Тема: «Принципы «Королевфарм» менеджмента качества на примере ООО СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ .............................................................................................................. 3 ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ исследования систем управления КАЧЕСТВА .............................................................................................................. 4 1.2. Сущность и содержание системы управления качества .............................. 4 1.2. Принципы системы управления качеством ................................................... 7 1.3 Показатели эффективности системы управления качеством ..................... 11 ГЛАВА 2. АНАЛИЗ ПРИНЦИПОВ МЕНЕДЖМЕНТА КАЧЕСТВА НА ПРИМЕРЕ ООО «Королевфарм» ........................................................................ 15 ЗАКЛЮЧЕНИЕ ..................................................................................................... 27 СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ ........................................... 29 ВВЕДЕНИЕ Актуальность темы исследования. Качество - это одна из главных, основных особенностей результата труда, обеспечивающий потребительский выбор и удачное достижения компании в общем. Качество продукции служит наиважнейшим фактором улучшения конкуренции компании в современном экономическом условии при выходе на международные рынки сбыта, бухгалтерский учет как главный поставщик экономической информации не может остаться в стороне за качество продукции. Процедура управления качеством продукции в России становится все более актуальной. Процесс решения должен определяться не только показателями количества и эффективности проводимой социально- экономической реформы, но также системными целями или программными подходами. Цель контрольной работы – анализ принципов менеджмента качества на примере ООО «КоролёвФарм». Для достижения поставленной цели необходимо решить ряд следующих задач: - рассмотреть теоретические основы понятия принципов менеджмента качества; - провести анализ принципов менеджмента качества на предприятии ؚ Предмет исследования – принципы менеджмента качества. Объектом исследования является – ООО «КоролёвФарм». Степень изученности проблемы. Теоретический вклад в рассмотрение вопросов качества продукции на предприятии внесли работы Абакумова О.Г., Варакута С. А., Лапидуса В.А., Гиссина В.И., Миронова М.Г. , Огвоздина В.Ю. и др. ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ИССЛЕДОВАНИЯ СИСТЕМ УПРАВЛЕНИЯ КАЧЕСТВА 1.2. Сущность и содержание системы управления качества Ключевая задача менеджмента состоит в создании, практической ؚ реализации и последующей сертификации системы менеджмента качества ؚ ؚ (современный термин, заменивший использовавшийся ранее «системы ؚ ؚ управления качеством»), обеспечивающей стабильное, устойчивое качество ؚ изготовляемой и поставляемой продукции в течение определенного периода ؚ ؚ ؚ времени (действия контракта, срока выпуска продукции данного вида и так ؚ ؚ ؚ ؚ ؚ далее). Гарантом такой стабильности является наличие у изготовителя ؚ системы менеджмента качества, соответствующей признанным ؚ ؚ международным требованиям [17, с. 140]. ؚ ؚ Управление качеством является по существу сквозным аспектом ؚ системы управления компанией, аналогичным таким, как время, затраты, ؚ ؚ ؚ управление персоналом. Именно это положение составляет суть принципов, ؚ ؚ ؚ ؚ находящихся в основе современных систем менеджмента качества: ؚ качество - неотъемлемый элемент любого производственного или ؚ иного процесса (а не некая самостоятельная функция управления); ؚ ؚ качество - это то, что хочет потребитель, а не изготовитель; ؚ ответственность за качество должна быть адресной; для реального повышения качества нужны новые технологии; ؚ повысить качество можно только усилиями всех работников компании; контролировать процесс всегда эффективнее, чем результат; ؚ ؚ ؚ политика в области качества должна быть частью общей политики предприятия [15, с. 230]. ؚ Эти принципы служат ؚ основой ؚ наиболее популярного ؚ и методологически сильного направления в управлении качеством - всеобщего ؚ ؚ управления качеством - Total Quality Management (TQM). ؚ Менеджмент качества в рамках управления проектом — это система ؚ ؚ методов, средств и видов деятельности, направленных на выполнение ؚ ؚ требований и ожиданий клиентов проекта к качеству самого проекта и его ؚ ؚ ؚ ؚ продукции. Управление качеством включает все функции общего руководства по ؚ ؚ разработке политики в области качества, установления целей, полномочий и ответственности, а также процессы планирования, контроля и обеспечения ؚ ؚ ؚ качества, с помощью которых в рамках системы качества происходит ؚ ؚ реализация данных функций [16, с. 326]. ؚ Для начала процесса планирования необходимо иметь информацию о ؚ ؚ ؚ политике проекта в области качества, содержании (предметной области) ؚ ؚ ؚ проекта, описание продукции (желательно в виде конкретных спецификаций, ؚ ؚ ؚ ؚ полученных от потребителя), стандарты и требования к качеству продукции, ؚ ؚ ؚ ؚ ؚ ؚ услуг, информации и реализации технологических процессов, документацию ؚ ؚ ؚ по системе качества. В процессе планирования качества может применяться следующий ؚ ؚ ؚ ؚ инструментарий: анализ затрат и выгод; ؚ установление желаемого уровня показателей качества проекта исходя ؚ ؚ из сравнения с соответствующими показателями других проектов; ؚ ؚ ؚ диаграммы «причин-следствий», также называемые диаграммами ؚ ؚ Исикавы, иллюстрирующие причинно-следственную связь различных ؚ ؚ причин и субъективных причин с потенциальными и реальными ؚ ؚ проблемами; блок-схемы, показывающие, как различные элементы системы или процесса взаимодействуют друг с другом; ؚ ؚ эксперименты [18, с. 140]. ؚ ؚ План качества (план организационно-технических мероприятий по ؚ обеспечению системы ؚ качества проекта) появляется ؚ в результате планирования качества и должен описывать конкретные мероприятия по ؚ ؚ ؚ реализации политики в области качества с указанием сроков выполнения, ؚ ответственных за выполнение, критериев, бюджета. В план качества должны ؚ входить описания процедур проведения контрольных и испытательных ؚ ؚ ؚ мероприятий или указания на уже существующие, перечень контрольных ؚ ؚ ؚ ؚ показателей по всем работам и видам продукции, а также технологические ؚ карты ؚ отдельных сложных процессов и ؚ проверочные листы, ؚ предписывающие выполнение конкретных шагов процедур или процессов. ؚ ؚ Обеспечение ؚ качества предполагает регулярную ؚ проверку хода ؚ реализации проекта в целях установления соответствия определенным ранее ؚ ؚ требованиям к качеству и осуществляется исходя из ранее утвержденного ؚ ؚ ؚ ؚ плана качества, технологических карт, проверочных листов и иной ؚ ؚ документации по качеству, а также данных о качестве, полученных в ؚ ؚ ؚ результате контроля и испытаний. С этой целью проводятся плановые и ؚ ؚ внеплановые проверки, инспекции и иные контрольные и испытательные ؚ ؚ мероприятия с последующей оценкой качества и идентификацией статуса ؚ ؚ ؚ ؚ контроля и испытаний. Статус контроля и испытаний является основой ؚ ؚ ؚ решения об улучшении качества проекта или его продукции [19, с. 340]. ؚ Контроль качества - ؚ ؚ отслеживание конкретных результатов ؚ деятельности по проекту в целях определения их соответствия стандартам и ؚ требованиям ؚ к потенциальных ؚ качеству и ؚ ؚ путей ؚ несоответствий. устранения причин реальных контроля качества необходимы ؚ Для ؚ ؚ и информация о ходе реализации проекта, план качества, документация по ؚ ؚ ؚ качеству. В ходе контроля качества применяются следующие методы и ؚ ؚ ؚ инструменты: проверки; контрольные карты - графическое изображение результатов процесса; ؚ ؚ ؚ ؚ диаграммы Парето - гистограммы появления различных причин ؚ ؚ ؚ ؚ несоответствий, упорядоченных по частоте; ؚ статистические выборки, анализ динамических рядов, корреляционноؚ ؚ регрессионный анализ и другие статистические методы; ؚ диаграммы. Контроль качества может завершиться такими решениями, как ؚ улучшение ؚ качества, принятие продукции, ؚ идентификация ؚ брака ؚ ؚ и реализация действий по управлению несоответствующей продукцией, ؚ ؚ ؚ переработка продукции с целью дальнейшего представления для контроля и ؚ ؚ ؚ ؚ испытаний, исправление процессов [20, с. 112]. ؚ ؚ 1.2. Принципы системы управления качеством В соответствии с международным стандартом ИСО 9000 система ؚ ؚ менеджмента качества (СМК) – это система установления политики качества, целей качества и достижения этих целей. Идеология стандартов ИСО 9000 основана не на бизнес-функциях ؚ ؚ (элементах качества), как это было в стандартах версии 1994 г., а на бизнесؚ ؚ процессах предприятия. Международный стандарт ИСО 9001 поощряет ؚ ؚ ؚ ؚ ؚ применение процессного подхода в управлении организацией и ее ؚ ؚ ؚ ؚ процессами, а также рассматривает его как способ быстрого выявления и ؚ ؚ реализации возможностей для улучшения [21, с. 140]. Модель системы менеджмента качества (СМК), основанной на процессном подходе, приведена на рисунке 1. ؚ ؚ Рисунок 1 - Модель системы управления качеством, основанной на ؚ процессном подходе ؚ Эта модель во многом отражает те принципы, на которых построена ؚ ؚ ؚ ؚ современная система управления качеством (рисунок 2). ؚ ؚ ؚ Рисунок 2 - Принципы построения системы управления качеством ؚ ؚ ؚ ؚ Первый принцип – ориентация на потребителя. Он заключается в том, ؚ ؚ ؚ что организации зависят от своих потребителей и поэтому должны понимать ؚ ؚ ؚ настоящие и будущие потребности потребителя, выполнять его требования и ؚ ؚ ؚ ؚ стремиться превзойти его ожидания. ؚ ؚ Ключевыми преимуществами такого подхода являются: ؚ возрастающие прибыли и доли рынков, получаемые посредством ؚ ؚ ؚ ؚ гибких и быстрых откликов на возможности рынка; ؚ повышение лояльности потребителей, ведущее к повторению ؚ ؚ ؚ бизнеса и хорошим отзывам. ؚ Второй принцип – лидерство руководства. Он состоит в том, что ؚ ؚ лидеры устанавливают единство целей и руководства в организации. Они ؚ ؚ создают и поддерживают среду, в которой работники могут быть полностью ؚ ؚ ؚ ؚ вовлечены в достижение целей организации. Ключевые преимущества такого подхода заключаются в том, что: ؚ люди будут понимать и станут, мотивированы на цели и задачи ؚ ؚ ؚ организации; деятельность оценивается, согласовывается и внедряется единым ؚ образом; пример лидеров приводит к непрерывному улучшению. ؚ ؚ ؚ ؚ Третий принцип – вовлечение людей. Он базируется на том, что ؚ ؚ ؚ персонал на всех уровнях составляет основу организации и его полное ؚ ؚ ؚ ؚ вовлечение позволяет использовать способности персонала на пользу ؚ ؚ организации. Ключевыми преимуществами такого подхода являются: ؚ мотивированный, приверженный и вовлеченный персонал; ؚ ؚ персонал ощущает ответственность за собственные результаты; ؚ ؚ персонал стремится участвовать и вносить свой вклад в постоянное ؚ ؚ улучшение. Четвертый принцип – процессный подход. Он состоит в том, что ؚ желаемый ؚ результат ؚ достигается более эффективно, ؚ когда соответствующими ресурсами и видами деятельности управляют как ؚ ؚ процессами. Ключевыми преимуществами такого подхода являются: –– возможность снижения затрат и сокращения времени цикла за счет ؚ ؚ ؚ эффективного использования ресурсов ؚ –– улучшенные, согласованные и прогнозируемые результаты; ؚ –– возможность сконцентрироваться на приоритетных направлениях и ؚ ؚ ؚ возможностях улучшения. Пятый принцип – менеджмент взаимоотношений. Он означает ؚ определение, понимание и управление системой взаимосвязанных процессов ؚ ؚ ؚ в целях улучшения результативности и эффективности организации. ؚ Ключевые преимущества такого подхода заключаются: ؚ в выявлении процессов, которые наилучшим образом приводят к ؚ ؚ ؚ ؚ ؚ достижению желаемых результатов; возможности сосредоточивать усилия ؚ на соответствующих ؚ процессах; создании уверенности основных заинтересованных ؚ сторон в ؚ ؚ результативности и эффективности организации. ؚ Шестой принцип – улучшение. Он означает, что неизменной целью ؚ организации должно стать постоянное улучшение. ؚ Ключевые преимущества такого подхода заключаются: ؚ в возросшем конкурентном преимуществе благодаря улучшению ؚ ؚ ؚ ؚ возможностей организации; ؚ гибкости организации при быстром реагировании в соответствии с ؚ ؚ ресурсными возможностями. Таким образом, необходимость выработки как предупредительных, так ؚ ؚ ؚ и текущих оперативных управляющих воздействий на объекты управления ؚ ؚ ؚ ؚ требует организации постоянно действующей надежной превентивноؚ ؚ ؚ ؚ перманентной и оперативной обратной связи во всех подсистемах СМК. ؚ ؚ 1.3 Показатели эффективности системы управления качеством В настоящее время на многих предприятиях и организациях ؚ ؚ ؚ внедряются системы управления качеством по стандартам ИСО серии 9000. ؚ ؚ ؚ ؚ После внедрения системы существует заинтересованность в оценке ее ؚ ؚ ؚ результативности и эффективности. Но существует сложность этой задачи, ؚ ؚ связанная с тем, что оценку результативности и эффективности можно ؚ ؚ рассматривать применительно к продукции или услуге, процессу или системе ؚ ؚ ؚ в целом, а также для всей компании или структурного подразделения, ؚ ؚ рабочего места или бизнес-процесса. Стандарт ГОСТ Р ИСО 9000 дает следующие определения: ؚ 1. ؚ «Результативность степень - ؚ реализации запланированной ؚ деятельности и достижения запланированных результатов. ؚ 2. Эффективность - соотношение между достигнутым результатом и ؚ ؚ использованными ресурсами» [23, с. 126]. В качестве основных аргументов в пользу результативности и ؚ ؚ эффективности СМK обычно высказываются следующие: ؚ сокращение затрат на всех стадиях жизненного цикла продукции; ؚ ؚ увеличение доходов (увеличение доли рынка и соответствующего объема ؚ ؚ продаж, в том числе за счет оправданного повышения цен); ؚ ؚ улучшение управляемости компаний благодаря повышению обоснованности ؚ ؚ и оперативности принимаемых решений. ؚ ؚ Многие специалисты полагают, что эффективность СМK следует ؚ ؚ определять, прежде всего, как экономическую эффективность путем ؚ ؚ ؚ ؚ ؚ установления связи между внедрением СМK и финансовыми показателями ؚ ؚ деятельности компаний. Согласно этой логике экономическая эффективность определяется ؚ двумя основными способами: ؚ 1) экономический эффект = результаты - затраты; ؚ ؚ 2) экономическая эффективность = результаты/затраты (или срок ؚ ؚ окупаемости затрат). ؚ Следует рассмотреть все процессы организации и с учетом важности ؚ ؚ ؚ каждого процесса определить результативность всей СМК (Рсмк %) ؚ ؚ ؚ представить по формуле (1): ؚ (1) где, n – количество процессов организации, ؚ Рi – результативность i-го процесса СМК%, ؚ Кi – коэффициент весомости i-го процесса СМК. ؚ ؚ Коэффициенты весомости определяются экспертным методом. В роле ؚ ؚ ؚ экспертов выступают представители высшего руководства, руководители ؚ ؚ ؚ структурных подразделений, главные специалисты. Эксперты оценивают ؚ ؚ ؚ важность процессов СМК по десятибалльной шкале по мере возрастания ؚ ؚ ؚ важности и заполняют анкету, обрабатываемую по методам и правилам ؚ ؚ ؚ квалиметрии. Коэффициент весомости i-го процесса определяется по следующей ؚ ؚ ؚ формуле (2): (2) где Аi - важности i-го процесса, измеренные экспертным методом. ؚ ؚ ؚ Особенностью процесса является его непосредственная связь со всеми ؚ ؚ другими процессами предприятия. Для него были сформулированы ؚ ؚ ؚ ؚ следующие показатели результативности: ؚ привлечение квалифицированных специалистов; обучение персонала; приобретение ؚ ؚ ؚ ؚ нового оборудования ؚ и производственных помещений; ؚ состояние производственного оборудования; ؚ инструмента ؚ для постоянный состав персонала; отсутствие производственных травм; отсутствие больного персонала [15, с. 286]. ؚ ؚ ؚ ؚ Наиболее часто при оценке результативности используют обобщенный ؚ показатель F по формуле (3): ؚ (3) где fi, i=1, n - частные показатели результативности СМК; ai - коэффициенты важности частных показателей (весовые ؚ коэффициенты). Реже используется обобщенный показатель вида представить по ؚ ؚ формуле (4): ؚ (4) Объединяет обобщенные показатели следующее: необходимость нормализации значений частных показателей fi, то ؚ есть привидения их, во-первых, к единому, чаще безразмерному, виду (без ؚ ؚ ؚ ؚ ؚ этого невозможно значения показателей суммировать и перемножать), а воؚ ؚ вторых, к единому масштабу (диапазону), например, от 0 до 1; ؚ ؚ ؚ ؚ ؚ необходимость устанавливать значения коэффициентов важности ؚ (весовых коэффициентов) ai. ؚ О чем говорит полученное значение обобщенного показателя, ؚ например, ؚ F = ؚ 0,75. Хорошо это ؚ или плохо (а может быть, удовлетворительно, отлично, очень плохо или очень хорошо). Чтобы сделать ؚ ؚ такой вывод, необходимо провести классификацию состояний (определить ؚ ؚ ؚ группы состояний) результативности СМК (низкая, удовлетворительная, ؚ ؚ высокая и т.д.) и критерии (правила принятия решений) отнесения реального ؚ ؚ ؚ состояния результативности СМК к той или иной группе, например: ؚ F <0,5 - низкая (неудовлетворительная); F Є [0,5 – 0,7] - удовлетворительная (средняя); F Є [0,7 – 0,9] - хорошая; F> 0,9 - высокая (отличная). Именно этот подход реализован в 90 % методик оценки результативности СМК и на первый взгляд вызывает полное доверие и ؚ одновременно ؚ подкупает ؚ своей ؚ «солидностью» из-за присутствия ؚ математической формулы, наличия некой классификации, множества умных ؚ слов [16, с. 140]. ؚ ГЛАВА 2. АНАЛИЗ ПРИНЦИПОВ МЕНЕДЖМЕНТА КАЧЕСТВА НА ПРИМЕРЕ ООО «КОРОЛЕВФАРМ» Компания «КоролевФарм» контрактный - производитель, предоставляющий полный комплекс услуг по разработке и контрактному производству косметических средств, биологически активных добавок к пище и упаковки пищевых продуктов. Компания основана в 1991 году как медицинский центр ООО «Саша». С переходом на новые международные стандарты качества производства компания была переименована в ООО «КоролевФарм». Политика в области качества и безопасности производимой продукции является основополагающим документом нашей компании, который обеспечивает работу компании, направленную на обслуживание потребителя, предоставление ему безопасной продукции высокого качества. Качество продукции рассматривается как неиссякаемый источник прибыли и главный способ обеспечить экономическое благополучие и процветание предприятия в целом и каждого сотрудника в отдельности. Работа всех сотрудников компании направлена на реализацию и реализацию проектов для наших потребителей, которые являются источником благосостояния для всех нас, и мы должны делать эту работу для своей выгоды и на благо потребителя. Прибыль - это основа, основа и ресурс, на котором развиваются наши основные цели, но компания осуществляет извлечение прибыли в рамках устойчивого развития и конкурентной среды. Компания честно и открыто конкурирует на рынке. В компании «КоролёвФарм» внедрена и действует система менеджмента качества в соответствии с требованиями международных стандартов ГОСТ Р ИСО 9001 – 2008 г. (ISO 9001:2008). Сертификат соответствия выдан органом по сертификации систем качества «РОCТЕСТМОСКВА» РОСС RU.0001.13.ИС04. В 2009 году внедрена и действует система менеджмента качества пищевой безопасности в соответствии с требованиями международных стандартов ГОСТ Р ИСО 22000 - 2007 г. (ISO 22000:2005), ГОСТ Р 547622011/ISO/TS 22002-1:2009. Сертификат соответствия выдан органом по сертификации систем качества «РОCТЕСТ-МОСКВА» РОСС RU.0001.13.ИС04. В 2009 году компания вышла на международный уровень признания системы менеджмента качества и безопасности продукции. Высокий уровень развития системы менеджмента неоднократно подтвержден международной экспертной оценкой RQA Providing Solutions от концепции до потребления. Главный приоритет ООО «КоролёвФарм» - безопасность и качество продукции во всех сферах деятельности компании. Приверженность и приоритезация безопасности и качества продукции распространяется на все области бизнеса. На их основе компания «КоролевФарм» осуществляет: - техническая политика, направленная на обеспечение физической, химической и экологической безопасности косметической и пищевой продукции; - кадровая политика, направленная на обеспечение предприятия квалифицированным и компетентным персоналом, отвечающим за производство качественной продукции и оказываемые услуги - их основная задача, ориентация на клиента. - социальная политика, направленная на создание условий, предпосылок и заинтересованности персонала в обеспечении безопасности и качества производимой продукции; - компания придерживается философии тотального менеджмента качества, которая включает использование двух механизмов: контроля качества и повышения качества. Первый поддерживает необходимый уровень качества и заключается в гарантиях компании, которые вселяют уверенность клиента в качестве продукта или услуги. Второй обеспечивает постоянное повышение уровня качества, производства и услуг. Совместное использование двух механизмов позволяет нам постоянно улучшать и развивать нашу компанию. Ориентация на клиента. Компания «КоролевФарм» является полностью договорным производителем и всегда ориентирована только на клиента. Для нас важны все компании, и мы работаем со всеми в соответствии с принципами клиентоориентированного подхода, предоставляя все преимущества, которые может предложить наша компания. Отсутствие собственных брендов. Компания не конкурирует со своими покупателями в производстве и продажах. Компания поддерживает своих партнеров, готова учиться у них и предлагать им возможность обмена опытом с ООО «КоролёвФарм». Изготовление продукта под ключ. ООО «КоролёвФарм» является предприятием полного цикла - от разработки технического задания до производства промышленной партии. Ориентация на конкретные рынки и потребности. Возможность разрабатывать и производить продукты с заданными свойствами для ожидаемых потребностей клиента и конечных пользователей. Научная организация труда. Компания постоянно разрабатывает и внедряет новые инновационные технологии и максимально эффективно использует существующие с учетом обязательных условий - безопасности труда. Применение инновационных современных уникальных технологий. Применение уникальной технологии - электроимпульсной плазмодинамической экстракции, не имеющей аналогов в мировой практике при производстве сырья для косметических и пищевых продуктов. Оптимизированный ассортимент и доступность товаров. Все позиции сырья в необходимых количествах есть в наличии на складе, возможны поставки под заказ и под проекты. Гибкость подхода распространяется не только на финансовые условия, но и на ассортиментную политику. Оптимальная система заказов, доставок и быстрая логистика. Время клиента ценно, поэтому мы предлагаем удобную и прозрачную систему заказов, простое управление и контроль. Отлаженная логистическая схема, работа строго по графику и склад готовой продукции с необходимыми запасами, что обеспечит выполнение заказа в срок. Транспортный отдел компании, имеющий большой опыт работы, обеспечивает доставку товара в оговоренные сроки, день в сутки. Особенности человеческих ресурсов ООО «КоролевФарм». Высокая квалификация и богатый практический опыт персонала, инициативность, неординарное мышление, умение принимать решения и нести ответственность за них в нестандартных ситуациях. В период с 2007 по 2017 год более трети сотрудников прошли внешнее обучение и аттестованы по программам: - «Системы менеджмента качества в соответствии со стандартами ГОСТ Р ИСО серия 9000:2001 (ISO 9000:2000) Разработка, внедрение, сертификация, внутренний аудит». Обучение проходило в Московском институте экспертизы и испытаний на кафедре Испытания и сертификация продукции, услуг, систем качества. - «Управление модернизацией парка технологического оборудования предприятия». Обучение проходило в Институте экономики и управления в промышленности - «Эффективное управление цехами и участками». Обучение проходило в Институте экономики и управления в промышленности. - «Современные технологии управления: Практический курс по разработке системной модели управления предприятием». Обучение проходило в Русской школе управления. - «Принципы разработки и внедрения системы менеджмента качества и безопасности пищевых продуктов, на основе требований МС ИСО 22000:2005». Обучение проводила Ассоциация по сертификации «Русский Регистр». - «Разработка, внедрение и аудит системы менеджмента качества, соответствующей требованиям GMP (Good Manufakturinng Practice). Обучение проводила Ассоциация по сертификации «Русский Регистр» (март 2010). - «Требования МС ИСО 22716:2007 к системе надлежащей производственной практики для производителей парфюмерно-косметической продукции». Обучение проводило ООО «ТЮФ ЗЮД Русланд». - «Аудит согласно МС ИСО 22716 (GMP)». Обучение проводило ООО «ТЮФ ЗЮД Русланд». - «Новый стандарт ISO 9001:2015». Риски и потенциал для предприятий и органов по сертификации. Обучение проводилось ООО «РИА «Стандарты и качество». - Современные методы и средства аналитического контроля: «Физикохимические методы и средства количественного химического анализа» Обучение проводило ФГАОУ ДПО «Академия стандартизации, метрологии и сертификации». - «Управление производством и ремонтами в прикладном решении «1С:ERPУправление предприятием 2.0» Обучение проводилось в Центре Сертифицированного Обучения 1С-Учебный центр №3. Заместитель генерального директора по качеству – начальник Управления качеством продукции Заместитель начальника УКП Начальник отдела Начальник управления отдела управления качеством производства качеством Отдел Отдел управления качеством управления Начальник отдела управления складскими операциями качеством Отдел управления складскими операциями производства Рисунок 1 – Подразделения управления качеством продукции Организационная структура управления складскими операциями. Складскими операциями руководит начальник отдела, который входит в состав управления (отдела) логистики компании. Отдел, который организует складские операции, на основании данных, полученных от коммерческого отдела (объем продаж и закупок товарно-материальных ценностей, сроки их доставки), составляет планы распределения, обработки и отгрузки товарноматериальных ценностей на собственных или арендованных складских площадях. После завершения складских операций Департамент предоставляет необходимую информацию коммерческому отделу, а также передает в бухгалтерию документы о приеме или отгрузке товарноматериальных ценностей. Порядок действий между сотрудниками отделов, обмена информацией и принятия решений прописан в стандартном порядке работы этих отделов и в технологии компании. Вся работа отдела по организации складских операций строится на Положении об отделе. В компании, имеющей собственный складской комплекс или только склад, склад является структурным подразделением этого отдела. Структура управления складским комплексом имеет три уровня: - управленческий; - организационная; - исполнительский. На управленческом уровне они занимаются разработкой и совершенствованием структуры и технологий, контролем за деятельностью складских подразделений, анализом складской деятельности и работой персонала. На организационном уровне они занимаются разработкой плана развития склада, реализацией утвержденных планов, организацией работы сотрудников отделов, работой с клиентами в рамках заключенных договоров, контролем за соблюдением технологии работы со стороны сотрудники, составляющие отчеты по результатам работы отделов, анализ деятельности подразделения, ведение учета рабочего времени. На исполнительном уровне они занимаются выполнением обязательных операций и указаний руководства в соответствии со служебными обязанностями и существующей технологией, соблюдением графика организации труда, безопасностью и обеспечением сохранности запасов. Компания «КоролевФарм» внедрила систему управления логистическими процессами и успешно ее применяет. Все взаимодействия между сотрудниками склада и поставщиками, и другими отделами прописаны в стандартных операционных процедурах. Учет и движение товарно-материальных ценностей происходит в единой операционной системе предприятия. Контроль качества - неотъемлемая часть производственных процессов, играющая важную роль как одна из функций управления предприятием. Известно, что лидирующие позиции на рынке достигают предприятия, способные обеспечить качество своей продукции. В ООО «КоролевФарм» один из принципов - клиентоориентированность. Каждый сотрудник понимает, что предприятие работает за счет своих потребителей, а потому необходимо производить продукцию, отвечающую всем заданным требованиям, отличающуюся стабильностью качества. Контроль осуществляется на всех этапах производственного цикла в рамках системы менеджмента. Специалисты Аналитической лаборатории проводят полный комплекс испытаний сырья, упаковочных материалов, полуфабрикатов, готовой продукции по физико-химическим и микробиологическим показателям, а также микробиологический мониторинг продукции. Для обеспечения качества ООО «КоролевФарм» ежегодно расходует средства, которые вкладывает в современное оборудование для контроля качества закупаемого сырья и выпускаемой готовой продукции, освоения современных методов контроля и повышения квалификации персонала. Основная задача системы контроля качества - выявить этапы, на которых могут возникнуть проблемы, и таким образом оптимизировать работу персонала контроля качества: обращать внимание там, где это необходимо, и не выполнять ненужную работу там, где это не требуется. Компания считает качество своей продукции одним из важнейших показателей своей деятельности. Весь технологический и производственный процесс в ООО «КоролевФарм» осуществляется по принципу трех «не» брака: не принимать, не делать, не передавать. Качество сырья. Без высококачественного сырья не может быть качественной готовой продукции. Оценка начинается с поставщиков выращивания, сбора, хранения, транспортировки сырья. Качественное и количественное испытание сырья проводится на предприятии по методикам, описанным в стандартах технологического регламента по показателям технических условий на соответствующее сырье. Все сырье проверяется на микробиологическую чистоту, оценивается на органолептические свойства, проверяется физическими и химическими методами. Готовая продукция и упаковка проходят одинаковые испытания. По результатам испытаний сырье разделено на три статуса по принципу светофора: брак (заклеен красной этикеткой), карантин (желтая этикетка) и одобрен (зеленый). В зависимости от цвета этикетки они поступают на склад в разных зонах и их дальнейший путь также различается. Качество производственного процесса. Такой же контроль осуществляется на всех этапах производства. Вся косметическая продукция ООО «КоролевФарм» производится в соответствии с ТР ТС 009/2011, качество проверяется по ГОСТ 15467-79. Продукция оценивается на всех этапах производственного процесса в области микробиологии и физической химии. Оцениваются технологические процессы и оборудование вместе с ними. В ООО «КоролевФарм» внедрены и действуют системы менеджмента качества и менеджмента безопасности пищевых продуктов, соответствующие всем требованиям и стандартам ГОСТ Р ИСО 9001-2008 (ISO 9001: 2008) и ГОСТ Р ИСО 22000-2007 (ISO 22000: 2005). Уровень требований к СМК постоянно проверяется, а также поддерживается и усиливается внутренними аудитами. Осуществляется совершенствование и постоянное обновление систем менеджмента качества на предприятии, а также безопасности пищевых продуктов. Лаборатории компании «КоролевФарм» оснащены современным специальным оборудованием для проведения всех необходимых исследований и проверки качества как готовой продукции, так и материалов и сырья, используемых для ее производства. Компания «КоролевФарм» гарантирует своим клиентам производство качественной и надежной продукции. Контроль на производстве «КоролевФарм» подтверждает выполнение установленных (заданных) требований к процессам и продукции и включает: - входной контроль закупаемых ресурсов (сырье, упаковочные материалы); - контроль качества при производстве; - контроль качества готовой продукции. Контроль качества подлежит: - закупленное сырье, материалы и другие ресурсы; - выпускаемые полуфабрикаты и готовая продукция; - технологические процессы, оборудование, оснастка и др. Операции контроля качества сопровождают процессы производства, транспортировки, хранения и отгрузки продукции потребителям и представляют собой меры по обеспечению стабильного уровня качества продукции, что позволяет отслеживать конкретные результаты деятельности на определенных этапах и оценивать их соответствие установленным требованиям. Качество любой продукции на ООО «КоролевФарм» формируется на всех этапах ее производства. Качество начинается на этапе разработки рецептуры в ходе научных исследований, затем обеспечивается в процессе производства и зависит от качества сырья, производственных процессов, методов и средств испытаний, хранения, транспортировки. Но перед началом серийного производства установленным товар должен требованиям пройти оценку законодательства. соответствия Соответствие подтверждается документом: Декларация соответствия, Свидетельство о государственной регистрации, Сертификат соответствия (в зависимости от требований законодательства к конкретной продукции). Но здесь следует отметить, что такой документ выдается на определенный срок и в течение срока его действия не может гарантировать стабильность качества всей производимой продукции. На любом производстве возможны сбои. Но потребитель легко откажется от следующей покупки, если обнаружит в купленном товаре какой-либо дефект. Доверие потребителей очень легко потерять, а потом очень трудно вернуть. Следовательно, у потребителя не должно быть брака. Таким образом, актуальность контроля качества на ООО «КоролевФарм» обусловлена тем, что качество - важная задача в современной экономике, его необходимо постоянно контролировать на всех этапах жизненного цикла продукта. Потребитель заинтересован в том, чтобы производитель гарантировал соблюдение установленных правовых и иных нормативных требований на всех этапах производства и хранения продукции. Деятельность производителя будет успешной, если будет внедрена эффективная система контроля качества, чтобы гарантировать, что продукция производится с таким же уровнем качества, который был подтвержден при оценке соответствия продукции. Отдел контроля качества ООО «КоролевФарм». Для обеспечения эффективного функционирования процесса контроля качества на предприятиях организованы отдел контроля качества и лаборатория, независимые от других производственных единиц. В отдел контроля качества обычно входят инженер по качеству и супервайзеры, контролирующие производственные участки. В лабораториях работают специалисты, которые непосредственно проверяют образцы с помощью испытательного и измерительного оборудования. Отдел контроля качества играет особую роль в обеспечении предотвращения и предотвращения дефектов и отвечает за точность результатов контроля, предотвращая доставку дефектов клиентам. Но, тем не менее, следует отметить, что отдел контроля качества не несет полной ответственности за качество продукции, эта функция также лежит на производственных рабочих. Следовательно, весь персонал должен быть вовлечен в работу по контролю качества. На рабочих местах исполнителям необходимо параметры непосредственно технологических контролировать процессов, работу контролировать оборудования, соответствие продукции эталонным образцам на определенных этапах производства и отбраковывать несоответствующую продукцию. Основная функция сотрудников, задействованных в процессе контроля качества, - это проводить тесты и сравнивать полученные результаты с заданными (установленными) требованиями, а затем определять их соответствие. Организация контроля качества в ООО «КоролевФарм». Идентифицировать брак важно, но еще важнее не производить брак, что намного дешевле и выгоднее. Ведь качество готового продукта становится объектом внимания после его производства, когда уже слишком поздно управлять им: сырье и материалы истощаются, ресурсы используются, продукция производится, время тратится зря. Следует отметить, что производственные дефекты - это прямая трата ресурсов, имеющихся на предприятии. Поэтому работа всех сотрудников службы контроля качества должна быть грамотно скоординирована. Основные требования к контролю качества на ООО «КоролевФарм»: - наличие грамотного (квалифицированного) персонала; - наличие нормативных документов для проведения испытаний, в том числе отбор проб; - наличие необходимых помещений, оборудования, расходных материалов. Процедура контроля, как правило, регламентируется документами системы менеджмента и проводится с определенной периодичностью и сводится к измерению определенных показателей и их сравнению с эталонными. Обязательным требованием является отделение и изоляция несоответствующей продукции (брака) от остальной части. В случае выявления несоответствий дальнейшее производство следует приостановить, а возобновление возможно только после устранения причин несоответствия. Поэтому не всегда контроль осуществляется на плановой основе. Также возможно проведение внепланового (аварийного) контроля в условиях, когда на любом этапе производства выявляется и фиксируется угроза качеству или существует опасность нарушений. Например, если возникли проблемы с водоснабжением, вы можете увеличить количество лабораторных анализов воды или контролировать любой дополнительный параметр качества воды. Основную роль в организации процесса контроля играет распределение ответственности и полномочий. Важно, чтобы каждый сотрудник соответствовал требованиям к навыкам и опыту и строго выполнял свои должностные обязанности. Важным моментом здесь является формирование идеологии неприемлемости и недопустимости брака, идеологии личной ответственности сотрудника, ответственного за выполнение работы и качество продукции. Уровень контроля, в первую очередь, зависит от квалификации персонала, его внимательности к процессу контроля и производства. Самый надежный способ минимизировать несоответствия организовать обучение и аттестацию персонала. Таким образом, контроль качества основан на ответственности каждого сотрудника за выполняемую работу, что позволяет своевременно контролировать качество продукции: своевременно приостанавливать выдачу брака без передачи их на последующие этапы производства, своевременно принимать меры по нормализации процесса. выпуска продукции, соответствующей установленным (заданным) требованиям. ЗАКЛЮЧЕНИЕ Обеспечение качества предполагает регулярную ؚ проверку ؚ хода реализации проекта в целях установления соответствия определенным ранее ؚ ؚ требованиям к качеству и осуществляется исходя из ранее утвержденного ؚ ؚ ؚ ؚ плана качества, технологических карт, проверочных листов и иной ؚ ؚ документации по качеству, а также данных о качестве, полученных в ؚ ؚ ؚ результате контроля и испытаний. С этой целью проводятся плановые и ؚ ؚ внеплановые проверки, инспекции и иные контрольные и испытательные ؚ ؚ мероприятия с последующей оценкой качества и идентификацией статуса ؚ ؚ ؚ ؚ контроля и испытаний. Статус контроля и испытаний является основой ؚ ؚ ؚ решения об улучшении качества проекта или его продукции ؚ ؚ В соответствии с международным стандартом ИСО 9000 система ؚ ؚ менеджмента качества (СМК) – это система установления политики качества, целей качества и достижения этих целей. В ходе исследования была достигнута цель и задачи. Была рассмотрена характеристика предприятия и ее организационная структура. Компания «КоролёвФарм» - контрактный производитель, оказывающий полный комплекс услуг по разработке и контрактному производству косметики, биологически активных добавок к пище и фасовке пищевой продукции. Была проанализирована политика в области качества и безопасности выпускаемой продукции, которая является основополагающим документом исследуемой фирмы, который обеспечивает функционирование компании, направленное на служение потребителю, обеспечивая его безопасными продуктами высокого качества. Был сделан вывод, что в компании «КоролёвФарм» внедрена и действует система менеджмента качества (СМК) в соответствии с требованиями международных стандартов ГОСТ Р ИСО 9001 – 2008 г. (ISO 9001:2008). Сертификат соответствия выдан органом по сертификации систем качества Лаборатории «РОCТЕСТ-МОСКВА» компании «КоролёвФарм» РОСС RU.0001.13.ИС04. оснащены современным спецоборудованием для проведения всех надлежащих исследований и поверке качеств, как готовой продукции, так и материалов и сырья используемых для ее изготовления. Компания «КоролёвФарм» гарантирует своим клиентам производство продукции высокого качества и надежности. СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 1. ГОСТ Р ИСО 9001:2015 Системы менеджмента качества. Требования [Текст] 2. Абленов Д.О. Аудит: Учебное пособие. – Алматы: б. и к., 2018. – 315 с. 3. Адлер Ю.П., Похловская Т.М., Шпер В.Л., Нестеренко П.А. Управление качеством. Часть 1: Семь простых методов: Учебное пособие для вузов [Текст] / Ю.П. Адлер. – 2–е изд., перераб. и доп. – М.: МИСИС, 2017. – 302с. 4. Адлер Ю.П., Маслов Д.В. (ред.) и др. Форум Деминга: стратегия качества для России. [Текст] // Коллективная монография. / Ю. П. Адлер, Д. В. Маслов, И. Г. Назарова [и др.]; под общ. ред. Ю. П. Адлера, Д. В. Маслова. - Астрахань - Астраханский государственный университет, Издательский дом «Астраханский университет», — 2017. — 256 с. 5. Астафеев В.Д. Управление качеством на основе использования международных стандартов ИСО серии 9000 и отечественных стандартов – ГОСТов. [Текст] // Москва: Лаборатория книги, 2018. – 107 с. 6. Аудит: учебное пособие / Под ред. Ю.А. Данилевского, С.М. Шапигузова, Н.А. Ремизова, С.М. Сторовойтовой. – М.: Академия, 2016. С. 33– 34. 7. Афанасьев В.А. Техническое регулирование и управление качеством [Текст] / В.А. Афанасьев, В.А. Лебедев, В.П. Монахова. – М.: Книжный дом Либроком, 2017. – 256 c. 8. Ахмин А.М. Основы управления качеством продукции: Учеб. пособие [Текст] / А.М. Ахмин Д.П. Гасюк. – Издательство Союз, 2019. – 192с. 9. Басовский, Л.Е., Протасьев, В.Б. Управление качеством: учеб. пособие: 3–е изд. стер. [Текст] – М.: изд–во «Омега–Л», 2016. – 400 с. 10. Богомолов A.M., Голощапов Н.А. Внутренний аудит организация и методика проведения: Методическое пособие. – М.: ИНФРА–М, 2017. С. 38– 41. 11. Василевская, И.В. Управление качеством: Учебное пособие [Текст] / И.В. Василевская. – М.: ИЦ РИОР, 2018. – 112 c. 12. Гордашникова О. Маркетинговые факторы «петли качества» в машиностроении [Текст] Маркетинг. – 2017. – № 2. – С. 61–69. 13. Губарев А. В. Информационное обеспечение системы менеджмента качества [Текст] / А.В. Губарев. – М.: Горячая линия – Телеком, 2018. – 132 c. 14. Дегальцева Ж.В. Методы признания и оценки фактов хозяйственной жизни в современных концепциях управленческого учета / Дегальцева Ж.В., Халтурина А.В. // Путь науки. 2016. №10 (20). С. 54. 15. Дереза Е. Экономико–правовые основы регулирования качества и безопасности продукции АПК [Текст] Аграрная экономика. – 2017. – № 6. – С. 8–12. 16. Елисеева, Е.Н. Управление качеством: № 2098: Курс лекций [Текст] / Е.Н. Елисеева, Н.В. Шмелева. - М.: ИД МИСиС, 2017. - 92 c. 17. Загидуллин, Р.Р. Оптимальное управление качеством: Монография [Текст] / Р.Р. Загидуллин. - Ст. Оскол: ТНТ, 2017. - 124 c. 18. Зворыкина, Т.И. Управление качеством и инфраструктура предприятий сервиса бытовой и офисной техники: Учебное пособие [Текст] / Н.М. Комаров, Т.И. Зворыкина, А.В. Максимов. - М.: Солон-пресс, 2016. 128 c. 19. Ильин, В.В. Управлением качеством информационных систем в экономике: Учебное пособие [Текст] / Б.В. Черников, В.В. Ильин; Под ред. Б.В. Черников. - М.: ИД ФОРУМ, 2018. - 240 c. 20. Корешков В.Н. Качество как фактор конкурентоспособности национальной экономики [Текст] Проблемы управления. – 2016. – № 3. – С. 21–32. 21. Мазур, И.И., Шапиро, В.Д. Управление качеством: учеб. пособие: 3–е издание. [Текст]– Москва, 2016. – 302с. 22. Максимчук Т.П. Контроль качества продукции (товаров) [Текст] Планово–экономический отдел. – 2016. – № 5. – С. 19–27. 23. Менеджмент качества: учебное пособие для студентов специальности «Менеджмент» учреждений, обеспечивающих получение высшего образования [Текст] – Минск: ИВЦ Минфина, 2016. – 208 с. 24. Менеджмент качества: учебное пособие для студентов специальности «Менеджмент» учреждений, обеспечивающих получение высшего образования [Текст] – Минск: ИВЦ Минфина, 2018. – 208 с. 25. Метелкина К.А. Уточнен перечень документов и сведений, подтверждающих качество и безопасность товаров [Текст] Экономика, финансы, управление. – 2018. – № 4. – С. 11–12.
