Новогоднее меню

Новогоднее меню: Коттедж на 4 человек 31.12.2015
Салаты:
1.«Два океана»
( тунец консервированный, семга жаренная, яйцо перепелиное, каперсы, лист салата
)300гр.
2.«Бон-аппетит»
( язык говяжий, черри, яйцо перепелиное, руккола, фризе, фирменная заправка )300гр.
3.«Салат Цезарь» с беконом , с курицей , с креветками на выбор .
( куриная грудка гриль, лист салата, айсберг, сыр пармезан, крутоны )300гр.
4.«Салат оливье»
( картофель отварной, яйцо отварное, огурец сол., говядина отварная, морковь, майонез
)300гр.
Холодные закуски:
1.«Домашние соленья из погребка»
( капуста цветная, капуста квашенная, огурцы маринов., помид.сол., вешенки, опята,
грузли )300гр.
2.«Рыбное ассорти»
( семга м/с, балык, горбуша, икра красная, креветки тигровые, яйца перепелиные)-280гр
3.»Мясное ассорти»
(казы отварное, казы копченое, жая, язык говяжий, говядина копченая)-280гр
4.»Студень из говядины»-300гр
5.»Кавказ»
(огурцы свеж., помидоры свеж., брынза, оливки, зелень, лимон)-280гр
6.»Горячая закуска из баклажан.»
(говядина, баклажан, помидоры, сыр Гауда, зелень, чеснок, майонез)-250гр
Горячее на выбор: два блюда(на четыре персоны):
1.Мясной Mix гриль (баранина, корейка ягненка, телячья вырезка, стейк из конины,
куриная грудка гриль).
2.Рыбный Mix гриль (семга, форель, осетрина, судак, сибас, рис припущенный, овощи
гриль)
3.Семга томленная в белом вине с овощами и пряностями(порционно)
4.Форель Ауыл-Тау (запеченная форель с овощами а фольге)порционно.
5.Кролик рождественский на овощной подушке.
6.Ростбиф из говядины с грибным соусом(ростбиф, соус грибной, картофель по дом., рис
припущ.)
Хлебная корзина(белый, ржаной, лепешка, бауырсаки)
Десерты:
1.Фруктовые тарталетки.
2.Фруктовая композиция(ананас, мандарин, яблоко, апельсин, банан, киви)
Напитки:
1.Шампанское (Франция) Gancia PROSECCO-0.75(1бут.)
2.Сок (натуральный)-2 л.
3.Минеральная вода-2 л.
Алкогольные напитки на выбор: (один из шести)
1.Водка «Moskovskaya Stolichnaya» -0.5 л. (2бут.)
2.Водка «Зеленая марка»-0.5 л.( 2бут.)
3.Виски «Jack Daniels»0.5 л.(1бут.)
4.Коньяк «Hennessy VS»0.5 л. (1бут.)
5.Вина Франции» Calvet Medok» (красное)-0.75 л.(1 бут.)
6.Вина Франции»Calvet Chabli» (белое)-0.75 л.(1 бут.)