Беседа для родителей на тему «Правильное питание – залог здоровья школьника».

Беседа для родителей на тему «Правильное питание – залог здоровья
школьника».
Питание обеспечивает основные жизненные функции организма. Выполнение законов
правильного питания – основа здоровья. Поэтому еще с раннего детства важно обеспечить
полноценное и правильно организованное питание, т.к. именно в детском возрасте происходит
формирование основных жизнеобеспечивающих систем организма.
Какая же пища нужна учащемуся? Те вещества, которые входят в состав органов и тканей
всякого организма: белки, жиры, углеводы, минеральные соли, витамины и вода,- должны быть
в рационе в достаточном количестве и определенных соотношениях, т.к. недостаток или
избыток одного из них может привести к нарушениям в развитии организма.
Особенно большое значение имеет содержание в рационе белка. Они в человеческом
организме выполняют целый ряд важнейших задач. С ними связаны основные проявления
жизни – обмен веществ, сокращение мышц ( а значит, движение), способность к росту и
размножению клеток, Раздражимость нервов( перенос информации), и значит, и все высшие
функции – мышление, память, иммунная функция.
При недостатке белка в пище возникают:

Слабость, вялость

Падение веса, отставание в росте

Снижение сопротивляемости организма к болезням.
Для того, чтобы школьник получал необходимое количество белка, его суточный рацион
должен содержать 500-600 мл молока( в том числе, любого кисломолочного напитка), 50-60 г
творога, 10-15г сыра, 150-200г мяса( в том числе, птицы и субпродуктов), примерно 50г рыбы и
1 яйцо. Растительные белки есть в бобовых, гречневой крупе, рисе, картофеле, свежей капусте.
Лучшей усвояемости белка и лучшему использованию его в организме способствуют овощи.
Поэтому мясные и рыбные блюда целесообразно предлагать детям с овощными гарнирами.
Жиры в организме исполняют роль не только энергетического резерва, но и входят в состав
структурных частей всех органов и тканей. Помимо жирных кислот, в жирах пищи содержатся
жирорастворимые витамины. Среди них витамин А, необходимый для нормального зрения,
витамин Д, противодействующий развитию рахита, витамин Е. Лучше усваиваются жидкие
жиры и жиры, плавящиеся при низкой температуре: сливочное масло, жиры молока, сливок.
Для того, чтобы удовлетворить суточную потребность в жирах, в ежедневный рацион
школьника должно входить от 25 до 40г сливочного масла, 15-20г растительного масла и 15-20г
сметаны или сливок.
Углеводы – главный источник энергии в организме. В качестве источников углеводов в
организме используются хлебобулочные изделия, крупы, овощи, а также сахара и кондитерские
изделия. Желательно, чтобы основная потребность организма в углеводах покрывалась за счет
овощей и фруктов, оптимальное количество которых в суточном рационе ребенка составляет
500-700г. При отсутствии свежих фруктов можно соответственно увеличить количество свежих
овощей.
Особое значение педиатры придают систематическому приему пшеничных отрубей. Они
являются одним из мощных стимуляторов кишечной перистальтики, в них содержится
значительное количество витаминов группы В, оказывающих самое благоприятное воздействие
на все органы и системы человеческого организма, а особенно на центральную нервную
систему. Отруби способствуют выведению из организма аллергенов, холестерина.
Ежедневно и обязательно в питании должны быть кисломолочные продукты, их лучше
употреблять утром натощак и на ночь.
Для нормальной работы всей мускулатуры, и кишечной в частности, необходимо употреблять
продукты, содержащие калий: печеный картофель, сухофрукты, курагу, чернослив, инжир.
В настоящее время возникла проблема недостаточной витаминной обеспеченности рациона
питания детей школьного возраста. Связано это с тем, что в питании все больше используются
рафинированные (очищенные) продукты. При этом даже включение в рацион детей большого
количества овощей и фруктов не позволяет решить проблему, поскольку в них содержатся
далеко не все витамины, необходимые человеку. Поэтому сейчас все большее распространение
находят продукты, в которые добавляют специальные витаминно-минеральные смеси
(премиксы). Информация о витаминизации продукта указывается на его упаковке.
Особое внимание родителей должно быть обращено на прием детьми завтраков в школе. Если
ребенок, находясь в школе 4-5 часов, не принимает пищи, он становится менее внимательным,
быстро утомляется, восприятие учебного материала у него снижается. Кроме того, длительные
перерывы в приеме пищи отрицательно сказываются на функциональном состоянии
центральной нервной системы и всего организма.
Очень важно, чтобы дети не только регулярно питались, но и получали при этом
необходимые гигиенические навыки, обучаясь правилам поведения за столом. Навыки и
привычки, привитые с детства, сопровождают человека в течение всей его жизни.
Примерное меню школьника.
Завтрак: каша, яйцо, творог, какао, хлеб с маслом.
Обед: суп, рыба или мясо с овощным гарниром, кисель или компот, фрукты.
Полдник: молоко, сок или чай с молоком, булочка или печенье, фрукты.
Ужин: запеканка творожная или яичная, молоко или кефир.