УТВЕРЖДЕНО Постановление Совета Министров Республики Беларусь

УТВЕРЖДЕНО
Постановление Совета Министров
Республики Беларусь
_______200__№____
ТЕХНИЧЕСКИЙ РЕГЛАМЕНТ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ
«ПИТЬЕВАЯ ВОДА, РАСФАСОВАННАЯ В
ПОТРЕБИТЕЛЬСКУЮ ТАРУ.
БЕЗОПАСНОСТЬ»
(ТР /ХХХХ/ХХХ/BY)
(рабочий проект)
Статья 1. Область применения
1. Настоящий технический регламент распространяется на
питьевую воду, расфасованную в потребительскую тару, выпускаемую в
обращение и ввозимую в Республику Беларусь, предназначенную для
прямого потребления без дальнейшей обработки.
2. Настоящий технический регламент устанавливает требования к
безопасности питьевой воды, расфасованной в потребительскую тару,
процессам ее производства, хранения, транспортировки, реализации в
целях защиты жизни, здоровья и наследственности человека, а также
предупреждения действий, вводящих в заблуждение потребителей
относительно
назначения
питьевой
воды,
расфасованной
в
потребительскую тару, ее качества и безопасности.
3. Настоящий технический регламент не распространяется на:
минеральные питьевые лечебные и лечебно-столовые воды;
родниковые воды;
питьевую воду, предназначенную для детского питания;
воды, относящиеся к безалкогольным напиткам, приготовленные с
применением пищевых добавок, в том числе соков, настоев, эссенций,
ароматизаторов, красителей, сахара, заменителей сахара, подсластителей,
консервантов.
Статья 2. Термины и определения
В настоящем техническом регламенте применяются следующие
термины и их определения:
безопасность питьевой воды – совокупность гигиенических
нормативов питьевой воды, при которых она не причиняет вреда и не
представляет опасности для жизни и здоровья настоящего и будущего
поколений при систематическом ее использовании;
2
вода установленного места происхождения – вода из подземного
или поверхностного источника питьевого водоснабжения, за
исключением воды из централизованной системы водоснабжения,
прошедшая водоподготовку перед розливом в потребительскую тару,
которая не изменяет физико-химических характеристик исходной воды и
обеспечивает безопасность питьевой воды в расфасованном виде;
водозаборное сооружения (водозабор) – комплекс сооружений и
оборудования для забора воды из источника питьевого водоснабжения;
водопользователь – юридическое лицо и (или) физическое лицо, в
том числе индивидуальный предприниматель, которые используют
водные объекты для осуществления хозяйственной и иной деятельности
и (или) оказывают воздействие на воды;
водопотребитель – юридическое лицо и (или) физическое лицо, в
том числе индивидуальный предприниматель, получающие в
установленном порядке питьевую воду для обеспечения своих нужд;
водный объект – природный или искусственный водоем, водоток
либо иной объект, постоянное или временное сосредоточение вод в
которых имеет характерные формы, а также признаки водного режима;
воды – вся вода, находящаяся в водных объектах;
гигиенические нормативы – номенклатура показателей,
характеризующих
безопасность
по
микробиологическим,
паразитологическим,
вирусологическим,
токсикологическим
и
радиологическим показателям, безвредность по химическому составу и
качество по органолептическим свойствам;
изготовитель – юридическое лицо, в том числе иностранное, или
индивидуальный предприниматель, осуществляющие от своего имени
производство питьевой воды, расфасованной в потребительскую тару,
для ее последующей реализации и ответственные за ее соответствие
требованиям безопасности;
импортер – резидент Республики Беларусь, который заключил с
нерезидентом Республики Беларусь внешнеторговый договор на передачу
продукции, осуществляет реализацию продукции и несет ответственность
за ее соответствие требованиям безопасности;
источник питьевого водоснабжения – водный объект (или его часть),
который
содержит
воду,
соответствующую
установленным
гигиеническим нормативам и может быть использован для забора
питьевой воды в системе питьевого водоснабжения;
партия питьевой воды, расфасованной в потребительскую таруколичество воды в однотипной таре одной вместимости, одной даты
розлива (день, месяц, год), отпускаемая по одному документу о качестве
и безопасности;
питьевая вода, расфасованная в потребительскую тару – питьевая
3
вода, разлитая в потребительскую тару,
и предназначенная для
удовлетворения питьевых и бытовых потребностей человека либо для
приготовления продукции, потребляемой человеком (пищевых
продуктов, напитков, пищи);
питьевая вода – вода из источника питьевого водоснабжения или из
централизованных систем питьевого водоснабжения, прошедшая
водоподготовку и предназначенная для удовлетворения питьевых и
бытовых потребностей человека либо для приготовления продукции,
потребляемой человеком (пищевых продуктов, напитков, пищи);
питьевое водоснабжение – деятельность, направленная на
обеспечение потребностей физических и юридических лиц в питьевой
воде;
поверхностные воды – воды, расположенные на поверхности суши в
виде различных водных объектов;
подземные воды – воды, находящиеся ниже уровня земной
поверхности в толщах горных пород земной коры во всех физических
состояниях;
подготовка питьевой воды (водоподготовка) - технологический
процесс обработки воды для приведения ее в соответствие с
установленными гигиеническими нормативами;
предельно допустимая концентрация вещества в воде –максимально
допустимая концентрация вещества в воде, выше которой вода
непригодна для установленного вида пользования;
потребительская тара – тара, предназначенная для упаковывания
и доставки продукции потребителю;
режим поверхностных вод – совокупность закономерно
повторяющихся изменений характеристик и состояния водного объекта,
обусловленного климатическими условиями и свойствами подстилающей
поверхности;
режим подземных вод – закономерное изменение состояния
подземных вод, характеризуемое определенными значениями уровней,
напоров, расходов, химического и газового состояния, температуры и др.
система питьевого водоснабжения – комплекс сооружений и
устройств, предназначенных для забора воды и, при необходимости, ее
очистки до установленных гигиенических нормативов, а также
хранения и транспортирования к местам водопотребления;
уполномоченный представитель изготовителя – юридическое лицо,
в том числе иностранное, или индивидуальный предприниматель,
зарегистрированные в установленном порядке в Республике Беларусь и
уполномоченные изготовителем на осуществление действий от его имени
при подтверждении соответствия и размещении питьевой воды,
расфасованной в потребительскую тару, на рынке;
4
физиологически полноценная вода – питьевая вода, оказывающая на
организм человека благоприятное физиологическое воздействие благодаря
ее ионно-солевому составу, физико-химическим свойствам, наличию в ней
биологически активных и специфических микроэлементов;
централизованная система питьевого водоснабжения – система
питьевого водоснабжения, открытая для общего пользования, включающая
комплекс сооружений и устройств, предназначенных для забора, подготовки
(или без нее), хранения воды, и обеспечивающая подачу питьевой воды к
местам ее потребления.
Статья 3. Правила размещения на рынке
1. Питьевая вода, расфасованная в потребительскую тару, размещается
на рынке при ее соответствии требованиям настоящего технического
регламента, а также других технических регламентов, действие которых на нее
распространяется.
2. Питьевая вода, расфасованная в потребительскую тару, перед
размещением на рынке подлежит государственной гигиенической
регламентации и регистрации в соответствии с порядком и перечнем,
установленными актами законодательства Республики Беларусь.
3. Питьевая вода, расфасованная в потребительскую тару, соответствие
которой требованиям настоящего технического регламента не подтверждено,
не должна быть маркирована знаком соответствия настоящему техническому
регламенту (далее - знак соответствия) и не допускается к размещению на
рынке.
Статья 4. Требования к безопасности питьевой воды,
расфасованной в потребительскую тару
1. Безопасность питьевой воды, расфасованной в потребительскую тару,
обеспечивается совокупностью требований: к показателям химического и
солевого
состава,
к
микробиологическим,
паразитологическим,
вирусологическим, радиологическим, токсикологическим показателям, к
потребительской таре и маркировке, к производству, хранению,
транспортировке и реализации.
1.2. Питьевая вода, расфасованная в потребительскую тару, должна
соответствовать гигиеническим нормативам, установленным настоящим
техническим регламентом согласно приложениям 1-5 к настоящему
техническому регламенту, как при ее производстве, транспортировке,
хранении, реализации, так и в течение всего срока годности.
1.3. Органолептические свойства питьевой воды, расфасованной в
потребительскую тару, и содержание основных солевых компонентов,
оказывающих влияние на органолептические свойства воды, должны
соответствовать гигиеническим нормативам, указанным в приложении 1 к
настоящему техническому регламенту.
5
1.4. Не допускается присутствие в питьевой воде, расфасованной в
емкости, различных видимых невооруженным глазом включений,
поверхностной пленки и осадка.
1.5. Безопасность питьевой воды, расфасованной в потребительскую
тару, по химическому составу, содержанию основных солевых
компонентов, токсичных металлов и неметаллических элементов,
галогенов, органических веществ антропогенного и природного
происхождения по обобщенным и отдельным показателям, определяется
ее соответствием гигиеническим нормативам, указанным в приложении 2
к настоящему техническому регламенту.
1.6. Показатели, характеризующие региональные особенности
химического состава питьевой воды для промышленного розлива,
устанавливаются
органами
государственного
санитарноэпидемиологического надзора индивидуально для каждого источника
воды в соответствии с законодательством Республики Беларусь в области
санитарно-эпидемиологического благополучия населения.
1.7. Содержание в воде химических веществ промышленного,
сельскохозяйственного и бытового происхождения, не указанных в
настоящем
Техническом
регламенте,
не
должно
превышать
установленные нормативы предельно допустимых концентраций вредных
веществ в воде в соответствии с законодательством Республики Беларусь
в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения.
1.8. При наличии в питьевой воде, расфасованной в потребительскую
тару, веществ, на которые не установлены гигиенические нормативы,
изготовитель (импортер, уполномоченный представитель изготовителя)
обязаны обеспечить проведение работ по обоснованию предельно
допустимых концентраций и методов их контроля.
1.9. Радиационная безопасность питьевой воды, расфасованной в
потребительскую
тару,
определяется
соответствием
нормам
радиационной безопасности по показателям удельной суммарной альфаи бета-активности, указанным в приложении 3 к настоящему
техническому регламенту.
1.10. При совместном присутствии в питьевой воде, расфасованной в
потребительскую тару, нескольких радионуклидов эффективная доза
облучения населения не должна превышать 0,1 микрозиверт в год
(мЗв/год).
1.11. Безопасность питьевой воды, расфасованной в потребительскую
тару, в эпидемиологическом отношении определяется соответствием по
микробиологическим,
паразитологическим,
вирусологическим
показателям, указанным в приложении 4 к настоящему техническому
регламенту.
6
1.12. В качестве консервантов питьевой воды, расфасованной в
потребительскую тару, допускаются реагенты, указанные в приложении 5
к настоящему техническому регламенту.
1.13. Физиологическая полноценность питьевой воды, расфасованной
в потребительскую тару, по макро- и микроэлементному составу
определяется соответствием нормативам, указанным в приложении 6 к
настоящему техническому регламенту.
1.14. Содержание кислорода в питьевой воде, расфасованной в
потребительскую тару, должно быть не менее 5 мг/л.
2. Требования к безопасности потребительской тары
2.1. При производстве питьевой воды, расфасованной в
потребительскую тару, используют бутыли из стекла и полимерных
материалов, контейнеры и пакеты из полимерных и комбинированных
материалов различной вместимости, в соответствии с требованиям,
установленными соответствующим техническим регламентом.
2.2. Способ укупоривания потребительской тары должен исключать
возможность подделки питьевой воды, расфасованной в потребительскую
тару, а также обеспечивать ее герметичность и сохранность на всех
этапах обращения (при транспортировании, хранении и реализации
потребителю) при соблюдении условий транспортировки и хранения в
течение срока годности
питьевой воды, расфасованной в
потребительскую тару.
Условия мойки потребительской тары и расфасовки в
потребительскую тару должны соответствовать установленным
санитарно-эпидемиологическим требованиям.
2.3. Питьевую воду, расфасованную в потребительскую тару,
упаковывают в транспортную тару из упаковочных материалов,
разрешенных к применению органами государственного санитарноэпидемиологического надзора.
2.4. При повреждении потребительской тары продукция должна
быть немедленно изъята из обращения.
3. Требования к упаковке и маркировке питьевой воды,
расфасованной в потребительскую тару:
3.1. Питьевая вода, расфасованная в потребительскую тару,
должна
сопровождаться
информацией
для
потребителя,
соответствующей требованиям законодательства Республики Беларусь
и требованиям настоящего технического регламента.
3.2. Информацию наносят в виде текста, цифровых, цветовых и
условных обозначений на потребительскую тару, этикетку,
контрэтикетку, кольеретку, ярлык, пробку.
7
3.3. Питьевая вода, расфасованная в потребительскую тару, и
реализуемая на территории Республики Беларусь в оптовой и
розничной торговле, должны иметь маркировку, содержащую
следующую информацию:
наименование питьевой воды. Не допускается включать в
наименование питьевой воды географические названия местности,
названия населенных пунктов, если месторасположение источников
питьевого водоснабжения не находится в пределах данных мест;
наименование и местонахождение (юридический адрес, включая
страну) изготовителя. Индивидуальный предприниматель обязан
представить потребителю информацию о фамилии, собственном имени,
отчестве и месте жительства;
наименование и местонахождение организации (юридический
адрес, включая страну), уполномоченной изготовителем на принятие
претензий
от
потребителя
(уполномоченный
представитель
изготовителя, импортер);
товарный знак изготовителя (при наличии);
тип питьевой воды: газированная (содержащая от 0,2 до 0,4
процентов (%) диоксида углерода по массе), негазированная (не
содержащая диоксид углерода);
вид воды в зависимости от источника питьевого водоснабжения:
подземный источник - артезианская, поверхностный источник - речная,
озерная, ледниковая. Для артезианской воды указывают номер
скважины, ее месторасположение, для воды
поверхностных
источников - название источника, его месторасположение. Для
питьевой воды из централизованных систем питьевого водоснабжения
указывается «вода из централизованных систем питьевого
водоснабжения» и не допускается указывать географическое место
происхождения источника питьевого водоснабжения,
его
местонахождение, номер скважины;
состав питьевой воды (кроме однокомпонентной);
общая минерализация в миллиграммах на литр (мг/л);
общая жесткость в миллиграмм-эквивалент на литр (мг-экв/л);
химический состав (содержание анионов и катионов в
миллиграммах на литр), позволяющий идентифицировать конкретную
продукцию (определяет изготовитель);
содержание массовой доли диоксида углерода (для газированной
воды ) процентов (%);
дата розлива, обозначенная в виде чисел: число, месяц, год (для
питьевой воды со сроком годности до 30 дней), месяц, год (для
питьевой воды со сроком годности более 30 дней);
8
срок годности- число, месяц, год (для питьевой воды со сроком
годности до 30 дней), месяц, год (для питьевой воды со сроком
годности более 30 дней). Сроки годности указываются после слов ”Годен
до“, ”Употребить до“ или ”Использовать до“. Запрещается нанесение даты
розлива и срока годности в виде просечки или тиснения, кроме
металлических банок;
условия хранения;
номинальный объем в литрах. Использование наименований и
обозначений единиц измерения осуществляется в соответствии с
законодательством Республики Беларусь;
штриховой идентификационный код;
обозначение технических нормативных правовых актов (далее –
ТНПА), в соответствии с которым изготовлена и может быть
идентифицирована продукция;
сведения о подтверждении соответствия продукции требованиям
технического регламента.
В случае купажа вод из нескольких источников питьевого
водоснабжения, в маркировке указывается минерализация и
химический состав, полученные в результате купажирования. При
использовании
вод
из
нескольких
источников
питьевого
водоснабжения в маркировке указывается название каждого источника.
3.4. Маркировка транспортной тары должна содержать
следующую информацию:
наименование и местонахождения (юридический адрес, включая
страну) изготовителя;
товарный знак изготовителя (при наличии);
наименование питьевой воды;
тип питьевой воды: газированная, негазированная;
дату розлива и срок годности;
условия хранения;
номинальный объем в единице потребительской тары;
количество единиц потребительской тары в единице
транспортной тары;
обозначение ТНПА, в соответствии с которыми произведена и
может быть идентифицирована питьевая вода;
информацию о подтверждении соответствия питьевой воды
требованиям технического регламента;
необходимые предупредительные надписи или манипуляционные
знаки ”Хрупкое. Осторожно“ (для стеклянной тары), «Верх» (для
ящиков).
3.5. При использовании прозрачных полимерных материалов в
качестве транспортной тары допускается не наносить на них
9
маркировку. В данном случае информацией для потребителя является
информация, расположенная на этикетках.
3.6. Предусмотренная в подпунктах 3.3, 3.4 настоящего пункта
информация должна быть четкой. Средства нанесения информации
должны обеспечивать стойкость маркировки при хранении,
транспортировании, реализации и использовании по назначению.
3.7. Предусмотренная в подпунктах 3.4, 3.4 настоящего пункта
информация представляется на государственных языках Республики
Беларусь – белорусским и (или) русском, за исключением химического
состава, который допускается указывать в соответствии с
международной химической номенклатурой.
Наименование и юридический адрес изготовителя импортной
питьевой воды, расфасованной в потребительскую тару, допускается
указывать на языке страны его местонахождения буквами латинского
алфавита, а наименование страны − на белорусском или русском языке.
Статья
5.
Требования
к
процессам
производства,
хранения и транспортировки питьевой воды,
расфасованной в потребительскую тару
1.
Производство
питьевой
воды,
расфасованной
в
потребительскую тару, должно осуществляться в соответствии со
следующими принципами:
− выбор
технологических
процессов и режимов их
осуществления на всех этапах (участках) производства продукции,
обеспечивающих безопасность производимой продукции;
− выбор
оптимальной
последовательности
(поточности)
технологических процессов, исключающей загрязнение производимой
продукции и сырья;
− контроль
работы
технологического
оборудования,
организованный
в
порядке,
обеспечивающем
безопасность
производимой продукции;
− соблюдение условий хранения сырья и материалов;
− содержание помещений, оборудования и инвентаря,
используемых в процессе производства продукции, в таком состоянии,
чтобы они не могли являться источником загрязнения продукции;
− выбор способов и периодичности санитарной обработки
(мойки), дезинфекции, дезинсекции и дератизации помещений,
санитарной обработки (мойки) и дезинфекции оборудования и
инвентаря, используемых в процессе производства продукции,
обеспечивающих их безопасность. Санитарная обработка, дезинфекция,
дезинсекция и дератизация должны проводиться с периодичностью,
10
достаточной для того, чтобы избежать риска загрязнения продукции.
Периодичность санитарной обработки, дезинфекции, дератизации и
дезинсекции устанавливается участником хозяйственной деятельности
в рамках системы производственного контроля;
− ведение и хранение документации, подтверждающей
выполнение требований настоящего технического регламента.
2. К производству питьевой воды предъявляются следующие общие
требования:
2.1 Технологический процесс производства питьевой воды должен
соответствовать технологической документации, согласованной с
органами санитарно-эпидемиологического надзора и утвержденной в
установленном порядке.
2.2 Питьевая вода и тара для ее расфасовки должны быть
обеззаражены
путем
применения
технологических
методов
согласованных
с
органами
государственного
санитарноэпидемиологического надзора.
Для обеззараживания питьевой воды допускается применение
озонирования,
физические
методы
обработки,
в
частности,
ультрафиолетовое облучение и многократная мембранная обработка.
Запрещается применение для обеззараживания питьевой воды препаратов
хлора.
2.3. При производстве питьевой воды, расфасованной в
потребительскую тару, допускается использовать любые технологии
водоподготовки
(реагентную,
безреагентную,
смешанную)
обеспечивающие
безопасность
по
микробиологическим,
паразитологическим,
вирусологическим,
токсикологическим
и
радиологическим показателям, безвредность по химическому составу и
качество по органолептическим свойствам.
2.4. При производстве
питьевой воды, расфасованной в
потребительскую
тару,
допускается
применение
минеральных
компонентов для искусственного обогащения состава воды макро- и
микроэлементами.
2.5. Питьевые воды установленного места происхождения должны
обладать следующими общими характеристиками:
- добываться из подземных или поверхностных источников
питьевого водоснабжения;
- иметь определенное и конкретное место происхождения и не
должны проходить через систему централизованного питьевого
водоснабжения.
Допускаются следующие методы обработки питьевой воды
установленного места происхождения:
- добавление углекислого газа;
11
- снижение содержания или удаление нестабильных соединений;
- добавление воздуха, кислорода или озона при условии, что
концентрация побочных продуктов обработки озоном будет ниже
допустимых концентраций;
- йодирование;
- фторирование.
Допускается купажирование вод из нескольких источников
питьевого водоснабжения, а также транспортирование воды в
специализированных цистернах от источника до места розлива при
соблюдении условий, не допускающих загрязнения воды.
2.6 Оборудование и инвентарь, используемые при производстве
питьевой воды, расфасованной в потребительскую тару, должны:
− иметь конструктивные и эксплуатационные характеристики,
обеспечивающие
производство
продукции,
соответствующей
требованиям настоящего и других технических регламентов, действие
которых на нее распространяется. Конструкцией и исполнением
оборудования и инвентаря должна быть предусмотрена возможность
производить их санитарную обработку и дезинфекцию;
− изготавливаться из таких материалов, чтобы не являться
источником загрязнения продукции, и содержаться в исправном
состоянии;
поверхности оборудования и инвентаря, которые непосредственно
контактируют с продукцией, должны быть гладкими, выполненными из
водонепроницаемых, неабсорбирующих, моющихся и нетоксичных
материалов, устойчивых к воздействию коррозии, которые можно
подвергать мойке и дезинфекции;
− оборудование должно быть установлено таким образом, чтобы
давать возможность производить его надлежащую санитарную
обработку, а также санитарную обработку окружающей зоны;
− оборудование, если это необходимо для достижения целей
настоящего технического регламента, должно быть оснащено
соответствующими контрольными приборами.
2.7
Планировка,
конструкция,
размещение
и
размер
производственных помещений должны:
обеспечивать
поточность
технологических
процессов,
исключающую встречные или перекрестные потоки сырья и готовой
продукции, загрязненного и чистого инвентаря;
давать возможность производить санитарную обработку,
дезинфекцию, дезинсекцию и дератизацию;
предупреждать или минимизировать воздушное загрязнение таким
образом, чтобы избежать возможности поступления воздуха из условнозагрязненной зоны в условно-чистую зону.
12
предусматривать защиту от проникновения животных, в том числе
грызунов и насекомых;
обеспечивать необходимое рабочее пространство для выполнения
технологических операций в условиях, обеспечивающих безопасность
производимой продукции;
не иметь зон, из которых трудно или невозможно удалить грязь,
конденсат, плесень и иные источники загрязнения продукции;
защищать в процессе производства продукцию от контакта с
токсичными материалами, не допускать образования конденсата на
поверхности потолков или, при отсутствии потолков, на внутренней
поверхности крыши, а также на всех конструкциях, находящихся над
производственными помещениями;
обеспечивать условия хранения сырья и готовой продукции;
В производственных помещениях не допускается хранение любых
веществ и материалов, не использующихся при производстве продукции,
в том числе моющих и дезинфицирующих средств;
Элементы производственных помещений должны соответствовать
следующим требованиям:
полы должны давать возможность производить такой дренаж
поверхности, чтобы исключить скопление воды в производственном
помещении;
поверхности стен и дверей должны быть выполнены из
водонепроницаемых, неабсорбирующих, моющихся и нетоксичных
материалов, которые можно подвергать мойке и дезинфекции.
Поверхности стен и дверей должны поддерживаться в исправном
состоянии;
потолки (или, при отсутствии потолков, внутренняя поверхность
крыши) и надземные конструкции должны быть выполнены так, чтобы не
допускать осыпания в продукцию различных частиц и попадания в них
конденсата и нежелательной плесени;
окна (фрамуги), которые имеют возможность открываться, должны
быть оборудованы защитными сетками от насекомых, съемными для
чистки;
Канализационное оборудование в производственных помещениях
должно быть спроектировано и выполнено так, чтобы избежать риска
загрязнения продукции.
3. К устройству и содержанию водозаборного сооружения (каптажа)
и оборудования для добычи питьевой воды предъявляются следующие
требования:
- тип и конструкция водозаборных сооружений должны
обеспечивать безопасность добываемой питьевой воды . Выбор типа и
конструкции водозаборных сооружений для добычи питьевой воды
13
осуществляется в зависимости от геологических, гидрогеологических и
санитарно-эпидемиологических условий;
- для добычи питьевой воды могут использоваться
только
специальные скважины, вскрывшие водоносные горизонты (комплексы),
и оборудованные в соответствии с требованиями настоящего
технического регламента;
- конструкция скважины должна обеспечивать вывод питьевой воды
только из одного водоносного горизонта. Вывод различных по составу
питьевых вод одной скважиной путем усложнения ее конструкции и
использования для этого межтрубного пространства не допускается;
- оборудование скважины, ее оголовка должны быть выполнены с
применением антикоррозийных материалов и обеспечивать возможность
установки измерительных приборов и отбора проб питьевой воды;
- для исключения загрязнения подземных вод обсадные трубы
скважин должны быть водонепроницаемыми на всем протяжении;
- территория вокруг устьевой части водозаборного сооружения (в
радиусе не менее 3 м) должна иметь твердое и прочное покрытие.
Устьевая часть водозабора должна быть доступна для осмотра,
проведения ремонтных работ и санитарной обработки;
- вокруг водозаборного сооружения устанавливается зона
санитарной охраны в соответствии с законодательством Республики
Беларусь;
- каптажное сооружение должно быть оборудовано контрольноизмерительной аппаратурой, обеспечивающей проведение режимных
наблюдений, и должно быть защищено от доступа посторонних лиц;
- извлеченная из недр вода должна храниться в закрытых емкостях,
сконструированных таким образом, чтобы не загрязнять воду,
предназначенную для розлива, создавать эффективную защиту от
загрязнения, позволять осуществлять контроль, возможность проведения
мойки и дезинфекции.
4. К сырью и материалам, предназначенным для производства воды
питьевой, расфасованной в потребительскую тару, предъявляются
следующие требования:
Сырье и материалы, используемые в процессе производства,
должны соответствовать требованиям безопасности, установленным в
соответствующих технических регламентах, а до их вступления в силу –
требованиям ТНПА.
5. Персонал, занятый в технологических операциях производства
воды питьевой, расфасованной в потребительскую тару, при выполнении
которых осуществляется непосредственный контакт персонала с
продукцией (сырьем), материалами и инвентарем, контактирующими с
продукцией (сырьем), должен соответствовать следующим требованиям:
14
− иметь подготовку в области соблюдения требований,
обеспечивающих безопасность производства пищевой продукции;
− проходить предварительные (при поступлении на работу) и
периодические медицинские осмотры;
− иметь личную медицинскую книжку установленного образца;
5.1. Персоналу, занятому в процессе производства продукции,
запрещается проносить в производственное помещение посторонние
предметы, любые украшения, мелкие, колющие и режущие предметы,
курить в этих помещениях и принимать пищу;
5.2. Персонал, занятый в процессе производства продукции, в той
мере, в какой это необходимо, чтобы не являться источником
загрязнения продукции, должен соблюдать личную гигиену, носить
чистую специальную (производственную) одежду и обувь.
6. Общие требования к организации производственного контроля
включают:
6.1.
требования
к
изготовителю
по
организации
производственного контроля, предусматривающие, что:
6.1.1. изготовитель, осуществляющий на территории Республики
Беларусь деятельность по производству воды питьевой, расфасованной
в потребительскую тару, обязан иметь программу производственного
контроля, утвержденную в установленном порядке руководителем
организации,
индивидуальным
предпринимателем
или
уполномоченным
лицом,
и
согласованную
с
органами
государственного
санитарно-эпидемиологического
надзора,
организовать производственный контроль за соблюдением требований
настоящего технического регламента собственными силами и (или) с
привлечением аккредитованной испытательной лаборатории (центра);
6.1.2. в процессе производственного контроля изготовитель
обязан контролировать качество проведения технологических
процессов для обеспечения соблюдения требований, установленных
настоящим техническим регламентом;
6.1.3. изготовитель воды питьевой, расфасованной в
потребительскую тару, обязан предоставить информацию о результатах
производственного контроля в органы государственного санитарноэпидемиологического надзора по их требованию;
6.1.4. изготовитель или продавец обязан информировать органы
государственного санитарно-эпидемиологического надзора об аварии
или опасности ее возникновения, о нарушениях процессов
производства, создающих угрозу нанесения вреда жизни или здоровью
граждан,
имуществу
физических
или
юридических
лиц,
государственному имуществу, окружающей среде;
15
6.2. требования к содержанию программы производственного
контроля. Данная программа должна содержать:
6.2.1. требования к процессам производства, мероприятия по их
контролю;
6.2.2. показатели качества и безопасности сырья, материалов и
готовой продукции, признаки их идентификации, периодичность
осуществления контроля и объем мероприятий по контролю;
6.2.3. графики и режимы проведения санитарной обработки,
уборки, работ по дезинфекции, дезинсекции и дератизации
производственных помещений, оборудования, инвентаря;
6.2.4. графики и режимы технического обслуживания
оборудования и инвентаря;
6.2.5. меры по предупреждению и выявлению нарушений в
организации и осуществлении процессов производства;
6.2.6. мероприятия по обеспечению выполнения требований
гигиены;
6.2.7. контролируемые этапы (критические контрольные точки)
процессов производства;
6.2.8. мероприятия по предотвращению причинения вреда жизни
или здоровью граждан, имуществу физических или юридических лиц,
государственному имуществу, окружающей среде;
6.2.9. другие режимы, программы и способы, обеспечивающие
предупреждение недопустимого риска, связанного с причинением
вреда жизни или здоровью граждан, имуществу физических или
юридических лиц, государственному имуществу, окружающей среде;
6.2.10. перечень должностных лиц, несущих персональную
ответственность за выполнение программы производственного
контроля.
Внесение изменений в программу производственного контроля
осуществляется в случаях организационных, инженерных или
технических изменений условий производства, процессов производства
или условий реализации питьевой воды, расфасованной в
потребительскую тару.
6.3. Объектами производственного контроля являются:
− вода, забор которой осуществляется из источника питьевого
водоснабжения;
− вода на этапах ее подготовки;
− питьевая вода перед расфасовкой;
− потребительская тара для расфасовывания воды и укупорочные
средства;
− питьевая вода, расфасованная в потребительскую тару.
16
Перечень
контролируемых
показателей,
периодичность
лабораторных исследований и испытаний определяются в зависимости
от санитарной надежности источника питьевого водоснабжения,
используемой технологии подготовки и согласовываются с органами
государственного санитарно-эпидемиологического надзора.
Виды определяемых показателей питьевой воды, расфасованной в
потребительскую тару, при сокращенном (в каждой партии) и
сокращенном периодическом (не реже одного раза в месяц)
исследованиях устанавливают с учетом требований, указанных в
приложении 7 к настоящему техническому регламенту.
Полный анализ питьевой воды, расфасованной в потребительскую
тару, проводится не реже одного раза в год по всем показателям
безопасности.
7. К обращению с отходами производства предъявляются
следующие требования:
7.1. отходы, образующиеся в процессе производства, должны
регулярно удаляться из производственных помещений после
завершения технологических операций;
7.2. условия хранения и удаления отходов должны исключать
возможность загрязнения продукции, возникновения угрозы жизни и
здоровью человека, а также исключать возможность загрязнения
окружающей среды.
8. К процессу хранения воды питьевой, расфасованной в
потребительскую тару, предъявляются следующие требования:
8.1. в процессе хранения продукции должны соблюдаться
следующие условия: затемненные складские помещения без
воздействия солнечного света, при температуре воздуха от 5°С до 20°С
и относительной влажности не более 85 %;
8.2. сроки годности устанавливаются изготовителем в
технологической документации и согласовываются с органами
государственного санитарно-эпидемиологического надзора. Сроки
годности и условия хранения должны быть установлены таким
образом, чтобы при хранении в соответствии с установленными
условиями продукция не приобретала опасных для здоровья человека
свойств;
8.3. не допускается хранение продукции совместно с иной
пищевой и непищевой продукцией в случае, если это может привести к
ее загрязнению продукции;
8.4. помещения и оборудование, предназначенные для хранения
продукции с регламентированными условиями хранения, должны быть
оснащены контрольно-измерительными приборами для контроля
условий хранения;
17
8.5. продукция, находящаяся в процессе хранения, должна
сопровождаться документами, обеспечивающими прослеживаемость, а
также информацией об условиях хранения, дате розлива и сроке
годности данной продукции;
8.6. в помещениях для хранения продукции должны регулярно
проводиться санитарная обработка, дезинфекция, дезинсекционные и
дератизационные мероприятия с периодичностью, необходимой для
того, чтобы помещения для хранения не могли являться источником
загрязнения продукции.
9. К процессу транспортировки воды питьевой, расфасованной в
потребительскую тару, предъявляются следующие требования:
9.1. транспортировка продукции осуществляется пригодным для
этих целей транспортным средством. Условия транспортировки
определяет грузоотправитель. Они должны соответствовать условиям,
установленным изготовителем для транспортировки данной продукции.
Транспортные средства и (или) контейнеры не должны использоваться
для транспортировки других грузов, если это может привести к
загрязнению продукции;
9.2. при использовании транспортных средств и (или) контейнеров
для транспортировке одновременно питьевой воды, расфасованной в
потребительскую тару и других пищевых продуктов или других грузов,
необходимо обеспечить их изоляцию друг от друга таким образом, чтобы
исключить возможность загрязнения продукции.
Статья 6. Обеспечение соответствия требованиям безопасности
1. Соответствие питьевой воды, расфасованной в потребительскую
тару, настоящему техническому регламенту при выполнении
установленных в нем требований и требований других технических
регламентов Республики Беларусь, действие которых на них
распространяется.
2. Методики исследований и испытаний питьевой воды,
расфасованной в потребительскую тару, устанавливаются
во
взаимосвязанных государственных стандартах. При их отсутствии
разработка методик исследований и испытаний питьевой воды,
расфасованной в потребительскую тару, осуществляется в соответствии с
порядком, установленным законодательством Республики Беларусь.
Статья
безопасности.
7.
Подтверждение
соответствия
требованиям
1. Перед размещением на рынке питьевая вода, расфасованная в
потребительскую тару, должна быть подвергнута процедуре
18
подтверждения соответствия требованиям настоящего технического
регламента.
2. Подтверждение соответствия требованиям настоящего
технического регламента проводится заявителем по схемам,
определенным настоящим регламентом, в следующих формах:
2.1. принятие декларации о соответствии (декларирование
соответствия).
При
декларировании
соответствия
питьевой
воды, расфасованной в потребительскую тару, заявителями могут быть
юридическое
лицо
или
индивидуальный
предприниматель,
зарегистрированные в соответствии с законодательством Республики
Беларусь, являющийся изготовителем (уполномоченным представителем
изготовителя, импортером);
2.2. обязательная сертификация (сертификация). При сертификации
заявителями могут быть юридическое лицо или индивидуальный
предприниматель, указанные в подпункте 2.1 настоящего пункта, а также
иностранные юридические лица, в установленном порядке принявшие на
себя обязательства в части обеспечения соответствия поставляемой
питьевой воды, расфасованной в потребительскую тару, требованиям
настоящего технического регламента.
3. Заявитель обязан обеспечивать соответствие питьевой
воды, расфасованной в потребительскую тару, требованиям настоящего
технического регламента.
4. Для подтверждения соответствия питьевой воды, расфасованной
в потребительскую тару, требованиям настоящего технического
регламента в форме сертификации установлены следующие схемы
сертификации:
4.1. схема, предусматривающая выдачу сертификата соответствия
на питьевую воду, расфасованную в потребительскую тару, серийного
производства на основании положительных результатов испытаний
образцов питьевой воды, расфасованной в потребительскую тару, в
аккредитованных испытательных лабораториях (центрах) и анализа
состояния производства сертифицируемой продукции у изготовителя;
4.2. схема, предусматривающая выдачу сертификата соответствия
на питьевую воду, расфасованную в потребительскую тару, серийного
производства на основании рассмотрения декларации о соответствии
изготовителя при условии наличия у изготовителя сертифицированной в
Национальной системе подтверждения соответствия Республики
Беларусь системы менеджмента качества, и (или) системы менеджмента
безопасности пищевых продуктов, и (или) системы управления качеством
и безопасностью пищевых продуктов на основе анализа рисков и
критических контрольных точек (далее – системы управления качеством
и (или) безопасностью пищевых продуктов);
19
4.3. схема, предусматривающая выдачу сертификата соответствия
на партию питьевой воды, расфасованной в потребительскую тару, на
основании положительных результатов испытания образцов партии
питьевой
воды, расфасованной
в
потребительскую
тару,
в
аккредитованных испытательных лабораториях (центрах).
Заявитель вправе выбирать одну из схем сертификации,
предусмотренных настоящим техническим регламентом для питьевой
воды, расфасованной в потребительскую тару, в соответствии с
требованиями, установленными в настоящей статье.
5. Для подтверждения соответствия питьевой воды, расфасованной
в потребительскую тару, техническим требованиям в форме
декларирования соответствия используются следующие схемы
декларирования соответствия:
5.1. схема, предусматривающая принятие декларации о
соответствии питьевой воды, расфасованной в потребительскую тару, на
основе результатов испытаний, проведенных в независимых
аккредитованных испытательных лабораториях;
5.2. схема, предусматривающая принятие декларации о
соответствии питьевой воды, расфасованной в потребительскую тару, на
основании результатов испытаний, проведенных в независимых
аккредитованных испытательных лабораториях и (или) в испытательных
лабораториях изготовителя, у которого сертифицирована система
управления качеством и (или) безопасностью пищевых продуктов в
Национальной системе подтверждения соответствия Республики
Беларусь.
6. Порядок выполнения работ по подтверждению соответствия
питьевой воды, расфасованной в потребительскую тару, требованиям
настоящего технического регламента, в том числе перечень документов,
необходимых для проведения подтверждения соответствия, установлен
Национальной системой подтверждения соответствия Республики
Беларусь.
Статья 8. Маркировка знаком соответствия
1. Питьевая вода, расфасованная в потребительскую тару,
соответствующая требованиям безопасности и прошедшая процедуру
подтверждения соответствия согласно статье 7 настоящего технического
регламента, должна иметь маркировку знаком соответствия
техническому регламенту Республики Беларусь «Питьевая вода,
расфасованная в потребительскую тару. Безопасность» (ТР 200_/018/BY)
(далее – знак соответствия) согласно приложению 8.
20
2. Знак соответствия наноситься изготовителем или его
уполномоченным представителем, получившим право на нанесение этого
знака.
3. Знак соответствия наносится на каждую единицу
потребительской тары.
Конкретное место нанесения знака соответствия устанавливается
изготовителем или его уполномоченным представителем.
4. Знак соответствия наносится любым способом, обеспечивающим
четкое и ясное его изображение в течение всего срока годности питьевой
воды, расфасованной в потребительскую тару.
5. Маркировка питьевой воды, расфасованной в потребительскую
тару, знаком соответствия свидетельствует об ее соответствии
требованиям настоящего технического регламента.
Статья 9. Ответственность
1. Изготовитель, уполномоченный представитель изготовителя
несут ответственность согласно актам законодательства за соответствие
питьевой воды, расфасованной в потребительскую тару, требованиям
настоящего технического регламента и предоставление потребителю
необходимой и достоверной информации о питьевой воде, расфасованной
в потребительскую тару.
2.
Импортер
несет
ответственность
согласно
актам
законодательства за обеспечение условий хранения и реализации
питьевой воды, расфасованной в потребительскую тару, а также
предоставление потребителю необходимой и достоверной информации о
питьевой воде, расфасованной в потребительскую тару.
Статья 10. Государственный надзор
Государственный надзор за соблюдением настоящего технического
регламента, а также государственный санитарный надзор за соблюдением
требований
санитарно-эпидемиологического
законодательства,
установленных в настоящем техническом регламенте, осуществляется в
порядке, установленном законодательством Республики Беларусь.
21
Приложение 1
к техническому регламенту
Республики Беларусь
"Питьевая вода, расфасованная
в потребительскую тару.
Безопасность"
(ТР ХХХХ/ХХХ/BY)
Гигиенические нормативы органолептических
свойств и содержания основных солевых
компонентов, оказывающих влияние на
органолептические свойства питьевой воды,
расфасованной в потребительскую тару
"Питьевая вода, расфасованная в потребительскую тару.
Безопасность" (ТР ХХХХ/ХХХ/BY)
Таблица 1
Наименование показателя
1
Единица
измерения
3
Допустимые уровни, не более
4
1. Органолептические показатели:
Запах при 20 °С
баллы
0
Запах при нагревании до 60 °С
баллы
0
Привкус
баллы
0
Цветность
градусы
5
Мутность
ЕМФ
1,0
Водородный показатель
единицы рН
6,0 – 9,0
(для газированной воды)
( 4,0 – 9,0 )
2. Показатели солевого состава1 :
Хлориды
мг/л
250
Сульфаты
мг/л
250
Фосфаты
мг/л
3,5
Примечание:
1. Показатели солевого состава нормированные по влиянию на органолептические
свойства воды.
22
Приложение 2
к техническому регламенту
Республики Беларусь
"Питьевая вода, расфасованная
в потребительскую тару.
Безопасность"
(ТР ХХХХ/ХХХ/BY)
Гигиенические нормативы питьевой воды,
расфасованной в потребительскую тару
по химическому составу
"Питьевая вода, расфасованная в потребительскую тару.
Безопасность" (ТР ХХХХ/ХХХ/BY)
Таблица 1
Наименование показателя
1
Единица
измерения
3
Допустимые уровни, не более
мг/л
мг/л
мг/л
мг/л
10
20
0,035
0,003
мг/л
мг/л
мг/л
мг/л
мг/л
мг/л
мг/л
мг/л
мг/л
мг/л
мг/л
мг/л
мг/л
мг/л
мг/л
мг/л
мг/л
мг/л
мг/л
мг/л
0,2
0,7
0,0002
0,2
0,001
0,1
0,03
0,05
1
0,07
200
0,02
0,0005
0,01
0,025
0,01
7
0,005
0,05
5
мг/л
0,5 (1,0)2
4
1
1. Показатели солевого и газового состава :
Силикаты (по Si)
Нитраты (по NO-3 )
Цианиды (по CN-)
Сероводород
2. Токсичные металлы:
Алюминий
Барий
Бериллий
Железо (суммарно)
Кадмий (суммарно)
Кобальт (суммарно)
Литий
Марганец (суммарно)
Медь (суммарно)
Молибден (суммарно)
Натрий
Никель (суммарно)
Ртуть (суммарно)
Селен (суммарно)
Серебро
Свинец (суммарно)
Стронций
Сурьма (суммарно)
Хром
Цинк
3. Токсичные неметаллические элементы:
Бор (суммарно)
23
Продолжение таблицы 1
1
Мышьяк (суммарно)
Озон
4. Галогены:
Бромид-ион
Хлор остаточный связанный4
Хлор остаточный свободный 4
5. Показатели органического загрязнения:
Окисляемость перманганатная
Аммоний-ион (по NН-4 )
Нитриты(по NO-2 )
Органический углерод
Поверхностно-активные вещества
(ПАВ), анионоактивные
Нефтепродукты
Фенолы летучие (суммарно)
Хлороформ 4
Бромоформ 4
Дибромхлорметан4
Бромдихлорметан4
Четыреххлористый углерод4
Формальдегид
Бенз(а)пирен
Ди(2-этилгексил) фталат
Гексахлорбензол
Линдан (гаммагексахлорциклогексан)
2,4-Д
Гептахлор
ДДТ (сумма изомеров)
Атразин
Симазин
Альдрин
Дилдрин
Гептахлорэпоксид
Акриламид
Бензол
Бромат (по BrO-3 )
1,2-дихлорэтан
Эпихлоридрин
Полициклические ароматические
углеводороды (в сумме):
бензо-(b)-фторатен
бензо-(k)-фторатен
бензо-(ghi)-перилен
инден-(1,2,3-cd)-рирен
Тетрахлорэтаны и трихлорэтаны
Винилхлорид
6. Комплексные показатели токсичности5:
2
мг/л
мг/л
3
0,01
0,13
мг/л
мг/л
мг/л
0,2
0,1
0,05
мгО/л
мг/л
мг/л
мг/л
мг/л
3
0,1
0,5
10
0,05
мг/л
мкг/л
мкг/л
мкг/л
мкг/л
мкг/л
мкг/л
мкг/л
мкг/л
мкг/л
мкг/л
мкг/л
0,05
0,5
60
20
10
10
2
50
0,005
6
0,2
0,2
мкг/л
мкг/л
мкг/л
мкг/л
мкг/л
мкг/л
мкг/л
мкг/л
мкг/л
мкг/л
мкг/л
мкг/л
мкг/л
мкг/л
1
0,03
0,5
0,2
0,2
0,03
0,03
0,03
0,1
1,0
10,0
3,0
0,1
0,1
мкг/л
мкг/л
10,0
0,5
24
Окончание таблицы 1
1
по Σ NO2 и NO3
2
единицы
3
≤1
единицы
≤1
по Σ тригалометанов
Примечание:
1. Показатели солевого состава, нормированы по токсическому влиянию на
организм
2. Величина, указанная в скобках может быть установлена по согласованию с
Главным государственным санитарным врачом Республики Беларусь для
конкретного предприятия по производству питьевой воды, расфасованной в
потребительскую тару.
3. Контроль за содержанием остаточного озона производится после камеры
смешения при обеспечении времени контакта не менее 12 минут. На момент
реализации питьевой воды, расфасованной в потребительскую тару, содержание
остаточного озона должно равняться нулю. В процессе производства контроль за
содержанием остаточного озона осуществляется в соответствии с
технологической инструкцией.
4. Анализ выполняется только для питьевой воды, расфасованной в
потребительскую тару, источником которой является питьевая вода из
централизованных систем питьевого водоснабжения.
5. Рассчитываются по формуле:
Сn
C1
С2
+
+ ...
,
ПДК 1 ПДК 2
ПДК n
где С1 - содержание в воде, расфасованной в потребительскую тару, конкретного
вещества в мг (мкг)/л;
ПДК1 - предельно допустимая концентрация этого вещества в воде в мг (мкг)/л.
Σ=
25
Приложение 3
к техническому регламенту
Республики Беларусь
«Питьевая вода, расфасованная
в потребительскую тару.
Безопасность»
(ТР ХХХХ/ХХХ/BY)
Показатели радиационной безопасности питьевой воды,
расфасованной в потребительскую тару
«Питьевая вода, расфасованная в потребительскую тару.
Безопасность» (ТР ХХХХ/ХХХ/BY)
Таблица 1
Наименование показателя
1
Показатели радиационной безопасности:
Удельная
суммарная
альфарадиоактивность
Удельная
суммарная
бетарадиоактивность
Единица
измерения
3
Допустимые уровни, не более
Бк/л
0,1
Бк/л
1
4
26
Приложение 4
к техническому регламенту
Республики Беларусь
«Питьевая вода, расфасованная
в потребительскую тару.
Безопасность»
(ТР ХХХХ/ХХХ/BY)
Микробиологические, вирусологические и
паразитологические показатели
«Питьевая вода, расфасованная в потребительскую тару.
Безопасность» (ТР ХХХХ/ХХХ/BY)
Таблица 1
Наименование показателя
1
1. Микробиологические показатели:
Общее микробное число (далее-ОМЧ)
при температуре 37 °С за 24 ч.1
ОМЧ при температуре 22 °С за 72 ч.1
E.coli (37±1)°С
Общие колиформные бактерии
(37 ±
1) °С
Термотолерантные
колиформные
бактерии и E.coli (44 ± 0,5) °С
Споры сульфитредуцирующих
клостридий2
Pseudomonas aeruginosa
Энтерококки
2. Вирусологические показатели3:
Энтеровирусы4
3. Паразитологические показатели5:
Ооцисты криптоспоридий
Цисты лямблий
Яйца гельминтов
Единица
измерения
3
Допустимые уровни, не более
КОЕ/1мл
Не более 20
КОЕ/1мл
КОЕ/300мл
КОЕ/300мл
Не более 100
Отсутствие
Отсутствие
КОЕ/300мл
Отсутствие
КОЕ/50мл
Отсутствие
КОЕ/1000мл
КОЕ/250мл
Отсутствие
Отсутствие
ТЦД50/мл
Отсутствие
одна единица
упаковки, но
не менее
100 мл
одна единица
упаковки, но
не менее
100 мл
одна единица
упаковки, но
не менее
100 мл
Отсутствие
4
Отсутствие
Отсутствие
27
Окончание таблицы 1
Примечания:
1. Для воды из подземных источников не более чем через 12 часов после розлива
при температуре хранения от +1 до +4°С.
2. Анализ выполняется только расфасованной воды, источником которой служит
вода поверхностных водоемов или централизованных систем питьевого
водоснабжения с водозабором из поверхностных источников.
3. Исследования на вирусологические показатели производятся:
при заборе воды из поверхностных или подземных источников –ежемесячно;
при заборе воды из артезианских скважин- 1 раз в год;
по эпидемиологическим показателям, по решению территориальных органов и
учреждений, осуществляющих государственный санитарный надзор.
4. Рутинно контролируемыми показателями являются антиген энтеровирусов и/или
РНК энтеровирусов. При обнаружении в исследуемой пробе антигена и/или РНК
энтеровирусов проводятся исследования по выявлению инфекционных
энтеровирусов путем выделения вирусов в культурах чувствительных клеток.
5. Исследования на паразитологические показатели производятся:
при заборе воды из поверхностных и подземных источников ежемесячно;
при заборе воды из артезианских скважин – 1 раз в год;
по эпидемиологическим показателям, по решению территориальных органов и
учреждений, осуществляющих государственный санитарный надзор.
28
Приложение 5
к техническому регламенту
Республики Беларусь
«Питьевая вода, расфасованная
в потребительскую тару.
Безопасность»
(ТР ХХХХ/ХХХ/BY)
Нормативы содержания консервантов в
питьевой воде, расфасованная в потребительскую тару
«Питьевая вода, расфасованная в потребительскую тару.
Безопасность» (ТР ХХХХ/ХХХ/BY)
Таблица 1
Наименование показателя
Единица
измерения
Допустимые уровни, не более
1
3
4
Консерванты:
Серебро
мг/л
0,0025
Йод
мг/л
0,06
Диоксид углерода
%
0,41
Примечание:
1. повышенное насыщение диоксидом углерода питьевой воды, расфасованной в
потребительскую тару, с целью придания ей свойств газированной питьевой воды
допустимо при условии обязательного указания на этикетке содержания диоксида
углерода.
29
Приложение 6
к техническому регламенту
Республики Беларусь
«Питьевая вода, расфасованная
в потребительскую тару.
Безопасность»
(ТР ХХХХ/ХХХ/BY)
Показатели физиологической полноценности макрои микроэлементного состава
питьевой воды, расфасованной в потребительскую тару
«Питьевая вода, расфасованная в потребительскую тару.
Безопасность» (ТР ХХХХ/ХХХ/BY)
Таблица 1
Наименование показателя
Единица
измерения
Нормативы физиологической
полноценности воды, в пределах
1
3
4
Показатели физиологической полноценности макро- и микроэлементного состава:
Общая минерализация (сухой остаток )
мг/л
100 - 1000
Жесткость
мг-экв/л
1,5 - 7
Щелочность
мг-экв/л
0,5 - 6,5
Кальций (Ca)
мг/л
25 – 1301
Магний (Mg)
мг/л
5- 651
Калий (K)
мг/л
2 - 20
Гидрокарбонаты (НСО 3 )
мг/л
30- 400
Фторид-ион (F-)
мг/л
0,5 - 1,5
Иодид-ион (J-)
мкг/л
10 – 1252
Примечания:
1. Исходя из максимально допустимой жесткости 7 мг-экв/л и учета минимально
необходимого уровня содержания магния при расчете максимально необходимого
содержания кальция и наоборот.
2. Йодирование воды на уровне ПДК допускается при отсутствии профилактики
йоддефицита за счет йодирований соли при условии соблюдения допустимой
суточной дозы йодида-иона, поступающего суммарно из всех объектов
окружающей среды в организм.
30
Приложение 7
к техническому регламенту
Республики Беларусь
«Питьевая вода, расфасованная
в потребительскую тару.
Безопасность»
(ТР ХХХХ/ХХХ/BY)
Показатели производственного контроля
при сокращенном и периодических сокращенных
исследованиях
«Питьевая вода, расфасованная в потребительскую тару.
Безопасность» (ТР ХХХХ/ХХХ/BY)
Таблица 1
Наименование показателя
Вид исследований
Сокращенный
Сокращенный
(в каждой партии)
периодический
(не реже одного раза в
месяц)
1. Органолептические:
Запах при 20°С
+
Запах при нагревании до 60°С
+
Привкус
+
Водородный показатель
+
Цветность
+
Мутность
+
2. Микробиологические:
ОМЧ при температуре 37°С
+
ОМЧ при температуре 22°С
+
Общие
колиформные
бактерии
+
(37 ± 1) °С
Е.coli (37 ± 1) °С
+
Термотолерантные
колиформные
+
бактерии и E.coli (44 ± 0,5) °С
Pseudomonas aeruginosa
+
3. Показатели органического загрязнения:
Окисляемость перманганатная
+
1
4. Содержание реагентов :
Озон
+
Серебро
+
Йодид-ион
+
Фторид-ион
+
Диоксид углерода
+
Примечание:
1. Контроль за содержанием указанных реагентов производят в случае использования
их перед подачей воды на розлив
31
Приложение 8
к техническому регламенту
Республики Беларусь
"Питьевая вода, расфасованная
в потребительскую тару.
Безопасность"
(ТР ХХХХ/ХХХ/BY)
Требования к изображению знака соответствия
питьевой воды техническому регламенту
"Питьевая вода, расфасованная в потребительскую тару.
Безопасность" (ТР ХХХХ/ХХХ/BY)
H
1.
Знак соответствия продукции техническому регламенту
"Питьевая вода, расфасованная в потребительскую тару. Безопасность"
состоит из графического изображения и регистрационного номера
уполномоченного органа, проводившего сертификацию питьевой воды.
2. Размеры знака соответствия определяются путем выбора базового
размера Н, который должен быть не менее 5 мм.
Увеличение размера графического изображения знака соответствия
должно быть пропорционально базовому размеру Н.
3. Регистрационный номер уполномоченного органа наносится под
графическим изображением знака соответствия.