8кл программа - Образовательный Портал УР

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение
«Порозовская средняя общеобразовательная школа»
Рассмотрена на заседании методического объединения 26.08.2014 г
Принята на заседании педагогического Совета 28.08.2014г
Утверждена приказом № 58\1 от 29.08.2014г
Директор школы:
В.В. Аверкиев
Рабочая программа
по технологии
для 8 класса
Составитель: Широбокова Анжелика Петровна, учитель
МБОУ « Порозовская СОШ»
2014г
Пояснительная записка
Данная учебная программа составлена на основе Федерального базисного учебного
плана и примерных учебных планов для образовательных учреждений РФ, реализующих
программы общего образования от 09.09.2004г..
Для проведения занятий по образовательной области «Технология» Базисным учебным
планом общеобразовательных учреждений на федеральном уровне в 8 классе еженедельно отводятся
один час учебных занятий при продолжительности учебного года 35 недель.
В 8 классе из общего времени 6 часов отводится для изучения национально -регионального
компонента.
Региональный компонент содержания реализуется за счет отдельного блока
«Технология ручных работ» (вышивка в технике «крест»), который является неотъемлемой частью
учебной программы.
Цель учебного предмета: подготовка учащихся к самостоятельной трудовой жизни в условиях
рыночной экономики
Изучение технологии направлено на достижение следующих задач;
1. - освоение технологических знаний, технологической культуры на основе включения
учащихся в разнообразные виды технологической деятельности по созиданию
личностно или общественно значимых продуктов труда;
2. - освоение начальных знаний по прикладной экономике и предпринимательству,
необходимых для рационального поведения на рынке труда, товаров и услуг;
3. - овладение умениями создавать личностно или общественно значимые продукты
труда, вести домашнее хозяйство;
4. - развитие творческих, коммуникативных и организаторских способностей в процессе
различных видов технологической деятельности;
5. - воспитание трудолюбия и культуры созидательного труда, ответственности за
результаты своего труда;
6. - получение опыта политехнических знаний и умений в самостоятельной и
практической деятельности;
7. - развитие способностей самостоятельно и осознанно определять свои жизненные и
профессиональные планы, исходя из оценки личных интересов и склонностей;
8. - воспитание уважения к обычаям и традициям удмуртского народа
Рабочая программа состоит из разделов:
1. Сельскохозяйственный труд 6ч
2. Технология ведения дома. Домашняя экономика 2 ч
3. Кулинария 6ч
4. Технология ручных работ. Вышивка крестиком 6ч
5. Технология машинных работ.13
6. Профессиональное самоопределение2ч
Итого 35 часов. В течение года предусмотрено проведение 3 контрольных работ, после
изучения разделов: кулинария, технология машинных работ и итоговая контрольная работа.
Программу в процессе изучения могут быть внесены небольшие изменения, дополнения в
связи с недостаточной учебно-материальной базой школы.
Учащиеся 8 класса должны знать:
Правила техники безопасности и охраны труда по всем разделам программы.
Воздействие микроорганизмов на пищевые продукты. Источники и пути
проникновения болезнетворных микробов в организм человека. Заболевания, передающиеся
через пищу. Профилактика и первая помощь при пищевых отравлениях. Виды домашней
птицы и их кулинарное употребление, виды тепловой обработки, применяемые при
приготовлении блюд из домашней птицы. Способы консервирования фруктов и ягод.
Преимущества и недостатки консервирования стерилизацией, пастеризацией и
замораживанием. Значение кислотности плодов для консервации. Время стерилизации.
Условия максимального сохранения витаминов в компотах. Условия и сроки хранения
компотов. Классификацию потребностей семьи, способы планирования расходов, цены на
рынке товаров и услуг с целью минимизации расходов в бюджете семьи: способы
совершения покупок, о возможностях предпринимательской деятельности для пополнения
семейного бюджета.
Основные свойства синтетических волокон, характеристику сложных переплетений виды
соединений деталей в узлах механизмов и машин, их условные обозначения на кинематических
схемах;
виды женского легкого платья и бельевых изделий, эксплуатационные, гигиенические и
эстетические требования к бельевым швейным изделиям, правила измерения фигуры
человека, условные обозначения мерок для построения чертежа основы платья, особенности
моделирования плечевых изделий на основе чертежа платья, способы моделирования;
назначение, конструкцию, технологию выполнения и условные графические обозначения
швов: стачных (запошивочного, двойного, накладного с закрытыми срезами) и краевых
(окантовочного с открытым и закрытым срезами, окантовочного тесьмой), технологическую
последовательность обработки проймы и горловины подкройной и косой обтачкой,
кружевом, обработки ластовицы и соединения ее с изделием, обработки застежки планкой,
притачивания кулиски;
экономную раскладку выкройки на ткани с направленным рисунком, с симметричными и
асимметричными полосами, технологическую последовательность раскроя ткани, правила
подготовки и проведения примерки, выявление и исправление дефектов изделия, способы
отделки и влажно-тепловой обработки, требования к качеству готового изделия;
единство стиля костюма, прически, косметики, интерьера;
условия труда и требования к дизайнерам и специалистам по технологии обработки
тканей и пищевых продуктов.
Ассортимент изделий, выполняемых в технике вышивания х/б, шелковыми и
шерстяными нитями. Материалы и инструменты для вышивания. Характеристика
хлопчатобумажных, шерстяных и шелковых нитей. Условные обозначения, применяемые при
вышивании. Правила составления технологической карты изделия, этапы выполнения
проектной работы. Правила организации рабочего места швеи. Правила презентации изделий
декоративно-прикладного творчества.
О сферах
и отраслях современного производства. Основные структурные
подразделения производственного предприятия. Разделение труда. Приоритетные
направления развития техники и технологий, их влияние на виды и содержание труда.
Способы поиска информации о профессиях и возможностях получения профессионального
образования. Нормативные документы, гарантирующие права и регламентирующие
обязанности работников. Анализ предложений работодателей на региональном рынке труда.
Правила публичного выступления
Учащиеся 8 класса должны уметь:
Соблюдать правила техники безопасности и охраны труда по всем разделам
программы. соблюдать правила санитарии, гигиены, безопасной работы в мастерских;
применять ткани из искусственных волокон в швейных изделиях;
определять виды соединений деталей в узлах механизмов и машин; читать
кинематические схемы;
разбирать и собирать челнок, закреплять строчку обратным ходом швейной машины,
обметывать срезы деталей и обрабатывать петли зигзагообразной строчкой;
выполнять машинные швы: стачные (запошивочный, двойной, накладной с
закрытыми срезами) и краевые (окантовочный с открытым и закрытым срезами,
окантовочный тесьмой), обрабатывать пройму и горловину подкройной обтачкой, кружевом,
тесьмой, обрабатывать ластовицу и соединять ее с изделием, обрабатывать застежку
планкой, притачивать кулиску;
выполнять раскрой ткани с направленным рисунком, с симметричными и
асимметричными полосами, заготавливать косые обтачки, обрабатывать срезы рукавов, низа
платья косой обтачкой или тесьмой, проводить примерку и исправлять дефекты, оценивать
качество готового изделия.
Определять доброкачественность продуктов органолептическим способом, срок
годности продуктов по маркировке на банке, упаковке. Определять время приготовления и
способы определения готовности блюда. Оформить готовое блюдо при подаче к столу.
Приготовить блюдо из курицы, компот из фруктов и ягод. Рассчитать минимальную
стоимость потребительской корзины.
Определить вид нитей (синтетические, искусственные) в тканях.
Выполнить эскиз изделия, образцы швов: болгарский крестик, простой крестик,
счетные швы. Обосновать выбор и рассчитать себестоимость изделия, выполнить
задуманное изделие. Представить свою работу публике - возможным потребителям.
Отличать профессии, специальности и должности работников. Составить
профессиограмму. Найти и использовать различные источники нормативных документов.
Использовать результаты диагностики склонностей и качеств личности для собственного
профессионального выбора. Построить
план профессионального образования и
дальнейшего трудоустройства. Представить профессиограмму по личному выбору в
публичном выступлении.
Учебно-тематический план
№п\п
1.
2.
3.
4.
5.
6.
тема
Сельскохозяйственный труд
Технология ведения дома. Домашняя экономика
Кулинария
Технология ручных работ. Вышивка крестиком
Технология машинных работ
Профессиональное самоопределение.
всего
итого
Всего
уроков
6
2
6
6
13
2
35
35
Контр.раб Кол.часов
на прак.
4
1
1
1
3
4
8
16
Календарно-тематическое планирование
1 четверть-9 недель
9н х 1ур = 9ур
Контрольная№п\п Раздел\
Содержание
учебного материала
1
С\х труд. Осень
Сбор урожая, его учет и
закладка на хранение
2
Особенности осенней
обработки почвы
3
Осенняя обработка
плодово-ягодных
деревьев
4
5
6-7
8-9
Кол. Требования к уровню
часов подготовки учащихся
3
1
знать правила сбора и хран-я
уметь вести учет урожая
1
знать тех-ю обраб.почвы осенью
уметь обраб.почву
Знать особенности
осен.обраб.плод.ягод.деревьев
Уметь вносить орагн. и миниральн.
удобрения
2нед
Классиф.потреб.семьи, планирование
расходов
Уметь рационально планировать
расходы семьи
Знать доходную и расходную части
семейного бюджета.
Права потребителя и их защита.
4 нед
1
Технология ведения
дома. Домашняя
экономика
Потребности семьи
2
Бюджет семьи
1
Кулинария
6
2
Сладкие блюда. Муссы,
желе, пудинги.
Заготовка продуктов.
Консервирование.
Маринование.
Примерные
сроки
изучен.
Сентябрь
1 нед
1
2
Знать технол.приготовл.сладких блюд
Знать желирующие вещ-ва
Уметь готовить муссы,желе и пудинги.
Знать тех-ю консервирования и
маринования. Виды закаточных машин.
основные виды продуктов использ.в
консервации.
Уметь пользовать закаточ.машинкой
Уметь мариновать и консервировать
3 нед
Октябрь
1 нед
2нед
3нед
4нед
Ноябрь
1нед
2 четверть 7недель
7н х1ур =7 ур
Контрольная -1
10-11
12-13
14-15
Значение блюд из птицы в
питании человека
Контрольная работа №1
«Кулинария»
2
Технология ручных работ.
Вышивка крестиком.
6
Декоративные и украшающие
стежки. Счетные швы. Шов
«крест»
Выполнение изделия с
применением шва «крест»
знать первичную об-ку мяса птицы,
признаки доброкачественности мяса
уметь сервировать стол при подаче блюд
из мяса.
2 знать виды.декоративн. стежков
уметь вып. вышивку в технике «крест»
2
знать тех-ю выпол.шва «крест»
уметь выпол. вышивку по схеме.
2-3 нед
4нед
Декабрь
1нед
2-3нед
16
Выполнение удмуртских узоров
в технике «крест»
1
Знать выиды удмуртских узоров
Уметь выполн. вышивку удмуртских
узоров
4 нед
3четверть
10н х1ур =10ур
КонтрольнаяВыполнение удмуртских
узоров в технике «крест»
1
Технология
машинных работ
13
1819
Построение чертежа
брюк в масштабе 1:4
2
20
Моделирование брюк
1
21
Изготовление выкройки
брюк в натуральную
величину
Подготовка брюк к
раскрою
Подготовка изделия к
первой примерке
1
24
Исправление недочетов
после первой примерки
1
25
Обработка брюк после
примерки
Обработка застежки
брюк.
1
17
22
23
26
1
1
1
Знать выиды удмуртских узоров
Уметь выполн. вышивку удмуртских узоров
Январь
1 нед
знать правила снятия мерок, условн. обозначения
мерок
уметь строить чертеж брюк в масштабе 1:4
знать этапы моделирования
уметь вносить изменения в чертеж изделия
Способы моделирования поясных изделий. Виды
художественного оформления. Выбор модели с
учётом особенности фигуры и направления моды.
Уметь строить чертеж брюк в натуральную
величину.
Прибавки на свободу облегания.
Знать правила раскроя изделия
уметь подготавливать выкройку к раскрою
знать последовательность сметывания, контрольные
точки, уметь подготавливать изделие к первой
примерке,
проводить первую примерку
Знать способы устранения недочетов после
примерки
уметь проводить первую примерку
2-3нед
Знать способы стачивания деталей брюк
Уметь выполнять стачной шов, шов в подгибку.
знать последовательность обработки застежки.
уметь обрабатывать застежку.
Март
1нед
2нед
4нед
Февраль
1нед
2 нед
3нед
4нед
4четверть
9н х1ур=9ур
Контрольная-2
27 Обработка верхнего среза
брюк притачным поясом
28 Обработка верхнего среза
брюк притачным поясом
29 Обработка нижнего среза
брюк
30 Окончательная обработка
брюк. ВТО.
Контрольная работа №2
«Технология машинных
работ»
1 Знать послед.изготовл. пояса, виды обработки
верхнего среза брюк
Уметь обраб.верх срез брюк притачным поясом
1 Знать послед.изготовл. пояса, виды обработки
верхнего среза брюк
Уметь обраб.верх срез брюк притачным поясом
1 Знать виды краевых швов
Уметь обрабатывать нижний срез брюк швом в
подгибку с закрытым срезом
1 Знать правила провед.ВТО
Уметь проводить контроль качества готового
изделия
3нед
4нед
Апрель
1нед
2нед
Профессиональное
самоопределение
31 Классификация профессий.
32 Профессиональные
интересы, склонности и
способности
Контрольная работа №3
«Итоговая контрольная
работа»
С\х труд Весна
33 Посадка плодово-ягодных
деревьев
34 Рассадный метод
выращивания овощных
культур
35 Весенняя обработка почвы
2 Знать регион.рынок труда, востребованность
профессий на рынке труда, нормативные
документы, гарантирующие права и
1 регламентирующие обязанности работников;
уметь находить информации о профессиях и
возможностях получения профессионального
образования, отличать профессии, специальности и
должности работников
1 . Составить профессиограмму. Находить и
использовать различные источники нормативных
документов.
3нед
4нед
3 Знать сроки позадки плодово-ягодных деревьев
1 Уметь высаживать плодово-ягодные деревья
Май
1нед
1 Знать сроки посадки рассады овощных культур и
способы ухода за рассадой
Уметь пикировать рассаду.
1 Знать способы весенней об-ки почвы
Уметь вносить миниральные удобрения в почву
2нед
Контрольно измерительные материалы
1.Контрольная №1 «Кулинария» - Приложение №1
2.Контрольная №2 «Технология машинных работ» Приложение №2
3. Контрольная№3 «Итоговая контрольная работа». Приложение №3
3нед
Литература для учителя
1. - В.Д.Симоненко, «Технология. 8 класс», М: «Просвещение»,2006г.
2. - О.В.Павлова, Технология .8кл (девочки):поурочные планы по учебнику под
редакцией В.Д. Симоненко\ Волгоград: Учитель, 2007,-281с.
3. - А.К.Бешенков, «Методика обучения технологии. 5-9 классы», Москва: Дрофа, 2004г.
4. - Руцкая Тамара, Модные рукоделия для девочек.- Донецк: ООО «Агенство
Мультипресс»,20013.-288с.
5. - Павлова М.Б., Питт Дж., Гуревич М.И. Метод проектов в технологическом
образовании школьников. Пособие для учителей. Под редакцией Сасовой И.А.- М.:
Вента- Графф.2003.-290с
6. - Научно-методический журнал «Школа и производство» подшивка 2012-20132014год
7. А.С. Егорова этикет за столом.- М.: ОЛМА Медиа Групп, 2010.-64с.
8. К. Силаева Соленое тесто. Большая книга поделок\М.: Изд-во Эксмо, 2004,-224с.
Литература для ученика
1. В.Д.Симоненко, Технология. Обслуживающий труд: 8 класс:учебник для учащихся
общеобразовательных учреждений М.: Вентаграф,2008.-192с.
Приложение №1
Контрольная№1 «Кулинария»
Во всех вопросах только один правильный ответ.
1.Чтобы рыбный бульон получился прозрачным, а мясо мягким, рыбу следует варить:
A) на слабом огне
B) на сильном огне
C) не имеет значения
D) при открытой крышке
2. Мороженую рыбу лучше всего оттаивать:
A) в холодной воде с добавлением соли
B) в горячей воде
C) в холодной воде
D) в микроволновой печи
3. Витамин D участвует в образовании:
A) процесса свёртывания крови
B) в образовании костной и зубной ткани
C) в обменных процессах
D) в повышении иммунитета
4. Для приготовления желе применяют желирующие вещества:
A) агар
B) сахар
C) ваниль
D) желатин
5. Что не относится к тепловой обработке продукта:
A) бланширование
B) пассерование
C) брезирование
D) сублимация
6.Какую кашу любил Илья Муромец?
а) овсяную;
в) пшенную;
б) гречневую;
г) перловую.
7.Из какой крупы варят гурьевскую кашу?
а) Из манной;
в) из гречневой;
б) из пшеничной;
г) из риса.
9.Из какого растения получают манную крупу?
а) Из проса;
в) из овса;
б) из ячменя;
г) из пшеницы.
10.Какое дерево в переводе с латинского называют «пищей богов»?
а) Конфетное;
в) хлебное.
б) шоколадное;
11.Лекарство от всех болезней, яд, истребляющий насекомых, средство для выведения
пятен, пищевое сырье, из которого можно приготовить хлеб, крахмал, вино, дрожжи. О
каком овоще идет речь?
а) Репа;
в) картофель;
б) свекла;
г) тыква?
12.Какова особенность борща сибирского?
а) Добавляют чеснок и шпик;
б) подают с галушками;
в) добавляют фасоль, чеснок и фрикадельки;
г) готовят на свинокопченостях и особым образом нарезают овощи.
13.Из какой рыбы варят «царскую уху»?
А) Из семги;
в) из ершей;
Б) из форели;
г) из стерляди.
14.Какие виды сырья можно получить из картофеля?
О каком овоще идет речь?
Еще более 200-250 лет назад он считался ядовитым. В Европу его завезли испанцы и
португальцы в XVI веке. Его родина – Мексика. На языке индейского народа он – «крупная
ягода».
а) Картофель;
в) баклажан;
б) огурец;
г) помидор.
15.Из этих плодов африканцы даже в наше время делают посуду, а засоленные в ней
огурцы вкуснее, чем засоленные в деревянной кадушке. С точки зрения ботаники – это
ягода. Что это за ягода?
а) Тыква;
в) кабачок;
б) арбуз;
г) дыня.
Ключи.
1.а, 2.с, 3.в,4.а,д,5с,д.6. б; 7. а; 8. г; 9. б; 10. в; 11. в; 12. в; 13. Крахмал, патоку, спирт; 14.
г; 15. а.
Приложение №2
Контрольная работа№2 «Технология машинных работ»
1. Одежда по назначению бывает:
A) накладная
B) плечевая
C) домашняя
D) распашная
2. Размер в женской одежде определяется меркой:
A) полуобхват бёдер
B) полуобхват талии
C) обхват шеи
D) полуобхват груди
3. Двустороннее скорое шитьё, напоминающее узорное ткачество:
A) набор
B) мережка
C) роспись
D) русская гладь
4. Ацетатные ткани можно чистить:
A) бензином
B) нельзя чистить
C) ацетоном
D) любым химическим средством
5. Процесс разработки чертежа основы швейного изделия называется:
A) моделирование
B) конструирование
C) пошив изделия
D) раскрой
6. Для тканей из каких волокон нужно оставлять большие припуски при раскрое:
A) из искусственных
B) из натуральных
C) из шерстяных
D) из синтетических
7. Техническое моделирование осуществляет:
A) конструктор
B) модельер
C) художник – модельер
D) дизайнер
8. Если плечи покатые и узкие, то не рекомендуется:
A) воротник апаш
B) подплечники
C) втачной рукав
D) рукав реглан
9. Если швейная машина петляет сверху, значит:
A) тупая игла
B) затянута нижняя нить
C) затянута верхняя нить
D) некачественная нить
10. По какому полотнищу смётывают боковые срезы брюк:
A) по переднему
B) по заднему
C) не имеет значения
D) посередине
11. Какие швы относятся к соединительным швам:
А) шов вподгибку с закрытым срезом
Б) стачной шов на ребро
В) шов вподгибку с открытым срезом
Г) стачной шов вразутюжку
Д) стачной шов взаутюжку
12. Укажи правильную технологическую последовательность
выполнения машинного шва. Как называется этот шов?
13. Укажи правильную технологическую
машинного шва. Как называется этот шов?
14. Какие швы относятся к краевым швам:
А) стачной шов на ребро
Б) шов вподгибку с закрытым срезом
В) стачной шов взаутюжку
Г) стачной шов вразутюжку
Д) шов вподгибку с открытым срезом
последовательность
выполнения
Приложение №3
Контрольная работа№3. Итоговая контрольная работа
Профессиональное самоопределение
1.В каком обществе не было проблемы выбора профессии?
а) В социалистическом;
в) в феодальном;
б) в капиталистическом;
г) в первобытном.
2.Как называется документ, в котором описаны особенности профессии или специальности?
а) Профессиограмма;
в) картография;
б) профессиография;
г) психограмма.
3.Кем был введен термин «Профессиограмма»?
а) Е.А.Климовым; б) А.Маслоу; в) В.Штерном.
4.Что изучает профессиография?
а) Требования, которые предъявляет профессия к психологическим качествам человека;
б) мир профессий;
в) требования, предъявляемые профессией к работнику.
5.Какие профессии относятся к изыскательским?
а) Профессии, связанные с чисто познавательным трудом;
б) профессии, связанные с созданием материальных ценностей;
в) профессии, связанные с поиском наилучшего варианта решения сложной практической
задачи.
6.Найдите в правой колонке определения соответствующим терминам из левой колонки и
запишите их в цифробуквенной форме в строке ответа.
1. Интерес.
А. Эмоциональные предпочтения определенных занятий,
к которым есть способности.
2. Способности.
Б. Высокий уровень развития способностей человека,
проявляющихся в творческих достижениях.
3. Склонность.
В. Индивидуально-психологические особенности
человека, формирующиеся на основе природных
задатков и ведущие к успешному овладению той или
иной деятельностью, которые при этом не сводятся к
уже имеющимся знаниям, умениям и навыкам.
4. Талант.
Г. Эмоциональные предпочтения в познании определен
ных сторон окружающего мира.
5. Гениальность.
Д. Наивысшая степень творческих проявлений личности.
7.Какого типа профессии не существует?
а) «Человек – природа»;
г) «человек – знаковая система»;
б) «человек – человек»;
д) «человек – художественный образ»;
в) «человек – техника»;
е) «человек – «паук».
8.Кто разработал классификацию темпераментов?
А) Гиппократ;
в) Плутарх;
б) Сократ;
г) Аристотель.
9.Какой тип темперамента не существует?
а) Холерик;
г) флегматик;
б) астматик;
д) меланхолик.
в) сангвиник;
10.Какие печатные издания в наибольшей степени отвечают задачам профессиональной
ориентации?
а) Журнал «Карьера»;
в) книги из серии «В мире профессий»;
б) справочник по областям знаний;
г) энциклопедии.
11.Найдите в правой колонке определения соответствующим терминам из левой колонки и
запишите их в цифро-буквенной форме в строке ответов.
1. Представление.
А. Процесс отражения действительности, высшая
форма творческой активности.
2. Воображение.
Б. Направленность и сосредоточение сознания
человека на определенном объекте.
3. Память.
В. Психический процесс создания новых образов на
основе материала ощущений и представлений.
4. Внимание.
Г. Способность к закреплению, сохранению и
последующему воспроизведению прошлого
опыта.
5. Мышление.
Д. Наглядный образ предмета или явления,
возникающий на основе прошлого опыта путем
его воспроизведения в памяти или воображении.
12.Какого качества внимания не существует?
А) Объема;
г) площади;
б) концентрации;
д) переключения;
в) устойчивости;
е) распределения.
13.К какому типу профессий в наибольшей мере относится профессия дизайнера по
ландшафту?
а) Человек-человек;
г) человек - художественный образ;
б) человек - знаковая система;
д) человек – природа.
в) человек – техника;
14.Кто такой медиапленнер?
а) Специалист, который отвечает за разработку, ведение и контроль рекламных проектов;
б) создатель рекламных текстов;
в) специалист рекламного агенства, который отвечает за выбор подходящих средств
массовой информации для размещения рекламных материалов.
Гигиена жилища
1.Как можно удалить жирное пятно на ковре?
а) Посыпать пятно толстым слоем соли: она впитает в себя жир, пятно отойдет;
б) протереть куском марли, смоченным в рассоле квашеной капусты;
в) протереть загрязненный участок древесными опилками, смоченными в бензине.
2.Потемневшие столовые приборы из серебра и мельхиора нужно кипятить:
а) вместе с картофельными очистками;
б) с содой;
в) в концентрированном отваре шелухи чеснока.
3.Чем можно чистить позолоченную посуду?
а) Яичными белками;
в) мелом;
б) содой;
г) нашатырным спиртом.
4.Как удалить белый налет со стеклянного стакана?
а) С помощью нашатырного спирта;
б) с помощью столового уксуса;
в) с помощью слабого раствора соляной кислоты.
5.Желтые пятна на поверхности раковины или ванной, которые остаются от воды, капающей
из крана, можно ликвидировать, протерев их:
а) содой;
б) мыльно-керосиновой эмульсией;
в) нагретым уксусом с солью.
6.С помощью чего можно убрать ржавчину с ножей?
а) С помощью картофеля;
б) с помощью яблока;
в) с помощью лука.
7.Какое из перечисленных растений используют для борьбы с молью?
А) Багульник;
в) пижму;
б) вереск;
г) мяту.
8.Есть старинный народный способ определения, из какого волокна сделана ткань – поджечь
ниточку и по цвету пламени, времени горения, запаху различить качество волокна.
Соотнесите вид волокна и его характер горения. Ответ запишите в цифро-буквенной форме.
1. Хлопчатобумажное.
А. Волокно горит медленно и не сгорает
полностью, а съеживается в шарик с
неприятным запахом.
2. Шелк.
Б. Волокно быстро сгорает, пламя светлое,
от нитки остается легкая зола, запаха нет.
3. Искусственный шелк.
В. На нитке образуется черный узел и пламя
гаснет.
4. Лен.
Г. Сгорает быстро, пламя светлое, зола
интенсивно серая.
5. Шерсть.
Д. Горит сильно, быстро, не издавая никакого
запаха, при горении потрескивает.
9.Что надо сделать, чтобы цветное белье не полиняло?
а) Подержать несколько минут в холодной воде с уксусом;
б) прокипятить с мылом и содой;
в) замочить на несколько минут в соленой воде.
10.Чем смягчают воду при стирке шерстяных вещей?
а) Солью;
в) питьевой содой;
б) уксусом;
г) сахаром.
11.Как можно удалить блеск на локтях, манжетах, воротнике, коленях костюма?
а) Потереть соответствующие места ваткой, смоченной в заварке чая;
б) потереть щеткой, смоченной в нашатырном спирте, потом мокрой тряпочкой;
в) протереть разрезанной сырой картофелиной, а затем – сухой чистой тряпочкой;
г) почистить щеткой, смоченной в растворе из трех частей столового уксуса и одной части
воды.
12.Какое из перечисленных средств применяют при стирке шелка?
а) Нашатырный спирт;
в) питьевую соду;
б) глицерин;
г) мыльный раствор.
13.Что надо делать, чтобы белая шелковая блузка не пожелтела?
а) После стирки прополоскать в слегка подсоленной воде;
б) прополоскать в воде с молоком (1/2 стакана молока на 2л воды);
в) прополоскать в воде с уксусом (3 столовые ложки на 1л воды).
14.Как можно устранить свежие пятна от травы?
а) Застирать пятно в теплом мыльном растворе с добавлением нашатырного спирта;
б) засыпать испачканное место растолченным мелом, процедуру повторять, пока мел не
перестанет зеленеть;
в) протереть пятно перекисью водорода: 1 чайная ложка на 1/2 стакана воды, затем промыть
холодной водой.
Сервировка стола. Элементы этикета.
1.Какой материал использовали в древнем Китае для изготовления посуды?
а) Серебро;
г) фарфор;
б) глину;
д) стекло.
в) золото;
2.Какой предмет сервировки стола дарят друзьям в странах Скандинавии как символ мира и
дружбы?
а) Вилку;
в) нож;
б) ложку;
г) чайную пару.
3.Какой столовый прибор украшал конек замка людоеда в книге «Волшебник Изумрудного
города»?
а) Ложка;
в) вилка;
б) нож;
г) рюмка.
4.В старину еду, подаваемую к столу, клали:
а) в бумажные салфетки;
б) в порционные горшочки;
в) в специальные углубления, сделанные в крышке стола.
5.Найдите неверный ответ.
Тарелки по назначению и размерам делятся на:
а) пирожковые;
г) вспомогательные;
б) десертные;
д) столовые мелкие;
в) закусочные;
е) столовые глубокие.
6.В какой стране чай принято пить в пять часов?
а) Во Франции;
в) в Англии;
б) в России;
г) в Китае.
7.При ком из царей появилось первое печатное пособие по правилам поведения в России?
а) При Петре I;
в) при Иване Грозном;
б) при Екатерине II;
г) при Николае II.
8.Этот вид приема в переводе с французского означает «на вилку».
а) Барбекю;
в) бранч;
б) фуршет;
г) пикник.
9.Название этого вида приема гостей произошло от названия блюда из мяса, рыбы или дичи,
приготовленных на особой жаровне на открытом воздухе.
а) Барбекю;
в) ланч;
б) пикник;
г) шашлык.
10.Найдите неверный ответ.
Распространенная форма короткого приема.
а) Чайный стол;
г) коктейль;
б) кофейный стол;
д) бокал шампанского.
в) холостяцкий ужин;
е) фуршет.
11.У вас дома собрались гости, стол накрыт, но один из приглашенных опаздывает. Сколько
времени вы будете его ждать?
а) 5мин;
г) 1 час;
б) 15 мин;
д) пока не придет.
в) 30 мин;
12.Как поступить с полученными в подарок сладостями?
а) Съесть, когда гости разойдутся;
б) выставить на общий стол;
в) передарить кому-нибудь.
13.Вы находитесь в гостях и вдруг вспоминаете, что по телевизору началась очередная серия
вашего любимого сериала. Можно ли попросить хозяев включить для вас телевизор?
а) Можно;
б) нельзя.
14.Должны ли хозяева представлять друг другу гостей, если они не знакомы?
а) Должны;
в) гости сами представятся друг другу.
б) не должны;
14.Когда можно сесть за праздничный стол?
а) Как только вошли в комнату;
б) только после того, как сядут хозяева;
в) после приглашения хозяйки.
15.Вы садитесь за праздничный стол, берете салфетку и …
а) заправляете за воротник;
в) кладете рядом с тарелкой.
б) кладете на колени;
16.Как вести себя, если вам предложили блюдо, которое вы не очень любите?
а) Гневно откажетесь;
б) окажетесь, назвав причину отказа;
в) взять немного, поблагодарив.
17.Как правильно есть котлету?
а) Ножом и вилкой;
в) одним ножом.
б) одной вилкой;
18.Как правильно есть апельсины?
а) Очистить ножом от кожуры, срезая ее спирально по кругу, а затем разделить на дольки;
б) очистить ножом от кожуры, срезая ее кусочками сверху вниз, а затем апельсин разделить
на дольки;
в) очистить кожуру ножом произвольно, а затем, разделив на дольки, есть с помощью ножа и
вилки.
19.Для чего к рыбе подается нож?
а) Чтобы разрезать большой кусок на маленькие;
б) чтобы отделять мясо от костей;
в) чтобы придерживать кусок, когда пользуешься вилкой.