3-4 Мыло

Задание 1. Мало какую работу можно выполнить, не запачкав рук! Но иногда
достаточно вымыть руки простой холодной водой, а иногда это сделать непросто. Что не
смывается с рук холодной водой? Для чего достаточно горячей воды? Когда обязательно
потребуется мыло?
Если запачкалась одежда, отмыть пятно будет труднее. Что можно отмыть в
холодной или горячей воде без применения моющих средств? Какие пятна легко
отмоются мылом? Для чего потребуется применять специальные смеси
(пятновыводители, отбеливатели)?
Попробуйте отстирать пятно от еды («посадите» его на кухонную салфетку или
на полотенце) с помощью хозяйственного мыла, или специального выводящего пятна
мыла или другого средства, имеющегося у вас дома. Если к мылу прилагается инструкция,
воспользуйтесь ей. Запишите результат.
Вымойте посуду после обеда с помощью порошка горчицы. Составьте
«полезный совет» для мытья посуды на основе вашего опыта.
Задание 2. Прочитайте отрывок из книги М. Ильина и
Е. Сегал «Рассказы о том, что тебя окружает».
 Чтобы узнать историю куска мыла, надо не сразу пойти на
мыловаренный завод, а побывать сначала в лесу и в поле. Как
хорошо пахнет в бору сосновой смолой! Если у сосны подрезать
кору, смола будет вытекать густыми прозрачными каплями и
собираться в большой ком. Смола – полезная вещь. Из нее добывают скипидар и
канифоль. Скипидар – жидкий, а канифоль – твердая. Она похожа с виду на желтое
ломкое стекло.
Когда варят мыло, добавляют канифоли, чтобы мыло давало больше пены. Но
канифоль – не самый главный материал. Чтобы разузнать, из чего варят мыло, из
соснового бора надо отправиться в поле. И не на всякое поле, а на такое, где растут
подсолнухи. В семенах подсолнуха много масла. Это масло выжимают на маслодельных
заводах, где есть для этого могучие машины – прессы. Очищенные от шелухи семена
насыпают на чугунную плиту. Сверху опускается другая плита, стальная. Она с огромной
силой давит на семена и выдавливает из них струйки золотистого масла. Масло
выжимают не только из семян подсолнечника, но и из льняных, из конопляных семечек.
Но от масла до мыла еще не близкий путь. Если сварить мыло из жидкого масла,
мыло будет мягким, а оно должно быть твердым. Да и неважное оно получится. Лучшее
мыло получается из сала и другого твердого жира. Прежде чем отправлять масло на
мыловаренный завод, нужно, чтобы оно стало твердым, как сало.
В специальном «маргариновом» цехе у стены стоят, выстроившись в шеренгу,
высокие, наглухо закрытые котлы. В этих котлах масло и превращается в сало. Для этого
масло насыщают водородом. В соседнем здании его добывают из воды.
Про водород ты, вероятно, слыхал. Он такой легкий, что им наполняют воздушные
шары, чтобы они могли держаться в воздухе. Если зажечь водород, выходящий из
газохранилища по трубке, он загорится бесцветным пламенем, а с конца трубки будет
капать вода: водород, сгорая в воздухе, делается водой. Вот какие чудеса! Огонь и вода –
вечные враги. Водой тушат огонь. А тут вода рождается из огня.
Но пропустить водород через масло еще недостаточно, чтобы из масла получилось
сало. Этому помогает в котле металл никель. Ты, конечно, видел, никелированные
кровати, велосипеды с никелированным рулем. Никель – белый блестящий металл. Но в
котел его кладут не кусками, а в виде очень мелко раздробленного порошка, чтобы
смешать его с жидким маслом. Такая смесь похожа на черную кашу. Без замешивания
такой каши твердый жир из масла не получится.
И вот превращение произошло. Горячее сало отцеживают от черного порошка
никеля: этот порошок пригодится для превращения следующей порции растительного
масла. Полученное сало застывает, делается твердым. И что же оказывается? Оно и по
цвету совсем не похоже на то, из чего его делали. Масло было желтое, а сало – белое.
Сало везут в деревянных бочках на мыловаренный завод. И туда же товарные
поезда везут железные бочки с твердым, белым, очень едким веществом. Это щёлочь,
которая нужна для варки мыла. С ней надо обращаться очень осторожно. Она разъедает
руки и может проесть дыру в сапогах, если на них попадет.
И вот сало – искусственное, а иногда и настоящее – кладут вместе с канифолью в
громадный мыловаренный котел. Этот котел такой большой, что рабочим приходится
подниматься по лестнице, чтобы добраться до площадки, которая окружает его верхнюю
часть. Мастер поворачивает круглое колесико крана на трубе, подводящей горячий пар.
Пар идет в котел, греет сало и оно растапливается, делается жидким. Мастер открывает
другой кран, и в котел льется раствор щёлочи. Начинается варка. Щёлочь превращает сало
в мыло. Но это не сразу делается. Варка идет несколько часов.
Мыло бурлит, пыхтит. То там, то здесь вздуваются мыльные горы. Из гор вырывается пар, словно это маленькие вулканы. Мыло взбухает, поднимается, вот-вот убежит из
котла. Но мастер знает, как его успокоить, когда закрыть доступ пара, когда добавить
воды. Мастер зорко следит за тем, что делается в котле. Ему помогает лаборатория, где
проверят, всё ли сало сварилось, не осталось ли в мыле лишней щелочи.
И вот мыло готово. Но оно еще растворено в воде. Надо его из воды выловить.
Сделай такой опыт: возьми немного мыльной воды, прибавь соли и
размешай. Мыло отделится от воды и всплывёт наверх. Так поступают
и на заводе: добавляют в котел соли – и мыло отделяется от воды.
Горячее жидкое мыло идет из котла в холодильные машины,
где оно остывает, превращается в большие твердые пласты. Эти
пласты резальная машина разрезает на куски. Так делают мыло для
стирки.
А туалетное мыло сделать сложнее. Его варят особенно
тщательно из жиров и масел высокого качества. Потом его
превращают в стружки. Эти стружки высушивают и добавляют к ним
краски и духов. Ну, а потом остается всё это смешать и положить под
пресс. Из-под пресса выходит красивое мыло – жёлтое, зелёное,
Рецепт приготовления
«медицинского» мыла,
розовое.
сохранившийся с XVIII в.
Вот и вся история куска мыла, который лежит в
мыльнице рядом с умывальником. И это тебе уже надо позаботиться о том, чтобы мыло не
лежало без дела, а почаще работало.
Составьте по тексту технологическую цепочку получения мыла из «готового»
сала (животного жира) и из «искусственного» сала. Дополните схему молекулярными
картинками. Составьте схемы и молекулярные картинки для превращений водорода, о
которых рассказано в отрывке.
Домашний практикум. Опыт 1. Жир и мыло.
1. Перемешайте в стаканчике несколько ложек воды и растительного масла. Что
наблюдаете? Поместите каплю воды в центр жирного пятна. Впитается ли вода в
бумагу, покрытую жиром? Подержите бумагу с жирными пятнами под тонкой струей
воды из-под крана. Что наблюдаете? На основании наблюдений объясните, какие
свойства придает коже или шерсти пропитка или смазывание жиром.
2. Перелейте содержимое стаканчика в небольшой пузырек, закройте пробкой и
сильно встряхивайте, пока не решите, что вода и масло перемешались. Нанесите каплю смеси
на бумагу. Смешались ли вода и масло? Оставьте смесь отстояться и запишите наблюдения.
3. Добавьте в пузырек немного стирального порошка, жидкого мыла или шампуня.
Сильно встряхните, закрыв пробкой. Что наблюдаете? Дайте смеси отстояться некоторое
время. Нанесите каплю смеси на бумагу. Запишите наблюдения.
4. Встряхните любой мыльный раствор в подходящем сосуде. Хорошо подходит
небольшая пластиковая бутылка. Внимательно рассмотрите пену. После отстаивания
повторите опыт, добавив каплю жира. Как связано образование пены и отмывание жира?
Опыт 2. «Мраморное» окрашивание яйца с помощью шелухи лука. Сырое яйцо
оберните кусочками шелухи лука, предварительно слегка размоченной в воде, так, чтобы
в случайном порядке чередовались темные и светлые кусочки, в один или несколько слоев.
Поверх прилипшей шелухи яйцо можно обвязать ниткой, прокладывая ее по-разному,
чтобы нитки пересекались несколько раз, образуя «звезды». Затем оберните яйцо
ненужным кусочком тряпки и варите до готовности (немного дольше, чем без
«обкладки»). Скорлупу готового яйца смажьте растительным маслом.
Опыт 3. Художник XIII века использовал для своей картины синюю и красную краски –
излюбленные цвета тогдашних нарядов. Раскрасьте «картину» и вы, получив две нужные
краски из одного и того же растения.
Примечание:
бумага
для
принтера,
на
которой
напечатано это задание, плохо
впитывает воду. Для лучшего
результата перенесите контур
рисунка на бумагу для рисования.
Несколько
листов
краснокочанной капусты
мелко
нарежьте,
поместите в маленькую
кастрюльку и залейте небольшим количеством воды.
Доведите до кипения, прекратите нагревание, размешайте капустную массу и оставьте
ее охладиться на полчаса. Капустный отвар слейте через дуршлаг.
Добавление уксуса или лимонного сока к отвару позволяет получить красный краситель,
соды – сине-зеленый.
Более чистые и насыщенные красный и синий цвета можно получить, если готовить
отвар не из капусты, а из ягод черники. В этом случае можно просто отцедить сок из
размельченных ягод, добавив ложку горячей воды.
Из чего добывали красную и синюю краски для одежды в древности?
Задание 3. Прочитайте отрывок из книги М. Ильина «Рассказы о вещах»
 Есть люди, которые думают, что чернильные орешки – это орешки, растущие на
чернильном дереве. Но чернильного дерева так же не существует, как не существует
молочных рек и кисельных берегов. Чернильные орешки – совсем не орешки, а наросты,
образующиеся иногда на коре, листьях и корнях дуба. Сок орешков смешивают с
раствором железного купороса (это зеленая соль, которую получают, растворяя железо в
серной кислоте); образуется черная жидкость, в которую для густоты прибавляют
гуммиарабик. Вот рецепт этих чернил, сохранившийся в старой русской рукописи того
времени, когда была уже изобретена бумага:
«Орешки чернильные в ренском вине на солнце или в тепле мочити. Посем тую
водку из скляницы желтую, процедя сквозь полотенце и орешки выжав во иную скляницу
положите и купоросом чернящим, в муку растертым, запустити и почасту ложкою
помешивати, в тепле же несколько стояти дней, и тако будут добрые чернила. А в тот
состав надобно орешков как много прилучится ренского – чтобы в нем орешки потонули.
Купоросу прежде по малу присыпати, дондеже мера возьмет. А имей отведывати пером
на бумазе, и егда счернеют, тогда приложи мерку камеди раздробленной ради
утверждения и потом пиши потребное».
Старинные чернила отличались от наших одной странной особенностью. Пока ими
писали, они были очень бледными и чернели только спустя некоторое время. Наши
чернила лучше только потому, что к ним добавляют немного краски. Поэтому они хорошо
видимы и тому, кто пишет, а не только тому, кто читает.
Составьте краткий рецепт приготовления чернил из «чернильных орешков».
Зачем по старинному рецепту добавляют «камедь»? Перепишите старинный рецепт,
«переведя» устаревшие слова на современный язык.
Домашний практикум (в свободное время).
Опыт 1. Чернила из чая. Взять чайный лист и раствор железного купороса. 2
грамма чайного листа залить 50 мл воды, нагреть на бане 30–40 минут.
Отфильтровать. К осадку добавить 20–25 мл воды, прокипятить, отфильтровать.
Объединить, упарить до 8-10 мл (2 чайных ложки). Прибавить 1 чайную ложку раствора
железного купороса* (постепенно, до появления черного цвета). Добавить 1–2 грамм
сахара (четверть или половину чайной ложки) для густоты. Чернила слить в пузырек.
* Железный купорос можно купить в хозяйственном магазине, но если его не оказалось, можно
изготовить похожую соль, подержав немного железных опилок (тонких булавок) в блюдце,
залитыми небольшим количеством уксуса, с добавлением соли несколько дней.
Опыт 2. Окрашивание ткани хвоей.
Получение красителя:
100 грамм хвои ели залить на 30–35 мин теплой водой (1 л), добавить 1 чайную
ложку соды и прокипятить в эмалированной или керамической посуде 1,5 часа на слабом
огне. Экстракт слить, хвою залить небольшим объемом воды и прокипятить 1 час.
Смешать с предыдущей порцией.
Окрашивание и протравливание:
Кусочки ткани кипятить 1 час в красителе, затем всыпать на кончике ложки
протравителя (медный купорос), кипятить еще 40 мин. Раствор слить, ткань
прополоскать в холодной воде с добавкой столового уксуса, высушить и выгладить.
Опробуйте один из рецептов!
Тем же способом извлекают красители и из других растений, предварительно измельчая
их.
Красный краситель можно получить из цветов зверобоя. Для яркости добавьте немного
уксуса. Красный отвар получается также из корней конского щавеля (в него можно добавить
квасцы) и из ольховой коры (ее надо предварительно три-четыре дня выдержать в воде).
Желтые красители содержатся в цветах подмаренника, коре орешника, листьях, ягодах и
коре ольховой крушины. Из плодов барбариса можно получить краситель лимонного цвета, а из
листьев и стеблей чистотела – оранжевый.
Зеленый краситель хорошо получается из листьев трилистника. Можно попробовать
извлечь зеленые краски из любых зеленых листьев, но ярко-зеленого цвета обычно добиться не
удается.
Один из способов получения синего цвета – подержать корни девясила перед варкой в
нашатырном спирте.
Фиолетовый краситель можно получить из ягод ежевики или черники.
Окрашенная луковой шелухой льняная или шерстяная ткань после добавления квасцов
становится желто-красной. Размолотые зерна кофе, отваренные с добавлением соды, окрашивают
шерсть в зеленый цвет, если протравить ее в растворе квасцов.
Добавление железного купороса или другой соли, приготовленной из железа, позволяет
перекрасить в зеленый цвет льняную или шерстяную ткань, окрашенную луковой шелухой.
Корень ревеня дает болотный цвет после железного купороса, кора ольхи темно-красный цвет,
кора ясеня синий цвет, листья березы серо-зеленый цвет.