Йод и щетовидная железа

ИОД И ЩИТОВИДНАЯ ЖЕЛЕЗА.
Щитовидная железа - одна из самых крупных желез внутренней секреции: у взрослого человека
она весит 15-20 г и состоит из двух долей длиной 4 см и шириной 2-2,5 см, соединенных
перешейком. Своим наименованием она обязана анатомической близости к хрящу гортани,
который очертаниями напоминает щит. Иногда щитовидная железа может располагаться не за
хрящом, а, например, в корне языка или за грудиной. У некоторых людей она отсутствует совсем.
Если раньше младенцы, родившиеся без щитовидной железы, были обречены, то сейчас
синтетические гормональные препараты полностью компенсируют отсутствие в крови
естественных тиреоидных гормонов.
Назначение железы - вырабатывать тиреоидные гормоны: тироксин и трийодтиронин. Для
нормального функционирования щитовидной железы совершенно необходим йод, поскольку он
входит в состав гормонов: тироксин содержит четыре атома йода, а трийодтиронин - два.
Организм не может синтезировать йод самостоятельно, мы получаем его исключительно с
продуктами питания.
Что происходит, если йода в пище недостаточно? Чтобы захватить больше йода, щитовидная
железа начинает разрастаться - увеличивается количество и объем тиреоидных клеток, образуется зоб. Так организм компенсирует недостаток йода. Но если нехватка йода сохраняется
достаточно долго, увеличение объема железы не нормализует потребление йода и появляются
симптомы йододефицита.
Тиреоидные гормоны регулируют рост и развитие клеток, функции центральной и
периферической нервных систем, мышечной, репродуктивной, костной, сердечно-сосудистой,
дыхательной и других систем организма. И самое главное - они могут управлять процессами
синтеза белков. Другой, очень важный эффект действия тиреоидных гормонов - способность
стимулировать клеточное и тканевое дыхание в митохондриях. Поэтому дефицит йода приводит к
тяжелым последствиям: снижаются умственные способнос ти, появляются апатия и сонливость,
нарушается обмен веществ.
Щитовидная железа расположена вблизи передней поверхности шеи, чуть ниже щитовидного
хряща. По форме она напоминает бабочку.
За всю жизнь человек потребляет лишь 3-5 г йода. Йод как микроэлемент входит в состав многих
природных органических соединений или присутствует в неорганических солях в виде йодиданиона. 10-20% от общего количества поступившего в организм йода избирательно поглощает
щитовидная железа, в которой обычно сконцентрировано 6000-8000 мкг. В крови же циркулирует
500-600 мкг йода. Ежедневно щитовидная железа расходует 75 мкг йода на нужды организма.
Суточная потребность всего организма составляет 100-200 мкг йода в зависимости от возраста и
состояния здоровья. Врачи-эндокринологи рекомендуют следующие нормы потребления
йода:детям от 2 до 6 лет
90 мкг
детям от 7 до 12 лет
120 мкг
взрослым от 12 лет и старше 150 мкг
беременным и кормящим женщинам
200 мкг
Таким образом, самое большое количество йода требуется беременным женщинам. Это
неудивительно: для развития плода необходимы тиреоидные гормоны. Щитовидная железа
плода начинает работать с 12-й недели беременности, поэтому первые три месяца эмбрион
развивается исключительно за счет тиреоидных гормонов матери. Если их недостаточно, страдает
весь организм будущего ребенка, и прежде всего его мозг. Кроме того, дефицит йода опасен и
для матери, поскольку потребление йода организмом во время беременности возрастает. А
значит, недостаток его в пище беременной женщины может привести к быстрому развитию зоба.
Почти все население Российской Федерации, за исключением жителей морских побережий,
проживает в районах с легким, умеренным и тяжелым природным дефицитом йода. Но это - не
единственная причина развития заболеваний щитовидной железы. В овощах, принадлежащих к
семейству крестоцветных, содержатся органические соединения с SCN-группой: тиоцианаты и
изотиоцианаты. К этому семейству относятся белокочанная, брюссельская и цветная капуста,
брокколи, репа, хрен, кресс-салат. Доказано, что тиоцианаты и изоти оцианаты - вещества,
способствующие развитию зоба, - зобогены. Другую группу пищевых зобогенов составляют
продукты, содержащие вещества - предшественники тиоцианатов. К ним относятся маниока,
кукуруза, сладкий картофель, бобы, маис. Зобогенными свойствами обладают уголь, сланцы,
бытовые и промышленные отходы, химические удобрения и пестициды. Тиоцианаты содержатся
и в табаке. Все эти продукты нарушают процессы синтеза тиреоидных гормонов, усугубляя
природный йодный дефицит.
Восполнить недостаток йода можно разными способами. Наиболее эффективный и экономичный
метод - йодирование поваренной соли и хлеба. Этот метод профилактики называется "немым":
человек зачастую не знает, что употребляет в пищу продукт питания, обогащенный йодом. В
настоящее время в России принят новый стандарт, который предполагает внесение в поваренную
соль 40±15 мг йода на килограмм. Применение йодированной поваренной соли во многих
случаях способно ликвидировать йодный дефицит. Однако в определенные периоды жизни
(детский и подростковый, беременность, кормление грудью) организм нуждается в регулярном
дополнительном приеме физиологических доз йода. В таких случаях назначают препараты,
содержащие физиологическую дозу калия йодида, например Йодомарин, одна таблетка которого
содержит дневную дозу йода.
Можно ли нормализовать уровень йода иным способом? Безусловно, если ежедневно
употреблять в пищу устриц, трепангов, кальмаров, морскую капусту и морские гребешки, как
делают японцы. Они потребляют до 1500 мкг йода в день и не болеют зобом. В наших же
условиях наиболее целесообразно регулярно использовать йодированную соль, как это делают
австрийцы, швейцарцы, французы, проживающие в условиях тяжелого природного йодного
дефицита, и принимать "Йодомарин".