Организация производства - Орловский государственный

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РФ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ
УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ
«ОРЛОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»
УТВЕРЖДАЮ
Первый проректор
_____________________________
«_____» ________________ 20__ г.
Рабочая программа дисциплины
на основе модульной технологии обучения
Организация производства
(наименование дисциплины (модуля))
Направление подготовки 38.03.02 Менеджмент
(указывается наименование направления подготовки)
Профиль (программа) подготовки: «Менеджмент организации», «Маркетинг»
(указывается наименование профиля подготовки)
Квалификация (степень) бакалавр
Форма обучения: очная, заочная
Орел 2015 год
1
Составитель: к.э.н., доцент, Сухочева Надежда Александровна
должность, уч. степень, уч. звание, ФИО
«26» августа 2015 г.
Рецензент: к.э.н., доцент Кравченко Татьяна Святославовна
должность, уч. степень, уч. звание, ФИО
«26» августа 2015 г.
.
Программа разработана в соответствии с ФГОС ВПО по направлению подготовки
38.03.02 – Менеджмент
код и наименование направления
Программа обсуждена на заседании кафедры «Организация предпринимательской
деятельности и менеджмента в АПК»
наименование кафедры
протокол № 1 от «27» августа 2015 г.
Зав. кафедрой: к.э.н, доцент Кравченко Т.С.
Программа рассмотрена и одобрена на заседании Ученого совета факультета
протокол № 1 от «28» августа 2015 г.
Декан экономического факультета д.э.н., профессор Прока Н.И
«28» августа 2015 г.
Программа принята учебно-методической комиссией по направлению подготовки
38.03.02 - Менеджмент
протокол № 1 от «27» августа 2015 г.
Председатель учебно-методической комиссии по направлению подготовки 38.03.02
- Менеджмент к.э.н., доцент Ловчикова Е.И.
«27» августа 2015 г.
Заведующий выпускающей кафедрой: к.э.н, доцент Кравченко Т.С.
«27» августа 2015 г.
Директор научной библиотеки Ишханова Е.В.
«26» августа 2015 г.
2
Оглавление
Стр.
ВВЕДЕНИЕ
1. Перечень планируемых результатов обучения по дисциплине,
соотнесенных с планируемыми результатами освоения образовательной
программы (компетенции обучающегося, формируемые в результате
освоения дисциплины)
2. Место дисциплины в структуре образовательной программы
4
3. Объем дисциплины (модуля) в зачетных единицах с указанием
количества академических часов, выделенных на контактную работу (во
взаимодействии с преподавателем) обучающихся (по видам учебных
занятий) и на самостоятельную работу обучающихся
4. Содержание дисциплины (модуля), структурированное по темам
(разделам) с указанием отведенного на них количества академических
часов и видов учебных занятий
4.1. Содержание модулей и разделов дисциплины
6
4.2. Разделы дисциплин и виды занятий
12
4.3. Тематический план лекций
13
4.4. Практические занятия
14
4.5. Самостоятельная работа студентов
16
5. Перечень учебно-методического обеспечения для самостоятельной
работы обучающихся по дисциплине
6. Фонд оценочных средств для проведения промежуточной аттестации
обучающихся по дисциплине
7. Перечень основной и дополнительной учебной литературы,
необходимой для освоения дисциплины
8. Перечень ресурсов информационно-телекоммуникационной сети
«Интернет», необходимых для освоения дисциплины
9. Перечень методических указаний для обучающихся по освоению
дисциплины
10. Перечень информационных технологий, используемых при
осуществлении образовательного процесса по дисциплине, включая
перечень программного обеспечения и информационных справочных
систем
11. Описание материально-технической базы, необходимой для
осуществления образовательного процесса по дисциплине
18
12. Критерии оценки знаний студентов
30
4
6
7
7
19
26
27
27
30
30
3
Введение
Программа дисциплины «Организация производства» для бакалавров очной и заочной
формы обучения направления подготовки «Менеджмент» разработана в соответствии с
Федеральным государственным образовательным стандартом по вышеуказанному направлению
подготовки.
Программа содержит сведения об общей структуре и трудоемкости дисциплины, в том
числе трудоемкости лекций, практических занятий, самостоятельной работы студентов;
приводятся рабочие планы с указанием тем лекций, практических занятий, литература, учебнометодическое обеспечение.
Данная программа может быть использована для получения знаний, умений и навыков
бакалавров данной специализации, вытекающих из квалификационной характеристики.
В полном объеме представлено учебно-методическое обеспечение дисциплины: в
программе имеются методические рекомендации по проведению лабораторных и практических
занятий.
Цель дисциплины «Организация производства» - овладение будущими выпускниками
теорией, практическими навыками рационального построения и ведения производства на
сельскохозяйственных предприятиях различных организационно-правовых форм, а также
изучить взаимодействия с предприятиями и организациями других сфер АПК.
Изучение дисциплины обеспечивает решение двух взаимосвязанных задач:
 познание теоретических основ науки организации сельскохозяйственного
производства;
 приобретение навыков по организации экономической работы.
1. Перечень планируемых результатов обучения по дисциплине (модулю),
соотнесенных с планируемыми результатами освоения образовательной программы
(компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения дисциплины).
В результате освоения дисциплины «Организация производства» формируются элементы
следующих общекультурных и профессиональных компетенций:
- обладать способностью проектировать организационную структуру, осуществлять
распределение полномочий и ответственности на основе их делегирования (ПК-2);
- владеть методами принятия стратегических, тактических и оперативных решений в
управлении производственной деятельностью организаций (ПК-18);
- знать современных концепций организации операционной деятельности и готовность к
их применению (ПК-22).
4
Таблица 1. Формируемые компетенции
Блок
Компетенции
Знания/ умения/ владения (ЗУВ)
основных методов и средств эффективного
ПК-2
Знания:
сбора информации
обладать
способностью
проектировать
принимать решения по выбору эффективных
организационную
Умения:
способов организации производственных и
В.3 структуру, осуществлять
рабочих процессов
распределение
полномочий
и
навыками расчета эффективности применения
ответственности на основе Владения:
прогрессивных
форм
организации
и
их делегирования
материального стимулирования труда
ПК-18
научных
методов
обоснования
владеть
методами Знания:
производственной
и
организационной
принятия стратегических,
структуры предприятия
тактических и оперативтворчески использовать имеющиеся знания в
ных
решений
в Умения:
разработке проектов развития производства и в
управлении
процессе самообразования
производственной
навыками обоснования сочетания отраслей на
деятельностью
Владения:
сельскохозяйственных предприятиях
организаций
В.3
закономерности и принципы организации
Знания:
производства на сельскохозяйственных и
ПК-22
других предприятиях АПК
знать
современных
обосновать выбор рационального варианта
концепций организации
построения производственных процессов на
операционной деятельно- Умения:
сельскохозяйственных и других предприятиях
сти и готовность к их
АПК
применению
навыками обоснования сочетания отраслей на
Владения:
сельскохозяйственных предприятиях
В результате изучения курса «Организация производства» студент должен:
Знать:
- основные методы и средства эффективного сбора информации;
- законодательные и нормативно-правовые акты, регламентирующие деятельность
предприятий разных организационно-правовых форм;
- системы ведения хозяйства;
- закономерности и принципы организации производства на сельскохозяйственных и
других предприятиях АПК;
- научные методы обоснования производственной и организационной структуры
предприятия;
- методы и приемы рационального построения и ведения производства в подразделениях
предприятий.
Уметь:
- принимать решения по выбору эффективных способов организации производственных
и рабочих процессов;
- творчески использовать имеющиеся знания в разработке проектов развития
производства и в процессе самообразования.
- обосновать выбор рационального варианта построения производственных процессов на
сельскохозяйственных и других предприятиях АПК;
- давать оценку деятельности подразделений и предприятия в целом.
5
Владеть:
-навыками расчета эффективности применения прогрессивных форм организации и
материального стимулирования труда.
- навыками обоснования сочетания отраслей на сельскохозяйственных предприятиях;
- навыками обоснования организации вспомогательных и обслуживающих производств
на сельскохозяйственных предприятиях.
2. Место дисциплины в структуре образовательной программы.
В структуре ООП дисциплина относится к вариативной части (В.3).
Дисциплинами предшествующими являются Технология производства, переработки и
хранения продукции растениеводства Информатика Экономическая теория, Теория
менеджмента, Экономика организации, Статистика.
Дисциплина «Организация производства» является последующей
для следующих
дисциплин: Экономика труда, Организация производства и предпринимательской деятельности,
Менеджмент.
3. Объем дисциплины (модуля) в зачетных единицах с указанием количества
академических или астрономических часов, выделенных на контактную работу (во
взаимодействии с преподавателем) обучающихся (по видам учебных занятий) и на
самостоятельную работу обучающихся.
Таблица 2 Общая трудоемкость дисциплины 5 зачетных единиц.
Виды учебной нагрузки
Аудиторные занятия (всего)
в том числе:
Лекции
из них:
активные формы обучения
Практические занятия (ПЗ)
из них:
активные формы обучения
Самостоятельная работа
В том числе курсовая работа
Вид промежуточной
аттестации
Общая трудоемкость
час/зач. ед
Всего
часов
72
36
10
36
18
108
экзамен
180 часа /5 з.ед.
6
4. Содержание дисциплины (модуля), структурированное по темам (разделам) с
указанием отведенного на них количества академических и видов учебных занятий.
4.1 Содержание модулей и разделов дисциплины
Таблица 3 Содержание модулей и разделов дисциплины
Семестр 4 (количество модулей 4)
Модуль 1 Теоретические и методологические основы организации производства на
предприятиях АПК
Цель: изучение теоретических и методологических основ организации производства на
предприятиях АПК. Ознакомление с объектом и предметом дисциплины, ее содержанием,
методами.
В результате усвоения данного модуля формируют компетенции ПК-2, ПК-18
№
Наименование раздела
Содержание раздела
п/п
дисциплины, входящей
аудиторная работа
СРС
в данный модуль.
1
Предмет, метод и задачи 1.
Предмет науки.
1.
Определите
науки
«Организация 2.
Задачи
и
методы специфику организации
производства
на науки.
производства
на
предприятиях АПК»
3.
Закономерности
предприятиях АПК.
сельскохозяйственного
2. Попробуйте выявить
производства.
основные
функции,
4.
Принципы
выполняемые отраслями
организации
различных сфер АПК.
сельскохозяйственного
3.
Укажите
области
производства.
применения того или
иного
метода
экономических
исследований.
4.
Выявите
группы
закономерностей
сельскохозяйственного
производства
для
конкретной организации.
5.
Отметьте
суть
основных
принципов
организации
сельскохозяйственного
производства в одной из
отраслей.
2
Сущность
и 1.
Организационно1.
Назовите
классификация
экономические
основы отличительные
организационных форм сельскохозяйственных
особенности
производства
и кооперативов.
сельскохозяйственных
предприятий АПК
2.
Организационнокооперативов.
экономические
основы 2. Как осуществляются
хозяйственных товариществ управление
и
и обществ
распределение прибыли
3.
Организационнов сельскохозяйственных
экономические
основы кооперативах.
государственных
и 3.
Назовите
муниципальных унитарных отличительные
предприятий.
особенности
4.
Организационносельскохозяйственных
7
экономические
основы
объединений предприятий.
5.
Организационноэкономические
основы
крестьянских (фермерских)
хозяйств
и
хозяйств
населения.
товариществ и обществ.
4.
Укажите
роль
хозяйственных обществ
в предпринимательской
деятельности на селе.
5.
Назовите
отличительные
особенности
казенных
сельскохозяйственных
предприятий.
6. какие некоммерческие
объединения вы можете
назвать?
7. Какие направления и
виды
объединений
предприятий вы знаете?
8. Каковы размеры и
динамика
развития
К(Ф)Х в России и
Орловской области.
9.
Назовите
формы
поддержки
развития
К(Ф)Х в Орловской
области.
10. Какие вы знаете
формы
хозяйств
населения.
Модуль 2 Теоретические основы формирования и организации производственного
потенциала на предприятиях АПК
Цель: изучение основ формирования и организации использования средств производства,
земельных и трудовых ресурсов на предприятиях АПК.
В результате усвоения данного модуля формируют компетенции ПК-2, ПК-22
3
Формирование земельной 1.
Классификация
1.
Назовите
состав
территории и организация земельного фонда.
земельных угодий.
использования земли
2.
Сельскохозяйственные 2.
Укажите
формы
угодья и их распределение по собственности на землю.
землепользователям.
3. Отметьте в чем
3.
Организация
хозяйственная
и
использования
земельной экономическая
территории.
целесообразность
трансформации
земельных угодий.
4.
Назовите
меры
восстановления
нарушенных земель.
4
Формирование
и 1.
Понятие
и 1.
Охарактеризуйте
организация
классификация
средств источники
использования
средств производства.
формирования
и
производства.
2.
Оснащенность
воспроизводства
сельскохозяйственных
основных средств на
предприятий
основными сельскохозяйственных
средствами производства и предприятиях.
их использование.
2. Назовите основные
8
3.
Организация
использования
машиннотракторного парка.
4.
Регулирование
социально-трудовых
отношений.
5
Формирование
и 1.
Определение
организация
потребности предприятия в
использования трудовых рабочей силе.
ресурсов.
2.
Сезонность
в
использовании рабочей силы,
мероприятия
по
ее
сглаживанию.
3.
Организация
использования рабочей силы.
направления создания и
внедрения новых машин.
3.
Организация
использования техники
на
конкретном
сельскохозяйственном
предприятии.
1.
Как
определить
трудовой
потенциал
К(Ф)Х?
2. Как рассчитывается
численность работников
в
отраслях
растениеводства
и
животноводства?
3.
Назовите
мероприятия,
сглаживающие
сезонность
в
использовании рабочей
силы.
при разных формах
Модуль 3 Организация материального стимулирования
организации и механизации труда
Цель: изучение основ формирования и организации использования средств производства,
земельных и трудовых ресурсов на предприятиях АПК.
В результате усвоения данного модуля формируют компетенции ПК-2, ПК-18, ПК-22
6
Система
ведения 1.
Сущность, принципы 1.Укажите
хозяйства
построения, этапы освоения. экономическую
2.
Система
сущность и принципы
растениеводства.
построения
систем
3.
Система
ведения хозяйства.
животноводства.
2. Назовите этапы в
обосновании
системы
ведения хозяйства
7
Специализация
и 1.
Понятие
и
сочетание отраслей на экономическое содержание
сельскохозяйственных
специализации.
предприятиях.
2.
Производственные
Концентрация
типы сельскохозяйственных
производства.
предприятий.
3.
Понятия и показатели
концентрации производства и
размеров предприятия.
4.
Методы определения
оптимальных
размеров
сельскохозяйственных
предприятий
и
их
подразделений.
8
Организация
1.
Принципы
1.
Укажите
экономическую
сущность и значение
специализации
в
организации
сельскохозяйственного
производства.
2.
Какие
производственные типы
сельскохозяйственных
предприятий вы знаете?
3.Какие
льготы
предоставляются малым
предприятиям?
4. Каково определение
концентрации
производства?
и 1.
Назовите
9
хозяйственного расчета и механизмы
материального
функционирования
стимулирования
хозяйственного расчета.
работников
2.
Тарифная
система,
формы, виды и системы
оплаты
труда
на
сельскохозяйственных
предприятиях.
3.
Организация
материального
стимулирования работников
на предприятиях АПК.
мероприятия,
способствующие
эффективной
организации
внутрихозяйственного
расчета.
2.
Укажите
резервы
увеличения прибыли на
предприятии.
3.Назовите
основные
элементы
тарифной
системы.
4. Как дополнительно
стимулируется
труд
работников
растениеводства
и
животноводства?
Модуль 4 Организация производства в отраслях сельского хозяйства
Цель: изучение организации производства в отраслях растениеводства, животноводства и
других обслуживающих подразделений.
В результате усвоения данного модуля формируют компетенции ПК-2, ПК-18, ПК-22.
9
Организация
1.
Организация
1. Назовите факторы,
производства в отрасли производства
продукции определяющие
растениеводства
полеводства.
технологию
2.
Организация
возделывания
кормопроизводства:
сельскохозяйственных
Кормовая база, ее роль в культур.
системе
организации 2.
Охарактеризуйте
сельскохозяйственного
значение
производства.
Управление технологической карты в
качеством
кормов. организации
Организация полевого и производства продукции
лугопастбищного
полеводства.
кормопроизводства.
3.
Как
зависит
3.
Организация
кормопроизводство
от
овощеводства: Развитие и местоположения
размещение овощеводства. хозяйства
и
его
Типы
овощеводческих финансового состояния?
предприятий.
Организация 4. Назовите основные
овощеводства
открытого формы
грунта.
Организация кормообеспечения
овощеводства защищенного хозяйств.
грунта.
5. Каковы особенности
4.
Организация
овощеводства
садоводства
и защищенного грунта и
виноградарства: Структура как они влияют на
многолетних
насаждений. организацию
Оценка новых технологий и производства?
агротехнических приемов в 6.
Назовите
садоводстве
и производственные типы
виноградарстве. Определение овощеводческих
размеров
и
структуры хозяйств и объединений
плодовых,
ягодных
и в Орловской области.
10
виноградных питомников.
10
11
12
Организация
1.
Организация
производства в отрасли скотоводства:
животноводства
Производственные
типы
специализированных
скотоводческих предприятий.
Организация
производства
молока.
2.
Организация
свиноводства:
Типы
и
размеры
свиноводческих
предприятий.
Организация
воспроизводства стада и
откорма свиней.
3.
Организация
овцеводства: Типы и размеры
овцеводческих предприятий.
Организация
воспроизводства стада и
содержания
овец.
Организация
производства
продукции овцеводства.
4.
Организация
птицеводства:
Типы
и
размеры
птицеводческих
предприятий.
Организация
1.
Организация работы
производственного
внутрихозяйственного
обслуживания
транспорта.
сельскохозяйственных
2.
Организация
предприятий.
обслуживания и ремонта
техники.
3.
Организация
агрохимического
обслуживания.
Организация
материальнотехнического
обеспечения и подсобной
промышленной
деятельности
на
сельскохозяйственных
предприятий.
1.
Организационные
формы
и
способы
материально-технического
обеспечения
сельскохозяйственных
предприятий.
2.
Мероприятия
по
организации
материальнотехнического обеспечения.
3.
Значение подсобных
промышленных производств
в повышении эффективности
деятельности предприятий.
7.
Как
организуют
территорию
садов,
ягодников,
виноградников?
1. Подумайте, какие
сложившиеся
и
перспективные типы с/х
предприятий,
занятых
производством
продукции скотоводства
в Орловской области.
2.
Какие
организационноэкономических условия
необходимо учитывать
при откорме свиней?
3.
Назовите
с/х
предприятия
в
Орловской
области,
занимающиеся
овцеводством.
4. Каковы основные
условия, определяющие
эффективность
организации
производства различных
продуктов птицеводства.
1. Как организуется
обслуживание
сельскохозяйственных
предприятий районными
и другими ремонтнотехническими
предприятиями?
2.
Назовите
формы
агрохимического
обслуживания
в
Орловской области.
1.
Что
такое
современный
оптовый
рынок
средств
материальнотехнического
обеспечения АПК?
2. Какие виды подсобной
промышленной
деятельности могут быть
организованы
на
сельскохозяйственных
предприятиях?
3.
Каково
значение
11
4.
Классификация
подсобных
подсобных промышленных промышленных
производств
производств
повышении
эффективности
деятельности
предприятий?
Организация
хранения,
переработки и реализации
продукции
сельскохозяйственными
предприятиями.
13
1.
Хранение товарной
продукции в местах
производства.
2.
Товарная обработка и
промышленная переработка
продукции на
сельскохозяйственных
предприятиях.
3.
Реализация
сельскохозяйственной
продукции.
в
1. По каким видам
продукции эффективна
товарная обработка на
сельскохозяйственных
предприятиях?
2. В каких случаях
эффективна
промышленная
переработка собственной
продукции
на
сельскохозяйственных
предприятиях?
4.2. Разделы дисциплин и виды занятий
Модуль 2
Модуль 1
Таблица 4 Разделы дисциплин и виды занятий
№раздела
дисциплины,
входящей в данный модуль
(см.4.1)
1. Предмет, метод и задачи науки
«Организация производства на
предприятиях АПК»
2. Сущность и классификация
организационных
форм
производства и предприятий АПК
3.
Формирование
земельной
территории
и
организация
использования земли
4. Формирование и организация
использования
средств
производства.
5. Формирование и организация
использования трудовых ресурсов.
Модуль 3
6. Система ведения хозяйства
7. Специализация и сочетание
отраслей на сельскохозяйственных
предприятиях.
Концентрация
производства.
Лекц.
ПЗ
2
СРС
Всего
часов
8
14
4
6
4
8
18
2
2
8
12
2
4
8
14
2
2
8
12
8
14
8
12
4
2
2
2
12
8. Организация хозяйственного
расчета
и
материального
стимулирования работников
9. Организация производства в
отрасли растениеводства
Модуль 4
10. Организация производства в
отрасли животноводства
11.
Организация
производственного обслуживания
сельскохозяйственных
предприятий.
12. Организация материальнотехнического
обеспечения
и
подсобной
промышленной
деятельности
на
сельскохозяйственных
предприятий.
13.
Организация
хранения,
переработки
и
реализации
продукции сельскохозяйственными
предприятиями.
Всего
4
2
10
16
2
2
8
12
2
4
8
10
10
14
8
14
8
14
108
180
2
2
4
36
2
4
2
36
4.3. Тематический план лекций
Модуль
№ раздела
дисциплины,
входящего в данный
модуль (см. 4.1)
Наименование темы лекции
Трудоемкость
(час.)
Семестр 4
Модуль I
1.1.
1.2.
Модуль II
2.1.
2.2
1. Предмет, метод и задачи науки
«Организация
производства
на
предприятиях
АПК»
(лекция
презентация)
2. Сущность и классификация
организационных
форм
производства и предприятий АПК
(лекция конференция)
3.
Формирование
земельной
территории
и
организация
использования
земли
(лекциядискуссия.).
4. Формирование и организация
использования
средств
производства.
2
6
2
2
13
Модуль III
3.1.
6. Система ведения
(лекция презентация)
3.2.
7. Специализация и сочетание
отраслей на сельскохозяйственных
предприятиях.
Концентрация
производства.
4
8.
Организация
хозяйственного
расчета
и
материального
стимулирования работников (лекция
презентация)
2
11. Организация производственного
обслуживания
сельскохозяйственных предприятий.
4
12.
Организация
материальнотехнического
обеспечения
и
подсобной
промышленной
деятельности
на
сельскохозяйственных предприятий.
2
13.
Организация
хранения,
переработки
и
реализации
продукции сельскохозяйственными
предприятиями.
2
3.3
4.1.
Модуль IV
4.2.
4.3.
хозяйства
Итого:
в т.ч. в активной форме
2
36
10
4.4. Практические занятия
Таблица 5 Тематический план практических занятий
№раздела
дисциплины, Наименование практических работ Трудоемкость
входящей в данный модуль
(час.)
(см.4.1)
Семестр IV
Ознакомление
с
основной
документацией, регламентирующую
организацию
производства
на
предприятиях АПК (должностная
инструкция,
трудовой
договор,
правила
трудового
распорядка,
положение по оплате труда, штатное
расписание и др.)
Тема
2.
Сущность
и «Разработка схем производственной и
классификация
организационной структуры»:
организационных
форм 1. Изучение состава предприятий и их
производства и предприятий организационной структуры.
АПК
2. Построение схем организационной
Модуль 1
Тема 1. Предмет, метод и
задачи науки «Организация
производства
на
предприятиях АПК»
4
4
14
Модуль 2
Модуль 3
структуры
различных
организационно-правовых форм.
3. Построение схем структуры
управления.
Тема
3.
Формирование Экономическая оценка использования
земельной
территории
и земельных ресурсов.
организация использования
земли
Тема 4. Формирование и Анализ
состава,
уровня
организация использования обеспеченности и использования
основных производственных фондов.
средств производства.
Тема 5. Формирование и 1. Определение штатной численности
организация использования персонала в отраслях с/х предприятия.
2.
Оценка
эффективности
трудовых ресурсов.
использования трудовых ресурсов в
с/х организации.
Тема 6. Система ведения Методика
расчета
показателей
технологических карт возделывания и
хозяйства
уборки
сельскохозяйственных
культур.
Тема 7. Специализация и 1. Расчет показателей специализации.
сочетание
отраслей
на 2. Определение производственного
сельскохозяйственных
направления.
предприятиях. Концентрация 3.
Расчет
коэффициента
специализации, определение степени
производства.
специализации.
Тема
8.
Организация Совершенствование
хозяйственного расчета и внутрихозяйственного
механизма
материального
работы
сельскохозяйственного
предприятия.
стимулирования работников
Модуль 4
Тема
9.
Организация «Обоснование показателей размера
производства
в
отрасли структурного
подразделения
растениеводства»
растениеводства
Тема
10.
Организация «Организационно-экономическое
производства
в
отрасли обоснование показателей размера
структурного
подразделения
животноводства
животноводства на примере
молочно-товарной фермы»
Тема
11.
Организация 1. Планирование объема перевозок,
производственного
грузооборота и затрат по автопарку.
обслуживания
2.
Определение
оптимального
сельскохозяйственных
варианта
приобретения
сельскохозяйственной техники.
предприятий.
Тема
12.
Организация
материально-технического
обеспечения и подсобной
промышленной деятельности
на
сельскохозяйственных
предприятий.
1.
Экономическое
обоснование
рационального
состава
МТП
сельскохозяйственных организаций.
2.
Проектирование
параметров
формирования и развития фермерских
хозяйств
животноводческого
направления
с
собственным
2
4
2
2
2
2
2
4
2
4
15
производством кормов.
Тема
13.
Организация Определение
хранения,
переработки
и эффективности
реализации
продукции обработки зерна.
сельскохозяйственными
предприятиями.
экономической
послеуборочной
2
4.5.Самостоятельная работа студентов
Таблица 7 Тематический план самостоятельной работы студентов
Самостоятельное
изучение
теоретического
материала
Домашнее
выполнен
ие
практичес
ких
заданий
Подготов
ка
курсовой
работы
Написание
реферата
(подготовк
а
презентаци
и)
Подгото
вка
к отчету
по
модулям
Друг
ие
вид
ы
Трудо
емкос
ть
(час.)
Модуль 1
18
2
4
2
2
-
28
Модуль 2
18
2
4
2
2
-
28
Модуль 3
17
2
4
2
2
1
28
Модуль 4
Семестр 4
13
2
4
2
2
1
24
Задания для самостоятельной работы студентов
Тема
1.
Организационноэкономические
основы
сельскохозяйственных
кооперативов.
Вопросы
1. Виды сельскохозяйственных кооперативов.
2. Образование кооператива.
3. Имущественные отношения.
4. Членство и трудовые отношения.
5. Управление кооперативом.
2.
Организационно- 1. Сущность и отличительные признаки
экономические
основы хозяйственных товариществ и обществ.
хозяйственных
2. Полное товарищество.
товариществ и обществ.
3. Товарищество на вере.
4.
Общество
с
ограниченной
и
Количество
часов
4
4
16
3.
Организационноэкономические
основы
государственных
и
муниципальных
предприятий.
4.
Организационноэкономические
основы
объединений
предприятий.
5.
Организация
материально-технического
обеспечения
и
производственного
обслуживания
с/х
предприятий.
дополнительной ответственностью.
5. Акционерное общество.
1. Сущность и виды унитарных предприятий в
сельском хозяйстве.
2. Государственные сельскохозяйственные
предприятия,
основанные
на
праве
хозяйственного ведения.
3. Муниципальные предприятия.
1. Виды объединений.
2. Коммерческие объединения.
3. Некоммерческие объединения.
1.
Задачи
и
система
материальнотехнического обеспечения.
2. Реорганизация деятельности снабженческих
предприятий.
3. Организационные формы материальнотехнического обеспечения.
4. Организация технического сервиса машин и
оборудования.
5.
Организация
агрохимического
обслуживания
6.
Экономические
взаимоотношения
сельскохозяйственных и обслуживающих
предприятий
6.
Организация 1. Формы, виды системы оплаты труда.
материального
2. Аккордно-премиальная система.
стимулирования
при 3. Оплата труда от валового дохода.
разных
формах 4. Оплата труда от хозрасчетного дохода.
организации
и
механизации труда
7.
Организация 1. Общие вопросы организации полеводства.
полеводства.
2. Организация производства зерна.
3. Организация производства картофеля.
8.
Организация 1. Принципы организации кормовой базы.
кормопроизводства.
2. Основные формы кормообеспечения
предприятий.
3. Виды и
группы кормов. Типы
кормопроизводства и кормления.
4. Организация кормопроизводства.
9.
Организация 1. Организация овощеводства открытого
овощеводства.
грунта.
2. Организация овощеводства защищенного
грунта.
3. Хранение и переработка овощей.
10.
Организация 1. Структура многолетних насаждений.
производства плодов и 2. Организация территории многолетних
ягод и их хранение.
насаждений.
3. Организация труда и его оплаты в
садоводстве.
11.
Организация 1. Производственные типы скотоводческих
скотоводства.
предприятий.
2. Организация скотоводческих ферм и
4
4
4
5
5
5
5
3
3
17
12.
Организация
свиноводства.
13.
Организация
птицеводства.
14.
Организация
подсобных
промышленных
производств. Реализация
продукции.
15.
Организация
агросервисного
обслуживания
сельскохозяйственных
предприятий.
Итого:
комплексов.
3. Организационно-экономические требования
к содержанию крупного рогатого скота.
4. Организация воспроизводства стада и
выращивание ремонтного молодняка.
5. Организация производства молока.
6. Организация доращивания и откорма
крупного рогатого скота.
1. Типы и размеры свиноводческих
предприятий.
2.
Организация
кормовой
базы
и
воспроизводства стада.
3.
Организация
откорма
свиней.
Планирование оборота стада.
4. Организация и оплата труда.
1. Типы и размеры птицеводческих
предприятий.
2. Организация воспроизводства стада.
3. Организация производства продукции
птицеводства.
4. Организация и
оплата труда в
птицеводстве.
1. Цель и задачи организации подсобных
промышленных производств
2. Виды, формы и принципы планирования и
организация
подсобных
промышленных
производств.
3. Организация труда и особенности
материального стимулирования работников.
4.
Реализация
продукции
подсобных
промышленных производств.
1. Ремонтно-техническое обслуживание.
2. Агрохимическое обслуживание.
3. Мелиоративное обслуживание.
4
4
4
4
4
66
5. Перечень учебно-методического обеспечения для самостоятельной работы
обучающихся по дисциплине (модулю).
1.
Учебно – методический комплекс по дисциплине «Организация
производства», содержащий задания для практических занятий, а также
методические указания по выполнению курсовых работ для студентов бакалавриата.
2.
Агошкова Н.Е. Организация производства. Учебно методическое пособие
для практических занятий и самостоятельной работы студентов экономического
факультета / Орел, 2013 г.
3.
Сухочева Н.А. Бизнес-планирование / Т.С, Кравченко, Н.А. Сухочева, В.И.
Савкин // Орел, 2013 г.
18
6. Фонд оценочных средств
обучающихся по дисциплине (модулю).
Реферат
Устный
опрос
для
проведения
промежуточной
аттестации
Краткая характеристика используемых оценочных средств
Уровень овладения
• 10-9 баллов - доклад содержит полную
компетенциями , в т.ч.
информацию по представляемой теме,
• Полнота собранного
основанную на обязательных литературных
теоретического
источниках и современных публикациях;
контролируемого материала.
выступление сопровождается качественным
• Свободное владение
демонстрационным материалом (слайдсодержанием.
презентация, раздаточный материал);
• Умение соблюдать
выступающий свободно владеет содержанием,
заданную форму изложения.
ясно и грамотно излагает материал; свободно и
• Умение создавать
корректно отвечает на вопросы и замечания
содержательную презентацию аудитории; точно укладывается в рамки
выполненной работы.
регламента (7 минут).
• 8-6 баллов - представленная тема раскрыта,
однако доклад содержит неполную
информацию по представляемой теме;
выступление сопровождается
демонстрационным материалом (слайдпрезентация, раздаточный материал);
выступающий ясно и грамотно излагает
материал; аргументированно отвечает на
вопросы и замечания аудитории, однако
выступающим допущены незначительные
ошибки в изложении материала и ответах на
вопросы.
• 5-4 балла - выступающий демонстрирует
поверхностные знания по выбранной теме,
имеет затруднения с использованием научнопонятийного аппарата и терминологии курса;
отсутствует сопроводительный
демонстрационный материал.
• 0 баллов - доклад не подготовлен либо имеет
существенные пробелы по представленной
тематике, основан на недостоверной
информации, выступающим допущены
принципиальные ошибки при изложении
материала.
Уровень овладения
• 4-5 баллов- если студент демонстрирует
компетенциями, в т.ч.
знание материала по разделу, основанные на
• Полнота знаний
знакомстве с обязательной литературой и
теоретического
современными публикациями; дает логичные,
контролируемого материала
аргументированные ответы на поставленные
вопросы. Также оценка «зачтено» ставится,
если студентом допущены незначительные
неточности в ответах, которые он исправляет
путем наводящих вопросов со стороны
преподавателя.
• 2-3 балла- имеются существенные пробелы в
знании основного материала по разделу, а
также допущены принципиальные ошибки при
19
Типовая
задача
Уровень овладения
компетенциями
Тест
Уровень овладения
компетенциями, в т.ч.
• Полнота знаний
теоретического материала.
• Количество правильных
ответов.
Эссе
Уровень овладения
компетенциями, в т.ч.
- полнота знаний
теоретического материала
-умение грамотно и логически
верно излагать письменную
речь
изложении материала.
1 балл – дополнение к ответу другого студента
• 0 баллов – задание не выполнено;
• 1 балл – содержание задания не осознано,
продукт неадекватен заданию;
• 2 балла – допущены серьезные ошибки
логического и фактического характера, выводы
отсутствуют;
• 3 балла – задание выполнено отчасти,
допущены ошибки логического или
фактического характера, предпринята попытка
сформулировать выводы;
• 4 балла – задание в целом выполнено, но
допущены одна-две незначительных ошибки
логического или фактического характера,
сделаны выводы;
• 5 баллов – задание выполнено, сделаны в
целом корректные выводы.
10 баллов - процент правильных ответов 90100%;
9 баллов - процент правильных ответов 8089,9 %
8 баллов - процент правильных ответов 7079,9%; • 7 баллов - процент правильных
ответов 60-69,9%; • 6 баллов - процент
правильных ответов 50-59,9%.
5 баллов – процент правильных ответов 4049,9%
0 баллов- процент правильных ответов менее
40
Эссе по заданной теме структурно
проработанное, логично и последовательно
изложенное, с четкой аргументацией своего
мнения с опорой на гипотезы, концепции, идеи
отечественных и/или зарубежных ученых
оценивается в 5 баллов.
Эссе по заданной теме изложенное
недостаточно последовательно и логично без
опоры
на
взгляды,
идеи,
концепции
отечественных и/или зарубежных ученых с
низкой
культурой
письменной
речи
оценивается в 1-3 балла.
Примерные тестовые задания по модулю представлены в УМК
Подготовка курсовой работы:
Курсовая работа
– это содержательное, самостоятельное, выполненное под
руководством преподавателя кафедры поисковое исследование. Оно имеет теоретическую
составляющую анализа актуальных вопросов теории, а также содержит анализ практического
опыта, изучавшегося студентом в рамках цикла дисциплины «Организация производства на
предприятиях АПК» и итогов производственной практики.
20
При написании курсовой работы недостаточно знания одного учебного материала.
Студент должен быть знаком с широким кругом как общей, так и специальной литературы по
теме, уметь увязывать вопросы теории с практикой, делать соответствующие выводы и
предложения.
Выполнение курсовой работы преследует следующие цели:

привить студентам навыки самостоятельной работы с литературными
источниками, статистической отчетностью, нормативно-справочной документацией;

самостоятельно подбирать, систематизировать и анализировать конкретный
материал;

делать на основе анализа соответствующие выводы и предложения по теме
исследования;

развить умение четко и просто письменно излагать свои мысли, правильно
оформлять работу.
Задачи, которые ставятся непосредственно перед студентами по курсовой работе,
включают:

изучение литературы, справочных и научных источников, включая зарубежные,
по теме исследования;

самостоятельный анализ основных концепций по изучаемой проблеме,
выдвигающихся отечественными и зарубежными специалистами; уточнение основных понятий
по изучаемой проблеме;

определение объекта и предмета исследования по курсовой работе;

резюмирование предварительно полученных выводов в целях дальнейшей их
разработки в дипломной работе.
Студент совместно с руководителем составляет план исследования; определяет
структуру работы, уточняет сроки выполнения работы по этапам (примерные сроки и график
выполнения курсовых работ); определяет необходимую литературу и другие материалы, в том
числе статистические источники и т. п., проверяет ход выполнения работы, дает ей
предварительную оценку.
По окончании работы над курсовой работой студент сдает ее на регистрацию лаборанту
кафедры, после чего руководитель работы пишет отзыв на обороте титульного листа. В отзыве
должны быть отражены: степень раскрытия темы, логика и уровень изложения материала, а
также замечания и предварительная оценка работы (объем отзыва – 1 страница).
После соответствующей доработки и исправлений студент выходит на защиту
Структура и содержание курсовой работы
Структура курсовой работы должна способствовать раскрытию избранной темы и
составных элементов. Как правило, она состоит из введения, основной части (3 главы по 3
параграфа; две главы – теоретического, одна – практического характера), заключения, списка
использованной литературы, приложений. Общий объем курсовой работы – 45–50 страниц
(приложения в общий объем не включаются).
Во введении раскрывается актуальность темы для экономики страны, формулируются
цели и задачи работы, определяются предмет, объект и методы исследования.
Теоретическая часть работы выполняется на основе изучения литературных
источников, нормативно-справочной документации, данных статистической отчетности,
содержит характеристику теоретических и методических вопросов, анализ точек зрения в
экономической и управленческой литературе, обзор и систематизацию отдельных мнений и
положений авторов.
В практической части курсовой работы исследуются прикладные аспекты проблемы.
Основой практической части могут быть результаты прохождения производственной практики
студентов, изучение фактических материалов, практических примеров и т. д.
В заключении подводится итог проведенного исследования, делаются основные выводы,
даются характеристика и оценка реального состояния проблемы (в результате анализа
21
конкретного примера), отмечаются те стороны проблемы, которые требуют для своего решения
дальнейших углубленных исследований.
Все части курсовой работы должны быть изложены в строгой логической
последовательности и взаимосвязи. Содержание работы целесообразно иллюстрировать
схемами, таблицами, диаграммами, графиками, рисунками и т. д.
Предлагаемые темы курсовых работ
1.
Организация и перспективы развития производства животноводческой продукции
(скотоводства, свиноводства, овцеводства, звероводства, птицеводства, коневодства,
рыбоводства).
2.
Организация и перспективы развития производства продукции растениеводства (зерна,
картофеля, подсолнечника, овощей открытого и закрытого грунта, кормов, многолетних
насаждений и др.) и ее совершенствование на сельскохозяйственном предприятии.
3.
Организация доращивания и откорма молодняка крупного рогатого скота.
4.
Организация кормовой базы, эффективность ее использования в животноводстве
(скотоводстве, свиноводстве, птицеводстве, овцеводстве, звероводстве).
5.
Организация крестьянского (фермерского) хозяйства по производству животноводческой
продукции (свинины, говядины, молока, меда и т.д.).
6.
Организация планирования отрасли животноводства (скотоводства, свиноводства,
овцеводства, птицеводства).
7.
Организация планирования отрасли растениеводства.
8.
Организация племенной работы и перспективы ее совершенствования.
9.
Организация режимов труда и отдыха в животноводстве (скотоводстве, свиноводстве,
звероводстве, птицеводстве, овцеводстве) и их сравнительная эффективность.
10.
Планирование перспективных затрат на производство продукции животноводства
(скотоводства, свиноводства, звероводства, овцеводства, птицеводства).
11.
Организация оплат труда и пути ее совершенствования в животноводстве (скотоводстве,
свиноводстве, звероводстве, овцеводстве, птицеводстве).
12.
Организация производства свинины по индустриальной технологии
13.
Организация и перспективы развития рыбного хозяйства.
14.
Организация и перспективы совершенствования переработки животноводческой
продукции (молока, мяса).
15.
Организация внутрихозяйственных хозрасчетных отношений и перспективы их развития
(коллективный, арендный подряд, внутрихозяйственная кооперация)
16.
Организация производства и перспективы развития пчеловодства.
17.
Совершенствование организации хранения, переработки и реализации продукции
(растениеводства,
животноводства,
подсобных
предприятий
и
промыслов)
на
сельскохозяйственном предприятии.
18.
Организация и совершенствование внутрихозяйственных экономических отношений в
растениеводстве (или животноводстве или отдельных отраслях – полеводстве, скотоводстве,
птицеводстве и др., или в автопарке, ремонтно-механической мастерской, перерабатывающем
производстве) сельскохозяйственного предприятия.
19.
Организация
использования
машинно-тракторного
парка
(или
автопарка)
сельскохозяйственного предприятия и её совершенствование.
20.
Организация производства продукции и её совершенствование на перерабатывающем
предприятии (молоко-, мясо-, масло-, хлебокомбинате).
21.
Организация использования трудовых ресурсов и ее совершенствование.
22
Темы рефератов и контрольных работ
ПК-2
обладать способностью
проектировать
организационную
структуру,
осуществлять
распределение
полномочий
и
ответственности
на
основе
их
делегирования
Порядок планирования потребности в автомобилях и провозной
мощности автопарка.
Система ведения сельского хозяйства и ее элементы.
Основные организационные мероприятия по стабилизации
экономики сельхозпредприятий и повышению эффективности
производства.
Определение расчетных цен за услуги и хозрасчетного дохода
коллектива ремонтной мастерской.
Факторы
эффективной
организации
использования
транспортных средств (группы машин, группы дорог и т.д.).
Этапы развития теории организации производства.
Экономические взаимоотношения водителей с обслуживаемыми
подразделениями и администрацией хозяйства в условиях
ПК-18
хозрасчета.
владеть
методами Методика оценки эффективности проектируемого подразделения
принятия
растениеводства.
стратегических,
Концентрация производства: понятие, основные направления.
тактических
и
оперативных решений Организационные мероприятия по стабилизации экономики,
эффективности
сельскохозяйственного
в
управлении повышению
производства.
производственной
Методика
планирования
производственной
программы
деятельностью
коллектива
растениеводства.
организаций
Система внутрихозяйственных экономических отношений и пути
ее совершенствования в сельскохозяйственных предприятиях.
Понятие «хозрасчет», «коммерческий расчет». Особенности
организации хозяйственного расчета в условиях рынка.
ПК-22
знать
современных Методика расчета технологических карт возделывания
сельскохозяйственных культур.
концепций
В.3 организации
Понятие,
особенности
и
факторы
специализации
сельскохозяйственного производства.
операционной
деятельности
и Организация труда и системы оплаты труда рабочих ремонтной
готовность
к
их мастерской.
Методика установления производственного направления,
применению
специализации предприятий.
Методика обоснования рационального размера предприятий.
В.3
ПК-2
обладать
способностью
проектировать
организационную
В.3 структуру,
осуществлять
распределение полномочий
и ответственности на основе
их делегирования
Темы для эссе
Взаимосвязь лидерства и руководства.
Теория утомления и динамика работоспособности человека.
Человек
и
организационная
среда:
самореализации человека как личности.
возможности
23
В.3
ПК-18
владеть методами принятия
стратегических,
тактических и оперативных
решений в управлении
производственной
деятельностью организаций
ПК-22
знать современных
концепций организации
операционной деятельности и готовность к их
применению
Влияние факторов риска, неопределенности, дефицита
времени на эффективность принятого решения.
Система профессионального отбора.
Вклад российских ученых в становление организации
производства
Понятие специализации, особенности специализации в
современных условиях.
Порядок проектирования рациональных размеров тракторнополеводческой бригады.
Методика определения хозрасчетного дохода коллектива
растениеводства.
Оценка и анализ уровня организации производства.
Студентам представляется на выбор подготовиться по выше указанным темам. На
занятиях в течение 40 минут студенты пишут эссе в свободной форме объемом 1,5-2 страницы.
Вопросы к экзамену, обеспечивающие освоение компетенций
Вопросы
1. Особенности и принципы организации производства на предприятиях АПК.
2. Виды ремонтов и техобслуживания, периодичность их проведения.
3. Методика определения расчетных цен за продукцию коллективов животноводства.
4. Современные теории развития организации производства.
5. Планирование производственной программы коллектива ремонтной мастерской.
(Определение количества ремонтов техобслуживаний, затрат на их выполнение).
6. Методика расчета производственных затрат при составлении бизнес-плана структурного
подразделения животноводства.
7. Организация хозрасчета на основе индивидуального арендного подряда в автопарке.
8. Применение технологических карт возделывания сельскохозяйственных культур при
обосновании рациональных размеров структурных подразделений растениеводства.
9. Методика определения арендной платы в животноводстве.
10.
Понятие и основные направления концентрации производства.
11.
Понятие системы ведения хозяйства и факторы, ее определяющие.
12.
Методика планирования производственной программы коллектива автопарка и
отдельных водителей.
13.
Этапы развития теории организации производства
14.
Формы и показатели специализации сельскохозяйственного производства.
15.
Показатели использования транспортных средств.
16.
Система категорий, основные элементы и принципы эффективной организации
производства.
17.
Применение технологических карт в планировании и организации
сельхозпроизводства.
18.
Методика определения численного состава коллектива растениеводства.
19.
Основные тенденции и закономерности развития организации производства на
предприятиях АПК.
20.
Определения потребности хозяйства в тракторах, сельскохозяйственных машинах с
использованием укрупненных нормативов.
21.
Методика определения расчетных цен за услуги коллектива ремонтной мастерской.
22. Производственные системы и их виды. Состав, свойства, классификация производственных
систем
Компетенция
ПК-2
24
23. Понятие организационная структура предприятия, структура управления, отраслевая
структура.
24. Методика обоснования рациональной специализации.
25. Понятие, принципы, мероприятия по организации хозрасчета на основе арендного подряда
в животноводстве.
26. Классификация систем ведения хозяйства.
27. Методика оценки эффективности проектируемого подразделения животноводства.
28. Цель, основные принципы и элементы организации хозрасчета в ремонтной мастерской.
29. Виды планов, принципы и методы планирования сельскохозяйственного производства.
30. Методика определения трудоемкости обслуживания севооборотной площади, численности
работников.
31. Классификация предприятий по уровню специализации.
32. Формы организации труда и система оплаты труда рабочих ремонтной мастерской.
33. Методика планирования производственных затрат по данным технологических карт.
34. Формы, факторы, показатели специализации.
35. Определение расчетных цен и хозрасчетного дохода в автопарке при арендной форме
хозяйствования.
36. Методика планирования фонда заработной платы в растениеводстве с использованием
технологических карт.
37. Организация производства как система научных знаний и область практической
деятельности.
38. Организация ремонтов и техобслуживания в сельской ремонтной мастерской.
39. Методика определения ежедневной потребности в тракторах, комбайнах, автомобилях.
40. Понятие и показатели размеров сельскохозяйственных предприятий, факторы, их
определяющие.
41. Основные элементы и принципы эффективной организации производства на
сельхозпредприятиях.
42. Методика планирования амортизационных отчислений и затрат на ремонт в
технологических картах.
43. Порядок определения внутрихозяйственных расчетных цен за продукцию коллектива
животноводства.
44. Методика определения трудоемкости ремонтов, нормативной численности ремонтников.
45. Сущность и основные элементы организации хозрасчета в автопарке
46. Планирование производства в отраслях животноводства.
- 47. Методика обоснования арендной платы в отрасли растениеводства.
- 48. Система производственно-экономических отношений и направления ее совершенствования
на предприятиях АПК.
- 49. Порядок проектирования рациональных размеров животноводческих ферм.
- 50. Методика проектирования расчетных цен за услуги коллектива автопарка.
- 51. Организация внутрихозяйственного предпринимательства и системы предпринимательских
отношений на предприятии АПК.
- 52. Организация технического обслуживания и ремонта основных средств в ремонтных
мастерских сельскохозяйственных предприятий.
- 53. Методика определения потребности в технике с использованием технологических карт
- 54. Понятие, предмет и задачи организации производства в сельхозпредприятии.
- 55. Предпосылки, условия и этапы становления внутрихозяйственных предпринимательских
отношений.
- 56. Методика планирования производственной программы коллектива ремонтной мастерской.
- 57. Система производственно-экономических отношений на предприятиях АПК (уровни,
элементы, направления совершенствования).
- 58. Понятие «производственная система». Предприятие, как производственная система.
- 59. Методика планирования объема механизированных работ, потребности в технике.
- 60. Показатели оценки и анализа уровня организации производства.
- 61. Организация хозрасчета на основе арендного подряда в растениеводстве.
- 62. Методы определения потребности в трудовых ресурсах в отрасли растениеводства.
- 63. Формы организаций и оплаты труда водителей.
- 64. Показатели использования транспортных средств.
- 65.Методы установления арендной платы коллективов за используемые средства производства.
- 66.Особенности отраслевого производства как объекта организации.
- 67. Понятие рационального размера предприятия. Факторы, определяющие размеры
предприятий.
- 68.Методика обоснования арендной платы в животноводстве.
ПК-18
ПК-22
25
7. Перечень основной и дополнительной учебной литературы, необходимой для
освоения дисциплины (модуля).
а) нормативно-правовые документы:
1. Конституция Российской Федерации.
2. Гражданский кодекс Российской Федерации. Часть 1, 2.
3. Трудовой кодекс Российской Федерации.
4. Постановление Правительства РФ от 14 июля 2012г. № 717 «О Государственной программе
развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и
продовольствия на 2013-2020 годы».
б) Основная литература:
1. Грядов С. Н. и др. Организация производства и предпринимательской деятельности в АПК. - М.:
КолосС, 2009 - 416 с.
2. Организация и управление производством на сельскохозяйственных предприятиях. /В. Т.
Водянников, А. И Лысюк, Н. Е.Зимин и др.; под. ред. В. Т. Водянникова. – М.: Издательство «КолосС»,
издательство СтГАУ «Агрус», 2013. – 506 с., ил.
в) Дополнительная литература:
3. Егоров Ю. Н. Планирование на предприятии. – М.: ИНФРА-М. – 2009. – 175 с.
1. Золотогоров В. Г. Организация и планирование производства: практическое пособие. –
Мн.: ФУ Аинформ, 2008. – 528 с.
2. Инновационная деятельность в аграрном секторе экономики России / Под ред. И. Г.
Ушачева, И. Т. Трубилина, Е. С. Оглоблина, И. С. Санду. – М.: КолосС, 2007. – с. 493 – 504.
3. Колобова А.И. Организация производства на предприятиях АПК: учебное пособие. Барнаул: Издательство АГАУ, 2008.
4. Организация производства в сельскохозяйственных предприятиях / Под ред. А. А.
Никитенко. – 3-е изд. перераб. и доп. – М.: Агропромиздат, 2009. – 463 с., ил.
5. Прока Н. И., Шумаков Ю. Н. Практикум по оплате труда на предприятиях АПК: Учебное
пособие для вузов. – М.: КолосС, 2006, 2009. – 208 с.
6. Попов Н. А. Организация сельскохозяйственного производства: Учебник. – М.: Финансы
и статистика, 2007. – 320 с.
7. Практикум по организации и управлению производством на сельскохозяйственных
предприятиях / под ред. В. Т. Водянникова. – М.: Издательство «КолосС», 2005, 2009 г. – 448 с.
(Учебники и учеб. пособия для студентов высш. учеб. заведений).
8. Шакиров Ф. К. Организация сельскохозяйственного производства. М.: КолосС, 2006, 504
с.
9. Справочник по организации и планированию сельскохозяйственного производства / под
ред. М.М.Максимова, Ярославль. – 2008. – 373 с.
10. Шумаков Ю. Н. Организация, нормирование и оплата труда на предприятиях АПК. М.:
«Колос», 2005, 2008 г. – 232 с.
г) периодические издания
1.
2.
3.
4.
5.
Проблемы теории и практики управления
Справочник экономиста
Экономический анализ: теория и практика
АПК: Экономика и управление
Экономика и предпринимательство
26
8. Перечень ресурсов информационно-телекоммуникационной сети «Интернет», необходимых
для освоения дисциплины
Базы данных, информационно-справочные и поисковые системы
1. Полнотекстовые базы данных и ресурсы, доступ к которым обеспечен из кампусной сети
ФГБОУ ВПО ОрелГАУ (сайт научной библиотеки с доступом к электронному каталогу и
полнотекстовым базам данных)
2. http://www.executive.ru - сайт международного сообщества менеджеров.
3. http://www.aup.ru/books/i002.htm. - административно управленческий портал
4. http://akeu.ru - Ассоциация консультантов по экономике и управлению
5. http://www.mevriz.ru - Журнал «Менеджмент в России и за рубежом».
6. http://www.consultant.ru/
7. http://www.garant.ru/
8. http://www.mcxa.ru/
9. http://www.rucont.ru/
10. http://agroobzor.ru/news/
11. http://ecsocman.hse.ru/
12. http://www.rosinformagrotech.ru/
13. http://www.smi.ru/
14. http://www.informika.ru/ - Государственный научно-исследовательский институт
информационных технологий и телекоммуникаций (Поисковая система предлагает обширную
информацию по статьям из периодических изданий).
15. http://online.eastview.com/
16. http://elibrary.ru/
17. http://www.integrum.ru/
18. http://gks.ru/
19. http://orel.gks.ru/
20. http://book.ru/
21. http://e.lanbook.com/Swetswise.com
22. http://phido.ru/
23. http://www.aup.ru/
9. Перечень методических указаний для обучающихся по освоению дисциплины
1. Учебно – методический комплекс по дисциплине «Организация производства»,
содержащий задания для практических занятий, а также методические указания по выполнению
курсовых работ для студентов бакалавриата.
Методические рекомендации
по подготовке к лекционным и практическим занятиям
Преподавателям:
Преподавателю следует иметь в виду, что освоение курса требует систематического изучения
всех тем в той последовательности, в какой они указаны в программе.
,
Важно помнить, что аудиторные занятия помогают студенту овладеть программным
материалом благодаря правильной расстановке преподавателем необходимых акцентов и удержанию
внимания интонационными модуляциями голоса, а также подключением аудиовизуального
механизма восприятия информации. Кроме того, во время аудиторных занятий имеет место прямой
визуальный и эмоциональный контакт студента с преподавателем, обеспечивающий более полную
реализацию воспитательной компоненты обучения, в том числе на личном примере педагога (культура
ре*и, манера одеваться, общаться со студентами и аудиторией в целом, и т.д.).
Преподавателю следует иметь в виду, что содержание лекции должно удовлетворять
следующим дидактическим требованиям, обеспечивающим активную работу студента и эффективное
освоение им программного материала:
27
- логичности, четкости и ясности в изложении материала;
- последовательности изложения материала - от простого к сложному, от известного к
неизвестному;
- проблемности (с широким привлечением диалога, дискуссии);
- наглядности;
- связи с практикой и будущей профессиональной деятельностью
студента.
Самостоятельная работа преследует следующие цели:
- закрепление и совершенствование теоретических знаний, полученных на лекционных
занятиях;
- формирование навыков подготовки текстовой составляющей информации учебного и
научного назначения для размещения в различных информационных системах;
- совершенствование навыков поиска научных публикаций и образовательных ресурсов,
размещенных в сети Интернет;
- самоконтроль освоения программного материала.
Преподавателю необходимо систематически контролировать результаты самостоятельной работы и
учитывать их при аттестации студента.
При проведении аттестации студентов важно помнить, что систематичность, объективность,
аргументированность - главные принципы, на которых основаны контроль и оценка знаний, проверка,
контроль и оценка знаний студента требуют учета его индивидуального стиля в осуществлении
учебной деятельности. Знание критериев оценки знаний обязательно и для преподавателя, и для
студента.
Студентам:
Основными видами учебной работы являются аудиторные занятия. Их цель - расширить базовые
знания студентов по изучаемой дисциплине и систему теоретических ориентиров для последующего
более глубокого освоения программного материала в ходе самостоятельной работы. Студенту важно
помнить, что лекция эффективно помогает студенту овладеть программным материалом благодаря
расстановке преподавателем необходимых акцентов и удержанию внимания интонационным
модуляциями голоса, а также подключением аудиовизуального механизма восприятия информации.
Кроме того, во время лекции имеет место прямой визуальный и эмоциональный контакт студента с
преподавателем, обеспечивающий более полную реализацию воспитательной компоненты общения.
Самостоятельная работа преследует следующие цели:
закрепление и совершенствование теоретических знаний, полученных на лекционных
занятиях;
- формирование навыков подготовки текстовой составляющей информации учебного и
научного назначения для размещения в различных информационных системах;
- совершенствование навыков поиска научных публикаций и образовательных ресурсов,
размещенных в сети Интернет;
- самоконтроль освоения программного материала.
При самостоятельной работе следует использовать:
- рабочие тетради;
- конспекты лекций;
- учебно-методическую литературу из рекомендованного списка;
- текст лекций на электронных носителях;
- ресурсы информационной поддержки учебного процесса.
Студенту необходимо помнить, что результаты самостоятельной работы
контролируются преподавателем и учитываются при аттестации студента.
Требования, предъявляемые к выполнению реферата
Реферат является наиболее простой формой студенческой научно-исследовательской
работы. Он должен представлять собой достаточно краткое, но ясное и четкое изложение
определенного вопроса или проблемы. Для его написания требуется изучение наряду с учебной
литературой нескольких научных статей или монографий, посвященных заявленной тематике.
28
Обычно для подготовки реферата используется от 3 до 5 научных работ, рассматриваемых
автором реферата в качестве основных. Это способствует более глубокому по сравнению с
изложением в учебной литературе уяснению отдельного вопроса. Поэтому использовать только
учебную литературу для написания реферата не рекомендуется. Она играет лишь роль того
теоретического фундамента, который позволяет разобраться и проанализировать
соответствующие научные работы.
В процессе написания работы студенты должны отслеживать новейшие изменения в
соответствующей области компьютерных технологий. При поиске информации по теме
реферата рекомендуется обращение к информационно-поисковым системам в сети Интернет, а
также сайтам научно-исследовательских рыбопромышленных организаций и предприятий,
специализирующихся в различных аспектах рыбного промысла.
Объем реферата колеблется от 15 до 30 страниц. Оформляется реферат на отдельных
листах (формат А-4), сшитых (или прочно скрепленных) между собой. Титульный лист
реферата оформляется в соответствии с требованиями, предъявляемыми к научноисследовательским студенческим работам. Страницы реферата должны быть пронумерованы.
На цитируемую литературу должны быть сделаны сноски, оформленные одним из допустимых
способов. Завершается текст реферата списком используемой при написании литературы,
оформленным соответствующим образом.
Поскольку в реферате излагается, как правило, конкретный вопрос, то текст:
а) может не разбиваться на параграфы, допустимым является выделение отдельных вопросов
прямо в тексте жирным шрифтом или курсивом;
б) при разделении текста реферата на параграфы, «оглавление» содержания реферата
(план) следует выносить на отдельный лист;
в) введение и заключение как отдельные разделы работы выделять необязательно,
вступление и заключительные выводы могут содержаться непосредственно в тексте
рассматриваемого вопроса;
г) список, используемой литературы (библиография) обязательно приводится в конце
текста с новой страницы, оформленный в соответствии с общими правилами любого научного
исследования.
Требования к выполнению контрольных работ
Учебным планом, предусматривается написание контрольной работы для студентов
заочной формы обучения. Этот вид письменной работы выполняется каждый год, по темам
выбранным самостоятельно. Перечень тем представлен выше.
В содержании контрольной работы необходимо показать знание рекомендованной
литературы по данной теме, но при этом следует правильно пользоваться первоисточниками,
избегать чрезмерного цитирования. При использовании цитат необходимо указывать точные
ссылки на используемый источник: указание автора (авторов), название работы, место и год
издания, страницы.
Кроме рекомендованной специальной литературы, можно использовать любую
дополнительную литературу, которая необходима для раскрытия темы контрольной работы.
Если в период написания контрольной работы были приняты новые нормативно-правовые акты,
относящиеся к излагаемой теме, их необходимо изучить и использовать при её выполнении.
В конце контрольной работы приводится полный библиографический перечень
использованных нормативно-правовых актов и специальной литературы. Данный список
условно можно подразделить на следующие части:
1. Нормативно-правовые акты (даются по их юридической силе).
2. Учебники, учебные пособия.
3. Монографии, учебные, учебно-практические пособия.
4. Периодическая печать.
Оформление библиографических ссылок осуществляется в соответствии с требования
ГОСТа.
Обязательно наличие ссылок на цитируемую литературу. Например, [3]
29
Структурно контрольная работа состоит только из нескольких вопросов (3-6), без глав.
Контрольная работа излагается логически последовательно, грамотно и разборчиво. Она
обязательно должна иметь титульный лист. Он содержит название высшего учебного заведения,
название темы, фамилию, инициалы, учёное звание и степень научного руководителя, фамилию,
инициалы автора, номер группы.
На следующем листе приводится содержание контрольной работы. Оно включает в себя:
введение, название вопросов, заключение, список литературы.
10. Перечень информационных технологий, используемых при осуществлении
образовательного процесса по дисциплине (модулю), включая перечень программного
обеспечения и информационных справочных систем (при необходимости).
Информационно-справочная система «Гарант» http: // www.garant.ru
11. Описание материально-технической базы, необходимой для осуществления
образовательного процесса по дисциплине (модулю).
Аудитории для проведения лекционных и практических занятий оборудованные
компьютерами, мультимедийным оборудованием.
2. Нормативно-правовые и справочные материалы.
3. Банк практических материалов и первичных организационно-распорядительных
документов организаций АПК по различным направлениям управления персоналом.
4. Банк заданий и производственных задач для проведения практических и семинарских
занятий, деловых игр и других активных форм обучения бакалавров.
12. Критерии оценки знаний студентов
На кафедре организации предпринимательской деятельности и менеджмента в АПК
ФБГОУ ВПО Орел ГАУ апробировалась и внедрена модульная технология обучения с балльной
оценкой знаний. В данном случае весь учебный материал делится на отдельные логически
завершенные блоки – модули. Один из важнейших принципов данной технологии - качество
освоения модулей определяется с помощью специальных контрольных мероприятий, которые
проводятся в течение семестра. Студентам уже на первом занятии сообщается полная
информации об организации учебного процесса по модульному принципу.
Текущий контроль знаний осуществляется в два этапа. Первый связан с оценкой знаний
по основным положениям изучаемого блока дисциплины (аналогично проходит тестирование
для оценки остаточных знаний студентов) и, чаще всего, представляет собой тестирование.
Второй этап – это определение степени прочности усвоения студентами полученных знаний,
степени понимания логической структуры дисциплины и умения осуществлять сбор, анализ и
интерпретацию материалов по изучаемой дисциплине. На этом этот этапе учитывается
активность студента на занятиях, проводимых в интерактивной форме.
Качество
полученных
студентом
знаний
осуществляется
с
применением
дифференцированной балльной оценки. Максимально за работу в семестре студент может
набрать 100 баллов. Шкала интервальных баллов, соответствующая итоговой оценке, или
количество баллов достаточное для получения зачета следующая:
100 баллов = 60 баллов на модули + 25 дополнительных баллов + 15 поощрительных
баллов.
60 основных баллов начисляются за выполнение отчетов по темам модулей.
25 дополнительных баллов начисляются за активность студента
на занятиях,
проводимых в интерактивной форме.
15 поощрительных баллов начисляются за участие в научно - исследовательской работе,
олимпиаде, за выполнение индивидуальных творческих заданий, издание статьи по теме НИРС
и т.п.
30
Шкала штрафных баллов*
Вид штрафа
Количество снятых
(-) баллов
-1
-1
1. За пропуски одного занятия.
2. За недисциплинированность, несвоевременность исполнения,
некачественное оформление.
*
Примечание: штрафные баллы вычитаются только после определения итогового балла за
семестр по всем модулям.
Качество
полученных
студентом
знаний
осуществляется
с
применением
дифференцированной балльной оценки. Максимально за работу в семестре студент может
набрать 100 баллов.
Зачет по дисциплине студент может получить в результате набора не менее 55 баллов
балльная оценка
от 0 до 55
от 56 до 100
не зачтено
зачтено
31
Схема 1 РАСПРЕДЕЛЕНИЕ БАЛЛОВ В СЕМЕСТРЕ
Результирующий балл за работу в семестре и на итоговом экзамене/зачете
≤ 100 баллов
Работа в семестре
Основные баллы по
результатам текущего контроля
знаний ≤ 60 баллов
+
Итоговый
экзамен/зачет
≤ 100 баллов
до 40 баллов
- отчет по модулю (по 10 баллов);
- ответы на семинарском занятии (по
5 баллов);
- отчет по практической работе (по 5
баллов)
Дополнительные баллы
по результатам
самостоятельной работы и
участия в активных формах
обучения
≤ 25 баллов
- защита реферата и эссе (10 и 5
баллов соответственно)
- активное участие в занятиях,
проводимых в активной форме (по 5
баллов за каждое занятие)
Поощрительные баллы
по результатам научноисследовательской и творческой
работы ≤ 15 баллов (каждая
работа оценивается в 15 баллов)
- олимпиады;
- конкурсы;
- выступление на конференциях,
круглых столах и т.п.;
- публикация статей;
- выполнение индивидуальных
творческих заданий
32
ЛИСТ РЕГИСТРАЦИИ ИЗМЕНЕНИЙ
Номер
Номера листов
Основание
Расшифро
для
вка
измене- замене новых аннулир
Подпись
внесения
подписи
ния
нных
ованных изменений
Дата
Дата
введения
изменения
33