Document 892092

Продукты информационного агентства "INFOLine" были по достоинству оценены ведущими европейскими компаниями. Агентство "INFOLine" было
принято в единую ассоциацию консалтинговых и маркетинговых агентств мира "ESOMAR". В соответствии с правилами ассоциации все продукты
агентства "INFOLine" сертифицируются по общеевропейским стандартам, что гарантирует нашим клиентам получение качественного продукта и
постпродажного обслуживания.
Крупнейшая информационная база данных мира включает продукты продуктов агентства "INFOLine". Компания "Lexis-Nexis" с 1973 года
интегрирует информацию от 9000 СМИ всего мира, в рамках работы по мониторингу данных о России и странах СНГ сбор информации
осуществляет с помощью продуктов агентства "INFOLine".
Информационное агентство "INFOLine" имеет свидетельство о регистрации средства массовой информации ИА № ФС 77 – 37500.
Информационная услуга
«Тематические новости»
"Рынок мяса РФ"
Бюллетень содержит данные
за период с 07 июля 2011 по 14 июля 2011
Информационные услуги для Вашего бизнеса
для: Тема: "Рынок мяса РФ"
Тематические новости
PR-поддержка
Отраслевая лента новостей
Готовые маркетинговые продукты
Заказные исследования
Доступ к базе данных 7000 СМИ
и многое другое
получатель: -
услуга «Тематические новости» - Тема: "Рынок мяса РФ"
получатель: -
Содержание выпуска
Новости агропромышленного комплекса и пищевой промышленности ...........................................7
В Министерстве сельского хозяйства РФ состоялось заседание Межведомственной комиссии по предотвращению распространения
африканской чумы свиней на территории Российской Федерации. .................................................................................................................................. 7
Таможня расширяет полномочия очередями. "КоммерсантЪ". 13 июля 2011 ................................................................................................................ 7
Новости ветеринарного надзора .............................................................................................................8
Россельхознадзор: О предстоящей встрече представителей Россельхознадзора, ветеринарных служб Белоруссии и Казахстана, Секретариата
Таможенного союза с представителями государственной ветеринарной службы Украины. ....................................................................................... 8
Россельхознадзор: О предстоящей инспекции норвежских рыбоперерабатывающих предприятий. ............................................................................ 8
Россельхознадзор: О письме руководителя Россельхознадзора Сергея Данкверта Парламентскому статс-секретарю Федерального
министерства продовольствия, сельского хозяйства и защиты прав потребителей Германии Герду Мюллеру. ........................................................ 8
Россельхознадзор: О завершении инспекционной проверки французских предприятий, вырабатывающих пищевую продукцию, поднадзорную
государственному ветеринарному надзору. ...................................................................................................................................................................... 10
Россельхознадзор: О предстоящей рабочей встрече руководителя Россельхознадзора с представителями российских союзов и ассоциаций по
актуальным вопросам ветеринарного надзора и контроля при осуществлении ВЭД. .................................................................................................. 10
Россельхознадзор: Глобальная Конференция МЭБ по Программам здравоохранения водных животных................................................................... 10
Россельхознадзор: Об участии представителя Россельхознадзора в работе Глобальной конференции Международного эпизоотического бюро
(МЭБ) по программам здравоохранения водных животных. ........................................................................................................................................... 11
Россельхознадзор: о предложении Россельхознадзора о проведении неотложных переговоров с Комиссией Евросоюза. ........................................ 12
Россельхознадзор: О выявлении в ходе инспекции украинских мясоперерабатывающих предприятий использования китайской свинины,
запрещенной к ввозу в Россию. ............................................................................................................................................................................................ 12
Россельхознадзор: Об обнаружении 5 тонн море- и рыбопродукции сомнительного качества. .................................................................................. 12
Управление Россельхознадзора по Калининградской обл.: Выявлено 150 т рыбы сомнительного качества и безопасности. .................................. 13
Управление Россельхознадзора по Калининградской области: ООО "Ависбалт" нарушает ветеринарное законодательство. .............................. 13
Управление Россельхознадзора по г.Москва, Московской и Тульской областям: Выявлен факт сброса биоматериала (обрезь свиного шпика,
кости, свиные головы, свиные ноги) около 150 - 200 кг. ................................................................................................................................................... 13
Управление Россельхознадзора по Брянской и Смоленской областям: Подозрительная находка. ............................................................................... 14
Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Республике Карелия, Архангельской области и Ненецкому
автономному округу: О ситуации по африканской чуме свиней. .................................................................................................................................... 14
Россельхознадзор: О локализации очага сибирской язвы в Тульской области. ............................................................................................................... 14
Управление Россельхознадзора по Орловской и Курской областям: Срыв плана. .......................................................................................................... 15
Управление Россельхознадзора по Брянской и Смоленской областям: Результаты исследований на АЧС отрицательные. ................................... 15
Управление Россельхознадзора по Республике Мордовия: Африканская чума свиней: отгородиться не получится ................................................. 15
По поручению заместителя председателя правительства Бурятии по экономическому развитию Александра Чепика, в республике разработаны
программы по созданию рабочих мест в малом предпринимательстве с указанием конкретных проектов, планируемых для реализации в
каждом районе. .................................................................................................................................................................................................................... 15
Россельхознадзор: О обнаружении порядка 200 кг биоматериала. ................................................................................................................................ 16
Управление Россельхознадзора по Саратовской области: Реализация рыбы без ВСЭ. ................................................................................................ 16
Россельхознадзора: О переговорах представителей национальных ветеринарных органов государств–членов Таможенного союза относительно
итогов инспекции украинских предприятий, заинтересованных в поставках продукции. ............................................................................................ 16
Россельхознадзора: О нарушениях при перевозке племенного скота, выявленных в порту Ванино. ............................................................................ 17
Мясо второй свежести. "Российская газета". 11 июля 2011 .......................................................................................................................................... 17
Регулирование импорта мяса ................................................................................................................19
РФ в августе может возобновить поставки мяса из Бразилии под гарантии ветслужбы страны. .......................................................................... 19
Рынок мяса .............................................................................................................................................20
Общие новости рынка мяса ..................................................................................................................20
Об оценке индекса потребительских цен с 5 по 11 июля 2011 года. ................................................................................................................................ 20
РБК-ТВ: Передача, посвященная рынку мяса. ................................................................................................................................................................... 21
Сыровяленые колбасы: особенности производства. "Мясная сфера". № 3 2011 ........................................................................................................... 21
Доверие – дороже денег! "Мясная сфера". № 3 2011 ........................................................................................................................................................ 23
Вакуумная упаковка свежего мяса. "Мясная сфера". № 3 2011 ....................................................................................................................................... 24
Каждой упаковке правильную этикетку. "Мясная сфера". № 3 2011 ............................................................................................................................. 25
Тушенка: я ее слепила из того, что было. "Мясная сфера". № 3 2011 ............................................................................................................................ 26
Сказки о мясном брендинге. "Мясная сфера". № 3 2011 ................................................................................................................................................... 27
Клипсование колбасных оболочек. "Мясная сфера". № 3 2011 ......................................................................................................................................... 28
Новости компаний мясоперерабатывающей промышленности ........................................................32
"Комос Групп" открыла книгу заявок на 3-летние биржевые облигации на 1,5 млрд руб............................................................................................. 32
"Камский бекон" в январе-июне увеличил выпуск продукции на 33,2 проц до 1 млрд руб. .............................................................................................. 32
Акционеры "Черкизово" изберут 30 сентября новый совет директоров. ....................................................................................................................... 32
"МаВР": Паштет "Царский" отмечен золотой медалью. ............................................................................................................................................... 33
"Главпродукт" сделал упаковку консервов яркой и аппетитной. .................................................................................................................................... 33
Страница: 2 из 143
Документ создан: 04.11.2004 19:49:00 Документ распечатан: 28.01.2016 17:52:00 Документ изменил: Boss10
услуга «Тематические новости» - Тема: "Рынок мяса РФ"
получатель: -
Семейный бизнес Григорьевых. "Мясная сфера". № 3 2011.............................................................................................................................................. 34
От России я никогда не отказывался и не отказываюсь. "Мясная сфера". № 3 2011 ................................................................................................... 37
M&A: активность сделок. "Мясная сфера". № 3 2011 ..................................................................................................................................................... 38
Держать марку. "Мясная сфера". № 3 2011 ..................................................................................................................................................................... 39
НМК уступил место СПК. "Континент Сибирь". № 25 2011 ......................................................................................................................................... 43
"Предгорье Кубани" нацелилось на халяльное. "Коммерсантъ-Ростов-на-Дону". 8 июля 2011 .................................................................................... 43
"В ближайшие девять месяцев будет тяжело". "Деловой Петербург". 12 июля 2011 .................................................................................................. 44
Экспертиза колбасы: даже в "ГОСТовской" "Докторской" нашли сою! "Аргументы и факты". 13 июля 2011 ........................................................ 47
Региональные новости рынка мяса ......................................................................................................50
В порту Петербурга задержано 23 тонны подозрительного мяса. ............................................................................................................................... 50
Изменение цен на мясо Ростовской области. ................................................................................................................................................................... 50
Анализ мясных цен по Ростовской области....................................................................................................................................................................... 50
Инвестиционные проекты .....................................................................................................................51
6 июля 2011 г Губернатор Брянской области Николай Денин встретился с руководителями компании "Амтел", которая успешно работает на
Брянщине уже более 10 лет. ............................................................................................................................................................................................... 51
Воронежская облдума внесла в программу развития региона 4 инвестпроекта почти на 7 млрд рублей. ................................................................. 51
Датские инвесторы выбирают в Пензенской области площадку под инвестиционный проект. ................................................................................. 51
Пензенская область намерена стать крупнейшим поставщиком мяса индейки в России............................................................................................ 52
В Ульяновской области планируется создать один из крупнейших свиноводческих комплексов в ПФО. .................................................................... 52
Строительство убойного цеха МК "Даурский" близится к завершению. ....................................................................................................................... 53
Строительство свинокомплекса владельца "Приосколья" Геннадия Бобрицкого "Алтайский бекон" будет начато в ближайшую неделю. .......... 54
8 июля 2011г на мясокомбинате "Даурский" (холдинг "Талина") в городе Краснокаменске Забайкальского края заместитель председателя
правительства региона по финансово-экономическим вопросам Алексей Кошелев провел совещание, посвященное строительству 2-й очереди
"Даурского" – цеха убоя и первичной разделки КРС, который вступит в строй в сентябре 2011 года. ..................................................................... 54
Строительство крупного свиноводческого комплекса в Тальменском районе Алтайского края ведется на двух площадках. .................................. 55
Крупный мукомольный комбинат в Арамиле (Свердловская область) стал инициатором создания на своей территории птицефабрики по
выращиванию индеек. .......................................................................................................................................................................................................... 55
Адыгея в 2012г направит свыше 317 млн руб. на развитие сельского хозяйства........................................................................................................... 55
Два крупных животноводческих комплекса построят в Новосибирской области. ....................................................................................................... 55
В Правительстве Башкортостана проанализировали ход реализации программы экономического развития Зауралья........................................... 56
Инвестпроекты АПК получат поддержку донского губернатора. ................................................................................................................................ 57
"Сибирская Аграрная Группа" завершила сделку по приобретению птицефабрики. ..................................................................................................... 57
Черкизово: проект будущего. "Мясная сфера". № 3 2011 ................................................................................................................................................ 58
Высокие мясные технологии. "Эксперт Сибирь". №26-27 2011 ...................................................................................................................................... 58
Теперь и коровы. "Эксперт Сибирь". №26-27 2011 ........................................................................................................................................................... 59
Потерянные продукты. " Дела.Ру". 11 июля 2011 ............................................................................................................................................................. 59
Мода на молочные фермы. "Ведомости". 12 июля 2011 ................................................................................................................................................... 62
Мясное животноводство .......................................................................................................................64
"Росагролизинг" требует от главы Минсельхоза опровержения информации о гибели скота. ................................................................................... 64
Особенности национального свиноводства. "Мясная сфера". № 3 2011 ........................................................................................................................ 64
Нет свиньи – нет проблемы. "Гудок". 8 июля 2011 ........................................................................................................................................................... 69
Новости животноводческих компаний ................................................................................................71
Две тысячи породистых поросят подрастают в свинокомплексе Великолукского мясокомбината ........................................................................... 71
На новый свинокомплекс "Талины" продолжают завозить животных. ........................................................................................................................ 71
Архангельская область: мясокомбинат Карогопольского райпо закрывает на время убойный и колбасный цеха..................................................... 71
"ГК Агро-Белогорье": Владимир Зотов принял участие в годовом собрании членов Национального союза свиноводов. ........................................... 72
Михаил Попов выступил на годовом собрании Национального союза свиноводов. ........................................................................................................ 72
В рамках эксклюзивного контракта между ГК АВИС и иорданской ветеринарной производственной компанией SPECTRA VET была
осуществлена поставка ветеринарных препаратов. ....................................................................................................................................................... 73
В новом конференц-зале МПЗ в хуторе Крапивенские Дворы успешно прошла защита работ проектных менеджеров ГК "Агро-Белогорье". ..... 73
Национальный Союз свиноводов: 19 июля в 14-00 часов в Информационном агентстве "ГАРАНТ" состоится интернет - круглый стол
"Перспективы принятия нового Федерального закона "О ветеринарии"". .................................................................................................................... 74
В детстве хотел стать агрономом. "Мясная сфера". № 3 2011 .................................................................................................................................... 74
"Мясокомбинат "Кунгурский" приобрел крупнейшее агропромышленное хозяйство в Татарстане. "Аргументы и факты". 11 июля 2011 ........... 75
Мясное животноводство СЗФО ............................................................................................................76
В порту Петербурга задержано 23 тонны подозрительного мяса. ............................................................................................................................... 76
Мясное животноводство ЦФО..............................................................................................................77
В Белгородской области проверяют частные свинарники. .............................................................................................................................................. 77
Власти Смоленской области начнут изымать у собственников не используемые 3 года земли сельхозназначения. ................................................. 77
Фермеры Липецкой области заинтересовались опытом производства мраморного мяса. .......................................................................................... 77
В хозяйствах Липецкой области растет поголовье скота. ............................................................................................................................................. 77
Мясное животноводство ПрФО............................................................................................................79
Страница: 3 из 143
Документ создан: 04.11.2004 19:49:00 Документ распечатан: 28.01.2016 17:52:00 Документ изменил: Boss10
услуга «Тематические новости» - Тема: "Рынок мяса РФ"
получатель: -
Тверская область: африканская чума по-русски. "СИА-пресс". 11 июля 2011 ............................................................................................................... 79
В Пензенской области производство мяса выросло на 3,6%, молока – на 2,4%............................................................................................................. 79
Мясное животноводство СКФО ...........................................................................................................80
Ассоциация "Агропромышленный союз Кубани" обратилась в правительство, Минсельхоз и Госдуму России с просьбой защитить
отечественных производителей. ........................................................................................................................................................................................ 80
Карачаево-Черкесия закупила очередную партию племенных нетелей из США на 190 млн рублей. ............................................................................ 80
Мясное животноводство УрФО............................................................................................................81
Тюменская область: в регионе будут наращивать поголовье мясного скота ................................................................................................................ 81
Мясное животноводство ДВФО ...........................................................................................................82
Губернатор провел итоговое совещание о развитии животноводства на территории Приамурья. ......................................................................... 82
Рынок птицы ..........................................................................................................................................83
Новости рынка мяса птицы ...................................................................................................................83
Много птицы — много субсидий. "Эксперт". №27 2011 .................................................................................................................................................. 83
Российское мясо птицы могут пустить в Евросоюз. "RBC daily". 13 июля 2011 .......................................................................................................... 83
Новости компаний птицеводческой отрасли ......................................................................................85
Контрольная закупка: Окорочка куриные охлажденные.................................................................................................................................................. 85
"Сибирская Аграрная Группа" завершила сделку по приобретению птицефабрики. ..................................................................................................... 85
Акционеры Михайловской птицефабрики планируют одобрить крупные сделки. ......................................................................................................... 86
Птицефабрика "Пышминская" потратит 160 млн рублей на приобретение кормов. .................................................................................................. 86
В Уфимском районе птицефабрика сократила объем отходов из-за жалоб жителей села Авдон. ............................................................................ 86
По требованию Башкирской природоохранной межрайонной прокуратуры ОАО "Птицефабрика Башкирская" проведена реконструкция
оборудования по утилизации отходов................................................................................................................................................................................ 86
Петрозаводская птицефабрика (ОАО "Корм") запустила новый проект – подведение газопровода к территории и к производственным
площадкам Птицефабрики.................................................................................................................................................................................................. 87
Птицепром ХМАО повторно выставят на продажу с дисконтом................................................................................................................................. 87
В ходе рабочей поездки в Чебоксарский район Башкортостана министр Сергей Павлов посетил новое предприятие по выращиванию цыплят
бройлеров. ............................................................................................................................................................................................................................. 87
За производство и обеспечение потребителей РФ сортами мяса птицы, пригодными для диабетического питания, трудовому коллективу ЗАО
"Торговый дом "Приосколье" присвоено звание "Кавалера почетного знака "Вместе мы сильнее!". .......................................................................... 87
Птицефабрика "Менделеевская" увеличивает объем производства. .............................................................................................................................. 88
Птицефабрика, где уничтожили цыплят, создаст общественный совет. .................................................................................................................... 88
Дезинфекция тушек птицы в системах контактного охлаждения. "Мясная сфера". № 3 2011 .................................................................................. 88
Колбасный завод "Приосколья": управление в режиме онлайн. "Мясная сфера". № 3 2011 .......................................................................................... 89
Безопасный бройлер из Инжавино. "Московский Комсомолец". 7 июля 2011 ................................................................................................................. 91
Истинный Халяль от "Челны-Бройлера". "Info-islam.ru". 12 июля 2011 ......................................................................................................................... 92
"Красную поляну" накрыли инвестициями. "Коммерсантъ-Воронеж". 12 июля 2011 ................................................................................................... 92
Региональные новости рынка мяса птицы ..........................................................................................94
В Архангельской области значительно сократилось производство яиц. ........................................................................................................................ 94
В Белгородской области запустят проект по производству гусиной печени для фуа-гра стоимостью 10,5 млн рублей.......................................... 94
Фермер из Верхнеуслонского района Татарстана Мурат Сиразин начал выращивать французских уток: Из Франции он завез 2 тыс. штук
утиных яиц, которые поместил в инкубатор ................................................................................................................................................................... 94
ХМАО повторно выставит на аукцион сельхозактивы, снизив цену лота на 36%. ....................................................................................................... 94
Ленинградская область обогнала Московскую. "Коммерсантъ-Санкт-Петербург". 11 июля 2011............................................................................. 94
Новости рыбной отрасли .......................................................................................................................96
Председатель Правительства Российской Федерации В.В.Путин провёл рабочую встречу с руководителем Росрыболовства А.А.Крайним. ..... 96
Александр Жилкин: Рыба всегда была и будет главным брендом Астраханской области. .......................................................................................... 97
13 сентября в рамках выставки "Весь мир питания /World Food Moscow 2011" пройдет профессиональный дегустационный конкурс "Продукт
года-2011". ............................................................................................................................................................................................................................ 98
Участники Глобальной конференции Международного эпизоотического бюро (МЭБ) по программам здравоохранения водных животных
рассмотрели вопросы эффективного управления этой сферой. ..................................................................................................................................... 99
Минздравсоцразвития России создало рабочую группу по приведению санитарного законодательства РФ в соответствие с международными
стандартами. ...................................................................................................................................................................................................................... 99
С 26 июня по 8 июля состоялся визит оценочной группы международных экспертов во Владивосток в рамках сертификации промысла минтая
по стандартам Морского попечительского совета (MSC). .......................................................................................................................................... 100
Российские ученые уверены, что рыба безопасна. "Золотой Рог". № 50 2011 ............................................................................................................. 100
Герман ЗВЕРЕВ: Наши конкуренты стараются помешать укреплению России на мировом рынке рыбопродукции. "Золотой Рог". № 50 2011 100
Рыбных интервентов ожидает крах. "Золотой Рог". № 50 2011 ................................................................................................................................. 101
Российская рыба досталась Норвегии. "КоммерсантЪ-FM". 7 июля 2011................................................................................................................... 101
Индустриализация отрасли может оставить рыбаков за бортом. "Fishnews.ru". 11 июля 2011............................................................................. 102
Страница: 4 из 143
Документ создан: 04.11.2004 19:49:00 Документ распечатан: 28.01.2016 17:52:00 Документ изменил: Boss10
услуга «Тематические новости» - Тема: "Рынок мяса РФ"
получатель: -
Новости компаний рыбной отрасли ...................................................................................................106
"Балтийский берег" принял решение разместить 5-летние облигации серии 01 на 1 млрд руб. ................................................................................ 106
"Сахалинрыбвод" рекомендовал установить РУЗы на реках Сахалина и Курил. ......................................................................................................... 106
Трепанг и гребешок от Дальрыбвтуза. "Золотой Рог". № 51 2011 ............................................................................................................................... 106
У рыбы на крючке. "Гудок". 13 июля 2011 ....................................................................................................................................................................... 108
Региональные новости рынка рыбы ...................................................................................................110
В. Матвиенко выступила с инициативой создания экспериментального завода по разведению осетровых рыб. .................................................... 110
Развитие рыболовства и товарного рыбоводства в Республике Коми позволило организовать в столице региона специализированную торговлю
рыбной продукцией............................................................................................................................................................................................................. 110
Более 210 ларьков по торговле рыбой появятся в Москве.............................................................................................................................................. 110
Столице представили российскую рыбу. ......................................................................................................................................................................... 111
С 7 июля 2011 г. начинает действовать российско-норвежский Договор о разграничении морских пространств и сотрудничестве в Баренцевом
море и Северном Ледовитом океане. ............................................................................................................................................................................... 111
Восстановление запасов водных биоресурсов остается одной из основных проблем рыбохозяйственного комплекса Астраханской области. .. 111
За январь-июнь 2011 г. в Сахалино-Курильском регионе рыбаки добыли более 176 тыс. тонн водных биоресурсов: По прогнозам ученых, во
втором полугодии вылов будет еще больше. ................................................................................................................................................................... 112
На встрече с руководителем ФАР Андреем Крайним премьер-министр Владимир Путин отметил положительную динамику
импортозамещения и проявил интерес к тарифам на железнодорожные перевозки рыбы с Дальнего Востока. ................................................... 113
Комиссия по регулированию добычи анадромных видов рыб в Магаданской области распределила между пользователями 550 тонн горбуши. 114
Вылов лососей рыбаками Камчатского края превысил 21 тыс. тонн. .......................................................................................................................... 114
Незаконный вылов водных биоресурсов остается одной из самых острых проблем рыбного хозяйства Ямало-Ненецкого автономного округа.114
Рыбаки Хабаровского края смогут добыть в 2011 году более 43 тыс. тонн тихоокеанского лосося. ...................................................................... 115
В Новосибирской области запустили проект разведения и выращивания рыбы. ........................................................................................................ 115
Рыбоводные заводы области завершают этап по искусственному воспроизводству тихоокеанских лососей сезона 2010 года – выпуск молоди.
............................................................................................................................................................................................................................................. 115
В Сыктывкаре создана специализированная сеть по реализации рыбной продукции. ................................................................................................. 116
На столах ставропольцев всегда будет свежая рыба. "Ставропольская Правда". 12 июля 2011 ............................................................................. 116
Новости стран ближнего зарубежья ...................................................................................................117
Украина: ЕБРР выделит группе "Глобино" $25 млн на модернизацию.......................................................................................................................... 117
Откормочная площадка на 2 тыс. голов будет создана в Карагандинской области Казахстана. ............................................................................ 117
В Украине поголовье КРС на 1 июля сократилось на 4,5% - Госстат. ......................................................................................................................... 117
Украина: в Тернопольской области в каждом районе создадут молочные фермы на 500 и более коров. ................................................................. 117
Украина: депутат предлагает закрепить за животноводческими фермами по 2 га земли на 1 голову КРС. .......................................................... 118
Госкомстат Украины: поголовье скота и птицы на 1 июля 2011 г. ............................................................................................................................. 118
Украина не готова экспортировать говядину в ЕС - эксперт. ...................................................................................................................................... 119
Казахстан: В Караганде одобрен ряд проектов развития АПК. ................................................................................................................................... 119
Казахстан: За шесть месяцев произведено свыше 700 тыс. тонн мяса. ..................................................................................................................... 120
Узбекистан: новая птицеводческая ферма. .................................................................................................................................................................... 120
Казахстан: Поголовье КРС снизилось на 4% .................................................................................................................................................................. 120
В Кыргызстане за 21 год удельный вес породных животных снизился с 99 до 10%. .................................................................................................. 120
Кыргызстан: в Ошской области в 1 полугодии получено 108,3 тыс голов телят и 25,8 тыс. жеребят. .................................................................. 121
В Кызылординской области Казахстана открыт современный рыбозавод. ............................................................................................................... 121
Таможенный союз ограничил импорт мясомолочной продукции из Украины. ............................................................................................................. 122
Региональная структура производства комбикормов в Украине в целом соответствует структуре поголовья скота и птицы – исследование
компании "ПроАгро". ......................................................................................................................................................................................................... 122
В нескольких селах Западного Казахстана объявили карантин из-за вспышки ящура. ............................................................................................... 122
Строительство нового животноводческого хозяйства в Западном Казахстане получило господдержку. ............................................................. 123
В Казахстане на 5% выросло производство яиц. ............................................................................................................................................................ 123
Варшавский хаб. "ИА "Минпром (Украина)"". 8 июля 2011 ............................................................................................................................................ 123
Новости стран дальнего зарубежья ....................................................................................................126
Конкурентов на мировом рынке говядины становиться больше. ................................................................................................................................. 126
ЕС: Экспорт свинины растет. ......................................................................................................................................................................................... 126
Австралия: Экспорт скота в Индонезию возобновлен. .................................................................................................................................................. 127
Австралия: Объем забоя скота в июне снизился............................................................................................................................................................. 127
Курс на устойчивость постепенно становится одним из важнейших трендов глобальной политики в области рыболовства. ........................... 127
Литва сообщает о новой вспышке классической чумы свиней. ..................................................................................................................................... 128
Общая стоимость экспорта морепродуктов из Норвегии за первое полугодие 2011 г. достигла 3,33 млрд. евро: Стабильный рост показателя в
январе-мае сменился снижением в июне. ......................................................................................................................................................................... 128
Бразилия: Объем экспорта говядины снизился. ............................................................................................................................................................... 128
Занимающаяся солью европейская группа компаний EUSalt признала своё поражение в борьбе против новых общеевропейских правил
маркировки продуктов питания по содержанию соли ................................................................................................................................................... 129
США: Обзор показателей прибыли свиноводов............................................................................................................................................................... 129
США: Состояние экономики влияет на потребительский спрос на мясо. ................................................................................................................... 130
Несмотря на уменьшение объемов импорта водных биоресурсов в Южную Корею, высокие цены привели к росту стоимостных показателей
почти на 7%. ...................................................................................................................................................................................................................... 130
Новая Зеландия: Представители мясной индустрии страны отправятся в Японию ................................................................................................. 131
За первое полугодие 2011 г. стоимость экспорта солено-сушеной рыбы из Норвегии увеличилась на 6% и составила 206 млн. евро: Наиболее
заметный прирост обеспечила соленая треска. ............................................................................................................................................................. 131
Страница: 5 из 143
Документ создан: 04.11.2004 19:49:00 Документ распечатан: 28.01.2016 17:52:00 Документ изменил: Boss10
услуга «Тематические новости» - Тема: "Рынок мяса РФ"
получатель: -
Служба карантина и инспекции в сфере продовольствия, сельского, лесного и рыбного хозяйства Республики Корея начала проверку
морепродуктов, ввозимых из трех провинций КНР, расположенных на побережье Бохайского залива. .................................................................. 131
Турция: Тарифы на импорт говядины вырастут. ........................................................................................................................................................... 131
Ботсвана: Запланированный экспорт скота в Зимбабве пройдет по плану................................................................................................................. 132
Китай: Цены на свинину стабилизируются. ................................................................................................................................................................... 132
Выставки как зеркало рынка. "Мясная сфера". № 3 2011 .............................................................................................................................................. 133
Эфирные масла и олеорезины. "Мясная сфера". № 3 2011 ............................................................................................................................................. 136
Новая веха в технологиях клипсования. "Мясная сфера". № 3 2011 .............................................................................................................................. 137
Новинки от KNECHT – заточные станки S20 и W200. "Мясная сфера". № 3 2011 ..................................................................................................... 137
Инновационная платформа бизнеса. "Мясная сфера". № 3 2011 .................................................................................................................................. 138
Решения для подачи, нарезки и укладки продуктов. "Мясная сфера". № 3 2011 .......................................................................................................... 140
Продукты будут дорожать. "Эксперт". 8 июля 2011 ................................................................................................................................................... 140
Еда снова дорожает. "Ведомости". 8 июля 2011 ........................................................................................................................................................... 142
Не мясом единым жива колбаса. "D-pils.lv". 12 июля 2011 ............................................................................................................................................ 142
В магазинах и ресторанах Японии обнаружили радиоактивную говядину. "RBC daily". 13 июля 2011 ..................................................................... 143
Страница: 6 из 143
Документ создан: 04.11.2004 19:49:00 Документ распечатан: 28.01.2016 17:52:00 Документ изменил: Boss10
услуга «Тематические новости» - Тема: "Рынок мяса РФ"
получатель: -
Новости агропромышленного комплекса и пищевой
промышленности
В Министерстве сельского хозяйства РФ состоялось заседание Межведомственной комиссии по
предотвращению распространения африканской чумы свиней на территории Российской Федерации.
Заседание Межведомственной комиссии с участием представителей Минприроды, силовых ведомств,
региональных органов управления АПК прошло в формате видеоконференции.
В числе ключевых вопросов, вынесенных на обсуждение, - обострение эпизоотической ситуации по африканской
чуме свиней в Тверской области и возникновение новых вспышек АЧС в Краснодарском крае.
Было отмечено, что в текущем году на территории Тверской области зарегистрировано 5 очагов заболевания АЧС
среди домашних свиней, последний – 28 июня. На днях эта инфекция была выявлена у диких кабанов.
Непростой остается обстановка по АЧС в Краснодарском крае. За два последних года из 13 случаев заноса вируса
АЧС на территории крупных свиноводческих хозяйств 7 имели место именно в Краснодарском крае.
В связи с этим администрациям Краснодарского края и Тверской области было рекомендовано:
- принять неотложные меры по ликвидации очагов АЧС;
- усилить контроль за проведением мероприятий по мониторингу эпизоотической ситуации по АЧС среди
домашних свиней и диких кабанов;
- обеспечить незамедлительное направление проб на лабораторное исследование во всех случаях заболевания и
падежа свиней;
- проинформировать о принятых мерах Межведомственную комиссию до 25 июля 2011 года;
Губернатору Тверской области А.В.Шевелеву рекомендовано принять меры по обеспечению надлежащего
финансирования комплекса мероприятий по ликвидации очагов АЧС, а также по укреплению ветеринарной службы
Тверской области.
Также была отмечена необходимость ускорить разработку и принятие региональных программ по
перепрофилированию личных подсобных и крестьянских (фермерских) хозяйств на альтернативные свиноводству
направления животноводства, усилить контроль за оборотом пищевых отходов и принять все меры по исключению
возможности попадания в корм свиньям пищевых отходов, не прошедших термическую обработку.
На заседании принято решение распространить положительный опыт Нижегородской области по борьбе с АЧС.
Благодаря реализации оперативных и эффективных мер, в области на сегодня полностью ликвидирована
африканская чума свиней. (INFOLine, ИА (по материалам Министерства сельского хозяйства) 08.07.11)
Таможня расширяет полномочия очередями. "КоммерсантЪ". 13 июля 2011
Административная реформа, в рамках которой Федеральной таможенной службе (ФТС) были переданы
полномочия по транспортному, ветеринарному и фитосанитарному контролю, вызвала образование очередей из
фур на границе РФ с Украиной, Финляндией и Латвией.
ФТС особо указывает на проблемы с очередями на международных автомобильных пунктах пропуска на Брянской
(российско-украинский участок границы) и Себежской (российско-латвийский участок границы) таможнях. В
настоящее время на въезд в РФ со стороны Украины (посты "Троебортное" и "Погар") стоит 145 и 138 грузовых
автомобилей соответственно, сообщает агентство "Интерфакс".
Напомним, попытки реализовать на таможне принцип одного окна ФТС предпринимала с 2006 года — однако из-за
сложностей взаимодействия ведомств, которые не спешили делиться с таможней своими полномочиями, новый
порядок в полном объеме тогда так и не заработал. Осенью 2010 года Госдума приняла закон, передающий (ФТС)
полномочия по проведению всех видов контроля на границе, кроме пограничного: транспортного, санитарного,
ветеринарного и фитосанитарного. На переход к новым правилам документ отводил ФТС 180 дней — в течение
этого срока специалисты убираемых с границы служб должны были перейти в штат ФТС.
29 июня новый порядок вступил в действие, однако, несмотря на полугодовой подготовительный период,
организовать бесперебойное функционирование "одного окна" службе не удалось. По данным пресс-службы
Брянской таможни, из Центрального таможенного управления (ЦТУ) для разрешения ситуации прикомандировано
39 человек, "проводится усиление дежурных смен пунктов пропуска за счет прикомандированных должностных
лиц из других региональных таможенных управлений". ФТС рекомендует участникам внешнеэкономической
деятельности корректировать маршруты и пользоваться менее загруженными пунктами пропуска: в частности, по
статистике ЦТУ, нет очередей на въезд в Белгородской, Воронежской и Курской таможнях на постах "Грайворон",
"Нехотеевка", "Шебекино", "Бугаевка", "Крупец", "Суджа". (КоммерсантЪ 13.07.11)
Страница: 7 из 143
Документ создан: 04.11.2004 19:49:00 Документ распечатан: 28.01.2016 17:52:00 Документ изменил: Boss10
услуга «Тематические новости» - Тема: "Рынок мяса РФ"
получатель: -
Новости ветеринарного надзора
Россельхознадзор: О предстоящей встрече представителей Россельхознадзора, ветеринарных служб
Белоруссии и Казахстана, Секретариата Таможенного союза с представителями государственной
ветеринарной службы Украины.
Встреча состоится 11 июля в Москве и будет посвящена обсуждению результатов совместной инспекции
украинских предприятий по производству животноводческой продукции, проведенной в июне текущего года.
Помимо этого, будет обсуждена работа региональных ветеринарных служб Украины по организации и
обеспечению контроля за выполнением ветеринарно-санитарных требований и норм Таможенного союза и России
при производстве продукции, поставляемой на территорию России и других стран Таможенного союза.
(Россельхознадзор 08.07.11)
Россельхознадзор: О предстоящей инспекции норвежских рыбоперерабатывающих предприятий.
Несмотря на гарантии, предоставляемые Государственной службой по надзору за растениями, рыбой, животными и
пищевыми продуктами Норвегии, в последнее время участились случаи поступления в Россию норвежской рыбной
продукции, не соответствующей ветеринарно-санитарным требованиям, действующим на территории Таможенного
союза.
В настоящее время по итогам мониторинга импортируемой из Норвегии продукции на безопасность, ограничен
ввоз в Россию рыбы, рыбной и морской продукции с четырех норвежских предприятий. Помимо этого, введен
режим усиленного лабораторного контроля продукции с 22 рыбоперерабатывающих предприятий.
В этой связи, Россельхознадзор принял решение провести инспекцию норвежских рыбодобывающих и
рыбоперерабатывающих предприятий в сентябре 2011 года. Итоги проверки будут обсуждены в ходе заседания
Совместной российско-норвежской рабочей группы по вопросам безопасности экспорта-импорта рыбы и рыбной
продукции, которое состоится в Москве в последнем квартале текущего года. (Россельхознадзор 08.07.11)
Россельхознадзор: О письме руководителя Россельхознадзора Сергея Данкверта Парламентскому
статс-секретарю Федерального министерства продовольствия, сельского хозяйства и защиты прав
потребителей Германии Герду Мюллеру.
В письме, в частности, говорится:
"Уважаемый господин Мюллер,
Надеюсь, что начальник Управления здоровья животных и гигиены пищевой продукции Минсельхоза Германии гжа Швабенбауер, посетившая Москву, проинформировала Вас о нашей недавней встрече.
Вместе с тем, считаю необходимым представить Вам свое видение сложившейся крайне тревожной ситуации и
предложить пути по ее исправлению.
В списки германских предприятий, имеющих право поставки своей продукции на рынок России/Таможенного
союза внесены 1493 предприятия, причем 1410 из них, или 94% от общего числа, включены в списки под гарантии
национальной ветеринарной службы Германии. Вместе с тем, национальная ветеринарная службы Германии лишь
формально подтверждает гарантии ветеринарных служб федеральных земель, не проводя при этом
инспектирования предприятий и деятельности ветеринарных служб федеральных земель. При этом система
обеспечения безопасности производства продукции для рынка Таможенного союза и ее соответствие требованиям и
нормам законодательства Таможенного союза и России, не работает.
В ходе последней инспекции германских предприятий, заинтересованных в поставках продукции на российский
рынок, состоявшейся в апреле текущего года, из 22 проверенных предприятий 14, или 64%, не соответствовали
ветеринарно-санитарных требованиям и нормам Таможенного союза и России. Аналогичным образом, по итогам
предыдущей инспекции Россельхознадзора в Германии, проведенной в июне 2010 года, было проверено 29
предприятий по производству животноводческой продукции, 19(66 %) из них были признаны не
соответствующими нормам и требованиям российского законодательства. Помимо этого, обоснованную тревогу
вызывают итоги мониторинга поступающей в Россию из Германии продукции пищевой продукции, поднадзорной
государственному ветеринарному надзору.
Так, с 2007 по 2011 год в результате мониторинговых исследований Россельхознадзором неоднократно выявлялись
запрещенные и вредные вещества в продукции животного происхождения, поступающей с немецких предприятий,
в связи с чем были введены временные ограничения на 109 предприятий (в 2007-2008 годах – на 38 предприятий, в
2009 году - на 28 предприятий, в 2010 году – на 33 предприятия, в 2011 году – 10 предприятий). Помимо этого,
после выявления в экспортируемой продукции бактерий группы кишечной палочки, мезофильных аэробных и
факультативно-анаэробных микроорганизмов, Россельхознадзор с начала 2011 года вынес 10 предупреждений в
адрес ветеринарной службы Германии и усилил лабораторный контроль за продукцией, поступающей в Россию с
ряда германских предприятий. На сегодняшний день 8 таких предприятий находятся на усиленном контроле.
Страница: 8 из 143
Документ создан: 04.11.2004 19:49:00 Документ распечатан: 28.01.2016 17:52:00 Документ изменил: Boss10
услуга «Тематические новости» - Тема: "Рынок мяса РФ"
получатель: -
Помимо этого, Россельхознадзором неоднократно пресекались попытки поставки из Германии с серьезными
нарушениями - с предприятий, не заявленных в ветеринарных сопроводительных документах, с предприятий,
расположенных, на территориях, на ввоз грузов из которых введены временные ограничения, с несоответствием
груза ветеринарному сертификату, с нарушением маркировки грузов, и др. В этой связи, в 2009 году
Россельхознадзором оформлено 92 декларации о возврате, в 2010 – 40 деклараций с начала 2011 года – 8
деклараций. Россельхознадзор неоднократно обращал внимание немецкой стороны на регулярные выявления
нарушений российских ветеринарно-санитарных требований и норм по результатам инспекций немецких
предприятий, экспортирующих продукцию животного происхождения в Россию, при проведении лабораторных
исследований экспортируемой продукции, а также при осуществлении физического и документального контроля на
границе и просил принять меры, направленные на обеспечение контроля исполнения российских ветеринарносанитарных требований и норм. При этом на некоторые письма, например по результатам инспекции германских
предприятий Россельхознадзором в июне 2010 года, ответов от госветслужбы Германии в Россельхознадзор не
поступало.
Такое положение дел свидетельствует о системной недостаточности в работе германской ветеринарной службы по
обеспечению безопасности продукции животного происхождения. Более того, в течение последних трех лет
ситуация существенно ухудшилась. Диоксиновый скандал и отсутствие прогресса в выявлении источника
загрязнения пищевой продукции в Германии высокопатогенным штаммом кишечной палочки также
свидетельствуют о серьезности ситуации. По мнению экспертов Россельхознадзора, сложившееся в Германии
положение с обеспечением безопасности пищевой продукции, во многом является следствием разграничения
полномочий между федеральной ветеринарной службой и ветеринарными службами земель Германии. При этом
действенный механизм контроля эффективности работы ветеринарных служб земель со стороны федерального
центра отсутствует, несмотря на то, что именно он дает гарантии выполнения германскими предприятиями
ветеринарно-санитарных требований и норм Таможенного союза при включении таких предприятий в списки
предприятий, имеющих право поставок продукции в Российскую Федерацию.
По результатам переговоров мы предложили Управлению здоровья животных и гигиены пищевой продукции
Минсельхоза Германии, представить нам:
- календарный план мероприятий, направленных на создание условий для обеспечения гарантированной
безопасности поднадзорной продукции, экспортируемой в страны Таможенного союза и ее полного соответствия
требованиям и нормам его законодательства,
- пересмотренный список предприятий-поставщиков, имеющих право на экспорт продукции животного
происхождения в Российскую Федерацию после полной проверки федеральной ветеринарной службой Германии
совместно с ветеринарными службами федеральных земель Германии всех германских предприятий, ранее
включенных в соответствующие списки. При этом из списка должны быть исключены все предприятия, не
способные исполнять соответствующие нормы и требования законодательства Таможенного союза, а также
- подтверждение гарантий безопасности продукции, поднадзорной государственному ветеринарному надзору,
поставляемой на рынок стран Таможенного союза с предприятий, внесенных в пересмотренный список.
Г-жа Швабенбауер заверила нас, что такая работа может быть выполнена Управлением здоровья животных и
гигиены пищевой продукции Минсельхоза Германии в течение полугода.
Мы считаем, что это предложение неприемлемо, учитывая возрастающие угрозы, такие, как произошедшая в
Германии крайне серьезная вспышка заболевания людей, вызванного высокопатогенным штаммом E. Coli и
дальнейшее распространение низкопатогенного гриппа птиц в сочетании с системными недостатками в работе
ветеринарной службы Германии. Мы убеждены, что требуется принятие экстренных и системных решений для
оздоровления ситуации и устранения угроз в отношении потребителей германской продукции. В отношении срока
исполнения принятых на переговорах решений прошу учесть, что в аналогичной ситуации национальная
ветеринарная служба Бразилии провела подобную работу в течение двух недель.
Россельхознадзор со своей стороны стремится избежать введения масштабных ограничительных мер, способных
нанести ущерб компаниям, поставляющим на рынок Таможенного союза продукцию, поднадзорную
государственному ветеринарному надзору. Несмотря на введенные нами по итогам инспектирования и
мониторинга временные ограничения на поставки продукции ряда германских предприятий, принятые нами меры
позволили не только не допустить уменьшения поставок такой продукции, но и увеличить его.
Учитывая наши традиционно добрые отношения, а также то, что объемы поставок продукции животного
происхождения могут резко снизиться в том случае, если мы будем вынуждены принять защитные
ограничительные меры, прошу Вас в максимально короткие сроки силами федеральной ветеринарной службы
Германии провести самостоятельное инспектирование предприятий, заинтересованных в поставке продукции на
территорию стран Таможенного союза для обновления списка таких предприятий путем исключения из него
предприятий, неспособных производить продукцию в соответствии с требованиями законодательств Таможенного
союза и России. Помимо этого, просим согласовать проведение в августе текущего года инспектирования
представителями компетентных стран Таможенного союза предприятий ряда земель Германии (например, Нижней
Страница: 9 из 143
Документ создан: 04.11.2004 19:49:00 Документ распечатан: 28.01.2016 17:52:00 Документ изменил: Boss10
услуга «Тематические новости» - Тема: "Рынок мяса РФ"
получатель: -
Саксонии, Северного Рейна Вестфалии, Баварии), эффективность работы ветеринарных служб которых вызывает
наибольшие сомнения.
О создавшемся положении мы проинформировали руководство Генерального директората по здравоохранению и
делам потребителей Еврокомиссии". (Россельхознадзор 13.07.11)
Россельхознадзор:
О
завершении
инспекционной
проверки
французских
предприятий,
вырабатывающих пищевую продукцию, поднадзорную государственному ветеринарному надзору.
Как уже сообщалось, специалистами Россельхознадзора совместно с сотрудниками национальной ветеринарной
службы Франции проводилась совместная инспекция 19 французских предприятий, производящих продукцию
животного происхождения (молочную продукцию, говядину, свинину, мясо птицы, готовую мясную продукцию) на
их соответствие ветеринарно-санитарным требованиям и нормам Таможенного союза и России.
Материалы, полученные в ходе инспекции, обобщаются и анализируются. (Россельхознадзор 12.07.11)
Россельхознадзор: О предстоящей рабочей встрече руководителя Россельхознадзора с
представителями российских союзов и ассоциаций по актуальным вопросам ветеринарного надзора и
контроля при осуществлении ВЭД.
Сергей Данкверт © Центральный аппарат
Встреча в формате круглого стола состоится завтра, 14 июля 2011 года в 10.00 по адресу Орликов пер., 1/11,
переговорный зал Ротонда Россельхознадзора. В ходе мероприятия запланировано обсуждение следующих
вопросов:
1. Эпизоотическая ситуация в Российской Федерации;
2. Результаты мониторинговых исследований импортной продукции;
3. Результаты переговоров с Германией, США, Бразилией и Евросоюзом;
4. Изменения в законодательстве Российской Федерации и их влияние на практику осуществления пограничного
контроля.
Телефон для аккредитации прессы – 8 909-990 07 45, 8 (499) 975 19 39, Юлия Трофимова. (Россельхознадзор
13.07.11)
Россельхознадзор: Глобальная Конференция МЭБ по Программам здравоохранения водных
животных.
Директор ФГУ "ВГНКИ" Панин Александр Николаевич © ФГУ "ВГНКИ"
В период с 28 по 30 июня 2011 года в Панаме, под эгидой Всемирной Организации
Здравоохранения Животных (МЭБ) проходила Глобальная Конференция по программам
здравоохранения водных животных (их вклад в обеспечение глобальной пищевой безопасности), в
которой участвовали более 300 делегатов из стран Европы, Азии, Африки, Америки и Австралии.
Докладчики представляли национальные Ветеринарные Службы и другие компетентные органы,
международные организации, в конференции участвовали также независимые эксперты по
здравоохранению водных животных.
В работе Конференции принял участие Руководитель Центра МЭБ по безопасности пищевой продукции, директор
ФГУ "ВГНКИ" академик РАСХН А.Н. Панин.
В своей официальной речи на открытие Конференции Генеральный Директор МЭБ отметил своевременность и
важность Конференции, подчеркнул значимость развития производства рыбной продукции, как ключевого
источника высококлассного протеина животного происхождения, жизненного необходимого для растущего
населения планеты. Рыбная продукция является самой дешевой продукцией животного происхождения ("Рыба –
богатая пища для бедных людей").
Более 540 млн.(8%) населения планеты занято в производстве аквакультур, которая составляет более 40%
международной торговли продовольствием (10% - доля мясной продукции на продовольственном рынке).
Однако вспышки болезней у водных животных могут вызвать катастрофические потери, в то время как
законодательство, человеческие и финансовые ресурсы в большинстве развитых стран и стран, находящихся в
переходном периоде, являются все еще недостаточными, для предотвращения этих потерь. Поэтому при
производстве аквакультур отдаётся приоритет практике надлежащего управления (GMP) отраслью, направленной, в
первую очередь, на поддержание здоровья водных животных.
На Конференции были рассмотрены вопросы глобальной ситуации в сфере здравоохранения водных животных
(рыбы, амфибии, моллюски, панцерные), роль и обязанность национальных Ветеринарных служб и ключевых
специалистов, в управлении здравоохранением водных животных и повышения эффективности взаимодействия
всех заинтересованных сторон, а также роль МЭБ в отношениях между государственными и общественными
организациями, которые несут общую ответственность за здравоохранение водных животных.
На Конференции были определены следующие ключевые задачи:
Страница: 10 из 143
Документ создан: 04.11.2004 19:49:00 Документ распечатан: 28.01.2016 17:52:00 Документ изменил: Boss10
услуга «Тематические новости» - Тема: "Рынок мяса РФ"
получатель: -
необходимость более детального изучения ветеринарными специалистами стандартов МЭБ по методам борьбы с
болезнями, надзору, диагностическим тестам и обеспечения санитарной безопасности при международной торговле
живыми водными животными и их продуктами путем государственной сертификации данного вида продукции;
необходимость углубления знаний стандартов МЭБ и рекомендаций по использованию ветеринарных продуктов,
включая антибактериальные лекарственные средства для водных животных;
необходимость улучшения образования ветеринарных специалистов и других специалистов в сфере здоровья
водных животных, включая надзор, борьбу с болезнями и формирование отчетов;
необходимость проведения работ по оценке и управлению рисками, возникающими в сфере здравоохранения
водных животных, включая безопасность пищевых продуктов и окружающей среды;
практическое руководство для стран, в том числе и развивающихся по возможности мобилизовать правительство и
доноров в целях улучшения программ по борьбе с болезнями, посредством укрепления Ветеринарных Служб и
других компетентных органов, на базе стандартов МЭБ по надлежащему управлению, профилактике, борьбе с
болезнями и применением соответствующей производственной практики.
Глобальная Конференция по Программам здравоохранения водных животных послужила укреплению усилий МЭБ
и сотрудничающих организаций в продвижении работы над вопросами ранней диагностики и экстренного принятия
соответствующих мер при вспышках болезней водных животных, включая обязательное участие и ответственность
общественного и частного секторов, в том числе фермеров, ветеринаров и других заинтересованных лиц.
МЭБ выразило благодарность Правительству Республики Панама; MIDA (Министерства развития сельского
хозяйства); MINSA (Министерство здравоохранения), AUPSA (Панамское Агенство по безопасности пищевой
продукции) и ARAP (Агенство Водных Ресурсов) за великолепную организацию форума, а также Европейской
комиссии и другим организациям, частным спонсорам, докладчикам и участникам, которые способствовали
успешному проведению этого мероприятия. (Россельхознадзор 12.07.11)
Россельхознадзор: Об участии представителя Россельхознадзора в работе Глобальной конференции
Международного эпизоотического бюро (МЭБ) по программам здравоохранения водных животных.
Конференция состоялась в Панаме, в ее работе приняли участие более 300 делегатов из стран Европы, Азии,
Африки, Америки и Австралии. Россию на конференции представлял руководитель Центра МЭБ по безопасности
пищевой продукции, директор подведомственного Россельхознадзору Всероссийского государственного центра
качества и стандартизации лекарственных средств для животных и кормов (ФГУ ВГНКИ) академик
Россельхозакадемии Александр Панин.
На конференции обсуждалась значимость развития производства рыбной продукции как ключевого источника
высококлассного протеина животного происхождения, жизненного необходимого для растущего населения
планеты. Как известно, рыбная продукция является самой дешевой продукцией животного происхождения - "рыба
– богатая пища для бедных людей". Более 540 млн. человек, или 8% населения планеты занято в сфере
аквакультуры, которая представляет более 40% международной торговли продовольствием, тогда как доля мясной
продукции на мировом продовольственном рынке составляет 10%.
Вместе с тем, вспышки болезней у водных животных могут вызвать катастрофические потери, в то время как
законодательство, человеческие и финансовые ресурсы в большинстве развитых стран и стран, находящихся в
переходном периоде, для предотвращения таких потерь недостаточны. Поэтому при производстве продукции
аквакультуры отдаётся приоритет практике надлежащего управления отраслью, направленной, в первую очередь,
на поддержание здоровья водных животных.
На конференции рассмотрены вопросы глобальной ситуации в сфере здравоохранения водных животных (рыбы,
амфибии, моллюски, панцирные), роль и обязанность национальных ветеринарных служб и ключевых
специалистов в управлении здравоохранением водных животных и повышения эффективности взаимодействия
всех заинтересованных сторон, а также роль МЭБ в отношениях между государственными и общественными
организациями, которые несут общую ответственность за здравоохранение водных животных.
На Конференции определены ключевые задачи в этой сфере:
необходимость более детального изучения ветеринарными специалистами стандартов МЭБ по методам борьбы с
болезнями, надзору, диагностическим тестам и обеспечения санитарной безопасности при международной торговле
живыми водными животными и их продуктами путем государственной сертификации данного вида продукции;
необходимость углубления знаний стандартов МЭБ и рекомендаций по использованию ветеринарных продуктов,
включая антибактериальные лекарственные средства для водных животных;
необходимость улучшения образования ветеринарных специалистов и других специалистов в сфере здоровья
водных животных, включая надзор, борьбу с болезнями и формирование отчетов;
необходимость проведения работ по оценке и управлению рисками, возникающими в сфере здравоохранения
водных животных, включая безопасность пищевых продуктов и окружающей среды;
практическое руководство для стран, в том числе и развивающихся по возможности мобилизовать правительство и
доноров в целях улучшения программ по борьбе с болезнями, посредством укрепления Ветеринарных Служб и
Страница: 11 из 143
Документ создан: 04.11.2004 19:49:00 Документ распечатан: 28.01.2016 17:52:00 Документ изменил: Boss10
услуга «Тематические новости» - Тема: "Рынок мяса РФ"
получатель: -
других компетентных органов, на базе стандартов МЭБ по надлежащему управлению, профилактике, борьбе с
болезнями и применением соответствующей производственной практики. (Россельхознадзор 11.07.11)
Россельхознадзор: о предложении Россельхознадзора о проведении неотложных переговоров с
Комиссией Евросоюза.
08 июля в адрес Ладислава Мико, заместителя генерального директора Генерального директората Европейской
Комиссии, ответственного за обеспечение пищевой безопасности, направлено письмо, в котором в частности
говорится:
"По результатам переговоров представителей Россельхознадзора и Управления здоровья животных и гигиены
пищевой продукции Минсельхоза Германии, состоявшихся 6 июля 2011 года, германская сторона обязалась в
течение шести месяцев представить в Россельхознадзор:
- календарный план мероприятий, направленных на создание условий для обеспечения гарантированной
безопасности поднадзорной продукции, экспортируемой в страны Таможенного союза и ее полного соответствия
требованиям и нормам законодательства Таможенного союза;
- пересмотренный список предприятий-поставщиков, имеющих право на экспорт продукции животного
происхождения в Российскую Федерацию после полной проверки федеральной ветеринарной службой Германии
всех германских предприятий, ранее включенных в соответствующие списки. При этом из списка должны быть
исключены все предприятия, не способные исполнять соответствующие нормы и требования законодательства
Таможенного союза;
- гарантии безопасности продукции, поднадзорной государственному ветеринарному надзору, поставляемой на
рынок стран Таможенного союза с предприятий, внесенных в пересмотренный список.
Такие факторы, как произошедшая в Германии крайне серьезная вспышка заболевания людей высокопатогенным
штаммом E. Coli и дальнейшее распространение низкопатогенного гриппа птицы в сочетании с системными
недостатками в работе ветеринарной службы Германии, требуют принятия экстренных решений для оздоровления
ситуации и устранения угроз в отношении потребителей германской продукции, в связи с чем шестимесячный срок
предоставления гарантий, календарного плана принятия мер, документальных итогов проверки предприятий и
пересмотренного списка предприятий-поставщиков является неприемлемым.
Стоит также отметить, что в аналогичной ситуации национальная ветеринарная служба Бразилии провела
подобную работу в течение двух недель.
При этом Россельхознадзор со своей стороны стремится избежать введения масштабных ограничительных мер,
способных нанести ущерб компаниям, поставляющим на рынок Таможенного союза продукцию, поднадзорную
государственному ветеринарному надзору. Учитывая настоятельную необходимость принятия неотложных мер в
связи с неспособностью как федеральной ветеринарной службы Германии, так и ветеринарных служб ряда земель
Германии (например, Нижней Саксонии, Северного Рейна Вестфалии, Баварии) обеспечить действенные гарантии
выполнения ветеринарно-санитарных требований и норм Российской Федерации германскими предприятиями –
экспортерами, считаем необходимым после 18 июля 2011 года организовать встречу руководства
Россельхознадзора с Вами, господин Мико, для обсуждения создавшегося положения и возможных путей решения
существующих проблем. Такая встреча может состояться в Варшаве, Москве или Брюсселе.
Точную дату, место и время проведения предлагаем согласовать в рабочем порядке". (Россельхознадзор 08.07.11)
Россельхознадзор: О выявлении в ходе инспекции украинских мясоперерабатывающих предприятий
использования китайской свинины, запрещенной к ввозу в Россию.
В ходе состоявшейся в июне текущего года инспекции представителями Россельхознадзора и национальных
ветеринарных служб Белоруссии и Казахстана некоторых предприятий Украины по производству готовой мясной
продукции, выявлено наличие свинины, произведенной китайскими предприятиями, не аттестованными на право
поставок в Россию.
При этом такая продукция сопровождалась ветеринарными свидетельствами, выписанными Государственным
комитетом ветеринарной медицины Украины на перемещение между предприятиями Украины, несмотря на то, что
согласованный между китайской и украинской сторонами ветеринарный сертификат должен удостоверять, что
"мясо и сырые мясопродукты происходят от убоя и переработки клинически здоровых животных, заготовленных в
хозяйствах и/или административной территории, официально свободных от заразных болезней животных, в том
числе ящура в течение последних 12 месяцев на территории страны по данным Международного эпизоотического
бюро", тогда как регистрации в Китае в течение последнего года Международным эпизоотическим бюро вспышки
ящура регистрировались неоднократно. (Россельхознадзор 12.07.11)
Россельхознадзор: Об обнаружении 5 тонн море- и рыбопродукции сомнительного качества.
Согласно сообщению Управления Россельхознадзора по Приморскому краю, специалистами управления и
прокуратуры Первомайского района города Владивостока обнаружено и исключено из оборота 5 тонн море- и
рыбопродукции сомнительного качества.
Страница: 12 из 143
Документ создан: 04.11.2004 19:49:00 Документ распечатан: 28.01.2016 17:52:00 Документ изменил: Boss10
услуга «Тематические новости» - Тема: "Рынок мяса РФ"
получатель: -
В ходе проведения совместного контрольно-надзорного мероприятия по выявлению незаконного хранения и
переработки крабовой продукции, сотрудниками Первомайской прокуратуры и Управления Россельхознадзора по
Приморскому краю по улице Калинина города Владивостока был обнаружен подпольный цех по переработке
краба.
По результатам осмотра принадлежащих цеху помещений, проверяющими было обнаружено 1500 килограмм
крабовой продукции, на которую отсутствовали документы о качестве и безопасности, сведения о дате выпуска, а
также маркировка производителя. Не исключено, что вся указанная продукция была добыта браконьерским
способом.
Проверяющими также обнаружено 3460 кг рыбной продукции с истёкшими сроками хранения. Ветеринарные
сопроводительные документы на указанную продукцию полностью отсутствовали.
В настоящее время вся продукция изъята из оборота и помещена на изолированное хранение. В отношении
проверенных юридических лиц возбуждено два дела об административном правонарушении. В отношении
должностных лиц компаний-нарушителей материалы проверки направлены в прокуратуру Первомайского района г.
Владивостока. (Россельхознадзор 11.07.11)
Управление Россельхознадзора по Калининградской обл.: Выявлено 150 т рыбы сомнительного
качества и безопасности.
Специалисты Управления Россельхознадзора провели внеплановую проверку Общества с ограниченной
ответственностью "Меридиан", зарегистрированного в городе Светлом и осуществляющего деятельность в сфере
оборота рыбной продукции. В ходе проверки государственными инспекторами было выявлено грубое нарушение
требований ветеринарного законодательства.
Установлено, что 150 т рыбы мороженной, принадлежащих Обществу, находятся на хранении в холодильных
камерах ООО "Дези". При этом на всю продукцию 14-ти наименований (густера, жерех, камбала, корюшка, лещ,
плотва, сабля, салака, судак, треска и др.) отсутствуют ветеринарные сопроводительные документы,
подтверждающие её происхождение, качество и безопасность. Практически вся рыба обезличена – на картонных
коробах, в которых упакована мороженая продукция, отсутствуют обязательные тарные этикетки с данными о её
происхождении, сроком годности и др.
По итогам проверки составлен акт, в котором отражены выявленные нарушения требований законодательства.
Дальнейшее разбирательство будет проведено после получения результатов лабораторных исследований в ФГУ
"КМВЛ", куда направлены образцы проб сомнительной продукции. (Россельхознадзор 11.07.11)
Управление Россельхознадзора по Калининградской области: ООО "Ависбалт" нарушает
ветеринарное законодательство.
Ветеринарные специалисты Управления Россельхознадзора провели плановую проверку ООО "Ависбалт",
осуществляющего деятельность по хранению и переработке мяса, реализации полуфабрикатов и готовой мясной
продукции в Светловском городском округе.
В ходе проверки установлено, что при организации производства Общество не выполнило в полном объеме
требования законодательства, нормативных и технических документов, не организовало должным образом
микробиологический контроль состояния холодильных камер, допускало использование в производстве
оборудования подверженного коррозии, нарушало правила сбора отходов и мусора.
По фактам нарушения ветеринарного законодательства вынесено Постановление об административном
правонарушении. ООО "Ависбалт" оштрафовано на 10000 рублей. Ему вручено предписание и установлены сроки
по устранению нарушений. Работа по наведению порядка в соответствии с требованиями законодательства взята на
контроль специалистами отдела внутреннего ветеринарного надзора. (Россельхознадзор 12.07.11)
Управление Россельхознадзора по г.Москва, Московской и Тульской областям: Выявлен факт сброса
биоматериала (обрезь свиного шпика, кости, свиные головы, свиные ноги) около 150 - 200 кг.
8 июля 2011 года Управлением Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям во время
контрольных мероприятий в Луховицком районе между 6 и 7 км трассы Коганок – Ольшаны в 3-х метрах от дороги
специалистами отдела выявлен факт сброса биоматериала (обрезь свиного шпика, кости, свиные головы, свиные
ноги) около 150 - 200 кг. При оперативном осмотре и обследовании места сброса биоматериала найдены куски
шпика свиного на шкуре с ветеринарным клеймом под номером 32-03-18. После изучения перечня регистрации
ветеринарных клейм выяснено, что данное клеймо зарегистрировано за ветеринарным специалистом в
Воскресенском районе.
По факту обнаружения незамедлительно проинформированы: ГУВ МО "Луховицкая станция по борьбе с
болезнями животных", Глава Луховицкого муниципального района, Глава городского поселения Белоомут, местное
отделение правоохранительных органов.
Специалисты ГУВ МО "Луховицкая станция по борьбе с болезнями животных", в срочном порядке, выехали на
место происшествия. В присутствии специалистов Коломенского межрайонного отдела произвели отбор проб для
Страница: 13 из 143
Документ создан: 04.11.2004 19:49:00 Документ распечатан: 28.01.2016 17:52:00 Документ изменил: Boss10
услуга «Тематические новости» - Тема: "Рынок мяса РФ"
получатель: -
исследования и исключения сибирской язвы (экспертиза № 426 от 08.07.2011 г. результат – отрицательно). Так же
были отобраны и отосланы в ветеринарную лабораторию города Владимир пробы для исключения африканской и
классической чумы свиней.
Главой Луховицкого муниципального района выделен рабочий персонал для проведения работ по уничтожению
остатков биоматериала. Все работы проводились под контролем специалистов: ГУВ МО "Луховицкая станция по
борьбе с болезнями животных" и Коломенским межрайонным отделом Управления Россельхознадзора по городу
Москва, Московской и Тульской областям. Остатки биоматериала были уничтожены на месте путем сжигания и
захоронения золы, прилегающая территория продезинфицирована, персонал, задействованный в работах,
обработан. Составлены акты об уничтожении биоматериала. (Россельхознадзор 12.07.11)
Управление Россельхознадзора по Брянской и Смоленской областям: Подозрительная находка.
Сегодня, 11 июля, в Управление Россельхознадзора по Брянской и Смоленской областям от водителя маршрутного
такси поступило сообщение о том, что в районе ул.Кловская г.Смоленска обнаружен труп свиньи.
На место обнаружения прибыли специалисты Управления и областной ветеринарной службы. От трупа животного
отобраны образцы патматериала и направлены в ФГБУ "Брянская межобластная ветеринарная лаборатория" для
исследования на африканскую чуму свиней.
В настоящее время павшее животное утилизировано в биотермичесой яме на Кучинском полигоне ТБО
г.Смоленска с соблюдением ветеринарных требований.
Материалы по факту происшествия направлены в ОВД Смоленского района для проведения расследования.
(Россельхознадзор 12.07.11)
Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Республике
Карелия, Архангельской области и Ненецкому автономному округу: О ситуации по африканской чуме
свиней.
За истекший период 2011 года на территории Российской Федерации, в том числе, в Северо-Западном федеральном
округе, зафиксировано несколько вспышек африканской чумы свиней.
В апреле 2011 года Указами губернатора Архангельской области были установлены ограничительные мероприятия
(карантин) в связи со вспышками АЧС на территории муниципального образования Мирный Плесецкого района
(указ N 50-у от 7 апреля 2011 года) и в Приморском муниципальном районе (указ N 54-у от 15 апреля 2011 года).
Вспышки заболевания были локализованы и соответствующими указами губернатора Архангельской области от 6 и
30 мая 2011г. ограничительные мероприятия отменены.
Однако, в соответствии с пунктами 6.2.1-6.2.3 "Инструкции о мероприятиях по предупреждению и ликвидации
африканской чумы свиней", утвержденной Главным управлением ветеринарии Министерства сельского хозяйства
СССР 21 ноября 1980 года, на территории эпизоотического очага, первой и второй угрожаемых зон на срок 6
месяцев со дня отмены ограничительных мероприятий (карантина) запрещаются вывоз свиней, продуктов и сырья,
полученных от их убоя, всеми видами транспорта, а также продажа гражданами свиней на рынках, закупка
хозяйствами свиней у населения и прием отделениями связи от граждан посылок с продуктами и сырьем животного
происхождения.
Управление обращается к жителям Архангельской области с просьбой проявить ответственность и не нарушать
вышеуказанные запреты, целью которых является исключение возможности появления новых очагов африканской
чумы свиней.
Ситуация с АЧС в целом по России остается непростой. Вспышки фиксируются на юге страны, в Центральном
федеральном округе. При этом, к сожалению, допускаются нарушения установленных ограничений. Так, на
границе Московской области была задержана машина, перевозившая живых свиней из Калининского района
Тверской области, то есть, из первой угрожаемой по АЧС зоны, вывоз животных из которой на период действия
ограничительных мероприятий запрещен. Подобные нарушения могут привести к чрезвычайно быстрому
распространению африканской чумы свиней, а также других особо опасных заболеваний животных. Поэтому в
настоящий момент в Государственной Думе рассматривается проект изменений в Кодекс Российской Федерации об
административных правонарушениях. В случае, если изменения вступят в силу, штрафы за сокрытие больных
животных увеличатся в разы и составят для граждан от 4 до 5 тысяч рублей, для должностных лиц - от 40 до 50
тысяч, для юридических - 500-600 тысяч рублей.
Напоминаем, что африканская чума свиней не представляет опасности для здоровья людей, но наносит огромный
экономический ущерб: в случае возникновения очага заболевания в его зоне уничтожается все поголовье свиней,
так как вакцины от АЧС не существует, болезнь является высококонтагиозной, то есть распространятся быстро,
различными способами: от больных животных передается здоровым, переносится транспортными средствами, на
обуви, инвентаре, при использовании непроваренных пищевых отходов в корм животным. (Россельхознадзор
11.07.11)
Россельхознадзор: О локализации очага сибирской язвы в Тульской области.
Страница: 14 из 143
Документ создан: 04.11.2004 19:49:00 Документ распечатан: 28.01.2016 17:52:00 Документ изменил: Boss10
услуга «Тематические новости» - Тема: "Рынок мяса РФ"
получатель: -
Согласно сообщению Управления Россельхознадзора по г.Москва, Московской и Тульской областям 6 июля 2011
года в ФБГУ "Тульская межобластная ветеринарная лаборатория" при исследовании материала от вынужденно
убитых двух голов молодняка крупного рогатого скота, принадлежащих ООО "Сорочинка" (село Сорочинка,
Плавского района, Тульской области), был получен положительный результат на сибирскую язву.
Постановлением Главы администрации Плавского района от 07.07.2011 № 434 на очаг инфекции наложен карантин
и утвержден план мероприятий по его ликвидации.
Комитетом ветеринарии Тульской области и Управлением Россельхознадзора по г.Москва, Московской и Тульской
областям организован и проводится комплекс неотложных мер по предотвращению распространения инфекции.
Мясо вынужденно убитых животных в реализацию не поступило. В очаге заболевания проведена дезинфекция
местности и вакцинация 160 голов крупного рогатого скота против сибирской язвы. Мясо и продукты убоя
уничтожены путем сжигания. Возможный источник инфекции устанавливается.
В угрожаемой двухкилометровой зоне, куда входят населенные пункты Первомайский и Сорочинка, завершается
вынужденная вакцинация восприимчивого к сибирской язве поголовья домашних животных (всего 950 голов).
По состоянию на 08 июля 2011 года падежа животных не зарегистрировано. В рамках карантина изолировано 6
голов животных, которые проходят курс лечения сибиреязвенным глобулином и антибиотиками.
Персонал, контактировавший с мясом и продуктами убоя крупного рогатого скота, находится под наблюдением
медицинских сотрудников района.
В карантинной зоне ведется непрерывный мониторинг обстановки, проводится комплекс плановых
противоэпизоотических мероприятий. (Россельхознадзор 08.07.11)
Управление Россельхознадзора по Орловской и Курской областям: Срыв плана.
Безграмотность населения в районах Орловской области приводит к срывам противоэпизоотических мероприятий,
проводимых специалистами районных станций по борьбе с болезнями животных. Так, в деревнях Мценского
района Орловской области 2 (два) владельца мелкого рогатого скота и 1 (один) владелец лошади, отказались
предоставить животных для клинического осмотра, исследований на бруцеллез и вакцинации против сибирской
язвы. В результате внеплановой проверки, проведенной МРО г.Мценск (Россельхознадзор) на владельцев выше
перечисленных животных составлены протоколы об административной ответственности.( ч.2 ст. 10,6).
(Россельхознадзор 14.07.11)
Управление Россельхознадзора по Брянской и Смоленской областям: Результаты исследований на
АЧС отрицательные.
ФГБУ "Брянская МВЛ" закончено исследование образцов патматериала, отобранных от трупа свиньи 12 июля в
Смоленской области. Вируса АЧС в результате не выявлено. (Россельхознадзор 14.07.11)
Управление Россельхознадзора по Республике Мордовия: Африканская чума свиней: отгородиться не
получится
Специалисты отдела государственного ветеринарного надзора Управления Россельхознадзора по Республике
Мордовия строго ведут контроль исполнения ранее выданных предписаний по устранению нарушений.
Так, 8 июля текущего года была проведена внеплановая проверка в отношении ИП КФХ "Елисеев А.Н."
Ромодановского района по исполнению предписания. Проверка проводилась с целью обеспечения выполнения
ветеринарного законодательства по недопущению заноса возбудителя африканской чумы свиней и причинения
вреда животным.
В результате проверки выяснилось, что индивидуальным предпринимателем хозяйства требования ранее
выданного предписания так и не выполнены в установленный срок:
- на главном въезде свиноводческой фермы отсутствуют дезинфекционный барьер с подогревом и
ветсанпропускник (недооборудован);
- отсутствует план дезинфекционных работ на ферме, т.е. не определены сроки проведения, методы и режимы
дезинфекции помещений, транспортных средств и других объектов, а также не определена потребность в
дезинфицирующих и моющих средствах;
- не установлены во всех помещениях для содержания свиней дезинфекционные коврики.
По выявленным нарушениям в отношении индивидуального предпринимателя составлен протокол об
административном правонарушении по ч.1 ст.19.5 КоАП РФ. Материалы дела направлены в Ромодановский
районный суд. (Россельхознадзор 11.07.11)
По поручению заместителя председателя правительства Бурятии по экономическому развитию
Александра Чепика, в республике разработаны программы по созданию рабочих мест в малом
предпринимательстве с указанием конкретных проектов, планируемых для реализации в каждом районе.
Согласно программам, в Заиграевском районе в поселениях "Первомайское", "Унэгэтэйское", "Курбинское",
"Ацагатское" создаются семейные фермы по производству мяса и молока, где будут заняты около ста человек.
Страница: 15 из 143
Документ создан: 04.11.2004 19:49:00 Документ распечатан: 28.01.2016 17:52:00 Документ изменил: Boss10
услуга «Тематические новости» - Тема: "Рынок мяса РФ"
получатель: -
В Северобайкальском районе в поселении "Верхнезаимское" открывается птицеферма, где будет создано 40
рабочих мест, в поселке Нижнеангарск планируется открытие мини-молокозавода, где будут заняты 30 человек.
В Тарбагатайском районе открылось ООО "Куналей", которое занимается разведением крупного рогатого скота,
где работают около 30 человек (Meatinfo 11.07.11)
Россельхознадзор: О обнаружении порядка 200 кг биоматериала.
Согласно сообщению Управления Россельхознадзора по г. Москва, Московской и Тульской областям во время
контрольных мероприятий в Луховицком районе Московской области между 6 и 7 км трассы Коганок – Ольшаны в
3-х метрах от дороги специалистами отдела ветеринарного надзора выявлен факт сброса биоматериала (обрез
свиного шпика, кости, свиные головы, свиные ноги) общей массой 150 - 200 кг. При оперативном осмотре и
обследовании места сброса биоматериала найдены куски шпика свиного на шкуре с ветеринарным клеймом под
номером 32-03-18. После изучения перечня регистрации ветеринарных клейм выяснено, что данное клеймо
зарегистрировано за ветеринарным специалистом в Воскресенском районе.
По факту обнаружения незамедлительно проинформированы: ГУВ МО "Луховицкая станция по борьбе с
болезнями животных", Глава Луховицкого муниципального района, Глава городского поселения Белоомут, местное
отделение правоохранительных органов.
Специалисты ГУВ МО "Луховицкая станция по борьбе с болезнями животных", в срочном порядке, выехали на
место происшествия. В присутствии специалистов Коломенского межрайонного отдела произведен отбор проб для
исследования и исключения сибирской язвы (экспертиза № 426 от 08.07.2011 г. результат – отрицательно). Также
были отобраны и отосланы в ветеринарную лабораторию города Владимир пробы для исключения африканской и
классической чумы свиней.
Главой Луховицкого муниципального района выделен рабочий персонал для проведения работ по уничтожению
остатков биоматериала. Все работы проводились под контролем специалистов: ГУВ МО "Луховицкая станция по
борьбе с болезнями животных" и Коломенским межрайонным отделом Управления Россельхознадзора по городу
Москва, Московской и Тульской областям. Остатки биоматериала были уничтожены на месте путем сжигания и
захоронения золы, прилегающая территория продезинфицирована, персонал, задействованный в работах, прошел
соответствующую обработку. Составлены акты об уничтожении биоматериала. (Россельхознадзор 12.07.11)
Управление Россельхознадзора по Саратовской области: Реализация рыбы без ВСЭ.
5 июля 2011 отделом ветнадзора Управления Россельхознадзора по Саратовской области в городе Ершове у здания
пенсионного фонда выявлен факт реализации речной рыбы гражданином с автомашины "Нива". Реализация рыбы
проводилась с нарушением ветеринарных санитарных правил:
- без проведения ветеринарно-санитарной экспертизы;
- с нарушением температурного режима.
Употребление в пищу данной продукции создает реальную угрозу для здоровья и жизни людей.
За допущенное нарушение в отношении физического лица составлен протокол об административном
правонарушении по ст. 10.8 КоАП РФ. (Россельхознадзор 12.07.11)
Россельхознадзора: О переговорах представителей национальных ветеринарных органов государств–
членов Таможенного союза относительно итогов инспекции украинских предприятий, заинтересованных в
поставках продукции.
В переговорах приняли участие представители Россельхознадзора, Минсельхозпрода Белоруссии и Минсельхоза
Казахстана. Приглашенные на переговоры представители Госкомитета ветеринарной медицины Украины прибыть
не смогли.
По результатам переговоров решено сохранить право поставок продукции животного происхождения в Российскую
Федерацию с трех предприятий, ООО "Техмолпром" (производство молочной продукции), ЗАО "Хмельницкая
маслосырбаза" (производство молочной продукции) и ТОВ "Птицефабрика Снятинская Нова" (выращивание гусей,
убой птицы, производство готовой продукции), а также включить в Реестр предприятий третьих стран, предприятие
ООО "ВМП" (убой свиней).
При этом принято решение обратить внимание ветеринарной службы Украины, на то обстоятельство, что в случае
не предоставления в течение одного календарного месяца ветеринарной службой Украины гарантий устранения
отмеченных в ходе инспекции недостатков на продукцию, выработанную этими предприятиями, на ввоз
выработанной ими продукции на территорию Таможенного союза будут введены временные ограничения.
Помимо этого, в связи с не подтверждением выполнения ветеринарно-санитарных требований и норм Таможенного
союза и России в полном объеме, решено ввести временные ограничения на право поставок продукции животного
происхождения в государства – члены Таможенного союза до представления в течение одного календарного месяца
материалов об устранении отмеченных в ходе инспекции недостатков и гарантий ветеринарной службой Украины о
соответствии их ветеринарно-санитарным требованиям и нормам Таможенного союза в отношении шести
предприятий - ООО "ПО "Молис" (производство молочной продукции), ООО "Компания "Зевс ЛТД" (убой
Страница: 16 из 143
Документ создан: 04.11.2004 19:49:00 Документ распечатан: 28.01.2016 17:52:00 Документ изменил: Boss10
услуга «Тематические новости» - Тема: "Рынок мяса РФ"
получатель: -
крупного рогатого скота), ДП "Мясокомбинат "Заря" (убой крупного рогатого скота и свиней, ООО
"Белоцерковский молочный комбинат", ПАО "Конотопмясо" (убой крупного рогатого скота, свиней, разделка и
хранение говядины и свинины), ООО "Молочный Дом". Решено также считать не прошедшими инспекцию
следующие предприятия в связи с не подтверждением выполнения ветеринарно-санитарных норм Таможенного
союза и России и в соответствии с этим ввести временные ограничения на ввоз на территорию Таможенного союза
продукции 22 предприятий - ООО "Спартак" (убой крупного рогатого скота), Крыжопольский филиал ООО
"ИНТЭР ФУД", ООО "Элитекс" (производство готовой мясной продукции), ООО "Комплекс Агромарс" (убой
птицы, разделка, переработка, упаковка и хранение мяса птицы), ООО "Производственно-комерческое предприятие
"Прилуки-Агропереработка" (убой крупного рогатого скота, свиней). ОАО "Звенигородский сыродельный
комбинат", ПАО "Жашковский маслозавод", ЧАО "Литинский молочный завод", ПАО "Ичнянський молочноконсервный комбинат", ПАО "Купянский молочноконсервный комбинат, ООО "Свиженька" (убой крупного
рогатого скота и свиней, разделка говядины и свинины), "Мясоперерабатывающий комплекс ЛТД" (убой птицы,
разделка, упаковка, хранение мяса птицы). В настоящий момент времени не могут быть включены в Реестр
предприятий третьих стран ПАО "Вимм-Билль-Данн Украина" (производство молочной продукции), филиал ПАО
"Вимм-Билль-Данн Украина"-"Харьковский молочный комбинат"(производство молочной продукции), ЧАО "АПКИНВЕСТ" (убой свиней, разделка, хранение свинины, производство готовой мясной продукции), ООО "Заготзбут"
(убой крупного рогатого скота, свиней, разделка говядины и свинины), ПАО "Переяславский экспериментальный
комбинат хлебопродуктов" (убой свиней, разделка свинины), ООО "Тавр Плюс" (убой свиней, разделка, хранение
свинины, производство готовой мясной продукции), ЧАО "Дружба народов Нова" (убой птицы, разделка мяса
птицы), ООО "Литинский мясокомбинат" (убой крупного рогатого скота), ООО "Заготсервис" (убой крупного
рогатого скота, производство говядины) и ООО "Эрмий" (убой КРС, хранение говядины). (Россельхознадзор
12.07.11)
Россельхознадзора: О нарушениях при перевозке племенного скота, выявленных в порту Ванино.
Сегодня заместитель руководителя Россельхознадзора, главный ветеринарный инспектор России Николай Власов
направил на имя генерального директора ОАО "Росагролизинг" Валерия Назарова письмо, в котором в частности
говорится:
"В адрес Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору поступила информация от
Управления Россельхознадзора по Хабаровскому краю, Еврейской автономной и Сахалинской областям от
19.06.2011 № 01-04, от 21.06.2011 № 01-05 и от 22.06.2011 № 01-06 о недостаточном уровне организации
погрузочно-разгрузочных работ в порту Ванино ОАО "Росагролизинг" и компанией-перевозчиком ООО "Август"
при ввозе из Австралии 1397 голов племенного крупного рогатого скота по разрешению Россельхознадзора №
ФС/УВН-01/23769 от 05.04.2011.
Это привело более чем к 56-часовой задержке при выгрузке животных с судна по причине отсутствия кормов и
несвоевременной подачи под загрузку оборудованного спецавтотранспорта в порт Ванино для транспортировки
животных в адреса хозяйств-получателей.
Указанное, является невыполнением указания Россельхознадзора от 22.01.2007 № ФС-ЕН-2/374 и, как следствие,
разрешения Россельхознадзора на ввоз животных.
В этой связи прошу принять срочные меры по недопущению впредь нарушений в перевозке племенного крупного
рогатого скота поступающего из-за рубежа в адрес российских грузополучателей и о принятых мерах
проинформировать Россельхознадзор.
В случае непредставления указанной информации и повторения аналогичной ситуации Россельхознадзор оставляет
за собой право отменить ранее выданные разрешения на ввоз племенных животных через ОАО "Росагролизинг".
(Россельхознадзор 13.07.11)
Мясо второй свежести. "Российская газета". 11 июля 2011
Россельхознадзор тревожит безопасность продовольствия, которое везут в Россию из Германии
Россельхознадзор в ближайшее время направит в Еврокомиссию письмо, в котором ведомство намерено просить
принять меры к ветслужбе Германии. По мнению наших специалистов, германская сторона не может гарантировать
безопасность поставляемой сельхозпродукции.
Из-за нездоровой ситуации, сложившейся вокруг качества европейской пищи, Россельхознадзор попросил
германских коллег списки поставщиков животноводческой продукции. В них надо было оставить только те
предприятия, которые могут выполнять российские ветеринарные требования. Однако в профильном ведомстве
Германии ответили, что на эту работу уйдет не меньше полугода. Между тем, например, Бразилии, к которой
Россельхознадзор обращался с аналогичной просьбой, на это потребовалось два дня.
Этот случай, по мнению российского надзорного ведомства, в очередной раз подтвердил неспособность
ветеринарной службы Германии работать эффективно. А главное - гарантировать безопасность экспортируемой
продукции. Кстати, за последние 4 года Россельхознадзор неоднократно выявлял запрещенные и вредные вещества
в продукции животного происхождения, поступающей с немецких предприятий. За это время временные
Страница: 17 из 143
Документ создан: 04.11.2004 19:49:00 Документ распечатан: 28.01.2016 17:52:00 Документ изменил: Boss10
услуга «Тематические новости» - Тема: "Рынок мяса РФ"
получатель: -
ограничения по поставкам были наложены на 109 предприятий. И если в 2007 и 2008 годах они ограничивались 26
раз, то в 2009 году - 51, в 2010 - 65. И только с начала этого года было сделано уже 37 ограничений. Сейчас
животноводческую продукцию в Россию поставляют 1493 германских предприятия. Из них 94 процента
экспортируют товар под гарантии ветслужбы Германии, в которых не уверена Россия.
Поскольку сейчас в совете Евросоюза председательствует Польша глава Россельхознадзора Сергей Данкверт
проинформировал о своих опасениях заместителя министра сельского хозяйства этой страны Ярослава Войтовича.
В российском ведомстве считают, что польская ветслужба ушла вперед по обеспечению безопасности и могла бы
поделиться опытом со своими соседями. При этом, несмотря на определенные успехи, полякам все же нужно
наравне с увеличением объема экспорта усиливать контроль, особенно за растениеводческой продукцией.
Например, в 2001 году Польша поставляла в Россию всего 24 тысячи тонн яблок. Сейчас этот объем вырос уже до
350 тысяч тонн. В некоторых партиях овощей и фруктов регулярно выявляются пестициды, нитраты и нитриты,
значительно превышающие допустимые нормы. И если в 2008 году было выявлено 40 партий опасной продукции
весом 628 тонн, то в 2011-м в Россию пытались провезти уже 205 партий вредной продукции весом 3754 тонны. За
первое полугодие этот показатель составил 2255 тонн.
Вопросы у российского надзорного ведомства возникли и к Норвегии. Сейчас ограничен ввоз рыбной и морской
продукции с 4 предприятий этой страны. Инспектировать норвежские организации, поставляющие рыбу в Россию,
в Россельхознадзоре обещают в сентябре этого года. (Российская газета 11.07.11)
Страница: 18 из 143
Документ создан: 04.11.2004 19:49:00 Документ распечатан: 28.01.2016 17:52:00 Документ изменил: Boss10
услуга «Тематические новости» - Тема: "Рынок мяса РФ"
получатель: -
Регулирование импорта мяса
РФ в августе может возобновить поставки мяса из Бразилии под гарантии ветслужбы страны.
РФ может возобновить поставки продукции с бразильских мясоперерабатывающих предприятий под гарантии
национальной ветеринарной службы Бразилии в августе текущего года, сообщил РИА Новости пресс-секретарь
Россельхознадзора Алексей Алексеенко.
На этой неделе Россельхознадзор и Минсельхоз Бразилии провели переговоры по вопросу поставок, основной
темой которых стало обсуждение итогов проведенной в апреле текущего года очередной выборочной инспекции
бразильских мясоперерабатывающих предприятий. По итогам этой проверки с 15 июня были введены временные
ограничения на поставку продукцию в РФ с ряда бразильских предприятий из штатов Мато Гроссо, Парана и Рио
Гранде до Сул.
Позднее национальная ветслужба Бразилии сама провела проверку предприятий, обладающих правом поставки
продукции на рынок России и Таможенного союза /ТС/. Из 236 проверенных предприятий было оставлено в
разрешительном списке 143, тогда как в отношении 93 предприятий как не соблюдающих правила и нормы
законодательств России и ТС, были введены временные ограничения.
В последний день переговоров бразильская сторона передала Россельхознадзору дополнительные рабочие
материалы и обновленный список предприятий, в отношении которых национальная ветеринарная служба
Бразилии готова предоставить свои гарантии. Как говорится в сообщении российского ведомства, переданные
материалы будут изучены экспертами Россельхознадзора в возможно кратчайшие сроки. По итогам их
рассмотрения будут проведены переговоры, после чего будет возможно возобновление поставок под гарантии
ветеринарной службы Бразилии.
Основная часть работы по изучению материалов будет завершена уже в августе, пояснил РИА Новости Алексеенко.
"Предприятия могут быть открыты также уже в августе. Но сколько будет открыто - это уже другой вопрос", сказал он. Возможное уменьшение числа поставщиков при этом будет компенсировано увеличением объемов
поставок с предприятий, производящих продукцию в полном соответствии с нормами и требованиями
законодательств России и ТС. При необходимости Россельхознадзор готов направить в Бразилию группу экспертов
для дополнительного обследования предприятий еще в трех-четырех штатах.
Вместе с тем Бразилия намерена провести коренную реорганизацию сети лабораторного контроля сырья и
продукции на их соответствие нормам и требованиям законодательства России и ТС. Решением президента
Бразилии на эту цель выделено более 50 миллионов песо, что составляет примерно 32 миллиона долларов.
В настоящее время Бразилия поставляет мясную продукцию более чем в сто стран мира. Она экспортирует 60%
производимой свинины, 26% - говядины, и 41% мяса птицы. Как заверил руководство Россельхознадзора
Франсиско Сержио Феррейра Жардим, бразильская сторона крайне серьезно восприняла негативные результаты
инспекции мясоперерабатывающих предприятий российскими экспертами. В двух штатах Бразилии были сменены
руководители ветеринарных служб, возможны кадровые перемены в ветеринарном руководстве еще нескольких
штатов. В ходе переговоров стороны также согласились с целесообразностью создания двух рабочих групп по
методологии проведения инспекционных проверок предприятий и по методологии лабораторной проверки
поднадзорной государственному ветеринарному надзору продукции на безопасность. (Прайм-ТАСС 07.07.11)
Страница: 19 из 143
Документ создан: 04.11.2004 19:49:00 Документ распечатан: 28.01.2016 17:52:00 Документ изменил: Boss10
услуга «Тематические новости» - Тема: "Рынок мяса РФ"
получатель: -
Рынок мяса
Общие новости рынка мяса
Об оценке индекса потребительских цен с 5 по 11 июля 2011 года.
За период с 5 по 11 июля 2011г. индекс потребительских цен, по оценке Росстата, составил 100,0%, с начала месяца
- 100,1%, с начала года - 105,1% (2010г.: с начала месяца - 100,2%, с начала года - 104,6%, в целом за июль 100,4%).
в процентах
К
За период Среднесуточный прирост
предыдущей с начала
цен
дате
месяца с 1 по 11
справочно
регистрации
июля
июнь
июль
цен
2011г.
2011г.
2010г.
Индекс потребительских цен
(оценка)
100,0
100,1
0,008
0,008
0,012
За прошедшую неделю подорожали: баранина - на 0,7%, сахар-песок и яйца - на 0,5%, маргарин, печенье, смеси
сухие молочные для детского питания, свинина, рыба мороженая неразделанная - на 0,2-0,3%. Снизились цены на
крупу гречневую-ядрицу - на 0,4%, масло подсолнечное, муку пшеничную, макаронные изделия, сыры, молоко
питьевое пастеризованное - на 0,1-0,2%.
Удешевление плодоовощной продукции в среднем составило 0,5%, в том числе капуста белокочанная стала
дешевле на 9,7%, лук - на 1,2%. Вместе с тем картофель стал дороже на 1,1%, яблоки - на 0,3%.
Цены на бензин автомобильный не изменились, на дизельное топливо - снизились на 0,1%.
в процентах
11 июля
к
4 июля
4 июля
к
27 июня
27 июня
к
20 июня
11 июля 2011г. к концу
июня
2011г.
декабря
2010г.
Сахар-песок
100,5
100,5
100,3
100,8
96,0
Яйца куриные
100,5
99,9
98,2
100,4
79,8
Рыба мороженая
неразделанная
100,3
100,0
100,3
100,3
110,4
Говядина (кроме
бескостного мяса)
100,1
100,1
100,2
100,2
113,1
Хлеб ржаной и
ржано-пшеничный
100,1
100,2
100,0
100,2
108,7
Хлеб пшеничный из
муки 1 и 2 сортов
100,1
100,1
100,0
100,2
108,2
Пшено
100,1
100,2
100,5
100,3
145,1
Куры (кроме куриных
окорочков)
100,0
100,0
100,0
100,0
99,5
Масло сливочное
100,0
100,0
100,0
100,0
103,0
Масло подсолнечное
99,9
100,1
99,9
100,0
106,2
Мука пшеничная
99,9
100,0
99,8
99,9
102,9
Молоко питьевое
цельное пастеризованное
99,8
100,0
99,9
99,8
102,2
Крупа гречневая-ядрица
99,6
99,6
99,5
99,3
139,7
101,1
102,5
102,3
102,6
117,2
Картофель
Страница: 20 из 143
Документ создан: 04.11.2004 19:49:00 Документ распечатан: 28.01.2016 17:52:00 Документ изменил: Boss10
услуга «Тематические новости» - Тема: "Рынок мяса РФ"
получатель: -
Капуста белокочанная
свежая
90,3
89,8
92,7
84,8
77,6
Бензин автомобильный
100,0
100,0
100,1
100,1
110,6
Проезд в городском
муниципальном автобусе
100,0
100,4
100,0
100,2
105,8
Проезд в трамвае
100,0
100,2
100,0
100,1
105,3
Проезд в троллейбусе
100,0
100,2
100,0
100,1
105,8
Проезд в метро
100,0
100,0
100,0
100,0
108,8
Плата за жилье в домах
государственного и
муниципального
жилищных фондов
100,0
100,0
100,1
100,0
110,4
Водоснабжение
холодное
и водоотведение
100,0
100,0
100,0
100,0
114,9
Отопление
100,0
100,0
100,0
100,0
110,7
Водоснабжение горячее
100,0
100,0
100,1
100,0
112,7
Электроснабжение
100,0
100,0
100,0
109,7
100,0
Информация подготовлена на основе еженедельной регистрации потребительских цен на 62 вида важнейших
товаров и услуг, которая осуществляется в 271 городе России. (INFOLine, ИА (по материалам ФСГС) 13.07.11)
РБК-ТВ: Передача, посвященная рынку мяса.
Эксперты не ожидают сокращения цен на мясо. Дорожающее топливо, корма и увеличение спроса способствуют
росту цен. Исправить ситуацию сможет только хороший урожай летом. Каково текущее положение дел в отрасли?
Как развиваются крупнейшие мясоперерабатывающие компании?
Видеофайл передачи будет доступен Вам по запросу, который можно отправить по адресу на news@advis.ru или по
телефонам (495) 772-7640, (812) 322-6848. (РосБизнесКонсалтинг 02.07.11)
Сыровяленые колбасы: особенности производства. "Мясная сфера". № 3 2011
С ыровяленые колбасы - это модно, рентабельно и вкусно! Актуальность этого направления производства
мясопродуктов велика, как для крупных предприятий мясной промышленности, так и для небольших
перерабатывающих производств в сфере АПК, торговли и общественного питания.
И этому есть несколько объяснений.
Во-первых, все предприятия заинтересованы в расширении ассортимента.
Во-вторых, в настоящий момент на российском рынке существует незаполненная ниша по сыровяленым колбасам
по сравнению, например, со странами Европы, где этот продукт представлен повсеместно. То есть в России сегодня
предлагается лишь малая часть возможного ассортимента сырокопченых и сыровяленых колбас и деликатесов. И
это создает дополнительные перспективы развития российским производителям.
В-третьих, согласно обзору рынка колбасных изделий и мясных деликатесов за 2009 год и за первое полугодие 2010
года (по данным Росстата), прослеживается положительная динамика по потреблению мясных изделий в России. А
структура их распределения складывается следующим образом: o наибольшая доля в натуральном выражении 56% - приходится на вареные, варено-копченые и полукопченые колбасы; o доля сосисок и сарделек - 27%; o доля
мясных деликатесов и прочих мясных изделий в общем объеме российского рынка составляет 12%; o доля
твердокопченых колбас (включая сыровяленые) - 5%.
Потребление мясопродуктов можно считать индикатором уровня благосостояния общества. Основу российского
потребления колбасных изделий и мясных деликатесов составляет пока недорогая продукция. Увеличение ее доли в
2009 году было обусловлено кризисными явлениями, которые повлияли на покупательскую способность. Но,
несмотря на это, в течение последних девяти лет розничные продажи колбасных изделий и мясных деликатесов в
России растут, и, по данным за первое полугодие 2010 года, при общем увеличении потребления прослеживается
также рост доли мясных деликатесов и твердокопченых колбас, включая сыровяленые.
Все это в совокупности позволяет строить большие планы в отношении развития данного направления
производства и побуждает более подробно рассказать о возможностях и преимуществах современной техники для
изготовления сырокопченых и сыровяленых колбас и деликатесов известной итальянской фирмы Frigo Impianti нового партнера компании АГРО-3.
Фирма обладает большим авторитетом на европейском рынке и богатым опытом работы в мясоперерабатывающей
индустрии. Она была основана более 20 лет назад четырьмя учредителями из итальянской провинции Умбрия,
Страница: 21 из 143
Документ создан: 04.11.2004 19:49:00 Документ распечатан: 28.01.2016 17:52:00 Документ изменил: Boss10
услуга «Тематические новости» - Тема: "Рынок мяса РФ"
получатель: -
инженерами-энтузиастами, которые много лет успешно занимались разработкой технологий замораживания
пищевых продуктов, а затем решили реализовать свои новаторские изобретения в области производства
сырокопченых и сыровяленых мясных изделий, непосредственно связанных с итальянской гастрономической
традицией.
Фирма имеет два направления бизнеса: первое - современные инновационные технологии сушки и созревания
колбас, мясных деликатесов, ветчин и сыров; второе направление - холодильное оборудование и тоннели для
быстрого замораживания, охлаждения, пастеризации и транспортировки. Уникальные компьютерные системы
управления позволяют полностью контролировать производственный цикл всех машин и линий, выпускаемых
фирмой, при этом они постоянно совершенствуются, благодаря новым инженерным разработкам, таким, например,
как "Инвертор", "Рекуперация тепла", "Экономия энергии", а также знаменитая "PHASEK", изобретение которой
было запатентовано в 1999 году. Эта технология позволяет снижать количество патогенных микроорганизмов и
повышать уровень pH, в результате чего мясные деликатесы приобретают превосходные характеристики,
становятся более ароматными и вкусными.
Фирма "Frigo Impianti" производит широкий перечень оборудования для сушки и выдержки колбасных изделий, как
для крупных, так и для небольших производств.
Миникамеры предназначены для сушки и созревания мясных изделий и сыров, малых и средних объемов загрузки.
Эти установки были созданы для всех, кому нужно производить небольшое количество изделий с тем же качеством
и на таком же техническом уровне, которые обеспечивают крупные промышленные установки. Благодаря
инновационным технологиям производства, миникамеры обеспечивают производителю значительное
энергосбережение, экономию ресурсов и отличаются высокой надежностью.
Особенности их конструктивного решения позволяют: o осуществлять непрерывный контроль температуры и
влажности в камере; o достигать одинаковой обработки разных партий продукции за счет равномерного
распределения теплого и холодного воздуха; o не прерывать производственный цикл, а также одинаково
качественно изготавливать изделия по традиционной технологии или с использованием стартовых культур.
Промышленные установки предназначены для сушки и выдержки больших объемов колбасных изделий,
деликатесов и сыров с возможностью удаленного контроля и дистанционного управления оборудованием.
Фирма выпускает широкий модельный ряд камер для сушки колбасных изделий, которые выбираются в
зависимости от конкретных условий заказчика (необходимой мощности, особенностей обработки, условий
эксплуатации, размера и высоты помещений и др.).
Установки для выдержки колбас и деликатесов представляют собой вентилируемые системы, монтирующиеся в
имеющихся у заказчика помещениях, специально подготовленных для этого производственного процесса. Размеры,
мощность и состав оборудования данных систем подбираются в зависимости от ассортимента и потребностей
заказчика.
"Frigo Impianti" предлагает также установки для засолки и выдержки окороков. Этот вид оборудования в
производственной линейке компании заслуживает особого интереса, так как обеспечивает высокое качество и
оригинальный вкус продукта.
Установка для сухой засолки, благодаря соблюдениюопределенного режима по температуре и влажности,
обеспечивает точное введение и правильное растворение соли, с оптимальным проникновением ее в продукт.
Работа установки основана на сочетании холода, генерируемого статическими испарителями, и потоков теплого
воздуха, поступающего с помощью вентиляции от парогенераторов.
Технологии, применяемые на установке для выдержки окороков, могут также использоваться для выдержки "копе"
и грудинки. Посоленный продукт находится в идеальных условиях для процесса потери массы жидкости.
Программируемый блок управления обеспечивает контроль температуры и влажности, что позволяет добиться
отличных органолептических характеристик и вкусовых качеств деликатесов.
Второе производственное направление "Frigo Impianti" - промышленные холодильные установки - также широко
востребовано в мясной промышленности.
Фирма производит оборудование для систем кондиционирования производственных цехов предприятий, камеры
хранения сырья и готовой продукции, камеры дефростации.
Конвейерные системы охлаждения и заморозки продукции "Frigo Impianti" широко известны в Европе, благодаря
высокому качеству и надежности. Основные области их применения в мясной промышленности - это шоковая
заморозка и охлаждение готовых продуктов и полуфабрикатов.
Они могут быть спроектированы как часть единой автоматизированной линии. Возможность компоновки
конвейеров в спираль позволяет минимизировать занимаемую производственную площадь. Фирма производит:
спиральные тоннели (для непрерывной обработки больших объемов продукта); многоуровневые тоннели (для
охлаждения или заморозки сыпучих продуктов); тележечные тоннели / камеры (для периодической заморозки
небольших объемов продукта); флюодизационные тоннели (для охлаждения / шоковой заморозки продуктов
небольших размеров); тоннели с "двойным потоком" (для замораживания / охлаждения тонких и плоских
продуктов, типа гамбургеров, отбивных, шницелей и т. п.).
Страница: 22 из 143
Документ создан: 04.11.2004 19:49:00 Документ распечатан: 28.01.2016 17:52:00 Документ изменил: Boss10
услуга «Тематические новости» - Тема: "Рынок мяса РФ"
получатель: -
В заключение можно отметить, что производственные возможности фирмы "Frigo Impianti" не только весьма
обширны, но и представляют практический интерес для российских производителей, как в плане качественного
изготовления стандартного ассортимента сырокопченой продукции, так и в освоении новых модных продуктов
итальянской кухни, в том числе и сыровяленых мясных деликатесов. (Сфера 08.07.11)
Доверие – дороже денег! "Мясная сфера". № 3 2011
Самое главное о нашем заводе можно сказать всего одной фразой. Суть развития бизнеса и стратегия "ДукоТехник" выражена в его девизе: "Доверие – дороже денег!".
Именно эта фраза заставляет нас разрабатывать новое оборудование, совершенствовать уже существующее,
покупать станки ведущих мировых брендов, внедрять собственные инновационные разработки, оперативно
реагировать на запросы клиента, расширять службу сервиса, держать большой запас комплектующих для
гарантийного и послегарантийного обслуживания. Все, что мы делаем, мы делаем для клиента.
Клиент становится партнером, с которым мы богатеем вместе. Ибо только постоянные партнеры формируют
основу бизнеса и обеспечивают компании стабильность. Стать постоянным поставщиком мясокомбината, а не
промелькнуть "фирмой-однодневкой" – трудная задача. Но мы с ней справляемся.
В этом году машиностроительному заводу "Дуко-Техник" исполнится 18 лет. В 1993 году из сборочного цеха
вышла первая коптильная камера, которая и открыла его историю. На данный момент со стапелей машзавода
сходят камеры с четырехзначными номерами.
Из небольшого подпольного цеха завод вырос в современное высокотехнологичное производство, с сетью
филиалов по всему миру.
В конце года "Дуко-Техник" переезжает в собственное здание с параллельным переоснащением машинного парка.
Грамотная политика управления во время кризиса позволила выжить заводу и филиалам. За 2008-2010 гг.
мы не сократили ни одного рабочего. Уходили те, кто испугался, кто не верил, что можно выжить в ситуации, когда
число заказов упало в несколько раз. И теперь коллектив завода и российского филиала – это проверенная и
сплоченная кризисом команда, которая понимает, что от работы каждого зависит общий успех, и знает, что в
работе нет мелочей, как нет и мелких клиентов.
На сегодняшний день завод выпускает широкий спектр оборудования для мясо-, рыбои птицепереработки. Спектр
наших интересов и возможностей широк: от проектирования предприятий "под ключ", поставки убойного
оборудования до изготовления машин для упаковки готовой продукции и скрепки рулонной плоской для
автоматических клипсаторов. Не буду подробно рассказывать обо всем, что производит завод, а остановлюсь лишь
на некоторых позициях, наиболее востребованных российским рынком. К ним относятся коптильные камеры и
гравитационные склады.
Среди ключевых преимуществ продукции завода – полностью импортные комплектующие.
Ранее я даже говорил, что оборудование, производимое "Дуко-Техник", на 99,9% импортное, только метизы –
украинские. И лишь на последней встрече руководителей и партнеров машзавода с удивлением узнал, что даже
болты, гайки и шайбы – немецкие! "Warum?" – спросил я пораженно немецкого коллегу. И он ответил фразой из
анекдота, произнесенной на ломанном русском: "К сожалению, в Украине и России хорошо получаются только
дети. Все, что вы делаете руками, никуда не годится!" Как и именитые западные производители, мы закупаем
запчасти и комплектующие в таких европейских супермаркетах, как СП Philips, Tomson (Германия), Microchip
(США), Festo, Schneider Electric Weidmuller (Германия), Telemchanic (Франция), Krauter (Германия), Kamptmann
(Германия), Festo (Германия), Thyssen Krupp (Германия), Fahnletechnic (Германия), Eupen (Германия) и других.
Различия существуют лишь в конструкции техники, в бренде. Есть марки оборудования, про которые я честно
говорю, – это лучше, чем наше, потому что модель конструктивно другая. Однако по соотношению цена/качество
оборудование "Дуко-Техник" все равно выигрывает. Зачастую высокая цена не гарантирует хорошего качества.
Иногда покупатель платит за марку, возможность повысить свой статус. Предупреждаю: наше оборудование не
статусное!
И те руководители, которым важен бренд, не входят в число клиентов машзавода.
"Дуко-Техник" – не мировой бренд. Мы еще в пути. Техника "Дуко" – это рабочая лошадка, которая из года в год
будет приносить прибыль за счет надежности, запаса прочности, высоких технологических характеристик,
обеспечивающих низкие потери и сокращение циклов переработки, легкости управления, эргономики,
увеличенными специально для России гарантийными сроками. Не скрою, как любой производитель оборудования
"Дуко-Техник" постарался взять лучшее от ведущих мировых компаний. Но вместе с тем кропотливая работа
конструкторского бюро, являющаяся ответной реакцией на замечания и пожелания клиентов, позволила
эффективно модернизировать всю ассортиментную линейку завода. Процессы доработки, модернизации,
улучшения характеристик машин происходят постоянно.
Так, с 2006 года коптильная камера Ducomaster претерпела столько изменений, что образец 2011 года только
внешне походит на свою пятилетнюю родственницу. В 1,5 раза увеличена производительность крыльчаток по
воздуху, изменена геометрия воздушных сопел и принцип дымогенератора (за счет чего сильно увеличена
плотность и количество дыма), что позволило сократить время копчения и технологического цикла в целом.
Страница: 23 из 143
Документ создан: 04.11.2004 19:49:00 Документ распечатан: 28.01.2016 17:52:00 Документ изменил: Boss10
услуга «Тематические новости» - Тема: "Рынок мяса РФ"
получатель: -
Сильно изменилась панель управления. Мы отказались от стандартных панелей Dold и поставляем панели,
собранные под наши задачи, с гораздо большим диапазоном возможностей. В итоге, получилась камера, которая по
своим технологическим характеристикам превосходит многие зарубежные образцы. В этом году на одно из
украинских предприятий, где стоит более 20 тестируемых камер, поставили нашу коптилку. И через месяц
испытаний сравнили показатели действующих и наших камер. На привычном оборудовании тепловые потери
сарделек высшего сорта в натуральной оболочке составили 9%, на нашем – 4,5%, потери п/к колбас салями – 9%
против наших 5,6%. Возьмите отпускную цену, загрузку на раму, дополнительное количество колбасы на одной
раме, которое получается в результате экономии, умножьте на количество производственных циклов в сутки и дней
в году. Цифра получается впечатляющая. Камера окупает себя меньше чем за год. Это главный аргумент в пользу
"Дуко-Техник".
Что касается грависклада, то его применение в несколько раз сокращает количество персонала, занятого на
логистике внутри завода, снижает риски поставки просроченной продукции, оптимизирует площадь,
автоматизирует складской учет и логистику сырья.
Информация с рабочегоместа оператора выгрузки поступает напрямую в систему 1С предприятия. Сейчас
готовится к запуску первый в России грависклад машзавода. По его итогам будет подготовлена отдельная статья с
подробным рассказом о преимуществах и достоинствах системы "Дуко-Техник".
Кстати, недавно мы расширили ассортимент испанским боенным оборудованием фирмы Taessa, чье качество не
уступает именитым немецким маркам, а технологические решения более изящные и простые.
При этом фирма Taessa не просто комплектует сделанное на разных заводах, а сама производит все позиции,
входящие в убойный цех. Что повышает надежность линии в целом. Мощность поставляемых цехов КРС
составляет до 120 голов в час, свиней – до 400 голов в час. (Сфера 08.07.11)
Вакуумная упаковка свежего мяса. "Мясная сфера". № 3 2011
Упаковка с использованием вакуума или инертного газа является сегодня самым распространенным способом
упаковывания свежего мяса, колбасных изделий и холодных мясных изделий, а также пищевых полуфабрикатов
быстрого приготовления.
"Сердце" упаковочной машины
При использовании этой технологии продукты не портятся, а санитарные нормы соблюдаются, позволяя также
упаковывать изделия различного размера, что привлекательно для покупателя.
Вакуумная упаковка существует уже более 45 лет. В 1963 году, при сотрудничестве с "пионерами" в области
вакуумной упаковки, компания Busch разработала первый вакуумный насос. На сегодняшний день вакуумные
насосы Busch нашли применение во всем мире - на множестве упаковочных машин. Однако принцип действия
первых установок 1963 года сохранился и в наши дни. Компания постоянно совершенствовала свои вакуумные
насосы и адаптировала их к новым потребностям рынка. Вакуумный насос попрежнему представляет собой
"сердце" каждой упаковочной машины.
Правильный выбор и оптимальная конструкция вакуумного насоса являются определяющими факторами качества
упаковки и, следовательно, срока годности и сохранения упакованного продукта. Правильный выбор вакуумного
насоса также влияет на безопасность эксплуатации и рентабельность упаковочной машины. Для достижения
максимально возможных результатов важно понимать весь процесс обработки мясных продуктов. Это
единственный способ учесть все параметры производственной цепочки, которые могут повлиять на технологию
упаковывания.
Связь созревания и порчи
После забоя скота в мясе происходят определенные биологические процессы. Прежде всего, мясо становится
жестким и сухим, что частично может быть связано с образованием молочной кислоты в мышечных волокнах.
На следующем этапе ферменты, отвечающие за метаболизм белков, разрыхляют мышечные ткани. Это позволяет
мясу снова поглощать влагу и становиться сочным и мягким. Однако если процесс длится очень долго, слишком
Страница: 24 из 143
Документ создан: 04.11.2004 19:49:00 Документ распечатан: 28.01.2016 17:52:00 Документ изменил: Boss10
услуга «Тематические новости» - Тема: "Рынок мяса РФ"
получатель: -
много белка участвует в метаболизме, что приводит к образованию аммиака, и мясо становится несъедобным.
Созревание мяса и его порча являются, тем не менее, процессами, которые тесно взаимосвязаны.
Вакуумная упаковка позволяет удалить кислород из мяса, сокращая активность бактерий, которые нуждаются в
кислороде, тем самым существенно увеличивая срок годности. Удаление кислорода существенно замедляет
процесс созревания мяса и сохраняет его качество в течение долгого периода времени.
Оптимальное решение
В машинах для упаковывания в облегающую пленку продувка воздухом в камере прижимает мешок к поверхности
мяса и сжимает оставшийся воздух внутри мешка.
В зависимости от состава продукта (например, газовые включения и содержание влаги), давление внутри
упаковочного мешка может снова повыситься в процессе вакуумного упаковывания, так как остаточный газ может
просачиваться из мяса. Следовательно, давление, при котором можно получить лучшие результаты упаковывания,
зависит от состава мяса.
Важными условиями в достижении высокого качества упаковывания являются: понимание всего процесса
переработки мясных продуктов, сотрудничество производителя вакуумных насосов с производителями
упаковочных машин и их операторами.
Благодаря обширному опыту, накопленному Busch в течение десятилетий, компания обладает уникальными
профессиональными знаниями в области вакуумного упаковывания мяса и других продуктов. Имея 55 филиалов по
всему миру, Busch предлагает лучшие технологии упаковывания в вакуум, соответствующие современным
требованиям рынка. (Сфера 08.07.11)
Каждой упаковке правильную этикетку. "Мясная сфера". № 3 2011
Российские мясоперерабатывающие предприятия уже более 20 лет широко используют весовую и
этикетировочную технику BIZERBA. Безусловно, это связано с велением времени – законодательством, а также
торговыми сетями, которые требуют от производителя снабжать упаковку любого пищевого продукта
исчерпывающей информацией о его составе, сроках годности, весе, данными о производителе и т. д., а также
штрихкодом.
Техника для печати и нанесения этикетки, представленная на современном российском рынке несколькими
иностранными производителями, позволяет решить эту задачу. Качественно нанесенная этикетка делает упаковку
привлекательной и аккуратной, подчеркивает имидж предприятия как производителя первоклассной продукции. А
используя специальные способы нанесения этикетки от BIZERBA, можно представить продукт и компанию в еще
более выгодном свете, получив дополнительное маркетинговое преимущество, ведь этикетка помогает продавать,
притягивая внимание покупателей!
BIZERBA уделяет большое внимание техническим разработкам в области нанесения этикетки, так как при всем
многообразии продуктов на рынке существует необходимость адаптации системы нанесения к конкретной
упаковке. Рассмотрим наиболее часто встречаемые виды упаковки, которые можно этикетировать в
автоматическом режиме.
Птица (тушка или части) на подложке в стретчпленке – это один из самых распространенных на сегодня способов
упаковки данного продукта. Как правило, этикетка наносится сверху сжатым воздухом. Поверхность упаковки
достаточно ровная, чтобы гарантировать точное позиционирование даже больших по размеру этикеток.
Желательно, чтобы этикетка была симметричной. В итоге, можно качественно нанести красочную имиджевую
этикетку, на которой будет отображаться вся служебная информация.
Мясные изделия или птица в лотке – набирающий все большую популярность способ упаковки свежих продуктов.
Если использовать верхнюю пленку с печатью, то целесообразно наносить большую служебную этикетку снизу.
Для этого подойдет также аппликация сжатым воздухом. Если же верхняя пленка остается прозрачной, то можно
наклеивать имиджевую этикетку сверху, а служебную снизу.
Особый интерес представляет этикетировка треев с трех сторон – C-WRAP. Такая технология реализуется на
автоматах серии GLM-I. Трей оборачивается сверху, с торца и снизу одной этикеткой, на которую можно нанести
разнообразную, как маркетинговую, так и служебную, информацию и представить продукт в совершенно новом
виде, выгодно отличая его от аналогичных товаров, лежащих на той же полке супермаркета.
Сосиски в термоформованной упаковке – это небольшой по размерам продукт, который часто этикетируют сверху
и снизу двумя этикетками.
И если нанесение сверху можно производить как сжатым воздухом, так и штемпелем или даже ротационным
методом, в зависимости от размеров этикетки, то нижнюю этикетку лучше наносить ленточным этикетировщиком.
В этом случае ширина этикетки может быть равна ширине самого продукта Колбасные изделия в оболочке –
непростой продукт для этикетировки, так как хороший результат достигается лишь на колбасах большого диаметра
(от 60 мм), при этом поверхность должна быть абсолютно сухая. Для позиционирования продукта часто
используются специальные направляющие, а наносить этикетку можно сжатым воздухом или штемпелем с
последующим приглаживанием.
Страница: 25 из 143
Документ создан: 04.11.2004 19:49:00 Документ распечатан: 28.01.2016 17:52:00 Документ изменил: Boss10
услуга «Тематические новости» - Тема: "Рынок мяса РФ"
получатель: -
Колбасные изделия в термоформованной упаковке или флоу-пак – в этом случае дополнительная упаковка
позволяет получить сухую поверхность, что гарантирует 100%-ную аппликацию этикетки. При этом рекомендуется
использовать ленточную этикетировку снизу.
Мясные деликатесные изделия в термоформованной упаковке – делают практически невозможной качественную
автоматическую этикетировку, так как каждый кусок индивидуален по своей форме. В этом случае рекомендуется
использовать только полуавтомат серии GLP и наносить этикетку вручную. При применении других систем
результат будет далек от идеала – зачастую этикетку необходимо все равно переклеивать руками, таким образом,
скорость аппликации будет близка к ручной.
К каждому продукту необходим свой подход в вопросе этикетировки. Нет универсальных систем, которые
одинаково
хорошо
наносят
этикетку
на
все
продукты.
Сотрудники
компании
SCHALLER
LEBENSMITTELTECHNIK® – единственного официального поставщика техники BIZERBA в Россию – готовы
подобрать идеальное решение по упаковке и этикетировке продуктов в соответствии с вашими индивидуальными
запросами и требованиями. (Сфера 08.07.11)
Тушенка: я ее слепила из того, что было. "Мясная сфера". № 3 2011
Дефицит отечественной говядины и свинины на рынке, зависимость мясопереработчиков от импортных поставок
заставляет их при производстве мясных консервов в качестве сырья использовать субпродукты: шкуры, хрящи,
грубую соединительную ткань и даже кровеносные сосуды. Пищевая ценность таких консервов далека от
требований ГОСТ 5284-84, обозначение которого можно найти на половине банок, выставленных в магазинах.
Независимая экспертиза Санкт-Петербургской общественной организации потребителей "Общественный
контроль", проведенная в марте 2011 года, показала, что 70% образцов мясных консервов сегодня не соответствует
требованиям ГОСТа.
Соя подорожала
Как рассказал Всеволод Вишневецкий, председатель СПБ ООП "Общественный контроль", если в предыдущие
годы специалисты испытательной лаборатории регулярно находили в тушенке соевый изолят, то в этом году
растительный белок оказался не в моде.
Жара, разразившаяся в Европе и СНГ прошлым летом, а также последовавший за этим отказ ряда стран, в том
числе и России, от поставок зерновых на мировой рынок привели к скачку цен: к августу цены на пшеницу и
другие зерновые выросли на треть. Например, уже в декабре прошлого года стоимость сои на Чикагской товарной
бирже выросла на 27%. В наступившем году рост цен немного приостановился, но аналитики считают, что до
нового урожая зерновые еще успеют вновь подорожать.
Сюрприз внутри
Антирекорд экспертизы мясных консервов установил ЗАО "Мясокомбинат Санкт-Петербург". Образец консервов
"Говядина тушеная" в/с был забракован испытательной лабораторией ФГУ "Тест-С.-Петербург" сразу по пяти
показателям! Белок в образце оказался занижен в 2,5 раза, жир завышен в 1,5 раза, занижена массовая доля мяса и
жира, присутствуют кусочки мяса массой менее 30 г и в довершении ко всему в банке – соевый текстурат!
В прошлом году образец тушенки от ООО "Балтком" был забракован изза наличия сои. В этот раз калининградские
консервы огорчили экспертов большим количеством грубой соединительной ткани, а также кусочками мяса массой
менее 30 г.
Если в 2010 году в продукции "Скопинский МК" был обнаружен соевый белок, то теперь оказалась занижена
"массовая доля белка" и "массовая доля мяса и жира". Кроме того, обнаружены кусочки мяса массой менее 30 г,
спрессованные по форме банки.
Образец говядины тушеной производства ООО "Елинский пищевой комбинат" не соответствовал ГОСТу по
показателю "массовая доля белка". Фактически в образце она составила лишь 9,5% вместо положенных "не менее
15%". В прошлом году образец этого предприятия так же не прошел проверку на качество.
Из лидеров в отстающие
Огорчили образцы тушеных консервов производства ООО АПК "МАВР" и ОАО "Великоновгородский мясной
двор". Если в прошлом году эта продукция была безусловным лидером экспертизы, полностью соответствуя
требованиям ГОСТа, то на этот раз она сдала свои позиции.
Говядина тушеная из республики Хакассия была признана не соответствующей ГОСТу по показателям "массовая
доля белка" и "внешний вид и консистенция мяса". Образец из города Великий Новгород был забракован по
массовой доле жира и органолептическим показателям.
Пищевая ценность упала из-за белка
Нарушения ГОСТа были зафиксированы экспертами в ходе проверки образцов продукции ООО "НПП-ТКК" (г.
Троицк) и ООО "Вязьмамясопродукт". В банках оказалась значительно занижена массовая доля белка, что
автоматически снижает пищевую ценность продукта. Также образцы были забракованы по органолептическим
показателям и массовой доле мяса и жира.
Наличие грубой соединительной ткани, желеобразное состояние мясного сока и кусочки мяса массой менее 30 г в
банке стали причиной забраковки тушенки ТМ "Главпродукт" (ЗАО "Орелпродукт"). Кроме этого, массовая доля
Страница: 26 из 143
Документ создан: 04.11.2004 19:49:00 Документ распечатан: 28.01.2016 17:52:00 Документ изменил: Boss10
услуга «Тематические новости» - Тема: "Рынок мяса РФ"
получатель: -
белка оказалась ниже требований ГОСТа. Заметим, что в прошлом году мясные консервы ТМ "Главпродукт" были
забракованы по этим же показателям.
По словам декана факультета пищевых технологий Санкт-Петербургского университета низкотемпературных и
пищевых технологий Александра Ишевского, основной причиной низкого содержания белка в мясных консервах
является использование производителями не мышечной, а соединительной ткани животных, которая изначально
содержит меньшее количество белка. Снижает пищевую ценность продукта и использование хрящей, кровеносных
сосудов, сухожилий, щетины, шкуры. Так, крупный кровеносный сосуд, наличие которого не допускается, был
обнаружен в одной из банок тушенки производства "Вязьмамясопродукт".
Результаты экспертизы мясных консервов
Для получения полного текста документа (формат ZIP) нажмите здесь (Сфера 08.07.11)
Сказки о мясном брендинге. "Мясная сфера". № 3 2011
На сегодняшний день в отечественной мясной индустрии брендов в полном смысле этого слова практически нет.
С одной стороны, здесь практически отсутствуют безымянные товары – каждый уважающий себя производитель
является обладателем нескольких торговых марок, под которыми предлагает свою продукцию потребителю. С
другой стороны, предложения разных мясоперерабатывающих заводов практически не отличаются друг от друга, и
потребитель зачастую вообще не помнит названий торговых марок.
Отсутствие идеологии, концепции и намека на позиционирование.
Смысла в брендинге мясопродуктов сегодня нет, как не было его несколько лет назад. Брендировать надо
производителей, а мясные изделия – только в случае создания новой, уникальной идеи самого продукта, считает
известный маркетолог, управляющий партнер консалтингового бюро "Тамберг & Бадьин" Виктор Тамберг.
– Расскажите о специфике брендинга мяса и мясных продуктов. В чем заключается разница в стратегии и
подходах к брендингу в России и за рубежом?
– Брендинг – это крайне действенный инструмент работы на рынке, но лишь при условии, что он уместен, а не
осуществляется как дань моде.
Российский рынок мяса и продуктов мясопереработки, с точки зрения брендинга, достаточно противоречив.
Брендинг здесь актуален, но только с целым рядом оговорок.
Мясные продукты в целом – категория небрендируемая, так как они относятся к товарам интуитивно понятного,
привычного назначения, обладающим стандартными потребительскими качествами.
Бренд всегда подразумевает уникальность. Если продукт не обладает новыми свойствами и ощутимыми
особенностями рецептуры, защищенными юридически, то смысла в брендинге нет. Без уникальности его реклама
сводится к набору красивых картинок, не имеющих серьезного влияния на потребителя.
Таким образом, можно сказать, что мясной брендинг возможен исключительно в случае создания принципиально
нового продукта, не имеющего аналогов на рынке, который, кроме того, может быть только нишевым. Реализовать
это и дорого, и сложно.
Брендировать необходимо не продукт, а производителей. И надо сказать, что в России имеются примеры удачного
брендинга мясоперерабатывающих компаний, например, "Дымов".
На Западе опытным путем уже пришли к тому, что бренд самой колбасы лишен смысла, потому вряд ли можно
назвать какие-то оригинальные ходы в брендинге мясных изделий.
Европейские производители давно научились экономить финансовые средства, и отчасти поэтому они отказались
от сомнительного брендинга. Только в России еще верят сказкам брендологов о том, что упаковка, логотип или
название есть нечто архиважное и должно стоить больших денег. Предпринимателям хочется верить, что
инвестиции в рекламу тождественны вложению в рост стоимости нематериальных активов, то есть брендов. И
попытки брендировать небрендируемое не прекращаются.
Впрочем, зачастую это приводит к рождению бессмысленных, но ярких и интересных идей, тогда как западные
упаковочные решения и подходы к продвижению мясных продуктов выглядят достаточно банально. Думаю,
поэтому законодатели колбасной моды – все-таки россияне. Тем более что у нас в стране огромное количество
разнообразных колбасных изделий.
– Какими задачами движимы сегодня производители мясных продуктов и что определяет успешность
антикризисного брендинга?
– Текущие задачи мясопроизводителей практически не связаны с брендингом. Огромную роль играет
дистрибьюция, и основные бои, как мне кажется, разворачиваются на этом поле. Производители охватывают все
новые каналы дистрибьюции – торговлю "с колес", фирменные мясные "магазины у дома", через розницу всех
форматов и т. п. Соответственно, эффективность определяется, в основном, удачным выбором и грамотной
проработкой каналов дистрибьюции и сбыта. Я бы не назвал это чем-то антикризисным – это достаточно логичный
шаг в условиях обострившейся конкуренции. Что же касается антикризисных решений, которые мы наблюдали 1-2
года назад (экономия, снижение цен, увеличение доли вредных компонентов в рецептуре), то сейчас происходит
постепенный отказ компаний от подобной стратегии, на рынке появляется все больше дорогих и качественных
продуктов, которые востребованы потребителями.
Страница: 27 из 143
Документ создан: 04.11.2004 19:49:00 Документ распечатан: 28.01.2016 17:52:00 Документ изменил: Boss10
услуга «Тематические новости» - Тема: "Рынок мяса РФ"
получатель: -
– Какую стратегию продвижения товаров на российском рынке Вы бы посоветовали избрать
производителям мясных продуктов?
– Я бы назвал три направления, работа по которым должна вестись параллельно. Во-первых, это брендинг
производителя, в том числе формирование репутации и ценового позиционирования. Во-вторых – формирование
высокого уровня воспринимаемого качества продукции (здесь свой набор инструментов). И, в-третьих, ситуативная
реклама скидок, акций и специальных предложений в рамках розничных сетей или регионов в целом.
Если мы говорим о брендинге на уровне производителя, отмечу, что вся продуктовая линейка должна четко
выделяться в точке продаж. Легкость в идентификации – обязательное условие. Как это сделано – силами упаковки
или POSматериалов – вопрос второй. Остальные слагаемые зачастую несущественны.
Данный подход позволяет не только добиться успеха меньшими средствами, так как нет смысла тратиться на
сомнительные услуги брендологов и рекламных агентств, потому что он дает возможность более эффективно
решать задачу повышения узнаваемости торговой марки у потребителей.
– С помощью грамотного маркетинга можно добиться того, что потребители будут говорить о торговых
марках компании. Однако сделать так, чтобы они начали рекомендовать продукцию друг другу, гораздо
сложнее. Как Вы оцениваете роль интернет-маркетинга в повышении эффективности рекламных
кампаний?
– Не стоит забывать, что интернет – это тоже рекламный носитель, который можно использовать как и любой
другой для формирования репутациипроизводителя и роста воспринимаемого качества его продукции. Другое дело,
что интернет – не панацея, а лишь один из многих каналов коммуникации, поэтому чуда от него ждать не стоит.
Участникам рынка необходимо сформировать оптимальный коммуникационный баланс между он-лайн и офф-лайн
каналами, который определяется целевой аудиторией и общей маркетинговой стратегией компании.
СПРАВКА:
Брендированию поддаются только те продукты, которые: • обладают уникальными функциональными
характеристиками; • характеризуют личность обладателя; • фактом своего существования уже нацелены на
какуюлибо социальную группу.
Эти три условия, в комплексе или по отдельности, определяют потенциал создания бренда в конкретной товарной
категории. Если сам продукт синонимичен товарной категории, любые попытки создать уникальную марку будут
восприниматься потребителями как реклама этой товарной категории.
Впрочем, если кто-то сможет создать уникальный продукт и эта уникальность будет ощутима, а не эфемерна, как в
рекламных заявлениях, тогда появится возможность создания бренда. (Сфера 08.07.11)
Клипсование колбасных оболочек. "Мясная сфера". № 3 2011
О дной из наиболее трудоемких технологических операций при производстве колбасных изделий является
формование батонов. Наполнение колбасных оболочек фаршем осуществляется с помощью шприца-дозатора, а для
обеспечения высокой производительности и качества выполнения операции используется метод клипсования
оболочек в автоматическом режиме.
Особенности технологии клипсования
На практике производители чаще всего сталкиваются с трудностями наполнения целлюлозных многослойных
клееных оболочек.
За последние несколько лет количество предприятий, в чьем ассортименте присутствуют колбасы в клееных
целлюлозных оболочках, значительно возросло. И это неудивительно, ведь они обладают такими преимуществами,
как: бактериальная чистота, высокая фаршеемкость, легкое снятие с продукта, отличные показатели
вкусоароматики продукта (ярко выраженная "корочка", высокая насыщаемость коптильным дымом), наличие
глянцевой корочки подсыхания на изделии под оболочкой, устойчивый и насыщенный цвет колбас.
Поскольку у колбас в целлюлозных оболочках быстрее и интенсивнее происходит процесс образования
коагулированного слоя и насыщение его коптильным дымом более интенсивно, то цвет, вкус и аромат у такой
продукции всегда отвечают высоким требованиям качества. Оболочки на основе целлюлозы эластичны, влаго-,
дымопроницаемы, термически устойчивы (до 100 єС), что обеспечивает получение хорошо проваренного продукта.
Конечно, это вовсе не означает, что в других оболочках продукт нельзя хорошо проварить – просто в любой
критической ситуации (превышение фактической температуры, передержка по времени продукции на стадии варки
и т. д.) коллагеновая и натуральная оболочки разрушатся, а целлюлозная, в том числе и фиброузная, сохранят
целостность структуры.
"Сложность при набивке целлюлозных оболочек обусловлена тем, что необходимо оптимизировать степень
увлажнения (смачивания) оболочки в процессе ее подготовки перед наполнением, – поясняет Николай Жижерин,
руководитель сервисной службы компании Poly-clip System Russland. – В сухомвиде (без замачивания) прочность
при набивке и клипсовании больше, но при этом ее технически сложно наполнить и заклипсовать. При контакте с
водой эластичность целлюлозы повышается, так как вода является ее естественным пластификатором, то есть
целлюлозная оболочка становится эластичной, но одновременно теряет до 50% прочности. Потому во избежание
размокания и разрыва оболочки при наполнении и клипсовании не следует сильно переувлажнять оболочку".
Страница: 28 из 143
Документ создан: 04.11.2004 19:49:00 Документ распечатан: 28.01.2016 17:52:00 Документ изменил: Boss10
услуга «Тематические новости» - Тема: "Рынок мяса РФ"
получатель: -
Как и у любой другой, у целлюлозной колбасной оболочки есть свои минусы. Однако отметим, что эти минусы
вовсе не свидетельствуют о низком качестве целлюлозных оболочек и их легко избежать при правильном подходе к
подготовке и применению целлюлозных оболочек. По прочностным свойствам целлюлозные оболочки значительно
уступают искусственным оболочкам других классов. "Причем многослойные целлюлозные оболочки, склеенные из
листового целлофана еще менее прочны, так как при перенабивке или в переувлажненном состоянии шов,
проклеенный пищевым целлофаном, может разойтись", – отмечает Николай Жижерин.
Именно поэтому целлюлозные оболочки подвергают не клипсованию, а ручной формовке и вязке шпагатом.
"Подготовка целлюлозной оболочки к использованию сводится к смачиванию ее водой или к кратковременному
(несколько секунд) погружению в воду непосредственно перед набивкой, – рассказывает Николай Жижерин. – Для
этого используют проточную воду без соли с температурой 20-35 єС. При переполнении оболочки следует
учитывать тот факт, что целлюлоза не обладает свойством термической усадки. Это означает, что чем сильнее
перенабивать целлюлозную оболочку, тем более морщинистой будет ее поверхность на готовом батоне, особенно
при ее хранении. Перенабивка целлюлозной оболочки с предварительным смачиванием допустима не более 8-10%
от номинального калибра. Кроме того, важно учитывать и качественный состав наполнителя, в частности,
содержание в нем мясозаменителей, имеющих большой коэффициент термического расширения. При нагревании в
процессе термической обработки наполнитель будет расширяться и растягивать оболочку, которая либо повредится
(произойдут порывы), либо так и останется в растянутом состоянии после окончания цикла термообработки. А если
принять во внимание факт усушки продукта (уменьшение его в диаметре), то поверхность готовой колбасы будет
еще более морщинистой. Во избежание этого дефекта следует проводить минимальную перенабивку целлюлозной
оболочки – не более 2-3% от номинального калибра".
Важно отметить, что с целью сохранения высокого качества целлюлозной оболочки в течение всего срока хранения
ее следует хранить в оригинальной упаковке в месте, защищенном от источников тепла и солнечного света, так как
пересушивание так же критично, как и переувлажнение.
Проблемы производства и способы их решения
При возникновении проблем с клипсованием оболочек, технологи и технический персонал склонны винить в этом
клипсы и зависимость ее качества от производителя. При подборе клипс необходимо в первую очередь обращать
внимание на рекомендации производителей оборудования, можно выделить следующие характерные факторы,
влияющие на конечный исход клипсования: • периодичность технического обслуживания и изношенность
оборудования; • квалификация обслуживающего персонала; • типы клипсуемой оболочки (полиамидные,
фиброузные, белковые, натуральные); • диаметр клипсуемой оболочки; • определенные модели клипсаторов не
работают с тем или иным видом оболочки; • тип используемой клипсы; • рабочее давление клипсатора; • процент
перенабивки оболочки; • состав и структура фарша.
И если не принимать во внимание хотя бы один из вышеперечисленных факторов, это может привести не только к
значительным потерям продукции, но и, в конечном итоге, к выходу из строя дорогостоящего оборудования.
На практике может встречаться различное сочетание этих факторов, поэтому остановимся при выработке общих
рекомендаций на наиболее, как нам кажется, значимых.
Качество, периодичность обслуживания и степень изношенности оборудования играет немаловажную роль в
исходе клипсования. Техническому персоналу по окончании смены в обязательном порядке необходимо очищать
клипсатор от остатков фарша, промывать рабочие узлы, избегая попадания влаги в пульт управления (не
рекомендуется мыть клипсатор струей воды под давлением, если это не оговорено производителем оборудования).
После этого необходимо проверить техническое состояние всех узлов и механизмов и при необходимости провести
их наладку, рекомендуется прошприцевать узел фаршевытеснителя пищевой смазкой. Необходимо также
еженедельно проводить смазку узлов и механизмов согласно технологической карте смазки. Своевременно
производить замену быстроизнашивающихся узлов.
К работе на клипсаторе должен быть допущен персонал, специально обученный и сдавший квалификационный
экзамен. Не разрешается неплановая замена штатного оператора лицом, не допущенным к работе на клипсаторе.
Страница: 29 из 143
Документ создан: 04.11.2004 19:49:00 Документ распечатан: 28.01.2016 17:52:00 Документ изменил: Boss10
услуга «Тематические новости» - Тема: "Рынок мяса РФ"
получатель: -
Проблемы при клипсовании колбасных оболочек далеко не всегда связаны с работой персонала или оборудования,
обращает внимание Николай Жижерин. И в каждом конкретном случае необходим тщательный анализ. Примеры
часто встречающихся проблем, их причины и способы устранения приведены в таблице.
Выбор клипсатора: советы специалиста
"Клипсаторы предназначены для конечного закрепления сформированного батона в натуральной или
искусственной оболочке, сетке либо ином упаковочном материале. Клипсаторы просты и удобны в использовании,
надежны в работе, являются отличной альтернативой ручной вязке колбас, что позволяет существенно облегчить и
ускорить производственный процесс на мясоперерабатывающих предприятиях", – отмечает Николай Жижерин.
Рабочий цикл начинается с подачи фарша в цевку и наложения первой клипсы на открытом конце оболочки.
Проталкиваемая шприцом порция через цевку попадает в закрытую предварительно наложенной клипсой оболочку.
Образующееся давление наполнения стягивает участок наполненной оболочки с цевки.
С помощью рычага сжимателя оператор задействует механический сжиматель, который равномерно собирает
набитую порцию и одновременно запускает процесс клипсования. Плотность клипсования, в зависимости от
толщины и диаметра оболочки, регулируется ходом поршня клипсования, который определяет движение штампа
клипсования.
При настройке клипсаторов следует проверять, чтобы клипса не просекала оболочку. В то же время, если потянуть
за петлю, клипса не должна сползать с оболочки, а при резком и сильном рывке за петлю, удерживая батон, клипса
должна срываться с батона, не оставляя повреждений на оболочке.
Страница: 30 из 143
Документ создан: 04.11.2004 19:49:00 Документ распечатан: 28.01.2016 17:52:00 Документ изменил: Boss10
услуга «Тематические новости» - Тема: "Рынок мяса РФ"
получатель: -
Для клипсования следует использовать только оригинальные клипсы, что дает гарантии на бесперебойную работу
оборудования.
"Благодаря широкому модельному ряду и разнообразию комплектаций, любое предприятие может подобрать
клипсатор, соответствующий его требованиям и производственным мощностям, – говорит Николай Жижерин. –
Компактная и стабильная конструкция клипсаторов позволяет экономично использовать производственные
помещения, облегчает транспортировку, техническое обслуживание и мойку оборудования".
Как рассказал эксперт, в настоящее время существуют клипсаторы нескольких типов: ручные, полуавтоматические
и автоматические. Все перечисленные типы подразделяются, в свою очередь, на клипсаторы односкрепочные и
клипсаторы, где главным классифицирующим признаком является количество накладываемых клипс за один
рабочий цикл.
Ручные односкрепочные клипсаторы представляют собой самую простую модель данного вида оборудования,
используются преимущественно на мини-производствах, также на предприятиях торговли и в любых других
областях, где требуется механизированная помощь в деле упаковки.
В настоящее время на российском рынке представлен широчайший выбор клипсаторов, позволяющий подобрать
оптимальный вариант оборудования в соответствии с пожеланиями и возможностями заказчика.
"Автоматические клипсаторы односкрепочные и двухскрепочные – самые современные аппараты для наложения
клипс, – уверяет эксперт. – Данный тип клипсаторов позволяет достичь максимальной автоматизации
производства, поскольку позволяет производить клипсование колбасных изделий без участия оператора. Так же,
как и полуавтоматические, автоматические клипсаторы предназначены для клипсования колбасных изделий в
батонах, полукольцах и кольцах. Автоматические клипсаторы используются для клипсования любых видов
колбасных оболочек – натуральных и искусственных. Диапазон калибра клипсования зависит от конкретной
модели клипсатора.
Клипсаторы комплектуются по желанию клиента различными опциями: пневматическим ножом для отрезания
оболочки, механизмом подачи петли, петлеукладчиком, протягивающим механизмом для шпагата, подающим и
отводящим конвейером, механизмом для нанесения даты, срока годности и т. д.".
Как отмечает эксперт, многие полуавтоматические и автоматические клипсаторы совместимы с большинством
моделей современных вакуумных шприцов, что позволяет более продуктивно использовать рабочее время,
совмещать технологический процесс набивки и клипсования, и тем самым экономить время, затраченное на
производство одного вида продукции, облегчать труд сотрудников, в общем и целом повышать производительность
труда на предприятии.
При выборе клипсатора мясопереработчик должен руководствоваться: маркой фирмы-производителя, типом
клипсатора (ручной, полуавтоматический, автоматический), его универсальностью при работе с различными
типами и диаметрами оболочек, стоимостью клипсатора и расходных материалов.
Перед обращением к фирме-поставщику оборудования производителю необходимо сформулировать техническое
задание, в котором будет отражен ассортимент выпускаемой продукции, объем производства, типы используемой
оболочки и тип клипсатора.
Клипсование колбасных изделий является сложным технологическим процессом. Учитывая множество
особенностей в работе предприятий, изношенность парка оборудования, да и просто "человеческий фактор",
рекомендации на "все случаи жизни" предложить очень сложно. Поэтому при возникновении проблем при
клипсовании оболочек, выходе из строя оборудования необходимо обращаться к квалифицированным
специалистам. (Сфера 08.07.11)
Страница: 31 из 143
Документ создан: 04.11.2004 19:49:00 Документ распечатан: 28.01.2016 17:52:00 Документ изменил: Boss10
услуга «Тематические новости» - Тема: "Рынок мяса РФ"
получатель: -
Новости компаний мясоперерабатывающей
промышленности
"Комос Групп" открыла книгу заявок на 3-летние биржевые облигации на 1,5 млрд руб.
Удмуртский агрохолдинг "Комос Групп" ( kmgr01) открыл в 12.00 мск книгу заявок инвесторов на трехлетние
биржевые облигации серии БО-01 объемом 1,5 млрд руб, говорится в материалах к размещению.
Книга заявок закроется в 15.00 мск 19 июля. Техническое размещение облигаций запланировано на 21 июля.
Облигации будут размещаться по открытой подписке на ФБ ММВБ.
По облигациям выплачивается полугодовой купон. Ставка первого купона будет определена эмитентом в день
закрытия книги заявок. Ориентир ставки купона составляет 10,5-11,5 проц годовых, что соответствует доходности к
погашению 10,78-11,83 проц годовых.
Облигации имеют амортизацию: 25 проц номинальной стоимости выпуска погашается в дату окончания 2-го
купонного периода, 30 проц - в дату окончания 4-го купонного периода и 45 проц – в дату окончания 6-го
купонного периода.
Оферта по выпуску не предусмотрена. Однако в соответствии с условиями выпуска, в случае дефолта эмитента
инвесторы могут требовать досрочного погашения облигаций у ООО "Восточный", ООО "Удмуртская
птицефабрика", ООО "Хайперфудс холдинг" или ООО "Евромилк".
Организаторами выпуска выступают ИК "Тройка Диалог" (TROY), банк "Зенит" (ZENT) и Промсвязьбанк (PRSB).
Это уже вторая попытка ООО "Комос Групп" разместить этот выпуск облигаций. В апреле 2011 г компания, собрав
заявки, отложила размещение в связи с ухудшением рыночной ситуации и невозможностью размещения полного
объема выпуска по устраивающей эмитента ставке купона. Ориентир по ставке купона тогда составлял 9,5-10,5
проц годовых, что соответствовало доходности 9,73-10,78 проц годовых.
В настоящее время в обращении находится дебютный выпуск 3-летних облигаций компании на 2 млрд руб. Дата
погашения – 21 июля 2011 г.
Группа компаний "Комос Групп" объединяет 12 предприятий пищевой промышленности в Удмуртии — пять
птицефабрик, четыре молокоперерабатывающих завода, два свинокомплекса-мясокомбината и один
комбикормовый завод. (Прайм-ТАСС 08.07.11)
"Камский бекон" в январе-июне увеличил выпуск продукции на 33,2 проц до 1 млрд руб.
ООО "Камский бекон" /Тукаевский район, Татария/ в январе-июне текущего года по сравнению с аналогичным
периодом прошлого года увеличило выпуск продукции на 33,4 проц до 1 млрд руб, по данным республиканского
минсельхозпрода.
Производство свинины увеличилось на 17,3 проц до 14,8 тыс т.
"Камский бекон" к 2013 г намерен создать производство замкнутого цикла с общим объемом инвестиций около 6
млрд руб /источники инвестиций - заемные и собственные средства компании/. Создание комплекса производства
замкнутого цикла позволит ООО "Камский бекон" к началу 2013 г выйти на следующие показатели: производство
свинины в живом весе - 50 тыс т, убой и первичная переработка скота - 60 тыс т, годовая денежная выручка - 11
млрд руб, число работающих - до 910 человек.
ООО "Камский бекон" - крупнейший в Татарии свинокомплекс - производит примерно треть от общего объема
свинины в республике. ООО создано в августе 2005 г на базе свинокомплекса "Сосновоборский", расположенного
недалеко от Набережных Челнов /Татария/. На момент приобретения свинокомплекса "Сосновоборский" новыми
владельцами /имена владельцев не разглашаются/ объем его производства составлял менее 400 т в месяц /в живом
весе/. (Прайм-ТАСС 07.07.11)
Акционеры "Черкизово" изберут 30 сентября новый совет директоров.
Совет директоров ОАО "Группа Черкизово" (GCHE), одного из крупнейших российских производителей мяса и
мясной продукции, принял решение созвать 30 сентября 2011 г внеочередное собрание акционеров для избрания
совета директоров, говорится в официальном сообщении компании.
На годовом собрании акционеров 30 июня был определен количественный состав совета директоров в семь
человек, но сами члены выбраны не были.
Среди претендентов в совет директоров значились 12 человек: Самуэль Б. Липман, Маркус Джеймс Роудз, Виталий
Подольский, Игорь Бабаев, Юрий Дячук, Сергей Михайлов, Евгений Михайлов, Мушег Мамиконян, Алексей
Кривошапко, Денис Спирин, Денис Куликов, Игорь Репин.
На сегодняшний день в совет директоров "Черкизово" входят И.Бабаев, М.Мамиконян, Е.Михайлов, С.Михайлов,
Самуэль Б. Липман, М.Роудз, Ю.Дячук.
ОАО "Группа "Черкизово" является одной из крупнейших в России вертикально интегрированных
агропромышленных компаний с полным производственно-сбытовым циклом. Структура группы включает три
Страница: 32 из 143
Документ создан: 04.11.2004 19:49:00 Документ распечатан: 28.01.2016 17:52:00 Документ изменил: Boss10
услуга «Тематические новости» - Тема: "Рынок мяса РФ"
получатель: -
основных производственных блока – мясопереработка, свиноводство и птицеводство. Выручка группы за 2010 г
составила 36,085 млрд руб, EBITDA – 6,641 млрд руб, чистая прибыль - 4,386 млрд руб. (Прайм-ТАСС 08.07.11)
"МаВР": Паштет "Царский" отмечен золотой медалью.
Агропромышленная компания "МаВР" подтвердила статус добросовестного производителя в
престижном конкурсе, завоевав награду самой высокой пробы - золотую статуэтку "ГЕММА". В
финале Международного конкурса "Лучшие товары и услуги Евразии – Гемма" золотой медалью
была отмечена продукция "МаВРа" - паштет из печени "Царский".
В этом году в конкурсе, организованном при поддержке полномочного представителя президента
России в Сибирском федеральном округе и под патронажем Межрегиональной ассоциации
"Сибирское соглашение" приняли участие 525 предприятий из 26 субъектов РФ, Китайской
Народной Республики и Казахстана.
Накануне в правительстве Новосибирской области состоялась ежегодная церемония награждения лауреатов финала
Международного конкурса "Лучшие товары и услуги Евразии - ГЕММА". Выполненными из чистого золота
значками "ГЕММА" награждены 19 предприятий Сибири, в том числе и агропромышленная компания "МаВР".
Крупнейший на юге Сибири переработчик сельскохозяйственной продукции и производитель продуктов питания
ежемесячно выпускает более 2 миллионов банок мясных консервов. Современные технологии позволяют "МаВРу"
производить продукцию, долго сохраняющую естественное содержание витаминов, белков и других компонентов,
представляющих энергетическую ценность продуктов. За счет грамотной подготовки сырья, закладке специй в
каждую банку и дальнейшей стерилизации удается достичь действительно высокого качества. Этот же мавровский
"Царский" паштет в минувшем году был отмечен высокой наградой в межрегиональном конкурсе "Лучшие товары
Сибири", а в конкурсе "100 лучших товаров и услуг России" дипломом были отмечены пельмени "Кроха", ветчина
"Абаканская" из мяса птицы и золотым знаком колбаски "охотничьи".
Обращаясь к участникам с поздравительной речью, начальник управления промышленности и
предпринимательства министерства промышленности и торговли Новосибирской области Юрий Соколов отметил,
что крайне приятно, что те компании, которые принимают участие в конкурсе, это не компании однодневки, а
предприятия, которые заботятся о своем будущем и из года в год улучшают качество производимой продукции.
Первый заместитель председателя исполкома Межрегиональной ассоциации "Сибирское Соглашение" Владимир
Аксенов подчеркнул, что конкурс с каждым годом стремительно развивается, выйдя изначально за пределы
субъектов Сибирского федерального округа, а теперь уже и за пределы России. Это свидетельствует о том, что
товары и услуги, которые производят конкурсанты востребованы и представляют из себя ценный вклад в развитие
не только экономики РФ, но и соседствующих стран и территорий.
Для справки: Название компании: Агропромышленная компания МаВР, ООО Адрес: 655004, Россия, Республика
Хакасия, Абакан, ул. Пушкина, д. 196 Вид деятельности: Мясоперерабатывающая промышленность Телефоны:
(3902)285100 Факсы: (3902)285100 E-Mail: mawr@mawr.ru Web: http://www.mawr.ru Руководитель: Чумаков Игорь
Михайлович, исполнительный директор (INFOLine, ИА (по материалам компании) 11.07.11)
"Главпродукт" сделал упаковку консервов яркой и аппетитной.
Страница: 33 из 143
Документ создан: 04.11.2004 19:49:00 Документ распечатан: 28.01.2016 17:52:00 Документ изменил: Boss10
услуга «Тематические новости» - Тема: "Рынок мяса РФ"
получатель: -
"Главпродукт" сообщает об обновлении упаковки консервов. Теперь банки с продукцией выглядят гораздо более
яркими и привлекательными.
Как подчеркивает пресс-служба компании, обновленный дизайн отражает наиболее важные идеи бренда
"Главпродукт" — натуральность и современность.
"Теперь продукт легко заметить в магазине, что облегчает процесс выбора для потребителя. К тому же новый
дизайн увеличит видимость бренда, сделав его более легким, динамичным и узнаваемым, а изображения продуктов
на этикетке — более крупными и аппетитными", говорится в пресс-релизе.
Создавая новый вариант дизайна, специалисты компании ориентировались на современных людей, ведущих
активный образ жизни. Консервы "Главпродукт" удобны для этой потребительской группы тем, что полностью
готовы к употреблению, их необходимо только разогреть.
Консервы производятся из натуральных экологически чистых ингредиентов, прошедших тщательный контроль
качества, и не содержат красителей и консервантов, подчеркивает производитель. (Upakovano.ru 11.07.11)
Семейный бизнес Григорьевых. "Мясная сфера". № 3 2011
Купец Николай Григорьевич Григорьев, будучи родом из крестьянской семьи, стал основателем одной из
крупнейших колбасных фабрик в стране конца ХIХ – начала ХХ вв., которая обеспечивала продукцией не только
Российскую империю, но и Западную Европу.
Русский предприниматель, создатель одной из крупнейших колбасно-гастрономических фабрик России, основатель
"Торгового дома Н. Г. Григорьев с сыновьями", сети гастрономических магазинов оптовой и розничной торговли
Николай Григорьев был известен отменным качеством своей продукции. Продукция фабрики выставлялась на
всероссийских и зарубежных промышленных выставках, где не раз награждалась золотыми медалями.
Рождение мастера в Угличе
Будущий фабрикант родился 1 декабря 1845 года в деревне Ратманово Угличского уезда Ярославской губернии в
семье крестьян. Известно, что в конце XVIII века именно в Угличе зародилось колбасное производство. В 18581859 гг. в городе уже существовало пять колбасных заведений, в которых работало более сотни мастеров.
Отец Николая Григорьева Григорий Васильев не один год присматривался к новому производству, развивавшемуся
в городе, прежде чем решил отдать в обучение своих подрастающих сыновей. Так, в 1855 году десятилетний
Николай стал подмастерьем в одной из колбасных мастерских.
На протяжении следующих шести лет он изучал азы мастерства и набирался практического опыта. Реформа 1861
года во многом помогла осуществлению его планов. Выправив бумаги и получив фамилию Григорьев, по имени
отца, юноша отправился на заработки в Москву.
Свой трудовой путь шестнадцатилетний Николай начал в самом бойком торговом месте Москвы – Охотном ряду.
Там он устроился разносчиком пирожков, но вскоре уже работал в лавке, торговавшей всякой снедью.
Приглядевшись к городским порядкам, юноша решил открыть собственное дело. Николай стал экономить
заработанные деньги, откладывая каждую копейку для осуществления поставленной цели. Через некоторое время
Страница: 34 из 143
Документ создан: 04.11.2004 19:49:00 Документ распечатан: 28.01.2016 17:52:00 Документ изменил: Boss10
услуга «Тематические новости» - Тема: "Рынок мяса РФ"
получатель: -
он смог уйти от хозяина на "вольные хлеба", организовав небольшое колбасное заведение там же, в Охотном ряду,
в доме Карзинкина.
Рапорт Московскому Генерал-губернатору о просьбе содержать колбасную фабрику в Кадашевском переулке, 30
октября 1897 г.
Природная сообразительность и интуиция помогли необученному коммерции крестьянскому сыну быстро
сориентироваться в премудростях торгового дела. В 29 лет Николай стал купцом второй гильдии и солидным
семейным человеком. В 1872 году он женился на Анне Петровой, дочери своего бывшего хозяина. Полученное
приданное пошло на развитие дела. Молодая семья поселилась в маленькой квартирке в доме, где находилось само
колбасное заведение. В семье родились четверо детей.
Наука, полученная у мастеров-угличан, пошла впрок – качество вырабатываемой продукции было отменным, так
что начатое в скромных размерах производство все увеличивало свой объем. Расширение дела требовало
обширных складских и производственных помещений, обеспечивающих необходимые условия производства и
хранения продукции. Для этого в 1878 году Николай Григорьевич купил в Замоскворечье, на Ордынке,
неработающий колбасный завод и с присущей ему энергией взялся за его переоборудование.
По последнему слову техники
Что представляло собой типичное московское производство колбасы в конце ХIХ века? В основном, это было
кустарное производство, где все делалось вручную. До революции насчитывалось более 2 500 колбасных
заведений, правда, из этого количества только 46 производств – в Московской, Киевской, Воронежской,
Ярославской и Херсонской губерниях – изготавливали продукт фабричным способом. Остальные же просто
находились при каждой крупной мясной лавке, где в производстве колбасы участвовало не более 30 рабочих.
На территории фабрики Н. Г. Григорьева после реконструкции располагалось 16 каменных зданий новой постройки
различного назначения. Связь между ними осуществлялась посредством вагонеток, ходивших по рельсам,
положенным вдоль цехов по периметру внутреннего двора фабрики.
Если в начале реконструкции на заводе работало 13 человек, то к концу 1897 года число рабочих выросло до 80
человек, а к 1911 году их количество составляло уже 100 служащих и 200 рабочих, которых Николай Григорьев, в
основном, выписывал из родной деревни и окрестных сел. Специально для их проживания в Москве покупались
дома рядом с фабрикой, в которых устраивались общежития для семейных. Кроме того, на территории фабрики
находился жилой корпус, в котором были устроены спальни для 80 рабочих, имелся свой медпункт, прачечная и
столовая.
Двор колбасной фабрики в Кадашах. Фабричный корпус - справа.
В начале ХХ века "Фабрика колбасно-гастрономических изделий Н. Г. Григорьева", оборудованная по последнему
слову техники того времени, стала крупнейшим колбасным производством. На ее долю приходилось 43% всей
продукции, вырабатываемой в Москве. При фабрике был устроен громадный холодильник, вмещавший более 10
000 пудов мяса, построены огромные промышленные склады. Двухэтажные корпуса были оснащены самыми
совершенными паровыми машинами и механизмами с электрическими приводами. Всего оборудования было
закуплено на 41 тыс. рублей.
Прейскурант колбасной фабрики Григорьева.
Ежегодно на фабрике вырабатывалось более 100 тыс. пудов различных колбас и до 200 тыс. штук свиных окороков.
Кроме 11 сортов колбас (небывалый для того времени ассортимент), на фабрике производились такие деликатесы,
как:
– ветчина копченая, вареная, рулетная;
– языки фаршированные, копченые;
– сосиски венские, вареные, русские,
– фаршированные гуси, утки, индейки, каплуны, пулярки и поросята.
Для продажи продукции Николай Григорьевич открыл целую сеть мелких и шесть больших магазинов в Москве.
Изделия фабрики также поставлялись по всей России и за границу: в Париж, Вену, Берлин и другие города Европы.
Продукция фабрики выставлялась на всероссийских и зарубежных промышленных выставках, где не раз
награждалась золотыми медалями. Подтверждением ее высокого качества стало награждение Государственной
гербом и Почетным крестом. Во время коронационных торжеств 1896 года фабрика удостоилась поставлять свои
изделия к высочайшему двору: это было высшей наградой для любого "пищевика" в царской России.
За личные заслуги в организации крупнейшего колбасно-гастрономического производства Николай Григорьев
получил звание потомственного почетного гражданина Москвы.
Преемственность поколений
Судьба удачливого предпринимателя складывалась как нельзя лучше: он организовал огромное предприятие,
приносившее хороший доход, имел большие капиталы, известность – пользовался уважением среди купцов и
сограждан.
Николай Григорьевич всегда был главным руководителем семейного дела, держал под контролем весь
производственный цикл, вникал в тонкости производства. Одновременно с реконструкцией фабрики был
Страница: 35 из 143
Документ создан: 04.11.2004 19:49:00 Документ распечатан: 28.01.2016 17:52:00 Документ изменил: Boss10
услуга «Тематические новости» - Тема: "Рынок мяса РФ"
получатель: -
перестроен старый дом, примыкавший к фабричной территории. Контора фабрики располагалась в том же доме, где
проживала семья Григорьевых.
С четырнадцати лет старший сын Константин, а за ним и Михаил, начали приобщаться к семейному делу: бегали
по поручениям, учились вести записи в торговых книгах, а позже постоянно пропадали на фабрике.
Предпринимательская наука пригодилась им, когда в 1906 году был основан "Торговый дом Н. Г. Григорьев с
сыновьями", в руководство которого вошли Константин и Михаил.
Николай Григорьевич с женой Анной Феофановной на даче в Петровско-Разумовском пьют чай
По старой традиции сыновья с женами и детьми жили в отцовском доме. В начале ХХ века в семье появились
гувернантки и гувернеры. Они обучали иностранным языкам, музыке, танцам и светским манерам подрастающих
внуков Николая Григорьевича. Девочки получили домашнее образование, а мальчики продолжили обучение в
Московском коммерческом училище. Четверо старших успели окончить его до 1917 года. Думая о будущем,
Григорьевы готовили квалифицированных профессионалов, продолжателей своего семейного дела.
Внуки на даче играют в крокет.
Интересно, что младший брат Николая Григорьевича – Василий (1848 г.р.) прошел похожий жизненный путь.
Отданный отцом на обучение в Углич вслед за старшим братом, он через несколько лет отправился в Москву.
Изначально Николай оказывал ему поддержку, и несколько лет Василий жил и работал на его фабрике. В 1870 году
он смог организовать свое дело, женился, и в семье родились четверо сыновей и дочь. Старшего Василий назвал в
честь брата Николаем. Фабрика колбасно-гастрономических изделий, которую впоследствии возглавил Николай
Васильевич, старший сын Василия, располагалась на Б. Андроньевской улице, дом 7. Там же проживала в
собственном доме семья Василия Григорьевича.
Здание фабрики представляло собой точную копию фабрики Николая Григорьевича, но меньших размеров. В 1914
году был основан Торговый дом "Братья Григорьевы", имелось несколько собственных магазинов, причем один из
них, в Охотном ряду, был совместным с Николаем Григорьевичем. Здание фабрики и дом сохранились в Москве до
наших дней.
Дело в 50 лет жизни
В 1911 году было торжественно отпраздновано 50-летие производства. В ознаменование 50-летия основания
торгового дела и в память 50-летия освобождения крестьян от крепостной зависимости Николай Григорьевич
построил на своей малой родине, в селе Сергиевском, каменный храм святителя Николая.
Освещение храма Николая Чудотворца, построенное на средства купца Н.Г.Григорьева. Н.Г.Григорьев сидит по
правую руку с будущим патриархом Тихоном, на тот момент являющимся архиепископом Ярославским.
К тому времени фабрика занимала громадное помещение, а по своему внутреннему устройству являлась
образцовой для России. Благодаря труду и умелому руководству Николая Григорьевича, она ежегодно наращивала
производство и могла процветать еще в течение многих лет. А история о судьбе Григорьева, ставшего почетным
гражданином Москвы, могла бы попасть в учебники.
Но все планы сорвала революция. В 1918 году фабрика была национализирована, и в связи с общим развалом
экономики России производство продукции полностью прекратилось. В период НЭПа новые власти предприняли
попытку восстановления ее деятельности, но они не имели успеха. Окончательно утратив хозяйскую опеку и
управление, в ходе последующих непрерывных реорганизаций, на фабрике так и не было восстановлено колбасное
производство. Позднее, в 50-х годах ХХ века, в стенах фабрики был открыт "Московский экспериментальный
консервный завод", где выпускали сухие концентраты. Об этом общепитовском производстве еще кто-то помнит, а
знаменитая фабрика Григорьева крепко забыта.
В наше время ее полуразрушенные корпуса так и стоят в центре Москвы, в бывшем купеческом Замоскворечье,
являясь печальным напоминанием о когда-то процветавшей передовой российской фабрике и халатности новой
власти, не сумевшей или не пожелавшей использовать ее возможности, с таким трудом, любовью и усердием
созданные русским предпринимателем Николаем Григорьевичем Григорьевым.
Архивные данные о семье Григорьевых.
Не менее трагично сложилась и судьба ее основателя и всей семьи Григорьевых. В 1918 году советской властью он
был лишен недвижимости: колбасно-гастрономического производства "Торговый дом Григорьева с сыновьями" в
Москве, жилья, имущества. Были арестованы сыновья, с горя заболела и умерла жена, а сам он был сослан
подальше от Москвы – в Углич – без права иметь или снимать жилье у местного населения. Так, в 75 лет, без семьи
и каких-либо средств к существованию он оказался на Родине, где был объявлен врагом народа. Особым гонениям
на Родине со стороны новых властей он подвергался из-за строительства храма в Сергиевском. Последние годы
Николая Григорьевича прошли в заброшенной избушке на краю леса, где он и умер в 1923 году в полном
одиночестве от голода и холода. Местные крестьяне втайне похоронили его у стен храма, который он сам когда-то
построил.
В 2000 году Николай Григорьев причислен к российским новомученникам как пострадавший за веру и погибший
из-за притеснения властей.
Благодарим редакцию сайта храма Воскресения Христова в Кадашах за предоставленные материалы и фотографии
из семейного архива Григорьевых.
Страница: 36 из 143
Документ создан: 04.11.2004 19:49:00 Документ распечатан: 28.01.2016 17:52:00 Документ изменил: Boss10
услуга «Тематические новости» - Тема: "Рынок мяса РФ"
получатель: -
СПРАВКА
В начале ХХ века "Фабрика колбасно-гастрономических изделий Н. Г. Григорьева" была оборудована по
последнему слову техники того времени. Всего оборудования было закуплено на 41 тыс. рублей.
Машины и оборудование фабрики составляли:
Мраморные столы 3 х 1,5 х 1 арш. – 9шт.;
Плиточные столы 3 х 1,5 х 1 арш. – 4шт.;
Ванны железные 15 пудов – 6 шт.;
Ванны чугунные эмал. 20 пудов – 3 шт.;
Ванны луженые 80 пудов – 2 шт.;
Ванны на колесиках 20 пудов – 4 шт.;
Волчки для рубки мяса – 3 шт.;
Мотор 15 НР с приводом – 1 шт.;
Мотор 20 НР с приводом – 1 шт.;
Устройство холодильное с компрессором – 1 шт.;
Рубилки девятиножевые с приводом – 4 шт.;
Шприцы для приготовления колбас – 5 шт.;
Мясилки универсальные "Вернер и Порлейдерн" – 2 шт.;
Двигатель "Отто-Дейц" 8 НР для освещения – 1 шт.;
Динамомашина 110 квт., 35 амп. для освещения – 1 шт.;
Приводная мельница для перца – 1 шт.;
Приводная мельница для селитры – 1 шт.;
Котлы железные клепаные для варки колбас в изразцовой кладке на 100 ведер – 1 шт., на 30 ведер – 2 шт.;
Трансмиссия;
Весы на 20 пудов – 2 шт. (Сфера 08.07.11)
От России я никогда не отказывался и не отказываюсь. "Мясная сфера". № 3 2011
Гость: Алексей Галускин, экспорт-менеджер, директор закупок компании "Nomax Trading"
– Расскажите свою историю. Как Вы попали в Польшу?
– Меня привезли в Польшу маленьким ребенком, то есть не я принимал решение покинуть Россию или нет. В конце
1980 – начале 1990 годов, когда в стране была непростая политическая ситуация, мои родители, сотрудники одного
московского института, решили заняться наукой в другой стране, где у них будут более радужные карьерные
перспективы и лучшие материальные условия. Они выбрали Запад из-за того, что в России в те времена изменений
и переворотов о науке никто не думал.
– Как Вам удалось сохранить такое чистое произношение в другой языковой среде?
– В семье мы говорим только по-русски! И с родителями, и со всеми родственниками, которые живут в России. И
вообще по национальности я считаю себя русским! Стопроцентно!
– В культурном плане, какая страна Вам ближе?
– Думаю, если бы я жил в России, у меня было бы худшее мнение об этой стране, чем теперь, когда я живу за ее
пределами. Но меня тянет на Восток, в Россию – ностальгия в сердце по-прежнему жива.
– По роду своей деятельности Вы много общаетесь с представителями разных стран. Выходцы из России и
стран СНГ отличаются в подходах к бизнесу от западных коллег?
– Сложно говорить о каких-то значительных отличиях. Хотя, конечно, есть разница менталитетов. Россияне
решают возникающие проблемы менее формальным путем, что иногда играет на руку, так как можно обойти
"острые углы" и просто по-человечески договориться. Бывает, что на Западе приостанавливают процесс сделки,
настаивая на каком-нибудь документе, которого нет. А россияне на это не смотрят. Если им говорят в одном месте:
"Нет!", они "обходят стеночку". Не упираются в нее головой, а идут дальше. Мы, русские, всегда в лабиринте и
ищем из него выход…
На Западе такой подход неприемлем. Если россияне всегда ищут неординарный способ выхода из ситуации, то
здесь принято работать по установленной схеме.
– Каким видят европейцы российский бизнес?
– Понятно, что если у человека есть знания, умения и желание что-то делать, то бизнес в России может быть
благополучным и выгодным. В то же время многие на Западе считают опасным работать в стране, так как
периодически приходится сталкиваться с пережитками постсоветского времени. Проще говоря, иностранцы
опасаются, что на их пути могут встать люди, которых будет не обойти, и придется либо их "покупать", либо
искать какие-то другие способы договориться. Они уверены, что без взяток и личных связей успешный бизнес в
России невозможен.
При этом, масштабы территории делают Россию крайне привлекательной для развития бизнеса. Всякий хотел бы
поставлять свои продукты в страну, где живет 140 млн человек! Россия представляется мне рынком без дна,
который примет любые товары и услуги удовлетворительного качества.
Страница: 37 из 143
Документ создан: 04.11.2004 19:49:00 Документ распечатан: 28.01.2016 17:52:00 Документ изменил: Boss10
услуга «Тематические новости» - Тема: "Рынок мяса РФ"
получатель: -
– При ведении бизнеса в России, имеет ли смысл перенимать европейские бизнес-стратегии?
– Я считаю, что основой построения любого бизнеса являются люди, которые за ним стоят. А они на Западе и в
России разные.
Далеко не все западные механизмы и методы ведения дел могут быть перенесены в Россию. Например, немецкий
стиль бизнеса здесь никогда не будет принят, хотя бы в силу разницы менталитетов. Да и нет никакого смысла
копировать западные модели, когда есть собственные наработки. Лучше корректировать их, чем радикально менять
всю систему.
– В начале беседы Вы сказали, что чувствуете себя стопроцентно русским человеком, и Вас тянет в Россиию.
А могли бы Вы, уже познав прелесть европейской жизни, вернуться на родину?
– Мог, если бы жена согласилась! От России я никогда не отказывался и не отказываюсь. Если возникнет
необходимость и будет возможность – вернусь!
Досье:
Имя, Фамилия: Алексей Галускин
Дата рождения: 1983 год
Место рождения: пос. Алмазный, республика Саха, Якутия
Место проживания: г. Катовице, Польша
Образование: высшее экономическое
Место работы, должность: экспорт-менеджер, директор закупок компании "Nomax Trading", лидера на мировом
рынке по изготовлению упаковочных материалов для мясоперерабатывающей промышленности
Опыт работы: компания "Magneti Marelli Aftermarket"
Семейное положение: женат
Увлечения: история, футбол, биржа, покер
Экспат (англ. expat, происходит от лат. ex patria "вне родины") – термин для обозначения специалистов,
работающих за рубежом. (Сфера 08.07.11)
M&A: активность сделок. "Мясная сфера". № 3 2011
Ситуация на российском рынке слияний и поглощений остается стабильной. Особенно активны компании сектора
розничной торговли и производства потребительских товаров. Сократился разрыв между ожиданиями покупателей
и предложениями продавцов относительно стоимости сделок.
Несмотря на то, что увеличение количества сделок M&A по-прежнему сдерживается ограниченностью долгового
финансирования, прогнозируется, что в России активность в сфере привлечения прямых инвестиций будет расти.
У некоторых отраслей, например, мясоперерабатывающей промышленности, имеется значительный потенциал для
консолидации.
Оценить перспективы сделок M&A в секторе производства и переработки мяса мы попросили партнера компании
ADE Professional Solutions Артема Заверталюка.
– Назовите основные тенденции в области слияний и поглощений в мясной отрасли России?
Охарактеризуйте наиболее значимые сделки в отрасли за последние два года. Какова средняя стоимость
сделок?
– По данным Министерства сельского хозяйства России, сегодня в стране производится 72% потребляемой
населением мясной продукции. Учитывая тот факт, что государство стремится стать полностью самодостаточным в
плане производства мяса, реализуя положения Доктрины продовольственной безопасности, можно ожидать
активизации процесса консолидации в этой отрасли. В частности, это открывает перед лидерами рынка
возможности для дальнейшего роста, что уже показывает группа "Черкизово". Кроме того, наблюдается тенденция
по укрупнению хозяйств внутри отдельных регионов.
В целом, M&A активность в АПК остается стабильной, однако в силу невысокой стоимости активов общая сумма
сделок в отрасли невелика. По данным AK&M, в 2010 году в сельском хозяйстве произошло 18 сделок M&A на
общую сумму 436,8 млн долларов, средняя стоимость сделки составила 24,3 млн долларов.
Крупнейшей сделкой стал выкуп Давидом Якобашвили 50% компании "Русагропроект" у своего партнера Гавриила
Юшваева. По оценкам, это приобретение обошлось ему в 130 млн долларов.
– В конце марта 2011 года ОАО "Группа Черкизово", одна из крупнейших российских компаний в секторе
производства и переработки мяса, сообщила о приобретении 100% акций компании "Моссельпром". Как
можно оценить данное событие?
– Компания "Моссельпром" была создана в 2000 году и сегодня является многоотраслевым вертикальноинтегрированным агропромышленным холдингом, включающим в себя следующие основные сегменты
деятельности: птицеводство, свиноводство, производство комбикормов и растениеводство.
Включение в структуру "Черкизово" такого актива, как "Моссельпром", может значительно расширить
деятельность компании и укрепить ее положение на рынке. В частности, упрочить ее позиции на высокодоходном
рынке Московского региона, а также увеличить долю среди отечественных производителей мяса птицы (в 2010
году доля группы "Черкизово" составляла 7%, "Моссельпрома" – 2%).
Страница: 38 из 143
Документ создан: 04.11.2004 19:49:00 Документ распечатан: 28.01.2016 17:52:00 Документ изменил: Boss10
услуга «Тематические новости» - Тема: "Рынок мяса РФ"
получатель: -
– При таком высоком интересе к мясному рынку России стоят ли внимания высказывания о том, что он
находится в "тяжелом положении "?
– Ситуация на рынке двойственная. Сегодня мы можем наблюдать настоящий бум в птицеводстве и свиноводстве,
тогда как производство говядины снижается. Это связано с длительными сроками окупаемости проектов по
выращиванию мясных пород КРС, которые составляют около 10 лет. Кроме того, эта тенденция может
продолжиться, тем более что на данный момент крупных инвестиционных проектов по производству говядины в
России нет.
Остается надеяться, что принятая Правительством программа развития сельского хозяйства поможет развитию
этого направления.
– Каков Ваш прогноз относительно дальнейшего развития рынка M&A?
– В целом, сохранится тенденция консолидации активов среди крупных игроков. В настоящее время заявлено
достаточно большое количество инвестиционных проектов по строительству птицеводческих и свиноводческих
хозяйств. Кроме того, возросшая доходность рынка говядины и усиление конкуренции в других мясных сегментах
заставят животноводов обратить на него свое внимание. Например, компания "Мираторг" анонсировала крупный
проект в этой сфере, который планируется осуществить в Брянской области при масштабной господдержке.
За последние годы АПХ "Мираторг" стал первым инвестором крупного проекта по производству говядины. По
проекту "Мираторга" через 3 года к 150 тысячам мясных коров и быков в стране должно добавиться еще 100 тысяч
голов.
Данный проект – несомненное достижение и для отрасли в целом, и для самого инвестора, и для региона.
Накопленные компетенции "Мираторга" дают основание верить, что проект окажется удачным и, самое главное, не
последним. (Сфера 08.07.11)
Держать марку. "Мясная сфера". № 3 2011
Семейный бизнес – знак качества
Есть много способов сделать карьеру, самый верный из них – родиться в нужной семье.
Дональд Трамп
Владеть совместным бизнесом или работать вместе с родственниками – дело непростое. В итоге страдают личные
отношения, порой дело заканчивается откровенной враждой и ненавистью. Но если у пары есть чувство "мы" и не
все делится на "твое-мое", то велики шансы, что удастся сохранить не только личные, но и бизнес-отношения.
В России существует немало семей, прошедших испытание большими деньгами. Причем нередко именно семейные
компании становятся лидирующими в своей отрасли.
Устойчивость в кризис
В прошлом году при составлении рейтинга трехсот самых успешных сельскохозяйственных предприятий страны
выяснилось, что более 80% "аграрников" прирастили капитал и некоторые – весьма прилично. Среди них –
вложившиеся в знаменитый мясной гигант "Мираторг" Виктор и Александр Линники, которые поднялись на 200
ступеней с лишним, прирастив капитал более чем в 4 раза. Серьезно вырос капитал у партнеров по семейному
бизнесу в рамках группы компаний "Черкизово" Игоря Бабаева, Лидии, Евгения и Сергея Михайловых.
Семейный бизнес, как правило, развивается медленнее, но зато он более устойчив. Аналитики уверены, что он
лучше переносит экономические потрясения, имея больше возможностей для долгосрочного планирования,
улучшения квартальных показателей и реже прибегая к использованию заемных ресурсов.
Семейные компании демонстрируют хорошие результаты выживаемости в кризис, подтверждают данные
международного исследования Price Waterhouse Coopers. Почти 70% участников опроса считают, что именно
семейный характер бизнеса помог им пережить кризис.
Кроме того, у нашей нации есть хорошая традиция – "держать родовую марку". В том, что продукция семейных
компаний более конкурентоспособна за счет высокого качества, уверены 95% респондентов.
При этом владельцы семейного бизнеса не спешат передавать его по наследству. Опрос PWC показал, что половина
предпринимателей не собираются передавать управление компанией в руки своих родственников.
По данным издания "Финанс", лишь в девяти случаях из десяти речь идет о бизнесе мужа и жены. И в двух из них
муж и жена владеют разными компаниями. Зато именно такие пары лидируют по числу "разводов". На втором
месте, с долей в 30%, – бизнес, который организовали братья или брат с сестрой. Здесь неудачи случаются реже. И,
наконец, 42% семейных бизнесов существует в рамках отношений "отцы и дети". Их успех объясняется тем, что
старший член семьи всегда может либо рассудить конфликтную ситуацию, либо не допустить ее возникновения
вовсе. Так, Игорь Бабаев разделил принадлежащий ему пакет акций "Черкизово" между членами семьи. У него
осталось 16,6% акций группы, двум сыновьям досталось по 15,3% акций. Риск конфликта между братьями сведен к
минимуму: Сергей возглавляет основной актив семьи – "Группу Черкизово", занимаясь мясопереработкой. А
младший Евгений отвечает за сырье – поставки свинины, мяса птицы. Таким образом, с одной стороны, детей
формально можно считать равноправными партнерами отца, с другой – контроль над бизнесом все равно остался у
Игоря Бабаева, ведь де-факто он также распоряжается 15,4% акций, принадлежащих жене.
Империя Игоря Бабаева
Страница: 39 из 143
Документ создан: 04.11.2004 19:49:00 Документ распечатан: 28.01.2016 17:52:00 Документ изменил: Boss10
услуга «Тематические новости» - Тема: "Рынок мяса РФ"
получатель: -
Начинал Игорь Бабаев типичным советским директором. Работал на мясных комбинатах Кубани, пока в 1988 году
не перебрался в столицу, заняв должность главного инженера "Черкизовского мясоперерабатывающего завода"
(ЧМПЗ). Через год трудовой коллектив избрал Бабаева гендиректором – тогда на предприятиях, как раз, вошло в
моду самоуправление.
Еще до приватизации, в ходе которой семья бизнесмена скупила контрольный пакет акций завода, Бабаев стал
управлять гигантом советской мясной индустрии как настоящий хозяин. Он поднял в 2 раза зарплату, но ввел
нормы по производительности труда и жесткие санкции за воровство и пьянство. Игорь Бабаев первым из
мясопереработчиков рискнул выпускать сосиски не только в связках, а еще и в вакуумной упаковке, и начал
упаковывать продукцию для отправки в магазины в невозвратную тару стандартного веса, проще говоря – в картон
вместо пластиковых ящиков. Он первым пошел в розницу, поставив возле метро и рынков фирменные
автофургоны, которые сдавали наличные без всякой отсрочки платежа, и ввел ночную отгрузку – свежая продукция
"Черкизовского" появлялась в магазинах раньше, чем товар конкурентов. В итоге с 1992 по 1995 гг. выручка
"Черкизовского мясокомбината" выросла в 3 раза.
Бабаев не только наращивал производство – он строил семейный бизнес. Став директором ЧМПЗ, назначил на
должность главного экономиста жену. В середине 1990-х гг. взял на работу двоюродного брата, Наума, которому
тогда было лишь 19 лет, – сначала аналитиком, а в 2000 году Наум возглавил птицеводческое направление в
холдинге (марка "Петелинка").
Старший сын Сергей, когда учился в швейцарской школе, проходил летнюю практику в разных цехах
"Черкизовского завода" – изучил всю производственную цепочку: от разделки туш до упаковки готовой продукции.
Свободно владеющие английским языком сыновья сопровождали отца на переговорах с иностранными партнерами
и экскурсиях по зарубежным заводам. За услуги переводчиков он платил им по рыночным ставкам – 100 долларов в
час.
Игорь Бабаев никогда не настаивал, чтобы его дети шли именно в семейный бизнес. Он отпустил их в свободное
плавание, позволив после Швейцарии продолжить образование в США. Но сыновья все равно вернулись на
"Черкизовский".
Для начала Бабаев назначил Сергея директором по маркетингу, потом – директором блока мясопереработки,
передав ему 10 тыс. человек в подчинение. "Я всегда говорил детям: вас должны воспринимать не как хозяев со
стороны, которым папа что-то дал, а как профессионалов", – говорит Игорь Бабаев.
Освоившись, Сергей занялся запуском новой марки мясных продуктов – "Империя вкуса", а также развивал
"Петелинку" – вместе с Наумом они изменили систему откорма и убоя кур, чтобы мясо дольше выглядело свежим,
пересмотрели ассортимент разделанных тушек, стали фасовать крылышки, ножки и грудки по отдельности.
Младший сын Евгений, отучившись в американском университете, вернулся домой в 2004 году. Его поставили
отвечать за производство птицы и свинины. Тогда же отец решил оформить на сыновей по 25% акций головной
компании. "Он сказал: будете понимать, за что работаете, – вспоминает Евгений Михайлов. – Минимальная доля у
нас всегда была, и понятно было, что семейная компания – часть жизни. Но этот пакет стал приманкой". Сегодня
Евгений Михайлов занимает должность вице-президента. Кроме того, в топ-менежмент "Черкизово" входит
двоюродная сестра братьев Людмила Михайлова, назначенная финансовым директором.
В том, что это семейный бизнес, Сергей Михайлов видит только плюсы: "Интересы и акционеров, и управленцев
совпадают, чего не всегда можно достичь даже при самых продвинутых методах корпоративного управления. Мы с
братом и сестрой сильно мотивированы на то, чтобы капитал компании наращивался. Даже инвесторы говорят, что
вкладывают в нас, потому что управленцы принадлежат к одной семье и понятно, чего мы хотим".
История двух братьев
Владельцы холдинга "Мираторг" братья Александр и Виктор Линники умеют договариваться с властями. Благодаря
беспрецедентной господдержке, они создали крупнейший в России свиноводческий комплекс, а теперь
замахнулись и на неосвоенный сегмент – производство говядины.
Свинофермы – главный актив "Мираторга". Они часть агрохолдинга, который компания построила в Белгородской
области и в который за пять лет вложила 25 млрд рублей. Сейчас этот холдинг – крупнейший в России. В него
входят зерновая компания, элеватор, комбикормовый завод, 10 свиноферм, предприятие по убою и первичной
обработке мяса "Свинокомплекс Короча", логистические компании и дистрибуторские центры. В 2009 году здесь
было выращено более 840 тыс. товарного (идущего впоследствии на убой) поголовья. "Свинокомплекс Короча",
запущенный в июне 2009 года, к концу года уже вышел на полную мощность: 2 млн голов (недостающее сырье
скупают в белгородских хозяйствах), или 165 тыс. тонн мяса в убойном весе.
В 1993–1994 гг., когда был жесткий дефицит, братья решили заниматься дистрибуцией продуктов питания. Первой
бизнес-идеей стали поставки сухого молока, возили его из Голландии. Бизнес пошел хорошо, но у него был
ограниченный потенциал, поэтому Линники перешли на импорт мяса и стали ввозить свинину, птицу и говядину из
Евросоюза. Как и для других импортеров, кризис 1998 года стал для Линников тяжелым ударом. У всех были
большие товарные остатки, они должны были оплачивать товар в валюте, а курс рухнул в 4 раза. Но свои долги они
полностью закрыли. "Я считаю, что один раз репутацию потеряешь – и как бизнесмен ты закончился", – говорит
Виктор Линник.
Страница: 40 из 143
Документ создан: 04.11.2004 19:49:00 Документ распечатан: 28.01.2016 17:52:00 Документ изменил: Boss10
услуга «Тематические новости» - Тема: "Рынок мяса РФ"
получатель: -
Братья всегда думали о том, чтобы создать собственное производство, выстроить систему дистрибуции
собственных торговых марок. В 2002-2003 гг. было введено квотирование импорта мяса, и они восприняли это как
сигнал, что пора инвестировать в Россию. Птицеводство к тому времени активно развивалось, поэтому братья
решили пойти в сравнительно пустую нишу – свиноводство. Через своих партнеров-поставщиков узнали, что есть
довольно крупный свинокомплекс на Белгородчине, которым владела группа французских акционеров. Для
развития им нужен был соинвестор, и Линники вошли в бизнес, выкупив 60% акций, а через какое-то время
приобрели оставшийся пакет.
Александр Линник стал председателем Совета директоров АПХ "Мираторг", Виктор занял пост президента
компании. Производственной и экономической эффективности решили достичь за счет двух механизмов: создания
вертикально интегрированного холдинга, с контролем над всей производственной цепочкой, и использования
самых передовых стандартов и технологий – благо холдинг создавался практически с нуля. После согласования с
губернатором начали строить свинокомплексы, завозить импортный скот и скупать земли вокруг ферм. Затем
построили комбикормовый завод мощностью 280 тыс. тонн в год. Связующим звеном должна была стать бойня,
способная выдать готовый, упакованный продукт. Братья построили крупный современный комплекс по убою и
переработке мяса, вложив в него 5,3 млрд рублей, а всего за пять лет в агрохолдинг было инвестировано более 35
млрд рублей.
Для сельхозпредприятий сделали электронные карты полей – через каждые 50 метров отбирали пробы. Закупили
технику John Deere с GPS-навигаторами, стали использовать no-till (технологии беспахотного земледелия),
благодаря которой даже в условиях прошлогодней засухи получили неплохой урожай – 25-30 центнеров зерна с
гектара. На скотобойне поставили роботов, все оборудование – от мировых лидеров и в части забоя, и в части
очистки; даже в Европе подобных объектов один-два, не больше.
На фермах есть собственная служба охраны и ветеринарная служба; посторонний, даже сотрудник "Мираторга", не
работающий на ферме, на объект не попадет. Даже сельские труженики не имеют права держать дома поросят,
чтобы никакая инфекция не могла попасть на производственную площадку. Это одно из ключевых правил
соблюдения биобезопасности.
По данным аудированной консолидированной финансовой отчетности, составленной по МСФО, чистая прибыль
российского лидера по производству свинины – АПХ "Мираторг" за 2010 год увеличилась в 1,5 раза по сравнению
с 2009 годом и составила 3,1 млрд рублей. Прибыль до налогообложения, амортизации и финансовых расходов и
доходов (EBITDA) за отчетный период увеличилась до 6,1 млрд рублей. Увеличение стало возможным благодаря
выходу на производственную мощность мясоперерабатывающего предприятия холдинга, вводу в эксплуатацию
новых свинокомплексов в Белгородской области, а также росту продаж продукции собственного производства
дистрибуторским подразделением АПХ "Мираторг".
Создав свою "свиную" империю, Линники собрались идти дальше. Осенью прошлого года стало известно, что
холдинг "Мираторг" намерен реализовать в Брянской области грандиозный инвестпроект по разведению крупного
рогатого скота. На производство говядины бизнесмены собираются потратить почти 1 млрд долларов – возродить
племенное стадо, построить огромную бойню и завалить страну дефицитным мясом, а в перспективе начать его
экспорт. Если проект в Брянской области будет запущен, "Мираторг" станет лидером и в этом сегменте.
Единство и борьба противоположностей
В отношении семейного бизнеса сформировались две прямо противоположные точки зрения. Одни считают, что не
стоит смешивать работу и личную жизнь, другие же уверены, что родственные отношения способствуют
укреплению бизнеса.
Действительно, есть бизнесы, которые держатся именно на семейных узах. Небольшая частная пекарня,
виноградник или предприятие, эксплуатирующее передаваемое по наследству мастерство, где трудятся от двух до
десяти человек, – идеальные образцы семейного бизнеса. В таких компаниях лучше всего работается именно
родственникам, а профессиональные секреты передаются из поколения в поколение.
Куда сложнее дела обстоят в более крупных компаниях, где работают несколько тысяч человек, костяк коллектива
составляют наемные работники, а все высшие управленческие позиции заняты представителями семьи. Здесь могут
быть разные проблемы. И не так уж важно, кто, собственно, "рулит" предприятием: отец или сын, брат или сестра,
муж или жена.
Не всегда родственники могут понять и принять субординацию в компании. В частности, нередки случаи, когда
они распоряжаются корпоративным бюджетом, как семейным кошельком – в уверенности, что "потом сочтемся".
Такой подход в результате может привести к ошибкам в финансовом учете. Другой распространенный вариант:
занимающая высокий пост жена уверена, что раз глава компании – любящий муж, он закроет глаза на любые
профессиональные ошибки.
Если супругам часто сложно разделять бизнес и личные отношения, то между братьями нередко возникают споры и
конфликты на тему "кто достоин большего". К сожалению, многие совместные родственные проекты
заканчивались всегда одинаково: кто-нибудь обязательно уходил из бизнеса, не сумев совладать с амбициями.
Раз оба начинают бизнес, у них есть лидерские амбиции. Но кто-то все равно будет на вторых ролях. Для того
чтобы достичь максимальной эффективности и оградить себя от многих проблем, способных помешать семейному
Страница: 41 из 143
Документ создан: 04.11.2004 19:49:00 Документ распечатан: 28.01.2016 17:52:00 Документ изменил: Boss10
услуга «Тематические новости» - Тема: "Рынок мяса РФ"
получатель: -
благополучию, можно попробовать четко разделить сферы влияния и дать возможность каждому чувствовать себя
полноценным управленцем. Но большинство экспертов придерживаются мнения, что конфликты все равно
неизбежны. Поставить на лидерскую позицию более слабого – значит нанести удар по семейному бизнесу. Проще
сесть и выяснить амбиции друг друга, чем гробить дело. Корпоративные войны разрушают любую корпорацию, но
семейную быстрее, потому что акционеров всего двое.
В абсолютном большинстве случаев при разводе и разделе бизнеса компания умирает – замена любой из половинок
ведет к ухудшению дел: близкие люди делают друг другу скидки и не требуют оплаты за сверхурочную работу.
Есть ли способы сохранить идеальный баланс, то есть заполучить хороших специалистов из числа родственников,
но выстроить с ними чисто деловые отношения?
Ключевое правило: всегда исходить из требований эффективности бизнеса. Если родственник вписывается в эту
модель и у вас есть четкий алгоритм отношений с ним, то почему бы не пригласить его? Рекомендуя на работу
близких людей и родственников или принимая решение о совместном деле, нужно руководствоваться, прежде
всего, трезвой оценкой человеческих и профессиональных качеств, возможностей развития. Второй критерий –
ответственность. Если родственник готов отвечать за свои поступки, если он понимает, что работает за зарплату,
как обычный служащий, то и особых проблем не будет.
Принимая решение о том, брать или не брать на работу свою жену или брата, постарайтесь взвесить и оценить все
возможные риски. Но не следует забывать и о позитивных факторах. Ведь родственники могут быть более лояльны
к компании. Кроме того, они могут создать теплую, семейную атмосферу в коллективе – при условии, что никакие
семейно-бытовые конфликты из домашних стен не будут перетекать на территорию офиса.
Важный плюс совместного участия в бизнесе – взаимопонимание. Люди, ведущие сходный образ жизни, не
понаслышке знают проблемы партнера, понимают реакции, взгляды на жизнь. Нет между ними культурной и
ментальной пропасти, как часто бывает в браке. Еще один большой плюс – финансовый: доходы общие, и потому
нет смысла делить деньги, тащить одеяло на себя. Кооперация в бизнесе встречается чаще, чем плохие отношения.
История семейного бизнеса в России
В России практически отсутствуют семейные корпорации, а крупные семейные фирмы можно перечислить
буквально по пальцам одной руки. Само предпринимательство в России возродилось менее 20 лет назад, – не так
давно чтобы можно было говорить о наследственном семейном бизнесе. Сегодня мы только подходим к первому
порогу наследственности, передаче фирмы от отца-создателя к сыну-продолжателю бизнеса. И именно
последующие несколько лет станут решающими в жизни этих фирм и покажут, сможет ли сын развить и укрепить
дело, начатое родителем, или пустит все "под откос".
История российского предпринимательства уходит корнями во времена Киевской Руси и Новгородского
государства, где поощрялось развитие торговых отношений не только с соседями, но и с дальними странами.
Достаточно вспомнить старинную былину об удачливом предпринимателе Садко. Но первые известные нам
семейные династии российских предпринимателей начали складываться при царе Иване Грозном. К XV веку
относится формирование династии Строгановых, основателем которой был Аника Федорович, разбогатевший на
добыче соли на Кольской губе. В то же время началась история таких известных купеческих фамилий, как
Никитниковы, Шорины, Светешниковы, Веневитиновы, развивавших торговлю как внутри страны, так и с
заморскими странами. Новый виток российского предпринимательства связан со временем Петра I. К началу XVIII
века относится формирование купеческих династий, ставших промышленной гордостью дореволюционной России:
Морозовы, Рябушинские, Елисеевы, Прохоровы, Горбуновы, Скворцовы. Для поддержки предпринимательства
многое сделали как сам Петр, так и преемница его идей Екатерина II. Создавались специальные коллегии в
поддержку начинающим предпринимателям, предоставлялись привилегии и льготы, им помогали орудиями
производства и беспроцентными ссудами, обеспечивали государственными заказами.
Династия Елисеевых, крупнейших в России экспортеров заморских товаров, как и ряд других, началась с
"вольной", полученной умелым садовником Петром Елисеевым за выращенную в январе землянику. Первая
торговая лавочка на Невском проспекте позволила сколотить капитал и открыть магазин по торговле разными
заморскими товарами. Дело продолжила его жена, расширившая торговлю, а главное, сумевшая дать своим трем
сыновьям прекрасное образование. Они, в свою очередь, с успехом продолжили начатое отцом и матерью дело. К
концу XIX века Торговый Дом Елисеевых владел складами, судами, представительствами в ряде стран. Первая
мировая война и последовавшая за ней революция положили конец династии Елисеевых, оставив в истории только
название елисеевского магазина на Невском проспекте. Для многих купеческих семей 1917 год стал переломным –
часть сумела перевезти капитал за границу и эмигрировать, часть предпочла остаться на родине, и это решение
оказалось роковым не только для семейного бизнеса, развивавшегося веками, но и для жизни самих
предпринимателей и их семей.
Начавшаяся революция более чем на 70 лет остановила развитие русского предпринимательства, но сохраненные
семьей традиции и профессиональное умение позволили в конце 1980-х гг. создавать свои небольшие кооперативы,
а затем и открывать собственное семейное дело.
Итак, наш бизнес, являясь, с одной стороны, молодым и неопытным, обладает в то же время богатейшей историей и
показательными примерами дореволюционных купцов-предпринимателей, начинавших свое дело с нуля и,
Страница: 42 из 143
Документ создан: 04.11.2004 19:49:00 Документ распечатан: 28.01.2016 17:52:00 Документ изменил: Boss10
услуга «Тематические новости» - Тема: "Рынок мяса РФ"
получатель: -
успешно развивая, передававших его потомкам. Именно в создании дела, которое затем перейдет сыну и внукам, в
передаче компании по наследству и заключается смысл семейного бизнеса.
Сегодня наблюдается интересная тенденция: многие предприниматели, заинтересовавшиеся историей своего рода,
с удивлением обнаруживают, что являются продолжателями традиций дореволюционных родственниковпредпринимателей, видимо, коммерческая жилка и деловая хватка наследуются как искусство врачевания или
талант учителя. Есть и еще одна тенденция в развитии сегодняшнего семейного предпринимательства,
проявляющаяся в том, что потомки эмигрировавших в другие страны купцов возвращаются на родину и вновь
открывают компании в тех же отраслях, где когда-то гремели имена их знаменитых предков.
СПРАВКА
Игорь Бабаев – один из видных деятелей агропромышленной отрасли России, который внес значительный вклад в
восстановление и развитие сельскохозяйственного комплекса страны. За шестьдесят лет жизни этот человек смог
пройти непростой путь от должности сменного инженера до владельца крупнейших агропромышленных
холдингов: ОАО "Группа Черкизово", ГК "НАПКО" и УК "Молочный Холдинг".
В августе 2009 года Указом Президента РФ Дмитрия Медведева Председатель Совета директоров ОАО "Группа
Черкизово" Игорь Бабаев был награжден Орденом Почета за трудовые успехи и добросовестную работу на благо
России.
СПРАВКА
Кстати, несколько слов о связи искусства и колбасы! Братья Эмиль и Шарль родились в семье колбасника и
продолжили бы дело отца, если б не человек, показавший им фонограф Эдисона. В 1898 году братья открыли
собственную фирму, производящую фонографы и валики к ним, и теперь их фамилию – Патэ – знает весь мир, а
вот о откуда пришло в языки мира слово "патефон", помнят уже не все.
ИНФО
Профессор семейного бизнеса в CIIM Business School на Кипре Паниккос Путзиоурис, читающий лекции в
Manchester Business School, провел исследование в своей профессиональной области. Его результаты показали:
торгующиеся на фондовом рынке семейные компании, входящие в индекс FTSE-AllShare, превзошли своих
"несемейных" коллег на 40% в период с 1999 по 2005 гг. Паниккос Путзиоурис изучил 42 компании, которые
соответствовали его критериям "семейных": по меньшей мере 25% акций принадлежат членам семьи, остальные
распределены между миноритарными акционерами, а руководство бизнесом передавалось по наследству. Эти 42
компании – 6,2% от всех компаний FTSE-AllShare, включая такие известные, как Associated British Foods,
Caledonian Investments, Huntleigh Technologies и Town Centre Securities, – имели на момент исследования общую
рыночную капитализацию в размере 60 млрд фунтов, что составляло 3,9 % от капитализации всех предприятий,
входящих в индекс.
Проведение аналогичного исследования в России затруднено низкой степенью публичности отечественных
компаний, тем более, семейных фирм. (Сфера 08.07.11)
НМК уступил место СПК. "Континент Сибирь". № 25 2011
В Новосибирской области при поддержке регионального правительства реализован крупный инвестиционный
проект — 28 июня состоялось открытие новых производственных площадей Сибирской продовольственной
компании, крупного производителя колбас и мясных деликатесов на территории региона. 42 тыс. кв. метров
производственных мощностей компания приобрела у Новосибирского мясоконсервного комбината.
Техническое перевооружение НМК началось в июне 2009 года. Общий объем инвестиций в проект составил 1 млрд
250 млн рублей, из них 501 млн был направлен на приобретение нового технологического оборудования, еще 456
млн вложено в ремонтные и строительные работы. Сегодня из этих средств освоено около 1 млрд рублей.
По словам директора СПК Ирины Макаровой, проектные мощности СПК до конца 2011 года увеличатся на 40%,
что позволит производить более 140 тонн готовых продуктов в сутки с возможностью дальнейшего наращивания
производства. Здесь будет выпускаться весь ассортимент — более 300 видов колбас и мясных деликатесов.
Новейшие технологии позволят повысить производительность труда и качество выпускаемой продукции.
По объемам продаж в Новосибирске СПК входит в число лидеров — ее рыночная доля составляет 50%. Новые
производственные мощности помогут компании не только упрочить позиции, но и расширить географию продаж. В
планах — поставки продукции в Кемеровскую, Омскую, Томскую, Читинскую области, Алтайский край,
Республику Алтай, Республику Бурятия, Якутию. Кроме того, проекты дальнейшего развития предполагают
освоение рынков Приморья и Казахстана.
"Благодаря открытию новых предприятий создаются рабочие места с достойными условиями труда и заработной
платой, — отметил губернатор Новосибирской области Василий Юрченко. — Что немаловажно, налоговые
поступления от СПК в областной бюджет составят около 80 млн рублей, а значит, у нас будет возможность и
дальше осуществлять поддержку". (Континент Сибирь 07.07.11)
"Предгорье Кубани" нацелилось на халяльное. "Коммерсантъ-Ростов-на-Дону". 8 июля 2011
Компания ввела в эксплуатацию новый мясокомбинат
Страница: 43 из 143
Документ создан: 04.11.2004 19:49:00 Документ распечатан: 28.01.2016 17:52:00 Документ изменил: Boss10
услуга «Тематические новости» - Тема: "Рынок мяса РФ"
получатель: -
В начале июля ООО "Предгорье Кубани" (бывшее ООО "КФХ Чалова В.Н.") запустило в эксплуатацию
мясоперерабатывающий комбинат полного цикла. Проектная мощность предприятия — около 400 голов крупного
рогатого скота и свиней в сутки. Объем инвестиций составил 550 млн руб. Инвесторы планируют окупить
вложения в течение десяти лет. Эксперты считают, что у компании не будет проблем со сбытом, но сырья для
полной загрузки мощностей может не хватить.
ООО "Предгорье Кубани" запустило в Мостовском районе Краснодарского края мясоперерабатывающий комбинат
полного цикла, сообщил „Ъ" гендиректор предприятия Дмитрий Афанасьев. "Объем инвестиций в проект составил
550 млн руб, окупить вложения планируется в течение десяти лет", — добавил он.
Комбинат включает два цеха по забою и полной переработке мясопродуктов, цех по производству мясных и
колбасных изделий, локальные очистные сооружения. По данным господина Афанасьева, проектная мощность
убойного цеха составляет от 70 до 100 т говядины и от 20 до 30 т свинины за смену (в среднем около 400 голов КРС
и свиней). Сырье для нового производства переработчики планируют закупать в животноводческих хозяйствах
Краснодарского края и соседних регионов. Пока предприятие работает в одну смену.
Дмитрий Афанасьев сообщил, что сбывать продукцию предполагается на территории ЮФО и Московской области.
"В ближайшее время мы намерены начать выпуск халяльной продукции (продукты, выработанные в соответствии с
мусульманскими традициями, не содержат химических добавок и вкусовых заменителей. — „Ъ"), которая составит
около 30% от общего объема. Часть ее пойдет на экспорт в восточные страны", — добавил Дмитрий Афанасьев.
По данным компании, КФХ "Чалова В.Н." организовано в феврале 2005 года в станице Переправной Мостовского
района Краснодарского края. Основной вид деятельности — животноводство. С 2007 года занимается мясным
скотоводством. Разводит племенных коров и свиней породы "ландрас" французской селекции, есть поголовье
лошадей чистокровной верховой и кабардинской пород. Наличие земель площадью 21 тыс. га, в том числе 6,5 тыс.
га распашной, 14,5 тыс. га сенокосов и пастбищ, позволяет полностью обеспечивать скот собственными кормами.
Согласно данным СПАРК Интерфакс, ООО "КФХ Чалова В.Н." в апреле 2011 года было переименовано в ООО
"Предгорье Кубани". Помимо мясокомбината владеет колбасным цехом и молокозаводом. Уставный капитал —
около 185 млн руб. Владелец компании — Ирина Гостева (100%).
В 2010 году Краснодарский край стал лидером по валовому объему производимой животноводческой продукции
среди регионов ЮФО: Кубань имеет 57% поголовья крупного рогатого скота, 63% свинопоголовья и 32% птицы,
сообщили в департаменте сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности администрации региона. Тем
не менее, гендиректор Института аграрного маркетинга Елена Тюрина считает, что предприятие может столкнуться
с нехваткой сырья. "Однозначно у компании не будет проблем со сбытом, но из-за частых вспышек эпидемии чумы
многие мясоперерабатывающие комбинаты края в настоящее время работают с неполной загрузкой. В последнее
время встал вопрос о закрытии некоторых фермерских хозяйств, которые обеспечивают сырьем до 70%
регионального рынка", — говорит она.
"В последние два-три года в России объем продаж халяльных продуктов вырос на 50-60% и продолжает расти даже
несмотря на то, что они почти в два раза дороже обычных. Такие продукты стали потреблять не только мусульмане,
но и представители других конфессий. На этом фоне многие мясоперерабатывающие предприятия стали открывать
у себя дополнительные линии по производству халяля", — отмечает эксперт центра стандартизации и
сертификации "Халяль" (Москва) Самат Садыков. По его словам, к этому продукту особый интерес начали
проявлять крупные продуктовые ритейлеры, которые активно заключают с производителями контракты на прямые
поставки. (Коммерсантъ-Ростов-на-Дону 08.07.11)
"В ближайшие девять месяцев будет тяжело". "Деловой Петербург". 12 июля 2011
Недавно у банка "Александровский" появился свой филиал в Москве. Расскажите, почему банк решил
выйти в столицу.
— На самом деле, думаю, надо начать с другого. В столице мы уже давно присутствуем в рамках холдинговых
структур — около 5 лет, а некоторые компании и 10 лет. Нам нужно было большое помещение для развития
бизнеса этих структур, а так как в любом случае мы покупали здание, то было понятно, что там не может не быть
мос ковского филиала нашего банка (площадь здания — 700 м2).
Во–вторых, с 2008 года качественно изменился клиентский портфель пассивов банка в Петербурге: появилось
больше средних и крупных корпоративных клиентов с достаточно разносторонней деятельностью, в том числе
связанной с Москвой. И, в–третьих, целый ряд больших клиентов, контрагентов наших холдинговых структур в
Москве уже давно были готовы сотрудничать с нами как с банком, но у нас не было филиала. Вообще перед
филиалом не стоят наполеоновские планы, задача — выйти на окупаемость через год, возможно, даже раньше.
Какую долю доходов приносит работа структур холдинга в Москве?
— Оборот наших холдинговых структур в Москве с клиентами составляет не один миллиард рублей, и надеемся,
что большая часть этих контрагентов придет к нам на обслуживание.
В Москве давно работает наше оборонное предприятие, весь размещаемый на нем государственный заказ идет из
столицы, также страховая группа "Капитал–Полис" и инвестиционная компания "Энергокапитал", которая через
пару лет сможет по объемам обо гнать свой петербургский офис.
Страница: 44 из 143
Документ создан: 04.11.2004 19:49:00 Документ распечатан: 28.01.2016 17:52:00 Документ изменил: Boss10
услуга «Тематические новости» - Тема: "Рынок мяса РФ"
получатель: -
Банкиры отмечают, что спрос на корпоративные кредиты вырос, но неясно, кому давать деньги. Перед вами
тоже стоит задача поиска качественных заемщиков?
— Со спросом проблем действительно нет, но непонятно, как выдавать деньги. Не у всех компаний есть
соответствующие залоги, а мы не можем, как Сбербанк и ВТБ, давать кредиты, не думая об уровне резервов. При
этом мы не претендуем на борьбу с крупными банками за основной объем этих клиентов — мы хотим быть для
таких компаний вторым банком.
Есть вопросы, которые лучше решать в госбанках: они могут дать огромный объем денег на 7 – 10 лет под
минимальную ставку. Мы таких вещейделать не можем, зато можем оперативно выдать клиенту небольшой кредит.
У небольших местных банков есть четыре основных плюса: скорость обслуживания, качество, возможность
общения с первыми лицами и то, что это петербургский банк, который находится в городе и никуда не денется.
Качество клиентов повышается, становится ли больше компаний, поднявших свое финансовое положение?
— Качество клиентов растет, и очень серьезно. Могу сказать, что те клиенты, которые в кризис были совсем мерт
вы, сейчас оживают. В целом за 3 кризисных года банк потерял только одного клиента среди юрлиц — компания не
смогла преодолеть кризис.
Какие еще изменения запланированы в банке "Александровский"? Зимой банк принял решение о
допэмиссии акций.
— В конце июня эта допэмиссия была зарегистрирована. Мы увеличили капитал на 200 млн рублей — это дает
возможности для роста кредитования, что необходимо опять же для выхода в Москву. Теперь капитал поднялся
примерно до 1,3 млрд рублей. В целом кризис нам очень помог. В хорошее время из маленького банка стать
средним или из среднего крупным невозможно, потому что рынок поделен и на больших числах он прирастает
гораздо быстрее, чем на маленьких. А в кризис, когда клиент выходит на рынок и ищет для себя альтернативу,
петербургские банки были максимально востребованы.
Впервые кроме вас и компании "ЭГО–Холдинга" акции выкупают сторонние инвесторы. Кто они? Это
ваши партнеры?
— Да, например, Дмитрий Васильев — мой партнер по оборонной тематике, а Аркадий Полярус — глава
инвесткомпании "Энергокапитал".
Для чего это делается, какие надежды на новых акционеров вы возлагаете?
— Я постоянно стремлюсь к тому, чтобы сделать банк по стандартам управления более независимым от влияния
одного или двух человек. И чем больше акционеров и членов совета директоров, которые имеют самостоятельный
бизнес–опыт и независимость от меня, тем лучше для развития банка. Также в новый состав совета директоров
выдвинут независимый директор Николай Дремин, известный по многолетней работе в Северо–Западном банке
Сбербанка (был директором управления ценных бумаг. — "ДП").
А как ваша доля размоется после появления новых акционеров?
— Минимально — изменение составит всего пару процентов.
Год назад вы сообщили, что продали свои непрофильные активы в пищевой отрасли. Но в 2010 году вы
получили контроль над Кронштадтским мясоперерабатывающим заводом (КМЗ). Каково сейчас состояние
этого актива, будете его продавать?
— Тогда КМЗ обратился ко мне за помощью, и я помог. Действительно, для меня это непрофильный бизнес. Но
могу добавить, что ноль превратился в 25 тонн в день, на сегодняшний день предприятие уверенно поднимается с
третьего на второе место по объему продаж на Северо–Западе. Произошел полный рестайлинг предприятия,
закончено строительство нового завода, возобновлена закупка мяса в Южной Америке.
Как развиваются купленные осенью прошлого года компания "Петрокарт" и проектно–конструкторское
бюро "РИО"?
— "Петрокарт" — очень удачное приобретение, он вообще развивается семимильными шагами. Компания
получила много лицензий. На самом деле страницы не хватит, чтобы перечислить все, чего добился "Петрокарт" за
этот год. Но все, что связано с "Петрокартом", станет известно в ближайшие полгода, думаю, что там появятся и
новые акционеры, то есть я с ними поделюсь долей в компании, и новые клиенты. Появится и обслуживание новых
платежных систем.
Что касается ПКБ "РИО", то бюро получает очень крупные заказы, оно очень органично вписалось в наши
оборонные активы вместе с заводом "Волна" и НТИ "Радиосвязь". Сейчас оборонная тематика для холдинга в
приоритете, она приносит основной доход.
Покупать еще оборонные активы планируете?
— По оборонке я смогу сказать что–то более конкретно только в августе.
В
рамках
развития
страховой
компании
"Капитал–Полис"
вы
планировали
построить
многофункциональную поликлинику через пару лет. Планы не переносили?
— Поликлинический комплекс уже построен — это шестиэтажное здание на Московском пр., 22, площадью более
3000 м2. Мы предлагаем пациентам основные виды амбулаторно–поликлинической и консультативно–
диагностической помощи. Объем инвестиций в этот бизнес составил около $5 млн, а расчетный срок окупаемости
— 3 – 5 лет. Также мы планируем открыть в Петербурге еще несколько поликлиник.
Страница: 45 из 143
Документ создан: 04.11.2004 19:49:00 Документ распечатан: 28.01.2016 17:52:00 Документ изменил: Boss10
услуга «Тематические новости» - Тема: "Рынок мяса РФ"
получатель: -
Поскольку сначала заговорили о Москве, то каковы планы по развитию других структур холдинга в
столице?
— На прошлой неделе мы открыли новый мебельный салон HalOscar, инвестиции составили около 500 тыс. евро.
Это монобренд ведущей в мире итальянской фабрики Colombo Mobili. Это мебель премиум–класса, которая стоит в
домах европейских лидеров. Думаю, HalOscar, где представлена мебель от 1300 европейских фабрик, войдет в
Москве и Петербурге в тройку самых элитных мебельных компаний.
А в другие регионы холдинг будет выходить?
— Нет, в регионы мы не пойдем. Мы уже представлены, кроме Петербурга, в Москве и Мурманске. Но есть планы
по увеличению филиальной сети банка "Александровский", до конца года, возможно, откроем еще два отделения: в
области и в городе.
Нужна ли банку большая филиальная сеть? Сейчас много разговоров идет о дистанционном обслуживании.
— Это так кажется. Все равно в каждом офисе есть своя клиентская группа, свой руководитель. Если оставить
только головной офис, то руководители офисов просто станут клиентщика ми, которые будут бегать по городу. Это
маловероятная история. И клиен там хочется приезжать в свой офис, удобный для них, а в головной офис они
обычно приезжают один раз — чтобы познакомиться с первым лицом.
На днях Михаил Прохоров, глава группы "Онэксим", возглавил партию "Правое дело", в которой уже
состоят многие успешные бизнесмены. Вы планируете вступать в партию? Кстати, с Прохоровым вы
знакомы лично?
— Михаила Прохорова я знаю, еще в 1998 году мы вели с ним переговоры по БалтОНЭКСИМбанку. Про
Прохорова могу сказать только хорошее: он яркая и интересная личность. Но мне кажется, что ему это все совсем
не нужно, а то, по каким причинам он это делает, не будем обсуждать.
Как сейчас бизнес приспосабливается к новым условиям? Ведь впереди выборы президента и возможная
смена губернатора Петербурга.
— Меня, конечно, не может не волновать вопрос, кто будет следующим губернатором и его заместителями, — это
все тесно связано с бизнесом. Сейчас главная задача в управлении бизнесом — научиться работать в новых
условиях, в ближайшие 9 месяцев будет достаточно тяжелый период для бизнеса с точки зрения российских
тенденций, связанных с политическими мотивами.
Такой ситуации, как сейчас, не было уже лет пятнадцать. Если в 1990–е годы я занимался бизнесом, в 2000–е —
волейболом и бизнесом, то последние 1,5 года заниматься бизнесом было некогда, приходилось разбирать ся,
чтобы понять, как работать и что делать.
И, думаю, под этими словами могут подписаться все более или менее крупные бизнесмены.
У нас нет единого управления, пронизывающего все структуры власти по отношению к бизнесу в целом. То есть в
одном месте может быть одна трактовка инструкции, в другом — другая. Это сложно не только для бизнеса, но и
для чиновников, особенно региональных, потому что они сами иногда не понимают, по каким правилам играть.
Бизнесменам есть место в политике?
— Все меньше серьезных бизнесменов продолжают заниматься бизнесом.
Меня удивляет наше государство, которое не использует опытных бизнесменов в своих целях. Многие уже
заработали деньги, реализовали бизнес, у них уже все хорошо. Ведь к ним можно обратиться, поставить на
профильные должности, чтобы порулил человек. Единичны случаи, когда бизнесменов ставят на высокие
должности в правительстве. У нас почему–то чиновниками становятся люди, которые ничего не понимают в
бизнесе и никогда в нем не работали.
Мне кажется, мы уже достигли того момента, когда государству не удаст ся удержать бизнесменов, потому что
последним просто неинтересно работать в поставленных условиях, они лучше продадут бизнес. Есть положи
тельные примеры: Максим Соколов и Евгений Елин — но это единицы. Сейчас "насвободе", например, такая
масштабная личность, как Аркадий Пекаревский.
Вот кого надо отправлять на работу в Министерство торговли.
Какие компании входят в "ЭГО–Холдинг"
Финансовый сектор: банк "Александровский", инвестиционная группа "Энергокапитал", страховая группа
"Капитал–Полис", вычислительный центр "Петрокарт".
Промышленный сектор: НПО "Завод Волна", НТИ "Радиосвязь", проектно–конструкторское бюро "РИО",
Кронштадтский мясоперерабатывающий завод.
Услуги и торговля: мебельные салоны HalOscar, магазины "Топ–Стиль", группа охранных предприятий "ЭГО–
Система", туристическая компания Rafi nad Travel.
Спорт: спортивный клуб "Капитан".
Биография
Александр Кашин родился 24 августа 1970 г. в Ленинграде.
В 1992 – 1996 г. прошел путь от начальника отдела до генерального директора инвесткомпании "Орими–Брокер".
С 1996 г. — председатель совета директоров ГК "Энергокапитал".
С 1997 г. — председатель совета директоров банка "Александровский".
Страница: 46 из 143
Документ создан: 04.11.2004 19:49:00 Документ распечатан: 28.01.2016 17:52:00 Документ изменил: Boss10
услуга «Тематические новости» - Тема: "Рынок мяса РФ"
получатель: -
С 1999 г. — председатель совета директоров "ЭГО–Холдинга".
С 2003 г. — председатель биржевого совета ЗАО "Биржа Санкт–Петербург" и ОАО "Санкт–Петербургская биржа".
С 2003 г. — глава спортклуба "Капитан". (Деловой Петербург 12.07.11)
Экспертиза колбасы: даже в "ГОСТовской" "Докторской" нашли сою! "Аргументы и факты". 13
июля 2011
Колбаса, сделанная по ГОСТу, стоит дороже, а по ТУ - дешевле
Жир вместо мяса
"АиФ" отправил на экспертизу в Испытательный центр Сергиево-Посадского филиала ФГУ "Менделеевский центр
стандартизации, метрологии и сертификации" пять видов колбасы "Докторской" высшего сорта, которая относится
к категории "варёная" и сделана по ГОСТу. Мы решили проверить, действительно ли колбаса в магазинах
соответствует своему наименованию и жёстким требованиям нормативного документа (ГОСТа), по которому она
сделана, если верить этикетке.
Рецепт в тему
Литовский картофельный суп-пюре с колбасой
Голосов: 0
Светлана Морозова (Тобольцева) – автор книги "Супы-пюре. Азбука современной кулинарии", редактор
направления AIF.RU.Кухня Особенностью прибалтийских стилей кулинарии ...
Ингредиенты:
Бульон мясной – 2.5 л
Картофель – 1 г
Лук репчатый – 1 шт.
Щавель – 250 г
Сельдерей зелень – 100 г
Колбаса – 4 ломт.
Яйцо – 3 шт.
Мука – 1 ст.л.
Сухари панировочные – 1 ст.л.
Маргарин – 1 ч.л.
Сметана – 250 г
Соль – по вкусу.
Перец – по вкусу.
рецепт полностью
Сначала эксперты оценили внешний вид, вкус, запах, консистенцию продукта - на первый взгляд все образцы
показали достойный результат. Батоны колбасы были с сухой поверхностью, фарш на разрезе - приятного розового
цвета, посторонних привкусов и запахов специалисты не заметили.
Затем эксперты исследовали такие показатели качества, как массовая доля белка и жира. Чем больше в колбасе
белка, тем лучше. Это говорит о том, что в продукте много мяса. По ГОСТу белка в "Докторской" колбасе не может
быть меньше 13%.
Больше всего белка было обнаружено в колбасе производителей "Востряково" и "Рамфуд" (см. таблицу). А вот
торговая марка "Велком" явно на нас сэкономила - белка в колбасе оказалось только 10,8%. К тому же в ней очень
много жира - 25,6% при допустимом максимуме не более 22%. Налицо несоблюдение ГОСТа по массовой доле
жира и белка.
Кроме того, в колбасе "Велком" был обнаружен каррагинан - вещество, которое выделяют из водорослей. Оно
связывает и удерживает влагу, тем самым увеличивая вес продукта, придавая ему сочность. "Однако по ГОСТу в
колбасе "Докторской" не должно быть ничего, кроме мяса говядины и свинины и ряда других сопутствующих
пищевых добавок, - говорит Роман ГАЙДАШОВ, эксперт ОЗПП "Общественный контроль". - Каррагинан вещество неопасное, но зато вредит кошельку покупателя. Если он есть в составе, производителю следует честно
писать об этом на упаковке, ведь колбаса, сделанная по ГОСТу, стоит дороже, а по ТУ - дешевле".
Ещё один производитель был уличён в применении недопустимой для ГОСТа добавки - растительного соевого
белка, соевого изолята. Его обнаружили в колбасе торговой марки "Востряково". Растительный белок вместо
мясного - удовольствие сомнительное, тем более что на упаковке производитель никак не отметил наличия сои.
Страница: 47 из 143
Документ создан: 04.11.2004 19:49:00 Документ распечатан: 28.01.2016 17:52:00 Документ изменил: Boss10
услуга «Тематические новости» - Тема: "Рынок мяса РФ"
получатель: -
Слишком яркая?
Не преминули эксперты проконтролировать и уровень добавленного красителя - нитрита натрия, ведь именно из-за
него колбаса выглядит такой привлекательно розовой. Количество этого вещества оказалось в норме у всех
производителей, но на фоне остальных больше всего нитрита натрия обнаружено в колбасе "Клинской", которая и
выглядела ярче других.
"При выборе колбасы обратите внимание на упаковку, - продолжает Р. Гайдашов. - Хорошо, если колбаса, кроме
того что имеет собственную оболочку (натуральную белковую или сычуг либо искусственную полиамидную),
помещена ещё в герметичную упаковку с газовой модифицированной средой. Так она дольше сохраняется при
соблюдении температурного режима, который рекомендован производителем. Хранят колбасу варёную в обычных
холодильных камерах (не в морозилках) при температуре от 0 до +6оС, не выше. Срок хранения в основном - 5-6
дней. При использовании непроницаемой полимерной оболочки, а также при упаковке в газовую
модифицированную среду он может быть продлён до 15-45 суток". К счастью, сальмонелл, кишечных палочек и
других бактерий в проверенной колбасе не нашли.
Результаты экспертизы Испытательного центра Сергиево-Посадского филиала ФГУ
"Менделеевский центр стандартизации, метрологии и сертификации"
Результаты экспертизы Испытательного центра Сергиево-Посадского филиала ФГУ
«Менделеевский центр стандартизации, метрологии и сертификации»
Наименование,
цена за 1 кг
Колбаса
варёная
«Велком»,
399 руб.
Состав
Свинина, говядина высшего
сорта, вода, меланж яичный,
сухое молоко, соль,
комплексная пищевая добавка
«Кальбвурст», комплексная
пищевая добавка
«Франкфуртер», фиксатор
окраски Е250.
Массовая
доля жира
(норма не более
22), %
25,6
Массовая
доля белка
(норма не менее
13), %
Заключение
экспертов
10,8
Отклонение от
ГОСТ
Р 52196-2003:
занижена доля
белка,
завышена доля
жира;
в составе
обнаружены
фрагменты
каррагинана.
Страница: 48 из 143
Документ создан: 04.11.2004 19:49:00 Документ распечатан: 28.01.2016 17:52:00 Документ изменил: Boss10
услуга «Тематические новости» - Тема: "Рынок мяса РФ"
получатель: -
Колбаса
варёная
охлаждённая
«Клинская»,
359 руб.
Свинина, говядина, яйцо,
молоко, соль, пряности, сахар,
аскорбиновая кислота
(антиокислитель), нитрит
натрия
(фиксатор окраски).
21,5
13,19
Соответствует
ГОСТ Р 521962003.
Колбаса
варёная
охлаждённая
«Рамфуд»,
291 руб.
Свинина, говядина, вода,
яичный
порошок, сухое молоко, соль,
сахар, орех мускатный,
консервант Е250.
17,4
14,52
Соответствует
ГОСТ Р 521962003.
Колбаса
варёная
охлаждённая
ОАО «Тамп»,
559 руб.
Свинина, говядина, вода, сухое
молоко, соль, яичный порошок,
стабилизатор
(фосфаты пищевые), пряности,
сахар,
антиокислитель (эриторбат
натрия),
фиксатор окраски (нитрит
натрия).
21,5
13,5
Соответствует
ГОСТ Р 521962003.
14,83
Отклонение от
ГОСТ
Р 52196-2003:
обнаружены
фрагменты
растительного
белка
(соевого изолята).
Колбаса
варёная
«Востряково»,
379 руб.
Свинина, говядина, сухое
молоко, соль, яичный меланж,
пряности, сахар,
регулятор кислотности Е450,
фиксатор окраски Е250.
19,8
(Аргументы и факты 13.07.11)
Страница: 49 из 143
Документ создан: 04.11.2004 19:49:00 Документ распечатан: 28.01.2016 17:52:00 Документ изменил: Boss10
услуга «Тематические новости» - Тема: "Рынок мяса РФ"
получатель: -
Региональные новости рынка мяса
В порту Петербурга задержано 23 тонны подозрительного мяса.
В морском порту Петербурга задержали партию подозрительной говядины весом 23 тонны.
В морском торговом порту Санкт-Петербурга приостановлен ввоз более 23 тонн мясной продукции, ввезенной с
множеством нарушений ветеринарного законодательства и ветеринарно-санитарных правил.
В ходе досмотра груза, заявленного по ветеринарному сертификату Австрии, как "мороженый бескостный говяжий
тримминг", обнаружена продукция в фасованной упаковке с этикетками без русского языка с названием груза
"entrecote del real".
При вскрытии упаковки обнаружен крупный целый кусок мяса похожий на антрекот – сообщают в пресс-службе
управления Россельхознадзора по Санкт-Петербургу и Ленинградской области.
Этикетки на коробках с подозрительным грузом наклеены так, что вскрытие коробок возможно без их нарушения,
что не выполняет требования сертификата Австрии.
При проверке выяснилось, что истек срок годности продукции, указанный на этикетках. Кроме того, при перевозке
продукции нарушен температурный режим, указанный в ветеринарном сертификате.
По информации ведомства, ввоз партии в страну запрещен, владелец груза привлечен к административной
ответственности. (Агентство Бизнес Новостей 11.07.11)
Изменение цен на мясо Ростовской области.
Данные на 4 июля
Цена за 1 кг говядины (кроме бескостного мяса), за 10штук яиц увеличилась за прошедшую неделю в Ростовской
области на 0,1% и 1,1% соответственно.
Цена за 1 кг кур (кроме бескостного мяса), колбасы копченой, колбасы вареной I сорта в Ростовской области без
изменений. (Meatinfo 11.07.11)
Анализ мясных цен по Ростовской области.
Данные на 4 июля
Говядина (кроме бескостного мяса), кг - 206,96 р.
Свинина (кроме бескостного мяса), кг - 215,68 р.
Баранина (кроме бескостного мяса), кг - 228,41 р.
Колбаса полукопченная, кг – 258,02 р.
Колбаса вареная I сорта, кг – 152,93
Яйца, 10 шт. – 26,56 р.
Анализ средних цен на мясо среди крупных населенных пунктов Ростовской области:
На говядину (кроме бескостного мяса) наивысшая цена в Таганроге, наименьшая – Ростове-на-Дону.
На свинину (кроме бескостного мяса) наивысшая цена в Волгодонске, наименьшая – Ростове-на-Дону.
На баранину (кроме бескостного мяса) наивысшая цена в Таганроге, наименьшая - Миллерово.
На колбасу полукопченую наивысшая цена в Ростове-на-Дону, наименьшая - Волгодонске.
На колбасу вареную I сорта наивысшая цена в Волгодонске, наименьшая - Таганроге.
На яйца наивысшая цена в Волгодонске, наименьшая – Миллерово. (Meatinfo 11.07.11)
Страница: 50 из 143
Документ создан: 04.11.2004 19:49:00 Документ распечатан: 28.01.2016 17:52:00 Документ изменил: Boss10
услуга «Тематические новости» - Тема: "Рынок мяса РФ"
получатель: -
Инвестиционные проекты
6 июля 2011 г Губернатор Брянской области Николай Денин встретился с руководителями компании
"Амтел", которая успешно работает на Брянщине уже более 10 лет.
В холдинг входят "Агрофирма Амтел", объединившая комаричские сельхозпредприятия
"Степновский", "Аркино", "имени Ленина", находящиеся в этом же районе заводы — спиртовой и
по производству яблочного концентрата и расположенные в Подмосковье ликероводочный
комбинат и предприятие, выпускающее соки. Агрофирма имеет в пользовании 13 тыс. га
сельхозугодий, в том числе 9,5 тыс. га пашни, более 100 единиц сельскохозяйственной техники,
специализируется на производстве зерна, молока и мяса. Был построен комплекс по содержанию
крупного рогатого скота на 800 голов. Для него в 2009 г. в Венгрии было закуплено 759 голов
нетелей молочной голштинской породы. На сегодняшний день начался процесс ввода собственных нетелей
полученных от закупленных голов и выращенных на этом комплексе.
Агрофирма "Амтел" занимается благоустройством деревень, в частности строительством дорог сельхозназначения,
ремонтом ветхого жилья работников и строительством нового жилья для молодых семей, созданием новых рабочих
мест для выпускников Брянской государственной сельскохозяйственной академии.
Учредитель ООО "Торгово-производственное объединение "Амтел" Сергей Алексеевич Пушкин проинформировал
Николая Денина о проектах холдинга. Осенью 2011 г. компания намерена открыть в Комаричском районе второй
комплекс на 800 голов. Запланировано строительство ещё одного — на 1500 голов. Помимо этого, "Амтел"
собирается расширить посевные площади под овощные культуры, сою, сорго; увеличить площадь яблоневого сада,
модернизировать завод по производству яблочного концентрата и создать новое производство по переработке сои.
Губернатор поблагодарил представителей крупного аргобизнеса за вкладываемые в сельскохозяйственную отрасль
Брянщины инвестиции и предложил компании подготовить всю необходимую проектно-сметную документацию
для реализации высказанных идей. "Региональные власти в этом случае, — заявил Николай Денин, — готовы
содействовать, как минимум, в получении компанией субсидий на возмещение части затрат на уплату процентов по
кредитам". По его мнению, возможна также совместная работа с инвестором по реализации проектов на условиях
софинансирования. "Но только, — подчеркнул Губернатор, — после рассмотрения администрацией Брянской
области конкретных бизнес-планов".
Для справки: Название компании: Торгово-производственное объединение Амтел (входит в Группа компаний
Амтел) Адрес: 141070, Россия, Московская область, Королев, ул.Пионерская, 1 Вид деятельности: Холдинг
Телефоны: (495)7812900 Факсы: (495)7812900 E-Mail: tpo@amtelproduct.ru Web: http://www.amtelproduct.ru
(INFOLine, ИА (по материалам Администрации) 07.07.11)
Воронежская облдума внесла в программу развития региона 4 инвестпроекта почти на 7 млрд рублей.
Депутаты Воронежской облдумы на заседании в четверг внесли поправки в программу
социально-экономического развития региона на 2010-2014 годы, включив в нее 4
инвестпроекта на общую сумму более 6,6 млрд рублей, говорится в материалах облдумы.
Так, в программу включен проект ООО УСК "СпецСтальТехМонтаж" по строительству
первой очереди завода металлических конструкций общей стоимостью 743 млн рублей. Мощность завода составит
1-1,1 тыс. тонн в месяц, период реализации - 2011-2019 годы.
В программу также включен проект по развитию гибридного свиноводства в Воронежской области, реализуемый
ЗАО "Агроресурс-Воронеж". Стоимость проекта - 2 млрд 806 млн рублей, период реализации - 2010-2019 годы.
Проект предполагает создание двух модульных комплексов по выращиванию и откорму 100 тыс. голов свиней в
год в каждом.
Для справки: Название компании: УСК Спецстальтехмонтаж, ООО Адрес: Россия, Воронежская область,
Воронеж, пер. Лискинский, 1-А Вид деятельности: Строительство Телефоны: (4732)211727 Web: http://cctm36.ru/
Руководитель: Фирсов Владимир Евгеньевич, Генеральный директор (Интерфакс 07.07.11)
Датские инвесторы выбирают в Пензенской области площадку под инвестиционный проект.
Кузнецкий район Пензенской области посетила делегация бизнесменов из Дании с целью подбора
площадки для реализации инвестиционного сельскохозяйственного проекта.
В ходе визита члены делегации осмотрели территорию, располагающуюся между селами Махалино
и Татарская Пенделка, общая площадь которой составляет 639 га. Датские инвесторы намерены
Страница: 51 из 143
Документ создан: 04.11.2004 19:49:00 Документ распечатан: 28.01.2016 17:52:00 Документ изменил: Boss10
услуга «Тематические новости» - Тема: "Рынок мяса РФ"
получатель: -
разместить здесь комбикормовый завод, мясокомбинат и свинокомплекс на 6800 голов свиноматок с численностью
приплода около 150 тысяч голов. Производство мяса составит 10-12 тысяч тонн в год.
"18 августа в Копенгагене будет решаться вопрос инвестиционных вложений в данный проект на территории
Кузнецкого района", - сообщил ИА "Пенза-Пресс" начальник управления по развитию сельского хозяйства и
предпринимательства Кузнецкого района Пензенской области Петр Рязанов.
Для справки: Название компании: Пензенская область, Правительство Адрес: 440025, Россия, Пензенская
область, Пенза, ул. Московская, д. 75 Вид деятельности: Местные органы власти Телефоны: (8412)561194 Факсы:
(8412)550411 E-Mail: pravobl@sura.ru Web: http://www.penza.ru Руководитель: Бочкарев Василий Кузьмич,
губернатор (Пенза-Пресс 08.07.11)
Пензенская область намерена стать крупнейшим поставщиком мяса индейки в России.
В Пензенской области в ближайшие годы будут построены предприятия, обеспечивающие полный
цикл производства мяса индейки. Это позволит региону стать лидером по производству индейки в
России.
"Мы уже приступили к строительству ферм по производству мяса индейки - это две площадки в
Нижнеломовском и Колышлейском районах. На следующий год они должны быть сданы, и мы
получим производство мощностью 15 тыс. тонн мяса в год. Это строительство продолжится – еще
через год мы должны получить производства мощностью 60 тыс. тонн мяса индейки в год, а через
год - 80 тыс. тонн", - сообщил губернатор Пензенской области Василий Бочкарев в четверг, 7 июля,
на заседании круглого стола с общественными организациями в рамках реализации проекта "Народный бюджет".
Также, по словам губернатора, в регионе будет запущен завод мощностью 80 тыс. тонн мяса в год, на котором
будет производиться забой выращенной индейки, ее разделка и упаковка.
Помимо этого, в Нижнеломовском районе сейчас уже приступают к возведению комбикормового завода.
"То есть в Пензенской области появятся предприятия, обеспечивающие полный цикл производства мяса индейки инкубатор, откорм, забой, расфасовка и продажа, а также производство зерна и комбикорма, - отметил губернатор. Благодаря этому, область станет лидером по производству мяса индейки".
Для справки: Название компании: Пензенская область, Правительство Адрес: 440025, Россия, Пензенская
область, Пенза, ул. Московская, д. 75 Вид деятельности: Местные органы власти Телефоны: (8412)561194 Факсы:
(8412)550411 E-Mail: pravobl@sura.ru Web: http://www.penza.ru Руководитель: Бочкарев Василий Кузьмич,
губернатор (Пенза-Пресс 07.07.11)
В Ульяновской области планируется создать один из крупнейших свиноводческих комплексов в ПФО.
Глава региона ознакомился с ходом подготовительных работ по реализации
проекта ООО "Мелекесский свиноводческий комплекс".
Данный проект предусматривает организацию производства одного из самых крупных
сельскохозяйственных предприятий в Приволжском Федеральном округе по
выращиванию беконной свинины высшей категории качества.
В ходе его реализации предусматривается реконструкция животноводческого комплекса
КРС в с. Тиинск Мелекесского района в свиноводческий комплекс с одной площадочной
технологией выращивания свиней, мощностью откорма 24 тыс. голов в год и
собственной переработкой мяса. Дополнительно будет создано 64 рабочих места.
Сметная стоимость проекта составляет порядка 675 млн. рублей. Ввод в эксплуатацию свинокомплекса
планируется во втором квартале 2012 года.
"Этот проект позволит обеспечить преимущество продукции местного производителя над продукцией импортного,
представленной на прилавках региона", - отметил Сергей Морозов.
Кроме того, при реализации проекта предусматривается продажа племенных животных сельскохозяйственным
предприятиям области и населению, а также реализация охлажденного мяса в полутушах на перерабатывающие
предприятия Российской Федерации и рубленного упакованного - для торговых сетей и государственных нужд.
Для справки: Название компании: Ульяновская область, Администрация Адрес: 432063, Россия, Ульяновская
область, Ульяновск, пл. Ленина, д.1 Вид деятельности: Местные органы власти Телефоны: (8422)412760
(8422)413726 Факсы: (8422)412760 E-Mail: press@ulgov.ru; mail@ulgov.ru Web: http://www.ulgov.ru Руководитель:
Морозов Сергей Иванович, Губернатор
Для справки: Название компании: Мелекесский свиноводческий комплекс, ООО Адрес: 433540, Россия,
Страница: 52 из 143
Документ создан: 04.11.2004 19:49:00 Документ распечатан: 28.01.2016 17:52:00 Документ изменил: Boss10
услуга «Тематические новости» - Тема: "Рынок мяса РФ"
получатель: -
Ульяновская область, Мелекесский район, с. Сабакаево, ул. Ленина, д. 6 Вид деятельности: Животноводство
Телефоны: (84235)57440 Факсы: (84235)57440 Руководитель: Зиновьев Владислав Юрьевич, генеральный директор
(INFOLine, ИА (по материалам Администрации) 09.07.11)
Строительство убойного цеха МК "Даурский" близится к завершению.
Заместитель губернатора Забайкальского края Алексей Кошелев посетил
Краснокаменский мясокомбинат. Вместе с главой района Германом Коловым, главами
сельских поселений и руководителями личных подсобных хозяйств он осмотрел
строящиеся помещения убойного цеха и провел рабочее совещание.
С первых шагов по производственным помещениям будущего убойного цеха гости
могли оценить масштабность строительства. Во время экскурсии по территории предприятия, генеральный
директор ООО "МК "Даурский" Дмитрий Маркин подробно рассказал о ходе реализации проекта. Работы по
строительству убойного цеха и монтажу технологической линии мясокомбината начались в декабре прошлого года.
На данном этапе завершена разработка проектно-сметной документации, идет поставка оборудования от ведущих
европейских и российских производителей, полным ходом ведутся строительно-монтажные работы. На
сегодняшний день это единственная в крае площадка промышленного забоя крупнорогатого скота такого уровня.
- В Забайкалье работают еще шесть промплощадок по забою скота, но ни одна из них не имеет ни подобного
оборудования, ни проектных мощностей. В конечном итоге реализация этого проекта должна послужить развитию
подсобных хозяйств, чтобы весь личный скот сдавался на сырье через промышленный забой, - отметил, выступая
на совещании, Алексей Кошелев.
Организация убоя и первичной разделки КРС – вторая часть проекта, реализуемого группой компаний "Талина".
Первая – создание производства колбасных изделий, обошлась в 165 миллионов рублей и уже сегодня предприятие
выпускает 200 тонн продукции в месяц. Третья очередь – строительство свинокомплекса проектной мощностью 10
тысяч тонн мяса в убойном весе продукции в год.
Общий объем инвестиций, вложенных ЗАО "Талина" в реконструкцию убойного цеха, составил 300 миллионов
рублей: 70 миллионов из них – стоимость оборудования, 6 миллионов – затраты на монтаж очистных сооружений,
12 миллионов – линия переработки сырья, 55 – стоимость холодильного оборудования, в 25 миллионов обошлись
коммуникации, обеспечивающие функционирование предприятия. К 1 сентября текущего года монтаж линии забоя
будет завершен и мясокомбинат заработает в полную силу.
Планируемая проектная мощность убойного цеха 20 голов КРС в час. Максимальная - 40320 голов в год. 80% мяса
планируется реализовывать в виде замороженных блоков, 20 - в виде мяса на кости. Основным рынком сбыта будет
являться Забайкальский край.
Промышленный забой в условиях полной стерильности, когда соблюдаются все нормы и правила, несравним с
дворовым. Каждое помещение будущего цеха предусмотрено для выполнения конкретных операций. После забоя
мясо животного делится на полутуши и поступает в холодильные камеры для охлаждения. Часть сырья
замораживается, другая часть, предназначенная для поставки в детские сады и школы, хранится при определенной
температуре.
Содержимое желудочно-кишечного тракта, кровь, рога и копыта животных перерабатываются в отдельном
помещении на специальном оборудовании. Из полученного после обработки сырья производятся корм для птиц и
промышленный жир, широко используемый при изготовлении косметических средств.
Для организации массового закупа скота у населения руководство предприятия приобрело шесть специальных
машин. Один автомобиль способен одновременно перевезти 40 голов КРС. Таким образом, за короткий период
времени были решены самые важные вопросы – доставка животных из сел района на мясокомбинат, взвешивание
на электронных весах, исключающее обман и забой. Причем расчет за сданное мясо животных производится
наличными, в тот же день.
Реализация программы по развитию мясного скотоводства станет основой сельскохозяйственной экономики края –
уверен генеральный директор ЗАО "Талина" Виктор Бирюков:
- Потенциал этих земель огромный, но, к сожалению, из-за того, что разведением племенных животных долгое
время не занимались, крупнорогатого скота в районах края очень мало и он не крупный, мелковесный.
Приобретение и разведение племенных животных - одно из решений этой проблемы. Если целенаправленно,
каждый год приобретать элитный скот мясного направления, в частности, как в вашем районе герефордской
породы, то спустя несколько лет можно получить животных совершенно другого потенциала, и мясо этих
животных будет стоить значительно дороже.
Сегодня мясокомбинат активно работает с четырьмя районами: Приаргунским, Александрово-Заводским,
Забайкальским и Краснокаменским. В планах – наладить деловые отношения с двенадцатью районами края.
Для справки: Название компании: МК Даурский, ООО (входит в ЗАО Талина) Адрес: 674674, Россия,
Забайкальский край, Краснокаменский район, Краснокаменск (ГОС-4, а/я 187) Вид деятельности:
Страница: 53 из 143
Документ создан: 04.11.2004 19:49:00 Документ распечатан: 28.01.2016 17:52:00 Документ изменил: Boss10
услуга «Тематические новости» - Тема: "Рынок мяса РФ"
получатель: -
Мясоперерабатывающая промышленность Телефоны: (30245)30352 (30245)30228 E-Mail: daurmk@mail.ru Web:
http://www.talinagroup.ru Руководитель: Маркин Дмитрий Александрович, генеральный директор
Для справки: Название компании: Талина, ЗАО Адрес: 430030, Россия, Республика Мордовия, Саранск, ул.
Гагарина, д. 7, лит. А Вид деятельности: Агропромышленный комплекс Телефоны: (495)2324903 (960)3300100
(8342)291562 (8342)291551 (8342)293645 E-Mail: talina@talina.ru Web: http://www.talinagroup.ru Руководитель:
Виктор Степанович Бирюков, Генеральный директор-председатель Правления (INFOLine, ИА (по материалам
Администрации) 08.07.11)
Строительство свинокомплекса владельца "Приосколья" Геннадия Бобрицкого "Алтайский бекон"
будет начато в ближайшую неделю.
В Косихинском районе Алтайского края прошли общественные слушания по возведению
свинокомплекса "Алтайский бекон" (проект белгородского бизнесмена Геннадия
Бобрицкого), на которых большинство местных жителей высказалось за строительство
нового объекта.
Как отметили представители "Алтайского бекона", уже в ближайшую неделю будут
получены все разрешающие документы и начато строительство. Напомним, что
строительство свинокомплекса мощностью 32 тыс. тонн в живом весе в год и стоимостью
около 5 млрд рублей должно было начаться еще в марте, однако задержалось из-за целого ряда проблем. Так,
местные фермеры отказывались уступить компании землю, находящуюся у них в аренде. Кроме того, жители
обеспокоены возможным осложнением экологической ситуации с появлением свинокомплекса: по их мнению,
отходы производства могут попасть в реку Лосиха.
Бизнесмен Геннадий Бобрицкий – основной владелец птицехолдинга ЗАО "Приосколье" (торговые марки –
"Приосколье", "Флай де Ланч"). В число личных активов господина Бобрицкого входят также "Вэлтон-банк" и
птицекомплекс "Алтайский бройлер".
Для справки: Название компании: Приосколье, ЗАО Адрес: 308600, Россия, Белгородская область, Белгородский
р-н, п. Дубовое, м-н Березовый, ул. Придорожная, д.3 Вид деятельности: Птицеводство Телефоны: (4722)780866
(4722)780818 (4722)780819 (4722)780821 Факсы: (4722)780819 (4722)780866 E-Mail: prioskol@csn.ru;
sales_boss@prioskol.ru; Web: http://www.prioskol.ru Руководитель: Кладов Александр, генеральный директор,
Геннадий Бобрицкий, Председатель Совета директоров (Агентство Бизнес Информации (ABIREG.RU) 11.07.11)
8 июля 2011г на мясокомбинате "Даурский" (холдинг "Талина") в городе Краснокаменске
Забайкальского края заместитель председателя правительства региона по финансово-экономическим
вопросам Алексей Кошелев провел совещание, посвященное строительству 2-й очереди "Даурского" – цеха
убоя и первичной разделки КРС, который вступит в строй в сентябре 2011 года.
С разведением КРС мясных пород на юго-востоке Забайкалья связаны большие
надежды. Природно-климатические и почвенные условия здесь близки к тем, что
имеются в северных провинциях Канады с их высокоразвитым мясным скотоводством.
Инфраструктура этой отрасли формируется сейчас в Забайкальском крае, и убойный цех
"Даурского" производительностью 20 голов КРС в час – важное ее звено.
– В Забайкалье работают еще шесть промплощадок по забою скота, но ни одна из них не имеет ни подобного
оборудования, ни проектных мощностей, – отметил Алексей Кошелев. – В конечном итоге реализация этого
проекта должна послужить развитию подсобных хозяйств, чтобы весь личный скот сдавался на сырье через
промышленный забой.
– Реализация программы по развитию мясного скотоводства станет основой сельскохозяйственной экономики края
– подчеркнул президент "Талины" Виктор Бирюков. – Потенциал этих земель огромный, но, к сожалению, из-за
того, что разведением племенных животных долгое время не занимались, крупнорогатого скота в районах края
очень мало и он мелковесный. Если целенаправленно, каждый год приобретать элитный скот мясного направления,
то спустя несколько лет можно получить животных совершенно другого потенциала, и мясо этих животных будет
стоить значительно дороже.
Первой очередью "Даурского" стало созданное в 2009 году производство колбас и мясных деликатесов: ныне
предприятие выпускает ежемесячно 200 т продукции. На 2012–14 годы группа компаний "Талина" запланировала в
Краснокаменском районе возведение свинокомплекса мощностью 12 тыс. т в год в живом весе (сегодня около 95%
свинины завозится в Забайкалье из других регионов).
Для справки: Название компании: МК Даурский, ООО (входит в ЗАО Талина) Адрес: 674674, Россия,
Страница: 54 из 143
Документ создан: 04.11.2004 19:49:00 Документ распечатан: 28.01.2016 17:52:00 Документ изменил: Boss10
услуга «Тематические новости» - Тема: "Рынок мяса РФ"
получатель: -
Забайкальский край, Краснокаменский район, Краснокаменск (ГОС-4, а/я 187) Вид деятельности:
Мясоперерабатывающая промышленность Телефоны: (30245)30352 (30245)30228 E-Mail: daurmk@mail.ru Web:
http://www.talinagroup.ru Руководитель: Маркин Дмитрий Александрович, генеральный директор
Для справки: Название компании: Талина, ЗАО Адрес: 430030, Россия, Республика Мордовия, Саранск, ул.
Гагарина, д. 7, лит. А Вид деятельности: Агропромышленный комплекс Телефоны: (495)2324903 (960)3300100
(8342)291562 (8342)291551 (8342)293645 E-Mail: talina@talina.ru Web: http://www.talinagroup.ru Руководитель:
Виктор Степанович Бирюков, Генеральный директор-председатель Правления (INFOLine, ИА (по материалам
компании) 11.07.11)
Строительство крупного свиноводческого комплекса в Тальменском районе Алтайского края ведется
на двух площадках.
Проект ООО "Алтаймясопром" предполагает строительство крупного свиноводческого комплекса мощностью 300
тыс. голов с полным циклом репродукции, выращивания, доращивания и откорма свиней.
В данный момент масштабные строительные работы согласно графику осуществляются на двух площадках: в п.
Среднесибирский, где предполагается строительство зоны откорма животных, и в с. Лушниково, где будет возведен
репродуктор животных.
В зоне откорма (п. Среднесибирский) специалисты смонтировали стены и кровлю двух животноводческих
помещений для откорма. Также заложены фундаменты еще для трех объектов, предназначенных для откорма
свиней.
На второй площадке (с. Лушниково) возведены два объекта из металлоконструкций, подготовлены площади для
устройства фундаментов под строительство семи зданий.
Параллельно прорабатываются вопрос по поставкам технологического оборудования, завозу животных.
Предполагается, что к осени будет осуществлена поставка племенных животных для формирования родительского
стада первого комплекса.
Напомним, общая стоимость проекта составляет 6,7 млрд рублей. На реализацию инвестиционного проекта уже
привлечено около 2 млрд рублей, в том числе 1,2 млрд рублей – кредитные ресурсы, около 800 млн рублей
собственные средства ООО "Алтаймясопром".
Всего в 2011 году в Алтайском крае реализуется 28 инвестиционных проектов стоимостью более 20 млрд рублей, в
т ч 21 проект по строительству, реконструкции и модернизации животноводческих комплексов и ферм. ООО
"Алтаймясопром" входит в число первоочередных инвестпроектов, реализуемых на территории края.
Для справки: Название компании: Алтаймясопром, ООО Адрес: 658030, Россия, Алтайский край, Тальменский
район, п.г.т. Тальменка, Банковский пер., 3 Вид деятельности: Пищевая промышленность Телефоны: (38591)68482
(905)9948055 (923)4946686 Руководитель: Панов Борис Леонидович, генеральный директор, Юган Александр,
председатель Совета директоров (INFOLine, ИА (по материалам Администрации) 12.07.11)
Крупный мукомольный комбинат в Арамиле (Свердловская область) стал инициатором создания на
своей территории птицефабрики по выращиванию индеек.
Как сообщают в департаменте информационной политики губернатора Свердловской области Александра
Мишарина, ранее губернатор уже высказывался о необходимости индейководческого бизнеса на Среднем Урале.
Во время своей рабочей поездки в Арамиль Мишарин посетил местный мукомольный комбинат. Во время встречи
был поднят вопрос о строительстве птицефабрики по выращиванию индеек на территории комбината.
Александр Мишарин заверил, что предприятию будут даны гарантии правительства области для получения кредита
на дальнейшее развитие. (INFOLine, ИА (по материалам компании) 08.07.11)
Адыгея в 2012г направит свыше 317 млн руб. на развитие сельского хозяйства.
Адыгея в 2012 году направит свыше 317 млн рублей на реализацию программы "Развитие сельского хозяйства и
регулирование рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия", сообщили в республиканском
министерстве сельского хозяйства.
"Благодаря мероприятиям, запланированным в программе на 2012 год, в частности, планируется ввести 2,4 тыс. кв.
метров жилья для молодых семей и специалистов в сельской местности и увеличить почти до 60% уровень
газификации в сельской местности", - сказал собеседник агентства.
Также планируется, что по итогам реализации программы объем производства скота и птицы в живом весе
вырастет до 40 тыс. тонн, молока - до 118 тыс. тонн, а удельный вес племенного скота в общем поголовье будет
составлять не менее 6% от общего поголовья. (Интерфакс 08.07.11)
Два крупных животноводческих комплекса построят в Новосибирской области.
Страница: 55 из 143
Документ создан: 04.11.2004 19:49:00 Документ распечатан: 28.01.2016 17:52:00 Документ изменил: Boss10
услуга «Тематические новости» - Тема: "Рынок мяса РФ"
получатель: -
Инвестиционный совет при губернаторе Новосибирской области в пятницу поддержал планы по реализации в
регионе двух крупных проектов по строительству животноводческих комплексов общей стоимостью более 2,5
миллиарда рублей, сообщает пресс-служба правительства региона.
Так, ЗАО "Агрофирма "Лебедевская" планирует построить в селе Лебедевка Искитимского района молочный
комплекс на 1,8 тысячи голов дойного стада.
Проектом предполагается строительство двух новых коровников, доильно-молочного блока, здания для телят до 26
месяцев на 634 места, крытого прогона для скота, родильного блока, силосных траншей и других помещений.
Проект будет реализован в два этапа - в 2011-ом и 2012 году, на втором этапе планируется строительство
молокоперерабатывающего завода.
По словам генерального директора "Лебедевской" Анатолия Григорьева, общая стоимость проекта - 550 миллионов
рублей, планируемый срок окупаемости - пять лет. Выход на проектную мощность - 2015 год.
Второй проект представляет из себя строительство молочно-товарной фермы на 3,6 тысячи голов скота в
Кочковском районе Новосибирской области ОАО "Черновское". Инвестор - агропромышленный холдинг "Радуга".
В рамках проекта планируется создание современнейшего комплекса по производству молока и мяса.
Комплектование животноводческого комплекса будет производиться чистопородным племенным скотом
голштино-фризской породы. В рамках проекта запланировано и строительство биогазового завода.
Проектная мощность комплекса - более 24 тысяч тонн молока и более 1,8 тысячи тонн мяса в год. Общая стоимость
проекта - более 2 миллиардов рублей, планируемый срок окупаемости - восемь лет.
"Реализация этих проектов совпадает с нашей стратегической задачей в сельской экономике - развитием
животноводства, что важно и для развития агропромышленного комплекса региона, и для решения задач по
обеспечению продовольственной безопасности, и для обеспечения занятости сельского населения", прокомментировал губернатор области Василий Юрченко.
Для справки: Название компании: Агропромышленный холдинг Радуга Адрес: 630047, Россия, Новосибирск,
ул.Магаданская 2Б Телефоны: (962)8290424 (383)2761202 Факсы: (383)2281682 (РИА Новости - Недвижимость
08.07.11)
В Правительстве Башкортостана проанализировали ход реализации программы экономического
развития Зауралья.
В Правительстве Башкортостана состоялось первое заседание Координационного совета
Среднесрочной комплексной программы экономического развития Зауралья на 2011-2015 годы. Вел
заседание заместитель Премьер-министра — руководитель Аппарата Правительства Илшат
Тажитдинов.
— Исполнительные органы Совета – рабочие группы созданы при координирующих министерствах и
ведомствах, администрациях муниципалитетов Зауралья, — сообщил вице-премьер. — Инициирован ряд
мероприятий и проектов, охватывающих все территории Зауралья.
Так, строится мясоперерабатывающий комбинат в Баймаке мощностью 7 тонн продукции в сутки. Общий объем
инвестиций – порядка 150 млн. рублей. Его ввод запланирован на сентябрь. В Абзелиловском районе реализуется
проект строительства молочно-товарного животноводческого комплекса в с.Красная Башкирия на 1200 голов.
Объем капитальных вложений – не менее 350 миллионов рублей. В текущем году планируется ввести первые
очереди строящихся молочно-товарных мегаферм (каждая на 1280 голов) в Зианчуринском и Баймакском районах.
Развивается товарное кредитование личных подсобных хозяйств в Хайбуллинском районе. В рамках соглашения
между муниципалитетом и фирмой "Башкирский гусь" за последние два месяца личные хозяйства получили для
выращивания почти 9000 голов гусят. Для их обслуживания создано дополнительно 16 рабочих мест. В Акъяре на
базе ПУ-110 начал деятельность филиал Центра по пчеловодству и апитерапии. С привлечением бюджетной
поддержки прорабатываются лизинговые схемы реализации пчелосемей и инвентаря. Продвигается проект по
переработке рапса на базе Учалинского элеватора. Уже инвестировано около 30 миллионов рублей. Проектная
мощность – 15 тысяч тонн рапсового масла и жмыха. В Зианчуринском районе ведется реконструкция
Исянгуловского молочного завода. Возводятся цеха по фасовке молочной продукции и разливу питьевой воды в
д.Караберда.
1 июля началось строительство нового цеха марганцовистой стали на Баймакском литейно-механическом заводе.
Стоимость проекта – 80 млн. рублей. Проектная мощность цеха – более 170 тонн литья в месяц. Продолжается
формирование кластера по производству древесного угля в Зилаирском районе. Запущена одна углевыжигательная
установка стоимостью 5 млн. рублей, до конца года планируется ввод второй установки в Зилаирском районе. В
планах – монтаж еще 15 установок по всему Зауралью. Прорабатываются проекты строительства
домостроительного комбината и производства непрерывного базальтового волокна в Сибае, организации добычи и
переработки природного цеолита Тузбекского месторождения в Баймакском районе. Принимаются меры по
стимулированию
предпринимательской
активности.
Разработана
Подпрограмма
развития
малого
Страница: 56 из 143
Документ создан: 04.11.2004 19:49:00 Документ распечатан: 28.01.2016 17:52:00 Документ изменил: Boss10
услуга «Тематические новости» - Тема: "Рынок мяса РФ"
получатель: -
предпринимательства Зауралья. Она предусматривает субсидирование части лизинговых платежей и
финансирование старт-апов. Активно ведется разъяснительная работа с местным бизнес-сообществом.
Дополнительный офис Центра микрофинансирования открыт в Сибае. Еще один скоро начнет работу в Аскарово. В
целом начата реализация более 150 мероприятий и проектов Программы. Объем их финансирования превысил один
млрд. рублей.
Оптимизируются механизмы государственной поддержки территориального развития. Так, в результате
проведенной работы в РАИП 2011 года по Зауралью включено 89 объектов на сумму свыше 530 млн. рублей. Об
определенном экономическом оживлении свидетельствует и статистика. За 5 месяцев промышленное производство
выросло в среднем на 6%, жилищное строительство – на 4%. В Зауралье создано почти 700 дополнительных
рабочих мест, причем более половины из них – в рамках реализации Среднесрочной программы, сообщает прессслужба Правительства республики.
Для справки: Название компании: Баймакский литейно-механический завод, ОАО (БЛМЗ) Адрес: 453631, Россия,
Республика Башкортостан, Баймак, ул. Ленина, 62 Вид деятельности: Черная металлургия Телефоны:
(34751)33630 (34751)33652 (34751)33658 Факсы: (34751)33652 E-Mail: blmzbk@yandex.ru Web: http://www.blmzbk.ru/
Руководитель: Мурахтин Алексей Васильевич, генеральный директор; Воронков Борис Васильевич, главный
инженер (Башинформ ИА 11.07.11)
Инвестпроекты АПК получат поддержку донского губернатора.
В министерстве сельского хозяйства и продовольствия Ростовской области рассмотрено 16 из 27
инвестиционных проектов в сфере АПК, претендующих на включение в "сотню губернаторских
инвестпроектов".
16 компаний презентуют 27 инвестиционных проектов, уже реализуемых и планируемых к реализации
в различных отраслях агропромышленного комплекса. Среди прошедших отбор – проекты холдинга "Оптифуд" по
строительству второй очереди комплекса по выращиванию бройлеров на птицефабрике "Задонская" и племенного
репродуктора, а также создание производственно-логистического центра пищекомбината "Донской" и тепличного
комплекса "Аркоюг".
Одобрение рабочей группы также получили планы Русского агропромышленного треста по строительству новых
свиноводческих комплексов и проекты компании "Астон" по созданию элеваторного комплекса на Миллеровском
МЭЗе и ТЭЦ для утилизации лузги и выработки электроэнергии в Морозовском филиале. Ещё четыре проекта
отправлены на доработку. ("Файл-РФ")
Для справки: Название компании: Холдинговая компания Оптифуд, ООО Регион: Москва Адрес: 117393, Россия,
Москва, ул. Профсоюзная, д. 78 Вид деятельности: Пищевая промышленность Телефоны: (495)3634892 Факсы:
(495)3634894 E-Mail: romanova@optifood.ru Web: http://www.optifood.ru Руководитель: Мусиенко Екатерина
Викторовна, президент (08.07.11)
"Сибирская Аграрная Группа" завершила сделку по приобретению птицефабрики.
Крупнейший томский агропромышленный холдинг в пятницу получил свидетельства о регистрации
права собственности на объекты птицефабрики "Томская".
Напомним, 3 июня "Сибирская Аграрная Группа" подала на регистрацию документы по переходу
права собственности на объекты недвижимости птицефабрики, ранее принадлежавшей "Сибирской
губернии" (входит в красноярский агрохолдинг "АЛПИ"). В марте "Сибирская губерния"
приостановила бройлерное производство на птицефабрике из-за высокой кредиторской задолженности.
Птицефабрика "Томская" объединяет две птицефабрики неподалеку от Томска — "Туганскую" (поселок Рассвет) и
"Молодежненскую" (поселок Молодежный).
Последняя площадка досталась холдингу без поголовья — только корпуса и оборудование. Часть корпусов требуют
серьезной реконструкции. В настоящее время обследуются 12 помещений и составляется план и сметы капремонта.
По предварительным подсчетам, в реконструкцию фабрики будет вложено около 400 млн рублей.
Для четырех корпусов площадки "Сибирская Аграрная Группа" закупила первую партию инкубационного яйца.
Помимо цеха выращивания на "Молодежненской" площадке предусмотрен цех переработки. Продукция будет
реализовываться в собственной торговой сети "САГ".
Ранее гендиректор компании Андрей Тютюшев сообщал, что "Сибирская Аграрная Группа" планирует к 2012 году
увеличить мощность птицефабрики в 1,5 раза — до трех тыс. тонн мяса птицы. (В Томске)
Для справки: Название компании: Аграрная Группа, ЗАО (Сибирская Аграрная Группа) Адрес: 634009, Россия,
Томская область, Томск, переулок Кооперативный, 4 Вид деятельности: Агропромышленный комплекс Телефоны:
Страница: 57 из 143
Документ создан: 04.11.2004 19:49:00 Документ распечатан: 28.01.2016 17:52:00 Документ изменил: Boss10
услуга «Тематические новости» - Тема: "Рынок мяса РФ"
получатель: -
(3822)900099 (3822)900051 Факсы: (3822)900234 E-Mail: cif@sibagrogroup.ru Web: http://www.sibagrogroup.ru
Руководитель: Тютюшев Андрей Петрович, генеральный директор; Гурьев Руслан Игоревич, Исполнительный
директор (08.07.11)
Черкизово: проект будущего. "Мясная сфера". № 3 2011
Группа "Черкизово" 21 апреля объявила о самом масштабном в России агропромышленном
проекте – возведении комплекса по производству и переработке мяса птицы в г. Елец
Липецкой области.
Планируется, что производство начнется в 2013 году, а на полную мощность комплекс выйдет в конце 2015 года.
Общая сумма инвестиций насчитывает 19,5 млрд руб., включая НДС (приблизительно 685 млн долл. США), при
этом 80% составляют заемные средства, предоставленные "Газпромбанком" сроком на 10 лет.
Проект задает качественно новый формат построения современной бизнес-модели агропромышленного
производства. "Черкизово" внедряет передовые стандарты эффективного конкурентоспособного производства, за
которым будущее. Комплекс проектируется с учетом действующих нормативов Европейского Союза, что позволит
в будущем провести сертификацию производства для осуществления экспортных поставок. Строительство и
эксплуатация объектов будет отвечать последним требованиям экологических стандартов, охраны окружающей
среды и безопасности труда.
По прогнозам Национальной мясной ассоциации (НМА), к 2020 г. Россия увеличит долю мяса птицы в общем
потреблении мяса на душу населения до 45% против 40% в 2010 г. Генеральный директор Группы "Черкизово"
Сергей Михайлов добавляет, что к 2015 г. потребление увеличится с нынешних 23 до 30 кг в год на человека.
К 2015 году реализация проекта позволит "Черкизово" увеличить производство продукции из мяса птицы до 420
тыс. тонн. Производство птицы в живом весе составит более 500 тыс. тонн., а инкубационного яйца - увеличится до
315 млн шт. Тем самым будет достигнута полная самообеспеченность по Группе.
По данным НМА, в 2009 г. лидером среди производителей мяса птицы с долей 12% была белгородская ГК
"Приосколье", второе место занимала "Черкизово" с долей 8%, третье принадлежало "Продо" — 7%. Выход на
заявленные мощности позволит "Черкизово" занять лидирующую позицию.
"Реализация инвестиционного проекта обеспечит нам совершенно иной масштаб производства и неоспоримые
конкурентные преимущества за счет значительного синергетического эффекта, основанного на близости к уже
существующим площадкам, — отметил Сергей Михайлов. — Кроме того, откроется прямой доступ к
высокорентабельным рынкам Москвы и Центрального региона России за счет стратегически выгодного
расположения объектов".
Реализация проекта стала возможной, в частности, благодаря партнерской поддержке со стороны Правительства и
Министерства сельского хозяйства России, а также администрации Липецкой области в части выделения
земельных участков под строительство и содействия в обеспечении инфраструктуры и инженерных сооружений.
Сергей Михайлов, генеральный директор Группы "Черкизово"
– Возможен ли в перспективе старт проектов в новых для компании сегментах: КРС, индейководстве,
утководстве и т.п.?
– В ближайшие несколько лет мы сосредоточимся на строительстве комплекса в Липецкой области и завершении
начатых ранее проектов. Первоочередной задачей является дальнейшее развитие трех основных производственных
сегментов: мясопереработки, птицеводства и свиноводства. Укрепление позиций Группы "Черкизово" будет
происходить за счет увеличения мощностей существующих предприятий и приобретения новых профильных
активов.
Учитывая емкость рынка свинины и растущий спрос на куриное мясо, целесообразнее вкладывать средства в
проверенное производство. А уже потом можно будет заняться новыми направлениями мясного бизнеса. Так, мы
рассматривали возможность расширения присутствия компании на рынке мяса птицы за счет производства утки и
индейки. Однако надо понимать, что в этом случае речь идет о нишевых продуктах, которые могут служить лишь
дополнением к основному ассортименту.
Для справки: Название компании: Группа Черкизово, ОАО Регион: Москва Адрес: 125047, Россия, Москва, ул.
Лесная, д. 5, Офисный центр "Белая площадь", 12 этаж Вид деятельности: Пищевая промышленность Телефоны:
(495)7883232 Факсы: (495)7883233 E-Mail: info@cherkizovo-group.com; i.ostryakova@cherkizovo-group.com;
e.halatova@cherkizovo-group.com Web: http://www.cherkizovo-group.ru Руководитель: Бабаев Игорь Эрзолович,
Председатель Совета директоров, Михайлов Сергей Игоревич, генеральный директор (Сфера 08.07.11)
Высокие мясные технологии. "Эксперт Сибирь". №26-27 2011
"Сибирская продовольственная компания" (СПК, входит в состав холдинга "Российские мясопродукты") запустила
модернизированное производство на площадках Новосибирского мясоконсервного комбината, производственные
мощности которого приобрела в июне 2009 года. Здесь был реализован один их крупнейших инвестиционных
Страница: 58 из 143
Документ создан: 04.11.2004 19:49:00 Документ распечатан: 28.01.2016 17:52:00 Документ изменил: Boss10
услуга «Тематические новости» - Тема: "Рынок мяса РФ"
получатель: -
проектов в отрасли общей стоимостью 1,25 млрд рублей. Компания модернизировала площадку, закупила новое
технологическое оборудование у ведущих мировых производителей, в результате до конца 2011 года СПК может
увеличить производство на 40% — до уровня порядка 140 тонн готовых мясопродуктов в сутки. Срок окупаемости
проекта, который уже входит в число самых высокотехнологичных мясоперерабатывающих предприятий России,
составит пять лет. (Эксперт Сибирь 12.07.11)
Теперь и коровы. "Эксперт Сибирь". №26-27 2011
ЗАО "Холдинговая компания "Сибирский деловой союз" (СДС) приступило к
строительству молочного животноводческого комплекса "Ваганово" в Промышленновском
районе Кузбасса. Стоимость проекта составляет 1,15 млрд рублей, часть средств будет
привлечена за счет кредита Россельхозбанка. Мощность предприятия составит 6 тыс. голов,
в том числе, 2,1 тыс. дойных коров при производительности комплекса 55 тонн молока в
сутки. Здесь установят оборудование шведской фирмы DeLaval, завезут животных элитной
голштинской породы. За счет последнего фактора в "Ваганово" планируется достичь
показателей надоя на уровне 9 тыс. тонн на корову в год (в среднем по Кузбассу этот
показатель сегодня равен 4 тыс. тонн). Первая очередь проекта — коровник на 600 голов —
должен быть сдан уже в ноябре этого года. После окончания строительства СДС получит
свой первый крупный актив в сельском хозяйстве. Для холдинга это в целом новая отрасль деятельности — сейчас
в его структуру входят угледобывающие предприятия, а также компании из сферы ритейла, СМИ, транспорта,
энергетики.
Для справки: Название компании: ХК Сибирский Деловой Союз, ЗАО (СДС) Адрес: 650099, Россия, Кемеровская
область, Кемерово, ул. Весенняя, 5 Вид деятельности: Холдинг Телефоны: (3842)369036 Факсы: (3842)369036 EMail: office@hcsds.ru Web: http://www.hcsds.ru Руководитель: Федяев Михаил Юрьевич, президент (Эксперт Сибирь
12.07.11)
Потерянные продукты. " Дела.Ру". 11 июля 2011
Из года в год объемы господдержки сельского хозяйства в крае если и не растут, то остаются на прежнем уровне.
Тем не менее найти местные продукты в красноярских магазинах по?прежнему проблематично. Овощи из Китая и
Турции, картошка из Кемерово, мясо из Томска. Такое ощущение, что субсидии уходят в никуда. Эксперты рынка
уверены: проблема краевого сельского хозяйства не в нехватке производственных мощностей, а в отсутствии
нормальной системы сбыта. "Дайте нам гарантированные каналы реализации, и мы построим любое производство",
— говорят аграрии. Однако сами зачастую не готовы идти навстречу потенциальным потребителям.
Сбившийся фокус поддержки
В этом году сельское хозяйство края снова получит поддержку из бюджета — почти 3 млрд рублей пойдет на
субсидирование процентных ставок по кредитам, на покупку техники, племенного скота и другие нужды развития
производства.
— Существующая сегодня система господдержки изрядно устарела, — говорит председатель краевой ассоциации
крестьянско-фермерских хозяйств Александр Воронин. — Нужно переходить от регулирования себестоимости
продукции к субсидированию по конечному результату. Только тогда у крестьян и появится мотивация наращивать
объемы.
Вот только власть, возможно, не заинтересована в этом.
— Политика государства такова: не дать крестьянину разориться, но и не позволить разбогатеть, — считает
председатель комитета по агропромышленной политике Законодательного собрания Красноярского края Александр
Дамм. — Во всем мире сельское хозяйство — субсидируемая отрасль.
Действительно, и в Европе, и в США аграрии получают субсидии от власти и контролируются ей. Правда, объемы
сильно отличаются — 10 % (Европа) против 2,5 % (Россия). Да и парадигма там иная: если у нас деньги
выделяются для того, чтобы крестьянин выжил и хоть что?то производил, то в Европе для того, чтобы не
производил сверх меры, а в Америке — чтобы наращивал производство для экспансии на мировые рынки.
Меж тем Александр Воронин уверен: краевое сельское хозяйство вполне способно обеспечить себя само. Дали бы
каналы сбыта да оградили от диспаритета цен. Чтобы не получилось, как в прошлом году с зерном: экспортный
канал сбыта закрыли, а на внутреннем рынке двумя интервенциями по 5,5 млн тонн каждая сбили цену до
примерно 4,5 тыс. рублей за тонну при справедливой цене (по оценкам игроков рынка) 6,5 тыс. рублей за тонну.
Неудивительно, что крестьяне немалую часть зерна решили придержать до лучших времен. Которые, правда, так и
не настали. Достаточного же количества элеваторов в крае не нашлось. В итоге — потери.
— Сложно точно сказать, сколько потеряли зерна на дефиците мест хранения, — говорит Воронин, — полагаю, что
не менее 15–18 % урожая.
Страница: 59 из 143
Документ создан: 04.11.2004 19:49:00 Документ распечатан: 28.01.2016 17:52:00 Документ изменил: Boss10
услуга «Тематические новости» - Тема: "Рынок мяса РФ"
получатель: -
Даже в перерасчете по нижней ценовой планке получается свыше 2 млрд рублей (18 % от 2,5 млн тонн зерна,
собранных в 2010 году, по 4,5 тыс. рублей за тонну) — порядка 70 % от объемов краевой поддержки. А уж если
считать по справедливой цене, получится почти равная сумма.
Еще более показательный пример — овощи. Оттого?то и нет в крае нормального производства овощей, уверен
Воронин, что не хватает овощехранилищ.
— Раньше в крае было пять крупных овощных баз с сортировкой и хранением, — говорит он. — Сейчас ни одной.
Потому и хранят овощи как попало: закладывают осенью, к примеру, картофель, рассчитывая к весне обогатиться,
а весной лопатой все вычерпывают. Была бы в крае отлаженная система сбыта, можно было бы планировать и
прогнозировать, а значит, избегать эксцессов. Сейчас же нормально живут только крупные хозяйства. У них все
просто: выживают за счет вертикальной интеграции — сами сеют, сами потребляют и перерабатывают, сами и
сбывают. Кто помельче, выживает только при условии существования у них долгосрочных договоренностей с
крупными промышленными потребителями.
Качественный тормоз
С промышленным потреблением (проще говоря, с переработкой) в крае далеко не все гладко. Без проблем живут
разве что молочники. Оно и понятно.
— Молоко такой продукт, — говорит руководитель по внешним связям по Сибири, Уралу и Дальнему Востоку
компании "Вимм Билль Данн" Антон Калтыгин, — что его за двести верст не повезешь, потому хочешь не хочешь
используем местное. У нас местного молока в производстве около 80 %, остальное из Хакасии.
Правда, и здесь есть ограничения: молоко надлежащего качества могут поставлять только крупные хозяйства.
— У мелких же фермеров и частных лиц, — говорит Калтыгин, — обычно нет спецоборудования для охлаждения и
хранения молока. Поэтому их молоко нам не подходит.
В целом же, по словам Калтыгина, летом, когда предложение превышает спрос, проблемы со сбытом сырого
молока есть во всех регионах России. Выход — развитие в регионе производства молочных продуктов с
длительными сроками хранения, что позволяет "законсервировать" летнее молоко.
В производстве можно поискать выход и для местных мясных производителей: благо только в Красноярске есть два
крупных переработчика мяса — "КПК" (Новосибирск) и "Ярск" (бренд "Дымов"). Правда, и здесь не без
трудностей. В производстве и "Ярска", и "КПК" основную долю занимает мясо из других регионов, а местного
только 20 % (иногда до 50 %) и 5 % соответственно.
— Основная проблема, — говорит коммерческий директор компании "Ярск" Александр Таймулин, — это качество
местного сырья. Технология изготовления колбас и деликатесов предъявляет серьезные требования по жирности,
которым местное сырье, как правило, не соответствует.
Директор основного конкурента "Ярска" — компании "КПК" — Елена Нагибина разделяет эту позицию:
— В краевом мясе больше сала, чем нужно, поэтому оно получается дороже, чем мясо с современных комплексов
из других регионов. Я бы рада использовать местное сырье, ведь только на транспортировке из других регионов я
теряю по 2 рубля с килограмма, но лишь при условии соответствия качества.
Мясные переработчики опять же рассчитывают на крупных поставщиков, мелкие же производители остаются не у
дел — не по силам им привести мясо к одному стандарту. Слишком уже серьезные инвестиции для этого
необходимы. Вот и крутятся, кто как может.
От базара к рынку
Всего в крае таких крутящихся 419 000 личных подсобных хозяйств и 3 000 фермеров. Причем на их (и личников, и
фермеров) долю приходится 50 % от производимых в крае молока и мяса, 85 % овощей и 95 % картофеля.
Вот кому на сегодня катастрофически не хватает сбыта.
— Спрос есть, рынки есть, а сбывать, по сути, некуда, — говорит владелец одного из крупных краевых личных
подсобных хозяйств Андрей Вахтель. — Раньше были заготконторы, забойные цеха, куда можно было сдать
излишки производства. Сейчас же нет — мне мясо сдать некуда, приходится самому продавать.
Система сбыта Вахтеля проста: большая часть расходится по друзьям и знакомым, остальное продается на рынках
да городских ярмарках. Рынки при этом являются далеко не основным местом продаж. Взять хоть ближайший к
Вахтелю рынок "Солонцы" — в будний день покупателя там встретить сложно. В выходные, правда, чуть иначе. Но
отличий не много. Что делать, приходится довольствоваться малым — никуда больше Вахтель попасть не может.
Да и не особо рвется.
— Не хочу я в сети или в другую цивилизованную розницу, — говорит он. — Это же надо делать бренд,
раскручивать его, а где я возьму на это деньги? Мне бы в каждом районе города по паре магазинов своих открыть
— вот было бы хорошо.
Вообще, стремление к вертикальной интеграции характерно для сегодняшнего рынка сельхозпроизводства. "Ярск"
еще в марте приобрел канскую сортоиспытательную станцию, на которой сейчас содержится около 3500 голов
крупнорогатого скота, тем самым закрыв все свои потребности в говядине. Мясозавод в Железногорске уже год как
реализует свою продукцию под брендом "Чистые луга".
Не отстают и небольшие хозяйства. Тому же Вахтелю уже согласовали места для трех магазинов.
Однако это может и не оказаться панацеей — цивилизованная розница накладывает свои ограничения.
Страница: 60 из 143
Документ создан: 04.11.2004 19:49:00 Документ распечатан: 28.01.2016 17:52:00 Документ изменил: Boss10
услуга «Тематические новости» - Тема: "Рынок мяса РФ"
получатель: -
— Только арендной платы, — рассказывает директор компании "Емельяновские колбасы" Рифкат Галеев (8
магазинов по Красноярску), — я плачу свыше 700 тыс. рублей в месяц. Конечно, мне выгоднее было бы попасть в
сети.
Затерянные в сети
Это, однако, не просто. Сети вроде и не чинят особых препон на пути местных производителей к покупателю, но и
не выказывают большой заинтересованности в патриотизме.
— Рознице, по сути, все равно — есть в ней местные товары или нет, — говорит исполнительный директор
Ассоциации предпринимателей розничной торговли Сергей Новиков. — Ее задача — удовлетворять спрос и
зарабатывать на этом деньги. Мы (сети. — "СВ") не "заточены" под малые объемы, а больших в основной своей
массе местное крестьянство обеспечит не может — очень уж оно разрозненно.
В разрозненности кроется и причина еще одной проблемы аграриев, которая мешает им встать в сети, — товарный
вид их продукции. Каждый фермер по отдельности создать свои сортировку, упаковку, торговую марку не может
— слишком большие вложения для этого требуются (к примеру, предприятие, работающее под брендом "Чистые
луга", только на оборудование по переработке и упаковке своей продукции потратило свыше 3 млн евро).
Аккумулировать же товарные потоки всего края или хотя бы одного района сегодня просто некому — совместный
проект регионального минсельхоза и логистической компании "Тетра-логистик" по созданию такого распредцентра
почил в бозе.
— Просто не смогли договориться с чиновниками о размерах их участия в проекте, — вспоминает генеральный
директор компании "Тетра-логистик" Дмитрий Саенко.
Эффект же мог оказаться весьма ощутимым. Взять хоть ту же картошку, которой в крае производится аж две
нормы потребления. Большая часть этого объема в товарный оборот просто не вовлекается — что?то хранится в
подвалах, что?то идет на корм скоту, что?то вывозится из региона. А на прилавках господствует картофель из
других территорий.
Те же, кому удалось оказаться в сетях, быстро ощутили на себе все преимущества.
— Мы сегодня поставляем перепелиное яйцо в 200 магазинов города, — рассказывает руководитель красноярского
перепелиного хозяйства Вячеслав Ерошин. — В 2010 году реализовали свыше 9 млн штук. При рентабельности
этого направления в 15–18 % получается очень неплохо.
Однако попасть в сети — это лишь половина задачи. Вторая часть — удержаться в ней. На себе это ощутил Галеев
из "Емельяновских колбас". Едва встав в прошлом году в одном из магазинов "Красного Яра", он получил возврат
товаров на 90 тыс. рублей — продажи не пошли.
— Все ведь просто, — объясняет Новиков. — Возьмите то, чего нет на рынке, и поставляйте по конкурентной цене
— сети с готовность возьмут товар.
Правда, условия, которые выставляют сети при входе в них, не всегда оказываются приемлемыми для
сельхозпроизводителя.
— Когда мы попытались войти в сети, — рассказывает директор "Чистых лугов" Андрей Козиков, — нам
выставили такие условия, на которые мы пойти не могли. Судите сами: отсрочка платежа минимум на 60 дней
плюс разного рода "бонусы" и прочее подобное. Мы и отказались от этой идеи, решив создавать собственную сеть.
Власть на продажу
Все описанное выше показывает: значение отстроенной системы сбыта для развития сельхозпроизводства
переоценить сложно. Ерошин готовится расширяться. Те же "Чистые луга" только за прошлый год открыли в
Красноярске 35 магазинов.
Власть, похоже, тоже поняла это. Еще в прошлом году минсельхозом была предпринята еще одна попытка
продвинуть местных производителей в цивилизованную розницу — заработал закон, по которому торговым сетям
возмещали расходы по продвижению местных товаров.
— В тот момент эта ставка вполне сыграла, — говорит Новиков. — Реализация местных товаров в сетях —
участниках ассоциации выросла на 30–40%.
Доля же местной продукции в сетях на тот период увеличилась до 25 %.
Однако радость была недолгой — к закону приняли поправку, согласно которой субсидировались лишь товары,
прошедшие добровольную сертификацию и означенные соответствующей маркой качества. Причем никаких
действий по "раскручиванию" этой марки предпринято не было. Сетям же не было смысла этим всем заниматься.
Да и не дешевое это оказалось удовольствие.
— Мы попытались провести эту сертификацию для товаров собственного производства (гастрономия,
полуфабрикаты и т. п.), — рассказывает Сергей Новиков, — получилось 25 тыс. рублей на единицу продукции.
Чтобы "отбить" эти деньги через 5 % рентабельности, нужно было 2–3 года, а закон действовал всего 6 месяцев.
Проект остановился. Недовольны его результатами остались и чиновники.
— Мероприятия по продвижению местных товаров в 2010 году охватили порядка 5 % розничного рынка, —
говорит начальник отдела регионального рынка и продовольствия министерства сельского хозяйства и
продовольственной политики края Евгений Стрельцов. — В то же время для того чтобы оказывать влияние на
продовольственный рынок, нужно охватить как минимум четверть. Только тогда мы сможем влиять на рынок.
Страница: 61 из 143
Документ создан: 04.11.2004 19:49:00 Документ распечатан: 28.01.2016 17:52:00 Документ изменил: Boss10
услуга «Тематические новости» - Тема: "Рынок мяса РФ"
получатель: -
Останавливаться власть, по заверению Стрельцова, не намерена. Совсем недавно был принят новый закон,
направленный на поддержку сбыта. Основным инструментом в нем объявлен некий логистический оператор,
который будет аккумулировать информацию о товарных потоках в крае и согласовывать объемы поставок и
заниматься рекламной кампанией по продвижению местной продукции. На оплату рекламной кампании местной
продукции в бюджете заложено 20 млн рублей. По закону оператор должен быть структурой, включающей в себя
производителей продукции (не менее 15) и предприятия торговли (не менее 10). На оплату работы этого оператора
в бюджете заложено 20 млн рублей. Сам же оператор будет частной структурой.
— На этот шаг мы идем в преддверии вступления в ВТО, — говорит Стрельцов. — Когда это произойдет, любая
поддержка со стороны государства будет запрещена, поэтому сейчас мы и пытаемся организовать систему
негосударственной поддержки, через создание новых инфраструктурных элементов продовольственного рынка.
Андрей Козиков, генеральный директор компании "Чистые луга":
— В начале проекта мы поставили перед собой задачу торговать местной продукцией. Кто же знал, что мы не
сможем полностью обеспечить ассортимент. Наши крестьяне далеки от бизнеса, они не умеют планировать, у них
нет четко поставленных задач и, соответственно, страдает экономика. А их действия порой сильно удивляют.
Например, мы год уже ходим за одним из производителей овощей, просим поставлять нам — не соглашается.
Другие соглашаются, но на условиях того, что мы сами все обработаем и расфасуем. Практически то же с
говядиной: договориться напрямую с колхозниками не получается — деньги они просят сегодня, а поставки
обещают через 3–4 месяца. Приходится работать с перекупщиками.
Елена Нагибина, генеральный директор "КПК":
— Надо понимать, что сырье для местной отрасли сегодня не является дефицитом. Поэтому крестьянам стоит
самим активнее выходить на переработчиков. У нас же ситуация обратная — за все время, пока я руковожу
предприятием, ко мне не обратился ни один крестьянин с предложением поставить нам мясо. Мы сами его ищем.
Что нашли — идет в производство. Что же касается качества сырья, то здесь не нужно изобретать велосипед — все
технологии давно разработаны и апробированы. Нужно лишь им следовать, а не заниматься самодеятельностью.
Евгений Стрельцов, начальник отдела регионального рынка и продовольствия министерства сельского хозяйства и
продовольственной политики Красноярского края:
— Мы сегодня готовы поддерживать развитие переработки и сбыта. Мы разработали схему размещения
нестационарных торговых объектов, порядок проведения ярмарок. Вскоре сделаем программу развития торговли.
Но без инициативы снизу не обойтись. Мы не можем выступать инвестором — это запрещено законом. Мы можем
лишь субсидировать. Но на этом поприще субсидировать сегодня нечего. Сколько уже говорили: стройте забойные
цеха, овощехранилища, объединяйтесь в кооперативы, развивайте переработку. И где? Нужны проекты. А их нет.
Что мы в такой ситуации должны поддерживать?! (Дела.Ру) (11.07.11)
Мода на молочные фермы. "Ведомости". 12 июля 2011
Вслед за агрокомпаниями "Радуга" и "Агротехнопарк" построить молочный комплекс решила агрофирма
"Лебедевская"
В пятницу совет по инвестициям Новосибирской области одобрил проект строительства до конца 2012 г.
молочного комплекса на 1800 голов дойного стада (сейчас — около 700) ЗАО "Агрофирма "Лебедевская",
сообщила областная администрация.
Общая стоимость проекта — 550 млн руб., окончание строительства — до конца 2012 г., планируемый срок
окупаемости — пять лет, сказано в релизе со ссылкой на гендиректора "Лебедевской" Анатолия Григорьева.
Предполагается строительство двух новых коровников, доильно-молочного блока, здания для молодняка, крытого
прогона для скота, родильного блока, силосных траншей и других необходимых помещений.
В перспективе возможно строительство молокоперерабатывающего завода, добавляет руководитель управления
сельского хозяйства Новосибирской области Георгий Иващенко. По его данным, сейчас в Новосибирской области
насчитывается 220 000 голов молочного крупного рогатого скота (КРС), из них около 80 000 — в частных
хозяйствах.
До 2010 г. "Лебедевская" принадлежала известному новосибирскому бизнесмену Андрею Шимкиву. Шимкив
отказался от комментариев, отметив, что "продал компанию в 2009 г.". По данным "СПАРК-Интерфакса", 100%
акций "Лебедевской" владеет ОАО "Новосибирская птицефабрика" (выручка по РСБУ в 2010 г. — 1,12 млрд руб.,
чистая прибыль — 329 млн руб.). Собственники птицефабрики (по данным компании на 1 апреля 2010 г.) —
Андрей Чуркин (26,67%), Алексей Ющенко (15,83%) и Владимир Хорошилов (26,66%). "Лебедевской" также
принадлежит ОАО "Птицефабрика Евсинская" (выручка в 2010 г. по РСБУ — 848,6 млн руб., чистая прибыль —
36,73 млн руб.).
Гендиректор крупнейшего молочного хозяйства в Новосибирской области — племзавода "Ирмень" (2500 коров, по
собственным оценкам, занимает около 30% рынка молочной продукции) Юрий Бугаков относится к планам
конкурентов скептически: "Выходить на рынок с собственной продукцией сложно, поскольку конкуренция в
регионе выше головы".
Страница: 62 из 143
Документ создан: 04.11.2004 19:49:00 Документ распечатан: 28.01.2016 17:52:00 Документ изменил: Boss10
услуга «Тематические новости» - Тема: "Рынок мяса РФ"
получатель: -
Организация сбыта крупных объемов молочной продукции — задача, по сложности сопоставимая с организацией
производства, соглашается руководитель по внешним связям по Уралу, Сибири и Дальнему Востоку "Вимм-билльданна" Антон Калтыгин. По его словам, проще выступать поставщиком сырья. "Спрос на такое молоко есть всегда.
Мы заинтересованы в качественном сырье", — добавляет Калтыгин.
Коммерческий директор сети "Быстроном" Тимофей Герасько полагает, что фермерам будет сложно зайти на
рынок: молочные продукты — товар "с высокой лояльностью", трудно заставить покупателя отказаться от
проверенного бренда.
"Молочное животноводство — отрасль с низкой рентабельностью. Но текущие цены на молоко позволяют
компаниям увеличивать производство и расширяться. С начала года в Новосибирской области было произведено
более 250 000 т молока — это вывело регион [Новосибирскую область с 6-го на 4-е место в РФ", — добавляет
аналитик "БКС экспресса" Максим Лобада.
Наперегонки
В июне о проекте строительства молочно-товарной фермы на 3600 голов в Кочковском районе Новосибирской
области стоимостью более 2,7 млрд руб. объявила УК "Агропромышленный холдинг "Радуга". Проектная
мощность комплекса – более 24 000 т молока и более 1800 т мяса в год. Еще один проект в Тогучинском районе
области на 1200 голов КРС, производства по переработке молока и мяса реализует УК "Агротехнопарк".
ЗАО "Агрофирма "Лебедевская"
аграрная компания
акционеры – ОАО "Новосибирская птицефабрика" (100%).
финансовые показатели (2009 г.):
выручка – 515,4 млн руб.,
чистый убыток – 47,3 млн руб.
Для справки: Название компании: УК Агропромышленный холдинг Радуга, ООО Адрес: 630082, Россия,
Новосибирская область, Новосибирск, ул Дуси Ковальчук, 77 Вид деятельности: Агропромышленный комплекс
Телефоны: (383)2281682 (962)8290424 (383)2761202 Факсы: (383)2281682 Руководитель: Жуков Борис Андреевич,
генеральный директор (Ведомости 12.07.11)
Страница: 63 из 143
Документ создан: 04.11.2004 19:49:00 Документ распечатан: 28.01.2016 17:52:00 Документ изменил: Boss10
услуга «Тематические новости» - Тема: "Рынок мяса РФ"
получатель: -
Мясное животноводство
"Росагролизинг" требует от главы Минсельхоза опровержения информации о гибели скота.
Государственное ОАО "Росагролизинг" предложило главе Минсельхоза России Елене Скрынник опровергнуть
озвученную ей информацию о массовой гибели скота, поставляемого компанией в Забайкальский край, передает
РИА Новости.
"Росагролизинг" предлагает выступить министру сельского хозяйства РФ Елене Скрынник с официальным
опровержением озвученной ею недостоверной, порочащей ОАО "Росагролизинг", информации", - сказано в прессрелизе компании. В противном случае, "Росагролизинг" оставляет за собой право обратиться в суд по факту
распространения сведений, порочащих деловую репутацию компании, отмечается в документе.
Скрынник 6 июля заявила журналистам, что к работе компании есть претензии со стороны сельскохозяйственных
организаций и регионов. "Я думаю, что с этим вопросом должна разбираться как минимум Счетная палата", сказала она, заметив, что слышала, как в дальневосточном порту Ванино из-за неудовлетворительных условий
транспортировки произошла гибель большого количества скота, поставлявшегося в Забайкалье.
В свою очередь "Росагролизинг" отрицает факт массовой гибели животных. Компания заявляет, что ее специалисты
провели проверку наличия претензий у сельхозпроизводителей, получавших скот. "Опрошенные
лизингополучатели оценили состояние здоровья полученных животных как "хорошее", претензий к деятельности
государственной агропромышленной лизинговой компании высказано не было", - сказано в сообщении.
"Росагролизинг" заявляет, что в полной мере выполнил свои обязательства перед лизингополучателями
Забайкальского края.
В соответствии с договором поставки племенной продукции, заключенным между "Росагролизингом" и компанией
Comtios International Export Inc. /Канада/, 15 июня 2011 года в порт Ванино прибыло судно MV Finola с 1 тысячей
397 головами племенного крупного рогатого скота. При морской транспортировке до пересечения границы РФ, вне
зоны ответственности ОАО "Росагролизинг", пало два животных и одно не было принято по ветеринарным
показателям. "В период с 24 по 26 июня 2011 года 1357 телок и 38 быков герефордской, абердин-ангусской и
галловейской мясных пород были фактически доставлены в 10 хозяйств Забайкальского края. При транспортировке
лизингополучателям погибли две головы КРС, что составляет 0,14% от общего поголовья", - сказано в сообщении.
"Росагролизинг" выражает недоумение в связи с тем, что руководитель федерального министерства оглашает
информацию, достоверность которой вызывает большие сомнения и наносит урон деловой репутации
государственной компании", - отмечает компания.
ОАО "Росагролизинг" создано в феврале 2001 года. Уставный капитал компании составляет 72,3 миллиарда рублей,
99,99% акций общества принадлежат государству. Госкомпания занимается обеспечением отечественных
сельхозпроизводителей современной техникой, высокотехнологичным животноводческим оборудованием и
высокопродуктивным племенным скотом. (Прайм-ТАСС 12.07.11)
Особенности национального свиноводства. "Мясная сфера". № 3 2011
Согласно целевой отраслевой программе "Развитие свиноводства в России на 2010-2012 гг.", разработанной
Министерством сельского хозяйства совместно с Национальным союзом свиноводов, увеличение производства
свинины в стране к 2012 году составит 2,7 млн тонн в убойном весе. Это позволит снизить долю импорта на
отечественном рынке до 14%.
По прогнозу Мясного союза России, к 2020 году общий объем внутреннего производства достигнет 4 399 тыс. тонн
в убойном весе, импорт – 150 тыс. тонн, потребление – 4 349 тыс. тонн. Доля свинины в общей структуре
потребления мяса составит около 40%. Кроме того, ожидается, что в 2013-2014 гг. Россия выйдет на
международные рынки и уже к 2020 году объем экспортных поставок достигнет 200 тыс. тонн.
Точки роста
В последние годы наблюдается интенсивный рост объемов производства новых и модернизированных
промышленных свинокомплексов при сокращении показателей предприятий старого технологического уклада, а
также крестьянско-фермерских и личных подсобных хозяйств. Согласно оценкам экспертов, рост производства в
промышленном свиноводстве, ежегодно прибавляющем более 20%, продолжится параллельно с уменьшением доли
малых форм хозяйствования и ЛПХ. Эта тенденция приведет к сокращению численности свиного поголовья при
повышении эффективности производства и улучшении качества готовой продукции.
Страница: 64 из 143
Документ создан: 04.11.2004 19:49:00 Документ распечатан: 28.01.2016 17:52:00 Документ изменил: Boss10
услуга «Тематические новости» - Тема: "Рынок мяса РФ"
получатель: -
Тенденция снижения доли личных подсобных хозяйств началась в 2010 году, в частности из-за вспышек АЧС на
юге страны, где сосредоточена большая часть ЛПХ. Если в 2008 году их доля в общем объеме производства
свинины была около 50%, в 2010 году – около 45%, то в этом году, по прогнозам Национального союза свиноводов,
она опустится ниже 40%. К 2015 году доля индустриального свиноводства достигнет 70-80%.
Кроме замещения доли ЛПХ, точками роста индустриального свиноводства является вытеснение импорта и
покрытие растущего потребительского спроса. В 2011-2015 гг. свиноводческие компании будут активнее
инвестировать новые направления, например, создание собственной племенной базы, чтобы восполнить долю
импорта и продолжить наращивать поголовье скота.
Уровень фрагментации свиноводческого бизнеса достаточно высок. Лидерами по производству свинины в живом
весе являются АПХ "Мираторг", ГК "Агро-Белогорье", Группа "Черкизово", "ПРОДО Менеджмент", ГК
"Белгородский бекон". Их совокупная доля в общем объеме промышленного производства составляет около 25%.
Как уверяют аналитики, в ближайшей перспективе в отрасли индустриального свиноводства неизбежна
консолидация активов. Сейчас компании растут за счет ввода новых мощностей, но скоро приступят к поглощению
менее эффективных и небольших предприятий. На данный момент кандидатов на поглощение немного: при
нынешней маржинальности производства свиней в живом весе в большинстве случаев легче построить новый
свинокомплекс. Однако по мере роста объемов производства и падения рентабельности появятся новые кандидаты
на покупку. Подобный опыт консолидации имеется у Дании, где 90% забоя контролирует Danish Crown. В качестве
примера можно также привести США, где в руках 4-5 производителей сосредоточено 60% рынка. В то время как в
России нет компаний с рыночной долей более 10%.
Еще один среднесрочный тренд – инвестиции в убой и первичную разделку. Если объемы 2009-2010 гг.
предприятия могли перерабатывать на существующих мощностях, то с ростом производства свинины их будет не
хватать. К тому же качество работы старых боен не всегда удовлетворительное. При этом около 80% импорта
поступает в виде разделанной продукции, поэтому первичная переработка необходима для импортозамещения.
Одной из основных проблем российского рынка остается большая доля живого скота. По прогнозу Института
Аграрного Маркетинга, к 2015 году производство полутуш и разделанной продукции в свинокомплексах
увеличится в 2,5 и 2 раза соответственно. Однако 70% свинины по-прежнему будет продаваться в живом весе.
Страница: 65 из 143
Документ создан: 04.11.2004 19:49:00 Документ распечатан: 28.01.2016 17:52:00 Документ изменил: Boss10
услуга «Тематические новости» - Тема: "Рынок мяса РФ"
получатель: -
Пятачок на счастье
Объемы экспорта свинины в России пока незначительны. В 2009 году из страны было вывезено 5 472,3 тонн, из
которых 4 892,7 тонн приходилось на замороженную продукцию. В первом полугодии 2010 года, по сравнению с
аналогичным периодом предыдущего года, объем экспорта свинины сократился почти в два раза – до 1 522 тонн,
при этом наибольший спад произошел в секторе замороженной продукции.
Ожидается, что в 2013-2014 гг. Россия сможет заявить о себе как об экспортере. На начальном этапе объемы
поставок будут небольшими – не более 50 тонн в год. По мнению специалистов Национального союза свиноводов,
наиболее вероятны продажи в Китай, Южную Корею и страны Восточной Европы, где спросом пользуются
непопулярные у нас уши, ноги, пятачки. В Восточной Европе, благодаря высокой покупательской способности
населения, можно продавать хорошие отруба, окорок и лопатку по более привлекательной цене, чем в России.
В 2011-2012 гг. должны войти в строй новые предприятия, качество продукции которых будет отвечать мировым
стандартам. Однако, по мнению участников рынка, чтобы экспорт свинины стал возможен, нужна дальнейшая
модернизация производств и государственная поддержка потенциальных экспортеров: выделение целевых
субсидий, предоставление госгарантий и другие меры.
Важной тенденцией на мясном рынке является создание новых отраслевых союзов, способных отстаивать интересы
участников рынка на правительственном уровне. Так, в прошлом году для совместного решения проблем,
возникших в секторе первичной переработки, был создан "Союз предприятий мясной отрасли". Его президентом
стал руководитель компании "Пушкинский мясной двор" А. В. Быканов.
Всего в России на настоящий момент действуют более 20 союзов и ассоциаций. Консолидирующую роль
продовольственных союзов страны выполняет сегодня АССАГРОС – Ассоциация отраслевых союзов
агропродовольственного комплекса России, защищающая интересы производителей и переработчиков
сельхозпродукции.
Начало начал
В феврале прошлого года президент страны Дмитрий Медведев утвердил Доктрину продовольственной
безопасности России. По словам президента, мировые тенденции таковы, что стратегическое значение
продовольствия сопоставимо с финансовыми ресурсами и энергетической безопасностью. Приоритетным
направлением для достижения продовольственной безопасности является развитие животноводства.
Страница: 66 из 143
Документ создан: 04.11.2004 19:49:00 Документ распечатан: 28.01.2016 17:52:00 Документ изменил: Boss10
услуга «Тематические новости» - Тема: "Рынок мяса РФ"
получатель: -
В результате реализации положений Доктрины, по уверениям Министерства сельского хозяйства, к 2012 году
произойдет сокращение импорта до 18%, то есть почти в 2 раза по сравнению с 2008 годом.
В 2009 году была утверждена отраслевая целевая программа "Развитие свиноводства в России на 2010-2012 гг.".
Она является продолжением национального проекта "Развитие АПК" и дополняет действующую Государственную
программу развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельхозпродукции, сырья и продовольствия на
2008-2012 гг.
Среди основных задач программы – увеличение производства свинины на основе разведения высокопродуктивных
и технологичных пород и гибридов, создание современных селекционно-генетических центров на базе племенных
хозяйств, обновление производственной базы свинокомплексов и строительство новых ферм, повышение качества
мяса свиней и поставляемых кормов, создание современных боен и развитие логистической инфраструктуры.
Также в 2009 году Минсельхозом России проведены совещания с руководителями АПК пяти федеральных округов
по вопросу увеличения производства мяса. Заключены соглашения с 44 субъектами РФ, включающие
дополнительные обязательства регионов по увеличению производства скота и птицы на убой на 393,5 тыс. тонн в
живом весе. Выбраны свинокомплексы, на которых планируется увеличить производство товарной продукции.
Меры госрегулирования
В качестве государственной меры регулирования рынка по-прежнему используется режим тарифного квотирования
импорта мяса. Согласно постановлению правительства, объем квоты на импортную свинину в 2010 году установлен
на уровне 500 тыс. тонн, в этом – 500 тыс. тонн, в 2012 году – 450 тыс. тонн.
В 2009 году Национальный союз свиноводов обратился в Минсельхоз с просьбой о ежегодном сокращении квоты
на импортную свинину в период 2010-2012 гг. на 150-200 тыс. тонн. По мнению инициаторов обращения, эта мера
должна поддержать растущее отечественное производство и избежать образования излишков продукции на
внутреннем рынке страны. Однако предлагаемые поправки внесены не были.
Начиная с прошлого года, повышена пошлина на импорт живых свиней – с 5% до 40 %. Данная мера предложена
отраслевым союзом для защиты внутреннего рынка от дешевого мяса, получаемого благодаря ввозу в страну
живых свиней для убоя и первичной переработки. Изначально НСС просил о введении пошлины 75%
В России объем квотной свинины в несколько раз превосходит объем ввоза живых свиней (7% от объема рынка
сырья). Реальное сокращение объема импорта свиней по результатам второго полугодия 2010 года произошло
только на треть вместо ожидаемых 80%. Причиной стало падение курса евро и снижение цены на свинину в Европе
с 1,15 до 0,9 евро/кг. Кроме того, российские производители указывают на лучшее качество импортных свиней и
более высокий выход мяса с туши.
Увеличение объема внутреннего производства свиней должно изменить стратегию переработчиков, в настоящее
время ориентированных на относительно дешевое (за счет субсидий) импортное сырье.
Хотели как лучше…
В 2009 году, в соответствии с Федеральным законом "О техническом регулировании", разработан проект
техрегламента "О требованиях к мясу и мясной продукции, их производству и обороту". Документ,
подготовленный ВНИИ мясной промышленности по заказу Минсельхоза, должен стать единым сводом правил для
мясокомбинатов и заменить множество государственных стандартов, технических условий и ведомственных
нормативов. Новый технический регламент все еще не утвержден.
Страница: 67 из 143
Документ создан: 04.11.2004 19:49:00 Документ распечатан: 28.01.2016 17:52:00 Документ изменил: Boss10
услуга «Тематические новости» - Тема: "Рынок мяса РФ"
получатель: -
С 15 февраля 2010 года в России отменена обязательная сертификация продовольственных товаров. На смену ей
пришла процедура добровольного декларирования производителями качества выпускаемых продуктов. Согласно
новым требованиям, производитель должен заявить о намерении выпускать тот или иной продукт и
задекларировать его качество. Доказательств не требуется. Предприниматель получает декларацию с присвоенным
ей номером и затем в течение трех лет следит за качеством продукции сам. Контрольные проверки имеет право
производить лишь Роспотребнадзор, заранее уведомив о своих планах руководство компании.
Эта мера была нацелена на избавление пищевой промышленности от административных барьеров, а во многих
случаях и поборов. Только вот одновременно нововведение приводит к росту количества некачественных
продуктов на прилавках магазинов.
Бессмысленный и беспощадный
Через год после принятия нового "Закона о торговле" бизнесмены признали, что документ не изменил
взаимоотношений между розничными сетями и поставщиками. По данным компании Ernst & Young, более 80%
предпринимателей были вынуждены искать замену бонусам. Еще 10% не заметили никаких изменений, а 76%
признались, что прежние отношения теперь оформляются иначе.
Не так давно Equipnet.ru писал о том, что крупнейший российский переработчик рыбы, компания "Русское море",
отметил в своей финансовой отчетности взаимосвязь между сокращением доходов и ростом бонусных выплат
торговым сетям. Ранее недовольство принятым законом о торговле уже высказывали крупные ритейлеры.
В апреле 2011 года правительство сообщило о готовности доработать закон в случае, если получит конкретные
жалобы и описания проблем.
Главный тормоз развития
По данным "Грант Торнтон Интернешнл", 49% российских компаний считают чрезмерное госрегулирование
главным сдерживающим фактором развития бизнеса. Примечательно, что за год этот показатель вырос на 9%. По
уровню избыточного госрегулирования Россию обгоняет только Греция. Меньше всего от вмешательства властей
страдают финские предприниматели: данный показатель в стране равен 10%.
Если верить "Грант Торнтон", административное давление на бизнес в 2010 году усилилось. Прессинг со стороны
органов власти ощутили на себе 44,5% опрошенных предпринимателей.
Осенью прошлого года мэр Москвы Сергей Собянин заявил, что вмешательство государства в экономику достигло
критического значения. В ответ Минэкономразвития разработало концепцию снижения административных
барьеров и повышения доступности госуслуг.
Бизнес обложили льготами
В рамках реализации государственной политики "Россельхозбанк" и "Сбербанк России" приступили к
долгосрочному (до 10 лет) кредитованию инвестиционных проектов в сфере АПК, в т. ч. в свиноводстве. Отсрочка
выплаты процентов по кредитам составляет до 36 месяцев. Минусом предложения является крайне высокий объем
требуемых залоговых обязательств – залоги могут в 3-4 раза превышать сумму кредита. Однако существует ряд
специальных кредитных программ, позволяющих обойтись меньшим объемом обеспечения, используя в качестве
залога приобретаемое оборудование, племенных животных, другие активы. Также имеется возможность
использовать льготные условия лизинга, предлагаемые компанией "Росагролизинг" и ее региональными
представительствами.
Согласно постановлению правительства, сельскохозяйственные товаропроизводители имеют право на возмещение
части затрат на уплату процентов по инвестиционным кредитам и кредитам на восполнение оборотных средств,
полученным в российских кредитных организациях в виде субсидий из бюджета. Под действие постановления
попадают в том числе кредиты на строительство, реконструкцию и модернизацию животноводческих комплексов и
ферм, объектов животноводства и кормопроизводства, мясохладобоен, пунктов по приемке и первичной
переработке животных, включая холодильную обработку и хранение мясной продукции
В 2009 году в целях финансирования строительства незавершенных объектов животноводства Минсельхоз
договорился с банками (прежде всего, "Россельхозбанком" и "Сбербанком России") о предоставлении необходимых
кредитных ресурсов. С "Россельхозбанком" заключено соглашение по кредитованию 312 предприятий, в том числе
58 свиноводческих. В настоящее время профинансировано 145 объектов на сумму 5,3 млрд рублей.
Зоны "искоренения" и "сдерживания"
В начале апреля Елена Скрынник предупредила, что в текущем году Россия рискует остаться без всего свиного
поголовья, если на местах всерьез не займутся мерами борьбы с африканской чумой свиней (АЧС). Министр
назвала два основных направления борьбы: пресечение распространение вируса и проведение диверсификации в
хозяйствах, производящих свинину, которая подразумевает перевод части из них на другие виды животноводства.
Впервые вирус АЧС проник в Россию в 2007-2008 гг. с территории Грузии, где он был обнаружен еще в 2006 году,
через южные регионы (Северная Осетия, Ингушетия, Чечня). В 2009-2010 гг. заболеванием были охвачены
хозяйства Южного и Северо-Кавказского федеральных округов. В 2010 году из-за АЧС пали 60 тыс.свиней. В
конце прошлого и начале этого года заболевание было выявлено в Ставропольском, Краснодарском краях,
Нижегородской, Ленинградской, Ростовской, Волгоградской областях. За первые три месяца число забитых свиней
приблизилось к 20 тысячам.
Страница: 68 из 143
Документ создан: 04.11.2004 19:49:00 Документ распечатан: 28.01.2016 17:52:00 Документ изменил: Boss10
услуга «Тематические новости» - Тема: "Рынок мяса РФ"
получатель: -
В конце февраля этого года Межведомственной комиссией Правительства РФ принят План мероприятий по
предупреждению распространения и ликвидации АЧС. Согласно плану, территорию, эндемическую для данного
вируса в границах России (регионы, откуда пошло ее распространение), т. е. Южный и Северо-Кавказский
федеральные округа, необходимо изолировать от остальной территории страны в плане пресечения поставок оттуда
опасных по АЧС грузов. Это, прежде всего, живые свиньи, выпущенные на предприятиях, которые не имеют
компактного коммерческого содержания (т. е. используют выгульное содержание животных).
Территория России будет поделена на зоны "искоренения" и "сдерживания". "Искоренение" будет начинаться с
южных границ Воронежской и Саратовской областей и далее двигаться на юг вглубь на 200 км по ЮФО и СКФО.
По плану Россельхознадзора, в зоне сдерживания будет усилен ветеринарный контроль, а в зоне искоренения
придется "избавиться" от домашних и диких свиней, т. е. запретить их ввоз и разведение, оставив только
выращивание и потребление внутри региона. В таком положении зону необходимо продержать как минимум
полгода.
Главную роль в обеспечении ветеринарного благополучия страны будет играть разработанный Министерством
законопроект "О ветеринарии", важнейшим положением которого является передача ключевых полномочий на
федеральный уровень с последующим делегированием их в регионы. Это позволяет оперативно принимать
необходимые меры при появлении в субъектах таких неблагоприятных ситуаций, как АЧС.
Также новый законопроект закрепляет современные ветеринарные требования к животноводческой продукции,
гармонизирует их с международными, гарантирует управляемость ситуацией при возникновении особо опасных
заболеваний и эффективную борьбу с ними.
Единым строем – в торговый клуб
Прошлый год может оказаться последним в истории России вне членства во Всемирной торговой организации
(ВТО).
Напомню, Россия ведет переговоры о вступлении в ВТО на протяжении последних 17 лет. В декабре 2010 года на
саммите Россия-Евросоюз (ЕС) в Брюсселе министр экономического развития России Эльвира Набиуллина и
комиссар ЕС по торговле Карел де Гюхт подписали меморандум о завершении переговоров.
Казахстан, Белоруссия и Россия планировали вступать в ВТО не по одиночке, а единым Таможенным союзом,
который был образован в начале прошлого года. В июне 2010 года прошли первые "жесткие" консультации
участников Таможенного союза со странами, входящими в ВТО. На встречах было высказано мнение, что ТС
может замедлить вступление трех стран в организацию. Министр торговли США Гэри Лок оценил сценарий
коллективного вступления как невыполнимый. После этого Дмитрий Медведев признал, что логичнее вступать в
ВТО поодиночке. Однако в августе 2010 года стало известно, что Таможенный союз все же решил вступать в
торговый клуб единым строем.
Первый вице-премьер Игорь Шувалов 2 марта 2011 года выразил надежду, что все необходимые вопросы,
связанные с присоединением России, будут урегулированы до конца года. По его мнению, в настоящее время это
больше политический вопрос.
В середине апреля вице-премьер – министр финансов РФ Алексей Кудрин заявил, что Россия планирует завершить
техническую работу и начать процедуру вступления в ВТО этим летом.
Эксперты считают, что в результате этого шага некоторым отраслям российской промышленности придется
трудно, но в целом экономика должна выиграть, если иностранные инвесторы поверят в защищенность своих прав
и придут на рынок со своими инновационными технологиями.
Особенно сильно может пострадать сельское хозяйство и собственно животноводство вкупе со всей отраслью
мясопереработки. По требованиям ВТО, до 2012 года объем помощи сельскому хозяйству в России не может
превышать 9 млрд долларов, а с 2013 по 2017 гг. должен снизиться до 4,4 млрд долларов. Отечественным
производителям продуктов питания остается рассчитывать на помощь Роспотребнадзора в ограничении ввоза
импортного мяса, в противном случае объем продаж компаний может значительно снизиться. (Сфера 08.07.11)
Нет свиньи – нет проблемы. "Гудок". 8 июля 2011
Правительство рассматривает введение полного запрета на разведение свиней в подсобных и фермерских
хозяйствах.
Это одно из предложений Минсельхоза в рамках экстренных мер по борьбе с африканской чумой свиней. На
указанные хозяйства приходится почти половина производства свинины в стране. Среди других мер – перевод всех
крупных хозяйств на закрытый режим работы. Минсельхоз предлагает выделить на борьбу с африканской чумой
1,6 млрд руб. в 2012 году.
Эпидемия началась летом 2008 года на юге страны. С тех пор было выявлено 156 очагов заражения. Заболевание
смертельно для животных, но не опасно для человека.
Как заявил "Гудку" пресс-секретарь Россельхознадзора Алексей Алексеенко, небольшие частные свинофермы –
источник большого риска в распространении заразы. "На крупных предприятиях можно создать режим изоляции от
окружающей среды, – пояснил он. – В личном хозяйстве создать режим максимальной безопасности просто
невозможно".
Страница: 69 из 143
Документ создан: 04.11.2004 19:49:00 Документ распечатан: 28.01.2016 17:52:00 Документ изменил: Boss10
услуга «Тематические новости» - Тема: "Рынок мяса РФ"
получатель: -
По словам представителя Россельхознадзора, возможный выход из ситуации – вместо частных свинарников создать
коллективные. "Все животные, принадлежащие местному населению, могли бы содержаться на одной защищённой
ферме", – считает Алексей Алексеенко.
В любом случае, по его словам, фермерам, у которых заберут свиней, дадут денежные компенсации. Выплаты из
бюджетов достигают десятков миллионов рублей.
По данным Россельхознадзора, ситуация остаётся крайне серьёзной. С юга зараза перекинулась в другие регионы:
вспышки были зафиксированы в Тверской, Волгоградской, Ленинградской, Архангельской, Мурманской и
Оренбургской областях. Инфекция подбирается к Белгородской области, где сосредоточено до четверти всего
поголовья свиней.
Между тем фермеры в штыки восприняли предложение Минсельхоза. Председатель совета Ассоциации
крестьянских (фермерских) хозяйств и сельскохозяйственных кооперативов Вячеслав Телегин напомнил, что на
мелкие хозяйства приходится 45% поголовья свиней и 48% производства свинины. Для сельского населения это
чаще всего единственный способ заработать. "Если правительство действительно пойдёт на запреты, будет обвал
производства свинины в стране", – заявил Вячеслав Телегин.
По словам эксперта, ветеринарным службам надо научиться качественно выполнять свои функции, а не идти по
пути наименьшего сопротивления. (Гудок 08.07.11)
Страница: 70 из 143
Документ создан: 04.11.2004 19:49:00 Документ распечатан: 28.01.2016 17:52:00 Документ изменил: Boss10
услуга «Тематические новости» - Тема: "Рынок мяса РФ"
получатель: -
Новости животноводческих компаний
Две тысячи породистых поросят подрастают в свинокомплексе Великолукского мясокомбината
Очередную партию маленьких породистых поросят привезли в приёмник нового свиноводческого комплекса 12
июля. Теперь уже две тысячи свиноматок сменили европейскую прописку и прочно поселились в Невельском
районе: здесь они будут жить и растить потомство. Об этом корреспонденту ПАИ рассказал заместитель директора
по производству Великолукского свиноводческого комплекса Филипп Грео.
За здоровьем и условиями пребывания животных круглосуточно следят свиноводы из Франции. Для Филиппа Грео
свинокомплекс под Невелем – уже пятый объект на территории России, где он обучает местный персонал
правильному уходу за свиноматками, следит, чтобы они стабильно набирали вес, не болели и в перспективе
приносили потомство. В настоящее время в Невельском районе подрастают поросята трёх пород: крупная белая,
дюрок и ландрас. Все они выбраны по принципу плодоносности. Одна такая взрослая свинья может принести за
один раз 12 поросят.
На фото: свиньи породы дюрок рыжей масти
В приёмнике для прибывших из-за рубежа животных по-прежнему действует карантин, пройти на территорию
может только персонал. Опасения свиноводов обоснованы: стоимость одной свиноматки – 1,5 тысячи евро, в
случае, если хотя бы одна из них заболеет, может погибнуть всё поголовье, а это уже 3 млн евро убытков.
Через 1,5-2 месяца первую партию подросших свиней планируют перевести в репродуктор. Пока они будут
плодиться только для увеличения общей численности поголовья. Первую мясную партию сотрудники
свинокомплекса ожидают к сентябрю 2012 года.
К осени свинокомплекс готовится к сдаче ещё одного крупного объекта: завод по производству комбикорма
должен начать выпуск "деликатесов" для свиней. На производстве планируют выпуск нескольких видов кормов.
Отдельный состав питания предполагается для маленьких поросят, для взрослых, а также для свиноматок,
ожидающих рождения потомства. Мощность завода позволит выпускать невиданные объёмы комбикорма – 40 тонн
в час. Это позволит накормить все 480 тысяч свиней, которые в перспективе заселят комплекс. Завод будет
равноудалён от всех 12 филиалов, чтобы обеспечить своевременное питание животных.
Напомним, что общая стоимость проекта составляет 14 млрд рублей, однако окупить все расходы Великолукский
мясокомбинат планирует уже через 3-5 лет. Запуск в эксплуатацию всего комплекса позволит предприятию
отказаться от привозного мяса и снизить стоимость местных сосисок и колбас на 25%.
Напомним, что 1 июня в Невельском районе состоялось открытие первой очереди свиноводческого комплекса, в
котором принял участие губернатор Псковской области Андрей Турчак. Проект комплекса предполагает
строительство 12 площадок, 6 из которых будут построены по направлению Невель — Усвяты, ещё 6 — на
Киевской трассе. На одной площадке будет содержаться 26,5 тысяч голов свиней единовременно. К середине 2012
года штат обслуживающего персонала свиноводческого комплекса составит 2 тысячи человек. (ПАИ 13.07.11)
На новый свинокомплекс "Талины" продолжают завозить животных.
Продолжается заселение животных на "Симбирский бекон" – новый свинокомплекс агрохолдинга "Талина" в
Ульяновской области. Вторую партию свинок со Знаменского селекционно-генетического центра Орловской
области в количестве 800 голов туда завезли 5 июля 2011 года. Всего, согласно проектной документации
"Симбирского бекона", планируется доставить 3700 свиноматок для дальнейшего воспроизводства. Вновь
пребывшие животные 30 дней будут находиться на карантине.
Первая партия свинок, заселенная на комплекс 1 июня 2011 года, уже прошла необходимую диагностику. Для этой
группы животных карантин завершился, и она переведена в цех осеменения. Как рассказала заместитель
генерального директора "Талины" по свиноводству Евгения Толстых, 25 июля состоится первая выборка и
осеменение молодых свиноматок. По словам специалиста, первый приплод планируется получить уже в ноябре
2011 года. Для этого будет использоваться семенной материал от хряков породы дюрок, которая обеспечивает
передачу потомству высокого иммунитета, оптимальную скорость роста и способствует стабильному качеству
мяса.
Через 4 недели после осеменения свиноматок специалисты комплекса проведут сканирование животных УЗИаппаратом. При подтверждении супоросности свинок переведут в цех ожидания, где они проведут 80 дней. За 5
суток до предполагаемой даты опороса животных направят в цех опороса: здесь они будут содержаться вместе с
поросятами 28 дней. После этого проводится отъем поросят от свиноматок и перевод молодняка в цех доращивания
– на площадку из 20 секций по 890 голов в каждой, где поросята будут находиться 58 дней до достижения веса 30–
35 кг (INFOLine, ИА (по материалам компании) 08.07.11)
Архангельская область: мясокомбинат Карогопольского райпо закрывает на время убойный и
колбасный цеха
Страница: 71 из 143
Документ создан: 04.11.2004 19:49:00 Документ распечатан: 28.01.2016 17:52:00 Документ изменил: Boss10
услуга «Тематические новости» - Тема: "Рынок мяса РФ"
получатель: -
Кризис заставил Каргопольское (Архангельская область) районное потребительское общество находить
возможности для более бережного расходования имеющихся средств.
Председатель совета Каргопольского райпо Инна Тюльпина рассказала районной газете "Каргополье" о трудностях
и достижениях своего предприятия.
Несмотря на засилье налогового бремени и резко возросшую конкуренцию, наше предприятие продолжает
оставаться финансово-устойчивой организацией. К тому же, оно является крупнейшим в районе
налогообразующим предприятием: во все уровни бюджета в прошлом году было уплачено 20 миллионов рублей
налогов. В 2010 году совокупный объем нашей деятельности составил 316, 4 миллионов рублей, рост к уровню
прошлого года — 114,2 процента.
Все годы райпо много внимания уделяло производству собственной продукции. Это необходимо делать. Доля
своей продукции в общем товарообороте составила в прошлом году 22 процента.
В скором времени на мясокомбинате закроются на консервацию убойный и колбасный цеха. Это вынужденная
мера. Полуфабрикаты — котлеты, шашлыки, фарш — в продаже останутся, с этой целью мы расширили
консервный цех. Содержание мясокомбината очень затратное. На нашем обветшавшем за двадцать лет
оборудовании об объемах колбасы, чтобы выйти с ней на большие рынки, приходится лишь мечтать. Мы готовы
сдать в аренду предпринимателям колбасный цех, но пока предложений не поступало.
Магазины в отдаленных маленьких деревнях убыточны, но мы их не закрыли, поскольку выполняем определенную
социальную функцию. На селе закрываются сельхозпредприятия, прочие бюджетные организации. Если тут
закрыть еще и магазины, то как жить людям?
Райпо — структура не коммерческая, а социально ориентированная, призванная обеспечивать всем необходимым
именно сельское население, в том числе и жителей малых деревень. Она такой создавалось изначально.
В достижении хороших результатов стараемся заинтересовать работников своевременной оплатой труда и полным
социальным пакетом, по возможности потихоньку поднимать заработную плату. Люди, попавшие в систему
потребкооперации, как правило, остаются в ней на всю жизнь. /по материалам районной газеты "Каргополье"
(Meatinfo 12.07.11)
"ГК Агро-Белогорье": Владимир Зотов принял участие в годовом собрании членов Национального
союза свиноводов.
Мероприятие прошло в Москве. С приветственным словом к участникам собрания обратился заместитель министра
сельского хозяйства России Сергей Королев. Он отметил неоценимую роль Союза в развитии всего отраслевого
бизнеса. Он же по итогам голосования был избран председателем совета директоров Национального союза
свиноводов.
Основной обсуждаемой темой на встрече стала поддержка отечественного свиноводства, в том числе путём
государственного регулирования рынков сельхозпродукции. Речь шла и о разрабатываемой госпрограмме развития
сельского хозяйства страны на период 2013-2020 годов, и о противодействии раcпространению африканской чумы
свиней.
Свои доклады представили руководители компаний, работающих в свиноводческом бизнесе. В частности
генеральный директор ООО "ГК Агро-Белогорье" Владимир Зотов выступил с инициативой постепенного
сокращения импортных квот пропорционально росту производства в стране, а также установления льготного
энергетического и транспортного ж/д тарифа для предприятий агропромышленного комплекса. Зотов отметил, что
огромное значение для развития отечественного АПК имеет поддержка племенного дела в России, в том числе и
научно-исследовательских работ. Немаловажно и стимулирование системы подготовки специалистов для
промышленного свиноводства.
Не осталась в стороне и тема вступления России в ВТО. На мероприятии было отмечено, что для окончательного
формирования конкурентоспособной отрасли свиноводы будут нуждаться в господдержке до 2020 года. Участники
собрания посчитали необходимым обратиться в Правительство РФ с просьбой добиться переходного периода до
2020 года в рамках переговорного процесса о вступлении в ВТО.
Также по итогам заседания членами Союза принято решение обратиться в Правительство РФ с предложением
продолжить применение всего существующего комплекса мер государственной поддержки.
Следующая встреча членов НСС может пройти в Белгородской области. По предварительной договорённости
участников заседания, в начале осени Союз соберется на площадке "МПЗ Агро-Белогорье" в хуторе Крапивенские
Дворы. (INFOLine, ИА (по материалам компании) 11.07.11)
Михаил Попов выступил на годовом собрании Национального союза свиноводов.
30.06.2011 Михаил Попов выступил с докладом на годовом собрании Национального союза свиноводов. В своем
выступлении он охарактеризовал текущую ситуацию в отрасли и ее возможные перспективы. В данный момент
цены на свинину достигли предела, за которым, с одной стороны, производители теряют мотивацию повышать
свою эффективность, а с другой – структура потребления смещается к более дешевым продуктам.
Страница: 72 из 143
Документ создан: 04.11.2004 19:49:00 Документ распечатан: 28.01.2016 17:52:00 Документ изменил: Boss10
услуга «Тематические новости» - Тема: "Рынок мяса РФ"
получатель: -
Далее он отметил, что свиноводство не всегда будет "оазисом благополучия" в нашей экономике. Текущий
чрезмерно высокий уровень цен может повлечь за собой ряд крайне неприятных последствий, в том числе
перепроизводство – возникновение излишков продукции. У российских свиноводов нет потенциальных рынков
сбыта за рубежом, а потолок потребления в России будет достигнут в ближайшие пять лет. В этих условиях
выживут те компании, которые уже сейчас активно модернизируют производство и добиваются показателей
эффективности на уровне передовых американских и европейских предприятий. (INFOLine, ИА (по материалам
компании) 11.07.11)
В рамках эксклюзивного контракта между ГК АВИС и иорданской ветеринарной производственной
компанией SPECTRA VET была осуществлена поставка ветеринарных препаратов.
Это первая крупная партия товара их Королевства Иордания в этом году.
Группа компаний АВИС расширила портфель инновационных технологий в сфере
ветеринарии и в марте 2011 года был подписан эксклюзивный контракт между ГК АВИС
и иорданской ветеринарной производственной компанией SPECTRA VET.
СПЕКТРА ВЕТ улучшая здоровье животных, делает ветеринарную медицину
эффективной, что позволяет производить высококачественные продукты питания. Все препараты СПЕКТРА ВЕТ
прошли регистрацию и сертификацию в Российской Федерации. СПЕКТРА ВЕТ и ее эксклюзивный представитель
ГК АВИС сфокусированы на качестве ветеринарных препаратов и отводят большую роль безопасности продуктов
питания и здоровью людей.
"Мы уже обрабатываем первые заявки наших клиентов на поставку ветеринарных препаратов СПЕКТРА ВЕТ", рассказывает президент ГК АВИС Наталья Яковлева. – "Основное отличие этой продукции – низкая стоимость
ветеринарных обработок при высочайшем качестве премиум класса самих препаратов. Со своей стороны ГК АВИС
гарантирует оперативные поставки ветеринарных препаратов из Королевства Иордании, необходимые
консультации по вопросам применения и удобную логистику, что очень актуально в условиях дефицита поставок
ветеринарных препаратов на территорию России".
Для справки: Название компании: Авис, ГК Регион: Москва Адрес: 109004, Россия, г. Москва, ул. Николоямская,
55 Вид деятельности: Мясное животноводство Телефоны: (495)2253277 Web: http://avisvet.ru Руководитель:
Яковлева Наталья, президент (INFOLine, ИА (по материалам компании) 12.07.11)
В новом конференц-зале МПЗ в хуторе Крапивенские Дворы успешно прошла защита работ
проектных менеджеров ГК "Агро-Белогорье".
В течение трёх месяцев два десятка молодых специалистов холдинга прошли обучение и разработали шесть
перспективных проектов по стратегическим направлениям развития холдинга. В день их защиты представители
рабочих групп подвели итоги проделанной работы и озвучили свои окончательные предложения. Темы проектов
определены ключевыми задачами, стоящими сегодня перед холдингом: создание собственного генетического
материала, биологизация почв, трансфер передовых технологий, кадровая политика, управление здоровьем
животных и брендирование продукции.
По итогам обучения проектные менеджеры удостоены соответствующих сертификатов. Кроме того, как отметил
Владимир Зотов, участников программы ждёт материальное поощрение. А ее координатору Ирине Ябреевой
руководитель холдинга вручил золотой корпоративный знак "Агро-Белогорье".
Сами участники проекта высказали слова признательности и благодарности руководству холдинга, экспертам,
кураторам и организаторам, которые все эти 3 месяца были рядом, подсказывали в поиске правильных решений и
помогали молодым специалистам реализоваться.
Владимир Зотов подчеркнул, что работа над обозначенными проектами только начинается. Многие из них в скором
будущем получат практическое воплощение. В частности, в ближайшее время может быть зарегистрирован новый
бренд. Профильные специалисты предприятий регулярно будут проходить тестирование, которое определит их
профессиональную компетенцию. Возможно, уже в ближайшие годы в холдинге появятся "холодные" откормочные
площадки, и часть животных перейдут с комбинированных кормов на различные травы. Свиноводческие
комплексы ежемесячно будут подвергаться комплексной оценке, которая укажет на слабые места, влияющие на
производственный процесс. Одна из групп предложила свой план по созданию собственной генетики. Дальнейшие
шаги по биологизация земледелия также обозначены проектными менеджерами. Уже в следующем году часть
угодий планируется отдать под экспериментальный проект.
По мнению всех участников программы, первый опыт реализованного в рамках холдинга проекта стал довольно
успешным. Как отметил руководитель "Агро-Белогорья" Владимир Зотов, такая практика может быть продолжена в
следующем году. (INFOLine, ИА (по материалам компании) 12.07.11)
Страница: 73 из 143
Документ создан: 04.11.2004 19:49:00 Документ распечатан: 28.01.2016 17:52:00 Документ изменил: Boss10
услуга «Тематические новости» - Тема: "Рынок мяса РФ"
получатель: -
Национальный Союз свиноводов: 19 июля в 14-00 часов в Информационном агентстве "ГАРАНТ"
состоится интернет - круглый стол "Перспективы принятия нового Федерального закона "О
ветеринарии"".
19 июля в 14-00 часов в Информационном агентстве "ГАРАНТ" состоится интернет - круглый стол "Перспективы
принятия нового Федерального закона "О ветеринарии"", в котором примут участие Генеральный директор
Национального Союза свиноводов Ковалев Юрий Иванович и члена Экспертного совета по ветеринарии
Национального Союза свиноводов Духовский Александр Александрович.
Свои вопросы участникам интернет-круглого стола вы можете направить по адресу: nss_info@mail.ru (INFOLine,
ИА (по материалам компании) 13.07.11)
В детстве хотел стать агрономом. "Мясная сфера". № 3 2011
– После назначения на пост генерального директора компании "Атрия", Вы полностью переехали в Россию?
– Скорее, частично! Живу здесь в течение недели, как правило, в Петербурге или в Москве, а на выходные
возвращаюсь в Финляндию, к семье. И так уже 5 лет.
– Значит, несмотря на то, что большую часть времени Вы проводите за рубежом, Ваш дом в Финляндии?
– Конечно! Мой дом там, где моя семья. Здесь, в России, у меня нет собственной квартиры, я живу в отелях. И
знаете, не считаю, что это утомительно. В определенном смысле даже удобно – проще полностью сосредоточиться
на рабочем процессе. К тому же, современные отели предоставляют все необходимое: питание, спортивные залы,
помещения для совещаний, охрану. Хотя, не скрою, со временем все чаще начинаю обращать внимание на то, что
вокруг постоянно находятся незнакомые люди, а, переезжая с места на место, приходится регулярно собирать и
разбирать вещи. Конечно, никакая гостиница не сравнится с уютом родного дома. В общем, в "кочевом" образе
жизни есть как плюсы, так и минусы.
– Вы хорошо понимаете Россию и местных жителей?
– На мой взгляд, россияне, в частности петербуржцы, близки по мироощущению к финнам. Но есть и очевидные
отличия: мои соотечественники более спокойные и организованные, в то время как россияне гораздо
эмоциональнее и темпераментнее. Мы любим больше слушать, чем говорить, а вы наоборот – ведете себя крайне
активно. Еще одна отличительная черта: я заметил, что люди в России совсем не планируют свое будущее! У нас,
финнов, все распланировано на много лет вперед, а ваша жизнь во многом непредсказуема, в ней присутствует
определенный фатализм – никто не знает, что будет завтра. Наверное, это связано с российской историей, богатой
на разные кризисные ситуации: тут и революции, и государственные перевороты, и дефолты … В этом смысле
Россия и Финляндия совсем разные!
– Вы много времени проводите в Петербурге. Вам нравится город?
– Крупные российские города сильно отличаются от финских: огромные пробки, загазованный воздух, зимой
улицы не чистятся от снега… С другой стороны, если говорить о Петербурге, это город удивительной красоты. На
меня большое впечатление производит исторический центр с его архитектурой, музеями, дворцами и театрами.
В целом, мне нравится жить в России, особенно в Петербурге, где я чувствую дружескую и располагающую
атмосферу. Мне здесь комфортно. А вот в Москве по-другому: город более бизнес-ориентированный, жесткий и
стремительный. Там не расслабишься!
– Трудно обходиться без знания русского языка?
– Я говорю на четырех языках: финском, английском, немецком и шведском. В школе мне не удалось выучить
русский, и сейчас я об этом жалею. Приходится иногда пользоваться услугами переводчика. Но я активно учу язык!
Российский бизнес с каждым днем становится все более открытым, выходит на международный уровень, так что
знание русского языка необходимо.
– А россиянам полезно было бы знать финский язык?
– Не вижу никакого смысла в том, чтобы россиянам учить финский! Наш язык – один из самых трудных в мире, а
местный рынок слишком мал по мировым меркам – население страны составляет всего пять миллионов человек! А
вот финнам, действительно, нужен русский – этот язык используют порядка 300 миллионов!
– Что Вы думаете о местных кадрах?
– Я считаю, что в России звено управленцев, в особенности топ-менеджмент, очень мотивированные люди:
работают много, стараются сделать все, что в их силах, энергичны и инициативны, открыты для новых идей. Это
очень ценные качества не только для нашей компании, но и для экономики страны в целом. А вот уровень
профессионализма и самодисциплины большинства сотрудников рабочих специальностей, мог быть и повыше!
– А как Вы оцениваете уровень развития пищевой промышленности в стране?
– Весьма по-разному! Здесь есть высокотехнологичные заводы, выпускающие качественную продукцию, вполне
соответствующую мировым стандартам. Хороший пример – новая фабрика в поселке Горелово, под Петербургом, в
которую наша компания вложила 70 миллионов евро.
В то же время, поехав куда-нибудь в русскую глубинку, видишь старые – еще советских времен – предприятия,
которые работают из рук вон плохо, на устаревшем, а зачастую, просто неисправном оборудовании. Какое уж тут
качество!
Страница: 74 из 143
Документ создан: 04.11.2004 19:49:00 Документ распечатан: 28.01.2016 17:52:00 Документ изменил: Boss10
услуга «Тематические новости» - Тема: "Рынок мяса РФ"
получатель: -
– Давайте вернемся к разговору о Вас. Скажите, в детстве о какой профессии мечтали? О чем-нибудь
романтическом, наверное…
– Как раз, наоборот! Я родился на молочной ферме, жил в деревне и хотел стать агрономом! Можно сказать, что
мечта сбылась – у меня два высших образования: я экономист и биолог, причем именно агроном! Хотя в АПК я не
работал, большую часть жизни посвятил пищевой промышленности, то есть связь с сельским хозяйством, конечно,
есть, но все-таки мой путь – это бизнес!
Досье:
Имя, фамилия: Юха Руохола
Дата рождения: 25.03.1965 год
Место рождения: г. Юляне (Ylane), Финляндия
Место проживания: г. Санкт-Петербург, г. Москва, г. Нурмо, г. Хельсинки
Образование: Магистр естественных наук (сельское и лесное хозяйство). Диплом МВА
Место работы, должность: вице-президент группы компаний "Атриа" в России, также возглавляет отдел
приобретений и инвестиций Atria Plc
Опыт работы: директор по закупкам АО "ЛСО Фудс"; исполнительный директор компании "Лихакунта". С 1999
года работает в ГК "Атриа".
Семейное положение: женат, воспитывает двух дочерей (Сфера 08.07.11)
"Мясокомбинат "Кунгурский" приобрел крупнейшее агропромышленное хозяйство в Татарстане.
"Аргументы и факты". 11 июля 2011
Яркой упаковкой современного покупателя не обманешь.
Наученный передачами типа "Контрольной закупки" или "Истории российского обмана", он в первую очередь
смотрит не на форму, а на содержание. То есть на то, из чего изготовлена та или иная продукция. Когда речь идет о
продукции из мяса, такой подход наиболее актуален.
Одно дело, когда колбаса изготовлена из продукта неизвестного потребителю происхождения. И совсем другое,
когда предприятие производит свою продукцию из сырья с собственного агрокомплекса.
Свинину для выработки колбасных изделий и деликатесов "Мясокомбинат "Кунгурский" теперь будет получать со
своего агропромышленного комплекса.
Предприятие стало собственником крупнейшего агропромышленного хозяйства в Татарстане, с полным
производственно-сбытовым циклом.
ООО "Татмит Агро" - так называется комплекс - расположено в экологически чистом районе республики Татарстан
и имеет четыре фермы, убойный цех, комбикормовый завод, автопарк. Инвестиции в реконструкцию комплекса
вложены серьезные – 1 млрд 270 млн руб. Все цеха и склады капитально отремонтированы, закуплено
высокотехнологичное немецкое оборудование, а, главное, сюда завезены свиньи самых известных пород: дюрок,
ландрас, пьетрен и йоркшир, которые дают мясо, знаменитого отличными вкусовыми качествами и питательными
свойствами.
Сейчас на фермах "Татмит Агро" содержатся 32 тысячи голов свиней. Все они дают высокие среднесуточные
привесы и стабильное качество мяса. Ежемесячно рождается до шести тысяч поросят. В планах хозяйства –
увеличить поголовье до 37 тысяч. Помимо этого, постоянно совершенствуется кормовая база. Ведь не секрет, что
от того, чем кормят свиней, во многом зависит вкус мяса. Поэтому модернизация производства, оптимизация
рецептуры – это ключевые задачи комбикормового завода. В "Татмит Агро" также обновляется автопарк –
закуплена новая специализированная техника, для оперативной доставки свежего мясного сырья.
Строгий ветеринарный и производственный контроль обеспечивает потребителю проверенное качество и
абсолютную безопасность. Причем, на "Мясокомбинат "Кунгурский", поступает только охлажденное мясо.
- Мясокомбинат "Кунгурский" всегда для выработки колбасных изделий использовал лучшее мясосырье, а сегодня
мы производим продукты из своего собственного сырья, которое выращено в самом экологически чистом районе
республики Татарстан. Это дает нам 100% контроль на каждом этапе производства, а нашим покупателям – 100%
качество - уточняет генеральный директор ООО "Мясокомбинат "Кунгурский", Андрей Викторович Байчиков.
Приобретение собственного агропромышленного комплекса – это новый шаг мясокомбината "Кунгурский"
навстречу покупателю и показатель высокопрофессиональной работы всего предприятия и его команды.
(Аргументы и факты 11.07.11)
Страница: 75 из 143
Документ создан: 04.11.2004 19:49:00 Документ распечатан: 28.01.2016 17:52:00 Документ изменил: Boss10
услуга «Тематические новости» - Тема: "Рынок мяса РФ"
получатель: -
Мясное животноводство СЗФО
В порту Петербурга задержано 23 тонны подозрительного мяса.
В морском порту Петербурга задержали партию подозрительной говядины весом 23 тонны.
В морском торговом порту Санкт-Петербурга приостановлен ввоз более 23 тонн мясной продукции, ввезенной с
множеством нарушений ветеринарного законодательства и ветеринарно-санитарных правил.
В ходе досмотра груза, заявленного по ветеринарному сертификату Австрии, как "мороженый бескостный говяжий
тримминг", обнаружена продукция в фасованной упаковке с этикетками без русского языка с названием груза
"entrecote del real".
При вскрытии упаковки обнаружен крупный целый кусок мяса похожий на антрекот – сообщают в пресс-службе
управления Россельхознадзора по Санкт-Петербургу и Ленинградской области.
Этикетки на коробках с подозрительным грузом наклеены так, что вскрытие коробок возможно без их нарушения,
что не выполняет требования сертификата Австрии.
При проверке выяснилось, что истек срок годности продукции, указанный на этикетках. Кроме того, при перевозке
продукции нарушен температурный режим, указанный в ветеринарном сертификате.
По информации ведомства, ввоз партии в страну запрещен, владелец груза привлечен к административной
ответственности. (Агентство Бизнес Новостей 08.07.11)
Страница: 76 из 143
Документ создан: 04.11.2004 19:49:00 Документ распечатан: 28.01.2016 17:52:00 Документ изменил: Boss10
услуга «Тематические новости» - Тема: "Рынок мяса РФ"
получатель: -
Мясное животноводство ЦФО
В Белгородской области проверяют частные свинарники.
Чтобы не допустить распространения вируса африканской чумы свиней, специалисты Россельхознадзора
проверяют санитарное состояние личных подсобных и фермерских хозяйств региона, сообщает пресс-служба
ведомства.
Частные свинарники – одни из самых уязвимых мест для опасного вируса. Здесь не всегда можно обеспечить
закрытый режим работы и выполнение необходимых ветеринарно-санитарных правил. В июне инспекторы
побывали в 37 личных подсобных хозяйствах в разных районах Белгородской области.
Нарушения во всех случаях одни и те же: в помещениях для содержания свиней окна и двери не оборудованы
рамами с сетками, поэтому не исключена возможность проникновения туда грызунов и диких птиц, не проводится
дезинсекция помещений, отсутствуют ёмкости с дезраствором для обеззараживания инвентаря, нет оборудованных
площадок для хранения навоза.
В отношении владельцев возбуждены административные дела по ч. 1 ст. 10.6 КоАП РФ, назначены штрафы. Как
сообщает пресс-служба регионального управления Россельхознадзора, проверки личных подсобных и крестьянскофермерских хозяйств продолжаются. (Meatinfo 12.07.11)
Власти Смоленской области начнут изымать у собственников не используемые 3 года земли
сельхозназначения.
Депутаты думы Смоленской области внесли в областное законодательство поправки, позволяющие изымать у
недобросовестного собственника земельные участки сельскохозяйственного назначения.
Представляя поправки, губернатор Сергей Антуфьев, участвующий в заседании Смоленской облдумы, сообщил
депутатам, что в регионе не используется по назначению около 800 тыс. га сельхозземель.
"Кроме того, у нас имеются около 400 тыс. га выморочных земель сельскохозяйственного назначения. Их
собственники умерли или покинули территорию региона", - добавил губернатор. (Интерфакс 12.07.11)
Фермеры Липецкой области заинтересовались опытом производства мраморного мяса.
12 июля в Задонском районе состоялся семинар, посвященный созданию семейных ферм по разведению скота в
регионе. На нем присутствовали главы администраций муниципалитетов, а также 25 представителей фермерских
хозяйств со всех районов области. Открыл семинар первый заместитель главы администрации Липецкой области
Юрий Божко.
Мероприятие состояло из пленарной и практической части. Наряду с обсуждением вопросов, связанных с
внедрением скотоводческих семейных ферм, участники семинара побывали в селе Калабино, где своими глазами
увидели действующее хозяйство этого типа.
В подразделении ООО "Албиф" содержится 1800 голов, из них 1200 маточного поголовья и 600 приплода. В сутки
крупнорогатые прибавляют 1200-1500 граммов веса. Такой результат достигается благодаря использованию
новейших технологий выращивания и кормления скота. И все же основная роль принадлежит генетической
обусловленности породы ангус мясного направления. Бычков этой масти доставили в Липецкую область из
Австралии несколькими партиями в прошлом и текущем годах. Замыкающим звеном цепочки производства
мраморного мяса служит мясоперерабатывающая площадка, расположенная в Хлевенском районе.
Детально ознакомившись с процессом работы скотоводческих ферм, многие из участников семинара выразили
готовность поддержать инициативу по созданию таких баз. Тем более что в рамках федеральной и региональной
программ, направленных на развитие мясных скотоводств, фермерам, решившимся на такой шаг, оказывается
государственная поддержка.
В конце семинара председатель совета директоров компании "Зерос" Николай Бобин пригласил присутствующих
на дегустацию мраморного мяса. Как считает глава региона Олег Королёв, мраморное мясо, производимое в
Липецкой области, станет конкурентоспособным по цене и качеству на российском рынке. (Meatinfo 12.07.11)
В хозяйствах Липецкой области растет поголовье скота.
Сегодня в них содержится около 55 тысяч коров и более 400 тысяч поросят
Сегодня во всех категориях хозяйств Липецкой области содержится 148 тысяч голов крупного рогатого скота, в том
числе 54,3 тысячи коров. Надой молока на корову в сельскохозяйственных предприятиях в сравнении с прошлым
годом увеличился на 42 килограмма и составил 2299 килограммов в год. К первому июля в хозяйствах области
имелось 403,9 тысячи свиней, это на 4% больше, чем в прошлом году. Как сообщил на сегодняшнем брифинге
начальник областного управления сельского хозяйства Олег Долгих, темпы роста поголовья в сельхозпредприятиях
составляют 5%.
- В России, и в Липецкой области в том числе, никогда не было качественной говядины, - сказал Олег Долгих. Сегодня мы стараемся исправить эту ситуацию.
Страница: 77 из 143
Документ создан: 04.11.2004 19:49:00 Документ распечатан: 28.01.2016 17:52:00 Документ изменил: Boss10
услуга «Тематические новости» - Тема: "Рынок мяса РФ"
получатель: -
К примеру, с целью увеличения поголовья мясного скота, повышения производства высококачественного мяса
говядины ООО "Албиф" Хлевенского района с начала текущего года закупило в Австралии 330 голов племенных
нетелей и 7500 голов бычков мясных пород для откорма. Во втором полугодии планируется приобретение еще 5
тысяч племенных нетелей абердин-ангусской породы, а также организация семейных мясных ферм в девяти
районах нашей области.
Сегодня в регионе работают 15 птицефабрик по производству мяса птицы. В нынешнем году производство мяса
птицы составило 52,8 тысяч тонн, что на 18% больше, по сравнению с прошлым годом. Продолжается и
наращивание объемов производства куриных яиц. В этом году во всех категориях хозяйств было получено 264, 3
миллиона штук яиц, что на 8,4 миллиона штук больше, чем в прошлом году. (Meatinfo 13.07.11)
Страница: 78 из 143
Документ создан: 04.11.2004 19:49:00 Документ распечатан: 28.01.2016 17:52:00 Документ изменил: Boss10
услуга «Тематические новости» - Тема: "Рынок мяса РФ"
получатель: -
Мясное животноводство ПрФО
Тверская область: африканская чума по-русски. "СИА-пресс". 11 июля 2011
Этим летом сотрудники санитарной службы, прокуратуры и чиновники на местах принялись спасать свиней от
африканской чумы. На днях ряд свиноводческих предприятий Подмосковья перевели в "закрытый режим", в
Тверской области чуть было не отменили рок-фестиваль "Нашествие", а из культурных учреждений Москвы срочно
эвакуированы все кистеухие свиньи, минипиги, бородавочники и кабаны (спасать их от недуга решили в других,
более безопасных, субъектах Федерации).
Столичные учреждения культуры (наверное, имелись в виду цирки) без бородавочиков, конечно, продержатся. Но
причем тут рок-фестиваль? Шоу дрессированных свинок там не планировалось. Благо, в этой ситуации разум взял
верх над чиновничьим формализмом, и, ужесточив меры санитарной безопасности, рокерам дали зеленый свет.
Тем, кто соберется на "Нашествие", следует помнить, что на его территорию запрещено ввозить мясо, домашних
питомцев (как бы вы ни любили ходить с ними на рок-фестивали) придется оставить дома, а транспорт, включая
личный, подвергнут тотальной дезинфекции.
Сургутский район на фоне всеобщей лихорадки кажется просто колыбелью свинячего благополучия. Африканская
чума сюда не добралась, и в жизни фермеров мало что изменилось: "Никаких дополнительных проверок в связи с
эпидемией африканской чумы свиней контролирующие органы у нас не проводили. Да в этом и нет необходимости.
В нашем хозяйстве есть собственный ветеринарный врач и своя лаборатория. Но только не подумайте, что
чиновникам ситуация оказалась безразлична. Нас – фермеров – собрали на специальное совещание, где о проблеме
предупредили и как себя вести разъяснили. В частности, рассказали, что даже пищевые отходы из тех же школ или
детских садов, если в их составе хотя бы теоретически может быть продукция из проблемных регионов, перед тем,
как дать животным, необходимо еще раз очень тщательно проварить", - рассказывает фермер из поселка
Федоровский Сергей Портянко. Его коллега Владимир Илюшонок от применения пищевых отходов в качестве
корма для хрюшек отказался полностью.
— Сейчас берем только сертифицированные корма в Челябинске, — заверил предприниматель корреспондента
"НГ". — И сделали все возможное, чтобы ограничить общение животных с кем бы то ни было. Хоть вблизи нашего
хозяйства диких зверей особо нет, ограждения укрепили. Никто не проберется.
В ветслужбе района информацию об отсутствии специальных проверок подтвердили. Но заверили, что в ходе
предубойный осмотров обращают внимание на то, как содержатся свиньи, обрабатывается ли помещение хлорной
известью, есть ли перед входом дезинфицирующие коврики и не слишком ли тесно свиньям. На фермеров,
признаются ветеринары, влиять проще, а вот личные подворья контролировать практически невозможно.
Зато большое внимание прокуратура уделила свиньям, коротающим свой век за решеткой.
Во время последней проверки югорских зон объектом внимания прокуроров стали именно поросята. Точнее –
условия их содержания. Результаты неутешительные: санитарным нормам и требованиям быт животных на
территориях колоний не соответствует. Прокуратура вынесла предписание начальникам колоний устранить
замечания, но не исключено, что животные могут попросту пойти под нож. Нет объекта – нет проблем. Впрочем,
бытом свиней в колониях озаботились по всей России. Так что, либо загоны для животных станут просторнее, чище
и появятся специальные печи для утилизации отходов, либо из рациона зека свинина исчезнет. (11.07.11)
В Пензенской области производство мяса выросло на 3,6%, молока – на 2,4%.
В Пензенской области подвели итоги развития животноводства в хозяйствах всех категорий за январь-июнь 2011
года. По информации Пензастата, производство скота и птицы на убой (в живом весе) увеличилось на 3,6%, молока
– на 2,4%.
В Пензенской области за первое полугодие 2011 года произведено скота и птицы на убой (в живом весе) 74 062
тонны. Из общего объема, сельскохозяйственными организациями произведено 49 067 тонн, что на 2,4% больше,
чем за аналогичный период 2010 года. Хозяйствами населения произведено 23 207 тонн. КФХ и индивидуальными
предпринимателями - 1 788 тонн, что почти в 4 раза больше, чем за январь-июнь прошлого года.
Как сообщили ИА "Пенза-Пресс" в Пензастате, в 2011 году в регионе отмечается рост объемов молочного
производства. Всего в хозяйствах области произведено 259 260 тонн молока, что на 2,4% больше, чем за первое
полугодие 2010 года. Основной прирост, за счет объемов хозяйств населения, там произведено 160 929 тонн, что на
4,1% больше, чем за январь-июнь прошлого года. В КФХ и хозяйствах индивидуальных предпринимателей
произведено 9 614 тонн молока - рост 15,8%.
Производство яиц сохранилось на уровне января - июня 2010 года. В области произведено 174 291 тыс. штук яиц,
66% от объема всей продукции произведено в сельскохозяйственных организациях региона. (Meatinfo 13.07.11)
Страница: 79 из 143
Документ создан: 04.11.2004 19:49:00 Документ распечатан: 28.01.2016 17:52:00 Документ изменил: Boss10
услуга «Тематические новости» - Тема: "Рынок мяса РФ"
получатель: -
Мясное животноводство СКФО
Ассоциация "Агропромышленный союз Кубани" обратилась в правительство, Минсельхоз и Госдуму
России с просьбой защитить отечественных производителей.
Все предложения поддерживают и ставропольские молочники. Рост цен на ГСМ, энергоносители, повышение
налогов ощутимо повлияло на рентабельность производства молока. Это тормозит инвестиции в молочное
животноводство.
Переработчики, в свою очередь, чтобы удержаться на рынке, снижают закупочные цены на сырье. Более того,
российская продукция не может конкурировать с завозимой из других стран, где производство серьезно дотируется.
Молочники предлагают повысить пошлины на импортную молочную продукцию, сократить квоты для ее ввоза из
стран ближнего зарубежья, компенсировать из госбюджета 30 процентов затрат на производство молока и
говядины.
Кроме того, аграрии предлагают выделить животноводческим комплексам горючее по льготным ценам,
ликвидировать нерегулируемые тарифы на электроэнергию и газ, снизив их до уровня прошлого года, а также
обеспечить 100-процентное финансирование ветеринарной службы России. (stavropolye.tv) (12.07.11)
Карачаево-Черкесия закупила очередную партию племенных нетелей из США на 190 млн рублей.
Животноводческие хозяйства Карачаево-Черкесии пополнят почти 1500 племенных нетелей из США, привезенных
в республику накануне.
"Всего из США в порт Новороссийск на специализированном корабле Angus Express доставлены 1341 нетель
абердин-ангусской и 108 нетелей герефордской пород. Затем после ветеринарного контроля на автомобильных
фурах нетели отправлены в республику", - сообщает пресс-служба главы КЧР.
По данным пресс-службы, на ближайший 21 день все животные помещены в карантин. После проведения всех
необходимых ветеринарных процедур племенное поголовье будет размещено в 16 хозяйствах, ставших
победителями конкурса на выбор животноводческих хозяйств и создание на их базе племенных репродукторов.
(Интерфакс 12.07.11)
Страница: 80 из 143
Документ создан: 04.11.2004 19:49:00 Документ распечатан: 28.01.2016 17:52:00 Документ изменил: Boss10
услуга «Тематические новости» - Тема: "Рынок мяса РФ"
получатель: -
Мясное животноводство УрФО
Тюменская область: в регионе будут наращивать поголовье мясного скота
Развитие мясного животноводства — одна из приоритетных задач, которая стоит перед агропромышленным
комплексом Тюменской области. Об этом заявил губернатор Тюменской области Владимир Якушев на
мероприятии, посвященном обсуждению регионального бюджета в сфере АПК.
"В Тюменской области на 40% недозагружена мясная переработка. Существует угроза того, что перерабатывающие
предприятия, при нарастающем спросе, будут вынуждены завозить КРС из других субъектов, или еще хуже заменять КРС другим видом мяса. Политика субъекта — мясо должно быть экологическим, качественным и
безопасным", - отметил губернатор.
Глава региона считает, чтобы поднять мясное животноводство, необходимо задействовать частный сектор и личные
подсобные хозяйства области. "Это будет программа даже не экономического, а социального характера. В области
развито молочное животноводство и ЛПХ участвуют в этом процессе. Есть отдаленные территории, где
ежедневный сбор молока затратное дело, а молочный бизнес убыточен. В этих районах необходимо развивать
мясное животноводство. В области есть восьмилетний опыт по разведению чистопородного скота. Мы не
отказываемся от проекта по созданию мясного репродуктора", - подчеркнул Владимир Якушев.
Заместитель директора департамента агропромышленного комплекса Тюменской области Леонид Бакшеев
добавил, что в 2012 году будут пересмотрены подходы к работе Тюменской мясной компании. "Главные задачи
компании - наращивание племенных ресурсов, увеличение объема продаж генетического материала за пределы
региона. Компания создает специализированное предприятие по выращиванию нетелей чистопородного мясного
скота на 2 тыс. голов. С 2012 года площадки для содержания чистопородного стада будут укрупнятся.
Концентрация поголовья позволит обеспечить более четкий технологический контроль, повысить качество работы
по воспроизводству и сохранности скота, стимулировать привлечение квалифицированных специалистов и рабочих
к обслуживанию племенных животных", - сообщил он.
Отметим, что в Нижнетавдинском районе создается крупное специализированное предприятие по разведению,
доращиваю и откорму племенного скота мясных пород. Это интегрированная структура с замкнутым циклом на 5
тыс. откормочного поголовья с собственным племенным репродуктором и мясокомбинатом. (Meatinfo 13.07.11)
Страница: 81 из 143
Документ создан: 04.11.2004 19:49:00 Документ распечатан: 28.01.2016 17:52:00 Документ изменил: Boss10
услуга «Тематические новости» - Тема: "Рынок мяса РФ"
получатель: -
Мясное животноводство ДВФО
Губернатор провел итоговое совещание о развитии животноводства на территории Приамурья.
По окончанию проверки готовности ферм к приемке скота глава региона провел совещание с главами и
руководителями хозяйств Приамурья. Заседание состоялось накануне в селе Новосергеевка Серышевского района.
В обсуждении вопросов животноводства приняли участие зампред Правительства Александр Нестеренко, министр
сельского хозяйства области Виталий Худолеев.
Основной темой совещания стало развитие животноводства на территории Приамурья. Как отметил губернатор, на
сегодняшний день наибольший рост поголовья КРС наблюдается в Благовещенском (19%), Бурейском(22%),
Магдагачинском (45%), Сковородинском (40%) районах, стабильный рост отмечается в Архаринском районе (27%):
"Только за прошедшие 6 месяцев поголовье крупного рогатого скота мясного направления возросло на 220 голов.
Кроме того, в текущем году ожидается завоз 2745 голов скота на территорию области. В 2012 году по лизингу
запланирована поставка еще 6 тысяч голов скота мясного направления".
В целом на реализацию программы из областного бюджета будет выделено 172, 2 миллиона рублей (в 2011 году 99,7 млн. руб. и 72,5 млн. руб. - в 2012 году).
Однако, несмотря на положительную тенденцию роста численности поголовья, для выполнения целевых
показателей необходимо увеличить его еще почти на тысячу голов.
В связи с чем губернатор поручил использовать все имеющиеся резервы. Первоочередной задачей для глав и
руководителей хозяйств районов стало определение количества потребностей, в виду ожидаемого увеличения
поголовья скота.
"От вашей сложенной работы будет зависеть выполнение программных мер, в свою очередь Правительство окажет
поддержку, - обратился к присутствующим главам и руководителям хозяйств Олек Кожемяко. – В наиболее
проблемных районах Приамурья будут созданы филиалы "Агентство кредитных гарантий", которые будут
проводить работу с фермерами. В других районах, возможно, будет предоставляться перенос сроков рассрочки по
платежам".
В связи с ожидаемым увеличением поголовьем скота стал вопрос по обеспечению кормами. Глава региона также
поручил главам в ближайшее время провести инвентаризацию скота и напомнил, что с нынешнего года в области
начинает работу программа по удешевлению комбикормов. Согласно ей, для хозяев личных подсобных хозяйств
Приамурья цена за один килограмм комбикормов будет составлять порядка 7 рублей.
В свою очередь, Александр Нестеренко отметил необходимость ускорения темпов по заготовке хозяйствами
области сена и сенажа: "Пока показатели по заготовке кормов не высоки, а тем временем сроки, отведенные на
заготовку кормов, уходят. И если Благовещенский, Константиновский, Ивановский, Тамбовский и Серышевский
районы уже приступили к заготовке кормов, то ряд районов Приамурья еще не начинали сенокос". (INFOLine, ИА
(по материалам компании) 14.07.11)
Страница: 82 из 143
Документ создан: 04.11.2004 19:49:00 Документ распечатан: 28.01.2016 17:52:00 Документ изменил: Boss10
услуга «Тематические новости» - Тема: "Рынок мяса РФ"
получатель: -
Рынок птицы
Новости рынка мяса птицы
Много птицы — много субсидий. "Эксперт". №27 2011
В Гусевском районе Калининградской области будет построена крупная птицефабрика
мощностью до 100 тыс. тонн мяса в год. Проект стоимостью 8,5 млрд рублей анонсирован
местной компанией "Продукты питания". В состав комплекса, где будет содержаться около
6 млн особей, помимо птичников и инкубаторов войдет завод по производству белка.
"Проект такого рода значимое событие, нам важно, чтобы он был реализован, — сообщил
"Эксперту" замминистра экономики Калининградской области Кирилл Юткин. — Все
документы у компании на руках, подана заявка на предоставление госпомощи, которая
рассматривается инвестиционным советом области". В настоящее время интерес к проекту проявляет
Россельхозбанк. Банк собирается выделить на его реализацию 7 млрд рублей, а в рамках нацпрограммы по
развитию животноводства могут быть выделены весьма крупные субсидии, в первую очередь для оплаты
процентов по кредиту в размере ставки рефинансирования 8,25%.
Заявленный проект интересен как очередной показатель тенденции импортозамещения в животноводстве (см.,
например, "Ковбои в брянском лесу" в "Эксперте" № 11 за 2011 г.). И вместе с тем он вызывает смешанные чувства.
Известный владелец "Продуктов питания" хорват Стефано Влахович "поднялся" в начале 1990-х на импорте
мясной продукции, а после кризиса переориентировался на производство мясных полуфабрикатов в России. В
контролируемую им группу компаний под упомянутым брендом входит производство по заморозке продуктов и
консервный завод в Калининградской области. Строительство птицефабрики позволит его мини-империи перейти с
импортного сырья на более дешевое российское. Однако о вертикальной интеграции говорить неуместно —
птицеводческий проект уж слишком велик по сравнению с бизнесом его инициатора. По данным самой компании,
она производит 13 тыс. тонн замороженной продукции. Активы ООО "Продукты питания АГРО", которое
контролирует (83,91% акций) созданную под проект компанию, тянут всего на 1,1 млрд рублей (отчетность за 2009
год); бюджетные субсидии, скорее всего, заметно перекроют эту цифру. Кроме того, по данным ЕГРЮЛ и Росстата
(источник "СПАРК-Интерфакс"), получается, что в конечном счете контролировать этот проект будет
зарегистрированная в США компания ОNА FООDS Inc. Никакой информации о ней нам найти не удалось, а на
наши вопросы, связанные с этим нетривиальным раскладом, в "Продуктах питания" и Россельхозбанке отвечать не
стали.
Для справки: Название компании: Компания Продукты Питания (Офис производства) Адрес: 236034, Россия,
Калининградская область, Калининград, ул. Дзержинского, д. 244 а Вид деятельности: Рынок замороженных
полуфабрикатов Телефоны: (4112)600555 Факсы: (4112)600556 E-Mail: reception@ppkplant.ru Web:
http://www.ppitania.ru Руководитель: Стефано Влахович, президент
Для справки: Название компании: Компания Продукты Питания (Головной офис компании) Регион: Москва
Адрес: 127055, Россия, Москва, ул. Новослободская, дом 39, строение 3 Вид деятельности: Пищевая
промышленность Телефоны: (495)9671330 Факсы: (495)9671331 (495)9671332 (495)9671333 E-Mail:
reception@ppitania.ru Web: www.ppitania.ru Руководитель: Стефано Влахович, президент (Эксперт 11.07.11)
Российское мясо птицы могут пустить в Евросоюз. "RBC daily". 13 июля 2011
После многолетних переговоров Евросоюз дал принципиальное согласие на открытие своего рынка для российской
птицеводческой продукции. В ходе последней инспекции белгородских предприятий европейцы остались
удовлетворены их технологическим уровнем и соответствием ветеринарным требованиям. Теперь отечественные
компании, которые будут аттестованы, смогут поставлять свой товар на европейский рынок. Эксперты считают,
что это будет стимулировать и другие предприятия к модернизации и расширению ассортимента.
Как стало известно РБК daily, на прошлой неделе Россельхознадзор получил письмо от европейских коллег, в
котором говорится, что они рассматривают возможность поставок птицеводческой продукции из России в
Евросоюз. "Европейцы дают принципиальное согласие на открытие своего рынка и просят предоставить
дополнительную информацию по функционированию российской системы контроля безопасности экспортируемой
продукции", — пояснил пресс-секретарь Россельхознадзора Алексей Алексеенко.
Страница: 83 из 143
Документ создан: 04.11.2004 19:49:00 Документ распечатан: 28.01.2016 17:52:00 Документ изменил: Boss10
услуга «Тематические новости» - Тема: "Рынок мяса РФ"
получатель: -
Если российская ветеринарная служба пройдет аккредитацию европейских органов, то она должна будет
представить списки предприятий, которые могут исполнять требования Евросоюза. А дальше Россельхознадзор
должен будет гарантировать, что эти требования действительно исполняются.
История с открытием европейского рынка для российских птицеводческих предприятий длится уже несколько лет.
Россельхознадзор неоднократно направлял запросы в Евросоюз на эту тему, но европейцы начали проверять
российские предприятия лишь два года назад, рассказал г-н Алексеенко. Специалисты посещали в том числе
птицеводческие предприятия группы "Черкизово", "Оптифуда", "Моссельпрома". В начале июня текущего года
европейцы в очередной раз проверяли белгородские предприятия "Приосколье" и "Белгранкорм". "Они проверяли
больше не сами предприятия, а то, насколько Россельхознадзор правильно контролирует их. Европейцы смотрели,
как организован ветеринарный контроль на соответствие европейским нормам", — знает один из участников рынка.
По оценке Ассоциации операторов российского рынка мяса птицы, в 2010 году отечественные предприятия
экспортировали порядка 20 тыс. т птицеводческой продукции, в основном в страны СНГ и Юго-Восточной Азии. В
2011 году поставки могут вырасти до 60 тыс. т.
На сегодняшний день около 4 тыс. европейских предприятий имеет право на поставки в Россию животноводческой
продукции, в том числе молочной. Евросоюз в свою очередь аттестовал для поставок на свой рынок одно российское предприятие по выпуску оленины, девять молочных заводов, а также два предприятия, производящих
кишечные оболочки.
Руководитель исполнительного комитета Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин считает, что выход
отдельных российских птицеводческих предприятий на европейский рынок будет стимулировать и другие
отечественные компании повышать свое санитарно-ветеринарное состояние.
"Это большой шаг вперед", — уверен президент Ассоциации операторов российского рынка мяса птицы Андрей
Терехин. Однако можно ожидать еще много разных барьеров на пути потенциальных сделок и реальных поставок,
говорит эксперт. К примеру, до сих пор такие крупные экспортеры мяса птицы, как Бразилия и Таиланд, не
поставляют в Европу свою продукцию, не прошедшую термическую обработку, а мясо птицы из США полностью
отсутствует на европейском рынке. (RBC daily 13.07.11)
Страница: 84 из 143
Документ создан: 04.11.2004 19:49:00 Документ распечатан: 28.01.2016 17:52:00 Документ изменил: Boss10
услуга «Тематические новости» - Тема: "Рынок мяса РФ"
получатель: -
Новости компаний птицеводческой отрасли
Контрольная закупка: Окорочка куриные охлажденные.
Участники:
1. "Приосколье"
2. "Лиско-бройлер"
3. "Троекурово"
4. "Петелинка"
5. "Ясные зори"
6. "Эколь"
Победитель: "Петелинка
Народный отбор
Наибольшее количество голосов было отдано за окорочка торговых марок "Приосколье", "Троекурово",
"Петелинка", "Ясные зори" и "Эколь". По результатам народного голосования лидировала продукция торговой
марки "Троекурово".
Выбор победителя "Контрольной закупки"
Т. Матвеенко, эксперт испытательного центра: "В составе куриных окорочков торговой марки "Петелинка"
содержится наибольшее количество белка".
Внеконкурсная экспертиза
Е. Кожевникова, эксперт испытательного центра: "Окорочка торговой марки "Лиско-бройлер", не прошедшие
народный отбор, соответствуют всем требованиям стандарта и безопасности".
Все под контролем
Кожица охлажденной курицы должна иметь равномерный нежно-розовый окрас. На окорочках не должно быть
царапин, кровоподтеков и пятен. Свежая курица практически не пахнет. Срок годности охлажденных окорочков - 5
суток.
Вкусные советы
Ю. Лоза, певец
Лимонная курица по-китайски
Окорочка куриные - 2 шт. Маринад: сок лимонный - 150 мл, соевый соус - 1 ст. ложка, мед - 1 ст. ложка. Гарнир:
перец болгарский - 1 шт., лук репчатый - 1 шт., горошек зеленый - 150 г, кукуруза консервированная - 150 г,
томатный сок - 250 мл.
Окорочка посолите и выложите в емкость. Смажьте курицу маринадом и оставьте на некоторое время. Для
приготовления маринада смешайте лимонный сок с соевым соусом и медом. Поставьте форму с курицей в духовку,
прогретую до 200 градусов, на 30 минут. Подайте курицу с гарниром.
Гарнир. Нарежьте перец кубиком и обжарьте на сковороде с растительным маслом. Добавьте нарезанный лук,
зеленый горошек и кукурузу. За несколько минут до готовности добавьте томатный сок.
Ценная информация
На вопросы отвечает В. Прощенков, директор отдела по развитию крупного мясокомбината
В. Прощенков: На территории Российской Федерации запрещена обработка курицы хлором. В США хлор до сих
пор используется для обработки куриных тушек. Существует множество других добавок на основе пищевых
кислот, которые помогают замедлить порчу продукта. Для лечения птиц используют примерно те же антибиотики,
что и для лечения человека. Поэтому постепенно у человека происходит привыкание к антибиотикам. И лечение
становится менее эффективным. Обычно, за две неделя до убоя птице перестают давать антибиотики, чтобы они
успели вывестись из организма. Можно немного снизить уровень содержания антибиотиков, если отварить курицу,
а оставшийся бульон слить. Рассолы на основе фосфатов придают курице более привлекательный товарный вид,
удешевляя ее себестоимость. Вес правильного куриного окорочка должен быть не более 500 граммов. (Первый
канал 08.07.11)
"Сибирская Аграрная Группа" завершила сделку по приобретению птицефабрики.
Крупнейший томский агропромышленный холдинг в пятницу получил свидетельства о регистрации права
собственности на объекты птицефабрики "Томская", сообщает РИА "Новости".
Напомним, 3 июня "Сибирская Аграрная Группа" подала на регистрацию документы по переходу права
собственности на объекты недвижимости птицефабрики, ранее принадлежавшей "Сибирской губернии" (входит в
красноярский агрохолдинг "АЛПИ"). В марте "Сибирская губерния" приостановила бройлерное производство на
птицефабрике из-за высокой кредиторской задолженности.
Птицефабрика "Томская" объединяет две птицефабрики неподалеку от Томска — "Туганскую" (поселок Рассвет) и
"Молодежненскую" (поселок Молодежный).
Страница: 85 из 143
Документ создан: 04.11.2004 19:49:00 Документ распечатан: 28.01.2016 17:52:00 Документ изменил: Boss10
услуга «Тематические новости» - Тема: "Рынок мяса РФ"
получатель: -
Последняя площадка досталась холдингу без поголовья — только корпуса и оборудование. Часть корпусов требуют
серьезной реконструкции. В настоящее время обследуются 12 помещений и составляется план и сметы капремонта.
По предварительным подсчетам, в реконструкцию фабрики будет вложено около 400 млн рублей.
Для четырех корпусов площадки "Сибирская Аграрная Группа" закупила первую партию инкубационного яйца.
Помимо цеха выращивания на "Молодежненской" площадке предусмотрен цех переработки. Продукция будет
реализовываться в собственной торговой сети "САГ".
Ранее гендиректор компании Андрей Тютюшев сообщал, что "Сибирская Аграрная Группа" планирует к 2012 году
увеличить мощность птицефабрики в 1,5 раза — до трех тыс. тонн мяса птицы. (Meatinfo 11.07.11)
Акционеры Михайловской птицефабрики планируют одобрить крупные сделки.
Совет директоров ОАО "Птицефабрика Михайловская" на сегодняшнем заседании назначил на 1 августа
внеочередное собрание акционеров в форме совместного присутствия. На голосование поставлены вопросы об
одобрении крупных сделок, суть которых пока не уточняется.
Список лиц, имеющих право на участие во внеочередном собрании, будет составлен по данным на конец дня 11
июля.
"Птицефабрика Михайловская" основана в 1967 году. Приоритетным видом деятельности птицефабрики является
производство и переработка мяса цыплят бройлеров. Фабрика имеет два 100-процентых дочерних ОАО,
занимающихся производством племенного яйца - "Племенной птицеводческий завод "Царевщинский-2" (с.
Царевщина Балтайского района) и "Племрепродуктор I порядка "Зоринский" (Саратовский район).
Мажоритарным акционером птицефабрики является компания "Пента Агрогруп", которая владеет 91,56 %
обыкновенных акций. "Михайловская птицефабрика" и "Пента Агрогруп" входят в ГК "Синергия", стратегическим
направлением развития которой является производство и продажа алкогольной продукции. (nversia.ru) (11.07.11)
Птицефабрика "Пышминская" потратит 160 млн рублей на приобретение кормов.
По решению общего собрания птицефабрика откроет кредитную линию в Сбербанке на пополнение оборотных
средств, в том числе на приобретение кормов, кормовых и пищевых добавок (белковых и углеводистых кормов,
премиксов, витаминных добавок и микроэлементов), фуражного зерна, ветеринарных препаратов и т.д. (ИА
SoyaNews 13.07.11)
В Уфимском районе птицефабрика сократила объем отходов из-за жалоб жителей села Авдон.
Птицефабрика "Башкирская" потратила 25 миллионов рублей на обновление оборудования для утилизации
отходов. Реконструкцию провели после того, как жители села Авдон пожаловались в прокуратуру на санитарную
обстановку. Прокурорская проверка выяснила, что птицефабрика вывозит до 62 тысяч тонн птичьего навоза
ежегодно и сливает их на близлежащие поля. Технологии по утилизации не обновляли много лет, использовали
устаревшее оборудование.
— После вмешательства прокуратуры руководство приняло меры, чтобы исправить ситуацию, — сообщила
помощник прокурора РБ Любовь Трофимова. — Благодаря реконструкции в одном из корпусов доля отходов
уменьшилась в три раза. На установку новой технологии предприятие потратило 24 миллиона рублей. На вторую
половину года запланирована замена оборудования в цехе выращивания молодняка, это также позволит уменьшить
объем образования отходов. На эти цели предприятие выделяет еще один миллион двести тысяч рублей.
(Башинформ ИА 13.07.11)
По требованию Башкирской природоохранной межрайонной прокуратуры ОАО "Птицефабрика
Башкирская" проведена реконструкция оборудования по утилизации отходов.
Башкирской природоохранной межрайонной прокуратурой проведена проверка по обращению жителей с. Авдон
Уфимского района о сложившейся неблагоприятной окружающей среде в указанном населенном пункте и ее
окраинах.
Установлено, что ОАО "Птицефабрика Башкирская", в нарушение ст. 11 Федерального закона "Об отходах
производства и потребления" длительное время не принимало какие-либо меры (нововведения в технологию) по
уменьшению количества и утилизации образуемых отходов. Образовавшиеся отходы размещало на
сельскохозяйственные поля ООО "УралАгро", расположенные около с. Авдон.
Прокуратурой по результатам проверки в адрес исполнительного директора ОАО "Птицефабрика "Башкирская"
было внесено представление с требованием, принять конкретные меры по разработке и реализации мероприятий
направленных на усовершенствование и обновление оборудования и технологии, уменьшения и утилизации
данного вида отхода, с указанием сроков и ответственных должностных лиц, а также запланировать их
финансирование.
По результатам рассмотрения представления руководством общества был издан приказ о разработке мероприятий,
направленных на усовершенствование и обновление оборудования и технологии уменьшения и утилизации данного
вида отхода. Главный инженер предприятия привлечен к дисциплинарной ответственности (объявлено замечание).
Страница: 86 из 143
Документ создан: 04.11.2004 19:49:00 Документ распечатан: 28.01.2016 17:52:00 Документ изменил: Boss10
услуга «Тематические новости» - Тема: "Рынок мяса РФ"
получатель: -
В настоящее время предприятием проведена реконструкция оборудования одного из корпусов цеха, что позволило
уменьшить долю отходов с влажностью 90-95% по сравнению с предыдущим оборудованием в 3 раза. Объем
инвестиций на выполнение данного мероприятия составил свыше 24 млн. рублей.
Также предприятием проведен мониторинг состояния окружающей среды на территориях объектов размещения
отходов и в пределах их воздействия на окружающую среду.
Кроме того, во втором полугодии 2011 года запланирована замена оборудования в 4 бригаде цеха выращивания
ремонтного молодняка, что позволит уменьшить объемы образования птичьего помета. На данное мероприятие
выделяется 1,2 млн. рублей. (prokrf.ru) (12.07.11)
Петрозаводская птицефабрика (ОАО "Корм") запустила новый проект – подведение газопровода к
территории и к производственным площадкам Птицефабрики.
Подведение газа позволит уменьшить затраты на энергоресурсы и снизить себестоимость продукции на 20%.
Длина газопровода: газопровод среднего давления – 1 400 метров, внутриплощадочные сети низкого давления – 2
500 метров.
Стоимость проекта: 60 млн. рублей. Инвестор: ОАО "Корм" Срок окончания работ: 4 квартал 2011 года. (INFOLine,
ИА (по материалам компании) 12.07.11)
Птицепром ХМАО повторно выставят на продажу с дисконтом.
Власти ХМАО объявили о повторном аукционе по продаже единым лотом птицефабрик "Боровская",
"Челябинская", "Нижневартовская", перерабатывающего комплекса кормов "Бикор" и торгового дома "Боровский".
Начальная стоимость составляет 3,26 млрд рублей, говорится в официальном сообщении департамента по
управлению госимуществом округа. Ранее, напомним, окружные власти планировали продать сельхозактивы за
5,084 млрд рублей, но из-за отсутствия заявок аукцион был признан несостоявшимся. Как утверждает директор
департамента по управлению госимуществом ХМАО Максим Шевченко, утвержден порядок квалификационного
отбора профессиональных продавцов имущества. "Этим документом мы отодвигаем начало процедуры до того
момента, пока не отберем организатора продажи", — отметил он. (Коммерсантъ-Екатеринбург 12.07.11)
В ходе рабочей поездки в Чебоксарский район Башкортостана министр Сергей Павлов посетил новое
предприятие по выращиванию цыплят бройлеров.
В ходе рабочей поездки в Чебоксарский район министр Сергей Павлов наряду с ознакомлением
ходом кормоуборочных работ побывал и в ООО "Артикум", которое занимается выращиванием
бройлерных цыплят. Сегодня предприятие делает первые шаги. Установлено инкубаторное
оборудование, на базе заброшенного коровника реконструирован первый птичник, где 24 июня
т.г. была посажена первая партия бройлерных цыплят в количестве 23 тыс. штук. Готовится к
запуску второй птичник. По информации руководителя предприятия Артура Авакяна, все
необходимое оборудование закуплено. На объекте продолжается работа по реконструкции здания.
В перспективе здесь намереваются выращивать до 120 тыс. голов цыплят бройлеров напольным способом и
производить свыше 1330 тонн мяса птицы в год.
Для справки: Название компании: Республика Башкортостан, Администрация Адрес: 450101, Россия, Республика
Башкортостан, Уфа, ул. Тукаева д. 46 Вид деятельности: Региональные органы власти Телефоны: (347)2501566
Факсы: (347)2500281 E-Mail: aprb@presidentrb.ru Web: http://www.presidentrb.ru Руководитель: Хамитов Рустэм
Закиевич, Президент (INFOLine, ИА (по материалам Администрации) 04.07.11)
За производство и обеспечение потребителей РФ сортами мяса птицы, пригодными для
диабетического питания, трудовому коллективу ЗАО "Торговый дом "Приосколье" присвоено звание
"Кавалера почетного знака "Вместе мы сильнее!".
Как производитель продуктов питания, мы осознаём свою ответственность перед нашими
покупателями. Безопасность нашей продукции на всех производственных уровнях
гарантируется качественным управлением всеми внутренними и внешними процессами. В
это управление включены постоянный микробиологический, сенсорный и химический
мониторинги нашей продукции в специальных лабораториях.
При этом нами специально разработана система откорма, основанная на натуральных
кормах, а наши птицекомплексы расположены в экологически чистых районах.
Для справки: Название компании: Приосколье, ЗАО Адрес: 308600, Россия, Белгородская область, Белгородский
р-н, п. Дубовое, м-н Березовый, ул. Придорожная, д.3 Вид деятельности: Птицеводство Телефоны: (4722)780866
Страница: 87 из 143
Документ создан: 04.11.2004 19:49:00 Документ распечатан: 28.01.2016 17:52:00 Документ изменил: Boss10
услуга «Тематические новости» - Тема: "Рынок мяса РФ"
получатель: -
(4722)780818 (4722)780819 (4722)780821 Факсы: (4722)780819 (4722)780866 E-Mail: prioskol@csn.ru;
sales_boss@prioskol.ru; Web: http://www.prioskol.ru Руководитель: Кладов Александр, генеральный директор,
Геннадий Бобрицкий, Председатель Совета директоров (INFOLine, ИА (по материалам компании) 13.07.11)
Птицефабрика "Менделеевская" увеличивает объем производства.
С марта на предприятии началась реконструкция производства. Сейчас специалисты холдинга
"Комос Групп", под управлением которого находится "Менделеевская", переносят сюда наиболее
передовые технологии, применяемые на площадках удмуртских птицефабрик.
Так, например, к августу предприятие перейдет на более продуктивную немецкую породу
"Ломанн", что позволит увеличить продуктивность с 316 до 335 яиц на одну несушку. И, как
следствие, увеличит объемы производства яиц на 10 млн штук в год без увеличения затрат на
дополнительное поголовье.
Планируется, что при дальнейшем развитии и росте объемов производства "Менделеевская"
сможет обеспечить яйцом всю южную часть Пермского края и север Удмуртии. (perm-most.ru)
Для справки: Название компании: Комос Групп, ООО Адрес: 426069, Россия, Республика Удмуртия, Ижевск, ул.
Песочная, д. 11 Вид деятельности: Агропромышленный комплекс Телефоны: (3412)905015 (3412)590002
(3412)905100 (3412)905058 (3412)590045 (3412)597534 (3412)566518 Факсы: (3412)905049 (3412)905148 E-Mail:
press@komos.ru; roma@komos.ru; oks@komos.ru Web: http://www.komos.ru Руководитель: Шутов Андрей
Васильевич, генеральный директор, председатель правления, Ушаков Константин Игоревич, нач. отдела
капитального строительства (14.07.11)
Птицефабрика, где уничтожили цыплят, создаст общественный совет.
Курская птицефабрика "Красная поляна", уничтожившая в декабре миллион цыплят, создает общественный совет,
куда смогут войти все желающие, чтобы "изменить негативное общественное мнение о предприятии", сообщил
РИА Новости в среду помощник директора птицефабрики Владимир Буткеев.
Как сообщил Буткеев, "Красная поляна" предлагает всем желающим представителям общественных организаций,
СМИ и просто неравнодушным жителям региона посетить предприятие, познакомиться с производством,
пообщаться с его сотрудниками, чтобы составить собственное мнение о работе птицефабрики.
"Из-за того, что у собственника предприятия не сложились отношения с местной властью, мы находимся в
информационном вакууме, не имея возможности сообщать жителям о положительных переменах, которые
происходят на "Красной поляне". В то же время представители районной администрации в местной прессе
сообщают не соответствующую действительности информацию о ситуации на птицефабрике и низком качестве
нашей продукции", - сказал Буткеев.
Работницы птицефабрики "Красная поляна" в Железногорском районе Курской области "утилизируют"
однодневных цыплят в связи с банкротством предприятия.
Он добавил, что районная администрация периодически организует митинги протеста против руководства и
собственника птицефабрики, однако вместо сотрудников "Красной поляны" на них присутствуют сотрудники
других организаций, которых местная власть привозит на акции протеста на автобусах.
Глава Железногорского района Александр Фролков сообщил РИА Новости, что районная администрация не
организует "черных" информационных кампаний против руководства и собственников птицефабрики, а лишь
высказывает свое мнение о ситуации на "Красной поляне", которая, по словам Фролкова, "остается критической".
"Сегодня птицефабрика, которая когда-то выращивала 2 миллиона (голов) птицы, выращивает лишь 400 тысяч.
Родительское стадо на "Красной поляне" почти отсутствует. Задолженности по зарплате, энергоресурсам, зарплате
и налогам в местную администрацию по-прежнему сохраняются. Мы честно и открыто говорим о том, что
происходит, в то время как представители "Красной поляны" пытаются нарисовать не соответствующую
действительности картину", - сказал Фролков.
Как ранее сообщал помощник директора птицефабрики Владимир Буткеев, занимавший до декабря прошлого года
пост ее руководителя, уничтожение цыплят, вызвавшее широкий резонанс, началось в связи с нехваткой средств на
закупку кормов. Отсутствие денег на корма вызвано тем, что "Красная поляна" не смогла получить 100миллионный кредит в банке в связи с арестом имущества по решению арбитражного суда Курской области. (РИА
Новости 13.07.11)
Дезинфекция тушек птицы в системах контактного охлаждения. "Мясная сфера". № 3 2011
Процессы убоя и дальнейшая переработка птицы в настоящее время максимально автоматизированы. Это
позволяет получать значительные объемы готовой продукции при одновременном снижении затрат. В связи с этим
возникают задачи, направленные на обеспечение выпуска безопасной продукции.
Страница: 88 из 143
Документ создан: 04.11.2004 19:49:00 Документ распечатан: 28.01.2016 17:52:00 Документ изменил: Boss10
услуга «Тематические новости» - Тема: "Рынок мяса РФ"
получатель: -
Их необходимо рассматривать комплексно, начиная с момента выращивания и до выпуска готовой продукции, где
убой птицы и ее дальнейшая переработка заслуживают отдельного внимания.
Птица, поступающая на перерабатывающее предприятие, содержит большое количество различной микрофлоры, в
том числе патогенной. В момент разгрузки и навешивания большое количество пыли и микроорганизмов с
наружных покровов птицы поступает во внешнюю среду, создавая тем самым вероятность микробиологической
контаминации готовой продукции. Поэтому данный участок должен быть изолирован и регулярно
контролироваться по движению воздушного потока. На последующих этапах убоя до момента охлаждения
количество микрофлоры возрастает на несколько порядков.
Как правило, это связано со свободным обменом микрофлорой, как в момент шпарки, так и при последующем этапе
съема пера. На участке потрошения ситуация по микробиологии так же остается непростой. Существует
вероятность разрыва желудочно-кишечного тракта у некондиционной птицы с последующей контаминацией тушек.
Степень микробиологического риска на данной стадии тесно связана с предубойной выдержкой, от которой будет
зависеть вероятность фекальной контаминации.
Заключительной стадией первичной переработки птицы является процесс охлаждения, который будет напрямую
влиять на безопасность готовой продукции. Многие специалисты расценивают данный этап как решающий, с точки
зрения микробиологической безопасности, и осуществляют шаги по управлению данными рисками путем
добавления антибактериальных препаратов.
В процессе охлаждения часть микрофлоры, безусловно, смывается с поверхности тушек, что особенно заметно при
душировании птицы в установках воздушно-капельного охлаждения. Однако использование только воды не всегда
может гарантировать получение безопасного продукта, тем более с ограниченным сроком годности.
Для многих предприятий процесс охлаждения связан с погружением тушек в ледяную воду. В течение рабочего
процесса происходит насыщение воды не только органической субстанцией: кровью, слизью, частицами мышечной
ткани и жиром, но и микроорганизмами, в том числе патогенными, попавшими на поверхность тушек в процессе
убоя.
При данном способе охлаждения создаются все условия для перекрестнойконтаминации, когда одна зараженная
птица способна контаминировать несколько тысяч тушек.
До недавнего времени с целью снижения бактериальной обсемененности в системах контактного охлаждения
применялись препараты на основе активного хлора, что в настоящее время стало невозможным. В связи с этим
возникла необходимость в альтернативных средствах, способных обеспечить сохранность охлажденной тушки в
период всего срока годности.
В настоящее время для профилактики перекрестного обсеменения в установках контактного охлаждения
разрешены средства на основе органических кислот (молочная, уксусная и т. д.). Для решения данного вопроса
компания "РАБОС Интернешнл" внедряет на российский рынок новый препарат КЕНОСИД 2100 5%, полностью
прошедший испытания в РФ и имеющий все необходимые разрешающие документы. КЕНОСИД 2100 5%
используется для повседневного применения, а также в период сезонного повышения бактериальной
обсемененности. Средство применяется для деконтаминации тушек птицы от условнопатогенной и патогенной
микрофлоры, включая Salmonella spp в установках контактного охлаждения. Спектр антимикробного действия
дезинфектанта очень широк. Условнопатогенные и патогенные микроорганизмы, такие как Klebsiella pneumoniae,
Campylobacter jejuni, Proteus vulgaris, Salmonella spp, Staph. Aureus, а также различные штаммы E. сoli, полностью
погибают в течение нескольких минут.
Рабочие концентрации КЕНОСИД 2100 5% имеют определенный диапазон и зависят от многих факторов, включая
общее санитарно-гигиеническое состояние предприятия. Применение средства в рекомендованной концентрации
не влияет на органолептические и физикохимические свойства продукта. Использование КЕНОСИД 2100 5% в
установках контактного охлаждения требует точного дозирования препарата с последующим контролем
концентрации в течение всей рабочей смены.
"РАБОС Интернешнл" проводит установку необходимых насосов-дозаторов, контроллеров и кондуктометрических
датчиков с последующим сервисным обслуживанием в течение всего срока эксплуатации. Более подробную
информацию Вы можете получить у специалистов компании. (Сфера 08.07.11)
Колбасный завод "Приосколья": управление в режиме онлайн. "Мясная сфера". № 3 2011
А грохолдинг "Приосколье" – лидер отечественного рынка мяса птицы. Завод по производству колбасных изделий,
рассчитанный на производительность 40 тонн в сутки, является одним из последних проектов агрохолдинга.
Реализованное на заводе отраслевое IT-решение немецкой компании CSB-System позволяет контролировать
производственные и складские процессы и управлять ими в режиме онлайн.
Просто и эффективно
"Честно говоря, у нас были определенные сомнения в эффективности такого проекта в российских условиях. Но
они оказались напрасными. Сотрудники компании довольно быстро освоили принципы работы с системой CSB.
Простое и эффективное решение дает возможность работать с оперативной информацией и экономить на
административных операциях", – отмечает главный технолог "Приосколья" Светлана Шарыкина.
Страница: 89 из 143
Документ создан: 04.11.2004 19:49:00 Документ распечатан: 28.01.2016 17:52:00 Документ изменил: Boss10
услуга «Тематические новости» - Тема: "Рынок мяса РФ"
получатель: -
Целями настоящего проекта явились: • полный учет от поступления сырья до отгрузки готовой продукции; •
интегрированный в производственные работы учет данных в процессах: фаршесоставления, шприцевания,
термической обработки, упаковки и маркировки, складского хранения, формирования заказов и отгрузки
продукции; • корректная и интегрированная в систему маркировка продукции; • интеграция имеющихся в наличии
аппаратных средств (IT, весовая техника и т. д.); • электронный обмен данными с корпоративной системой продаж
и бухгалтерией; • соответствие национальным/международным нормам качества (гарантия происхождения, ISO,
IFS, HACCP и т. д.); • снижение и избежание потерь (хищений); • уменьшение затрат по внутренней логистике в
области маркировки продукции и комплектации заказов за счет повышения производительности и экономии на
персонале.
Звенья единой цепи
Все поступающее на предприятие сырье, специи и вспомогательные материалы регистрируются и маркируются в
системе CSB на промышленных компьютерах CSB-Rack. В месте приемки сырья и материалов начинается
внутрипроизводственная логистическая цепочка.
Полный обзор в режиме онлайн и отчетность по поступившему сырью дает возможность работать в системе по
принципу FiFo и вести учет на производстве в целом. Сформированная отчетность по приходу автоматически
передается в бухгалтерскую программу.
Вначале начальником производственного участка создаются соответствующие задания. Они автоматически
"разбиваются" в системе по рабочим местам, согласно цепочке рецептур так, что на каждом мониторе (здесь
используются так же компьютеры CSB-Rack) появляется информация о том, что необходимо делать или к чему
быть готовым.
Рецептуры
В виде рецептур в системе CSB заложены такие производственные процессы, как фаршесоставление, подготовка
специй, подготовка эмульсий, шприцевание, термическая обработка и упаковка готовой продукции. В каждую
рецептуру входят как сырьевые компоненты (специи, мясное сырье, промежуточный продукт, т. е. позиции
предыдущего технологического этапа), так и производственные потери (или надбавки), упаковочный материал,
клипсы, этикетки и т. д.
На каждом технологическом этапе изготовления продукта закладываются составляющие производственной
себестоимости с возможностью разбивки ее структуры на девять частей. Расчет себестоимости при этом может
вестись на основе нескольких цен: актуальных, средних за определенный период, плановых.
Обработка производственных партий
Процессы фаршесоставления, подготовки специй и эмульсии осуществляются в программе "Обработка
производственных партий". При этом на мониторе промышленного компьютера CSB-Rack высвечивается план
производственных заданий. После выбора задания на монитор выводится рецептура конкретного замеса с
указанием необходимых компонентов и их количества. Взвешивание компонентов осуществляется на
подключенных к CSBRack напольных весах. Одновременно контролируется допустимое отклонение по весу
каждого компонента. При использовании того или иного сырья в системе фиксируется номер его партии,
необходимый для прослеживаемости, и происходит списание с сырьевого склада.
Процессы шприцевания, термической обработки и упаковки также отображены в системе CSB в виде рецептур
(технологических схем), куда входят подрецептуры: фарша, оболочки, клипсы, этикетки, упаковочной пленки,
производственных потерь на набивке и термической обработки.
Нормативная информация сравнивается в свободно конфигурируемой отчетности с фактическими данными,
полученными в процессе производства. Таким образом, в режиме онлайн осуществляется управление и контроль
над технологическим процессом производства продукции стабильного качества по приемлемой себестоимости.
Упаковка и маркировка
Процесс упаковки готовой продукции и ее маркировка объединены в системе и выполняются на одной из двух
рабочих станций. Здесь фиксируется фактический вес уложенной в гофрокороба готовой колбасной продукции с
одновременной их маркировкой со всей необходимой информацией (вес, номер партии, дата производства,
наименование продукта и т. д.). Отчетность по фактическому выпуску готовой продукции доступна имеющим к ней
доступ пользователям в любое время.
Адресное хранение
После регистрации и упаковки продукция принимается на склад. Все последующие операции по управлению
складскими процессами осуществляются в модуле M-ERP системы CSB, которая позволяет работать в режиме
онлайн с мобильными устройствами. При приемке продукции формируются паллеты. Каждая паллета получает
уникальный номер, который хранит информацию по прослеживаемости. Затем паллеты размещаются в
холодильные камеры с адресным хранением.
В системе в любой момент по запросу пользователя, имеющего доступ к информации, отображены полные данные
по складу готовой продукции со всеми характеристиками изделия. Также посредством M-ERP осуществляется
периодическая инвентаризация остатков продукции на складе.
Коммуникация с холдинговой системой
Страница: 90 из 143
Документ создан: 04.11.2004 19:49:00 Документ распечатан: 28.01.2016 17:52:00 Документ изменил: Boss10
услуга «Тематические новости» - Тема: "Рынок мяса РФ"
получатель: -
В проекте реализован автоматический обмен данными с холдинговой системой, используемой в Торговом доме
"Приосколье" в области продаж. Заказы клиентов импортируются в систему CSB. Данные по поступившему на
предприятие сырью, основным складским проводкам, рецептурному журналу и отгрузкам вносятся либо в
программу Торгового дома, либо в бухгалтерию.
Прозрачность и объективность данных, начиная с поступления сырья и вспомогательных материалов и заканчивая
отгрузкой готовой продукции, позволяют получать оперативную информацию и управлять всеми процессами на
предприятии. Электронный обмен данными дает возможность быстро и без дополнительных административных
затрат передать всю необходимую информацию в бухгалтерию или корпоративную систему. (Сфера 08.07.11)
Безопасный бройлер из Инжавино. "Московский Комсомолец". 7 июля 2011
Одна птицефабрика может накормить всю область
День 30 июня выдался для Олега Бетина насыщенным – сразу после открытия новой
теплицы под Тамбовом он посетил Инжавинскую птицефабрику. И там провел совещание
с руководителями строительных и подрядных организаций, оценил степень готовности
объектов. Ключевой объект инспекции – площадка, где завершается строительство
инкубатора и двух откормочных цехов. А также новая подстанция 35-10 кВ, оперативно
построенная для качественного и бесперебойного энергоснабжения новых объектов.
Серьезный проект
По меркам области, проект в Инжавинском районе, безусловно, грандиозный. Впечатляют масштабы как самого
строительства, так и финансирования. Реконструкция птицефабрики и строительство нового инкубатора, двух
площадок откорма, комбикормового завода, убойного цеха и двух цехов по производству органических удобрений
стоит 8,5 млрд рублей. Поиск инвестора был кропотливым и продолжительным. Областная администрация
предоставила свою поддержку в виде залога для банковского кредита. Пришлись ко двору и налоговые льготы.
Помогли газовики, энергетики и дорожники, подведя инфраструктуру и построив подъездные пути к площадкам
реконструкции и строительства птицефабрики. На эти работы средства выделялись из кредита, который власти
региональные взяли из федерального бюджета.
Планируется, что уже в ноябре строительство будет полностью завершено и птицефабрика начнет производить 100
тыс. тонн мяса птицы в год. Для сравнения: столько же мяса птицы, свинины, говядины было произведено на
Тамбовщине за весь прошлый год в хозяйствах всех форм собственности, включая частные подворья.
– Что такое сто тысяч тонн? Давайте возьмем все население области, – рассказывал присутствующим губернатор. –
Представьте: сто тысяч тонн на миллион человек. Это по сто килограмм на каждого! В свое время в Америке была
национальная идея: каждой семье в неделю на стол – курица. У нас получается: каждый третий день курица
каждому человеку. Не семье, а каждому человеку. А если взять семью – то каждый день по курице на семью. Если
захотят. Это будет бройлер – специальная курица, мясная.
Безопасность – дело нужное
Конечно, пока области столько кур не "переварить". Однако заменять пресловутые американские "ножки Буша" на
прилавках российских магазинов на собственный товар надо. Ведь если Запад под каким-либо смехотворным
предлогом перекроет поставки продовольствия, компенсировать их будет затруднительно. И совершенно понятно:
чтобы страна вела на мировой арене независимую политику, как минимум продовольствием обеспечивать себя она
просто обязана.
Есть и еще один аспект пресловутой продовольственной безопасности. Свое производство – вот оно, рядом и
находится под полным контролем местных властей. С них, случись что, простой тамбовчанин всегда может
спросить за качество. А вот с аргентинских производителей мяса – уже затруднительно.
– Говорят, что невозможно, чтобы цыпленок вырос за 35–38 дней, это какая-то химия. Но это не так, – утверждает
директор птицефабрики Александр Шкарупа. – Химии в комбикормах абсолютно никакой. Единственное, что
добавляется в комбикорма, – витамины. Такие же, какие мы и едим, – A, D, C, Е, В12 и так далее. Цыпленка с
самого раннего возраста кормят кормом, напоминающим сухое молоко. И кормят вволю – в среднем по 50 граммов
веса в день он прибавляет. Так что тут все естественно.
Выиграют все
Стоит отметить и тот факт, что птицефабрика, помимо прочего, – важный социальный объект для области. Средняя
заработная плата на ней составит 12–15 тыс. рублей, что неплохо не только для глубинки, но и для областного
центра.
Разумеется, для работников будут создаваться не только рабочие места, но и всё, что их должно окружать. Да и
налоговые отчисления в бюджет района, несомненно, увеличатся. А это и дороги, и благоустройство.
– Здесь будет 2200–2300 рабочих мест, – уверяет Олег Бетин. – Сколько руководителей, сколько организаторов
производства, сколько экономистов, сколько технологов… Людей здесь сейчас столько нет, но будут! Вот здесь с
нами сейчас присутствует наша будущая смена – ребята из школы губернаторского резерва. Если кто-то захочет
здесь работать – составлю протекцию!
Страница: 91 из 143
Документ создан: 04.11.2004 19:49:00 Документ распечатан: 28.01.2016 17:52:00 Документ изменил: Boss10
услуга «Тематические новости» - Тема: "Рынок мяса РФ"
получатель: -
Для справки: Название компании: Инжавинская птицефабрика, ООО Адрес: 393320, Россия, Тамбовская
область, Инжавинский район, пгт.Инжавино, ул. Белинского, 8 Вид деятельности: Птицеводство Телефоны:
(47553)21252 (4752)773965 Факсы: (47553)21252 E-Mail: in_broyler@mail.ru; ips@tamb.ru Web: http://www.tambovbroiler.ru Руководитель: Краюхина Ирина Евгеньевна (Московский Комсомолец 07.07.11)
Истинный Халяль от "Челны-Бройлера". "Info-islam.ru". 12 июля 2011
На предприятии "Челны-Бройлер" прошла презентация забоя птицы по мусульманским канонам
На минувшей неделе в Тукаевском районе Татарстана прошла презентация выпуска халяльной продукции
на крупном предприятии по переработке мяса птицы "Челны-Бройлер". Благодаря дирекции предприятия
и Набережночелнинскому мухтасибату ДУМ РТ, процесс забоя и изготовления колбас по мусульманским
традициям, проинспектировали главный Казый Татарстана Джалиль хазрат Фазлыев, председатель
Комитета по стандарту "Халяль" ДУМ РТ Динар Садыков, председатель Совета Улемов Татарстана Рустам
Батров, казыи разных регионов республики, имам-мухтасибы районов и имамы мечетей. Также на
презентацию были приглашены бизнесмены-мусульмане, которые торгуют данной продукцией и гости с
различных организаций.
Как отметил эксперт Комитета по стандарту "Халяль" Фаат хазрат Мухаметов, комиссия в таком широком формате
на данном предприятии прошла впервые. Все гости воочию смогли осмотреть, как на предприятии соблюдаются
правила по выпуску халяльной продукции. Помимо комиссии, лицезреть производство халяльной продукции
пустили и Средства массовой информации.
Для того чтобы все приглашенные гости могли посмотреть весь цикл производства, пришлось пройти
гигиеническую и санитарную процедуру. Каждому были выделены специальные белые костюмы и обувь. А до
прохождения в цех обработать свои руки в специальном растворе.
Сначала всех ознакомили с работой колбасного цеха. Примечательно, что вся тара, к которой прикасается
халяльная курица, помечена надписью "Халяль". Также пояснили, что ящики, куда складируется птица, забитая по
мусульманским традициям, помимо надписи, имеет зеленый цвет.
Самое интересное, было в забойном цеху, все смогли убедиться в том, что каждая курица на предприятии
умерщвляется в ручную с четким произнесением имени Всевышнего, как того требуют мусульманские каноны.
Необходимо отметить, что это очень важный аспект производства куриного мяса. Так как сейчас, многие крупные
птицефабрики используют кнопочный забой, считают дочтаточным для производства "Халяля" запуск всего
конвейера с произнесением имени Всевышнего только при включении кнопки. Кстати, сегодня эта продукция
возобладает на рынке и, к сожалению, многие мусульманские магазины отдают предпочтение ей, а не ручному
забою, так как она для оптовиков дешевле.
Предприятие "Челны-Бройлер" действительно может похвастаться широким ассортиментом халяльной продукции.
Воочию в этом могли убедиться члены комиссии и приглашенные гости на дегустации. Сегодня "Челны-Бройлер"
выпускает свыше 40 различной халяльной продукции от сарделек до деликатесов и ежегодно разрабатывается
рецептура все новых товаров. Халяльная продукция "Челны-Бройлер" сегодня торгуется уже в 11 регионах России,
но львиная доля продаж все равно приходится на Татарстан. Порядка 88% на реализацию остается в республике. Но
с каждым годом спрос на данную продукцию растет. Исходя из тех данных, которые были розданы гостям, начиная
с 2004 года, когда начала производится продукция по 2010 год, она увеличилась с 200 до 2 тысяч тонн в год. Хоть
этот факт и показателен, но, тем не менее, со слов директора предприятия Залиля Хасанова, здесь не гонятся за
количеством, ведь это "духовный продукт", поэтому следует особое внимание качеству.
Посещение такого крупного производства все-таки оставляет впечатление. Когда сам наблюдаешь, производство
халяльной продукции, то в душе не остается сомнений. Но тот порядок, который царит при производстве халяля в
этом предприятии – обычное дело. Ведь как отметил в разговоре с казыями республики директор предприятии, ведь
им тоже стоять перед Всевышним и отвечать за свои поступки. (12.07.11)
"Красную поляну" накрыли инвестициями. "Коммерсантъ-Воронеж". 12 июля 2011
Для перезапуска птицефабрики ее владельцы продали 10 тыс. га сельхозугодий
ООО "Птицефабрика „Красная поляна"" в конце минувшей недели возобновило полный цикл производства, но
пока работает лишь на 50% от общей месячной мощности. Предприятие, входившие в "Агрохолдинг" депутата
Госдумы Александра Четверикова, было остановлено в конце минувшего года из-за нехватки оборотных средств.
По словам самого господина Четверикова, перезапуск фабрики потребовал 300 млн руб., которые были привлечены
за счет продажи других активов. Эксперты считают, что на полную мощность фабрика выйдет не раньше чем через
полгода.
Прежний актив группы "Агрохолдинг" ООО "Птицефабрика „Красная поляна"" в конце прошлой недели
полностью возобновило свою хозяйственную деятельность, заявил вчера „Ъ" замдиректора предприятия Геннадий
Астахов. Он сообщил, что в минувшую пятницу на убой отправлено 21 тыс. голов птицы и, таким образом, фабрика
вышла на полный цикл производства. По его словам, сейчас на откорме находятся 250 тыс. цыплят, в месяц
Страница: 92 из 143
Документ создан: 04.11.2004 19:49:00 Документ распечатан: 28.01.2016 17:52:00 Документ изменил: Boss10
услуга «Тематические новости» - Тема: "Рынок мяса РФ"
получатель: -
производится 1 млн штук инкубаторных яиц. Впрочем, господин Астахов подчеркнул, что в настоящий момент
птицефабрика работает только на 50% своей мощности и производит порядка 600 т мяса птицы в убойном весе в
месяц.
Как сообщил „Ъ" депутат Госдумы и основатель "Агрохолдинга" Александр Четвериков, в перезапуск фабрики
было вложено 300 млн руб.: "Пришлось расстаться с рядом активов. В частности, были проданы принадлежавшие
структурам холдинга около 10 тыс. га сельхозугодий – компания выручила от этой сделки около 180 млн руб.
Кроме того, на перезапуск фабрики была привлечена часть средств от продажи птицефабрики „Заречная" в
Пензенской области и Качалинского комбикормового завода в Волгоградской области. Кредиты менеджмент
привлекать сознательно не стал".
Напомним, что птицефабрика "Красная поляна" остановила работу в декабре прошлого года из-за нехватки
оборотных средств. Утилизация цыплят на предприятии вызвала бурное возмущение общественности и послужила
поводом к возбуждению уголовного дела МУВД "Железногорское" по факту жестокого обращения с животными
(ч.1 ст. 245 УК РФ). Ситуация на птицефабрики стала одной из главных тем избирательной кампании в Курскую
облдуму. Если представители господина Четверикова обвиняли в закрытии фабрики областные власти, которые
отказались от помощи предприятию, то чиновники утверждали, что в ситуации виноват сам депутат-справоросс,
который довел свой бизнес до полного фиаско.
Михаил Черенов, бывший член совета директоров агрохолдинга "Моссельпром", который заявлял об интересе к
получению контроля над предприятиями "Агрохолдинга", говорит, что птицефабрике "Красная поляна"
потребуется минимум полгода с момента возобновления хоздеятельности, чтобы выйти на полную мощность.
"Причем удастся это, если только в предприятие в этот период будут вкладываться серьезные средства. Снова
входить в рынок сложно, особенно когда у компании плохая финансовая история. Например, поставщики кормов
уже вряд ли согласятся работать с фабрикой без предоплаты. Соответственно, у предприятия снова могут
возникнуть былые сложности, а возобновление его деятельности – оказаться фальстартом", – считает господин
Черенов.
Напомним, что вывод активов группы "Агрохолдинг" Александра Четверикова в новые организации произошел в
конце 2008 года, когда компания не смогла обслуживать свои кредиты. В результате было создано пять
субхолдингов, которые объединили птицеводческие активы в Курской, Орловской и Тульской областях, выпуск
комбикормов, свинофермы, земельные наделы, элеваторы, розничную сеть "Магик" и другие предприятия. Позже
часть активов переводились в новые юрлица. В целом с марта 2009-го по апрель 2010 года 14 организаций,
входящих в группу компаний "Агрохолдинг", попали в процедуры банкротства. В отношении 11 из них
инициатором введения наблюдения выступили сам должник или организации, близкие к "Агрохолдингу". По
данным курской обладминистрации, общая кредиторка обанкротившихся структур бывшего "Агрохолдинга"
составляет свыше 20 млрд руб. (Коммерсантъ-Воронеж 12.07.11)
Страница: 93 из 143
Документ создан: 04.11.2004 19:49:00 Документ распечатан: 28.01.2016 17:52:00 Документ изменил: Boss10
услуга «Тематические новости» - Тема: "Рынок мяса РФ"
получатель: -
Региональные новости рынка мяса птицы
В Архангельской области значительно сократилось производство яиц.
В первом полугодии 2011 года в сельскохозяйственных организациях области значительно сократилось
производство куриных яиц - на 17,4%. Об этом корреспонденту ИА REGNUM сообщили в Архангельскстате.
По данным статистики, производство мяса и молока, наоборот, увеличилось. Так, скота и птицы на убой (в живом
весе) увеличилось на 38,3%, молока - на 2,9%. При этом поголовье крупного рогатого скота уменьшилось на 0,5%,
свиней - на 1,9%, численность птицы увеличилась на 26,4% (Regnum 14.07.11)
В Белгородской области запустят проект по производству гусиной печени для фуа-гра стоимостью 10,5
млн рублей.
В Ракитянском районе Белгородской области в рамках региональной программы по
развитию малых форм хозяйствования на селе начато строительство комплекса по
выращиванию гусей ланданской породы для получения жирной печени, применяемой при
производстве фуа-гра, сообщили "Абирегу" в ГУП "Семейные фермы Белогорья",
являющемся оператором одноименной программы.
Предполагается, что к 2013 году проект выйдет на полную мощность, объемы производства
составят 100 тонн гусиного мяса и 10 тонн печени ежегодно. Суммарный объем инвестиций
достигает 10,5 млн рублей, примерно треть от этой суммы являются заемными средствами.
Отметим, что фуа-гра - блюдо из печени специально откормленного гуся или утки – является общепризнанным
деликатесом. В настоящее время три четверти мирового объема от этого продукта (порядка 18 тыс. тонн в год)
производится во Франции. Примечательно, что во многих европейских странах, в том числе в Австрии, Германии,
Польше, Дании, Италии и других, введен законодательный запрет на производство фуа-гра. Это связано с тем, что
на последних стадиях выращивания птицу кормят принудительно, в результате чего печень и достигает больших
размеров, которые могут в 10 раз превышать нормальные.
Программа по развитию личных подсобных хозяйств "Семейные фермы Белогорья" реализуется с 2007 года.
Главная цель проекта - создание в сельской местности к 2012 году систем конкурентоспособных ферм,
позволяющих производить, перерабатывать и реализовать сельскохозяйственную продукцию на сумму 10 млрд
рублей ежегодно. В 2010 году этот показатель достиг 4 млрд рублей. По итогам 2010 года участниками программы
"Семейные фермы Белогорья" являются 28,5 тыс. человек.
Для справки: Название компании: Семейные фермы Белогорья, ГУП Вид деятельности: Агропромышленный
комплекс Web: http://www.belferma.ru (Агентство Бизнес Информации (ABIREG.RU) 11.07.11)
Фермер из Верхнеуслонского района Татарстана Мурат Сиразин начал выращивать французских
уток: Из Франции он завез 2 тыс. штук утиных яиц, которые поместил в инкубатор
Французские утки отличаются диетическим мясом. К тому же молодняк этих птиц можно вырастить за
относительно короткий срок. Как считает фермер, продукция станет пользоваться повышенным спросом. В
торговую сеть он станет поставлять вяленое утиное мясо.
В течение лета М.Сиразин планирует выращивать только молодняк. Для этого дважды в месяц предстоит закупать
утиные яйца у поставщиков. В дальнейшем фермер намерен приобрести взрослых птиц и сформировать
родительское стадо численностью не менее 3 тыс. голов. (Meatinfo 11.07.11)
ХМАО повторно выставит на аукцион сельхозактивы, снизив цену лота на 36%.
Ханты-Мансийский автономный округ повторно выставит на торги птицефабрики "Боровская", "Челябинская",
"Нижневартовская", перерабатывающий комплекс кормов "Бикор" и "Торговый дом "Боровский", находящиеся в
собственности региона, сообщает пресс-служба губернатора ХМАО.
В сообщении уточняется, что члены правительства на заседании в воскресенье приняли решение снизить
начальную стоимость лота на 35,7% - до 3 млрд 269 млн рублей. Шаг аукциона будет не более 5% от рыночной
стоимости, которая составляет 5 млрд 84 млн рублей.
Кроме того, в округе был утвержден порядок квалификационного отбора профессиональных продавцов имущества.
(Интерфакс 11.07.11)
Ленинградская область обогнала Московскую. "Коммерсантъ-Санкт-Петербург". 11 июля 2011
по темпам прироста яиц на душу населения
В Ленинградской области были подведены итоги производства сельхозпродукции за пять месяцев 2011 года. За
этот период в регионе выпуск продукции сельхозпредприятиями увеличился на 8,8% по сравнению с аналогичным
Страница: 94 из 143
Документ создан: 04.11.2004 19:49:00 Документ распечатан: 28.01.2016 17:52:00 Документ изменил: Boss10
услуга «Тематические новости» - Тема: "Рынок мяса РФ"
получатель: -
периодом 2010 года и составил 18,6 млрд рублей. Аналитики указывают на то, что Ленобласть является одним из
лидеров СЗФО и ЦФО России по доле агропромышленного комплекса в валовом региональном продукте. Это
является позитивным фактором для привлечения инвестиций в отрасль — они являются ключевыми для снижения
долговых и макроэкономических рисков региона. По этим показателям Ленобласть обгоняет Московскую область.
Правительство Ленинградской области опубликовало результаты деятельности сельскохозяйственных предприятий
региона за январь — май 2011 года. По итогам пяти месяцев производство сельхозпродукции выросло на 8,8% по
сравнению с пятью месяцами 2010 года и составило 18,6 млрд рублей. Растениеводческими хозяйствами было
собрано 6,7 тыс. тонн овощей защищенного и открытого грунта, что на 9% больше, чем на начало июня 2010 года.
Животноводческие хозяйства области в январе — мае 2011 года произвели 109,4 тыс. тонн мяса скота и птицы на
убой в живом весе. Это на 16% больше, чем за тот же период 2010 года. Кроме того, в регионе было произведено
231,3 тыс. тонн молока, что на 0,3% больше, чем в январе — мае 2010 года. За описываемый период в Ленобласти
было произведено 1,185 млрд штук куриных яиц, что на 10% больше, чем за пять месяцев прошлого года.
Для сравнения, по данным Росстата, в России в целом за январь — май 2011 года объем произведенной
сельхозпродукции в денежном выражении составил 703,8 млрд рублей, что на 0,6% больше, по сравнению с
данными за аналогичный период 2010 года. В январе — мае 2011 года в хозяйствах всех категорий, по расчетам,
произведено скота и птицы на убой (в живом весе) — 3,9 млн тонн, молока — 11,9 млн тонн, яиц — 16,7 млрд
штук.
По словам главного экономиста УК "Финам Менеджмент" Александра Осина, показатель роста в Ленобласти
существенно выше, чем по России в целом. "Ленобласть является одним из лидеров Северо-Западного и
Центрального федерального округов по доле агропромышленного комплекса (АПК) в валовом региональном
продукте (ВРП), — отмечает господин Осин. — Это позитивные факторы для привлечения инвестиций в отрасль —
они являются ключевыми для снижения долговых и макроэкономических рисков региона. Для примера, доля АПК
в ВРП Московской области в два раза меньше, чем аналогичный показатель для Ленобласти, что отражает
меньшую сбалансированность и более высокие риски экономики московского региона. В Петербурге и Ленобласти
сравнительно меньшая доля в экономике розничной торговли, финансов, операций с недвижимым имуществом. Но,
в то же время, выше доля обработки и АПК. При сохранении и развитии подобной ситуации рынок, возможно,
отыграет большую сбалансированность экономики Петербурга и Ленобласти относительно благоприятной
динамикой ставок заимствований и инвестиций". (Коммерсантъ-Санкт-Петербург 11.07.11)
Страница: 95 из 143
Документ создан: 04.11.2004 19:49:00 Документ распечатан: 28.01.2016 17:52:00 Документ изменил: Boss10
услуга «Тематические новости» - Тема: "Рынок мяса РФ"
получатель: -
Новости рыбной отрасли
Председатель Правительства Российской Федерации В.В.Путин провёл рабочую встречу с
руководителем Росрыболовства А.А.Крайним.
На встрече обсуждались результаты работы рыбной отрасли в первом полугодии, рассматривались также вопросы,
связанные с железнодорожными тарифами на перевозку рыбопродукции, её сбытом и ценами, особое внимание
было уделено законопроекту о любительском рыболовстве.
Стенограмма начала встречи:
В.В.Путин: Андрей Анатольевич, приближается праздник – День рыбака. Хочу поздравить и Вас, и всех рыбаков, и
всех работников отрасли, пожелать всем вам успеха.
А.А.Крайний: Спасибо огромное. Это очень ценно для нас. Рыбаки России последние три года демонстрируют
довольно впечатляющие результаты. У нас три года подряд растут уловы. В прошлом году мы вышли на рекорд –
4,3 млн тонн, причём рекорды были по многим показателям: по выпуску товарно-пищевой продукции, по зарплате
(28,5 тыс. рублей составила средняя зарплата в отрасли в 2010 году), по наличию на прилавках наших магазинов
отечественной рыбы и рыбопродуктов (77%). И, пользуясь случаем, хочу доложить, что в этом году результаты
первого полугодия весьма впечатляющие: на 3% больше мы выловили рыбы (это 60 тыс. тонн), чем за этот же
период прошлого года, то есть 2010 год был рекордным, и в 2011 году рыбаки России этот рекорд превышают пока.
В.В.Путин: Увеличение от базы прошлого года?
А.А.Крайний: Да, от базы прошлого года. Тут нет эффекта низкой базы. Что нас очень радует, показатель роста за
прошлый квартал, по данным Росстата, 19,8% – это первое место в экономике среди всех отраслей в России. Вы
говорили, что, если страна получит 4,5%, результат будет успешным. Так вот рыбаки сделали в 4 раза больше!
Путина идёт успешно, отрасль развивается поступательными движениями, и у нас снижается импорт. По данным
Федеральной таможенной службы, за I квартал 2011 года импорт упал на 32%, происходит импортозамещение.
В.В.Путин: 32% – это много.
А.А.Крайний: Да, много – за счёт мороженой рыбы. Почему? Потому что мы абсолютно спокойно заместили
импортную продукцию своей, отечественной. У меня с собой есть слайды, могу показать один слайд. Он просто
очень показательный, на мой взгляд, Это вылов селёдки в Дальневосточном бассейне. Синим – это 2010 год, а
красным – это 2011 год (показывает слайд). Представляете, насколько вырос улов. Мы, таким образом, замещаем
норвежскую сельдь отечественной, и, по экспертным оценкам, у нас сегодня на внутреннем рынке на прилавках
магазинов более 78% продукции отечественного производства. То есть та задача, которую ставили по доктрине
продовольственной безопасности – 80% отечественной продукции к 2020 году, – если мы так и дальше будем
развиваться, то выйдем на эту цифру, наверное, к 2013–2014 гг.
В.В.Путин: Что с перевозкой продукции с Дальнего Востока?
А.А.Крайний: Сейчас идёт лососёвая путина, а идёт она очень успешно. Прогнозы учёных подтверждаются. Мы
рассчитываем взять …
В.В.Путин: Железная дорога в это время тарифы снижает?
А.А.Крайний: К сожалению, Владимир Владимирович, в это время, когда начинается лососёвая путина (это как
раз июль–август), они немного поднимают тарифы. Понятно почему.
В.В.Путин: Сейчас что происходит?
А.А.Крайний: Сейчас, пока поднимают тарифы, мы работаем с ОАО "РЖД" в очень тесном контакте. Нет проблем
с подвижным составом. В прошлом году бывало так, что рыбы много. Она там, на Дальнем Востоке, скапливается,
и приходится её потом проталкивать на основную территорию России.
Сегодня нет проблем ни с термосами (рефрижераторный вагон), ни с рефсекциями. Тот вопрос, который вам
задавали рыбаки, о возможном субсидировании тарифов…
В.В.Путин: Субсидирование – это понятно. Вопрос подъёма тарифов с чем связан?
А.А.Крайний: С тем, что, как говорит "железная дорога", мы вынуждены снижать тарифы зимой и ранней весной,
потому что нет такого количества продукции, а тогда, когда идёт поток, вал, "дорога" старается компенсировать те
убытки, которые получает зимой. Если брать цену рыбы у рыбаков и тариф, то там соотношение будет некрасивое,
а если брать соотношение цены рыбы в Москве и железнодорожный тариф, то он примерно составляет 10%.
В.В.Путин: От конечной цены?
А.А.Крайний: От конечной цены. И сейчас мы пошли на такую рыночную меру, как интервенция. Но это не та
интервенция, которую делает Минсельхоз с бюджетными деньгами, а на коммерческой основе. Трейдеры взяли
кредиты в банках, мы помогли обеспечить их кредитными ресурсами. Они сейчас выходят на рынок, для того
чтобы скупить рыбу и перебить посредников, которые вьются вокруг рыбака. Они занижают цену для рыбака и при
этом завышают цену для конечного потребителя, то есть прибыль у рыбаков снижается, а они зарабатывают
сверхприбыль, конечная же цена не меняется. Сейчас у нас две компании работают, скупают эту рыбу, для того
чтобы поставлять её по социально ориентированной цене.
Страница: 96 из 143
Документ создан: 04.11.2004 19:49:00 Документ распечатан: 28.01.2016 17:52:00 Документ изменил: Boss10
услуга «Тематические новости» - Тема: "Рынок мяса РФ"
получатель: -
Вы знаете, я после той нашей встречи посмотрел статистику: у нас в 2010 году рост цен на рыбопродукцию
составил 2,3%, то есть мы заняли 11-е место по основным продуктам питания. Сегодня (у нас последние данные за
июнь) рыба выросла в цене на 1% – это абсолютно европейская цифра. В Европе есть страны, допустим, как
Великобритания, там за июнь цена на рыбу выросла на 3,7%, то есть среди всех стран Европы по росту цен на рыбу
и рыбопродукты мы занимаем 6-е место, а стран больше 30. Поэтому вполне нормально. Хотя если мы сейчас с
помощью товарной интервенции откроем альтернативную систему торговли – сеть магазинов "Океан", которой мы
сегодня занимаемся, то мы сможем снизить цену для конечных потребителей, не трогая прибыль рыбаков,
процентов на 15, могу сказать уверенно.
В.В.Путин: В торговой сети предполагается сколько предприятий?
А.А.Крайний: Вы знаете, мы её создаём. У нас сегодня 70 магазинов работает в 34 субъектах Российской
Федерации. Это сеть, которая де-факто уже является федеральной, а де-юре – это отдельные предприятия малого
бизнеса, которые работают под единой концепцией, под единым брендом. Мы, Росрыболовство, разработали эту
концепцию. И они друг от друга абсолютно независимы. Мы хотим эту систему распространить, потому что где это
начинает работать – два города показательных: Новосибирск и Таганрог…
В.В.Путин: Вы с ними работаете по договору?
А.А.Крайний: Вы знаете, мы им оказываем методическую помощь, то есть никаких денег они не платят никому.
Мы их снабжаем информацией. У нас есть сегодня биржа, она работает в электронном виде. Условие продажи на
бирже необязательно, но тем не менее 5 тыс. продавцов ежедневно выходит на эту биржу и, соответственно, там
такое же количество покупателей. Через интернет торгуют. И вот я хотел сказать про Таганрог: шесть магазинов
"Океан", которые работают в этом 200-тысячном городе. Работа привела к тому, что федеральные ретейлеры,
которые в этом городе присутствуют, были вынуждены встать перед дилеммой – либо снижать цену на рыбу,
потому что её перестали у них покупать, либо выводить рыбу из продажи. Поэтому цены в Таганроге и
Новосибирске, там, где уже создана сеть, начали снижаться. Если мы эту систему распространим на всю страну
(это можно сделать, конечно, с помощью губернаторов и мэров), тогда можно уверенно сказать, что рыба будет
гораздо доступнее.
В.В.Путин: Главное, чтобы не было монополии.
А.А.Крайний: Эти компании абсолютно не связанные друг с другом, никакой аффилированности нет, то есть в
каждом регионе малый и средний бизнес создаёт такие магазины.
В.В.Путин: У меня ещё один вопрос, связанный с известным законом о любительском рыболовстве,
законопроектом. Несмотря на все разъяснения, которые ваше ведомство и Вы лично давали, обсуждение на
различных общественных площадках показывает, что понимание у общественности нюансов этого закона нет. Мы
сейчас всё шире и шире используем такой инструмент, как предварительное обсуждение в рамках или на
платформе Общероссийского народного фронта, который набирает обороты. И практика показывает, что
обсуждение весьма уместно и своевременно там, где речь идёт об общественно значимых, социально
чувствительных законопроектах.
Посмотрите, что можно сделать дополнительно для разъяснения основных положений этого законопроекта, а если
нужно, если потребуется, то и для внесения необходимых поправок и замечаний.
А.А.Крайний: Владимир Владимирович, у нас действительно сейчас идёт широкое общественное обсуждение. У
нас в интернете висит законопроект. Есть разные точки зрения. Они порой полярные у разных представителей
общественности. Есть представители бизнеса, они Вам высказывали в начале мая в Волгограде свою позицию,
свою обеспокоенность. Есть представители рыбаков-любителей.
Вы знаете, мне представляется, что, может быть, действительно мы на площадке Общероссийского народного
фронта проведём широкое обсуждение, перед тем как вносить этот законопроект в Госдуму.
В.В.Путин: Давайте.
А.А.Крайний: Хотя у нас будет, конечно, время доработать после первого чтения, но, учитывая, что сейчас это
действительно такая тема, которая привлекает общественное внимание…
В.В.Путин: Она привлекает внимание потому, что она чувствительна для людей.
А.А.Крайний: Совершенно справедливо.
В.В.Путин: Сделайте это.
А.А.Крайний: Хорошо. (INFOLine, ИА (по материалам Правительства РФ) 11.07.11)
Александр Жилкин: Рыба всегда была и будет главным брендом Астраханской области.
В резиденции губернатора состоялся приём по случаю наступающего Дня рыбака, который глава Астраханской
области Александр Жилкин назвал "особым, нашим национальным праздником". "Рыба всегда была и будет
главным брендом Астраханской области", - заявил он.
Наш край издревле был богат рыбой, отметил Александр Жилкин. Даже в самые страшные годы военных лишений,
когда на столе не было хлеба, спасала рыба. "У астраханцев и менталитет особый, - заметил он. - Мы отличаемся
радушием и доброжелательностью, бережно храним традиции и любим, почитаем рыбу". Люди, избравшие
профессию рыбака – всегда уважаемы в Астраханской области, а День рыбака всегда считался праздником,
Страница: 97 из 143
Документ создан: 04.11.2004 19:49:00 Документ распечатан: 28.01.2016 17:52:00 Документ изменил: Boss10
услуга «Тематические новости» - Тема: "Рынок мяса РФ"
получатель: -
объединяющим всех: и тех, кто связал свою жизнь с рыбацким делом, и тех, кто занят наукой и воспроизводством
рыбных запасов, и тех, кто несёт природоохранную и надзорную службу.
В канун рыбацкого праздника астраханский губернатор счёл необходимым перечислить проблемы отрасли. Рыбы в
дельте стало существенно меньше, изменились к худшему условия её воспроизводства. И в прошлом засушливом
году, да и в нынешнем складывается неблагоприятная гидрологическая обстановка, что, конечно, отрицательным
образом отразилось на нересте рыбы. "Главное сегодня, - заявил губернатор, - это сохранение и воспроизводство
водных биоресурсов, борьба с браконьерством".
В прошлом году в Астраханской области было выпущено 36 млн.штук осетровых и 2, 2 млрд. штук малька
частиковых пород. Местные турфирмы стали заниматься закупом и выпуском малька в водоёмы, активно работают
волонтёры, расчищая берега рек от мусора. Отряды "голубого патруля" спасают мальков. Глава области отметил
инициативу рыбаков Володарского района, которые на собственные средства вырастили и выпустили в реку 5 тыс.
штук белуги. В Астраханской области, кстати, теперь доращивают не только осетрят, но и молодь сазана, судака,
леща, воблы. Из года в год увеличиваются объёмы воспроизводства прудовой рыбы, при этом часть затрат
субсидируется.
В заключение своей праздничной речи Александр Жилкин отметил, что "восстановление рыбных запасов,
повышение престижа отрасти ещё во многом зависит от всех нас, от отношения к браконьерству, к рациональному
использованию вылова, от желания и способности защитить нашу хрупкую экосистему". Он поблагодарил
астраханских рыбаков за профессионализм и преданность выбранной профессии, пожелал им крепкого здоровья,
счастья, уверенности в своих силах и новых достижений.
За успехи, достигнутые в профессиональной деятельности, и в связи с Днем рыбака Почетной грамотой
губернатора Астраханской области награждены: Николай Афанасьев - начальник Володарского отдела по
рыболовству и сохранению водных биологических ресурсов Северо-Каспийского бассейнового управления по
рыболовству и сохранению водных биологических ресурсов, Александр Кардаев - заместитель начальника СевероКаспийского бассейнового управления по рыболовству и сохранению водных биологических ресурсов, Пётр
Кодьяков - заместитель руководителя Волго-Каспийского территориального управления Федерального агентства по
рыболовству, Аскар Кожагулов - рыбак прибрежного лова рыболовецкой артели "Челюскинец", Андрей
Котельников - профессор кафедры "Гидробиология и общая экология" Астраханского государственного
технического университета, Виктория Проскурина - заведующая лабораторией ихтиопатологии Каспийского
научно-исследовательского института рыбного хозяйства, Надежда Ряплова - старший мастер икорного цеха ООО
"Оранжерейный рыбокомбинат", Канат Сисенбаев - рыбак рыболовецкой артели "Радуга", Фатих Тулемисов звеньевой рыболовецкого звена рыболовецкой артели (производственного кооператива) "Дельта - плюс", Владимир
Чернышов - заместитель директора по рыбодобыче ООО "Сельскохозяйственное предприятие "Понизовье МДЦ",
Павел Ширяев – старший мичман Пограничного управления ФСБ России по Республике Калмыкия и Астраханской
области, Игорь Шубин - председатель рыболовецкой артели "Юг -2000", Иван Яковлев - звеньевой рыболовецкого
звена рыболовецкой артели (производственного кооператива) "Дельта - плюс". (INFOLine, ИА (по материалам
Администрации) 08.07.11)
13 сентября в рамках выставки "Весь мир питания /World Food Moscow 2011" пройдет
профессиональный дегустационный конкурс "Продукт года-2011".
В одной из номинаций будут представлены рыбные деликатесы.
Конкурс "Продукт года-2011" является традиционным событием международной выставки "Весь мир питания
/World Food Moscow 2011". Его цель – выявить и способствовать продвижению на российском рынке качественных
продуктов питания. Проводит конкурс Центральная дегустационная комиссия Министерства сельского хозяйства
России.
Как сообщили РИА Fishnews.ru организаторы World Food Moscow 2011, эксперты выберут лучшую продукцию в
таких номинациях, как винодельческая, ликероводочная и пивобезалкогольная продукция; чай, кофе, специи,
пищевые концентраты; кондитерские изделия; хлебобулочные и макаронные изделия, крупа, мука; мясная
продукция, рыбная продукция и морепродукты; продукты переработки сои. Также будут названы лучшая
масложировая, молочная продукция; продукты переработки плодов и овощей; продукция пчеловодства.
По итогам конкурса победители в каждой номинации получат дипломы, медали и Гран-при. Компании смогут
размещать логотип медали на этикетке продукта, отмеченного наградой.
Напомним, что 20-я международная выставка "Весь мир питания /World Food Moscow 2011" пройдет в Москве, в
"Экспоцентре", с 13 по 16 сентября 2011 г. Представители разных стран соберутся на одной площадке, для того
чтобы найти новых партнеров по бизнесу, укрепить уже сложившиеся деловые отношения, заключить договоры и
презентовать новые товары.
Организатором мероприятия выступает международная компания ITE. Выставка проводится при поддержке
Минсельхоза России, Комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и рыбохозяйственному
комплексу, Комитета Госдумы России по аграрным вопросам, правительства Москвы и др. Информационный
партнер World Food Moscow – РИА Fishnews.ru. (Fishnews.ru 12.07.11)
Страница: 98 из 143
Документ создан: 04.11.2004 19:49:00 Документ распечатан: 28.01.2016 17:52:00 Документ изменил: Boss10
услуга «Тематические новости» - Тема: "Рынок мяса РФ"
получатель: -
Участники Глобальной конференции Международного эпизоотического бюро (МЭБ) по программам
здравоохранения водных животных рассмотрели вопросы эффективного управления этой сферой.
Форум проходил в Панаме, в его работе приняли участие более 300 делегатов из стран Европы, Азии, Африки,
Америки и Австралии. Россию представлял руководитель Центра МЭБ по безопасности пищевой продукции,
директор подведомственного Россельхознадзору Всероссийского государственного центра качества и
стандартизации лекарственных средств для животных и кормов Александр Панин.
Делегаты обсудили значимость развития производства рыбной продукции как ключевого источника
высококлассного протеина животного происхождения, жизненно необходимого для растущего населения планеты.
Более 540 млн. человек, или 8% жителей Земли, занято в сфере аквакультуры, которая представляет более 40%
международной торговли продовольствием, тогда как на долю мясной продукции на мировом продовольственном
рынке приходится 10%.
Вместе с тем, вспышки болезней у водных животных могут вызвать катастрофические потери. В то же время
законодательные, человеческие и финансовые ресурсы в большинстве развитых стран и стран, находящихся в
переходном периоде, для предотвращения таких потерь недостаточны. Поэтому при производстве продукции
аквакультуры приоритетной является практика надлежащего управления отраслью, направленная, в первую
очередь, на поддержание здоровья гидробионтов.
Как сообщили РИА Fishnews.ru в пресс-службе Россельхознадзора, на конференции рассмотрена глобальная
ситуация в сфере здравоохранения рыб, амфибий, моллюсков, панцирных, роль и обязанность национальных
ветеринарных служб и ключевых специалистов в области управления здравоохранением водных животных. Кроме
того, делегаты обсудили роль МЭБ в отношениях между государственными и общественными организациями,
которые несут общую ответственность за здравоохранение водных животных.
Участники конференции убеждены в необходимости более детального изучения ветеринарными специалистами
стандартов МЭБ по методам борьбы с болезнями, надзору, диагностическим тестам и обеспечения санитарной
безопасности при международной торговле живыми водными животными и продукции из них путем
государственной сертификации. Также заявлено о необходимости улучшения образования ветеринарных
специалистов и других специалистов в сфере здоровья гидробионтов, проведения работ по оценке и управлению
рисками в сфере здравоохранения водных животных, включая безопасность пищевых продуктов и окружающей
среды.
Еще одной ключевой задачей названо практическое руководство для стран по возможности мобилизовать
правительство и доноров в целях улучшения программ по борьбе с болезнями. Для этого необходимо укреплять
ветеринарные службы и другие компетентные органы на базе стандартов МЭБ по надлежащему управлению,
профилактике, борьбе с болезнями и применять соответствующую производственную практику. (Fishnews.ru
12.07.11)
Минздравсоцразвития России создало рабочую группу по приведению санитарного законодательства
РФ в соответствие с международными стандартами.
В ее состав вошли и представители Союза переработчиков морепродуктов.
Рабочая группа Минздравсоцразвития России будет определять необходимость приведения нормативных актов в
соответствие с международными стандартами и рекомендациями, рассматривать научные обоснования по
введению или сохранению санитарно-эпидемиологических требований, а также готовить предложения в
Правительство РФ по внесению изменений в действующие нормативные правовые акты, в том числе Таможенного
союза.
В частности, рабочей группе поручено заниматься проведением экспертизы правовых актов, устанавливающих
санитарно-эпидемиологические требования, на предмет их соответствия международным стандартам,
рекомендациям и другим документам международных организаций, включая Всемирную организацию
здравоохранения (ВОЗ), комиссию "Кодекс Алиментариус".
Помимо представителей Союза переработчиков морепродуктов в рабочую группу вошли специалисты
Минздравсоцразвития России, Федерального медико-биологического агентства, НИИ экологии человека и гигиены
окружающей среды им. А.Н. Сысина, НИИ гигиены и охраны здоровья детей и подростков Научного центра
здоровья детей РАМН, НИИ питания РАМН, НИИ медицины труда РАМН, Российской академии народного
хозяйства и государственной службы при Президенте РФ, ФНЦГ имени Эрисмана Роспотребнадзора. В работе
группы также могут принимать участие эксперты по отдельным вопросам с области санитарного законодательства,
сотрудники научных и иных организаций.
Как сообщили РИА Fishnews.ru в Союзе переработчиков морепродуктов, по результатам совещания в
Минздравсоцразвития СПР направил свои предложения по гармонизации законодательства России и Таможенного
союза в части замороженной рыбной продукции и морепродуктов.
Страница: 99 из 143
Документ создан: 04.11.2004 19:49:00 Документ распечатан: 28.01.2016 17:52:00 Документ изменил: Boss10
услуга «Тематические новости» - Тема: "Рынок мяса РФ"
получатель: -
Повторное заседание рабочей группы по вопросу приведения действующей редакции СанПиН 2.3.2.1078-01
"Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности продуктов" в соответствие с международными
стандартами состоится 18 июля 2011 г. (Fishnews.ru 14.07.11)
С 26 июня по 8 июля состоялся визит оценочной группы международных экспертов во Владивосток в
рамках сертификации промысла минтая по стандартам Морского попечительского совета (MSC).
В работе с экспертами приняли участие заместитель руководителя Росрыболовства В.И.Соколов, заместитель
начальника ФГУ "Центр системы мониторинга и связи" А.В. Солодилов, руководитель Приморского теруправления
Росрыболовства А.Е.Иванков, директор ФГУП "ТИНРО-Центр" Л.В.Бочаров.
Международные эксперты отметили сильную законодательную базу рыбной отрасли, четкие долгосрочные цели ее
развития. Кроме того, положительным моментом была признана система распределения квот на 10 лет и Правила
рыболовства, позволяющие оперативно реагировать на изменения ситуации на промысле.
Особо отмечена оценочной группой четкая система государственного контроля за промыслом и система
отраслевого мониторинга, а также взаимодействие контрольных и регулирующих органов. (Федеральное агентство
по рыболовству 13.07.11)
Российские ученые уверены, что рыба безопасна. "Золотой Рог". № 50 2011
Со дня аварии на АЭС "Фукусима-1" прошло уже несколько месяцев. За это время множество различных
точек зрения на последствия этой катастрофы было высказано в СМИ. "ЗР" приводит мнение на этот счет
известного ученого, доктора технических наук, профессора, действительного члена РАЕН, генерального
директора ФГУП "ТИНРО-Центр" Льва БОЧАРОВА:
- Исследования по радиационному контролю окружающей среды на Дальневосточном бассейне начались с
образования в ТИНРО в конце 1958 г. радиологической лаборатории. В настоящее время, в соответствии с
приказом Росрыболовства № 1020 от 13 ноября 2009 г. ФГУП "ТИНРО-Центр", проводится мониторинг
безопасности водных биологических ресурсов и состояния среды их обитания в промысловых зонах
дальневосточного бассейна.
С момента аварии на атомной станции "Фукусима-1" и по настоящее время на судах БИФ ТИНРО-Центра в
оперативном режиме проводится мониторинг радиационного фона приборами дозиметрического контроля. На
данный период проведено 3 111 измерений радиационного фона в районах работ по программе биоресурсных
исследований, из них 1 118 измерений атмосферного воздуха, 1 118 измерений поверхности морской воды, 875
измерений уловов гидробионтов (пелагические и донные рыбы, крабы, водоросли). Ни в одном случае не было
отмечено превышения радиационного фона атмосферного воздуха, морской воды и уловов биоресурсов.
Большое внимание уделяется исследованию вопросов безопасности тихоокеанских лососей как массового и
важного промыслового вида, обитающего или мигрирующего в Северо-Западной части Тихого океана. ТИНРОЦентр проводит траловые съемки в период начала подходов лососей в ИЭЗ России, что позволяет осуществлять
мониторинг как радиационного фона, так и самой рыбы на обширных акваториях.
Если говорить о районах, в которых ведется промысел российскими рыбаками, то последствий радиоактивного
заражения в них не обнаружено, и весьма маловероятно, что это произойдет в будущем. Однако в районах,
непосредственно прилегающих к восточному побережью Японии, ситуация далеко не такая безоблачная, поэтому
изучение последствий катастрофы на АЭС "Фукусима-1" и их влияния на некоторые районы северной части Тихого
океана будут продолжены. (Золотой Рог 08.07.11)
Герман ЗВЕРЕВ: Наши конкуренты стараются помешать укреплению России на мировом рынке
рыбопродукции. "Золотой Рог". № 50 2011
Проведенные за прошедшую неделю радиологические исследования поступающей в Приморский край продукции
водного промысла как импортного, так и отечественного происхождения с путины, наличия радиоактивных
элементов не выявили, - в очередной раз сообщает Россельхознадзор. Однако иностранные импортеры
дальневосточной рыбы желают в этом убедиться лично.
На прошлой неделе в Приморье прибыли эксперты, чтобы лично оценить заявку рыбаков на сертификацию
промысла минтая в Охотоморье и Беринговом море по стандартам Морского попечительского совета.
Эксперты являются известными специалистами в области изучения водных биоресурсов. Как сообщили в
Ассоциации добытчиков минтая, среди них руководитель исследовательской группой Бедфордского института
океанографии Дон БОУЭН (Канада), директор консалтинговой компании BetaScientificConsulting Роберт ОБОЙ
(Канада), руководитель программы по оценке и анализу запасов штата Мэрилэнд Алексей ШАРОВ (США),
директор консалтинговой компании CapriconFisheriesMonitoring Дэйв ДЖАПП (ЮАР), консультант Научного
центра по промыслам, окружающей среде и аквакультуре Великобритании Энди ПЭЙН. Кроме того, специально
для контроля за ходом работы экспертной группы прибыл директор по промыслам Морского попечительского
совета (MSC) Дэниеэл ХОГГАРТ. Эксперты уже встретились с заместителем руководителя Федерального агентства
по рыболовству Василием СОКОЛОВЫМ и сотрудниками территориального управления ФАР. Дело в том, что они
Страница: 100 из 143
Документ создан: 04.11.2004 19:49:00 Документ распечатан: 28.01.2016 17:52:00 Документ изменил: Boss10
услуга «Тематические новости» - Тема: "Рынок мяса РФ"
получатель: -
должны изучить не только материалы научных исследований о промысле минтая, но и систему государственного
управления и контроля за водными биоресурсами вплоть до 8 июля.
В Ассоциации добытчиков минтая, объединяющей основные рыбопромышленные компании не только
Дальневосточного бассейна, представительный визит контролеров объяснили по-своему. Президент ассоциации
Герман ЗВЕРЕВ сказал прямо: "Мы ведем борьбу за экспортные рынки, и наши конкуренты стараются помешать
укреплению России на мировом рынке рыбопродукции, стараются разрушить репутацию российского
рыболовства". (Золотой Рог 08.07.11)
Рыбных интервентов ожидает крах. "Золотой Рог". № 50 2011
Рыбных интервентов ожидает крах, считает президент Ассоциации добытчиков минтая, председатель подкомиссии
по рыбному хозяйству и аквакультуре РСПП Герман ЗВЕРЕВ в ответ на идею Росбыловства защитить рынок от
обрушения закупочных цен на тихоокеанский лосось в период путины.
Накануне руководитель Росрыболовства Андрей КРАЙНИЙ заявил о том, что Федеральное агентство готово
запустить механизм интервенций в случае, если трейдеры решат повторить сценарий 2009 г. и попытаются
обрушить закупочные цены на рыбу в ходе нынешней лососевой путины. "Мы полагаем, что надо этот рынок
регулировать, но не административными решениями, а экономическими", – заявил глава отрасли. По его словам,
сделать это будет возможно, прибегнув к помощи ФГУП "Национальные рыбные ресурсы", которое "договорилось
о кредите в одном из коммерческих банков". "Я знаю, что здесь фигурируют достаточно большие деньги. Речь идет
о сотнях миллионов, может быть, о миллиарде или двух миллиардах рублей, которые будут потрачены на закупку
красной рыбы на Камчатке и Сахалине при наступлении определенных условий и для того чтобы перекупщики не
роняли цены", – аргументировал Андрей Крайний.
На дрифтерном промысле лососей в исключительной экономической зоне РФ на конец июня общий вылов
превысил 2,5 тыс. тонн. Освоение квоты приближается к 43%. В Камчатском крае даже по рекомендациям СевероВосточного территориального управления Росрыболовства, КамчатНИРО и Севвострыбвода рыбакам распределили
дополнительные объемы вылова тихоокеанских лососей - из резерва выделено 226 тонн нерки. Как сообщили РИА
Fishnews.ru в Сахалино-Курильском территориальном управлении Росрыболовства, по состоянию на 30 июня
вылов составляет 2,578 тыс. тонн при квоте 6 039,357 тонны. Наибольшие объемы приходятся на нерку и кету –
квоты освоены на 56,49% и 30,84%. Уловы горбуши еще впереди – пока освоено только 17,4%. 27 июня начали лов
лососевых магаданские рыбаки. Если не подведет погода, сезон ожидается "урожайным".
Если в прошлом году в стране было выловлено 340 тыс. т этих видов рыб, то в текущем году улов может вырасти
на 26%, до 430 тыс. т. На этом фоне оптовые цены, начиная с апреля, повсеместно активно снижаются. Так, за два
месяца до середины июня оптовые цены на дальневосточную горбушу упали на 33% - до 60 руб. за кг, на икру – на
13%. И в Росрыболовстве с ростом уловом опасаются обвала цен на красную рыбу на рынке. Но насколько
эффективен предложенный путь?
"В 2009 г. Росрыболовство уже предлагало так называемые "рыбные интервенции", а если говорить прямо –
льготное финансирование нескольких отобранных на непрозрачных критериях рыболовных компаний. Результат
известен – ФГУП "Нацрыбресурсы" взяло под немыслимый процент кредит в Россельхозбанке, вовремя кредит
вернуть не сумело, в результате чего банковские счета унитарного предприятия были заморожены, – заявил РИА
Fishnews.ru председатель подкомиссии по рыбному хозяйству и аквакультуре Российского союза промышленников
и предпринимателей Герман ЗВЕРЕВ. – На заседании правительственной комиссии по вопросам
рыбохозяйственного комплекса в октябре 2009 года Виктор ЗУБКОВ раскритиковал идею рыбных интервенций,
назвав ее неподготовленной, непродуманной и не увязанной с системными интересами бизнеса. И вот в агентстве
снова предлагают сомнительную идею".
Герман Зверев обратил внимание авторов идеи "на те риски, о которых они умалчивают". "Через счета ФГУП
"Нацрыбресурсы" осуществляется финансирование проектов развития портовой инфраструктуры, включенных в
отраслевую федеральную целевую программу (ФЦП). Малейший сбой так называемых "рыбных интервенций"
приведет к тому, что счета ФГУП "Нацрыбресурсы" будут заморожены, а значит, окажется под угрозой отраслевая
ФЦП". (Золотой Рог 08.07.11)
Российская рыба досталась Норвегии. "КоммерсантЪ-FM". 7 июля 2011
Договор между Москвой и Осло о разграничении и сотрудничестве в Баренцевом море и Северном Ледовитом
океане вступил в силу. Норвегия получит более 500 тыс. кв. км морской территории. Там располагается большая
часть российской промысловой рыбы Баренцева моря, говорят участники рынка.
Россия отдала Норвегии более 500 тыс. квадратных километров морской территории. С четверга вступает в силу
договор между Москвой и Осло о разграничении и сотрудничестве в Баренцевом море и Северном Ледовитом
океане. Договориться о морской границе страны не могли почти 40 лет. На той площади, которая теперь
принадлежит Норвегии, располагается большая часть российской промысловой рыбы Баренцева моря, утверждает
председатель Координационного Совета работников рыбного хозяйства Северного бассейна Вячеслав Зиланов.
Страница: 101 из 143
Документ создан: 04.11.2004 19:49:00 Документ распечатан: 28.01.2016 17:52:00 Документ изменил: Boss10
услуга «Тематические новости» - Тема: "Рынок мяса РФ"
получатель: -
"С точки зрения рыболовства более продуктивна западная часть, где нагуливается крупная рыба, а наш район
является детским садом. Это ставит под угрозу наше северное рыболовство. В данном договоре есть
континентальная составляющая, есть геополитическая составляющая и рыболовная составляющая. По всем трем
позициям Россия проигрывает", — считает Вячеслав Зиланов.
До решения территориального конфликта в спорной зоне действовал мораторий на геологическую разведку.
Предполагается, что на разделенной территории находятся значительные запасы нефти и газа. Ранее президент
России Дмитрий Медведев заявлял, что утверждение границ поможет Москве и Осло работать над совместными
энергетическими проектами в регионе.
"Договор получился абсолютно проработанный, на мой взгляд, с точки зрения юридического инструментария
выверенный. И он отражает баланс интереса по всем чувствительным сферам сотрудничества, но, прежде всего, это
энергетика, потому что неурегулированность вопросов о территориальном размежевании, о разграничении морских
пространств, конечно, не давала возможности заниматься крупными энергетическими проектами, а этого нам не
достаточно, мы хотели бы, чтобы такого рода проекты развивались с другой интенсивностью", — заявлял
президент.
Известно, что норвежская сторона начнет исследования морского дна уже в пятницу. А вот российские нефтяники
сумеют приступить к работам не раньше, чем через несколько лет, уверен аналитик по нефти и газу инвестгруппы
"Капиталъ" Виталий Крюков.
"То, что страны договорились, поможет ускорить освоение ресурсов шельфа, но надо понимать, что это отдаленная
тема. Проект находится на нулевой стадии, и вряд ли кто-то в ближайшие годы будет активно инвестировать.
Договоренности позволяют ускорить разработки, но с российской стороны финансирование в большом объеме не
ожидается", — утверждает Виталий Крюков.
По ожиданиям экспертов, на бывшей спорной территории могут располагаться около 30% неразведанных мировых
запасов нефти и 30% запасов газа. (КоммерсантЪ 07.07.11)
Индустриализация отрасли может оставить рыбаков за бортом. "Fishnews.ru". 11 июля 2011
Антон СУХОРУКИХ , Директор по маркетингу и развитию ООО "Технологическое оборудование"
С 3 по 5 мая в Брюсселе прошли два крупнейших мероприятия: European Seafood Exposition и Seafood Processing
Europe. Объединившись, эти два события образуют крупнейшую выставку морепродуктов в мире и привлекают
посетителей более чем из 140 стран. Здесь представлены все основные категории участников рыбного рынка:
импортеры и экспортеры, посредники и агенты, переработчики, производители и поставщики оборудования,
рыбодобывающие компании и аквакультура, услуги, оптовая и розничная торговля, предприятия общественного
питания. Директор по маркетингу и развитию ООО "Технологическое оборудование" Антон Сухоруких рассказал
корреспонденту журнала "Fishnews-Новости рыболовства" о том, чем привлекателен Брюссель именно для его
компании и поделился мнением о судьбе глубокой переработки применительно к российским реалиям.
- Антон Леонидович, что нового наступивший год принес компании "Технологическое оборудование" и что нового
компания принесла на рынок в этом году?
- Последние годы наша компания развивается весьма интенсивно. Поэтому новостей много. Во-первых, мы
окончательно развернули три новых направления. Первое – это проектирование и производство жиромучных
установок на базе декантеров "Альфа Лаваль". Второе – это независимое производство серийных изделий, таких,
как головорубы, тузлучные станции, пазовые конвейеры для переработки лососевых, рыбомойки, целая линейка
машин для переработки лососевой икры и ряд других установок. Это позволит значительно сократить сроки
поставки и, надеюсь, избавит от неприятной необходимости отказывать клиентам по причине предельной загрузки
производственных мощностей. Рассчитываю, что уже к следующей лососевой путине мы сможем комплектовать
рыбоперерабатывающие заводы, кроме самых сложных, практически со склада.
Впрочем, эти машины отлично продаются и сами по себе. Достаточно сказать, что компания реализовала за 6
месяцев этого года 25 установок холодного приготовления тузлука УХПТ 1000 и УХПТ 2000, 20 пазовых
конвейеров, более 70 пневматических и электромеханических головорубов как в составе заводов, так и в качестве
отдельных машин. Проще говоря, все, что успели произвести к лососевой путине.
Третье – это комплексное проектирование и сооружение рыбоперерабатывающих мощностей "под ключ", включая
не только технологическую, но и строительную часть, поставки стройматериалов. Эти три направления
оформились, самостоятельно заработали и дали отличный результат. Теперь можно двигаться дальше в развитии
компании.
Если говорить о технологических новинках, то сейчас в производстве находится несколько предсерийных образцов
совершенно новых для нас машин, в частности головоруб для лососевых рыб с автоматической подачей, сепаратор
для механической пробивки лососевой икры. Они пройдут обкатку на этой путине, а с осени поступят в серийное
производство. Если головоруб с автоматической подачей наши клиенты требуют уже давно, то икорные сепараторы
раньше всех устраивали только японские. Однако, в связи со сложной радиационной обстановкой в Японии, с
недостаточностью энергогенерирующих мощностей, многие сейчас отказываются от японского оборудования.
Невозможно гарантировать, что техника или запасные части к ней будут поставлены своевременно и вообще
Страница: 102 из 143
Документ создан: 04.11.2004 19:49:00 Документ распечатан: 28.01.2016 17:52:00 Документ изменил: Boss10
услуга «Тематические новости» - Тема: "Рынок мяса РФ"
получатель: -
пройдут радиационный контроль на российской таможне. А это – очень серьезный риск, на который многие
рыбопереработчики идти не хотят. Поэтому приходится нам осваивать выпуск таких машин.
По этой же причине мы форсируем разработку установки для автоматического потрошения лососевых рыб. Есть
варианты технологических схем, когда их использование экономически оправдано. Пока эту нишу занимают, в
основном, японские машины.
- Если "Технологическое оборудование" до предела загружено российскими заказами, почему мы с Вами
встречаемся в Брюсселе, на выставке "European Seafood Exposition"?
- Прежде всего на выставке "Seafood Processing Europe", проходящей параллельно с "European Seafood Exposition",
мы изучаем возможность экспорта продукции и услуг нашей компании, несмотря на то, что российский рынок
крайне далек от насыщения, на то, что наше предприятие ежегодно наращивает объем производства и реализации в
2-3 раза, работая на пределе своих возможностей. Я как человек, ответственный за продажи, маркетинг и развитие
компании, считаю необходимым диверсифицировать бизнес не только по направлениям деятельности, но и по
рынкам сбыта.
Мы провели серию весьма удачных переговоров. Нашими продуктами всерьез заинтересовались компании Европы,
в частности Норвегии, стран Латинской Америки. Сейчас на рынке оборудования для рыбопереработки в основном
имеются только две граничные схемы организации технологического процесса: либо устаревшие, с использованием
слишком большой доли ручного труда и требовательные к квалификации рабочих, либо новейшие,
высокоавтоматизированные, с чрезвычайно высокой ценой приобретения и стоимостью владения.
Технологические схемы и решения нашей компании представляют собой "золотую середину" между двумя этими
крайностями. Именно поэтому столь высок интерес к нашим продуктам – в этой нише, которую мы для себя
выбрали, практически никто не работает. Чисто инжиниринговые компании вынуждены ориентироваться на то
оборудование, которое предлагают производители. Чистые производители недостаточно информированы о
сегодняшних предпочтениях рынка, к тому же имеют слишком длинный цикл от начала проектирования до запуска
в серию и, как следствие, производят не то, что рынку нужно, а то, что они умеют, и то, что представлялось им
перспективным 6-8 лет назад.
Проще говоря, большинство имеющихся на рынке решений ориентировано либо на ту ситуацию, которая была
вчера, либо на ту, которая должна была, по мнению разработчиков, сложиться завтра. Но случившийся кризис
многим спутал карты. "Технологическое оборудование", совмещая функции инжиниринговой и производственной
компании, имея к тому же возможность комплексного проектирования, постройки и оснащения
рыбоперерабатывающих производств, гораздо быстрее и гибче реагирует на ситуацию именно сегодняшнего дня. И
мы убедились в том, что наше понимание нынешних потребностей и предпочтений рынка актуально не только для
России, но и для остальных стран мира.
- Разве автоматизация технологического процесса не оправдывает себя экономией на фонде оплаты труда? Ведь
зарплаты в рыбной отрасли вследствие кризиса не уменьшились, а найти персонал на Дальнем Востоке с каждым
годом все труднее и труднее.
- До определенной степени оправдывает, безусловно, и мы эту степень в своих проектах и машинах обеспечиваем.
Но "слишком хорошо – тоже нехорошо". Вот живой пример. "Баадер" здесь, в Брюсселе, демонстрирует свой
новейший комплекс по производству филе из лосося. Машина – сказка. Автоматически настраивается на размер
каждой рыбы в пределах ее веса от 2 до 8 килограммов. Работает и на свежем, и на дефростированном сырье. При
производительности до 30, по-моему, рыб в минуту обслуживается 1-3 человеками. Стоит около 800 000 евро. В
России, с учетом НДС и таможенной очистки, будет стоить за миллион.
Наш комплекс, аналогичной производительности и характеристик, обслуживает 10-12 человек, а стоит он около 8
миллионов рублей. При этом он универсальный, на нем можно филетировать не только лосось, но и любую другую
рыбу, от сельди до камбалы, без ограничений по весу.
Вот и посчитайте, когда на зарплате 9-11 человек отобьется разница в цене приобретения в 35 миллионов рублей.
Это еще без учета стоимости ЗИП, технического обслуживания и ремонта, которая у таких машин очень высока.
Даже для европейских компаний, с их зарплатами и кардинально отличающимися от российских схемами ведения
бизнеса, при которых они длительное время могут работать при нулевой и даже отрицательной рентабельности, это
неприемлемо сейчас. Именно поэтому их так заинтересовало наше оборудование.
- Ранее Вы упоминали о дальнейшем развитии компании. Какие новые направления деятельности
"Технологическое оборудование" планирует развивать в ближайшее время?
- Спектр возможностей весьма широк, но мы планируем остановиться пока на трех направлениях. Первое – это
создание набора типовых проектов цехов для глубокой переработки рыбы, различающихся по набору продукции,
которую можно выпускать, по производительности и по степени автоматизации. Эти проекты уже находятся в
разработке, в них будут входить ссылки на техусловия и рецептуры, инструкции для каждого работника. Мы
предполагаем использовать в них как оборудование нашего производства, так и машины сторонних
производителей. Мы будем обеспечивать монтаж и пусконаладку этих цехов, техподдержку, гарантийный ремонт и
сервис, будем обучать персонал. Сейчас многие люди, являющиеся хорошими предпринимателями, но имеющие
весьма смутное представление о техпроцессе рыбопереработки и используемом в нем оборудовании, намерены
Страница: 103 из 143
Документ создан: 04.11.2004 19:49:00 Документ распечатан: 28.01.2016 17:52:00 Документ изменил: Boss10
услуга «Тематические новости» - Тема: "Рынок мяса РФ"
получатель: -
открывать рыбоперерабатывающие производства. Для них такое предложение будет просто находкой. Впрочем, не
только для них.
Второе – мы планируем совместно с компанией "Альфа Лаваль" спроектировать и выпускать серийно модульные
установки для очистки стоков рыбоперерабатывающих предприятий. Вопрос экологической безопасности
рыбопереработки стоит в России очень остро. А типовых решений для береговых предприятий нет. В ближайшее
время мы планируем провести переговоры с компанией "Альфа Лаваль", в ходе которых положим начало этой
работе. Вообще мы работаем над проектом безотходного и абсолютно экологически чистого
рыбоперерабатывающего производства. И установки для переработки отходов, и установки по очистке стоков – это
наши шаги к основной цели.
Третье – это проекты судовых рыбцехов и оборудование для них, в частности, жиромучных установок на основе
декантеров. В ближайшее время будет волна модернизаций флота, закупок и переоборудования бывших в
эксплуатации судов, поскольку без этого просто не обойтись – флот устаревший. К тому же, возможно, планы по
строительству рыболовецких судов в России воплотятся в жизнь, и тогда для них понадобится проектировать
технологические линии и производить оборудование. Хотя лично я отношусь к этому с большим сомнением.
- Вы сомневаетесь, что в России можно строить суда?
- Нет, в этом я не сомневаюсь. Я сомневаюсь в желании представителей государства, курирующих данную работу,
договориться об этом с рыбаками и судостроителями или хотя бы выработать непротиворечивую официальную
позицию по этому вопросу.
- Вы являетесь одним из известных и результативных специалистов по развитию бизнеса, к тому же хорошо знаете
специфику рыбной отрасли. Ваше мнение –будет ли, и если да, то как будет развиваться глубокая рыбопереработка
в России?
- Если Вы пройдете по стендам "European Seafood Exposition", то увидите, что, во-первых, практически все
производители привезли именно готовую продукцию самой высокой степени переработки и, соответственно,
добавленной стоимости, а, во-вторых, у тех стендов, на которых представлена продукция из "дикой" рыбы,
наблюдается настоящее столпотворение. Такая продукция очень востребована, она дорого стоит и на ней можно
отлично зарабатывать.
Россия избалована натуральными и качественными рыбными продуктами еще с советских времен. В остальных
странах мира такие продукты доступны только богатым людям, а у нас, наоборот, продукция из выращенной рыбы
почему-то дороже и более востребована, чем натуральная, что отчетливо видно на примере норвежской семги. Еще
одно отличие – в России люди традиционно готовят дома. Поэтому продукция минимальной степени переработки
пользуется большим спросом. Однако обе эти тенденции ослабевают с каждым годом. В частности, выросли уже
целые поколения "хозяек", пределом кулинарных возможностей которых является изготовление бутерброда.
Соответственно востребованность российским рынком рыбопродукции глубокой степени переработки растет, а
спрос, как известно, должен рождать предложение. Что сейчас и начинает происходить. Этот спрос заметила
розничная торговля, но рыбопродукции глубокой переработки на российском рынке практически нет. Чтобы ее
продавать, сначала нужно ее изготовить. Как следствие, к нам начали обращаться владельцы и операторы
федеральных и региональных российских торговых сетей, намеренные развивать глубокую переработку рыбного
сырья для последующей реализации через свои сети. Пока это только первичная проработка проектов, но могу
уверенно сказать, что самое позднее в 2012 году первый такой проект наверняка начнет реализовываться. Этого
настоятельно требует логика бизнеса.
Самый оптимальный формат в отрасли – крупный вертикально интегрированный холдинг, осуществляющий
добычу, первичную переработку, хранение и транспортировку, глубокую переработку, оптовую, а в идеале и
розничную торговлю. Движение к этому формату сейчас идет в основном "с хвоста", от сетевой розницы.
Логистические и складские возможности у сетевиков тоже уже имеются. Рыбодобывающие же компании эту
тенденцию упускают, слова, которые говорятся о развитии ими глубокой переработки, остаются словами. Они
уступают инициативу и контроль над ситуацией. Поэтому я считаю, что быстрое развитие глубокой
рыбопереработки в России в ближайшее время гарантированно начнется, но осуществлять его будут не рыбаки.
- Но это ведь совсем не та картина развития глубокой рыбопереработки в России, которую представляет
Росрыболовство. А как будет развиваться эта ситуация в дальнейшем, на Ваш взгляд?
- После этого этапа начнется конкуренция внутреннего и внешнего рынка за сырье, сопровождающаяся бурным
развитием аквакультуры. Сейчас такой конкуренции, можно сказать, нет – на российский рынок попадает только
то, что, по тем или иным причинам, не удалось продать на экспорт. Чаще всего это происходит вследствие либо
низкого качества продукции, либо неудовлетворительной работы подразделений, занимающихся реализацией.
Закончится этот этап или прямой скупкой рыбодобывающих компаний, или масштабным переделом квот и
участков в пользу новых игроков. Например, через тот же механизм "квот под киль". Лоббистские возможности,
финансовые ресурсы и другие рычаги воздействия на ситуацию у крупных торговых сетей несравнимо большие,
чем у разрозненного "рыбацкого сообщества" в его нынешнем состоянии. И позиция их будет безупречной –
модернизация, развитие, рабочие места, налоги, обеспечение внутреннего рынка, экспорт продукции глубокой
Страница: 104 из 143
Документ создан: 04.11.2004 19:49:00 Документ распечатан: 28.01.2016 17:52:00 Документ изменил: Boss10
услуга «Тематические новости» - Тема: "Рынок мяса РФ"
получатель: -
переработки у этих компаний против "хищнического паразитирования на народном ресурсе" и "распродажи
богатств Родины за бесценок" у рыбаков.
Этот сценарий может скорректироваться, если рыбодобытчики объединятся в серьезную силу, с которой придется
считаться, и начнут ускоренными темпами развивать свою логистику и глубокую переработку, для начала хотя бы
экспортоориентированную. Но это вряд ли. Рыбаки ни с развитием, ни с объединением, мягко говоря, не спешат –
ждут, пока государство им построит сеть "Океан", рыбные рынки, современный флот, холодильные склады,
причалы и порты, отладит логистику. Росрыболовству удалось отвлечь их от "скучного" процесса организации и
развития, втянув в увлекательный процесс призывания золотого дождя из госбюджета. (Fishnews.ru 11.07.11)
Страница: 105 из 143
Документ создан: 04.11.2004 19:49:00 Документ распечатан: 28.01.2016 17:52:00 Документ изменил: Boss10
услуга «Тематические новости» - Тема: "Рынок мяса РФ"
получатель: -
Новости компаний рыбной отрасли
"Балтийский берег" принял решение разместить 5-летние облигации серии 01 на 1 млрд руб.
Единственный акционер ЗАО "Балтийский берег" принял решение разместить 5-летние облигации серии 01 на 1
млрд руб, говорится в сообщении компании.
Выпуск облигаций предусматривает возможность досрочного погашения. Привлеченные средства планируется
направить на развитие группы компаний "Балтийский берег". Способ размещения – открытая подписка. Выпуск
облигаций будет включать 1 млн ценных бумаг номиналом 1 тыс руб.
ЗАО "Балтийский берег" основано в 2000 г и входит в десятку крупнейших рыбоперерабатывающих предприятий
России. Компания является одним из ведущих российских производителей рыбной продукции и морепродуктов.
(Прайм-ТАСС 13.07.11)
"Сахалинрыбвод" рекомендовал установить РУЗы на реках Сахалина и Курил.
Решение о том, что на реках Сахалина и Курил нынешним летом будут устанавливаться рыбоучетные заграждения
(РУЗ), приняла комиссия по регулированию добычи анадромных видов рыб, заседание которой 12 июля провел
заместитель председателя правительства области Сергей Карепкин.
По рекомендации "Сахалинрыбвода", РУЗы появятся с началом нерестового хода на тех реках, где действуют
лососевые рыборазводные заводы. На остальных реках их начнут устанавливать в случаях, когда появится реальная
угроза заморов, и на основании соответствующих заключений специалистов СахНИРО и "Сахалинрыбвода".
На заседании комиссии утверждена форма графика пропуска рыбы через РУЗы. В этом документе будут
указываться сроки пропуска лосося по декадам и площадь естественных нерестилищ конкретного водоема. С
учетом донерестовой гибели рыбы рекомендовано увеличивать необходимое для каждой реки количество
пропускаемых производителей на 20%. При заморах, браконьерстве, неблагоприятной гидрологии и других особых
обстоятельствах графики пропуска могут меняться, но – только по согласованию с руководством
"Сахалинрыбвода" и СахНИРО.
Члены комиссии утвердили и методическую инструкцию, согласно которой организуется учет и отлов излишних
производителей тихоокеанских лососей. В ней, в частности, отмечено, что конструкция РУЗа должна обеспечивать
полное перекрытие водотока от одного берега до другого. При сплошном учете количество рыбы, пропускаемой
через такое заграждение за один раз, рекомендуется просчитывать в течение 5-10 минут. Все данные по
ежедневным пропускам владельцы РУЗа обязаны заносить в специальный журнал, который подлежит регистрации
в Сахалино-Курильском территориальном управлении Росрыболовства.
Как заявил на минувшем заседании начальник "Сахалинрыбвода" Владимир Самарский, в ближайшие дни
комиссии будут представлены документы с обоснованием необходимости установки РУЗов на конкретных реках
островной области. (Федеральное агентство по рыболовству 13.07.11)
Трепанг и гребешок от Дальрыбвтуза. "Золотой Рог". № 51 2011
Презентация вуза с успехом прошла на выставке "Экспофиш-2011"
День рыбака - праздник, широко отмечаемый в стране и объединяющий и профессионалов, и рыболововлюбителей. День рыбака - это также и прекрасный повод поговорить о положительных тенденциях, происходящих
в рыбной отрасли, и перспективах развития рыбохозяйственного комплекса России.
Успех экспозиции Дальневосточного государственного технического рыбохозяйственного университета на
Международной рыбохозяйственной выставке "Экспофиш-2011" подтверждает статус лидера Дальрыбвтуза ведущего вуза Федерального агентства по рыболовству на Дальнем Востоке - в сфере отраслевого образования.
Выставка состоялась в Москве на территории Всероссийского выставочного центра, а ее организаторами
выступили Федеральное агентство по рыболовству РФ и ФГУП "Нацрыбресурс".
"Экспофиш-2011" стала площадкой для встречи представителей рыбацкой общественности, органов власти,
научных организаций, учебных заведений, производственных предприятий для обсуждения актуальных проблем
отрасли и знакомства с новыми тенденциями в области рыболовства. В рамках выставки прошли круглые столы,
семинары и презентации.
Диплом - самому достойному
Из числа высокопоставленных гостей Международную рыбохозяйственную выставку посетил первый заместитель
председателя правительства РФ Виктор ЗУБКОВ. Он отметил, что в последние годы российская
рыбохозяйственная отрасль развивается довольно динамично:
- Увеличиваются объемы вылова водных биоресурсов и производства готовой продукции. В 2010 году эти
показатели составили 4,3 и 4,6 млн тонн соответственно, постепенно растет доля отечественной рыбопродукции на
внутреннем рынке и ее потребление.
Страница: 106 из 143
Документ создан: 04.11.2004 19:49:00 Документ распечатан: 28.01.2016 17:52:00 Документ изменил: Boss10
услуга «Тематические новости» - Тема: "Рынок мяса РФ"
получатель: -
Вице-премьер осмотрел экспозицию, представленную Дальрыбвтузом, и высоко оценил подготовленный
презентационный материал, внимательно выслушал отчет представителей университета о последних разработках
отраслевой науки в области марикультуры.
Стенд Дальрыбвтуза пользовался большим интересом у участников выставки; во время дегустации все желающие
смогли попробовать и оценить продукцию, представленную Учебно-производственным технологическим центром
университета, а именно - более 20 наименований приморских деликатесов, среди которых: "Щупальца кальмара
горячего копчения", "Соломка из кальмара горячего копчения", "Гребешок копченый", "Осьминог деликатесный",
"Навага вяленая" и многое другое. По итогам выставки Дальрыбвтуз удостоился диплома за лучшее оформление
стенда.
Специально для выставки в Москву были доставлены живые экземпляры товарного вида приморского гребешка и
трепанга дальневосточного. Транспортировка гидробионтов производилась в специальных контейнерах, и только в
столице их пересадили в аквариум.
Трепанг дальневосточный стал настоящей сенсацией выставки, многие посетители хотели сфотографироваться с
"морским огурцом" - гости из центральных регионов страны в большинстве своем и не подозревали о
существовании такого объекта марикультуры.
Формула успеха
Приоритетным направлением работы Дальрыбвтуза является симбиоз учебного процесса и закрепления
полученных знаний на практике, в том числе и в структурных подразделениях университета - Учебнопроизводственном технологическом центре и на базе Научно-производственного департамента марикультуры.
Учебно-производственный технологический центр был создан в 1993 году. Это сертифицированное
рыбоперерабатывающее предприятие законченного цикла, где проходят учебно-производственную и
преддипломную практику студенты, технологи, механики, экономисты и маркетологи. Главная задача центра подготовка высококлассных специалистов, способных совмещать в своей работе теоретические знания с
полученными практическими навыками и быть востребованными на предприятиях рыбной отрасли.
Оборудование центра позволяет производить сушеную, копченную, вяленую продукцию, консервы и рыбные
фарши. В производство внедрены самые современные технологические линии. Студенты Дальрыбвтуза
обязательно участвуют в создании новых видов продукции, а также проводят научные изыскания, ведут разработку
технологических схем и соответствующего им оборудования, проводят маркетинговые исследования.
Наглядная демонстрация на выставке "Экспофиш-2011" живых экземпляров приморского гребешка и трепанга
дальневосточного стала возможна благодаря многолетней работе по воспроизводству объектов марикультуры.
В 1997 г. по инициативе ректора Георгия КИМА в Дальрыбвтузе были начаты экспериментальные работы по
воспроизводству гидробионтов, а в 1999 г. создана лаборатория по культивированию беспозвоночных. В настоящее
время освоен полный цикл искусственного воспроизводства трепанга: от адаптации к искусственным условиям до
получения личинок и подращивания жизнестойкой молоди, которая высаживается в грунт бухты Северная
Хасанского района. Наряду с хорошо зарекомендовавшим себя "донным" способом выращивания трепанга
специалисты Научно-производственного департамента марикультуры начали освоение так называемого
"подвесного" метода, который популярен в КНР.
С 2006 г. в пос. Славянка работает мини-завод по культивированию гидробионтов. За время его работы в акватории
бухты высажено более 5 млн экземпляров жизнестойкой молоди дальневосточного трепанга.
Работа по воспроизводству гидробионтов весьма актуальна и необходима, так как в настоящее время на Дальнем
Востоке сложилась критическая ситуация с запасами ценных промысловых морских животных. Ажиотажный спрос
на черном рынке на морские продукты стимулировал создание хорошо организованного браконьерского промысла.
За годы нелегальной добычи подорваны запасы таких ценных объектов, как гребешок приморский, трепанг
дальневосточный, морской еж и другие, природным популяциям нанесен значительный ущерб. Искусственное
разведение гидробионтов способствует восстановлению их численности, позволяет легально добывать и
эффективно использовать эти морепродукты.
Главное - кадры
Поправки к Федеральному закону "О рыболовстве" определили механизм предоставления в долгосрочную аренду
водных участков сроком до 20 лет. Именно этот факт позволил начать выстраивать в нашей стране основы
интересного и рентабельного бизнеса — аквакультуры, которым уже давно занимаются другие страны.
Природные условия Приморья идеальны для воспроизводства гидробионтов. Уже сегодня имеется четкая
тенденция роста хозяйств марикультуры и аквакультуры, занимающихся искусственным разведением наиболее
ценных видов морских животных. Но для их выращивания, безусловно, необходимы специальные знания и
высококвалифицированные кадры.
Столь важных для отрасли специалистов готовит Институт рыболовства и аквакультуры Дальрыбвтуза. Учебная
база института располагает современной компьютерной техникой, механическими и электронными тренажерами,
системой автоматизированного
проектирования
производственных процессов,
специализированными
биологическими лабораториями. Очень важным является и практический опыт, получаемый студентами за годы
обучения: они проходят производственную практику на различных предприятиях рыбной отрасли, в научно-
Страница: 107 из 143
Документ создан: 04.11.2004 19:49:00 Документ распечатан: 28.01.2016 17:52:00 Документ изменил: Boss10
услуга «Тематические новости» - Тема: "Рынок мяса РФ"
получатель: -
исследовательских институтах, конструкторских бюро, экологических службах и организациях, занимающихся
охраной рыбных ресурсов. (Золотой Рог 13.07.11)
У рыбы на крючке. "Гудок". 13 июля 2011
Перевозки в рефсекциях убыточны
На прошлой неделе в "Гудке" был опубликован материал "У рыбы нет выбора". В нём мы пытались разобраться,
смогло бы снижение стоимости железнодорожных перевозок рыбы с Дальнего Востока в центральную часть России
сделать её востребованной на внутреннем рынке. Эксперты высказывали разные мнения. Прочитав эту статью,
руководство ОАО "Рефсервис" решило поделиться своим.
Вывоз рыбы с Дальнего Востока отличается высокой сезонностью спроса, определяемой периодом лососёвой
путины.
Если в первом полугодии среднемесячная погрузка рыбы составляет около 40 тыс. тонн, то во втором полугодии
она вырастает до 60 тыс. тонн. В результате такого пика ОАО "Рефсервис" вынуждено отставлять треть рефсекций
в "горячий" запас после окончания лососёвой путины. При этом эксплуатационные затраты на отстаивающиеся
секции сохраняются: надо платить за отстой вагонов, нести расходы по оплате труда механиков, которые следят за
техническим состоянием и сохранностью секций, и другие издержки.
На наш взгляд, единственным выходом является строительство новых холодильных мощностей в
рыбодобывающих регионах. Это позволит равномерно грузить рыбу в течение года, оперируя постоянным
количеством рефсекций, и исключить простой парка вне периодов путины.
Хотелось бы отметить, что модернизация и увеличение количества холодильников заложены в Стратегии развития
рыбохозяйственного комплекса до 2020 года, которая была утверждена ещё в 2009 году. Однако пока
существенных шагов в данном направлении не сделано.
Опыт работы компании за последние три года показывает, что вывоз рыбы с Дальнего Востока при сложившемся
уровне цен, предлагаемом за перевозку, является убыточным для собственников изотермического подвижного
состава.
На сегодняшний день сложилась следующая ситуация. Федеральный тариф на перевозку рыбы с Дальнего Востока
до Москвы в 4-вагонной рефсекции (196 тонн) составляет 3,1 млн руб., т.е. заложенная государством транспортная
составляющая в цене горбуши равна около 15%. Однако в результате ценовой конкуренции операторы рефсекций
вынуждены осуществлять перевозку в три раза дешевле.
Анализ логистики рефперевозок в целом и затрат, связанных с перевозкой морепродуктов, показывает, что для
ОАО "Рефсервис" уровень безубыточности доставки рыбы с Дальнего Востока с учётом сезонности составляет
круглогодично около 1,7 млн руб. за 4-вагонную рефсекцию на маршруте Владивосток – Москва. Таким образом,
стоимость перевозки 1 кг рыбы должна составлять не менее 9 руб. Сегодня же тариф колеблется в районе 6 руб. за
кг, причём 4 руб. из них являются для "Рефсервиса" транзитными (подлежат оплате перевозчику за предоставление
железнодорожной инфраструктуры и локомотивной тяги).
В результате такого ценообразования вагонная составляющая, необходимая для содержания вагонов и оплаты
труда рефмехаников, практически отсутствует, что приводит в целом к постоянной убыточности перевозок в
рефсекциях, которая ничем не компенсируется. Перевозки в рефсекциях по рыночным ставкам в 2010 году
принесли ОАО "Рефсервис" убыток около 470 млн руб.
Говоря о сложившемся уровне цен, хочется ещё раз обратить внимание на тот факт, что железнодорожные тарифы
на перевозку рыбы с Дальнего Востока занимают незначительную часть в конечной цене рыбы. За последние три
года наблюдается следующая тенденция. Пикового значения розничные цены достигали в момент минимальной
стоимости доставки рыбы с Дальнего Востока. Так, во время рекордной путины 2009 года стоимость перевозки
доходила до 7 руб./кг, при этом в магазинах рыба стоила около 80 руб./кг. По окончании путины стоимость
перевозки снизилась до 4,5 руб./кг, однако розничная цена выросла до 90–100 руб./кг. Во время путины 2010 года
цена на горбушу зафиксировалась на уровне 100 руб./кг и держится до сих пор, хотя за это время стоимость
железнодорожной перевозки менялась несколько раз.
Со своей стороны РЖД, учитывая социальную значимость перевозок рыбопродукции, существенно снизили
нагрузку на операторов изотермических вагонов за счёт снижения собственных доходов. В настоящее время
применяются коэффициенты, снижающие плату за гружёный пробег рефсекций на 16%, за порожний пробег – на
38%.
Говоря о транспортной составляющей в цене рыбы, необходимо заострить внимание на завышении конечной цены
рыбы, а также на несправедливом распределении составляющих внутри этой цены. На недавнем совещании у
первого заместителя председателя правительства представители ФАС установили, что не менее 40% конечной
стоимости приходится на неденежных посредников, которые не участвуют в товаропроводящей цепочке.
В сложившейся ситуации дальнейшее снижение тарифов на перевозку рыбы не повысит доступности данного
продукта для конечного потребителя, поскольку не гарантирует снижения цены реализации рыбы в рознице. При
этом будут созданы условия для перераспределения финансовых средств между участниками цепочки доставки
Страница: 108 из 143
Документ создан: 04.11.2004 19:49:00 Документ распечатан: 28.01.2016 17:52:00 Документ изменил: Boss10
услуга «Тематические новости» - Тема: "Рынок мяса РФ"
получатель: -
данной продукции за счёт снижения доходов как ОАО "РЖД", так и собственников рефрижераторных секций.
(Гудок 13.07.11)
Страница: 109 из 143
Документ создан: 04.11.2004 19:49:00 Документ распечатан: 28.01.2016 17:52:00 Документ изменил: Boss10
услуга «Тематические новости» - Тема: "Рынок мяса РФ"
получатель: -
Региональные новости рынка рыбы
В. Матвиенко выступила с инициативой создания экспериментального завода по разведению
осетровых рыб.
Вчера завершился двухдневный визит делегации Санкт-Петербурга в Туркменистан, в ходе которого состоялась
встреча губернатора Санкт-Петербурга Валентины Матвиенко с президентом Туркменистана Гурбангулы
Бердымухамедовым.
На переговорах с главой Туркменистана Валентина Матвиенко выступила с рядом инициатив. Губернатор
обратилась к нему с просьбой поддержать идею создания на берегу Каспийского моря экспериментального завода
по разведению осетровых рыб, проектную часть которого готов выполнить старейший в России Государственный
научно-исследовательский институт озерного и речного рыбного хозяйства "ГосНИОРХ".
Руководитель Аналитического центра информационного агентства по рыболовству Тимур Митупов отмечает, что
полносистемное индустриальное рыбоводное хозяйство строится по проектам института "ГосНИОРХ" с учетом
передовых технологий индустриального рыборазведения, в том числе и с использованием лучшего отечественного
и зарубежного опыта. Все технологические циклы замкнутые, энергоэффективные, максимально
автоматизированные, высокопроизводительные и экологически чистые, с использованием современных технологий
и оборудования. Аналогичные проекты института уже реализованы в Китае и Финляндии, где построены
суперсовременные рыборазводные производства. В России, отмечает аналитик, в с. Речное Кизлярского р-на
Республики Дагестан строится рыборазводный завод по проекту "ГосНИОРХ". Открытие этого предприятия
запланировано на конец 2011 г. По проекту здесь предусмотрено производство осетровых до 500 тонн и чёрной
икры до 25 тонн в год. (Федеральное агентство по рыболовству 13.07.11)
Развитие рыболовства и товарного рыбоводства в Республике Коми позволило организовать в
столице региона специализированную торговлю рыбной продукцией.
Пока сеть рыбных магазинов в Сыктывкаре объединяет 6 торговых киосков по реализации собственной
переработанной продукции аквакультуры, сообщили РИА Fishnews.ru в центре общественных связей
Росрыболовства.
По информации правительства республики, в 2009-2010 гг. в регионе произведено около 250 тонн товарной форели.
В перспективе проект долгосрочной республиканской программы развития рыбохозяйственного комплекса на
2012-2014 гг. предусматривает увеличение объема производства товарной рыбы до 800 тонн, а в 2020 г. – до 2 500
тонн.
В программу также включены мероприятия по налаживанию переработки рыбы на местах – непосредственно в
муниципальных образованиях, на территории которых осуществляется вылов рыбы, – и обеспечению рыбной
продукцией специализированной торговой сети в городах и крупных селах Коми.
Особое внимание уделено развитию инновационных проектов в области рыбоводства. На первом этапе расширяют
мощности уже существующих питомников и садковых хозяйств. На втором этапе совместно с учеными предложено
разработать технологию с использованием потенциала природных водных объектов (рек и ручьев) для
выращивания товарной рыбы в каналах с проточной водой. (Fishnews.ru 14.07.11)
Более 210 ларьков по торговле рыбой появятся в Москве.
Более 210 объектов мелкорозничной торговли будут реализовывать в Москве рыбную продукцию, сообщил
журналистам в среду руководитель столичного департамента торговли и услуг Михаил Орлов.
О том, что в Москве к лету 2012 года появятся ларьки по торговле рыбой, в конце мая в интервью РИА Новости
сообщил заместитель руководителя столичного департамента торговли и услуг Никита Кузнецов.
"По новой схеме размещения нестационарных торговых объектов 218 точек будут реализовывать рыбную
продукцию. В Москве она раньше не имела такого развития", - рассказал Орлов.
По его словам, согласно утвержденной схеме, 616 объектов будут реализовывать хлебную продукцию, 254 молочную, 267 - гастрономию, 425 - общепит, 683 - овощи и фрукты.
Глава департамента отметил, что для реализации печатной продукции в новой схеме размещения отведено 2,295
тысячи точек. Он также подчеркнул, что пресса в городе должна остаться в существующем виде и на
существующих местах.
"Для предпринимателей, реализующих печатную продукцию и прессу, соблюдены особые льготные условия", добавил Орлов.
Ранее он заявлял, что всего в городе по новой схеме будут работать 9,902 тысячи ларьков.
После того, как мэр Москвы Сергей Собянин раскритиковал организацию в городе мелкорозничной торговли и
поручил сделать ее "цивилизованной", в столице началась массовая ликвидация торговых палаток, установленных с
нарушениями, мешающих движению транспорта и пешеходов. Москомархитектура разработала проект новой
схемы размещения ларьков и варианты архитектурных решений, которые вписываются в архитектуру города.
Страница: 110 из 143
Документ создан: 04.11.2004 19:49:00 Документ распечатан: 28.01.2016 17:52:00 Документ изменил: Boss10
услуга «Тематические новости» - Тема: "Рынок мяса РФ"
получатель: -
Повсеместная замена старых ларьков на новые должна была начаться с июля. (РИА Новости - Недвижимость
13.07.11)
Столице представили российскую рыбу.
"Давайте больше есть русской рыбы!" – с таким призывом к участникам Фестиваля российской рыбы и
морепродуктов обратился руководитель Федерального агентства по рыболовству Андрей Крайний.
Праздничные мероприятия по случаю открытия Фестиваля российской рыбы и морепродуктов прошли 7 июля в
московском фиш-хаусе "Филимонова и Янкель" на Киевской. Дата была выбрана неслучайно, ведь на этой неделе
российские рыбаки отмечают свой профессиональный праздник.
Как сообщает корреспондент РИА Fishnews.ru, глава отрасли, приветствуя участников фестиваля, напомнил, что по
идее Росрыболовство отвечает только за вылов рыбы и его обязанности заканчиваются уже в порту. "Но нам всегда
обидно, когда в ресторанах Москвы и других городов мы открываем меню и смотрим: сибас, дорада и т. д. Задаем
вопрос официанту "Почему нет русской рыбы?" – он лишь пожимает плечами. Между тем мы – одна из стран –
мировых лидеров в области рыболовства", – пожаловался он.
"За державу обидно" – не иначе как руководствуясь этой мыслью, федеральное агентство и проводит подобные
фестивали, привлекая к сотрудничеству людей, "которые заинтересованы в том, чтобы русская рыба была на
российском столе – в ресторане и дома". "Мы хотим показать вам, какая бывает российская рыба, какие бывают
российские морепродукты. Вам предстоит сегодня очень много открытий", – заинтриговал публику Андрей
Крайний.
По словам управляющей сети ресторанов Натальи Филимоновой, объявленный в фиш-хаусе месяц российской
рыбы – это действительно уникальное событие: "Казалось бы в России логично готовить блюда из русской рыбы,
но это не так просто. Мы сейчас делаем все, чтобы русская рыба была представлена в нашем меню. Ее
потрясающий вкус не заменят никакие сибас или дорада".
О ценности и многообразии морепродуктов, добываемых отечественными рыбаками, на вечере говорил и
специально приглашенный ихтиолог Вадим Брухис. А убедиться в прекрасных вкусовых качествах российской
продукции гости праздника могли самостоятельно, отведав блюда из фирменного меню заведения. Для более
близкого знакомства с таинствами рыбной кухни бренд-шеф сети Дмитрий Лазько провел мастер-классы по
приготовлению теплого салата с морским гребешком, горячей закуски из креветок "блю чиз" и севиче из сибаса.
Гвоздем программы стала дегустация скоблянки из кукумарии: дальневосточные дары моря пошли на ура.
Проверить свою эрудицию и знание рыбных деликатесов все желающие смогли в конкурсе по дегустации вслепую
"черной икры". Среди десятков ответов оказалось только три правильных – под осетровую маскировалась икра
заокеанской рыбы боуфин. Наградой победителю стали 5 кг красной икры "прямиком с Дальнего Востока", другие
знатоки получили поощрительные призы.
"Давайте больше есть русской рыбы – это полезно, это правильно и, я надеюсь, это станет модно", – обратился к
светской публике глава Росрыболовства. (Fishnews.ru 08.07.11)
С 7 июля 2011 г. начинает действовать российско-норвежский Договор о разграничении морских
пространств и сотрудничестве в Баренцевом море и Северном Ледовитом океане.
Напомним, соглашение о делимитации министр иностранных дел Норвегии Йонас Гар Стере и его российский
коллега Сергей Лавров подписали 15 сентября 2010 г. в Мурманске. 7 июня 2011 г. в Осло главы
внешнеполитических ведомств двух стран обменялись ратификационными грамотами к договору, и спустя месяц
он вступил в силу.
Одновременно прекратило действовать временное Соглашение о совместных мерах контроля за рыбным
промыслом и регулирования рыболовства в смежном участке Баренцева моря от 11 января 1978 г.
Как уже сообщало РИА Fishnews.ru, глава российского МИД неоднократно подчеркивал, что, в соответствии с
договором, стороны обязуются сохранять стабильность промысла и обеспечивать условия для того, чтобы
возможности рыболовства не ухудшались.
В посольстве Королевства Норвегия в Москве считают, что вступление в силу соглашения о делимитации – веха в
норвежско-российских отношениях и пример для подражания в международном масштабе для мирного решения
споров о разграничении территорий в соответствии с международным правом. "Договор обеспечивает продолжение
добрососедского норвежско-российского сотрудничества в области рыболовства в Баренцевом море и открывает
новые возможности для сотрудничества в нефтегазовой сфере в ранее спорной зоне Баренцева моря", – отметили в
представительстве. (Fishnews.ru 08.07.11)
Восстановление запасов водных биоресурсов остается одной из основных проблем рыбохозяйственного
комплекса Астраханской области.
Решением вопроса занимаются не только местные власти, рыбаки, но и турфирмы и волонтеры.
"Рыба всегда была и будет главным брендом Астраханской области", – заявил накануне Дня рыбака глава региона
Александр Жилкин. Вместе с тем, по его словам, актуальной остается проблема сохранения водных биоресурсов.
Страница: 111 из 143
Документ создан: 04.11.2004 19:49:00 Документ распечатан: 28.01.2016 17:52:00 Документ изменил: Boss10
услуга «Тематические новости» - Тема: "Рынок мяса РФ"
получатель: -
Дополнительные сложности связаны и с неблагоприятной гидрологической обстановкой, складывающейся на
территории области в последние годы – отрицательно сказывается на нересте рыбы. "Главное сегодня, – заявил
губернатор, – это сохранение и воспроизводство водных биоресурсов, борьба с браконьерством".
Как сообщили РИА Fishnews.ru в управлении пресс-службы и информации администрации губернатора
Астраханской области, в прошлом году в регионе было выпущено 36 млн. мальков осетровых и 2,2 млрд. мальков
частиковых пород. Активное участие в закупке молоди и зарыблении водоемов принимают местные турфирмы,
большую работу по расчистке берегов рек проводят волонтеры. Продолжают многолетнюю традицию по спасению
мальков отряды "Голубого патруля".
Глава области отметил инициативу рыбаков Володарского района, которые на собственные средства вырастили и
выпустили в реку 5 тыс. особей белуги. Стоит отметить, что в Астраханской области теперь доращивают молодь не
только осетровых, но и сазана, судака, леща, воблы. Из года в год увеличиваются объемы воспроизводства
прудовой рыбы, при этом часть затрат субсидируется.
"Восстановление рыбных запасов, повышение престижа отрасти еще во многом зависит от всех нас, от отношения к
браконьерству, к рациональному использованию вылова, от желания и способности защитить нашу хрупкую
экосистему", – отметил Александр Жилкин. (Fishnews.ru 11.07.11)
За январь-июнь 2011 г. в Сахалино-Курильском регионе рыбаки добыли более 176 тыс. тонн водных
биоресурсов: По прогнозам ученых, во втором полугодии вылов будет еще больше.
В июне освоение водных биоресурсов осуществлялось во всех рыбопромысловых районах, примыкающих к
Сахалинской области. Суммарно за месяц в Западно-Сахалинской и Восточно-Сахалинской подзонах, СевероКурильской и Южно-Курильской зонах было добыто 49 тыс. тонн биоресурсов. Июньский вылов уступает
майскому на 8 тыс. тонн. Больше всего рыбаки добыли минтая (29 тыс. тонн), а также командорского кальмара (7
тыс. тонн) и терпуга (5,5 тыс. тонн).
В Западно-Сахалинской подзоне освоено всего 0,4 тыс. тонн – минимальный показатель среди всех промысловых
районов Сахалино-Курильского региона. В уловах здесь преобладали камбалы (250 тонн), на втором и третьем
месте по объемам освоения оказались минтай и бычки (71 тонна и 25 тонн соответственно). Вылов остальных
объектов – морских ежей, креветок – не превышал 20 тонн.
В Восточно-Сахалинской подзоне в июне интенсивность лова снизилась, в первую очередь это связано с
окончанием специализированного промысла минтая. Изъятие этого вида составило 3 тыс. тонн (против 19 тыс. тонн
в мае). На втором месте по величине добычи оказался краб-стригун ангулятус – 0,7 тыс. тонн. Далее следуют
камбалы (0,5 тыс. тонн), кукумария и бычки (по 0,2 тыс. тонн). Другие виды ВБР в июньском вылове имели
незначительную долю.
В Южно-Курильской зоне доминирующим объектом промысла с начала года остается минтай. За июнь рыбаки
добыли его почти 16 тыс. тонн – на 12 тыс. тонн больше, чем в июне прошлого года. Как сообщили РИА
Fishnews.ru в пресс-службе Сахалинского научно-исследовательского института рыбного хозяйства и
океанографии, высокую интенсивность промысла обеспечивают крупнотоннажные суда, работающие в этой
подзоне. По сравнению с маем, в Южно-Курильской зоне снизился вылов морских ежей – до 0,4 тыс. тонн. Однако
даже несмотря на это, по объемам вылова они остались среди других объектов на втором месте. Кеты в ходе
судового промысла добыто 0,2 тыс. тонн. Вылов трески и кукумарии также не превысил 200 тонн. Кальмары попрежнему не осваиваются.
Более половины июньского вылова – 26 тыс. тонн обеспечила Северо-Курильская зона. В уловах лидируют минтай
(9,5 тыс. тонн), кальмар (7 тыс. тонн) и терпуг (5,5 тыс. тонн). Специалисты СахНИРО отметили, что кальмаровая
экспедиция набирает обороты. Уловы на судосутки, по сравнению с маем, возросли. Примерно 1,5 тыс. тонн
судового вылова приносит морской промысел тихоокеанских лососей. После майского пика снизилась активность
на промысле макруруса (0,7 тыс. тонн против 1,6 тыс. тонн в мае). Добыча морских окуней, напротив, возросла:
рыбаки освоили 0,6 тыс. тонн, что в три раза больше показателя за июнь 2010 г.
В целом за первое полугодие в водах Сахалино-Курильского региона выловлено свыше 176 тыс. тонн водных
биоресурсов, что на 12 тыс. тонн выше уровня 2010 г. Основу вылова составляет минтай – 109 тыс. тонн. На этом
объекте рыбаки сработали с опережением на 10 тыс. тонн. Рост показателей обеспечила, прежде всего, ЮжноКурильская зона, где за шесть месяцев этого года добыто уже 36 тыс. тонн, тогда как прошлогодний показатель
составлял всего 21 тыс. тонн. Ученые подчеркнули, что южнокурильская популяция минтая в последнее время
демонстрирует устойчивый и достаточно интенсивный рост.
Сходная ситуация складывается и с восточносахалинским минтаем. Вылов в Восточно-Сахалинской подзоне на 4
тыс. тонн превысил показатель за январь-июнь 2010 г. и составил 34,4 тыс. тонн. По мнению ученых, в сентябре
промысел в этом районе вновь активизируется.
На Северных Курилах уловы минтая, напротив, уступают прошлогодним – 39 тыс. тонн против 47 тыс. тонн. При
этом квота на вылов этого объекта на 2011 г. составляет 99 тыс. тонн, а состояние запасов в промзоне специалисты
оценивают как благополучное. Такие выводы подтверждают и данные исследований, и результаты промысла судов,
осуществлявших лов у северных Курильских островов. Объемы изъятия минтая судами прибрежного лова за
Страница: 112 из 143
Документ создан: 04.11.2004 19:49:00 Документ распечатан: 28.01.2016 17:52:00 Документ изменил: Boss10
услуга «Тематические новости» - Тема: "Рынок мяса РФ"
получатель: -
первое полугодие остаются на уровне прошлого года (13 тыс. тонн), а недоосвоение ресурса обусловлено
особенностями расстановки по районам крупнотоннажных судов, осуществляющих промышленное рыболовство.
Анализ показал, что из-за возросших запасов минтая у восточного Сахалина и Южных Курил, крупнотоннажный
флот передислоцировался из Охотского моря в Берингово без ведения промысла у Северных Курил. В СахНИРО
предполагают, что отставание будет компенсировано в октябре-ноябре, после завершения основной фазы
беринговоморской минтаевой экспедиции.
На втором месте по вылову в течение первого полугодия 2011 г. был терпуг. Освоение этого объекта в сравнении с
прошлым годом идет с небольшим опережением, а ресурсы пока находятся на стабильно высоком уровне.
Некоторое отставание по кальмару, ожидают ученые, будет ликвидировано к концу года. Весьма позитивные
тенденции наблюдаются на промысле макрурусов и кукумарии. Снижение вылова камбал соответствует
представлениям о ее запасах и уменьшению рекомендованного изъятия, прежде всего в присахалинских водах.
Величина добычи остальных объектов в целом соответствует прогнозам и текущему состоянию запасов.
По данным ученых, в июле-декабре в Сахалино-Курильском регионе будет наблюдаться как существенное
изменение структуры вылова, так и рост его объемов. Специалисты связывают это с результатами лососевой
путины, а также с организацией промысла тихоокеанской сайры. Прогнозируют в отраслевом институте и
увеличение вылова минтая, интенсивность лова которого традиционно возрастает в конце года. (Fishnews.ru
11.07.11)
На встрече с руководителем ФАР Андреем Крайним премьер-министр Владимир Путин отметил
положительную динамику импортозамещения и проявил интерес к тарифам на железнодорожные перевозки
рыбы с Дальнего Востока.
Владимир Путин поздравил работников отрасли с профессиональным праздником – Днем рыбака, пожелав им
успеха. В ответ руководитель Росрыболовства отрапортовал об успехах на рыбном фронте: "Рыбаки России
последние три года демонстрируют довольно впечатляющие результаты. У нас три года подряд растут уловы. В
прошлом году мы вышли на рекорд – 4,3 млн. тонн, причем рекорды были по многим показателям: по выпуску
товарно-пищевой продукции, по зарплате (28,5 тыс. рублей составила средняя зарплата в отрасли в 2010 г.), по
наличию на прилавках наших магазинов отечественной рыбы и рыбопродуктов (77%)".
Первое полугодие 2011 г. также вышло весьма успешным: вылов рыбы вырос на 3%, или на 60 тыс. тонн, по
сравнению с базовыми показателями предыдущего года. "Путина идет успешно, отрасль развивается
поступательными движениями, и у нас снижается импорт. По данным Федеральной таможенной службы, за первый
квартал 2011 г. импорт упал на 32%, происходит импортозамещение", – обрадовал премьер-министра Андрей
Крайний.
В частности, резкий скачок наблюдается по добыче сельди в Дальневосточном бассейне. "Мы таким образом
замещаем норвежскую сельдь отечественной, и, по экспертным оценкам, у нас сегодня на внутреннем рынке на
прилавках магазинов более 78% продукции отечественного производства, – поделился хорошими новостями
руководитель ФАР. – То есть та задача, которую ставили по доктрине продовольственной безопасности – 80%
отечественной продукции к 2020 г., если мы так и дальше будем развиваться, то выйдем на эту цифру, наверное, к
2013-2014 гг.".
Как сообщили РИА Fishnews.ru в пресс-службе Правительства России, премьер-министр поинтересовался, как
обстоят дела с перевозкой рыбопродукции с Дальнего Востока и снижает ли во время лососевой путины тарифы
железная дорога. По словам Андрея Крайнего, в июле-августе перевозчики напротив "немного поднимают
тарифы". Он отметил, что работа ведется в тесном контакте с ОАО "РЖД", проблем с подвижным составом в этом
году не наблюдается: "Сегодня нет проблем ни с термосами (рефрижераторными вагонами), ни с рефсекциями".
Коснулся он и возможного субсидирования тарифов, однако на эту тему Владимир Путин говорить не пожелал, а
вместо этого уточнил, с чем связан подъем тарифов. "С тем, что, как говорит железная дорога, мы вынуждены
снижать тарифы зимой и ранней весной, потому что нет такого количества продукции, а тогда, когда идет поток,
вал, дорога старается компенсировать те убытки, которые получает зимой. Если брать цену рыбы у рыбаков и
тариф, то там соотношение будет некрасивое, а если брать соотношение цены рыбы в Москве и железнодорожный
тариф, то он примерно составляет 10%. От конечной цены", – доложил Андрей Крайний.
Чтобы избежать накручивания цен посредниками он предложил задействовать механизм "рыбных интервенций":
"Сейчас мы пошли на такую рыночную меру, как интервенция. Но это не та интервенция, которую делает
Минсельхоз с бюджетными деньгами, а на коммерческой основе. Трейдеры взяли кредиты в банках, мы помогли
обеспечить их кредитными ресурсами. Они сейчас выходят на рынок, для того чтобы скупить рыбу и перебить
посредников, которые вьются вокруг рыбака. Они занижают цену для рыбака и при этом завышают цену для
конечного потребителя, то есть прибыль у рыбаков снижается, а они зарабатывают сверхприбыль, конечная же
цена не меняется. Сейчас у нас две компании работают, скупают эту рыбу, для того чтобы поставлять ее по
социально ориентированной цене".
По мнению главы Росрыболовства, такие интервенции прекрасно уживаются с продвигаемой им уже несколько лет
концепцией "Океанов". "Если мы сейчас с помощью товарной интервенции откроем альтернативную систему
Страница: 113 из 143
Документ создан: 04.11.2004 19:49:00 Документ распечатан: 28.01.2016 17:52:00 Документ изменил: Boss10
услуга «Тематические новости» - Тема: "Рынок мяса РФ"
получатель: -
торговли – сеть магазинов "Океан", которой мы сегодня занимаемся, то мы сможем снизить цену для конечных
потребителей, не трогая прибыль рыбаков, процентов на 15, могу сказать уверенно", – заявил он.
Правда, по факту, разбросанные по стране "Океаны" единой сетью назвать сложно, что признает и сам чиновник:
"Эти компании абсолютно не связанные друг с другом, никакой аффилированности нет, то есть в каждом регионе
малый и средний бизнес создает такие магазины". Поддержка от Федерального агентства по рыболовство скорее
морального плана. "Мы им оказываем методическую помощь, то есть никаких денег они не платят никому. Мы их
снабжаем информацией", – рассказал Андрей Крайний. Зато в таком случае на рынке не возникает монополи
(Fishnews.ru 11.07.11)
Комиссия по регулированию добычи анадромных видов рыб в Магаданской области распределила
между пользователями 550 тонн горбуши.
С начала путины этого вида лососей в регионе добыто 1100 тонн.
Заявки о выделении дополнительных объемов вылова лосося на рассмотрение комиссии подало четыре компании.
В итоге на заседании было принято решение удовлетворить обращения трех предприятий, которые уже освоили
85% ранее предоставленных лимитов. Как сообщили РИА Fishnews.ru в пресс-службе администрации Магаданской
области, "Арманская рыбопромышленная группа" и "Тихрыбком" получили право выловить по 200 тонн горбуши,
компания "Дальрыбфлотпродукт" – 150 тонн. Всего со дня официального начала лососевой путины – 27 июня –
рыболовные компании Колымы добыли 1100 тонн горбуши.
Комиссия также обсудила меры по борьбе с браконьерством, соблюдению прав коренных малочисленных народов
Севера при ведении традиционного промысла лосося и организацию спортивно-любительской рыбалки на участках
лицензионного лова. (Fishnews.ru 08.07.11)
Вылов лососей рыбаками Камчатского края превысил 21 тыс. тонн.
В ближайшее время должен активизироваться промысел на восточном побережье полуострова. По словам министра
рыбного хозяйства Камчатского края Владимира Галицына, рыбопромышленные предприятия показывают
хорошие результаты по нерке и чавыче. Как сообщили РИА Fishnews.ru в пресс-службе регионального
правительства, активный промысел сейчас разворачивается в Усть-Камчатском районе, однако рыба начала
подходить и к Карагинскому району, где в этом году ожидается наибольшее количество лососей. Хорошие
подходы, в частности, уже наблюдаются в районе поселков Тымлат, Карага и острова Карагинский.
На промысле у восточного побережья Камчатки в настоящее время работают 42 камчатских судна и 3 –
приморских. Предположительно, в ближайшее время количество промысловых судов увеличится до 80.
"Наука подтверждает данный ранее прогноз, согласно которому разрешенные к вылову объемы лососевых в этом
году составят 175 тыс. тонн", – заявил Владимир Галицын. Министр рыбного хозяйства региона напомнил, что
стартовый прогноз 2009 г., ставшего рекордным по добыче лососей за последние 100 лет, составлял только 154 тыс.
тонн. (Fishnews.ru 08.07.11)
Незаконный вылов водных биоресурсов остается одной из самых острых проблем рыбного хозяйства
Ямало-Ненецкого автономного округа.
Своими волнениями по этому поводу рыбаки поделились с властями региона.
Заместитель губернатора ЯНАО Андрей Кугаевский в рамках рабочей поездки по округу ознакомился с ходом
летней путины в Приуральском районе. В ходе встреч промысловики рассказали о своих планах на текущий год,
озвучили проблемные моменты. В частности, сложной на сегодняшний день остается ситуация с незаконным ловом
ценной рыбы.
По словам сотрудников рыбопромысловых предприятий, все, что остается после выбора квот, становится добычей
браконьеров. Напомним, квота на вылов муксуна для Ямало-Ненецкого автономного округа составляет 300 тонн, на
деле, по экспертной оценке, нелегально добывается не менее 500 тонн в год.
Как сообщили РИА Fishnews.ru в пресс-службе губернатора ЯНАО, глава региона и члены окружного
правительства неоднократно выходили на федеральный уровень с предложениями о совершенствовании
нормативной базы и действующих механизмов, применяемых для охраны водных биоресурсов. В настоящее время
система имеет ряд изъянов, и такое положение дел характерно для многих субъектов Федерации, считают власти
округа. В результате реализации Федерального закона № 52 от 24 апреля 1995 г. "О животном мире" регионы
получили лишь незначительную часть полномочий в области охраны и использования ВБР. Основную работу в
этом направлении выполняют несколько федеральных структур, а органы государственной власти автономного
округа, согласно приказу Минсельхоза РФ от 18 мая 2005 г. № 85, могут охранять отдельные, менее ценные в
экономическом отношении виды – щуку, плотву, карася, ельца.
По мнению экспертов, взаимодействие структур должным образом не обеспечено, их плохое материальнотехническое обеспечение, недостаточная численность, а также несовершенство существующей нормативноправовой базы, регулирующей отношения в области рыболовства, тормозят решение проблемы. (Fishnews.ru
08.07.11)
Страница: 114 из 143
Документ создан: 04.11.2004 19:49:00 Документ распечатан: 28.01.2016 17:52:00 Документ изменил: Boss10
услуга «Тематические новости» - Тема: "Рынок мяса РФ"
получатель: -
Рыбаки Хабаровского края смогут добыть в 2011 году более 43 тыс. тонн тихоокеанского лосося.
Рекомендуемые объемы уловов тихоокеанского лосося составят в 2011 году для рыбодобывающих предприятий
Хабаровского края более 43 тыс. тонн, сообщили в комитете рыбного хозяйства министерства природных ресурсов
Хабаровского края.
"Наука прогнозирует на Охотском побережье подходы горбуши на уровне ставшего рекордным по уловам 2009
года", - сказал представитель комитета.
Как сообщил агентству директор Хабаровского филиала ТИНРО (Тихоокеанский научно-исследовательский
рыбохозяйственный центр, осуществляет координацию рыбохозяйственных научных исследований на Дальнем
Востоке, разрабатывает и реализует единую стратегию рыбохозяйственной науки в тихоокеанском бассейне)
Герман Новомодный, "исследования, проведенные специалистами ТИНРО, показали, что в воды Охотоморского
побережья, как и в 2009 году, придет урожайное поколение горбуши. Рыбы от Сахалинского залива до Охотского
района будет много. Рекомендуемые объемы уловов по горбуше составят в этом году более 9 тыс. тонн".
(Интерфакс 11.07.11)
В Новосибирской области запустили проект разведения и выращивания рыбы.
Рыба ценных пород в Обском водохранилище практически исчезла. Когда-то питомник новосибирского рыбозавода
в верховьях Оби как раз и создавали, чтобы восполнять запасы рыбы.
Евгений Егоров, заместитель директора института водных биоресурсов: "Проблема водохранилища - это работа
гидроузла, который сбрасывает воду в самый неподходящий момент, когда уже произошел естественный нерест
рыбы, икра обсыхает, гибнет - надо комплексно проблему решать".
Однако 15 лет назад всё забросили, и лишь в этом году предприятие поддержал частный бизнес. Решили начать с
восполнения запасов.
Это уже Новосибирск - цех молодняка. Шустрых малышей вот-вот отправят в Обь, а эти подросшие красавцы
нельмы станут основой будущего маточного стада. Проект некоммерческий, и пока в области единственный.
Компанию "Дискус- плюс" новосибирцы знают как предприятие строительное. Разведение рыбы - сфера от стройки
далекая.
Алексей Джулай, директор группы компаний "Дискус-плюс": "Я сам рыбак, и смотрю - рыбы у нас всё меньше и
меньше. Нужно запасы восполнить. Я хочу, чтобы наши рыбаки могли рыбу ловить".
Вовлечение частного бизнеса в рыбоводство поощряют сегодня и власти. Региональная программа поддержки
развития отрасли - первый шаг.
Николай Денисов, начальник отдела водных и биологических ресурсов департамента природных ресурсов и охраны
окружающей среды Новосибирской области: "На эти цели из бюджета выделено около 11 миллионов рублей, к
сожалению, из федерального - ничего. Особое внимание уделим тем, кто за собственные средства будет заниматься
воспроизводством запасов рыбы".
У новых хозяев рыбзавода большие планы - чтобы в Оби вновь появилась не только пелядь, нельма и муксун, но и
стерляди с осетрами. (Федеральное агентство по рыболовству 12.07.11)
Рыбоводные заводы области завершают этап по искусственному воспроизводству тихоокеанских
лососей сезона 2010 года – выпуск молоди.
Всего в 2011 году будет выпущено около 15 миллионов штук молоди лососевых с учетом закладки прошлого года.
На Магаданских лососевых рыбоводных заводах начался завершающий этап по искусственному воспроизводству
тихоокеанских лососей сезона 2010 года – выпуск молоди. Выпуск с рыбоводных заводов ФГУ "Охотскрыбвод", а
также перевозки молоди тихоокеанских лососей к местам подращивания производятся в присутствии комиссии,
осуществляющей государственный контроль за мероприятиями по искусственному воспроизводству водных
биоресурсов, созданной Охотским территориальным управлением Росрыболовства с участием представителей
администрации Магаданской области, специалистов ФГУП "МагаданНИРО" и ФГУ "Охотскрыбвод".
Как сообщает Охотское территориальное управление Росрыболовства, первые гонцы молоди кеты покинули свои
инкубаторы еще в середине июня. Янский и Тауйский рыбоводные заводы выпустили – 1333,95 тыс. шт. молоди
кеты и – 1681,7 тыс. шт. годовиков кижуча, находившихся на двухлетнем подращивании. Комиссией было
отмечено, что выпускаемая молодь кеты и кижуча имела хорошие размерно-весовые показатели, выше норматива,
физиологически качественной и способной активно передвигаться и прятаться от подстерегающих их в
естественной среде хищников.
Теперь на очереди Ольская ЭПАБ и Арманский ЛРЗ. С данных предприятий планируется выпустить порядка 9,5
млн. шт. тихоокеанских лососей. Часть из которых, перед выпуском, будет подращиваться в естественных
водоемах озера Глухого, р. Кулькуты и бухты Старая Веселая. Всего в 2011 году ФГУ "Охотскрыбвод" планирует
выпустить около 14,945 млн. шт. молоди лососевых с учетом закладки 2010 года. (Федеральное агентство по
рыболовству 12.07.11)
Страница: 115 из 143
Документ создан: 04.11.2004 19:49:00 Документ распечатан: 28.01.2016 17:52:00 Документ изменил: Boss10
услуга «Тематические новости» - Тема: "Рынок мяса РФ"
получатель: -
В Сыктывкаре создана специализированная сеть по реализации рыбной продукции.
Пока столичная сеть объединяет 6 торговых киосков по реализации собственной переработанной продукции
рыбоводства. Это стало возможным благодаря комплексу мероприятий по развитию товарного рыбоводства и
рыболовства в регионе.
По информации Правительства республики Коми, в 2009-2010 годах местными рыбаками произведено около 250
тонн товарной форели. В перспективе проектом долгосрочной республиканской программы развития
рыбохозяйственного комплекса на 2012-2014 годы предусматривается увеличение объема производства товарной
рыбы до 800 тонн, а в 2020 году – до 2500 тонн.
В программу так же включены мероприятия по налаживанию переработки рыбы на местах, в муниципальных
образованиях, на территории которых проводится вылов рыбы, и обеспечение специализированной сети
реализации рыбной продукции в городах и крупных селах Республики Коми.
Особое внимание уделяется развитию инновационных проектов в области рыбоводства. На первом этапе
расширяются мощности уже существующих питомников и садковых хозяйств. На втором этапе совместно с
учеными предполагается разработать технологию с использованием потенциала природных водных объектов – рек
и ручьев – для выращивания товарной рыбы в каналах с проточной водой. (Федеральное агентство по рыболовству
13.07.11)
На столах ставропольцев всегда будет свежая рыба. "Ставропольская Правда". 12 июля 2011
Владимир Ледовской директором СПК рыбколхоз "Невинномысский" работает уже тридцать один год. Хотя,
признается, в свое время в рыбную отрасль попал случайно. Но прикипел к этому делу душой и, понятно,
переживает за порученное ему дело.
- Рыбоводам никогда легко не жилось, – говорит он. – Не зря ведь говорится, что без труда не вынешь рыбку из
пруда. Это только кажется, что карп да толстолоб сами в пруду бока нагуливают. Чтобы товарную рыбу получить,
нужно минимум два года. Да не забудьте: еще пять лет уходит на то, чтобы вырастить маточную особь. Велики
затраты на специальный комбикорм, ГСМ, нужно водоемы содержать в порядке. Потому импортной техники в
рыбхозах наверняка не увидите. Работаем, и неплохо, на отечественных механизмах, машинах.
Задачу свою – обеспечить население свежей рыбой – специализированные хозяйства выполняют. Тот же рыбколхоз
"Невинномысский" был создан в 1965 году. Водоемы его расположены на территории Кочубеевского района.
Зеркальный и чешуйчатый карп, белый амур, немного толстолоба – эту продукцию дает колхоз. Активно
занимаются здесь обновлением генофонда, чтобы не допустить вырождения старых линий рыбы.
Владимир Ледовской по совместительству является председателем ассоциации "Ставропольрыбпром". Она
объединяет 12 специализированных хозяйств края, в том числе два племзавода.
Способов не утонуть в бурном рыночном море у ставропольских рыбхозов немало. Это и снижение затрат, и
выращивание хищной рыбы – окуня, судака, щуки, которую ряд рыбхозов продает частникам, организующим на
своих прудах платную спортивную рыбалку. А кое-где занялись японским карпом экзотической расцветки: черной,
золотистой. Эту рыбку покупают богатые люди, и живет она в личных бассейнах.
В целом рентабельность рыбной отрасли далека от заоблачных показателей. Накручивать цену рыбоводам – себе
дороже. Ведь торговля дает дополнительно немалую наценку, и если отпускать рыбу реализаторам дорого, то
конечную цену покупатель может и не потянуть.
Несмотря на имеющиеся трудности, рыбоводческая отрасль на Ставрополье имеет большой потенциал развития. А
значит, на наших столах всегда будет свежая рыба. (12.07.11)
Страница: 116 из 143
Документ создан: 04.11.2004 19:49:00 Документ распечатан: 28.01.2016 17:52:00 Документ изменил: Boss10
услуга «Тематические новости» - Тема: "Рынок мяса РФ"
получатель: -
Новости стран ближнего зарубежья
Украина: ЕБРР выделит группе "Глобино" $25 млн на модернизацию
Один из крупнейших в Украине мясопереработчков – группа "Глобино" привлекала финансирование ЕБРР. 25
миллионов долларов, полученные от банка, будут направлены на расширение производства
Европейский банк реконструкции и развития решил выделить группе компаний "Глобино" (Глобино, Полтавская
область) 25 млн долларов для модернизации и расширения производственных мощностей группы. Об этом
представитель украинского офиса ЕБРР.
Таким образом банк профинансирует капитальные инвестиции "Глобино", а именно модернизацию и расширение
мощностей свиноферм и мясоперерабатывающего завода.
Совет директоров ЕБРР рассмотрел данный проект 12 июля.
Общая стоимость проекта составляет 91 млн долларов.
В состав группы компаний "Глобино" входят ООО "Глобинский мясокомбинат", ОАО "Глобинский маслозавод",
ООО "Глобинский мясомолочный комплекс", ООО "Глобинский свинокомплекс" и ООО "Глобинский
Райагрострой".
По данным Международной финансовой корпорации, учредителем и единственным владельцем группы компаний
"Глобино" является Александр Кузьминский. (Meatinfo 12.07.11)
Откормочная площадка на 2 тыс. голов будет создана в Карагандинской области Казахстана.
Откормочная площадка на 2 тыс. голов будет создана в Карагандинской области, сообщает пресс-служба акима
области, передает Kazakhstan Today.
На очередном заседании координационного совета по ФИИР, которое прошло сегодня под председательством
акима области Серика Ахметова, был рассмотрен ряд инвестиционных проектов, рекомендованных для включения
в карту индустриализации. В частности, рассмотрен проект по созданию откормочной площадки на 2 тыс. голов
КРС, сообщили в пресс-службе.
Проект был представлен руководителем крестьянского хозяйства "Ескене" Жанааркинского района Абюрханом
Толеуовым. Цель проекта - выращивание высокопродуктивного племенного скота, производство для поставки на
внутренний рынок, а также улучшение породы крупного рогатого скота, поясняется в сообщении.
По информации акимата, проект предусматривает приобретение 300 голов племенного маточного поголовья,
строительство трех скотопомещений, убойного пункта, обводнение пастбищ и улучшение севооборота кормовых
культур, создание шести прогулочных и шести летних открытых площадок.
"Производимая продукция - племенной скот аулиекольской и казахской белоголовой породы, мясо и
мясопродукты. Общая стоимость проекта - 630 млн тенге, завершение его реализации - май 2013 года", - сообщили
в пресс-службе. (Kazakhstan Today 07.07.11)
В Украине поголовье КРС на 1 июля сократилось на 4,5% - Госстат.
Поголовье крупного рогатого скота (КРС) в Украине по состоянию на 1 июля 2011 г. составило 5,24 млн. голов, что
на 4,5% меньше, чем на аналогичную дату 2010 г., сообщила Государственная служба статистики.
Поголовье коров за этот период сократилось на 3,7% - до 2,66 млн. голов, свиней - на 2,7%, до 8,05 млн. голов, овец
и коз - на 0,8%, до 2,2 млн. голов.
В то же время, поголовье птицы возросло на 1,9% и составило 237,38 млн. голов.
Как сообщалось, за 2010 г. поголовье КРС в Украине сократилось на 1,8% и к 1 января 2011 г. составляло 4,74 млн.
голов, в т.ч. коров - на 2,2%, до 2,68 млн. голов. При этом поголовье свиней возросло на 6,1% и составило 8 млн.
голов, птицы - на 5,6%, до 202 млн. голов. (АПК-Информ 12.07.11)
Украина: в Тернопольской области в каждом районе создадут молочные фермы на 500 и более коров.
В Тернопольской области в каждом районе создадут молочные фермы. Как сообщили в пресс-службе
Тернопольской облгосадминистрации, соответствующее распоряжение подписал председатель ОГА Валентин
Хоптян.
Согласно документу, в каждом районе должно быть не меньше одной фермы с поголовьем 500 и больше коров.
Главному финансовому управлению облгосадминистрации поручено при перевыполнении доходной части
областного бюджета предусмотреть средства на финансирование программы "Развитие молочного скотоводства
Тернопольской области до 2015 г.".
Как сообщалось ранее, поголовье коров в Тернопольской области в январе-мае по сравнению с аналогичным
периодом прошлого года уменьшилось на 5,1% - до 117,9 тыс. голов. В частности, у населения количество коров
уменьшилось на 5,7% - до 108,9 тыс. голов, на сельскохозяйственных предприятиях выросло на 1,6% - до 9 тыс.
голов.
Страница: 117 из 143
Документ создан: 04.11.2004 19:49:00 Документ распечатан: 28.01.2016 17:52:00 Документ изменил: Boss10
услуга «Тематические новости» - Тема: "Рынок мяса РФ"
получатель: -
В настоящее время в области имеется два молочных комплекса. Один из них – на 800 коров – был создан в
прошлом году в Бучачском районе. (АПК-Информ 12.07.11)
Украина: депутат предлагает закрепить за животноводческими фермами по 2 га земли на 1 голову
КРС.
Народный депутат Василий Шпак (блок Литвина) предлагает закрепить за животноводческими фермами и
комплексами земельные участки из расчета 2 га на одну голову крупного рогатого скота.
Соответствующий проект закона парламентарий зарегистрировал в Верховной Раде.
Документ предполагает, что участки будут предоставляться животноводческим предприятиям из числа земель
запаса, государственной или коммунальной собственности, а также при передаче в аренду прилегающих к объектам
животноводства земельных паев. Законопроект, в частности, предоставляет возможность досрочного прекращения
договора аренды земли в случае ее передачи в аренду собственникам животноводческих ферм и комплексов.
Законопроект также предусматривает установление минимально допустимого уровня цен на продукцию
животноводства для расчета бюджетных дотаций, а также цен закупки непосредственно у производителя.
Кроме того, согласно документу, Кабинет министров должен предусматривать в госбюджете затраты на
строительство подъездных дорог к животноводческим комплексам. (АПК-Информ 14.07.11)
Госкомстат Украины: поголовье скота и птицы на 1 июля 2011 г.
По информации Госкомстата Украины, по состоянию на 1 июля 2011 г. в Украине поголовье крупного рогатого
скота составило 5247,0 тыс. голов, что на 4,5% меньше данных на 1 июля 2010 г. В то же время поголовье свиней
сократилось на 2,7% до 8054,5 тыс. голов, овец и коз – на 0,8% до 2205,9 тыс. голов, птицы – возросло на 1,9% до
237,4 млн. голов.
Украина: поголовье скота и птицы, 2011 г., тыс. голов
Украина: поголовье скота и птицы, 2011 г., тыс. голов
КРС
всего
Дата
тыс.
голов
в т.ч. коровы
в%к
соотв.
дате
пред.
года
тыс.
голов
в%к
соотв.
дате
пред.
года.
Свиньи
Овцы и козы
в%к
соотв.
тыс.
дате
голов
пред.
года
в%к
соотв.
тыс.
дате
голов
пред.
года
Птица, млн.
голов
в%к
соотв.
тыс.
дате
голов
пред.
года
На 1
февраля
4594,8
93,7 2639,9
96,5 7853,9
103,8 1813,5
97,7 194104,4
105,8
На 1 марта
4773,9
93,4 2642,8
96,1 7972,1
102,1 1943,9
97,7 191864,8
108,0
На 1 апреля 5036,4
93,7 2650,1
96,1 8000,6
102,0 2155,0
98,1 190350,1
108,8
На 1 мая
5179,2
94,1 2659,6
96,2 7832,1
98,7 2232,9
98,2 196170,8
106,4
На 1 июня
5243,7
95,0 2661,2
96,2 8011,0
98,3 2231,7
98,6 217012,1
105,3
На 1 июля
5247,0
95,5 2663,3
96,3 8054,5
97,3 2205,9
99,2 237388,5
101,9
Украина: поголовье скота и птицы по регионам, на 1 июля 2011 г.
КРС
всего
.
Свиньи
Овцы и козы
в т.ч. коровы
в%к
в%к
в%к
в % к тыс. соотв. тыс. соотв.
тыс. соотв. тыс. соотв. голов дате голов дате
голов дате голов дате
2010 г.
2010 г.
2010 г.
2010 г.
Украина
5247,0
АР Крым
Винницкая
Волынская
Птица
в%к
тыс. соотв.
голов дате
2010 г.
95,5 2663,3
96,3 8054,5
97,3 2205,9
173,5
96,9
75,3
90,5 188,6
97,0 406,4
348,2
95,6 177,5
95,9 406,0
89,9
58,0
202,3
93,1 124,1
96,4 331,4
98,6
15,2
96,2
6853,9
95,0
97,5
98,6 551,7
100,0
80,8
93,8 19023,0
100,1
Днепропетровская 174,3
83,1
Страница: 118 из 143
Документ создан: 04.11.2004 19:49:00 Документ распечатан: 28.01.2016 17:52:00 Документ изменил: Boss10
99,2 237388,5
101,9
95,8 12656,6
102,3
108,2 12853,9
104,1
услуга «Тематические новости» - Тема: "Рынок мяса РФ"
получатель: -
Донецкая
160,2
94,5
70,6
95,3 537,8
Житомирская
261,6
92,9 142,1
94,2 197,1
Закарпатская
171,8
99,7 110,4
Запорожская
124,2
96,1
Ив.-Франковская
Киевская
109,1 120,2
104,9
30,6
94,7
6761,6
97,7
99,7 331,7
102,7 167,1
106,0
4765,6
103,5
61,4
97,0 376,6
102,5
57,6
98,0
5789,1
98,2
226,8
95,8 122,0
95,7 272,0
103,1
30,6
100,7
6784,1
112,2
163,0
99,3
80,6
94,9 505,8
98,4
38,3
102,7 23596,1
105,3
Кировоградская
153,6
93,0
72,1
95,1 298,9
102,1
60,4
107,1
6200,1
101,7
Луганская
141,1
99,9
63,7
97,8 135,4
86,7
80,4
98,7
6209,1
99,7
Львовская
340,1
94,6 165,1
94,9 317,7
96,8
28,9
103,2 10318,3
94,4
Николаевская
170,9
93,6
100,0 154,5
99,2
60,3
Одесская
204,8
95,7 104,0
98,3 423,4
Полтавская
301,9
93,8 137,0
96,1 332,8
87,6
69,0
Ровенская
214,3
93,2 113,8
92,4 371,7
92,4
22,7
Сумская
183,9
94,3
98,5
94,3 197,6
91,9
Тернопольская
224,8
94,5 118,0
95,0 373,4
99,8
Харьковская
217,7
97,0 100,2
102,0 272,2
Херсонская
139,8
94,6
78,6
97,5 243,1
102,1
78,4
97,1
7334,3
104,0
Хмельницкая
295,1
97,3 157,0
99,6 287,1
86,4
30,3
96,5
5902,5
122,9
Черкасская
230,2
94,6
97,3
96,2 503,0
96,4
49,2
100,4 27241,9
103,4
Черновицкая
138,8
92,0
73,4
95,3 210,9
94,8
67,0
98,8
4890,0
110,1
Черниговская
(ПроАгро 14.07.11)
284,1
96,6 143,9
96,7 234,1
86,3
51,0
103,0
4994,0
104,3
100,0
96,6
100,7 18163,2
98,7
4629,3
97,3
95,3
5769,2
79,0
116,2
5864,3
85,4
100,9
7739,1
101,7
48,2
95,4
5468,0
105,3
15,0
99,3
5450,0
102,3
105,5 12131,3
108,6
104,2 435,2
96,4 105,1
Украина не готова экспортировать говядину в ЕС - эксперт.
Специалист ЕС по добавленной стоимости Мартин Палмер выразил сомнение относительно готовности
экспортировать украинскую говядину в страны ЕС. Об этом он заявил РБК-Украина.
"Из-за спада молочного поголовья до конца 2015 г. ЕС нужно будет около 500 тыс. тонн импорта говядины. Однако
Украина в настоящий момент не сможет принять в этом участие, потому что украинская говядина не отвечает ни
соответствующим стандартам качества, ни соответствующей цене в 300 евро за 100 кг", - сказал М.Палмер. (АПКИнформ 13.07.11)
Казахстан: В Караганде одобрен ряд проектов развития АПК.
Координационный совет по реализации Программы Форсированного индустриально-инновационного развития
Карагандинской области рассмотрел ряд инвестиционных проектов. Об этом сообщает корреспондент ИА
"Казах-Зерно".
Директор ТОО "Арай KZ" Ермагамбет Темиргалиев представил проект по строительству мясоперерабатывающего
комплекса. На первоначальном этапе реализации планируется ввести в эксплуатацию бойню, где пред убоем
животных будут проверять на предмет ветеринарной безопасности. Кстати, сам убой будет производиться по
стандартам "халал".
Второй этап предполагает строительство колбасного цеха с широкой номенклатурой выпускаемой продукции различных видов колбас, сосисок, сарделек, паст и паштетов. Проект реализуется совместно с СПК "Сарыарка".
Завершение первого этапа планируется в ноябре текущего года.
Еще один проект - "Создание откормочной площадки на 2000 голов КРС" - был представлен руководителем
крестьянского хозяйства "Ескене" Жанааркинского района Абюрханом Толеуовым. Животновод ставит задачу по
выращиванию высокопродуктивного племенного скота для поставки на внутренний рынок, а также улучшение
местной породы крупного рогатого скота.
Проект предусматривает приобретение 300 голов племенного маточного поголовья, строительство 3
скотопомещений, убойного пункта, обводнение пастбищ и улучшение севооборота кормовых культур, создание 6
прогулочных и 6 летних открытых площадок. Производимая продукция – племенной скот аулиекольской и
казахской белоголовой породы, мясо и мясопродукты. Общая стоимость проекта - 630 млн. тенге, завершение его
реализации – май 2013 года.
Страница: 119 из 143
Документ создан: 04.11.2004 19:49:00 Документ распечатан: 28.01.2016 17:52:00 Документ изменил: Boss10
услуга «Тематические новости» - Тема: "Рынок мяса РФ"
получатель: -
Также на заседании был рассмотрен вопрос о финансировании строительства производственной инфраструктуры
откормочного комплекса казахской белоголовой породы на базе крестьянского хозяйства "Береке"
Бухаржырауского района.
По всем обсуждавшимся вопросам аким области дал соответствующие поручения. (ИА Казах-Зерно 09.07.11)
Казахстан: За шесть месяцев произведено свыше 700 тыс. тонн мяса.
Ежегодно в Казахстане в среднем на 2% увеличивается объем производства мясной продукции. По состоянию на 1
июля текущего года всеми регионами республики было реализовано на убой свыше 707,5 тыс. тонн всех видов
скота и птицы, тогда как на отчетную дату 2010 года - 693,9 тыс. тонн.
Увеличение производства мясной продукции отмечено во всех областях, кроме Северо-Казахстанской.
Почти 20% от общего республиканского объема мяса принадлежит Алматинской области (127.3 тыс. тонн). Также
90 тыс. тонн мяса было произведено в Костанайской области. На долю Южно-Казахстанской и ВосточноКазахстанской областей пришлось 82,5 и 77,6 тыс. тонн соответственно. Об этом корреспондента ИА "Казах-Зерно"
проинформировали в пресс-службе Агентства РК по статистике.
"По сравнению с 2009 годом объем производимого мяса увеличился на 6%, с 2008 годом - на 8%", - сообщили в
статагентстве. (Meatinfo 12.07.11)
Узбекистан: новая птицеводческая ферма.
Каракалпакстанским филиалом открытого акционерного общества "Узбекистон почтаси" организована
птицеводческая ферма с целью обеспечения населения диетическим мясом и яйцами. В результате постоянную
работу получили 14 человек.
В начале нынешнего года с целью обеспечения населения качественными продуктами питания было организовано
общество с ограниченной ответственностью "Почта – чорва ва парранда". Был арендован животноводческий
комплекс на территории схода граждан аула имени Касыма Авезова в Чимбайском районе, где налажено
животноводство и птицеводство. Работники общества повысили свою квалификацию в Самаркандской области.
– Из Самарканда мы привезли 4 тысячи породистых кур, – говорит специалист-птицевод Бектурсун Эрланов. – В
дальнейшем планируем содержать три тысячи гусей, для этого на ферме имеются все условия.
Свои результаты дает работа, проводимая в нашей стране по обеспечению изобилия на рынках и насыщению их
продовольственной продукцией. Для производства животноводческой продукции для населения общество закупило
у фермеров Элликкалинского, Нукусского и Чимбайского районов 34 головы породистого скота.
– Для обеспечения скота кормом на 20 гектарах выращиваем кукурузу, – говорит председатель общества с
ограниченной ответственностью "Почта – чорва ва парранда" Обод Примбетов. – Комбикорма закупаем в
акционерном обществе "Коракалпок дон махсулотлари". Стараемся увеличить поголовье скота и объемы
производства продукции. Кроме того, для развития рыбоводства взят в аренду водоем в Амударьинской области. В
настоящее время здесь выращивается рыба, закупленная в обществе с ограниченной ответственностью "Хоразм
балик" в Янгиарыкском районе Хорезмской области. (Meatinfo 11.07.11)
Казахстан: Поголовье КРС снизилось на 4%
По сравнению с прошлым годом в Казахстане на 4% сократилось поголовье крупного рогатого скота. Так, по
состоянию на 1 июля текущего года в республике насчитывалось 7,213 млн. голов, тогда как в 2010 году - 7,498
млн. голов.
Больше всего КРС находится в южных областях: Алматинской - 1,057 млн. голов и Южно-Казахстанской - 1030
млн. голов. А также в Восточно-Казахстанской области - 951,9 тыс. голов. Об этом проинформировали в прессслужбе Агентства РК постатистике.
Самое значительное снижение численности КРС, по данным статистиков, зафиксировано в Северо-Казахстанской на 41% (291,1 тыс. голов) и Акмолинской - на 26% (372 тыс. голов) областях.
На отчетную дату 2009 года в республике насчитывалось 7,359 млн. голов крупного рогатого скота (102% к уровню
этого года), 2008 года — 7,160 млн. голов (99% к уровню этого года). (Meatinfo 12.07.11)
В Кыргызстане за 21 год удельный вес породных животных снизился с 99 до 10%.
В Кыргызстане за 21 год удельный вес породных животных снизился с 99 процента до 10 процента в 2010 году.
Самоликвидировались станции по племенной работе и искусственному осеменению сельскохозяйственных
животных, прекратилось использование наиболее ценных производителей, улучшателей стад. Об этом говорится
Национальной стратегии развития племенного животноводства в Кыргызстане на 2011 - 2015 годы, принятом
правительством республики.
Материально-техническая база племенных хозяйств пришла в упадок из-за имеющихся долгов. Обновление
сельскохозяйственной техники не производится, значительная часть вырученных средств от реализации
полученной продукции направляется на погашение долгов, накопившихся с 1992 года.
Страница: 120 из 143
Документ создан: 04.11.2004 19:49:00 Документ распечатан: 28.01.2016 17:52:00 Документ изменил: Boss10
услуга «Тематические новости» - Тема: "Рынок мяса РФ"
получатель: -
Необоснованное изъятие у племенных хозяйств республики пахотных угодий органами местного самоуправления
привело к резкому сокращению посевных площадей, предназначенных для формирования достаточной и
полноценной кормовой базы.
В девяностые годы прошлого столетия за государственным племенным заводом "Оргочор", занимающимся
разведением кыргызской тонкорунной породы овец, было закреплено более 50 тыс. гектаров сельскохозяйственных
угодий, в том числе пашни – 3,5 тыс. га и пастбищ - 46,8 тыс. га.
В настоящее время государственный племенной завод "Оргочор" имеет всего 366 га сельхозугодий, в том числе 100
га пашни и 266 га пастбищ, что является недостаточным для обеспечения полноценного кормления и содержания
племенных животных.
Государственные племенные заводы "Сокулукский", имени Стрельниковой, имени М. Лущихина, не имеют
пастбищных угодий, пахотные земли имеются в незначительном количестве. Аналогичное положение сложилось на
других государственных племенных заводах.
Несмотря на увеличение поголовья крупного рогатого скота в республике, за последние годы удельный вес
племенных животных составляет 1,1 процента от общего поголовья, что отразилось на молочной продуктивности
коров. В 2010 году средний годовой удой одной коровы составлял 2037-2100 кг молока, тогда как в 1990 году этот
показатель был равен 3070 г.
За последние 15-17 лет поголовье овец сократилось, вследствие чего сократились и генетические ресурсы. Овец
кыргызской тонкорунной породы осталось не более 5-7 процентов от всего имеющегося в республике поголовья.
То же самое произошло с полутонкорунной тяньшаньской породой.
В настоящее время республика потеряла уникальную, высокогорную, скороспелую с ковровой шерстью алайскую
породу овец. Увеличилось количество различных помесных и местных грубошерстных овец, шерсть которых
иногда сжигается.
В 1990 году в республике имелось около 10 млн. овец и коз, из них 550 тыс. голов - племенных животных.
(Zpress.kg) (11.07.11)
Кыргызстан: в Ошской области в 1 полугодии получено 108,3 тыс голов телят и 25,8 тыс. жеребят.
13 июля 2011, 11:18
В 1 полугодии 2011 года в хозяйствах всех категорий Ошской области получено 108358 телят (по 56 голов на 100
маток), 25808 жеребят (по 80) и 343 поросят (по 602 головы).
Как сообщили в пресс-службе госадминистрации Ошской области, также по области произведено 31,5 тонн скота и
птицы на убой, что составляет 101,3 % к соответствующему периоду прошлого года.
Надоено 136,5 тонн молока, получено 23,6 тыс. штук яиц и настрижено 2187 тонн шерсти. Из общего объема мяса
59,9 % приходится на говядину, 18,6% – баранину, 15,7% – конину и 5,8 % на мясо птицы.
Также, в хозяйствах области завершился расплод овец и коз. За период расплода получено 585,4 тыс голов живых
ягнят и козлят. В расчете на 100 овцекозоматок, имевшихся на начало года, получено по 92 головы ягнят и козлят.
(Meatinfo 13.07.11)
В Кызылординской области Казахстана открыт современный рыбозавод.
В Кызылординской области открыт современный рыбозавод, сообщил начальник управления предпринимательства
и промышленности Серик Сермагамбетов, передает Kazakhstan Today.
"В рамках программы по форсированному индустриально-инновационному развитию крестьянское хозяйство
"Бахыт" запустило в Казалинске крупное производство по переработке рыбы. Его первоначальная мощность - до
150 тонн в год", - сообщил С. Сермагамбетов.
По его информации, КХ "Бахыт", созданное в 1999 году, имеет на балансе тридцать гектаров земли, рыболовецкие
участки на Аральском море и в Иргизской системе озер. Основная продукция, которую теперь выпускают здесь, свежемороженая рыба: сазан, судак, лещ, вобла и щука.
Сегодня предприятие, помимо соседних областей РК, отправляет замороженную рыбу в Россию и на Украину.
В крестьянском хозяйстве отмечают, что после завершения строительства филейного цеха, которое намечено на
август, вырастет и спрос на рыбную продукцию завода.
"Проект стоимостью в 33 млн тенге, причем это полностью собственные средства, поможет созданию новых
рабочих мест и возрождению рыбной отрасли в регионе", - заявил аким Казалинского района Айтбай Кушербаев.
Как проинформировали в управлении предпринимательства и промышленности, в этом году в Приаралье будет
реализовано девять инвестиционных проектов на сумму 52,7 млрд тенге. Из них четыре проекта, включая
организацию производства по переработке рыбы крестьянского хозяйства "Бахыт", запущены в первом полугодии.
"Во втором полугодии 2011 года намечено реализовать пять крупных индустриальных проектов на сумму 52 млрд
тенге (378 новых рабочих мест)", - сообщили аким Кызылординской области Болатбек Куандыков.
"Это завершение строительства газотурбинной электростанции на месторождении Акшабулак (ТОО "Кристалл
Менеджмент"), организация цеха по производству томатов (КХ "Тату Агро"), строительство завода по
производству железобетонных изделии по Европейской технологии (ТОО "Ырыс-НГ"), строительство
Страница: 121 из 143
Документ создан: 04.11.2004 19:49:00 Документ распечатан: 28.01.2016 17:52:00 Документ изменил: Boss10
услуга «Тематические новости» - Тема: "Рынок мяса РФ"
получатель: -
сернокислотного завода (ТОО "СКЗ-U") и ввод в действие завода по производству комбикормов мощностью 80
тонн в смену (ТОО "Агросервис Шапагат"), - уточнил он. (Kazakhstan Today 12.07.11)
Таможенный союз ограничил импорт мясомолочной продукции из Украины.
По итогам инспекции украинских предприятий, специализирующихся на продукции животного происхождения,
Таможенный союз (ТС) принял решение временно ограничить импорт мясомолочной продукции из Украины.
Как говорится в сообщении Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору России, такие
действия применены по результатам переговоров представителей национальных ветеринарных органов государствчленов ТС относительно итогов проведенной инспекции.
"В связи с не подтверждением выполнения ветеринарно-санитарных требований и норм ТС и РФ в полном объеме,
решено ввести временные ограничения на право поставок продукции животного происхождения в государствачлены Таможенного союза до представления в течение одного календарного месяца материалов об устранении
отмеченных в ходе инспекции недостатков и гарантий ветеринарной службой Украины о соответствии их
ветеринарно-санитарным требованиям и нормам ТС в отношении шести предприятий", — говорится в сообщении.
Данное ограничение касается ООО "ПО "Молис" (производство молочной продукции), ООО "Компания "Зевс
ЛТД" (убой крупного рогатого скота), ДП "Мясокомбинат "Заря" (убой крупного рогатого скота и свиней), ООО
"Белоцерковский молочный комбинат", ПАО "Конотопмясо" (убой крупного рогатого скота, свиней, разделка и
хранение говядины и свинины), ООО "Молочный Дом".
Кроме того, согласно заявлению, не прошли инспекцию в связи с не подтверждением выполнения ветеринарносанитарных норм Таможенного союза и России 12 предприятий: ООО "Спартак" (убой крупного рогатого скота),
Крыжопольский филиал ООО "ИНТЭР ФУД", ООО "Элитекс" (производство готовой мясной продукции), ООО
"Комплекс Агромарс" (убой птицы, разделка, переработка, упаковка и хранение мяса птицы), ООО
"Производственно-комерческое предприятие "Прилуки-Агропереработка" (убой крупного рогатого скота, свиней),
ОАО "Звенигородский сыродельный комбинат", ПАО "Жашковский маслозавод", ЧАО "Литинский молочный
завод", ПАО "Ичнянський молочно-консервный комбинат", ПАО "Купянский молочноконсервный комбинат", ООО
"Свиженька" (убой крупного рогатого скота и свиней, разделка говядины и свинины), "Мясоперерабатывающий
комплекс ЛТД" (убой птицы, разделка, упаковка, хранение мяса птицы). В реестр предприятий третьих стран
Таможенного союза также не были включены ПАО "Вимм-Билль-Данн Украина", ООО "Литинский мясокомбинат"
и т.д.
Стоит отметить, что ограничение введенные Таможенным союзом и Россией ограничения являются уже не первым
подобным шагом. На сегодня уже действует целый ряд заградительных мер для украинских товаров: ранее
Таможенный союз уже повысил пошлины на украинские сахар, гречневую крупу, карамель, картофель, капусту,
семенной картофель, а также сталь. На очереди - украинские сыр и молоко. (Крестьянские ведомости 14.07.11)
Региональная структура производства комбикормов в Украине в целом соответствует структуре
поголовья скота и птицы – исследование компании "ПроАгро".
География, уровень и особенности потребления кормов в целом и комбикормов в частности, прежде всего, зависят
от регионального распределения численности поголовья скота и птицы. Хотя значительное влияние также
оказывают и географические особенности регионов, определяющие возможность развития местного
комбикормового производства.
Согласно исследованию компании "ПроАгро" "Украина: рынок кормов и кормовых добавок для животноводства
2011",в целом можно отметить, что на сегодняшний день в структуре потребления комбикормов в основных
регионах Украины наблюдается следующая тенденция:
доля потребления комбикормов для КРС в западном регионе Украины в 2009 г., к примеру, составила 8% от общего
объема потребленных в этом регионе комбикормов для основных видов с/х животных и птицы. Для сравнения: в
юго-восточном регионе этот показатель составил 4%, а в Центральном регионе – 7%;
доля потребления комбикормов для свиней в юго-восточном регион Украины в 2009 г. составила 32% от общего
объема потребленных в этом регионе комбикормов, в то время как в западном регионе этот показатель равнялся
21%, а в центральном регионе – 14%;
доля потребления комбикормов для птицы в центральном регион Украины составила 79% от общего объема всех
потребленных в этом регионе комбикормов, в западном регионе этот показатель был на уровне 71%, а в юговосточном – он составил 64%.
Такая ситуация дает нам возможность утверждать, что каждый регион Украины имеет направленность в развитии
той или иной отрасли животноводства. Так, можно сказать, что западная Украина более других ориентирована на
развитие отрасли скотоводства, юго-восточная Украина имеет преимущества в области развития свиноводства, а
Центр в большей мере ориентирован на развитие отрасли птицеводства. (ПроАгро 14.07.11)
В нескольких селах Западного Казахстана объявили карантин из-за вспышки ящура.
Страница: 122 из 143
Документ создан: 04.11.2004 19:49:00 Документ распечатан: 28.01.2016 17:52:00 Документ изменил: Boss10
услуга «Тематические новости» - Тема: "Рынок мяса РФ"
получатель: -
В Западном Казахстане на время решили отменить древнюю казахскую традицию - здороваться с рукопожатиями и
объятиями. В нескольких селах области объявили карантин из-за вспышки ящура.
Эпидемиологи советуют жителям вообще ограничить круг общения до минимума, передает ИА "Казах-Зерно" со
ссылкой на репортаж 31 канала.
Запрет на рукопожатия врачи ввели, опасаясь, что болезнь от животных может передаться человеку. В поселке
Тыналиев уничтожили абсолютно весь домашний скот, это более восьмисот коров и 20-ти тысяч голов мелкого
скота.
На очереди, говорят, домашние питомцы - кошки и собаки. Впрочем, сельчанам обещают компенсацию порядка 70
миллионов тенге и в качестве материальной поддержки -25 тысяч тенге каждой семье.
В районе также запрещено выезжать за пределы поселков. По информации специалистов, ящур быстро перебрался
и в другие населенные пункты. Например, в поселок Илбишин, там уже забили более тысячи голов скота. Объявлен
карантин, в области проводится вакцинация скота.
Рассказывает Фарук Муканов, главный специалист отдела вет. инспекции ЗКО: "Сейчас жителям запрещено
въезжать и выезжать в села, где объявлен карантин. Все жители оповещены. Домашние животные проходят
обследования, у них берут кровь на анализы. Но до сих пор мы не можем найти источник заражения ящуром". (ИА
Казах-Зерно 08.07.11)
Строительство нового животноводческого хозяйства в Западном Казахстане получило господдержку.
Строительство нового животноводческого хозяйства в Западном Казахстане получило господдержку, сообщает
Фонд развития предпринимательства "Даму", передает Kazakhstan Today.
На очередном заседании регионального координационного совета Западно-Казахстанской области одобрен проект
Крестьянское хозяйство (КХ) "Талап" по первому направлению программы "Дорожная карта бизнеса - 2020" "Поддержка новых бизнес-инициатив", сообщили в фонде.
КХ "Талап" намерено построить животноводческое хозяйство и приобрести продуктивный скот в Сырымском
районе ЗКО. При этом планируется создать 25 новых рабочих мест, пояснили в "Даму".
Региональный координационный совет дал одобрение на субсидирование процентной ставки по кредиту
крестьянского хозяйства.
В фонде также отметили, что КХ "Талап" является аффилированной компанией АО "Талап", которое было
образовано в 1993 году и уже на сегодня имеет более 15 направлений бизнеса: медицина, фармацевтический
бизнес, оптика, бытовые услуги, образование, производство, туристический бизнес и т.д.
С начала реализации программы региональным координационным советом по Западно-Казахстанской области
было одобрено 28 проектов по первому и третьему направлению, по 24 из них подписаны договоры
субсидирования, проинформировали в "Даму". (Kazakhstan Today 13.07.11)
В Казахстане на 5% выросло производство яиц.
За шесть месяцев текущего года во всех областях республики было произведено 1906,7 млн. штук куриных яиц.
Это на 5% больше, чем за аналогичный период прошлого года, когда было произведено 1807,4 млн. штук яиц. Об
этом корреспондента ИА "Казах-Зерно" проинформировали в пресс-службе Агентства РК по статистике.
В июне этого года объем производства яиц вырос по сравнению с предыдущим месяцем на 36 млн. штук (384 млн.
штук).
Основными производителями яиц в республике за январь-июнь, по данным статагентства, стали Алматинская - 447
млн. штук, Костанайская - 293,6 млн. штук и Акмолинская - 223,7 млн. штук области.
Увеличение производства яиц отмечено во всех областях страны, кроме Восточно-Казахстанской, Актюбинской и
Южно-Казахстанской.
По сравнению с 2009 годом текущий показатель выше на 15% (1629 млн. штук), с 2008 годом - на 27%. (ИА КазахЗерно 13.07.11)
Варшавский хаб. "ИА "Минпром (Украина)"". 8 июля 2011
Уже 9 украинских компаний разместили IPO на Варшавской фондовой бирже (ВФБ). Еще около десятка вдумчиво
изучают подобную возможность. И если первую волну размещений запустили компании преимущественно
аграрно-продуктового сектора, то теперь к ним подтягиваются и представители базовых отраслей экономики.
В практике авиаперевозчиков есть такое понятие, как хаб – базовый аэропорт, через который осуществляются все
основные стыковки рейсов. На глобальном фондовом рынке для украинских компаний в роли такого хаба все чаще
выступает Варшавская фондовая биржа. Она помогает им быстро и недорого добраться до внешних рынков
заимствований.
Подобный имидж ВФБ заработала благодаря двум основным факторам. Во-первых, стоимость размещения здесь
пока дешевле, чем на других европейских площадках (примерно 4-5% от суммы привлеченных средств), а
активность инвесторов достаточно высока. Во-вторых, первые ходоки из Украины в целом успешно прижились на
Варшавской фондовой, а некоторые даже стали ее героями. Например, агрохолдинг "Кернел" Андрея Веревского за
Страница: 123 из 143
Документ создан: 04.11.2004 19:49:00 Документ распечатан: 28.01.2016 17:52:00 Документ изменил: Boss10
услуга «Тематические новости» - Тема: "Рынок мяса РФ"
получатель: -
период от старта с IPO на ВФБ увеличил свою капитализацию в 3,5 раза. Его первичное размещение в 2007 году, в
ходе которого было привлечено свыше 200 млн долл., признано лучшим в регионе Восточной и Центральной
Европы. Сегодня Кернел входит в двадцатку эмитентов, чьи акции формируют индекс ВФБ.
Этот пример стал лучшей рекламой для польской биржи. После затухания кризиса туда потянулись и другие
охотники за капиталом родом из Украины. В свою очередь Варшавская фондовая биржа открыла собственное
представительство в Киеве, чтобы быть ближе к потенциальным клиентам. Сейчас на ВФБ котируются акции более
400 компаний, но иностранных среди них крайне мало (меньше 40). Зато среди "чужестранцев" украинцы твердо
держат первое место. И вряд ли кому-то его уступят в ближайшее время. Главным образом, потому, что среди
резидентов других стран ВФБ далеко не так популярна.
До недавних пор на варшавский "паркет" выходили только те зарубежные фирмы, которые активно вели бизнес в
Польше – к примеру, международная банковская группа Unicredit, венгерская MOL, чешские CEZ и NWR. Для них
отметиться на главной фондовой площадке страны было не столько потребностью, сколько соблюдением
приличий. Допустим, NWR – крупнейший угледобытчик в Чехии и Польше, дебютировал в 2008 году с выпуском
IPO на Лондонской бирже, но заодно частично разместился и в Варшаве.
У компаний из Украины приоритеты другие. Они идут на Варшавскую биржу исключительно за деньгами, не лелея
при этом наполеоновских планов по завоеванию польских рынков (по крайней мере, это относится ко всем
украинским бизнес-формациям, уже котирующимся на ВФБ). Паломничество соседей нашло горячую поддержку у
польских властей, вдохновив их идеей создания в Варшаве своего рода центральноевропейского "Уолл-стрита" –
центра фондовой торговли для всего региона. По словам польского премьер-министра Дональда Туска, именно этот
регион в последнее время все чаще называют "двигателем Евросоюза". А Варшавская биржа выступает символом
стабильности и доверия инвесторов.
Правда, подпитывается этот польский экономический миф за счет не евросоюзовских, а украинских источников.
Именно постоянный приток свежих эмитентов с востока дает полякам право говорить о транснациональном
значении ВФБ. По состоянию на конец мая 2011 украинские компании уже привлекли на этой бирже почти 500 млн
долл. А в июне наша диаспора на ВФБ пополнилась еще двумя игроками – группой "Овостар" (производство яиц) и
корпорацией "Веста" (производство аккумуляторов). Первая рассчитывает разбогатеть на 31 млн долл., вторая – на
46 млн долл.
Появление в Варшаве днепропетровской Весты некоторые аналитики уже посчитали знаковым. Ведь до сих пор на
ВФБ за финансированием обращались украинские компании, вышедшие, условно говоря, из "продовольственной
корзины" – производители зерновых, молока, сахара, подсолнечного масла и т.п. Единственным исключением
стало прошлогоднее размещение донбасского производителя энергетического угля – "Садовая Групп". Но как раз
эта сделка и не относилась к числу самых удачных. Да и в украинской угледобыче Садовая звезд с неба не хватает.
У Весты статус совсем иной. В своей отрасли она безоговорочный лидер. Корпорация – крупнейший производитель
аккумуляторных батарей в Украине и пятый в Европе. Новый днепропетровский завод Весты способен выпускать
до 4 млн аккумуляторов в год, в т.ч. современные VRLA-батареи с AGM-сепаратором, имеющие широкий спектр
применения, как в автомобилестроении, так и в энергетике. Впрочем, постройка завода съела немало средств.
Чтобы их восполнить, производители аккумуляторов и обратились в "кассу взаимопомощи" ВФБ.
Следующим в очереди на биржу пристроился еще один украинский угледобытчик – компания Coal Energy (бывшее
НПО "Механик"). Ее потенциал повнушительнее, чем у Садовой. Coal Energy объединяет в своем составе 10
угольных шахт, что позволяет ей считаться третьей в Украине по величине запасов и седьмой – по объемам
добычи. Она же выбрала для себя и другого проводника по дороге в Варшаву. Если лид-менеджером по
размещению IPO Садовой была компания BG Capital, то с Coal Energy работает Dragon Capital. По словам вицепрезидента последней Михаила Гринчака, их клиент готов предложить западным инвесторам акции
дополнительной эмиссии в размере до 25% акционерного капитала после IPO. Однако возможный объем сделки
лид-менеджер пока не раскрывает.
Но даже Веста и Coal Energy выглядят птицами недостаточно высокого полета по сравнению с возможным
выходом на сцену Варшавской фондовой биржи таких тяжеловесов украинского бизнеса, как нефтедобывающая
компания "Укрнафта" и оператор сети АЗС – "Концерн Галнафтогаз". В конце мая в Варшаве прошел крупный
инвестиционный саммит, посвященный проблематике размещения IPO на ВФБ. Выступивший на нем президент
Галнафтогаза Виталий Антонов заявил, что на рубеже 2011-2012 годов его компания, при благоприятной
конъюнктуре, готова разместиться на этой площадке примерно на 200 млн долл.
Представители Укрнафты были менее конкретными, но варианта появления в ближайшем времени на ВФБ тоже не
исключили и презентацию своей компании перед участниками саммита развернули. Помнится, ранее акционеры
Укрнафты заявляли о намерениях явиться с IPO на Лондонскую фондовую биржу. Но реально компания к этому
еще не готова. В отличие от того же Галнафтогаза она никогда не работала как публичная структура. И хотя наняла
на пост председателя правления западного менеджера, обнародовала планы организационной перестройки, но все
это больше похоже на косметический ремонт. С таким обновленным фасадом на Варшавскую биржу, возможно, и
удастся просочиться, но на Лондонскую, где требования и к раскрытию отчетности, и к фондовой истории
Страница: 124 из 143
Документ создан: 04.11.2004 19:49:00 Документ распечатан: 28.01.2016 17:52:00 Документ изменил: Boss10
услуга «Тематические новости» - Тема: "Рынок мяса РФ"
получатель: -
компании жестче, – вряд ли. Либо же Укрнафте придется потратить еще несколько лет на приведение своего
организма в соответствие с британским стандартом.
А в случае с IPO как раз стоит поспешить. По крайней мере, тем, кто все же остановил свой выбор на Варшавской
фондовой бирже. Так, например, считает Ник Пиацца, генеральный директор инвесткомпании BG Capital, уже
имеющей, как говорилось выше, опыт вывода украинских активов на эту площадку. По его мнению, праздник на
Варшавской фондовой бирже не будет длиться вечно и уже через 2-3 года ликвидность польского фондового рынка
снизится, а инвесторы станут более осторожны в покупках.
Дело в том, что ВФБ – это поле мелких инвесторов. Более половины акций на бирже сейчас раскупается местными
резидентами, среди которых особо активничают пенсионные фонды. И такая активность имеет свое объяснение.
Согласно действовавшему до прошлого года польскому законодательству граждане ежемесячно отчисляли в пользу
пенсионных фондов 7% дохода, а те в свою очередь были обязаны инвестировать 50% полученных взносов в
ценные бумаги на польской бирже. Но сейчас ставка отчислений уменьшена до 2%, а значит, в недалеком времени
у многих пенсионных фондов может возникнуть дефицит инвестиционных средств.
Сходную мысль высказывают и аналитики компании McKinsey, сотрудничающей с ВФБ в качестве советника. По
их расчетам, капитализация биржи и дальше будет расти хорошими темпами, но в ближайшей перспективе
катализатором роста будут не столько IPO, сколько дополнительные эмиссии акций уже котирующихся компаний.
Кроме того, следует ожидать, что в биржевом листе появятся и те польские фирмы, чьи акции еще не обращаются
на открытом фондовом рынке. Однако определенным препятствием для дальнейших дебютов на ВФБ, как считают
в McKinsey, может стать наблюдающееся подорожание услуг биржи по размещению ценных бумаг. Согласно
некоторым опросам уже сейчас иногда дешевле получается стартовать на немецкой Deutsche Borse, чем на
"паркете" в Варшаве. (ИА "Минпром (Украина)" 08.07.11)
Страница: 125 из 143
Документ создан: 04.11.2004 19:49:00 Документ распечатан: 28.01.2016 17:52:00 Документ изменил: Boss10
услуга «Тематические новости» - Тема: "Рынок мяса РФ"
получатель: -
Новости стран дальнего зарубежья
Конкурентов на мировом рынке говядины становиться больше.
По результатам международного сравнения, страны Южной Америки остаются одними из наиболее конкурентных
производителей по сравнению с ЕС. Однако разница в уровне затрат между Аргентиной и Бразилией с одной
стороны, и Австралией, США и Канадой - с другой, за последние годы уменьшилась. К такому выводу пришли
эксперты во время девятой ежегодной конференции по сравнительному анализу производства говядины
"Аgribenchmark beef", которая состоялась в Австрии 15-22 июня.
По мнению экспертов, причиной сокращения разницы в себестоимости производства в указанных странах стало
удорожание земли, трудовых ресурсов и повышение курса Бразильского реала по отношению к доллару США.
Гибкость обменного курса является критической для основных стран-производителей с высокой долей экспорта,
таких как Австралия, Бразилия и Канада.
С другой стороны, в ряде стран ЕС-27, таких как Франция, Испания, Италия и Австрия, смещение платежей с
выплат за ферму в сторону выплат исходя из количества земли может оказать негативное воздействие на доходы
фермеров с высоким уровнем поголовья. (ИА SoyaNews 14.07.11)
ЕС: Экспорт свинины растет.
Хотя сегодня на европейских рынках свинины ситуация довольно напряженная, на многих мировых рынках
потребительский спрос на данный вид мяса, даже с учетом активного роста цен, остается высоким уже на
протяжении последних 18 месяцев. Более всего цены на свинину выросли на таких экспортных рынках, как США,
Канада и Бразилия, что аналитики связывают с постоянным ростом мирового спроса на свинину, а также со
стабилизацией экономической обстановки во многих крупных странах-импотерах свинины, например. В России и
Японии. Все это, на фоне падения курса Евро по отношению к американскому доллару, привело к тому, что
европейская свинина стала более конкурентоспособной на мировых рынках.
Общий объем экспорта свинины из ЕС в 2010 году вырос почти на 13 % и составил 400 000 тонн. Данная тенденция
сохранилась и в начале 2011 года, причем объем экспорта в первом квартале 2011 года увеличился на 26 % по
сравнению с первым кварталом 2010 года.
Наиболее примечателен рост объемов экспорта мяса в Южную Корею, что связано с уничтожением почти одной
трети поголовья свиного стада страны из-за эпидемии КГЭ. Не так давно южнокорейское правительство объявило
об удвоении объема свинины, ввозимой в страну без таможенных сборов и пошлин, таким образом допустимый
объем беспошлинного импорта свинины составил 260 000 тонн. Правительство Южной Кореи пошло на эти меры,
Страница: 126 из 143
Документ создан: 04.11.2004 19:49:00 Документ распечатан: 28.01.2016 17:52:00 Документ изменил: Boss10
услуга «Тематические новости» - Тема: "Рынок мяса РФ"
получатель: -
чтобы справиться с рекордным ростом цен на свинину, которая, с начала января 2011 года, подорожала более, чем
на 40 %.
Россия тем временем остается одним из важнейших экспортных направлений для европейских производителей,
поскольку на долю России приходится более трети от общего объема поставок свинины из ЕС, при этом, стоимость
экспорта свинины в Россию в первом квартале 2011 года выросла на 16 %. Кроме того, российские власти уже
заявили о том, что с 15 июля импорт мяса из трех штатов Бразилии будет остановлен, что, безусловно, открывает
блестящие перспективы для европейских поставщиков. (Meatinfo 12.07.11)
Австралия: Экспорт скота в Индонезию возобновлен.
Министр сельского хозяйства, рыболовства и лесного хозяйства, сенатор Джо Людвиг, выступил с заявлением, в
котором сообщил, что торговые отношения с Индонезией,а именно, экспорт скота, возобновлены:
"Мы вводим новый порядок осуществления экспорта живого скота из Австралии в Индонезию. Скот будет
поставляться только на предприятия, работа которых соответствует всем международным стандартам и
требованиям. Эти новые правила коснуться экспорта всех видов скота. Теперь за продажу скота несут
ответственность экспортеры, которые будут сопровождать скот от фермы, до корабля, а затем до скотобойни,
деятельность которой, как уже говорилось выше, должна соответствовать международным нормам. Разрешения на
экспорт скота будут выдаваться только тем экспортерам, кто готов и может доказать свою способность действовать
в соответствии с новым регламентом.
Сети поставок будут контролироваться независимыми экспертами и аудиторами, причем регулярные проверки
будут проводиться на всех уровнях цепочки поставок. Отчеты таких проверок будут публиковаться регулярно.
Правительство прекрасно отдает себе отчет в том, что запрет на экспорт скота больно ударил по представителям
всей мясной отрасли Австралии. Новые правила осуществления экспортных поставок хоть и кажутся довольно
жесткими, но они помогут обеспечить и гарантировать стабильное и долгосрочное развитие австралийской мясной
отрасли. (Meatinfo 08.07.11)
Австралия: Объем забоя скота в июне снизился.
Как сообщает Ассоциация производителей скота и мяса Австралии (MLA), в июне отмечено снижение показателей
забоя скота в южных штатах страны на 12% по сравнению со средним пятилетним показателем, и на 24 % по
сравнению с тем же периодом прошлого года.
Переработка КРС снизилась не только на юге, но и во всех австралийских штатах. На востоке страны падение
показателей не столь значительно, как на юге, всего на 5% по сравнению с показателями за май текущего года.
Однако, это самый низкий показатель производительности, зафиксированный в июне месяце за весь период с 2008
года.
Объемы забоя КРС, по мнению аналитиков, снизились в связи с тем, что большинство фермеров решили
попридержать скот, не желая продавать его по более низкой, чем ранее, цене, которая сегодня установилась на
товарно-сырьевых рынках. Кроме того, спрос со стороны мясоперерабатывающих компаний также снизился из-за
сложной ситуации на рынке, которая вынудила многие предприятия сократить объемы производства. Негативное
воздействие на поставки и качество молодняка оказали и неблагоприятные погодные условия на севере Нового
Южного Уэльса и Виктории, что тоже не преминуло сказаться на показателях объемов забоя.
Объемы забоя КРС в Квинсленде и Новом Южном Уэльсе упали на 24 % по сравнению с 2010 годом, и на 11 % по
сравнению со средним пятилетним показателем. Наиболее значительным сокращение показателей оказалось в
штате Виктория – более, чем на 28 % в годовом исчислении. (Meatinfo 13.07.11)
Курс на устойчивость постепенно становится одним из важнейших трендов глобальной политики в
области рыболовства.
Следуя ему, Федеральное агентство по рыболовству уже не первый год уделяет особое внимание оперативному
регулированию промысла.
Основным информационным инструментом для Росрыболовства является отраслевая система мониторинга (ОСМ),
созданная в конце 1990-х гг. За это время в управлении отраслью произошли кардинальные перемены, начиная с
принятия закона о рыболовстве и последовавшей за ним лавины нормативно-правовых актов, регулирующих эту
деятельность. В какой-то момент стало ясно, что ОСМ уже не справляется с новыми вызовами и необходима
глубокая модернизация всей системы.
Первым шагом на этом пути стала разработка и внедрение подсистемы "Разрешения". В рамках взаимоотношений
рыбака и государства разрешение – это, пожалуй, главный документ, дающий право на добычу ВБР. Отсутствие
разрешения на судне – уже повод для привлечения капитана и судовладельца к ответственности. Это рабочий
инструмент территориальных управлений Росрыболовства, позволяющий им регулировать промысел. Они и
регулировали – каждое в зоне своей ответственности, выписывая разрешения и направляя их время от времени в
положенные сроки в Москву. Что при этом происходило у соседей, узнать было затруднительно, да и занимало
немало времени.
Страница: 127 из 143
Документ создан: 04.11.2004 19:49:00 Документ распечатан: 28.01.2016 17:52:00 Документ изменил: Boss10
услуга «Тематические новости» - Тема: "Рынок мяса РФ"
получатель: -
Целостной картины по выписанным (и аннулированным) разрешениям и по ситуации на промысле не было как на
местах, так и в столице. Центральный аппарат Росрыболовства с большим отставанием получал данные из
подготовленных теруправлениями отчетов, не понимая, насколько они соотносятся с реальной жизнью, и не имея
возможности оперативно вмешаться в ход промысла в те моменты, когда это требовалось. Тогда на помощь
пришли современные технологии. При участии специалистов ФГУ "Центр системы мониторинга рыболовства и
связи" Федеральное агентство по рыболовству разработало подсистему "Разрешения", которая открыла доступ к
информации обо всех выписанных разрешениях, внесенных в отраслевую систему мониторинга. Аналитики
получили, наконец, возможность сравнивать отчеты с фактическим выловом в режиме реального времени, выявляя
и пресекая нарушения, которые раньше было практически невозможно обнаружить и доказать.
"Внедрение подсистемы "Разрешения" сразу снимает вопрос об обмене информацией между теруправлениями о
выданных разрешениях, а также облегчает поиск нарушений. Ведь зачастую, когда судно осуществляет промысел
одного и того же объекта в зонах ответственности разных ТУ, возникает очень сложная с точки зрения контрольнонадзорных мероприятий ситуация. Как определить, что улов был действительно добыт там, где это декларируется,
и именно в таком количестве? Неужели нужно запрашивать данные о разрешениях по всем теруправлениям?
Только на Дальнем Востоке их пять, за время проведения контрольных мероприятий не всегда было возможно
оперативно получить все необходимые данные", – рассказывает РИА Fishnews.ru начальник ФГУ "ЦСМС" Максим
Санько.
Централизация в первую очередь позволила избежать таких ситуаций. Подсистема "Разрешения" в этом смысле
стала настоящей палочкой-выручалочкой не только для сотрудников Федерального агентства по рыболовству, но и
для пограничников, а также других контролирующих органов, у которых есть доступ к ОСМ. Теперь инспектор
может сразу проверить в единой базе, какой объем конкретное судно выбрало по данному разрешению и не
превышен ли лимит.
Что касается пользователей водными биоресурсами, то до поры до времени они особой разницы не заметят. Между
тем подсистема уже внедрена во всех теруправлениях Дальнего Востока – в Хабаровске, Владивостоке, ЮжноСахалинске, Петропавловске-Камчатском и Магадане, а также в Мурманске и Калининграде. Сейчас комплекс
работает в режиме опытно-промышленной эксплуатации и дублируется традиционной схемой документооборота,
чтобы дать время персоналу освоиться и привыкнуть к новым алгоритмам. Кроме того, в ходе испытаний могут
обнаружиться скрытые ошибки и недочеты, которые нужно будет устранять. (Fishnews.ru 11.07.11)
Литва сообщает о новой вспышке классической чумы свиней.
Ветеринарные службы Литвы сообщают о новой вспышке классической чумы свиней в Каунасе.
Всемирная Организация Здоровья Животных выпустила текущий отчёт №2 во вторник, 5 июля. По его данным,
заражению подверглись 754 поросят, 173 племенных свиней и 1118 свиней, откармливаемых на убой.
Общее число животных, подверженных заболеванию составляет 2045 голов, все они демонстрируют явные
признаки заболевания. Не зафиксировано ни одного случая смерти животного от болезни, ни одно животное не
забито в профилактических целях.
Источник распространения инфекции ещё не установлен. (Foodcontrol.ru 08.07.11)
Общая стоимость экспорта морепродуктов из Норвегии за первое полугодие 2011 г. достигла 3,33
млрд. евро: Стабильный рост показателя в январе-мае сменился снижением в июне.
Поставки водных биоресурсов из Норвегии в прошлом месяце составили 489 млн. евро, что на 54,8 млн. евро ниже
результата за июнь 2010 г. Но, по оценке Норвежского комитета по вопросам экспорта рыбы, несмотря на
некоторый спад, общая цифра за полугодие превышает уровень прошлых лет. В основном за границу по-прежнему
идет семга.
Как сообщили РИА Fishnews.ru в НКВЭР, стоимость экспорта этого вида рыбы за первые шесть месяцев 2011 г.
составила 1,93 млрд. евро, что на 154 млн. евро, или 8,6%, больше показателя за январь-июнь 2011 г. Общая
стоимость экспорта семги в июне снизилась на 42 млн. евро, средняя стоимость цельного свежего атлантического
лосося за полугодие увеличилась (5,03 евро против 4,65 евро в 2010 г.). В количественном выражении объем
экспорта норвежской семги вырос до 362 тыс. тонн по сравнению с прошлогодними 359 тыс. тонн.
Сегодня норвежская семга продается более чем в 100 странах мира. Крупнейшими импортерами являются Франция
и Польша. В течение последних трех лет цены на этот вид рыбы росли, однако в июне 2011 г. ситуация изменилась.
В комитете это расценивают как признак будущего роста конкуренции на рынке.
За первые шесть месяцев текущего года объем экспорта форели норвежских фьордов в стоимостном выражении
снизился на 13,1 млн. евро, составив 79,7 млн. евро. Объем экспорта в количественном выражении сократился с 19
тыс. тонн до 14 тыс. тонн. Крупнейшими рынками для норвежской форели остаются Россия и Япония. (Fishnews.ru
11.07.11)
Бразилия: Объем экспорта говядины снизился.
Страница: 128 из 143
Документ создан: 04.11.2004 19:49:00 Документ распечатан: 28.01.2016 17:52:00 Документ изменил: Boss10
услуга «Тематические новости» - Тема: "Рынок мяса РФ"
получатель: -
Объем экспорта бразильской говядины снизился на 9 % в годовом исчислении до показателя в 871,592 тонны в
убойном весе, сообщает Министерство Развития, Промышленности и Торговли Бразилии.
Снижение объема поставок мяса из Бразилии стало результатом повышения цен на скот не смотря на относительно
стабильное производство, поскольку объем потребления говядины внутри страны увеличился и составил 76 % от
общего объема производимой в стране говядины. Кроме того, свое влияние на рынок оказал и рост бразильского
реала на 7 % в годовом исчислении по отношению к американскому доллару.
Хотя объем производства говядины в Бразилии за девять месяцев до марта текущего года снизился весьма
незначительно – всего на 2 % до 5 млн. тонн, средняя цена молодняка в тяжелом весе выросла на 27 % до отметки в
3,32 реала за кг живого веса.
Хотя Россия по-прежнему остается одним из главных направлением экспорта бразильской говядины (закупая более
33 % от общего объема поставок), объем экспорта мяса в данном направлении снизился на 5 % до 289 787 тонн
убойного веса. При этом, ближневосточный регион всегда продолжает оставаться основным экспортным
направлением для Бразилии, закупая до 42% от общего объема экспортных поставок говядины, причем, данный
показатель увеличивается ежегодно на 6 %, и в этом году составил 363 947 тонн мяса. Увеличение объемов
экспорта говядины на Ближний Восток связано с увеличением объема поставок мяса в Иран, на 8 %, до 172 054
тонн, а также с ростов экспорта в Египет – на 49 % до 100 738 тонн.
Третьим по значимости импортером бразильской говядины является Южная Америка, объем поставок на рынки
которой вырос на 21 % до 67 808 тонн, что связано с увеличением поставок мяса в Венесуэлу на 4 % ( до 45 918
тонн), и в Чили – на 89 % до 21 470 тонн.
Поставки говядины в ЕС составили всего 5 % от общего экспортного объема (42 935 тонн), сократившись на 9 % по
сравнению с показателями за 2010 год, что связано с продолжающимися ограничениями на поставку скота и мяса
из Бразилии, введенными еще в 2008 году. (Meatinfo 08.07.11)
Занимающаяся солью европейская группа компаний EUSalt признала своё поражение в борьбе против
новых общеевропейских правил маркировки продуктов питания по содержанию соли
Управляющий директор группы Уолтер Локс (Wouter Lox) рассказал FoodNavigator о причинах несогласия с новой
нормой. Дело в том, что измерение количества соли по содержанию в продукте натрия не только не корректно, но и
вводит потребителей в заблуждение. В частности, продукты, содержащие натрий по естественным причинам
должны будут маркироваться как содержащие соль.
— Игра проиграна, но мы должны бороться за отмену этой нормы, — сказал Локс, отметив, что предложение о
двойной маркировке соли и натрия звучало на заседании комитета Европейской Комиссии, но было отклонено
Евросоветом, так как не получило достаточной поддержки групп потребителей и регулирующих органов.
В заявлении группы говорится: "Действительно, внедрение нормы может привести к совершенно
противоположному эффекту — вместо того, чтобы информировать потребителей, она будет их запутывать.
Маркирование содержания натрия вместо соли ведёт к абсурду. Теперь молочные продукты вроде молока или
йогурта придётся помечать как содержащие соль (они действительно содержат натрий, но не в форме хлорида
натрия)."
По словам Локса, такая стратегия уже терпела неудачу в ряде стран, например в Шотландии. Несмотря на
повсеместное маркирование или замену соли, сократить её общее потребление в этой стране так и не удалось. "Мы
напрасно надеялись на потребительскую поддержку инициативы" — сказал собеседник.
Новой мерой установлено, что все 27 стран-участников ЕС обязаны маркировать содержание соли в продуктах
питания.
EUSalt сообщает, что во многих продуктах питания и ингредиентах (например в овощах и фруктах) соль
содержится естественным образом. Теперь все они должны будут маркироваться как содержащие соль, что ведёт к
обману потребителей, полагающих что соль была добавлена в продукты искусственно.
Независимое указание на маркировке соли и естественного натрия позволит потребителям лучше понять реальный
состав продукта. Кроме того, такая маркировка будет способствовать массовому образованию потребителей.
(Foodcontrol.ru 12.07.11)
США: Обзор показателей прибыли свиноводов
Падение стоимости кормов, вызванное публикацией на прошлой неделе Отчета о посевных работах и засеянных
площадях, привело к значительным изменениям в Обзоре прогнозируемых показателей прибыли свиноводов.
Опубликованный Департаментом сельского хозяйства доклад показал, что количество засеянных кукурузой акров
увеличилось на 5 % и составляет 92,2 млн. акров. При этом, площади под соей сократились на 3 % по сравнению с
показателями 2010 года и составляют 75,2 млн. акров. Под пшеницей засеяно 56,4 млн. акров.
Эти данные застали многих аналитиков врасплох и оказали значительное влияние на формирование рыночной цены
на корма.
Страница: 129 из 143
Документ создан: 04.11.2004 19:49:00 Документ распечатан: 28.01.2016 17:52:00 Документ изменил: Boss10
услуга «Тематические новости» - Тема: "Рынок мяса РФ"
получатель: -
Сейчас аналитики говорят о том, что текущий момент является наиболее благоприятным для покупки зерна – как
кукурузы, так и сои, и скотоводы не должны упускать эту возможность. Кукуруза подешевела почти на доллар, а
средняя цена на зерновые на фьючерсных рынках колеблется в пределах 5-6 долларов за бушель.
Такое падение цен на корма привело к снижению производственных затрат, в среднем, на 5 долларов на сотню
фунтов. Это, бесспорно, увеличивает прогнозируемую прибыль свиноводов на 2012 год. Эксперты берутся
предсказывать данные только до середины будущего года, однако, уже сейчас их прогнозы выглядят весьма
оптимистично. Как ожидается, свиноводы получат на 14 долларов с головы больше, чем прогнозировалось ранее.
При этом эксперты подчеркивают, что колебания на фьючерсном рынке зерна все еще неустойчивые, поэтому
участникам рынка следует внимательно следить за изменениями цен на фьючерсные контракты на постную
свинину, фьючерсы на фуражную кукурузу и сою, а также ценами на канадский ячмень.
Колебания стоимости зерна может принести свиноводам немалую прибыль, увеличив х доход от продажи свиней в
ближайшие 6-12 месяцев на 25-30 %. (Meatinfo 11.07.11)
США: Состояние экономики влияет на потребительский спрос на мясо.
Уровень безработицы в Соединенных Штатах уже третий месяц подряд растет и уже достиг в июне отметки в 9,2
%, сообщает Рон Плейн, профессор экономики Университета штата Миссури.
Индикатор "Nonfarm Payrolls" (показывает изменение числа новых рабочих мест в несельскохозяйственных
отраслях экономики. Увеличение индикатора на 200 тыс. в месяц приравнивается к росту ВВП на 3%) увеличился
лишь на 18 000 рабочих мест в течении предыдущего месяца. Это определенно не самые положительные новости
для экономики страны, а так же, как уже заявили эксперты, для мясной промышленности.
Вероятность того, что введенное для производителей этанола сокращение налога на 45 центов на галлон топлива
будет действительно не до конца года, как ожидалось, а лишь до 31 июля 2011 года. Эксперты говорят, что
подобное изменение ситуации окажет умеренное воздействие на колебание цен на кукурузу, при условии, что цены
на бензин останутся на прежнем высоком уровне.
Средняя цена на скот на пяти основных торговых площадках страны колебалась в пределах 114,52 долларов за
сотню фунтов живого веса, что на 4,20 доллара выше, чем на предыдущей неделе. Средняя цена нс кот в убойном
весе составила 182,46 доллара за сотню фунтов, с подорожанием на 5,39 долларов. Год назад стоимость скота
составляла, в среднем, 91,83 доллара в живом весе и 148,24 доллара в убойном.
Говядина категории Choice подорожала на 84 цента до отметки в 179,19 долларов за центнер. Вырезка категории
Sеlect поднялась в цене на 1,58 доллара до 174,06 долларов.
На прошлой неделе в США отмечался национальный праздник, День независимости, который выпал как раз на
начало недели. Поэтому объем забоя скота на прошлой неделе составил всего 582 000 голов, что на 12,7 % меньше,
чем неделей ранее. Средние весовые показатели молодняка колебались в пределах 833 фунтов, что на 9 фунтов
тяжелее прошлогодних показателей за тот же сравнительный период. Весовые показатели молодняка превышают
средние показатели веса скота за 2010 год уже 29 недель подряд. Объем производства говядины в годовом
исчислении вырос на 0,5 %.
Из-за празднования Дня независимости в понедельник, 4 июля, скотоводческий рынок в Оклахоме был закрыт, так
же, как и многие торговые площадки и аукционы по всей стране. Цены на торгах в Миссури продемонстрировали
стабильное увеличение на 10 долларов практически на все категории скота, выставленного на продажу: 400-450
фунтов- $142-$176.50, 450-500 фунтов - $156.50-$172, 500-550 фунтов - $145-$168, 550-600 фунтов - $139-$166.50,
600-650 фунтов - $132-$160.75, 650-700 фунтов - $134-$155.50, 700-750 фунтов - $136.50-$151, 750-800 фунтов $132-$148.75, 800-900 фунтов - $127.75-$142 and 900-1000 фунтов - $130.25-$138/за сотню фунтов в живом весе.
Августовские фьючерсы на скот на откорме подорожали на этой неделе на 3,13 долларов до отметки в 143,60
доллара за центнер. (Meatinfo 13.07.11)
Несмотря на уменьшение объемов импорта водных биоресурсов в Южную Корею, высокие цены
привели к росту стоимостных показателей почти на 7%.
Но благоприятная ситуация на рынке сырья не помогла рыбакам поправить свое финансовое положение.
Ежегодное исследование экономической ситуации в рыбной отрасли Южной Кореи, проведенное Институтом
экономики рыболовства, показало – поставки рыбы и морепродуктов в страну в минувшем году выросли на 6,9% и
составили в стоимостном выражении 927 млн. вон (около 870 тыс. долларов).
Вместе с тем, сообщает корреспондент РИА Fishnews.ru, несмотря на выгодную стоимость сырья на рынке, рыбаки
не смогли увеличить прибыль. В 2010 г. она сократилась на 1,8% и составила 120 млн. вон (112,7 тыс. долларов).
По подсчетам экономистов, несмотря на рост оборотных средств предприятий более чем на 10%, задолженность
рыбаков увеличилась на 21,3%.
Эксперты связывают сокращение прибыли корейских промысловиков с возросшими производственными
расходами. Одной из главных причин этого стало увеличение стоимости топлива (на 35,4%) и расценок на
судоремонт (на 14,8%). Также возросли расходы на заработную плату и питание. (Fishnews.ru 12.07.11)
Страница: 130 из 143
Документ создан: 04.11.2004 19:49:00 Документ распечатан: 28.01.2016 17:52:00 Документ изменил: Boss10
услуга «Тематические новости» - Тема: "Рынок мяса РФ"
получатель: -
Новая Зеландия: Представители мясной индустрии страны отправятся в Японию
Председатель Союза производителей говядины и баранины Новой Зеландии, Майк Петерсен, возглавил делегацию
представителей мясной индустрии страны, которая посетит Японию на следующей неделе в рамках
экономического форума, призванного поддержать развитие экономических отношений между двумя странами.
Сейчас обе страны находятся в стадии восстановления после разрушительных землетрясений, поэтому у них много
общего, а общие интересы и трудности укрепляют сотрудничество. Обе страны понимают, что именно
экономические отношения и взаимовыгодное сотрудничество помогут им двигаться дальше.
В рамках форума будут обсуждаться вопросы, связанные с Транс Тихоокеанским Партнерством (ТРР) и
соглашениями о свободной торговле. И поскольку Япония еще не является участником данных отношений. Она
проявляет к этим вопросам повышенное внимание, демонстрируя свою заинтересованность.
"Если Япония присоединится к ТРР, - говорит г-н Петерсон, - то это безусловно расширит наши возможности и
границы деятельности обеих стран в азиатском регионе. Для Новой Зеландии и ее производителей говядины и
баранины это может стать по-настоящему значительным прорывом".
В прошлом году Новая Зеландия экспортировала в Японию 31 584 тонны говядины и 7 754 тонны баранины и
ягнятины. Во время визита в Японию участники новозеландской делегации проведут встречи с представителями
торговли, местными фермерами и представителями мясоперерабатывающих компаний. (Meatinfo 11.07.11)
За первое полугодие 2011 г. стоимость экспорта солено-сушеной рыбы из Норвегии увеличилась на 6%
и составила 206 млн. евро: Наиболее заметный прирост обеспечила соленая треска.
В количественном выражении объем экспорта солено-сушеной рыбы из страны за первые шесть месяцев текущего
года также увеличился и, по оценкам норвежских экспертов, значительно превысил аналогичные показатели
предыдущих лет. Что касается стоимости экспорта, то его рост связывают с высоким уровнем цен на норвежскую
солено-сушеную треску, поставляемую на рынок Португалии. В общей сложности за январь-июнь 2011 г.
стоимость экспорта этого вида рыбопродукции выросла на 18,9 млн. евро, достигнув 91,6 млн. евро.
Как сообщили РИА Fishnews.ru в пресс-службе Норвежского комитета по вопросам экспорта рыбы, за тот же
период вывоз свежей трески в стоимостном выражении достиг отметки 102 млн. евро (+16%). Наиболее
динамичным ростом показателя характеризовался рынок Испании, при этом крупнейшими странами-импортерами
свежей норвежской трески продолжают оставаться Дания и Франция.
Стабильный рост отмечается и в поставках за рубеж сельди и скумбрии. Так, экспорт норвежской сельди в
стоимостном выражении вырос на 42,2 млн. евро, или на 17%, до 283 млн. евро. Крупнейшим рынком для этого
вида продукции по-прежнему остается Россия, куда с начала года экспортировано сельди на сумму 67 млн. евро.
Поставки скумбрии в стоимостном выражении возросли на 34,7 млн. евро, или 55%, достигнув отметки 67 млн.
евро. Наиболее активно ее приобретают Россия и Китай. (Fishnews.ru 12.07.11)
Служба карантина и инспекции в сфере продовольствия, сельского, лесного и рыбного хозяйства
Республики Корея начала проверку морепродуктов, ввозимых из трех провинций КНР, расположенных на
побережье Бохайского залива.
Южнокорейская служба проверяет рыбу и моллюсков, импортируемых из провинций Шаньдун, Хэбэй и Ляонин, на
наличие бензопирена. Причиной беспокойства контрольного ведомства стал нефтяной разлив, зафиксированный в
Бохайском заливе. Как сообщает корреспондент РИА Fishnews.ru, к настоящему времени проверку прошли уже 18
партий морепродуктов из Китая. По предварительным данным в свежем гребешке из Ляонина и в устрицах из
Шаньдуна опасных веществ не обнаружено.
Окончательные результаты будут опубликованы 20 июля, но пока южнокорейские специалисты утверждают, что
китайские морепродукты из указанных провинций безопасны для потребителей. (Fishnews.ru 13.07.11)
Турция: Тарифы на импорт говядины вырастут.
Министерство сельского хозяйства Турции недавно объявило об очередном увеличении тарифов на импорт
говядины. Это уже третье увеличение тарифов с начала 2011 года.
Аналитики уверены, что новое увеличение таможенных сборов окажет серьезное негативное воздействие на
европейский экспорт мяса, поскольку Турция всегда считалась основным экспортным направлением для поставок
европейской говядины, а в первом квартале 2011 года объем экспорта говядины из ЕС в Турцию составил 62 000
тонны.
В начале года тарифы на ввоз говядины в Турцию колебались в районе 30 %. С учетом постепенного роста тарифов
приблизительно на 15 % в марте, мае и июле, новые тарифные ставки составят приблизительно 75 %. Это,
безусловно, огромная цифра, но все-таки ниже, чем ставки, установленные в стране до октября 2010 года.
Когда в середине осени прошлого года правительство Турции объявило о снижении тарифов на импорт говядины в
страну, уровень потребительского спроса на европейскую говядину на внутренних рынках значительно увеличился.
В последнем квартале 2010 года объем экспорта говядины вырос до показателя в 57 600 тонн.
Страница: 131 из 143
Документ создан: 04.11.2004 19:49:00 Документ распечатан: 28.01.2016 17:52:00 Документ изменил: Boss10
услуга «Тематические новости» - Тема: "Рынок мяса РФ"
получатель: -
Не смотря на постоянный рост тарифов на импорт говядины , объем поставок данного вида мяса из ЕС
удерживался на средней отметке в 62 000 тонн в убойном весе. В совокупности с поставками скота можно говорить
о том, что общий объем поставок говядины составил ( за первые четыре месяца 2011 года) 73 400 тонн. При этом,
основными поставщиками говядины в Турцию выступали Германия и Польша.
Сегодня ситуация с изменением тарифов настолько нестабильна, что эксперты не берутся предсказывать уровень
воздействия подобной политики Турции на европейских экспортеров. (Meatinfo 12.07.11)
Ботсвана: Запланированный экспорт скота в Зимбабве пройдет по плану.
Вспышка эпидемии КГЭ в Ботсване заставила местные власти экспортировать более 20 000 голов скота из
пораженных регионов в Зимбабве для немедленного забоя , а также отправить более 600 000 доз вакцины для
вакцинации местного поголовья КРС, сообщают СМИ.
Министр сельского хозяйства, механизации и мелиорации Зимбабве, д-р Джозеф Мейд, совместно со своим
коллегой из Ботсваны, г-жой Кристиной де Грааф, в ближайшее время подпишут официальное соглашение о
подобном сотрудничестве.
Как сообщают СМИ Ботсваны, местные скотоводы из регионов, соседних с зараженными территориями, временно
приостановили забой более 23 000 голов скота, который, вместо этого, будет продан в Зимбабве. Вспышки КГЭ
были зафиксированы на северо-востоке страны.
Запланированную продажу скота в Зимбабве уже подтвердили официальные источники в обоих министерствах
сельского хозяйства. Как заявляют представители, в Зимбабве будут отправлены только животные, прошедшие
вакцинацию.
Правительство Ботсваны уже сообщило о том, что в зараженных зонах будет уничтожено приблизительно 21 000
голов КРС, подвергшихся заражению.
Скот, отправляемый на экспорт в Зимбабве, не заражен, что подтверждают ветеринарные службы обеих стран.
Однако, данный скот будет транспортироваться из зараженных территорий, поэтому Ботсвана уже заявила о своей
готовности принять участие в вакцинации поголовья скота в Зимбабве, чтобы свести к минимуму возможность
распространения заболевания.
Ботсвана не может самостоятельно забить собственный скот, поскольку местные скотобойни не рассчитаны на
переработку такого количества скота.
Правительство Ботсваны уже сообщило о том. Что все фермеры получат компенсацию за уничтоженный скот в
размере 1 700 ботсванских пул за голову. (Meatinfo 12.07.11)
Китай: Цены на свинину стабилизируются.
Представители Министерства сельского хозяйства Китая заявляют, что уже в ближайшее время цены на свинину
стабилизируются, поскольку местные свиноводы увеличивают поголовье свиного стада.
Еще недавно общественность активно и очень горячо обсуждала в интернете резкое повышение цен на свинину,
при этом многие высказывались о том, что цены "просто сумасшедшие" и люди попросту не могут себе позволить
покупать данный вид мяса.
Данные Национального Бюро Статистики подтверждают, что с января цены на свинину выросли почти на 52 % в
годовом исчислении, что привело к росту инфляции в стране почти на 21%, т.к. Индекс Потребительских Цен (CPI)
в течение только последнего месяца подскочил на 6,4 % - рекордно высокий показатель за последние три года.
В мае цены на свинину выросли на 11,4%. В Пекине стоимость свинины в выходные поднялась до 36 юаней (5,5
долларов) за кг.
Ванг Цись Ай, глава отдела животноводства при Министерстве сельского хозяйства Китая, заявил, что
невероятный рост цен на свинину следует связывать, в первую очередь, с увеличением затрат на производство
одной свиньи. Г-н Ванг подчеркивает, что стоимость кормов и кукурузы увеличилась, в среднем, до 2,18 юаней за
кг только в первом полугодии, что на 10,7 % выше, чем за тот же период 2010 года.
Чтобы вырастить свинью весом 100 кг, необходимо затратить более 1 350 юаней, что на 23,3 % больше, чем год
назад. Аналитики отмечают, что с начала года объем продаж живых свиней на рынке снизился приблизительно на
4,8 %. Эксперты связывают это с тем, что сегодня многие фермеры предпочитают отказываться от
сельскохозяйственной деятельности и перебираются в город, где условия жизни лучше. Да и заработки значительно
выше, чем в деревне. Это приводит к сокращению количества людей, занятых в свиноводческой отрасли,
сокращению свиноводческих хозяйств и объемов производства скота, и, как следствие, объемов поставок свиней на
рынки.
В июне цены на свинину на китайском внутреннем рынке выросли на 66,5 % в годовом исчислении, а стоимость
живых синей увеличилась на 81,9 % до показателя в 17,54 юаня за кг. Сегодня, как подчеркиваю рыночные
аналитики, цены на свиней довольно высоки, однако с ближайшие месяцы их рост будет ограничен. Цены на
свиней должны немного стабилизироваться, хотя, с четом дороговизны кормов, они останутся на прежнем высоком
уровне.
Страница: 132 из 143
Документ создан: 04.11.2004 19:49:00 Документ распечатан: 28.01.2016 17:52:00 Документ изменил: Boss10
услуга «Тематические новости» - Тема: "Рынок мяса РФ"
получатель: -
Чтобы стабилизировать ситуацию на мясном рынке, местным властям необходимо поощрять свиноводческие
хозяйства и фермеров, продолжающих заниматься свиноводством в данный период, который оказался не самым
легким для китайской свиноводческой отрасли. Как ожидается, правительство окажет как финансовую поддержку
свиноводам, так и содействие в выделении земель для разведения свиней. (Meatinfo 12.07.11)
Выставки как зеркало рынка. "Мясная сфера". № 3 2011
Выставки VIV проводятся по всему миру: в Европе, Азии, Латинской Америке. Каждая из них имеет свое лицо и
национальные особенности. Нельзя говорить о том, что эти мероприятия конкурируют между собой, в том числе,
потому, что их организует одна компания. Выставки VIV – это уникальный международный проект, единственный,
который охватывает практически весь мировой агропромышленный рынок.
О форуме "Мясная промышленность. Куриный король/VIV Russia" как отражении современных тенденций
российского и мирового рынка мяса, мы поговорили с организатором выставки, президентом выставочной
компании "Асти Групп" Наринэ Багманян.
– Расскажите об особенностях российского выставочного рынка, влияющих, в частности, на принципы
проведения мероприятий пищевой тематики?
– Мы работаем в промышленном пищевом секторе и в области сельского хозяйства более 10 лет. Эти отрасли в
значительной степени подвержены государственному регулированию, что делает проведение специализированных
выставок сложным и трудоемким процессом. Например, в мясной промышленности государство то увеличивает
квоту на ввоз импортной продукции, то уменьшает ее, "помогая" российским производителям. Однако эта
протекция приводит к тому, что наша курица становится в 2 раза дороже, чем она стоила до введения ограничений
на ввоз.
Большие сложности для предприятий пищевого сектора заключаются в системе управления. Не хватает
квалифицированных кадров, как среди работников, так и среди руководства. Их просто негде взять, и в результате
бизнес не может гибко реагировать на потребности рынка.
Наша выставочная компания, в свою очередь, помогает фирмам-экспонентам выявить эти проблемы и предлагает
пути их решения. Мы организуем конференции и семинары, посвященные вопросам правового регулирования и
управления в соответствующих отраслях. Под эгидой компании создана Бизнес-школа агропромышленного
комплекса (АПК). Кстати, инициатива организации школы исходила от клиентов "Асти Групп".
– Что Вы думаете о возможностях, которые открывают перед бизнесом современные методы и каналы
продвижения, например, интернет-маркетинг и социальные медиа? В чем, на Ваш взгляд, заключается
самый весомый плюс интернета по сравнению с печатным изданием, и в чем таится опасность?
– Безусловно, определяя маркетинговые стратегии ведения бизнеса, мы не исключаем использования современных
средств коммуникации, в частности, интернет-маркетинга и социальных сетей. Главное, на мой взгляд, понимать
аудиторию, с которой общаешься, и находить правильную форму подачи информации для каждой целевой группы.
Преимущества таких каналов колоссальны, и в первую очередь, к ним относятся мгновенное распространение
информации и быстрый отклик на нее. Минусы, наверное, тоже есть. Но они проистекают, скорее, не от
недостатков самих способов продвижения, а от недоступности данной формы распространения информации для
всей территории России. Это обязательно надо учитывать при работе с потенциальными потребителям.
Мы всегда ориентируемся на клиентов, оперативно реагируем на запросы и пожелания, стараемся быстро и
качественно их выполнять. Это основные принципы работы компании в выставочном бизнесе. Для нас
современные средства коммуникации и каналы продвижения – не цель, а способ решения задач, поставленных
перед нами клиентами и партнерами.
– Как европейский опыт организации международных отраслевых выставок может быть использован при
проведении мероприятий в России? Что, на Ваш взгляд, стоило бы позаимствовать?
– Все выставки, проводимые нашей компанией, являются международными. Статус "международной" выставки
накладывает на организатора определенную ответственность. В нашем понимании, это создание всех необходимых
условий для того, чтобы российские и зарубежные компании чувствовали себя на мероприятии так же, как на
любой другой выставке в любой стране мира. Европейский сервис и качество услуг мы обязаны предоставить и в
России. Поэтому большое внимание уделяется, в первую очередь, повышению квалификации менеджерского
состава. Постоянно проводятся корпоративные тренинги, наши менеджеры посещают крупнейшие мероприятия
аналогичной тематики, как в России, так и за рубежом, что дает представление о том, как вообще надо проводить
выставку под названием "международная". Кроме того, обязательным условием для менеджеров является, конечно,
знание иностранных языков. Убедить какую-либо компанию принять участие в выставке, обеспечить сервис на
высшем уровне и присутствие посетителей-специалистов, провести грамотную PR и рекламную кампанию не
только выставки, но также товаров и услуг экспонентов, а, самое главное, не разочаровать участников и сделать
так, чтобы они вновь пришли к нам – вот главные задачи, эффективность реализации которых служит критерием
оценки работы "Асти Групп".
Например, "Мясную промышленность. Куриный Король / VIV Russia" мы организуем совместно с голландскими
партнерами – компанией VNU Exhibition Europe, которая проводит выставки VIV по всему миру. Судя по
Страница: 133 из 143
Документ создан: 04.11.2004 19:49:00 Документ распечатан: 28.01.2016 17:52:00 Документ изменил: Boss10
услуга «Тематические новости» - Тема: "Рынок мяса РФ"
получатель: -
активности участников, расширению общей площади, увеличению числа экспонентов и стран, представляющих
передовые зарубежные технологии, можно сделать вывод о том, что выставку мы проводим на высоком
профессиональном уровне, и она действительно является международной во всех отношениях.
– Расскажите, что отличает выставку этого года от предыдущей? Какие тенденции мясного рынка нашли
отражение в формировании экспозиции и деловой программы? По Вашим прогнозам, увидим ли мы
увеличение интереса к VIV Russia?
– Каждая последующая выставка отличается от предыдущей. Тем более, что прошлая выставка состоялась два года
назад – в 2009 году. Меняется состав участников, интерес к российскому рынку проявляют новые компании. На
рынке страны так же происходят изменения.
Отвечая требованиям современного агропромышленного сектора экономики, мы в этом году организовали новый
раздел – Feedtech-Croptech Russia 2011. На сегодняшний день это очень важное и актуальное направление для
российской комбикормовой промышленности. В специальном павильоне будут демонстрироваться новейшее
оборудование и технологии для производства кормов, смесей, пищевых ингредиентов, добавок, биотопливных
гранул, пеллетов и брикетов, в том числе для первичной и последующей переработки зерновых культур, их
транспортировки и хранения.
Роста числа экспонентов, посетителей и площадей ожидаем всегда. И не просто ожидаем – вся наша работа
направлена именно на это. Однако итоги будем подводить после выставки. Но уже сейчас можно сказать, что на
VIV Russia 2011 свою продукцию, оборудование и технологии продемонстрируют около 300 компании из 30 стран
мира, в том числе Австрии, Бельгии, Великобритании, Германии, Голландии, Греции, Дании, Израиля, Индии,
Ирландии, Испании, Италии, Канады, Китая, Литвы, Польши, России, Саудовской Аравии, Сирии, США, Тайваня,
Турции, Украины, Франции, Швеции, Швейцарии, Южной Кореи и других. Кроме индивидуальных стендов, на
выставке будут представлены национальные экспозиции Франции, Италии и Китая.
В рамках деловой программы состоится Meat Congress – международная встреча крупнейших мировых
поставщиков и переработчиков мяса, которая позволит в режиме реального времени обсудить стратегию игроков
рынка, оценить потребности России по сырью, мясопродуктам и кормам. В этом году главной темой конгресса
стали новые возможности для производства мясной продукции и развития торговли в рамках Таможенного союза, а
также преимущества и проблемы вступления России в ВТО. Самую достоверную информацию о состоянии и
перспективах развития рынка мяса, новейшие тенденции, экономические и политические аспекты развития отрасли
представят ведущие российские и международные эксперты.
В конференции примут участие представители органов законодательной и исполнительной властей федерального и
регионального уровней, участники агропромышленного комплекса России, СМИ. Среди особых гостей –
представители Канады, которые поделятся опытом экспортных инспекций и сертификаций экспорта, расскажут о
специфике продвижения товаров мясной группы на международных рынках.
Кроме того, в дни работы выставки пройдут семинары и круглые столы по конкретным проблемам
животноводства, птицеводства, индустрии холода для АПК и ряду других.
– Какова динамика привлечения на выставки зарубежных участников? И какую долю среди них составляют
предприятия Белоруссии и Казахстана?
– Состав российских и зарубежных участников напрямую связан с выставочной тематикой. В зависимости от нее
количество зарубежных компаний колеблется от 30% до 70%. Международная выставка "Мясная промышленность.
Куриный Король / VIV Russia", которую мы проводим совместно с голландской компанией VNU Exhibition Europe,
в основном, представляет передовые зарубежные технологии, необходимые российскому агропромышленному
сектору экономики. Российские же компании-экспоненты, как и предприятия из Республики Беларусь, где у нас
есть постоянные партнеры, предлагают на рынке свою птицеводческую и животноводческую продукции. А
специалисты по свиноводству, птицеводству и животноводству из Казахстана приезжают к нам на выставку в
качестве посетителей. Для достижения максимального эффекта от работы на мероприятии, мы начали проводить
так называемые бизнес-встречи "один-на-один", которые готовятся заранее, по заявкам участников. Иными
словами, приглашаем на выставку те компании, в которых наши клиенты напрямую заинтересованы.
– Как Вы оцениваете уровень инвестиционной активности в животноводстве и птицеводстве, а также
мясоперерабатывающей промышленности страны? Какое направление, с Вашей точки зрения, является
самым перспективным?
– В этих вопросах мы ориентируемся на задачи, которые ставит Правительство России перед аграриями. В
частности, они были озвучены 25 марта министром сельского хозяйства Еленой Скрынник на расширенном
заседание коллегии министерства. Одними из приоритетных задач являются сохранение позитивной динамики
развития животноводства и минимизация влияния последствий засухи на поголовье крупного рогатого скота.
Кроме этого, важнейшей задачей является разработка и утверждение новой Государственной программы на период
2013-2020 гг. Кроме уже имеющихся направлений туда войдут новые, такие как поддержка перерабатывающих
отраслей АПК, развитие мелиоративного комплекса, поддержка крестьянских (фермерских) хозяйств, развитие
инфраструктуры агропродовольственного рынка, стимулирование инвестиционной деятельности и инновационного
развития АПК, а также эффективного использования земель сельхозназначения.
Страница: 134 из 143
Документ создан: 04.11.2004 19:49:00 Документ распечатан: 28.01.2016 17:52:00 Документ изменил: Boss10
услуга «Тематические новости» - Тема: "Рынок мяса РФ"
получатель: -
На совещании была еще раз подчеркнута необходимость принятия мер по стимулированию инвестиционной
активности в агропромышленном комплексе, повышению доступности кредитных ресурсов и усилению контроля
целевого использования кредитных средств. А органам исполнительной власти субъектов страны рекомендовано, в
частности: принять в текущем году меры по своевременному и полному доведению до
сельхозтоваропроизводителей средств государственной поддержки. На финансирование Госпрограммы в 2010 году
были направлены средства федерального бюджета в объеме 107,3 млрд рублей. Из региональных бюджетов
выделено 36,2 млрд рублей.
И поэтому наша главная задача – продемонстрировать новейшие технологии и перспективные инновационные
разработки в сельском хозяйстве, чтобы у отечественных предприятий был широкий выбор для инвестиций в
агропромышленный сектор.
– Какие преимущества открывает перед компаниями участие в выставочных мероприятиях? И как
выглядят российские производители, презентации их продукции на фоне европейских? Быть может,
вспомните самые необычные и яркие стенды, представленные на прошлой выставке?
– На любую из наших выставок участники едут с определенными целями и в зависимости от поставленных целей
достигают соответствующих результатов. Это может быть: расширение границ торгово-экономического
взаимодействия между операторами рынка, возможности широкого обмена опытом и взаимовыгодного
сотрудничества, вывод на рынок новой продукции, услуг или технологий, увеличение объема продаж,
формирование сети дилеров или дистрибьюторов, исследование рынка и т. д. И если компания-участник заранее
сформулирует свою цель, мы сможем еще до выставки совместно продумать и реализовать наиболее эффективные
методы ее достижения. Наша практика показала, как важно работать с клиентами не только во время выставки, но и
в течение всего года вплоть до следующего мероприятия.
Следует также принять во внимание, что участие в проектах "Асти Групп" расширяет горизонты сотрудничества не
только с российскими, но и с зарубежными компаниями, приезжающими на выставку. Вторым моментом является
участие в международных конкурсах, которые включены в выставочную программу. Так, в рамках проекта
"Мясная промышленность. Куриный Король / VIV Russia" регулярно проводится конкурс инновационных
проектов, дегустационный конкурс на "Лучший традиционный продукт" и "Лучшую новинку года", c вручением
победителям Гран-При и медалей за высокое качество выпускаемой продукции в различных номинациях.
Победители конкурсов имеют больше шансов расширить границы сбыта своей продукции, как в России, так и за ее
пределами.
Самые яркие и необычные стенды также отмечаются на каждой выставке специальными наградами и почетными
дипломами. Отечественные производители выглядят достойно, презентации их продукции ничуть не уступают
европейским, что очень приятно. В сельском хозяйстве появляются молодые активные специалисты, знающие свое
дело, интересующиеся мировыми достижениями в отрасли, обладающие опытом проведения международных
переговоров. И этому во многом способствует наша выставка.
– Напомните, когда и с какой целью Вы впервые организовали VIV Russia? Какие задачи стоят перед
выставочной компанией "Асти Групп" сегодня?
– Более 35 лет подряд VIV Europe ежегодно проводилась только в голландском городе Утрехте. В конце мая 2004
года в выставочном комплексе "Крокус Экспо" состоялся III Международный форум "Мясная промышленность.
Куриный Король. Замороженные продукты. Техника. Технологии" и первая выставка VIV Russia в Москве,
организованная "Асти Групп" и VNU Exhibition Europe, на которой была реализована новая концепция проведения
мероприятия – "от поля до прилавка" (From Feed To Meat). Здесь было представлено все, что нужно мясной
индустрии: оборудование для пищеперерабатывающей промышленности, корма для животных, ветеринарная
продукция, оборудование для обработки мяса и яиц, ингредиентов и готовых изделий.
Тогда мало, кто верил, что из этого проекта получится серьезная и профессиональная выставка, которая перерастет
в европейский форум VIV Europe 2008. Однако расчет был правильным, поскольку российский рынок способен не
только потреблять, но и производить качественную животноводческую продукцию, как для собственных нужд, так
и на экспорт. В выставке 2004 года приняли участие более 200 компаний из 23 стран мира, которые представили
свою продукцию и услуги на площади 10 тыс. кв.м.
А уже в 2007 году, открывая третью выставку VIV Russia, директор по развитию проектов VIV компании VNU
Exhibition Europe господин Жерар Левенбург заявил, что счастлив вновь проводить ее в России, в Москве. "Никто
не ожидал три года назад, что выставка вырастет в проект такого грандиозного масштаба", – подчеркнул он. В 2007
году на мероприятии было представлено более 350 компаний из 26 стран мира, что в 4 раза больше, чем в 2005 году
и доказывает, что животноводство в России стремительно развивается. Выставку посетили представители 83 стран.
Именно поэтому компания VNU Exhibition Europe решила провести VIV Europe 2008 в Москве. И VIV Europe 2008,
действительно, была хорошим подтверждением успешного развития животноводческой и птицеводческой отраслей
в России. Следующая выставка VIV Russia 2009 по своим масштабам оказалась на уровне VIV Europe 2008 и в
очередной раз подтвердила, что инвестиции в бизнес страны привлекают все большее внимание россиян, а также их
зарубежных партнеров.
Страница: 135 из 143
Документ создан: 04.11.2004 19:49:00 Документ распечатан: 28.01.2016 17:52:00 Документ изменил: Boss10
услуга «Тематические новости» - Тема: "Рынок мяса РФ"
получатель: -
Что касается глобальных задач, то они четко выражены в концепции выставки – безопасность и качество мясной
продукции "от поля до прилавка". Она завоевывает все большую популярность среди ведущих
сельскохозяйственных держав мира и служит дальнейшей интеграции в области животноводства и птицеводства,
обусловленной растущим интересом мирового рынка к качественной и безопасной продукции.
Российский рынок АПК развивается в соответствии с мировыми тенденциями, благодаря реализации нацпроекта на
2008-2012 гг., который вопреки мировому кризису остается мощным локомотивом всего отечественного
сельхозпроизводства. (Сфера 08.07.11)
Эфирные масла и олеорезины. "Мясная сфера". № 3 2011
На отдельных технологических стадиях производственного процесса происходит частичная потеря аромата и вкуса
мясных продуктов. Это приводит к необходимости вносить в них ароматизаторы.
Пищевые ароматизаторы подразделяются на натуральные, идентичные натуральным и искусственные (или
синтетические). Первые включают в себя только натуральные компоненты, т. е. соединения или их смеси,
выделенные из натурального сырья с применением физических или биотехнологических методов. Ароматизаторы,
идентичные натуральным, содержат в своем составе как минимум один компонент, идентичный натуральному, но
полученный искусственным путем, и могут также включать натуральные компоненты. Синтетические
ароматизаторы содержат не менее одного искусственного компонента, т. е. соединения, не идентифицированного
до настоящего времени в сырье растительного или животного происхождения.
В России не допускается ароматизация натуральных пищевых продуктов душистыми синтетическими веществами
для усиления естественного аромата. Кроме того, не разрешается введение ароматизаторов в продукты для детского
питания, а также в целях фальсификации. Очевидно, что с точки зрения безопасности необходимо ограничивать
употребление синтетических ароматизаторов и расширять производство и применение натуральных эфирных
масел. Ограничение на использование должно, в первую очередь, относиться к продуктам и напиткам,
предназначенным для детей, а также для больных людей, так как именно эти категории населения наиболее
чувствительны к их действию.
Наиболее распространенные ароматизаторы – эфирные масла и олеорезины (или маслосмолы) – представляют
собой сложную многокомпонентную смесь природных органических веществ и являются биологически активными
компонентами пищи. Они полностью сохраняют аромат и вкус натуральных пряностей.
Эфирные масла – это смеси ароматических веществ, достаточно летучих, чтобы испаряться на воздухе. Эфирные
масла получают в процессе перегонки с водяным паром из пряностей и пряно-ароматических растений (черный
перец, душистый перец, гвоздика, корица, мускатный орех, тмин и др.). Олеорезины получают из экстрактов
пряностей после удаления спирта. Они содержат вкусовые компоненты пряностей и 10-25% эфирных масел. От
эфирных олеорезины отличаются тем, что содержат как летучие компоненты, так и нелетучие экстракты, которые
включают смолы и смолоподобные вещества, нелетучие жирные кислоты (особенно если экстрагируемое сырье –
семена).
Большинство этих веществ обладают бактериостатическим и бактерицидным эффектами. При использовании
эфирных масел взамен натуральных пряностей в производстве мясных продуктов исключается дополнительное
внесение нежелательной микрофлоры. Эфирные масла обладают антиокислительной способностью по отношению
к жирам.
Олеорезины, как и эфирные масла, микробиологически чисты, могут быть стандартизированы (по силе и аромату) и
нанесены на водорастворимые носители (такие как соль, декстроза, различные виды муки, дрожжи) для получения
сухого растворимого продукта. Некоторые олеорезины проходят дальнейшую обработку с целью улучшения
свойств. Так, например, существуют смеси олеорезинов и эфирных масел (наиболее близких к натуральным
специям), эмульсии олеорезинов (водо- и жирорастворимые), смеси на растворимых носителях (в виде порошков,
пудры).
Существует коэффициент, определяющий соотношение силы вкуса и аромата между натуральными специями и
олеорезинами, который зависит от вида специи. В пределах одного вида коэффициент будет определяться способом
обработки олеорезинов: эфирные масла < водорастворимые олеорезины < олеорезины + эфирные масла. В общем,
сила аромата олеорезинов как минимум в десять раз выше, чем у натуральных специй. Например, 1 г олеорезинов
ямайского перца эквивалентен 19 г молотого.
В мясопереработке используются олеорезины на различных носителях. Главное преимущество использования –
стабильная вкусоароматика готового мясного продукта, так как по сравнению с молотыми специями
вкусоароматические характеристики олеорезинов стандартизированы.
Олеорезин паприки хорошо подходит для окрашивания деликатесных продуктов, например, карбоната. Это может
позволить мясоперерабатывающему предприятию сократить время копчения.
В качестве аналогов олеорезина можно порекомендовать СО2-экстракты. Их отличие от олеорезина состоит в том,
что СО2-экстракция вытягивает преимущественно "верхушку" аромосмол из продукта, т. е. СО2-экстракт несет в
себе минимум вкуса и максимум ароматики, что позволяет варьировать аромат продукта, минимизируя влияние
нормы закладки.
Страница: 136 из 143
Документ создан: 04.11.2004 19:49:00 Документ распечатан: 28.01.2016 17:52:00 Документ изменил: Boss10
услуга «Тематические новости» - Тема: "Рынок мяса РФ"
получатель: -
СО2-экстракты можно использовать совместно с олеорезинами, что даст возможность сделать вкус более четким, а
аромат более стойким и натуральным!
Но все-таки главное преимущество как олеорезинов, так и СО2-экстактов перед чистой специей заключается в том,
что их параметры четко стандартизированы и не зависят от страны происхождения, урожая, срока хранения,
степени помола и прочих факторов этого порядка. С каждым годом их качество улучшается, чего не скажешь о
натуральных специях.
На мой взгляд, использование в мясных продуктах ароматизаторов сегодня является для мясоперерабатывающих
предприятий достаточно интересным и перспективным! (Сфера 08.07.11)
Новая веха в технологиях клипсования. "Мясная сфера". № 3 2011
Динамика, скорость и высочайшая надежность автомата двойного клипсования FCA 160 повышают эффективность
производства колбас при поддержке высокого уровня автоматизации. Многочисленные технические новшества
обеспечивают FCA 160 звание самого продуктивного и универсального автомата клипсования в мире.
Скорость и гибкость, каких не было раньше
Его непревзойденные возможности по диапазону клипсуемых калибров – результат новой конструкции
фаршевытеснителя, новых суперкрепких клипс и простой перенастройки с одного типа продукта на другой.
FCA 160 клипсует любые оболочки – искусственные, фиброузные или коллагеновые – со скоростью до 160 тактов в
минуту.
Производительность зависит от конкретного продукта и оболочки. Выбор диаметров предлагает максимум
гибкости и продуктивности: от 38 до 160 мм – такой диапазон говорит сам за себя и универсально подходит для
широкой программы ассортимента продукции.
Автоматический и саморегулирующийся процесс
Высокий уровень автоматизации FCA 160 обеспечивает любые потребности производства.
Возможно осуществление процесса постоянного контроля за введенными параметрами производства каждого
продукта. А именно: клипсатор автоматически проверяет соответствие матрицы размеру клипс, степени обжатия
клипсы и диаметру отверстия фаршевытеснителя.
Если выявляется несоответствие заданным параметрам, то на дисплее появляется соответствующее сообщение о
том, что оператор должен сделать, подтвердив корректировку на дисплее. Эти данные сохраняются, и их всегда
можно отследить.
Механизм подачи клипс и датчик отслеживания последней клипсы на бобине ускоряют процесс подготовки
машины к каждому очередному пуску и обеспечивают ее максимальную рентабельность.
Во избежание случайного сбоя настроек система управления грамотно разделяет уровни доступа для оператора,
наладчика и сервиса отдельными паролями.
Больше нарезки с каждого батона колбас
Зажим клипсы при клипсовании стал еще крепче благодаря новой конструкции фаршевытеснителя и абсолютно
новому поколению клипс. Клипсы новой формы зажимают оболочку симметрично ровными складками, как если бы
ее плиссировали, при этом закрытая клипса обладает большой удерживающей силой. Такое плотное клипсование
создает защитный барьер от бактерий, что ведет к болеедлительному сроку годности продукта, в зависимости от
типа оболочки. В результате колбасы имеют более привлекательный вид, с красивыми и плоскими кончиками
батонов. Комбинация нового фаршевытеснителя и новой формы клипс делают кончики батонов более плоскими,
увеличивают площадь для нарезки батонов колбас, а значит, увеличивают и прибыль.
Впервые в клипсаторе!
Poly-clip System единственный в мире производитель, предлагающий клипсаторы с централизованной смазочной
системой. Теперь такой важный этап, как смазка, невозможно пропустить. Автоматическая смазочная система
снижает износ машины, предотвращает вынужденные простои, повышает надежность. При этом низкие
эксплуатационные расходы ведут к экономичности производственного процесса и уверенности во вложенных
средствах. (Сфера 08.07.11)
Новинки от KNECHT – заточные станки S20 и W200. "Мясная сфера". № 3 2011
Немецкий производитель широкого спектра оборудования для заточки ножей и инструментов KNECHT представил
новые модели заточных станков S20 и W200, которые удачно дополняют ассортимент станков, предлагаемых
компанией.
Универсальный станок S20 предназначен для заточки всех типов куттерных, дисковых и ручных ножей, а также
других режущих инструментов. Станок S20 является развитием хорошо зарекомендовавшей себя модели S200 и
сочетает в себе преимущества предшественника наряду с инновационными технологиями, позволяющими
улучшить качество заточки и повысить производительность.
Компания "АНТЕС", являющаяся партнером KNECHT в России, первой представила данную модель в Москве на
выставке "Агропродмаш-2010". Мы предлагаем вам поближе познакомиться с ее особенностями.
Страница: 137 из 143
Документ создан: 04.11.2004 19:49:00 Документ распечатан: 28.01.2016 17:52:00 Документ изменил: Boss10
услуга «Тематические новости» - Тема: "Рынок мяса РФ"
получатель: -
Одним из основных нововведений S20 является инновационная система ведения ножа, с помощью которой можно
произвести заточку, полирование и удаление заусенцев, не снимая ножа с копира. Это существенно уменьшает
время, затрачиваемое на заточку ножа, а также повышает удобство использования, так как нет необходимости
снимать и заново закреплять нож при выполнении очередной операции. А благодаря специальному
функциональному диску, станок можно мгновенно переоснастить с заточки серповидных на заточку хордовых
куттерных ножей.
Еще одно отличие новинки – абразивная лента увеличенной длины (2 200 мм Ч 60 мм). Длинная лента имеет
больший срок службы и меньше нагревается при работе, что гарантирует высокое качество заточки. Кроме того,
станок оснащен специальной системой для быстрой замены ленты без использования инструмента: при открытии
крышки привод автоматически отключается, натяжение ленты ослабляется – ленту можно легко сменить. Это еще
раз подтверждает основной принцип компании KNECHT – "просто, быстро, надежно".
В оснащение станка входит двойная пластинчатая щетка, которая позволяет удалить заусенцы и отполировать
лезвие без необходимости переворачивать нож.
Для восстановления сильно поврежденных ножей станок оснащен чашечным шлифовальным кругом, с помощью
которого можно быстро придать лезвию правильную форму.
Таким образом, модель S20 можно назвать поистине универсальным и удобным станком для заточки различных
видов ножей.
Еще одна новинка от KNECHT – станок W200 для заточки волчкового инструмента размером до 200 мм. Как
известно, острота и равномерность заточки напрямую влияют на качество резки и, следовательно, на качество
получаемого продукта. Правильно заточенные решетки и ножи позволяют заметно снизить нагрев, давление и
перетирание продукта. Станок W200 позволяет произвести плоскопараллельную заточку и обеспечить высокое
качество режущей поверхности.
Станок W200 оснащен мощным двигателем и жесткой рамной конструкцией, благодаря чему достигается высокая
производительность заточки. Таким образом, за короткое время можно восстановить даже сильно изношенные
ножи.
Обрабатываемые детали фиксируются на круглом столе с помощью центрирующих вставок. Благодаря
трехточечной опорной поверхности, даже неровные детали устойчиво ложатся на круглый стол, а отходы
шлифования быстро удаляются.
Стол остается чистым, что сокращает время на очистку станка при заточке следующих комплектов.
Управление заточкой осуществляется с помощью регулировочного рычага. Рычаг оснащен маховиком для точной
подачи. Электромагнитный тормоз, блокирующий рычаг подачи, позволяет достичь высокой точности заточки и
снимать минимальное количество материала, увеличивая тем самым срок службы ножа.
Для сокращения времени, требуемого на обслуживание, станок оборудован системой автоматической смазки.
Также станок оборудован системой охлаждения с 35-литровым резервуаром, которая обеспечивает непрерывную
подачу охлаждающей жидкости к обрабатываемым деталям. Это надежно защищает инструмент от перегрева при
заточке, что важно для сохранения структуры металла и продления срока службы затачиваемого инструмента.
(Сфера 08.07.11)
Инновационная платформа бизнеса. "Мясная сфера". № 3 2011
Компания "Силд Эйр" 6 и 7 апреля провела в собственном центре PackForum в Париже семинар "Новые горизонты
мясного бизнеса" для сетевой розницы, производителей и предприятий общественного питания.
Джонатон Дарнфорд, вице-президент по продажам и маркетингу Cryovac Food Packaging, Европа
– Вы не могли бы назвать свою основную задачу как организатора данного мероприятия?
– Наша главная задача – рассказать о тенденциях и проблемах мирового рынка мяса и познакомить участников с
новыми упаковочными решениями, которые позволяют сделать процесс переработки более эффективным,
повысить безопасность и качество готового продукта. Мы представляем новые идеи и концепции, с помощью
которых можно перевести бизнес на инновационную платформу, так как хотим, чтобы наши клиенты и партнеры
добивались успеха, грамотно позиционируя свой продукт в разных сегментах рынка.
– Расскажите о посетителях мероприятия – среди них есть русские?
– Среди участников семинара достаточно много представителей из России и Украины. В этом году в Париж
прибыла международная группа из Африки, Южной и Северной Европы.
– А кто лидирует по частоте визитов в Packforum? Тоже мы?
– Я бы сказал, что русские занимают вторую строчку, после французов. Многих прельщает возможность испытать
новейшие машины в выставочном зале Packforum. Также интересно заглянуть в торговые сети и посмотреть, какие
продукты продаются в Западной Европе. Российский рынок развивается, в том числе благодаря тому, что его
участники адаптируют зарубежные технологии, которые могут быть им полезны, к местным реалиям, и затем с
успехом внедряют у себя на производстве.
– Как часто Вы организуете семинары для посетителей из России?
Страница: 138 из 143
Документ создан: 04.11.2004 19:49:00 Документ распечатан: 28.01.2016 17:52:00 Документ изменил: Boss10
услуга «Тематические новости» - Тема: "Рынок мяса РФ"
получатель: -
– Мы приглашаем русскую группу на каждый семинар, который организуем в Европе. В мае мы планируем
провести специальное мероприятие для предпринимателей из России. Но такое происходит, может быть, раз в год.
Вообще к нам постоянно приезжают посетители с частными визитами: если они хотят испытать оборудование или
увидеть что-то новое, мы можем привезти их сюда и показать машины и линии, чтобы потенциальные клиенты
оценили, насколько технологическое решение им подходит. Мы всегда готовы познакомить гостей с нашими
покупателями в странах Западной Европы и рады, если деловые контакты перерастают в нечто большее, например,
запуск совместного проекта или организацию совместного бизнеса.
– Какой сектор продуктовой упаковки считается лидирующим в мире?
– Номер один – это упаковка мяса. Глобальный рынок мяса постепенно выходит из кризиса. Согласно прогнозам, в
течение следующих 20 лет он увеличится почти на 40%. Причем 70% роста спроса придется на Азию и, в
частности, на Китай.
На сегодня численность населения Земли увеличилась на 2,4 миллиарда по сравнению с 1980 годом, а к 2050 году
нас будет еще на 3 миллиарда больше. По мере того как все большее количество людей достигает уровня доходов,
превышающего 10 долларов в день, их потребность в мясе, особенно переработанном и упакованном, возрастает.
Если говорить о России, то протяженность территории страны обуславливает необходимость перевозок на дальние
расстояния, и поэтому на первый план выходит способность упаковки сохранить продукт во время
транспортировки в целостности и максимально продлить срок хранения.
– Какая упаковка мясной продукции Cryovac лучше всего продается в России?
– Более чем полувековой опыт Силд Эйр Cryovac в области упаковки и маркетинга охлажденного мяса позволяет
создавать упаковочные решения, полностью отвечающие потребностям рынка.
Розничные сети хотят, чтобы продукция хорошо выглядела, находилась в непроницаемой упаковке,
гарантирующей качество и целостность и пригодной для вертикальной раскладки. Вакуумные упаковки со скинэффектом, такие как Cryovac Darfresh®, отвечают этим требованиям, в том числе предотвращают сползание мяса
вниз при вертикальной раскладке продукта.
Повышенным спросом пользуется также Cryovac Mirabella® case ready – запатентованная система запечатывания
продукции на лотках для свежего мяса, которая использует меньше пространства за счет уменьшения высоты лотка
в среднем на 40%.
Целые тушки или мясо в больших кусках упаковываются в непроницаемые вакуумные пакеты, что способствует
лучшей и более длительной защите продукта.
Компания находится в постоянном поиске инноваций. Мы создаем упаковку как конструктор, который позволяет
развивать рынок, продвигать новые продукты, увеличивать прибыльность бизнеса наших клиентов.
Сергей Куликов, директор по производству X5 Retail Group
– Какое значение имеет упаковка товара в современном мире?
– В ритейле упаковка составляет существенную часть потребительской ценности. Очевидно, что правильно
выбранное упаковочное решение существенно влияет на объем продаж. Также не надо забывать, что упаковка – это
удобный канал коммуникации, с точки зрения продвижения частной марки.
– Отличается ли качество упаковки отечественной продукции от иностранной?
– Трудно сказать. Думаю, речь идет скорее не о качестве, а о разнообразии. С этой точки зрения западные
производители более четко сегментируют потребительскую аудиторию, откуда проистекает и большая
вариативность.
– Какие требования Вы предъявляете к упаковке продукции, реализуемой через магазины сети?
– Главное требование – это соответствие потребительским ожиданиям. То есть ее объем и форма должны
корреспондировать с нуждами покупателей. Конечно, не менее важны срок хранения и стоимость упакованного
продукта.
– Как Вам кажется, обращает ли потребитель внимание на качество упаковки? По каким критериям он ее
оценивает?
– Безусловно, качество упаковки влияет на выбор потребителя, но, думаю, что оценка происходит на уровне
подсознания и является скорее эмоциональным откликом на продукт, который покупатель видит или держит в
руках.
Хотя, наверное, на этот счет полезно провести соответствующее исследование, так как мое мнение – это всего лишь
мнение потребителя, и оно не может считаться репрезентативным. Честно признаться, я никогда не читаю, что
написано на упаковке мелким шрифтом…
Константин Абдурахманов, заместитель директора по коммерческим вопросам ОАО "Фирменный
Торговый Дом Царицыно":
- Надо признать, я приехал на семинар без какой-либо определенной цели, по приглашению Х5 Retail Group. И хотя
я не производственник, я отметил для себя несколько интересных новаторских идей, воплощение которых в
упаковке привлечет внимание потребителей. Благодаря новой упаковке покупатель увидит обновленный, на первый
взгляд, незнакомый ему продукт, пробуждающий интерес и желание его приобрести.
Эльшан Абдуллаев, заместитель генерального директора компании Zahmat Ruzi LTD
Страница: 139 из 143
Документ создан: 04.11.2004 19:49:00 Документ распечатан: 28.01.2016 17:52:00 Документ изменил: Boss10
услуга «Тематические новости» - Тема: "Рынок мяса РФ"
получатель: -
– Сетевая торговля развивается, а вместе с ней развиваемся мы – производители. Значительная роль стала
отводиться изучению мотивации покупателей при совершении покупок, исследованиям потребительских
предпочтений.
Главная наша цель – увеличить объем продаж за счет инновационной упаковки, которая, с одной стороны, отвечает
ожиданиям потребителей, а с другой – удовлетворяет требованиям сетевой розницы. Только перенимать
европейский опыт надо крайне осторожно. Не всякое решение можно скопировать и перенести на российскую
почву в первозданном виде – чаще всего необходимо адаптировать его под специфику местного рынка. (Сфера
08.07.11)
Решения для подачи, нарезки и укладки продуктов. "Мясная сфера". № 3 2011
Прежде чем продукт будет упакован и запечатан, он должен пройти несколько важных подготовительных
процессов, в том числе его необходимо красиво нарезать и уложить. Компания с мировым именем "Вебер
Машиненбау ГмбХ Брайденбах" ( Weber Maschinenbau GmbH Breidenbach ) представляет на ведущей
международной выставке Interpack в Дюссельдорфе высокотехнологичные решения для обработки колбасы,
ветчины и сыра.
Уже 30 лет группа компаний "Вебер" является крупнейшим производителем и поставщиком систем нарезки для
продуктов питания. В ассортиментной линейке компании числятся высокоскоростные машины для нарезки (Slicer),
ледогенераторы (Icer), шкуросъемные машины для мясных и рыбных продуктов (Skinner), а также роботы и
автоматические укладчики продуктов в упаковочную машину. В области слайсеров "Вебер" является мировым
лидером.
В ходе выставки Interpack 2011 года будут представлены самые популярные и продаваемые системы нарезки
фирмы "Вебер". Также будут показаны слайсеры с дисковыми и серповидными системами нарезки, модели 905,
804, 604, и слайсер для бекона 702.
Слайсер 905 является флагманом в портфолио компании "Вебер". Со скоростью 1 500 резов/мин и шириной камеры
резки в 620 мм эта линия может перерабатывать большие объемы продукта за очень короткое время. Более
компактные модели 804 (серповидные ножи) и 604 (дисковые ножи) привлекают клиентов возможностью
автоматической загрузки, что позволяет осуществлять загрузку продукта с необыкновенной точностью
позиционирования. Слайсер для бекона 702 представляет собой, что понятно уже из названия, машину,
соответствующую специальным требованиям для нарезки бекона. "Мы часто слышим от наших клиентов, что
именно этот продукт становится все более популярным, и не только в Европе, но и по всему миру, – говорит
директор по продажам компании "Вебер Машиненбау" Дитмар Болен. – Мы незамедлительно реагируем на такие
тренды, чтобы наши клиенты могли немедленно реагировать на возникающий спрос. Слайсер для бекона работает
практически без пауз для загрузки продукта, и тем самым эта модель отвечает всем ожиданиям наших
покупателей". Независимо от модели, все слайсеры – флагман 905, компактные модели 604 и 804 или для
специального применения 702 – построены по особому гигиеническому дизайну компании "Вебер". Использование
высококачественной нержавеющей стали, закругленные и отшлифованные углы и возможность легко снять и
почистить все компоненты загрузочной системы гарантируют высшую степень защиты продуктов питания.
Что касается безопасности: не менее интересны и выставляемые решения для транспортировки и укладки
перерабатываемого продукта. Так, например, робот-манипулятор сводит возможность загрязнения продукта в
процессе обработки к минимуму, при этом производительность значительно выше по сравнению с ручной укладкой
в упаковочную машину. Благодаря разработанным в компании "Вебер" транспортерам подачи и укладки, компания
может реализовывать проекты и с длинными линиями, по которым продукт безопасно и точно доставляется от
слайсера до упаковочной машины. Независимо от типа машины – слайсер, робот или укладчик – все системы
выполнены с высочайшим качеством "Made in Germany".
"Высокое качество продукта и успешная совместная работа с нашими клиентами являются, в итоге, основными
причинами нашего успеха", – объясняет Дитмар Болен.
Все, кого заинтересовали предложения компании, смогут ознакомиться с ее слайсерами и роботами в павильоне 5,
на стенде B-23.
Визитная карточка компании
Группа компаний "Вебер" включает в себя три завода в Германии и дочерние предприятия во Франции, Голландии,
Польше, Чехии, Румынии, России и США и является крупнейшим международным игроком на рынке
оборудования для мясной промышленности.
Клиенты по всему миру рассчитывают на высокоскоростные системы нарезки high-tech компании из Брайденбаха.
Портфолио предприятия содержит на сегодняшний день комплексные решения для переработки мяса. Слайсеры,
роботы, шкуросъемные машины, ледогенераторы и многие другие продукты марки "Вебер " позволяют нашим
клиентам значительно увеличить эффективность работы их предприятий. (Сфера 08.07.11)
Продукты будут дорожать. "Эксперт". 8 июля 2011
Индекс цен на продовольствие в июне вырос на 1,3%
Страница: 140 из 143
Документ создан: 04.11.2004 19:49:00 Документ распечатан: 28.01.2016 17:52:00 Документ изменил: Boss10
услуга «Тематические новости» - Тема: "Рынок мяса РФ"
получатель: -
Индекс цен на продовольствие, рассчитываемый Продовольственной и сельскохозяйственной организацией ООН
(ФАО), в июне вырос на 1,3%, до 234 пунктов, говорится в докладе организации. Это на 39% выше, чем в июне
2010 года, и всего на 4% ниже исторического рекорда показателя, достигнутого в феврале этого года – 237,7
пункта.
Сильный рост мировых цен на сахар стал основной причиной увеличения показателя. Индекс цен на сахар ФАО
вырос на 14% с мая по июнь, достигнув 359 пунктов, что на 15% ниже рекордного уровня, достигнутого им в
январе. Производство сахара в Бразилии, крупнейшем производителе этого продукта в мире, по прогнозам, в этом
году будет ниже, чем в прошлом.
Рост цен на сахар приводит к удорожанию широкого спектра продуктов питания: от безалкогольных напитков до
сладостей, создавая сильное давление на потребителей в ряде стран, которые и так уже пострадали от ускорения
инфляции. Тем не менее аналитики прогнозируют, что недавний рост цен на сахар должен быть кратковременным.
Эль-Мамун Amrouk, аналитик ФАО по рынку сахара, отметил: "Трудно предсказать точно, что произойдет с
ценами на сахар, потому что рынок изменчив и любая новая информация может иметь большое влияние на
спекуляции… Но признаки того, что производство растет, существуют. Особенно в Индии и Таиланде перспективы
очень позитивны".
Остальные "лидеры" – кофе (рост на 65,6%), кукуруза (62,7%) и рис (61,2%). В то же время индекс цен на зерно
снизился на 1% в июне, хотя сейчас он на 71% выше, чем в июне 2010 года. Улучшение погодных условий в Европе
и снятие запрета на экспорт зерна из России способствовали падению его стоимости на мировом рынке в отчетный
период.
Между тем кукуруза продолжила дорожать из-за снижения объема ее поставок из США. Впрочем, тут аналитики
ФАО настроены позитивно: мировое производство зерновых в 2011/2012 составит почти 2313 млн тонн, что 3,3%
выше, чем в прошлом году, и на 11 млн тонн выше последнего прогноза ФАО, сделанного 22 июня.
Тенденция роста цен на продукты продолжает беспокоить экспертов всего мира. Согласно прогнозам той же
Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, опубликованным в июне, цены на основные
продукты питания вырастут более чем в два раза в ближайшие два десятилетия. Как считают эксперты, колебания
цен на сельскохозяйственные товары сохранятся в ближайшие годы из-за разницы между спросом и предложением,
цены останутся "высокими и нестабильными". Это, в свою очередь, грозит миру глобальными проблемами: по
информации ООН, порядка 44 млн человек уже находятся за чертой бедности, а еще 10 млн человек могут пересечь
эту границу в самом недалеком будущем, если цены на продукты питания продолжат расти.
Аналитики прогнозируют дальнейшее повышение цен на продукты питания. В Goldman Sachs ожидают в этом году
увеличения цен на сырьевые товары широкого диапазона. В 2012 году цены на продукты, энергоносители и
металлы продолжат повышение, в первую очередь из-за роста спроса на них в Азии. В четверг группа подтвердила
свою рекомендацию покупать товары: сырую нефть марки Brent, природный газ, медь, цинк и соевые бобы в
качестве наиболее привлекательных позиций.
Тенденция увеличения цен на продукты питания в мире получает все более четкие очертания, соглашаются в
аналитическом отделе Fibo Group: данные Food price index наглядно демонстрируют, что за полгода, с февраля по
июль, стоимость продуктов питания разгоняется. Основная причина одна: неблагоприятные погодные условия,
негативно повлиявшие на итоговые урожаи либо наводнениями, либо засухой, а также понижение экспортных
уровней ряда стран с тем, чтобы пополнить внутренние запасы продовольствия. В результате мир будет
продолжать наблюдать рост цен на продукты, до тех пор пока предельный рост цен не будет жестко
регламентирован, либо пока не будет найдено альтернативы сырьевым основам.
Увеличение цен на продукты питания действительно грозит глобальными проблемами. Мировая инфляция, с
которой активно пытаются бороться и в Европе и в Китае, частично раскручивается из-за цен на продовольствие,
указывает Максим Лобада, аналитик "БКС Экспресс". ЕЦБ вчера поднял ставки во второй раз в этом году. Китай –
в третий. По прогнозам, производство продуктов питания должно увеличиться на 70% к 2050 году, чтобы
обеспечить потребности населения планеты, которое вырастет до 9,2 млрд (с 6,9 млрд в 2010-м). В то же время рост
сельскохозяйственного производства будет замедляться и составит 1,7% в год до 2020-го (по сравнению с 2,6% в
2000-2010 годы). Однозначно рекордное значение индекса FAO price превысит свое историческое значение уже в
третьем квартале текущего года, несмотря на все меры по борьбе с мировой инфляцией, и цены на продукты
питания продолжат расти, прогнозирует Максим Лобада.
Менее пессимистично настроен Владимир Рожанковский, директор аналитического департамента ИГ "Нордкапитал". "К счастью, инфляционные процессы в soft commodities существенно замедлились в июне. Похоже,
продовольственный кризис откладывается как минимум до следующего года", – говорит специалист.
Между тем ситуация с продовольствием – это и вызов для России, и большие возможности, говорит начальник
отдела управления инвестициями и аналитической поддержки ИФК "Солид" Михаил Королюк. Вызов состоит в
том, что в ближайшие годы вполне вероятно продолжение роста цен на продовольствие в мире, что неизбежно
приведет к инфляции в России и снижению темпов роста реального благосостояния населения. Мы будем больше
тратить на продукты – и меньше на другие товары и услуги. Плохо и для населения, и для производства товаров и
услуг.
Страница: 141 из 143
Документ создан: 04.11.2004 19:49:00 Документ распечатан: 28.01.2016 17:52:00 Документ изменил: Boss10
услуга «Тематические новости» - Тема: "Рынок мяса РФ"
получатель: -
С другой стороны, это открывает громадные возможности для развития сельского хозяйства в России. Общая
площадь земель сельскохозяйственного назначения в мире оценивается в 2,5-3,2 млрд га (около 9% от общей
территории суши) и на этой земле производится 97% всего продовольствия. Россия владеет 3,3% от мировых
земель сельскохозяйственного назначения и производит на них 1,5% от мирового продовольствия. Доля сельского
хозяйства в ВВП России составляет 5,5%.
Рост цен на продовольствие, по мнению аналитика, должен стимулировать инвестиции в сельское хозяйство –
примерно как рост цен на нефть стимулирует приток инвестиций в нефтедобычу. Просто подтянув эффективность
сельского хозяйства до среднемирового уровня, мы можем удвоить производство продовольствия в стране. В целом
же развитие аграрного сектора можно считать важнейшим ресурсом развития страны в мировом масштабе.
(Эксперт 08.07.11)
Еда снова дорожает. "Ведомости". 8 июля 2011
Индекс мировых цен на продовольственные товары ФАО (FAO Food Price Index, FFPI) снова приближается к
рекордной отметке февраля 2011 г. Это связано с резким подорожанием сахара, уравновешивающим падение цен на
зерно, сообщает The Wall Street Journal.
Индекс цен на продовольствие, включающий цены на мясо, зерно, масло, молоко и сахар, в июне вырос на 1% до
234 пунктов (по сравнению с июнем 2010 г. — на 39%) и практически достиг рекордной отметки, составившей в
феврале 238 пунктов (это был самый высокий показатель за всю историю измерений), сообщила
Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО).
Главным драйвером роста стал индекс цен ФАО на сахар, составивший 359 пунктов (+14% за месяц). По мнению
WSJ, цены выросли из-за опасений, что плохая погода и ухудшение качества тростника отрицательно скажутся на
урожае главных бразильских производителей. Бразилия — крупнейший в мире экспортер сахарного тростника.
Бразильская ассоциация производителей сахарного тростника прогнозирует рекордное за последние пять лет
падение урожая. Засуха в центральном регионе повлекла за собой сокращение урожайности на 1 млн т, передает
Financial Times. "Центральный и южный регионы [Бразилии показывают очень значительное сокращение
количества тростника. К тому же сахаристость сильно снизилась", — сказал FT технический директор Unica Group
Антонио де Падуа Родригес. По расчетам аналитиков Czarnikow Sugar, в этом году урожай бразильских
производителей тростника уменьшился на 40 млн т — с 575 млн до 535 млн т.
С другой стороны, вниз идут цены на зерно. Индекс цен ФАО на зерно в июне — 259 пунктов, что на 1% меньше
майского показателя, но на 71% выше по сравнению с аналогичным периодом 2010 г. Цены резко пошли вниз на
прошлой неделе, когда минсельхоз США сообщил о рекордных посевных площадях под кукурузой. К этому
добавилось возобновление экспорта из России с 1 июля. Абдолреза Аббасян, экономист ФАО, считает, что в
следующие месяцы падение может даже усилиться. "Увидеть снижение цены будет неудивительно, учитывая
тенденцию предыдущих недель. Нынешние данные по зерновым очень близки к нашим прогнозам", — говорит он
WSJ. (Ведомости 08.07.11)
Не мясом единым жива колбаса. "D-pils.lv". 12 июля 2011
На днях в Елгаве состоялось торжественное открытие реновированного предприятия "Ригас миесниекс",
объединившегося с местным мясокомбинатом. Журналистов познакомили с новым цехом по производству
пельменей, а затем директор компании Юлиана Юшкевич ответила на несколько вопросов "Часа", в том
числе и о том, сколько может храниться на солнце шашлык, есть ли мясо в сосисках, а также о роли губной
помады в репутации производителя.
- Как за последние годы изменились правила контроля за качеством мясной продукции?
- В связи с участившимися в последний год во всей Европе случаями заражения мяса наша лаборатория
увеличила количество проводимых микробиологических исследований. На отсутствие сальмонеллы и
других опасных возбудителей болезней проверятся каждая партия используемого нами сырья. Мы
отказались от некоторых небольших поставщиков и работаем только с годами проверенными крупными
европейскими производителями и поставщиками мяса и другого сырья и материалов, которые имеют все
необходимые сертификаты.
- Сейчас лето, жара, а это значит, что продукты портятся особенно быстро, и регулярно до СМИ доходит
информация о случаях отравления. Следите ли вы в летнее время особенно тщательно за качеством
произведенных вами мясных изделий?
- Если температурные условия соблюдены, то таких случаев не должно быть. Вся продукция, прежде чем мы
выпускаем ее на рынок, тщательно и многократно тестируется, и мы устанавливаем для нее срок годности при
температурном режиме хранения, который всегда указан на упаковке. И при соблюдении всех рекомендаций по
хранению продукта никаких проблем не должно возникать. Конечно, если например, шашлык, у которого
температура хранения плюс четыре градуса, постоял целый день на солнце, то мы не можем гарантировать, что вы
не отравитесь, пожарив и съев его. И в таком случае никакие претензии к производителю уже предъявлять нельзя.
- Сколько сои содержится в мясных продуктах, которые вы производите?
Страница: 142 из 143
Документ создан: 04.11.2004 19:49:00 Документ распечатан: 28.01.2016 17:52:00 Документ изменил: Boss10
услуга «Тематические новости» - Тема: "Рынок мяса РФ"
получатель: -
- Мы выпускаем очень небольшое количество продуктов, которые содержат сою. Например, сырокопченые
колбасы содержат только мясо. Гулял даже по Интернету анекдот, что в ста граммах нашей продукции содержится
154 процента мяса. На самом деле это абсолютная правда! Чтобы произвести сто граммов сырокопченой колбасы,
нам действительно необходимо 154 грамма мяса. Конечно, мы кладем в колбасу и определенные добавки - это и
приправы, и вода, что необходимо согласно технологии производства. Что касается сои, то это растительный белок,
совершенно безопасный для здоровья, и его использование в мясных изделиях - нормальная мировая практика.
- У рядового потребителя иногда возникают очень большие сомнения относительно сосисок - а если там вообще
мясо или только что-то технологическое?..
- Рядовому потребителю стоит помнить, что, выбирая продукты, нелишне смотреть и на их цену. В дорогих
колбасах и сосисках, естественно, содержание мяса будет выше. В дешевых оно будет меньше. Изучайте этикетку
приобретаемого вами товара! Все ингредиенты в убывающей последовательности должны быть указаны на
упаковке. Единственное, чего не требуют нормы нашего государства - обязательного указания процентного
соотношения ингредиентов. Однако "Ригас миесниекс" старается по возможности это делать.
Потребитель не должен думать, что в ста граммах мясного изделия содержится сто граммов мяса. Те же сосиски
согласно технологии не могут состоять из ста процентов мяса. Но, например, в маринованном шашлыке вы не
должны найти ничего, кроме мяса и маринада.
- Еще несколько лет назад была актуальна тема генетически модифицированной сои и ее использования в
продуктах. Сейчас в продукции "Ригас миесниекса" можно найти продукты, содержащие ГМО?
- "Ригас миесниекс" не использует и никогда не использовал генетически модифицированную сою или какие-либо
другие ГМО в своем производстве.
- Знаю, что продавцы в некоторых магазинах могут идти на разные уловки, чтобы продать испорченный продукт.
Например, слышала историю, когда мясо, чтобы оно приобрело товарный вид, натирали помадой...
- Да, но в таком случае претензии к производителю предъявлять уже нельзя. Сами мы не проводим регулярных
проверок, как реализуется наш товар - это задача Продовольственно-ветеринарной службы. Но, к сожалению, если
такие случаи имеют место, то они просто подрывают репутацию нашего бренда.
Факт
После реконструкции производственная мощность фабрики в Елгаве увеличилась на 200 тонн в месяц. (12.07.11)
В магазинах и ресторанах Японии обнаружили радиоактивную говядину. "RBC daily". 13 июля 2011
13 июля в рестораны и магазины пяти префектур в центре Японии поступила партия радиоактивной говядины. В
ней было обнаружено повышенное содержание цезия. Мясо доставили из города Минамисома префектуры
Фукусима, где расположена аварийная АЭС, пострадавшая в результате разрушительного землетрясения и цунами
11 марта 2011 года.
Радиоактивный цезий был обнаружен в 11 тушах коров в Фукусиме на минувшей неделе. Однако их удалось
вовремя обнаружить и не допустить до прилавков.
Власти Японии начали масштабную проверку. В результате проведенного расследования выяснилось, что шесть
коров, чье мясо сегодня поступило в продажу, ели сено, хранившееся под открытым небом в окрестностях
Фукусимы. Фермер, растивший скот, заявил, что нарушал строгие правила, введенные после аварии на АЭС, от
безысходности. Животных надо было чем-то кормить, но, кроме потенциально опасного сена, у него ничего не
было.
Партия зараженной говядины должна была поступить еще в четыре другие префектуры, однако эксперты и
полиция смогли перехватить опасный для здоровья товар, передает РИА Новости.
По заключению экспертов, уровень цезия в зараженном мясе превышал норму в 6,4 раза. Но однократное
употребление радиоактивного мяса не представляет смертельной угрозы для здоровья человека, как заявил
накануне министр здравоохранения Японии Рицуо Хосокава.
В настоящее время власти приказали провести проверку 260 фермерских хозяйств Фукусимы, которые могли
оказаться в зоне выпадения радиоактивных осадков, сообщает ИТАР-ТАСС.
Напомним, разрушительное землетрясение 11 марта 2011 года магнитудой 9 баллов и последовавшее за ним
цунами разрушили инфраструктуру северо-восточных районов Японии и вывели из строя систему охлаждения
реакторов на АЭС "Фукусима-1". Это привело к пожарам, нескольким взрывам и утечке радиации на предприятии.
Спустя пять месяцев японские специалисты компании TEPCO по-прежнему пытаются ликвидировать утечку
радиации и восстановить разрушенные здания реакторов. По некоторым данным, в зоне аварийной АЭС уровень
радиации превышен в тысячи раз. На ликвидацию последствий аварии уйдет более двух лет. (RBC daily 13.07.11)
Страница: 143 из 143
Документ создан: 04.11.2004 19:49:00 Документ распечатан: 28.01.2016 17:52:00 Документ изменил: Boss10