, климата и других природных
условий на виноградное растение и выбор
земель для виноградников
Доклад по опубликованным работам
на соискание ученой степени
кандидата биологических наук
\
SSSS
ИЗДАТЕЛЬСТВО
,\-итит!,%^^1:&жтящ,
МОСКОВСКОГО УНИВЕРСИТЕТА- 1 9 6 6
ного
рах
Защита диссертации состоится на заседании Ученого Совета почвен­
отделения Биолого-почвенного факультета МГУ на Ленинских - го­
1966 г,
' : Л
' ..
' . ' ' ' " • .
Отзывы просим" направлять по адресу: Москва, В-234, Ленинские горы
МГУ, Биолого-почвенный факультет, секретарю Ученого Совета почвенного от­
деления.
Доклад разослан .
.
.
.
.
1966 г.
МОСКОВСКИЙ ОРДЕНА ЛЕНИНА ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ
имени М. В. ЛОМОНОСОВА
ПРЕДИСЛОВИЕ
Для создания материально-технической базы коммунизма наря­
ду со многими мероприятиями, направленными на мощный подъем
сельского хозяйства, Программой КПСС предусматривается даль­
нейшее освоение целинных и залежных земель, а также осуществ­
ление научно обоснованного ведения сельского хозяйства в пре­
делах природно-экономических зон и районов, обеспечивающее
эффективное использование земель.
Претворение в жизнь намеченных планов по дальнейшему раз­
витию отрасли виноградарства в стране немыслимо без детальных
знаний природных условий местности, биологических особенностей
сортов и соответствия последних конкретному природному комп­
лексу.
Такие знания особенно важны для районов, вновь осваиваемых
под виноградную культуру.
В данном докладе подводится итог двадцатилетней работы ав­
тора по изучению влияния почв, климата и других природных
факторов на виноградное растение, качество винограда, а также
итог разработки отдельных проблем, связанных с оценкой природ­
ных условий применительно к культуре винограда (расширение
зоны неукрывной и богарной культуры, выбор земель для посад­
ки винограда и т. д.).
Представленные к защите материалы
подразделяются на
следующие разделы:
1. Влияние объемного веса почв на виноградное растение.
2. Воздействие реакции почвенного раствора (рН) на вино­
градное растение.
3. Солевыносливость виноградного растения.
4. Влияние солонцеватости почв на рост винограда.
5. Изучение оптимальных условий произрастания сортов ви­
нограда Фетяска. Тербаш, Ширван-шахи.
6. О богарной культуре винограда в районах, которые считаются непригодными или малопригодными для этих целей.
7. Продвижение неукрывной культуры винограда за пределы
признанной границы.
,
8. Климатические зоны Дагестана.
P. Rt.irtnp уияртг^о чист nmnrpiiTmrii
Центральная Научная Библиотека
Московской орд. Ленива Селыоз.
Академия •м.
м. К
К.. ^А.. Тимя;
Тимирязева
Лз
у* MJ/Y
Влияние объемного веса на виноградное растение
Изучение влияния объемного веса почв на виноградное рас­
тение проводилось в виносовхозах Северного Кавказа, Азербайд­
жана, Средней Азии и Казахстана.
Установлено, что при равных свойствах почв, благоприятству­
ющих нормальному развитию и плодоношению винограда, корне­
вая система последнего хорошо растет, сильно ветвится и прони­
кает на большую глубину в почвах с объемным весом не больше
1,4; при увеличении его до 1,5—1,6 рост корней заметно затруд­
нен и они проникают на меньшую глубину. Кусты слабеют, уро­
жай падает.
*
На почвах с объемным весом 1,6—1,8 насаждения чувствуют
себя плохо, недолговечны, кусты выпадают. Исключением явля­
ются скелетные почвы.
Воздействие рН почвенного раствора на виноградное растение
В науке и практике виноградарства принято считать, что оп­
тимальная кислотность почв (рН) равна для винограда 5,0—7,0
(А. С. Мержаниан, А. М. Негруль, В. В. Акимцев); при рН 5,0 ку­
сты произрастают еще удовлетворительно, а при рН = 4,0 они уг­
нетены, листья желтеют и отмирают, уменьшается плодоношение.
На примере виноградников бывшего совхоза «Грузия» в-Под­
московье, совхоза «Гурзуф» в Крыму, где часть насаждений на­
ходится на кислых почвах, а также судя по поведению сорта Иза­
белла в Адлеровском и Лазаревском районах Краснодарского
края сделан вывод, что виноград может нормально расти и не
снижать урожай при актуальной кислотности почв 4—4,5 и сте­
пени насыщенности их поглощенными основаниями 50—60%, т. е.
значительно ниже, чем это принято считать.
В последующее время вопрос о влиянии реакции почвенной
среды на виноград нами был проработан и для почв со слабо­
щелочной и щелочной средой. Эти работы приводят к выводу, что
рН почвы 7,5—8,3 также не оказывает существенного влияния на
рост и плодоношение винограда.
Солевыносливость виноградного растения
В науке н практике виноградарства до сих пор существуют
противоречивые мнения о пределе засоления почв, при котором
виноградники могут нормально расти и давать экономически вы­
годные урожаи. (А. С. Мержаниан, 1951; П. К. Дюжев, 1960;
Е. В.-Рубилин и К. И. Трофименко, 1956; В. В. Паницкий, 1953;
Баулин, 1939; Гильдиев, 1950 и др.).:
На протяжении многих лет изучалось поведение виноградной
лозы в зависимости от степени засоления почв воднорасторпмыми солями. Работа велась в виноградарских совхозах Средне-
азиатских республик, Казахстана, Азербайджана, Ставропольско­
го и Краснодарского краев, Чечено-Ингушской и Дагестанской
ЛССР.
Материалы этих работ с учетом данных предыдущих исследо­
вателей позволили нам выделить группы почв разной степени
засоления, на которых виноградная лоза ведет себя не одинаково
(см. табл.).
Количество и состав вредных солей в метровом слое почвы,
определяющие состояние виноградного растения
о о
В том числе (в %)
«2
2
3
2-3"
Почвы
5 о
О
Na2Co3
NaCl
Na2SO<
MgS0 4
з\о с
;
«8
Виноград растет и плодоносит нормально
Суглинистые и глинис­
тые разных типов поч­
вообразования . . .
<0,3
<0,002
<0,С6
<0,2
<0,1
Виноград в плохом состоянии
(на грани гибели)
Суглинистые и глини'
стые всех типов поч
вообразования . . .
То же
0,4—0,6 данных
нет
03—04* то же
>Q,05
<0,06
0,2—0,25 0,2—0,25
<0,2
<0,1
Виноградная лоза гибнет
Суглинистые н глини­
стые разных типов поч­
вообразования . . .
То же . . •
Ч о же
Супесчаные
ные
.
и
песча
>0,4
>0,5
>0,5
0,2—0.25
данных
нет
то же
>0,1
<0,2
<0.2
0,06—0,1
<0,06
>0,3
>0,4—0,5
>0,1
следы
0,06—0,08
0 . 1 - 0 . 1 5 0.1—0,15
* Если количество солей в метровом слое почвы составляет в среднем
0 . 3 - 0 , 4 % , а на глубине 60—100 см—0,6% и больше, кусты винограда уг­
нетены.
J
Г " J
Гибель или угнетение кустов винограда наступает также в тех
случаях, когда верхний 20—50- и даже 60-сантиметровый слой
почвы содержит мало солей, а нижележащий — предельное их
количество.
,
•
3
В тех случаях, когда в почве имеется поверхностное засоле­
ние, а ниже оно отсутствует, присутствие в верхнем (0—10 см)
слое вредных солей в пределах 0,6—0,7% мало отражается на
росте и плодоношении винограда.
Влияние солонцеватости почв на рост винограда
Неблагоприятные условия для роста сельскохозяйственных
культур в том числе и для винограда на солонцеватых почвах
и солонцах, как известно, создаются вследствие весьма плохих
воднофизических, воздушных свойств и неблагоприятного хими­
ческого состава, связанного с наличием натрия в поглощающем
комплексе.
Виноград, посаженный на таких почвах, выглядит сильно уг­
нетенным и погибает.
Было выяснено, что' виноградники погибают на почвах, содер­
жащих в слое 0,70 см более 15% погашенного натрия от суммы
поглощенных основании (Совхозы им. Алиева, «Белиджи» Дер­
бентского района совхоз «Дружба» Хасавюртовского района.Да-.
гестанской АССР, совхоз Цимлянский Ростовской обл.).
Во всех этих случаях отрицательное влияние грунтовых вод
исключено, так как они залегают на глубине 3—5 м, сумма вред­
ных солей в водной вытяжке меньше 0,2%.
В орошаемых условиях среднее развитие насаждений с еже­
годным урожаем в пределах 5—7 т/га наблюдается на виноград­
никах, расположенных на почвах, содержащих в плантажном слое
(0—70 см) от 5 до 10% поглощенного натрия. Однако до 30%
изученных случаев с такой степенью солонцеватости свидетельст­
вуют об угнетенном состоянии насаждений.
Наряду с этим имеют место случаи сравнительно хорошего
развития винограда на солонцеватых почвах, когда верхняя часть
плантажа (до 10—20 см) и слой почвы ниже плантажа содержат
поглощенного натрия 19—21% (в совхозе «Белиджи» сорта Нарма, Гимра, Агадаи), а на глубине 20—70 см,'— не более 5%.
К этой глубине приурочена большая часть корневой системы ку­
стов винограда.
Для • решения рассматриваемой проблемы этих данных не­
достаточно. Тем не менее они во многом уточняют существующее
представление, которое обобщено П. К. Дюжевым (I960). По­
следний, основываясь на разрозненных и, по его словам, «весьма
скудных» материалах предполагает,, что нормальный рост вино­
градного растения возможен на почвах, содержащих в слое 0—
60 см поглощенного натрия до 12—13% от суммы поглощенных
оснований. ,
Наши данные свидетельствуют, что большая вероятность по­
лучения экономически выгодного урожая бывает в том случае,
когда в почве содержится натрия не больше 10% от суммы погло-
щенных оснований. При урожае в 5—7 т/га (совхозы «Белиджи»,
«Дружба» им. Алиева Дагестанской АССР) за вычетом текущих
затрат и амортизационных начислений в сумме 1,5 тыс. руб. на
один га чистый доход составляет 0,5—1,3 тыс. руб., или от 3,3
до 9 руб. на каждый затрачиваемый человеко-день.
Изучение оптимальных условий произрастания сортов Фетяска,
Тербаш и Ширван-шахи.
\
Сор г Тербаш
Характеристика природных условий районов произрастания
Туркменского сорта Тербаш и влияние их на' качество урожая
составлена на основе исследований почв и грунтов совхозов ГеокТепе, Санды-Качи Туркменской ССР, близлежащих колхозов, а
также на основе производственной оценки качества винограда и
вина указанных хозяйств.
Сопоставляя между собой эти материалы, было выявлено,
что наилучшие условия для произрастания сорта Тербаш в Турк­
мении —; на территории Прикопетдагской подгорной равнины, в
окрестностях станции Безмеин (сел. Ясман-салык, Безмеин, ЭрнкКала), Геок-Тепе и в долине р. Мургаба, в районе станций Сан­
ды-Качи и Иолотань.
Из винограда этого сорта здесь получают десертные вина —
Ясман-Салык, Токайское, которые отличаются высокими достоин­
ствами. Лучшее качество ягод и более высокий урожай дают на­
саждения, размещенные на сероземах, лугово-сероземных кар­
бонатных почвах средне- и легкосуглинистого механического со­
става.
На глубине 40—90 см они подстилаются супесчаными и песча­
ными грунтами, чередующимися с тонкими (2—10 см) прослой­
ками глины.
Благодаря разнофазному строению профиля почв и грунтов,
в которых нижняя часть корнеобитаемого слоя имеет легкий ме­
ханический состав, глубокая по своей природе корневая система
сорта Тербаш в поисках воды беспрепятственно проходит через
рыхлый почвенный слой и углубляется в зону более или менее по­
стоянного увлажнения.
По данным изучения корневой системы
кустов в совхозе
Геок-Тепе и Санды-Качи основная масса питающих корней на­
ходится за пределами полутора-двухметрового слоя, тогда как
в слое 0—40 см- располагаются в основном росособиратели.
Благодаря этому сорт Тербаш в Туркмении нормально рас­
тет и плодоносит при одном зимнем влагозарядочном • поливе,
тогда как другие сорта, кроме Кара-Изюм, в данных условиях
чувствуют себя значительно хуже.
5
Сорт Фетяска
Исследования проводились на виноградниках совхозов «Деневица», «Чалык», «Борчак» и «Чумай» Молдавской ССР. Наи­
более интересны насаждения участка «Гиртоп» совхоза «Деневица».
Эти насаждения, заложенные в 1934 г., располагаются на юговосточном склоне широкой вершины балки, имеющей форму ам­
фитеатра. Крутизна склона 7—10°, высота над уровнем моря
170—200 м.
Микроклимат и рельеф отдельных мест участка одинаковые,
тогда как почвы, почвообразующие породы различны.
Последними служат лессовидные суглинки и супеси, которые
на глубине 2,5—3,0 м подстилаются плотной третичной глиной,
служащей водоупором.
На лессовидных суглинках образованы обыкновенные суглини­
стые черноземы с наличием карбонатов почти по всему профи­
лю; на супесях сформировались выщелоченные супесчаные чер­
ноземы.
Благодаря тому что супесчаные отложения мало теряют влагу
на испарение, а подстилающая их глина является водоупором,
профиль супесчаных черноземов даже в такой засушливый год,
каким был 1946, оказался достаточно увлажнен. Насаждения на
этих почвах дали больший урожай, чем насаждения на чернозе­
мах суглинистого механического состава, хотя последние и обла­
дают большим запасом питательных веществ. В минимуме оказа­
лась почвенная влага.
Различие почв сказалось не только на величине урожая, но
и его качестве.
Одновременно отдельно собранный и отдельно переработан­
ный виноград дал разные по качеству виноматериалы.
Через три месяца виноматериалы из винограда, собранного с
суглинистых обыкновенных черноземов, были мутными, плоскими
и негармоничными, с едва заметным мускатным ароматом, тогда
как виноматериалы из винограда, собранного с выщелоченных
супесчаных черноземов, приобрели прозрачность, нежную светложелтую окраску, гармоничность и хорошо выраженный мускатный
аромат.
В совхозе «Чумап» сорт Фетяска произрастает на супесча­
ных и легкосуглинистых черноземах и дает высококачественные
вина, в то время как в совхозе «Чалык», где этот сорт возделы­
вают на обыкновенных черноземах тяжелосутлинпстого механи­
ческого состава, качество виноматерналов значительно хуже.
Главными причинами, способствующими получению высокока­
чественных виноматерналов с супесчаных черноземов, по наше­
му мнению, являются их легкий механический состав, благопри­
ятные водно-физические свойства в кориеобитаемом слое, а также
б
наличие большого количества кремнезема, который придает винам
легкость и улучшает букет. Вино быстрее осветляется и созре­
вает.
В совхозах и колхозах Молдавии, расположенных в аналогич­
ных «Гиртопу» природных условиях, насаждения сорта Фетяска
следует также размещать на супесчаных и легкосуглинистых поч­
вах.
i
Сорт
Ширван-шахи
Азербайджанский сорт Ширван-шахи используется для при­
готовления высококачественных десертных вин типа Бени-Карло.
До последнего времени сорт был заметно распространен только
в окрестностях г. Кюрдамира Азербайджанской ССР, и бытовало
представление, что он может давать непревзойденные вина только
в окрестностях этого города, где имеются глубокоокультуренные
сероземы (корухи).
В 1954 г. нами проведено исследование почв на виноградни­
ках колхозов окрестностей г. Кюрдамира и на неосвоенных и ма­
лоосвоенных землях, расположенных в западной части Кюрдамирского района.
>
Сопоставление природных условий земель освоенных под вино­
градники с землями, подлежащими освоению, сделали возмож­
ным выбрать участок для организации виноградарского совхоза.
Аналогичность природных условий его с существующими масси­
вами, занятыми посадками сорта Ширван-шахи, была более об­
стоятельно подтверждена при детальном изучении почвы, почвообразующих пород организованного в 1956 г. Кюрдамирского виносовхоза.
..
На основе этих, а также предыдущих и последующих работ
по изучению почв и других природных условий Кура-Араксинской
низменности представилась возможность выявить районы с ана­
логичными Кюрдамнру условиями, где сорт Ширван-шахи будет
давать высококачественную продукцию. Это южная часть Ахсуинского, Геокчайского, Агдашского, Евлахского и Центральная
часть Бардинского районов.
О богарной культуре винограда в районах, считавшихся
непригодными или малопригодными для этой цели
В течение последних десяти лет нами велась работа по опре­
делению нижнего предела почвенного увлажнения за счет атмос­
ферных осадков, при котором виноградники растут и дают эко­
номически выгодные урожаи.
Одновременно изучались возможности закладок промышлен­
ных насаждений на богаре на части территории Дагестанской и
Чечено-Ингушской АССР, которая считалась малоперспектпвнои
для этих целей.
7
Данные исследования подтверждают возможность богарного
виноградарства при балансе влаги (по Г. Т. Селянинову) за теп­
лый период года выше 0,5 (Ф. Ф. Д а в н т а я ) ; но устойчивые, эко­
номически выгодные урожаи получаются в тех местах, где он
выше 0,6. В Дагестане богарное виноградарство возможно в пред­
горьях и на подгорной равнине в Хасавюртовском районе, на вы­
соте свыше 100 м над ур. ,м. В предгорьях сохранились неболь­
шие площади богарных виноградников в Табасаранском, Казбе­
ковском, Дербентском и Кайтагском районах, которые несмотря
на свою старость и плохой уход дают 4—7 т/га винограда высо­
кого качества.
В этих местах выпадает от 400 до .800 мм осадков, в том числе
от 250 до G00 мм в вегетационный период. Сумма активных тем­
ператур от 2800 до 3000°. Баланс влаги за вегетацию от 0,6 до
1,5, в период роста вегетативной массы не опускается ниже 0,5,
обычно же удерживается на уровне 0,8—1,2.
В первую очередь в предгорьях можно использовать для по­
садки виноград около 20 тыс. га земель, главным образом в Ха­
савюртовском, Казбековском, Сергокалинском и Табасаранском
районах, в которых можно создать крупные хозяйства, специали­
зирующиеся на выращивании винограда. По нашим рекоменда­
циям ведут посадки богарных виноградников в совхозе «Красное
знамя» Табасаранского района. В совхозе им. Ильича Дербент­
ского района 25 га насаждении сорта Агадаи (посадки 1958 г.)
в 1962 г. дали с каждого гектара по 6,5 г винограда значительно
лучшего качества, чем с орошаемых земель.
Д л я развития богарного виноградарства имеются
большие
возможности в Чечено-Ингушской АССР по склонам Терского,
Сунженского хребтов и на обширной подгорной равнине, а также
на части площади Терско-Кумских песков, в окрестностях, ста­
ницы Червленой, Ново-Щедринской и в местах с близким уров­
нем грунтовых вод (1—2,5 л ) '
В настоящее время в совхозах «Наурский», «Советская Рос'сия» и в других совхозах Наурского района Чечено-Ингушской
АССР уже имеется более 1 тыс." га богарных
виноградников,
большая часть которых вступила в пору полного плодоношения.
О продвижении неукрывной культуры винограда за пределы
признанной границы
Виноградарство неукрывной зоны по сравнению с укрывной
имеет ряд весьма важных преимуществ: меньше .требуется капи­
тальных вложений, виноградинки раньше вступают в пору пол­
ного плодоношения и дают более высокий урожай при низкой се­
бестоимости.
Например, в виноградарских совхозах Дагестанской АССР,
расположенных в неукрывной зоне в 1956—1958 гг., средняя уро8
жайность была 83,3 ц]га, в укрывной — 67,7 ц/га, а себестои­
мость одного центнера винограда, соответственно, 11 руб. 20 коп.
и 14 руб. 03 коп.
В науке принято считать, что граница неукрывной культуры
винограда проходит по изолинии средних из абсолютных мини­
мумов температур воздуха зимой минус 15 (Ф. Ф. Д а в и т а я ) .
Многие колхозы и совхозы страны, расположенные несколько
севернее этой границы, в течение десятилетий возделывают вино­
град без укрытия и получают ежегодно высокие урожаи.
С 1954 г. нами велась работа по анализу природных условий
этих колхозов и совхозов, расположенных в Краснодарском крае,
Дагестане, Азербайджане и в Таджикской ССР.
В результате оказалось, что территория их располагается в
зоне, где средний из абсолютных минимумов температур возду­
ха минус 16—18°.
Из анализа условий зимовки, состояния насаждении и уро­
жайности в хозяйствах, возделывающих виноград без укрытия,
можно сделать вывод, что границей неукрывной культуры вино­
града следует считать изолинию средних из абсолютных минусов
температур воздуха минус 17°, а в хорошо защищенных местах,
особенно на южных и юго-западных склонах или вблизи крупных
водоемов минус 18°.
Зона между изолиниями средних из абсолютных минимумов
температур воздуха минус 15 и 17° занимает обширную площадь,
пригодную для неукрывной культуры винограда. В нее входят
много земель приморской части Дагестанской АССР, до р. ШураОзень (севернее Махачкалы), значительная часть предгорий этой
республики, а также Азербайджана, Грузии и Таджикистана.
. В зоне между изолиниями средних из абслоютных минимумов
температур воздуха минус 15 и 17° для гарантии сохранности не­
укрытой на зиму лозы и ежегодного получения высоких устойчи­
вых урожаев необходимо выращивать средне- и высокоморозо­
стойкие сорта (Рислинг, Ркацители, Алиготе, Саперави и др.).
Наши выводы о возможности продвижения неукрывной куль­
туры винограда проверены в Дагестане, где три виноградарских
совхоза имени Ленина, им. Дахадаева и «Карабудахкентский»,
расположенные в зоне средних из абсолютных минимумов темпе­
ратур воздуха минус 16 и 17°, с 1958 г. виноградники не укры­
вают. Виноградники хорошо перезимовывают и с 1962 г. плодо­
носят.
В отношении перезимовки испытанием для этих виноградни­
ков послужила холодная зима 1963/64 г., когда температура воз­
духа в г. Махачкале опускалась до минус 17,7° (19.1 1964 г.) и ми­
нус 16,5° (22.1 1964 г.), а на виноградниках совхоза имени Ленина
Ленинского района в течение 19—22.1 1964 г. до минус 19,2 (по
наблюдениям работников совхоза). Судя по учету, проведенному
совхозом и Дагестанским научно-исследовательским институтом
пищевой промышленности, гибель плодоносных почек у Каберне,
9
Рислинга, Ркацители составила не более 30—40%. Такой и неред­
ко больший процент гибели почек наблюдается и на укрытой лозе.^ Возможность неукрывной культуры винограда в Ленинском
районе подтверждается также опытами Дагестанского научно-ис­
следовательского институте сельского хозяйства (труды институ­
та, т. 2, 1962 г.).
Климатические зоны винограда в Дагестане
Климатическим районированием виноградарства в Дагеста­
не почти не занимались.
Работа по определению климатических зон винограда выпол­
нена в 1956—1958 гг. и уточнялась ,в последующие годы. В ре­
зультате были выделены семь климатических зон с указанием ос­
новного направления использования винограда и подбора сортов
по срокам созревания.
П е р в а я з о н а (сумма активных температур 4100—3800°)
расположена в прибрежной части Дербентского, Кайтагского, Магармкентского и Каякентского районов. На ее территории сосре­
доточена большая часть виноградников республики. Она подраз­
делена на три подзоны:
Первая подзона занимает первую древнекаспийскую террасу
до высоты 50—55 м. Несмотря на то что сумма активных темпе­
ратур здесь 3900—4000°, виноград мало накапливает сахара и
ароматических веществ.
Это положение объясняется наличием здесь луговых, луговокаштановых тяжелых почв, частично солонцеватых и засоленных,
близким залеганием грунтовых вод, а также повышенной отно­
сительной влажностью воздуха вблизи моря.
Поражение насаждений мильдью здесь значительно большая,
чем в вышележащих местах.
Подзона неукрывная, орошаемая. Вызревают сорта всех сро­
ков созревания.
Основное направление — производство коньячных виноматериалов, а также транспортабельного столового винограда.
Вторая подзона •— верхнеприбрежная — занимает вторую и
третью древнекаспийские террасы, расположенные на высоте 50—
150 м. Несмотря на меньшую сумму активных температур (3800—
3900°) виноград накапливает здесь больше сахара, а вина отли­
чаются высоким качеством, что можно объяснить лучшей аэра­
цией приземного слоя, меньшей относительной влажностью воз­
духа, глубоким залеганием грунтовых вод, а также светло-кашта­
новыми карбонатными, преимущественно суглинистыми, почвами,
которые сформированы на рыхлых лессовидных суглинках. Подзо­
на неукрывная, орошаемая. Можно выращивать сорта всех сро­
ков созревания;
10
Основное направление — производство десертных крепких и
столовых вин, а также столового транспортабельного винограда
(Агадаи, Тавриз).
Третья подзона — Кумторкалинская — занимает обособлен­
ное положение, вдали от основной зоны. По своим климатическим
условиям, несмотря на более северное положение, несколько жар­
че и суше предыдущих (сумма активных температур 4000—
4120°), что объясняется влиянием огромной горы барханного ти­
па, которая в летнее время служит мощным аккумулятором тепла.
Виноградники подзоны дают сырье для высококачественных
полных столовых н десертных вин. Подзона орошаемая, неукрываемая. Вызревают сорта всех сроков созревания.
В т о р а я з о н а (сумма активных
температур 3800—3600°)
занимает большую часть площади республики.
При многообразии получаемой здесь - продукции все же выде­
ляются три основных направления виноделия: приготовление сто­
ловых, десертных вин, преимущественно крепких, коньячных виноматериалов.
Делится на следующие подзоны:
Первая подзона — степная пониженная — занимает около
40% площади республики. Существующие виноградники локали­
зированы в окрестностях Кизляра и частично вблизи Тарумовки.
В связи с наличием заболоченных почв, близкого уровня ми­
нерализованных грунтовых вод подзона в мелиоративном отноше­
нии представляет собой трудный для освоения объект, в связи
с,чем в ближайшие годы не представляется возможным дальней­
шее расширение промышленного виноградарства за исключением
окрестностей Кизляра и Тарумовки.
В Каранагайском районе наряду с обилием засоленных почв
имеются каштановые и светло-каштановые супесчаные и легко­
суглинистые почвы, вполне пригодные для винограда.
Однако развитие виноградарства в этом районе пока мало­
вероятно из-за слабой заселенности и удаленности от транспорт­
ных артерий (80—100 км от железных дорог).Подзона, главным образом в районе Кизляра, дает высокока­
чественные коньячные виноматериалы, а с отдельных микроучаст­
ков, расположенных на гривообразных повышениях с луговыми,
луговостепными супесчаными и легкосуглинистыми почвами по­
лучают высококачественные десертные вина.
Виноградники орошаемые, укрывные. Возможно выращивать
сорта всех сроков созревания.
По природным условиям и существующей практике, основное
направление виноделия — коньячные виноматериалы. Вблизи
железной дороги в местах возможного освоения следует закла­
дывать насаждения столовых сортов для отгрузки винограда в
промышленные центры страны.
Вторая подзона — степная повышенная — в границах южной
части Хасавюртовского, Ново-Лакского и Кизил-Юртовского райII
онов — наиболее благоприятный объект для закладки виноград­
ников в ближайшие годы.
Благодаря повышенному положению, глубокому уровню грун­
товых вод и незаселенным темно-каштановым и каштановым,
местами щебенчатым почвам в подзоне получают высококачест­
венные внноматериалы для столовых и десертных крепких вин
(совхоз Муцал-Аул, Хасавюртовский).
Культура винограда укрывная, орошаемая и частично богар­
ная. Вызревают сорта всех сроков созревания. Основное направле­
ние — производство высококачественных столовых вин, а вблизи
железной дороги — производство столового винограда.
Третья подзона — предгорная — расположена на юге респуб­
лики на высоте 150—300 м.
Культура винограда неукрывная, орошаемая и богарная. Впол­
не возможно выращивать сорта всех сроков созревания.
Пологие и покатые склоны предгорий, умеренное атмосферное
увлажнение и каштановые, светло-каштановые, местами щебен­
чатые, почвы, с хорошими водно-физическими свойствами, • по­
зволяют получать особенно с богарных виноградников высокока­
чественные десертные сладкие и полусладкие вина. Вблизи же­
лезной и шоссейных дорог имеются условия для выращивания
транспортабельного столового винограда.
Т р е т ь я з о н а (сумма активных температур 3600—3400°) в
предгорьях северной части республики располагается на высоте
150—300 м, а в предгорьях южной части — на высоте 350—500 м.
Здесь сосредоточена основная площадь виноградников предгорий,
большая часть которых возделывается без орошения (сел. Ерси,
Дарваг, Дюбек Табасаранского района, сел. Джалган Дербент­
ского района).
По своим природным условиям — зона высококачественных сто­
ловых и шампанских вин.
В северных предгорьях культура укрывная, в южных — не­
укрывная, с орошением и без орошения. Можно возделывать сор­
та всех сроков созревания.
Ч е т в е р т а я з о н а (сумма активных температур 3400—3200°).
В северных предгорьях расположена на высоте 300—500 м; в
южных — на высоте 500—650 м. В северных районах культура
укрывная, в южных — неукрывная, преимущественно богарная.
Виноградники в зоне встречаются редко. Вызревание ранних н
средних сортов полное (100%), а поздних 9 раз в 10.лет. Основ­
ное направление — получение шампанских виноматериалов н лег­
ких столовых вин.
П я т а я з о н а (сумма активных температур 3200—3000°)
расположена на севере на высоте 500—600 м, на юге — на высоте
650—850 м.
Виноградников в зоне мало, в основном потребительского на­
правления. Культура преимущественно богарная, укрывная, а в
горной части — неукрывная и орошаемая.
12
По природным условиям зона пригодна для получения шампан­
ских виноматериалов и легких столовых вин.
В этом направлении должны быть специализированы виноград­
ники хорошо доступные для транспорта, а в остальных местах
следует выращивать виноград для местного потребления в свежем
виде.
Ш е с т а я з о н а ' (сумма актизных температур 3000—2800°).
На севере республики находится на высоте 600—750.it, на юге—
на высоте 850—1000 м.
.
Промышленных виноградников в зоне практически нет. Основ­
ное направление зоны — потребительское.
По климатическим условиям полное созревание наблюдается
у очень ранних и ранних сортов, а во внутригорном Дагестане да­
же сортов средних сроков созревания.
Виноградники укрывные, орошаемые и богарные.
С е д ь м а я з о н а (сумма активных температур 2800—2600°).
Зона располагается на высоте 700—900 м, а на юге респуб­
лики — на высоте 1000—1200 м.
'
Виноградников в зоне пока не имеется, но можно выращивать
очень ранние сорта для местного потребления.
Участки следует выбирать на южных склонах и в защищенных
наклонных долинах.
Среди перечисленных зон наиболее перспективными для разви­
тия виноградарства являются три первые, занимающие равнин­
ную и предгорную части республики до высоты 500 м на севере и
до высоты 650 м на юге. Остальные зоны в основном пригодны
для выращивания винограда для местного потребления.
Выбор участка для виноградника
От выбора участка зависит будущее виноградника, его долго­
вечность и урожайность.
При выборе земель необходимо провести тщательную оценку
всех природных, экономических и организационных факторов.
Из природных факторов наиболее важны климат, почвы, рель­
еф, высота местности, уровень и минерализация грунтовых вод.
Климат
При выборе .земель прежде всего необходимо оценить клима­
тические условия. Если данные соответствуют требованиям вино­
града *, то уточняют возможность взделывания различных сортов
по срокам созревания и оценивают элементы климата, влияющие
на способы выращивания винограда (укрывная или неукрывная
культуры). Затем анализируют микроклимат местности.
* Ф. Ф. Д а в и т а я. Климатические зоны винограда в СССР. М., Пищепромиздат, 1948; А. И. И е г р у л ь, А. К. К р ы л а т о е . Выбор земель и подбор
сортов для виноградников, М., «Колос», 1961.
13
Правильно оценить микроклиматические условия, влияюще на
произрастание винограда, помогает изучение существующих на­
саждений, анализ величины урожая и качества винограда, выра­
щенного в различных условиях рельефа.
Предпочтение необходимо отдавать участкам, которые хорошо
защищены от зимних холодных и знойных летних ветров, но в то*
ж е время хорошо проветривающихся.
Рельеф
В равнинной местности лучшими являются ровные повышен­
ные места вблизи естественных или искусственных дрен (речные
долины, овраги, балки, водосбросные каналы и т. д.), лесополос,
шоссейных и железных дорог и т. д. Следует избегать пониженных
замкнутых мест.
В предгорной и горной местности прежде всего необходимо
выбирать пологие и покатые (до 10—12°) нерасчлененные и слаборасчленённые склоны.
При этом следует органичиться склонами крутизной не более
20°, в отдельных случаях до 25°.
В северных зонах промышленного виноградарства лучшими яв­
ляются склоны южной, юго-западной экспозиций, несколько хуже
юго-восточные, мало пригодны северные склоны.
В южных зонах, обеспеченных теплом, можно использовать
склоны всех экспозиций.
Не пригодны для виноградников замкнутые котловины, сильно
расчлененные балками, оврагами и промоинами склоны, а также
оползневые участки.
Грунтовые воды
В орошаемой, а также богарной зоне, где атмосферное увлаж­
нение обеспечивает получение высокого устойчивого урожая ви­
нограда, следует предпочитать те участки, где грунтдвые воды на­
ходятся и будут находиться на протяжении всего срока службы
насаждений значительно ниже критического уровня.
В районах с относительно близким залеганием грунтовых вод
(от 1 до 3—4 м) при выборе земель необходимо учитывать мине­
рализацию воды, водоподъемную способность почв и грунтов, ско­
рость оттока грунтовых вод, возможность дренирования террито­
рии, а также климатические условия местности.
Для виноградников пригодны такие участки, где верхняя гра­
ница зоны накопления солей, приурочивающаяся к капиллярной
кайме, находится глубже 1 м.
С учетом водоподъемной способности почв и грунтов разного
механического состава и сложения, уровень грунтовых вод на
участке для богарных виноградников должен находиться глубже
(в .и):
14
на тяжелосуглиннстых почвах и грунтах — 3
на легкосуглинистых
»
»
»
— 2,6
на супесчаных (тяжелых) »
»
»
— 2,2
на супесчаных (легких) »
»
»
— 1,8
на песчаных (мелкозернистые,
пылеватые и глинистые пески) »
»
— 1,6
на песчаных среднезерннстых
»
»
— 1,4
В южных теплых виноградарских зонах
(Чечено-Ингушская
АССР, Дагестанская .АССР, юг Молдавии, юг Одесской области,
Крымская область), где почвы хорошо прогреваются и имеют хо­
роший водо- и воздухообмен, для виноградников можно использо­
вать участки с пресными грунтовыми водами, залегающими на сле­
дующих глубинах (в м):
тяжелосуглинистые почвы и грунты — 2,5
легкосуглинистые
»
»
»
— 2,0
супесчаные
»
»
»
— 1,2—1,3
песчаные
»
»
»
— 1,0
В речных долинах Среднеазиатских республик максимальная вы­
сота залегания зеркала грунтовых вод может находиться соответ­
ственно на глубине 2,0; 1,5; 1,0; 0,8 ли
Пределы наивысшего стояния грунтовых вод, допустимые при
выборе земель под виноградники, в каждом конкретном случае
подлежат корректировке в зависимости от особенностей грунтов,
так как имеются такие, которые обладают более высоким капил­
лярным поднятием.
Например, лёссовые пористые грунты Голодной степи способ­
ны по капиллярам поднимать воду на 6—9 м.
На староорошаемых массивах с более или менее установив­
шимся уровнем грунтовых вод следует' выбирать участки с прес­
ными и слабо минерализованными грунтовыми водами, залегающи­
ми глубже 4—4,5 м (в период наивысшего стояния), а в местах
нового или проектируемого орошения — глубже 7—8 м.
Почвообразующие и подстилающие породы должны быть рых­
лыми, водо -и воздухопроницаемыми, незасоленными, доступными
для корней.
Этим требованиям вполне удовлетворяют лёссы, лёссовидные
суглинки, слабоуплотненные пористые делювиальные
суглинки,
древние и современные аллювиальные отложения (кроме плотныхглин), супеси и пески, а также слабо- и среднещебенчатые про­
дукты выветривания известняков, ракушечников, песчаников, гли­
нистых сланцев, вулканических туфов и валунно-галечниковые от­
ложения с мелкоземистым заполнением.
В северных зонах промышленной культуры винограда (Нижний
и Средний Дон, Нижнее Поволжье, юг Донбасса, север Молдавии)
мало, нередко совсем непригодны, участки, где почвообразующие
породы представлены красно-бурыми, зеленовато-бурыми, жел­
то-бурыми третичными тяжелыми суглинками' и глинами, тем бо­
лее засоленными.
В богарных условиях для винограда практически непригодны
участки, где почвы на глубине 60—80 см, а в засушливых местах
(на границе с орошаемыми зонами) на глубине 100 и даже 120 см
подстилаются плотными сцементированными породами. При оро­
шении вероятность выращивания винограда увеличивается, но на­
саждения обычно не долговечны и малопродуктивны.
Исключением являются сравнительно плотные в своем исходном
состоянии мергели-трескуны, которые после плантажа легко под­
даются выветриванию. Подплантажная часть мергеля начинает
сравнительно быстро разрушаться, образуя вначале трещины. В
последующем породы распадаются на отдельные плитки. В резуль­
тате формулируется достаточно мощный корнеобитаемыи слой.
Почва
Почва — важный фактор, определяющий возможность выращи­
вания винограда.
Несмотря на то, что виноград растет на почвах разных типов
почвообразования, отличающихся между собой химическим, меха­
ническим составом и водно-физическими свойствами, растение да­
леко не безразлично к почве. Величина и качество урожая всеце­
ло зависят от последней.
Почвы рыхлые, незаселенные, с достаточным количеством пи­
тательных веществ, оптимально увлажненные, способствуют силь­
ному росту, обильному плодоношению и долголетию насаждений.
Присутствие в почве вредных солей, наличие большого уплот­
нения, постоянного и периодического переувлажнения снижает про­
дуктивность винограда и нередко приводит к его гибели.
Для винограда пригодны почвы, в верхнем метровом слое
которых содержится вредных воднорастворимых солей не больше:
а) в суглинистых и глинистых
почвах 0,3%, в том числе:
Na 2 CO, не больше 0,002%, NaCl не больше 0,06 %:, N a 2 S 0 4 и
M g S 0 4 не больше 0,2% (каждого);
б) в супесчаных и песчаных почвах не больше 0,2%, в том
числе: N a 2 C 0 3 меньше 0,002%, NaCl меньше 0,05%, и N a 2 S 0 4 и
M g S 0 4 меньше 0,1 % (каждого).
Наличие вредных солей во втором метре и глубже в количе­
стве, превышающем указанные пределы, может оказывать вред­
ное влияние на рост и плодоношение винограда.
В связи с этим при выборе земель необходимо учитывать сле­
дующие варианты:
а) Во втором и третьем метре почвы и грунта вредных солеи
больше допустимой величины; грунтовые воды слабо- и среднеминерализованы, уровень их выше критического.
16
В почве идет процесс вторичного засоления. При таком поло­
жении участки непригодны под виноградники. Они могут быть
пригодными в том случае, если будет понижен уровень грунто­
вых вод, а почва промыта от солей.
Д л я этого требуется строительство дорогостоящей глубокой и
густоразветвленной дренажно-коллекторной сети.
б) На глубине 1,5 м и ниже вредных солей больше допусти­
мой величины; грунтовые воды слабоминерализованы и располо­
жены ниже критического уровня. Если имеются основания счи­
тать, что грунтовые воды не поднимутся (не предусматривается
орошение участка п вышележащих мест), такие земли можно от' водить под виноградники.
Если предусматривается орошение, то освоение должно быть
решено после определения прогноза динамики грунтовых вод и
солей, а также после разработки мероприятий по стабилизации
грунтовых вод и солей на уровне, не оказывающем отрицатель­
ного влияния на корневую систему винограда.
в) Во втором метре профиля почв суглинистого и глинистого
механического состава количество солей больше допустимой ве­
личины, ниже — в песчаных, валунно-галечниковых отложениях
солей меньше. Грунтовые воды залегают глубоко. Такие участки
пригодны под посадку виноградников.
г) В речных долинах под виноградники пригодны участки, со­
держащие - в верхнем 5—10-сантиметровом слое почвы до 0,6—
0,7% вредных солей, а ниже — меньше 0 , 1 % . Грунтовые воды,
расположенные ниже корнеобитаемого слоя, должны быть прес­
ными.
При выборе почв необходимо иметь в виду, что предельно
возможное содержание вредных солей допустимо в тех случаях,
когда исключаются причины, способствующие накоплению солей
в почве.
Под виноградники можно использовать
слабосолонцеватые
почвы, содержащие в 60—70-сантиметровом слое до 10% погло­
щенного натрия от суммы поглощенных оснований.
Эти почвы следует отводить в тех случаях, когда они вкрап­
лены в несолонцеватые почвы и их трудно исключить из массива
будущих виноградников, не нарушая организацию
территории
насаждений.
Сильносолонцеватые почвы и солонцы для винограда непри­
годны.
По признаку каменистости лучшими для виноградника яв­
ляются следующие почвы:
а) в районах с суровыми условиями зимовки — почвы, со­
держащие в профиле не более 20% щебня и гальки, при наличии
редко встречающихся мелких камней (диаметр 5—10 см);
б) в более теплых районах — почвы, содержащие не более
50% щебня и гальки;
Певтр&льлза iU/чвая Библиотека
17
Московской орд. Левина Селмоэ.
Академия им.
им. К,
К, А.
А. Тиашр
Тиишрмева
4 /ШГ
JV*
в) в жарких и сухих районах с орошаемой культурой виног­
рада (Средняя АЗИЯ) — почвы, содержащие не более 40% щеб­
ня, валунов и гальки; при большой скелетности (до 60—70%) тре­
буется особый режим орошения (поливы через 8—15 дней).
При явном преобладании .крупнопесчаной и мелкохрящеватой
фракции, а также при наличии топкопылеватых и илистых фрак­
ций в мелкоземе и мягкого быстроразрушающегося каменистого
материала для виноградников пригодны почвы, содержащие боль­
ше каменистого материала, чем указано выше.
Для виноградников непригодны участки, покрытые большими
валунами, глыбами, скальными породами, выходящими местами
на дневную поверхность, а также участки с маломощными почва­
ми (20—30 см), подстилаемыми валунно-галечниковыми отложе­
ниями, содержащими более 80% скелета.
В орошаемых условиях при выборе земель под виноградники
по возможности необходимо избегать участков с просадочньшн
грунтами. В том случае, когда сделать это невозможно, в первую
очередь следует отводить участки с слабопросадочными грунтами.
Использование среднепросадочных земель возможно в том слу­
чае, когда имеется хорошо спланированная площадь и предус­
матривается подвод и распределение воды по трубам, вплоть до
поливной борозды.
В районах богарной культуры просадочные площади, за ис­
ключением сильнопросадочных, вполне пригодны для виноград­
ников, но перед посадкой необходимо хорошо спланировать по­
верхность. Просадки, блюдца, понижения, образующиеся на вино­
градниках в процессе эксплуатации насаждений, требуется не­
медленно выравнивать.
В районах, зараженных филлоксерой для корнесобственной
культуры винограда, следует выбирать участки с аллювиальны­
ми .почвами, подвергающиеся систематическому затоплению па­
водковыми водами в течение 2—3 недель, а также песчаные поч­
вы, содержащие 8—12% глинистых частиц и легко-, среднесуглинистые бесструктурные почвы, образованные на гипсовых породах
типа Азербайджанской «гажи», в которых гипса более 30—50%.
Выводы
Из нашей многолетней работы по изучению влияния почв,
климата и других природных условий на виноградные растения,
выполненной на виноградниках многих виноградарских совхозов
основных виноградопроизводящцх районов страны (Северный Кав­
каз, Азербайджан, Средняя Азия, Крым, Молдавия и др.) вы­
текают следующие основные выводы:
1. При равных свойствах почв, благоприятствующих нормаль­
ному развитию и плодоношению винограда, лучшие условия для
виноградного растения создаются в почвах с объемным весом не
более 1,4. В почвах с объемным весом 1,5—1,6 рост корней за18.,
"• ;
трудней, урожайность насаждении уменьшается. На почвах с объ­
емным весом 1,6—1,8 виноградники малоурожайные, недолговеч­
ные, кусты выпадают.
Исключением являются каменистые и песчаные почвы.
2. В связи с большой пластичностью виноградное растение
может нормально расти и плодоносить на почвах с рН в преде­
лах 4—8,3.
3. Виноградное растение гибнет при наличии в метровом слое
почвы следующего количества вредных солей:
а) больше 0,4%, в том числе: NaCl больше 0 , 1 % , Na2S0 4 и
M g S 0 4 меньше 0,2% (каждого);
б) больше 0,5%, из них: NaCl 0,06—0,10%, N a 2 S 0 4 больше
0,3 % и M g S 0 4 больше 0,1 %;
в) больше 0,5%, в том числе: NaCl меньше 0,06%. N a 2 S 0 4
больше 0,4—0,5% и наличие следов MgSCy,
г) на супесчаных и песчаных почвах при наличии вредных со­
лей 0,2—0,25%, из них: NaCl — 0,06—0,08%, N a 2 S 0 4 и M g S 0 4
0,1—0,15% (каждого).
4. Виноград нормально растет и плодоносит на почвах, содер­
жащих в метровом слое количество вредных солей меньше 0,3%,
в том числе: № 2 СОз меньше 0,002%, NaCl меньше 0,06, N a 2 S 0 4
меньше 0,2% и M g S 0 4 меньше 0 , 1 % ; на супесчаных и песчаных
почвах меньше 0,2%, в том числе: N a 2 C 0 3 меньше 0,002%, NaCl
меньше 0,05%, N a 2 S 0 4 н M g S 0 4 меньше 0,1% (каждого).
5. Виноградники гибнут на почвах, содержащих поглощен­
ного натрия 15—20% и более от суммы поглощенных основании.
Экономически выгодные урожаи винограда (в пределах 5—
7 т/га) в орошаемых условиях можно получать на солонцеватых
почвах, содержащих в себе до 10% натрия от суммы поглощенных
оснований.
Участки с такими почвами следует отводить под виноградники
в тех случаях, когда они вкраплены в несолонцеватые почвы н
их трудно исключить из массива будущих насаждений, не нару­
шая правильную организацию территории.
6. Д л я сорта Тербаш в условиях Туркменской ССР лучшие
природные условия имеются на территории Прикопетдагской под­
горной равнины и в долине р. Мургаб. Для этого сорта следует
выбирать участки с сероземами и лугово-сероземными почвами
средне- и легкосуглинистого механического состава, которые под­
стилаются с глубины 40—90 см супесчаными и песчаными грун­
тами, чередующимися с тонкими (2—10 см) прослойками глины.
7. Урожай наилучшего качества сорта Фетяска получают в
Молдавии с виноградников, расположенных на пологих склонах
широких вершин балок, где черноземы имеют легкосуглинистый
или супесчаный механический состав.
8. Сорт Ширван-шахи, дающий в условиях Кюрдамирского
района Азербайджанской ССР виноград для приготовления высоко-
качественного десертного вина типа Бени-Карло, может давать
такую же продукцию в других районах Азербайджана, природные
условия которых близки к Кюрдамирскому району (южные части
Ахсуинского, Геокчайского, Агдашского, Евлахского районов и
центральная часть Бардинского района). Д л я насаждений этого
сорта необходимо выбирать гривообразные повышения с серозем­
ными и лугово-огроземными высококарбонатными почвами древ­
него орошения, которые на глубине 40—60 см подстилаются су­
песчаными, песчаными н легкосуглиннстыми отложениями.
9. Устойчивая экономически выгодная богарная культура ви­
нограда за исключением мест с сильно дренированными почвами
вполне возможна в районах, где баланс влаги (по Г. Т. Селянинову) в теплый период года выше 0,6.
10. Неукрывная зона винограда, ограниченная в настоящее
время изолинией средних из абсолютных минимумов температур
воздуха минус 15°, может быть продвинута дальше на север (или
на большую высоту в предгорья) до изолинии средних из абсо­
лютных минимумов температур воздуха минус 17°. Вблизи этой
лзолинии следует сажать средне- и морозоустойчивые сорта ви­
нограда.
11. В Дагестане выделены следующие семь
климатических
зон винограда.
•Первая зона с суммой активных температур 4120—3800°. Зона
неукрывая, орошаемая. Вполне возможно выращивать сорта всех
сроков созревания.
Подразделяется на три подзоны.
Первая подзона — нижнеприбрежная — с суммой активных
температур 4000—3900°. Основное направление — производство
коньячных виноматериалов и получение транспортабельного сто-'
лового винограда.
М
Вторая подзона — верхнеприбрежная — с суммой активных
температур 3900—3800°. Основное направление — производство
высококачественных десертных, преимущественно крепких и сто­
ловых вин, а также столового транспортабельного винограда.
Третья подзона — К у м т о р к а л и н с к а я — с суммой активных
температур 4120—4000°. Основное направление — производство
высококачественных десертных, преимущественно крепких и пол­
ных столовых вин, а также снабжение г. Махачкалы столовым
виноградом.
Вторая зона с суммой активных температур 3800—3600°. Мож­
но выращивать сорта всех сроков созревания. Подразделяется на
3 подзоны.
Первая подзона — степная пониженная — занимает
около
40% площади республики. Виноградарство орошаемое, укрывное.
Основное направление — коньячные виноматёриалы, в отдельных
местах (вблизи Кизляра) — высококачественные десертные, пре­
имущественно крепкие вина.
20
Вторая подзона — степная повышенная. Сумма активных тем­
ператур 3700—3600°. Культура винограда укрывная, орошаемая
и неорошаемая. Основное направление производство высокока­
чественных столовых вин.
Третья подзона — предгорная — в южной части республики
на высоте 150—300 м. Сумма активных температур 3800—3600°.
Культура винограда неукрывная, орошаемая и частично неоро­
шаемая. Основное направление — приготовление высококаче­
ственных десертных, преимущественно крепких и столовых внн.
Третья зона. Сумма активных
температур 3600—3400°. В
южных районах республики (на высоте 350—500 м) культура ви­
нограда неукрывная, орошаемая и неорошаемая, в северных (на
Высоте 150—300 м) — укрывная неорошаемая и орошаемая. Ос­
новное направление — столовые вина и шампанские виноматериалы.
Четвертая зона. Сумма активных температур 3400—3200°. В
предгорьях северной части республики (на высоте 350—500 м)
культура винограда укрывная, в южной части (на высоте 500—
650 м) неукрывная, преимущественно богарная. Основное направ­
ление — шампанские виноматериалы и легкие столовые вина. .
. Пятая зона. Сумма активных температур 3200—3000°. Зона
расположена на высоте 650—850 м. а в северных предгорьях рес­
публики на высоте 500—600 м.
Культура винограда укрывная, преимущественно богарная. Ос­
новное направление — виноград для местного потребления.
Шестая и седьмая зоны. Сумма температур 3000—2800° и
2800—2600° в основном предназначаются для выращивания вино­
града местного потребления.
12. При выборе участков под виноградники необходимо тща­
тельно учитывать природные условия местности (климат, почвы,
рельеф, грунтовые воды и т. д.), а также организационно-эконо­
мические условия существующего или проектируемого хозяйства.
СПИСОК ОПУБЛИКОВАННЫХ РАБОТ ПО ТЕМЕ
1. Влияние почв на качество вин из сорта Фетяска. «Виноделие и вино­
градарство СССР», 1953, Л% 1,
2. Характеристика почвенных условий произрастания сорта Фетяска. Ампе­
лография СССР, т. VI. М., Пищепромиздат, 1956.
3. Характеристика почвенных условий произрастания сорта Тербаш. Ам­
пелография СССР, т. VI. М., Пищепромиздат, 1956.
4. Влияние кислотности почв на виноград. «Виноделие и виноградарство
СССР», 1956, К° 2.
5. Природные условия произрастания сорта Ширван-Шахи. Журнал «Вино­
делие и виноградарство СССР», 1957, № 4 .
6. О неорошаемой культуре винограда в предгорьях Дагестана. Журнал
«Сельское хозяйство Северного Кавказа», 1959, № 8.
7. Расширить неукрывную зону виноградарства. «Садоводство», 1960, № 1.
8. Климатические зоны винограда в Дагестане. «Виноградарство и вино­
делие СССР», 1960, № 2.
•
9. О солевыносливости виноградной лозы. «Виноделие и виноградарство
СССР», 1962, № 2.
10. Подбор земель и сортов для виноградников. М., «Колос», 1964 (в соав­
торстве с А. М. Негруль).
Подписано к печати 23/1II—66 г.
Сдано в набор 12/III—66 г.
Зак. 236
Тир. 200 экз.
Л-47209
Печ. л. 1,5
Типография Изд-ва МГУ (филиал). Москва, проспект Маркса, 20.
I
I