Классификация веществ Органические Неорганические C2H5OH, масло, древесина NaCl, Cu, S, Cu, NaHCO3 Антуан Лоран Лавуазье При сжигании «растительных и животных» веществ выделяются чаще всего два продукта – СO2 и H2O Абу Бакр ибн Закарийа-ар-Рази Ученый разделил все вещества на минеральные, растительные и животные CH₃COOH C2H5OH CH4 C 2 H2 Органические вещества — вещества, относящиеся к углеводородам или их производным, то есть это класс химических соединений, объединяющий почти все химические соединения, в состав которых входит углерод (за исключением карбидов, угольной кислоты, карбонатов) H2CO3 C6H5NH2 C3 H8 K2CO3 Na2CO3 C6H12O6 CaC2 CH3CHO Органическая химия – это химия углеводородов и их производных, т.е продуктов, образующиеся при замене атомов водорода другими атомами или группами атомов Йенс Якобс Берцелиус Ввел понятия «органическая химия» и «органические вещества» Отличительные признаки органических соединений 1. Многообразие органических веществ около 100 млн Вещества, сходные по строению и Изомерия – явление существования 2. Органические вещества построены более сложно, многие из них имеют огромную массу химическим свойствам и (белки, разных веществ смолекулярную одинаковым полисахариды, нуклеиновые кислоты и т.д) качественным и количественным отличающиеся по составу молекул на 3. почти все органические вещества горят или легко разрушаются при нагревании с окислителями, выделяя СО более составом молекул, то есть одинаковой 2, а при одну или несколько групп СН , сильном нагревании – полностью разлагаются и2обугливаются; молекулярной формулой. Такиеи вещества называются гомологами 4. Органические вещества можно расположить в ряды сходных по называют изомерами составу, строению и свойствам соединений – гомологов образуют гомологический ряд. 5. Для органических веществ характерно явление изомерии Природные органические соединения Искусственные органические соединения Синтетические органические соединения Значение органической химии Лекарства Витамины Пластмассы, волокна, каучуки Моющие средства Парфюмерия, косметика Лаки, краски Основные положения теории химического строения органических веществ. Основные положения теории строения химических соединений 1 2 3 • Атомы в молекулах органических и неорганических веществ соединяются в соответствии с их валентностью. • Свойства веществ зависят не только от их качественного и количественного состава, но и от строения их молекул. • Атомы в молекулах оказывают друг на друга взаимное влияние, что отражается на их свойствах. Наибольшее влияние оказывают атомы и группы атомов, непосредственно связанные друг с другом. Органические вещества — вещества, относящиеся к углеводородам или их производным, то есть это класс химических соединений, объединяющий почти все химические соединения, в состав которых входит углерод (за исключением карбидов, угольной кислоты, карбонатов) К органическим веществам относятся: •𝑁𝑎𝑂𝐻 •𝐶10𝐻22 •𝐻2𝐶𝑂3 •𝐶4𝐻6 •Что такое гомологи? а) С6Н14 б) С3Н4 в) С2Н2 г) С5H12 •Что такое изомерия и изомеры? •Сколько изомеров среди веществ? а) СН3 – О – СН3 б) СН3 - СН2ОН в) СН2 = СН2 Сформулируйте основные положения теории строения химических соединений 1 2 3 • Атомы в молекулах органических и неорганических веществ соединяются в соответствии с их валентностью. • Свойства веществ зависят не только от их качественного и количественного состава, но и от строения их молекул. • Атомы в молекулах оказывают друг на друга взаимное влияние, что отражается на их свойствах. Наибольшее влияние оказывают атомы и группы атомов, непосредственно связанные друг с другом. Строение атома углерода. Валентные состояния атома углерода. Образование σ-связи • СИГМА- связь - это связь, образованная при перекрывании атомных орбиталей, расположенных по линии, соединяющей ядра взаимодействующих атомов. Образование π-связи π- связь - это связь, образованная при перекрывании р-атомных орбиталей, расположенных вне линии, соединяющей ядра взаимодействующих атомов Определите гибридное состояние каждого атома углерода, число сигма- и пи-связей в молекулах веществ: 1) СН3 – СН2 – СН3 2) СН2 = СН – СН = СН2 3) СН2 = СН2 • Если атомы в молекуле связаны только простыми (одинарными) связями, то это – σ-связи. Если же между атомами существует двойная связь, то одна пара электронов образует σ-, а вторая – π-связь. Три пары электронов тройной связи образуют одну σ- и две π-связи. Классификация органических веществ Ациклические Предельные Непредельные (Насыщенные) (Ненасыщенные) Циклические Карбоциклические Гетероциклические • Предельные углеводороды - это углеводороды, в молекулах которых имеются только простые (одинарные) связи ( σ -связи). • Непредельные углеводороды – это углеводороды, в молекулах которых имеются атомы углерода, связанные между собой двойными и тройными связями. • Карбоциклические соединения содержат циклы, состоящие только из атомов углерода • Гетероциклическими называют соединения циклического строения, содержащие в цикле не только атомы углерода, но и атомы других элементов Ациклические Предельные Алканы СH3-CH2-CH3 Непредельные Алкены СH2=CH-CH3 Алкадиены СH2=CH-СН=CH2 Алкины СH2≡CH2 CnH2n+2 CnH2n • Алканы (парафины) - углеводороды, в молекулах которых атомы связаны одинарными связями • Алкены (олефины)- ациклические углеводороды, содержащие в молекуле, помимо одинарных связей, одну двойную связь между атомами углерода. CnH2n-2 • Алкадиены - ациклические углеводороды, содержащие в молекуле, помимо одинарных связей, две двойные связи между атомами углерода. CnH2n-2 Алкины - ациклические углеводороды, содержащие в структуре молекулы, помимо одинарных связей, одну тройную связь между атомами углерода. Циклические Карбоциклические Циклоалканы Гетероциклические Арены Функциональная группа — структурный фрагмент органической молекулы (некоторая группа атомов), определяющий её химические свойства. Основы номенклатуры органических веществ •Тривиальная •Рациональная •Систематическая (IUPAC*) *International Union of Pure and Applied Chemistry ТИПЫ ИЗОМЕРИИ Структурная Пространстве нная Межклассова я Структурная изомерия углеродного скелета или цепи обусловлена различным порядком связи атомов углерода положения кратной связи и функциональной группы характеризуется различием положения одинаковых функциональных групп или кратных связей при одинаковом углеродном скелете Межклассовая изомерия
