Мельница есть, и хлеб будет

МЕЛЬНИЦА ЕСТЬ, И ХЛЕБ БУДЕТ
Кажется, совсем недавно ТОО «Вечеря» открыло в нашем городе сеть
своих пекарен, оснащенных оборудованием турецкой фирмы «Кумкая»,
планируя при этом приобрести и свою мельницу. Договорились о поставке
оборудования с той же фирмой «Кумкая». Всего два месяца потребовалось,
чтобы приспособить для мельницы имеющееся здание и установить в нем
поступившее оборудование.
Монтажом его занимались в основном инженер-наладчик из Турции и
главный механик ТОО «Вечеря» И. И. Кошелев. А теплом, водой,
электроэнергией обеспечило объект АООТ «Шахуньясельхозтехника».
И вот 14 февраля состоялась приемка мельницы государственной
комиссией и ее открытие. Хлебом-солью встретили хозяева гостей. Ленточку
при входе на мельницу разрезал глава администрации района В. М. Смирнов.
Этому объекту он придает большое значение в жизни района, считая, что
программа «Хлеб» с ее пуском в районе будет успешно выполняться.
Переработка зёрна на месте позволит снизить себестоимость муки и
обеспечивать население хлебом по более стабильным ценам. К тому же
производство получается безотходным. Отруби тоже пойдут в дело — для
реализации, на корм скоту. Хозяева с гордостью заявляют, что это последняя
модель мирового рынка. Такой мельницы нет пока в числе действующих во
всей России и СНГ.
Да и в день открытия в ее достоинствах убедиться было несложно. Зерно
прямо из машины ссыпается в зерноприемник, оттуда поступает и бункер,
затем — на сортировку, в мойку, в увлажняющий накопитель, в обдирку,
дробилку. И мука подается на сито, а оттуда по специальным каналам
сыплется в одни мешки отличная продукция для хлебопечения, в другие —
отруби. Тут же рядом устанавливается машина для зашивания мешков.
- Обслуживают мельницу оператор, четверо рабочих и кладовщик, —
поясняет заведующий этим объектом Н. Т. Смирнов. — Продукции
вырабатывается от 700 килограммов до одной тонны в час.- Стоимость
наших услуг — 20 процентов зерна от поставленного для размола.
- Работая на своей муке,— продолжает разговор коммерческий директор
фирмы «Вечеря» В. П. Щукина, — мы сократили стоимость ржаного каравая
на 200 рублей. Считаю, что всем предприятиям, занимающимся
хлебопечением выгоднее закупать зерно и перерабатывать его у нас, чем
завозить готовую муку с крупных мелькомбинатов. Да и качество нашей
муки гораздо лучше.
Отрадно было видеть, что здесь имеются и раздевалка душевая, и
комната отдыха. Хотя все работы произведены в короткий срок, но сделаны
они не наспех, а с расчетом на долгий срок действия очень нужного в районе
объекта и появился он благодаря тому, что есть у нас такие люди, как
руководители ТОО «Вечеря».
Г.Смирнова.