ГОСУДАРСТВЕННОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ «СРЕДНЯЯ ШКОЛА №215 Г.МИНСКА» ЗАГАДКА ГРИБНОГО ЦАРСТВА Секция: биология Авторы: Круковская Елизавета Александровна, ГУО «Средняя школа №215 г. Минска», 7 «А» класс ул. Громова 28-238; тел: +375291576434 Лихторович Ульяна Михайловна, ГУО «Средняя школа №215 г. Минска», 7 «А» класс ул. Рафиева 90-83; тел: +375445473169 Научный руководитель: Должевская Людмила Викторовна, ГУО «Средняя школа №215 г. Минска» учитель биологии, +375296968758 Минск 2020 СОДЕРЖАНИЕ Введение 3 Что такое грибы? Классификация 4 Строение грибов 5 Польза и вред грибов 7 Практическая часть 12 Заключение 13 Приложение 14 Литература 18 2 ВВЕДЕНИЕ Грибы появились на нашей планете 200 миллионов лет назад, но существуют и сегодня. Они встречаются почти во всех точках земного шара. Порой просто поражаешься их внешнему виду и образу жизни. Среди грибов встречаются даже хищники. Грибы могут быть полезны человеку: сыр, покрытый плесенью, считается большим деликатесом; виноград, на котором растёт особый вид гриба, используют для приготовления вина; благодаря грибам появились антибиотики, которые спасли и спасают множество жизней. Но грибы могут приносить и вред, поскольку во многих видах содержатся токсичные вещества. Часто люди получают отравления от употребления в пищу ядовитых и несъедобных грибов, нередки и летальные случаи. Грибы могут появляться практически везде. Они могут приносить как вред, так и пользу. Но что же такое грибы? Растение это, животное, бактерия или что-то ещё? Чем опасны они и полезны? Какие условия благоприятны для них? На эти вопросы мы и постарались ответить в своей работе. Тема работы: загадка грибного царства. Объект исследования: плесневые грибы Предмет исследования: значение грибов Цель работы: - выяснить, приносит ли плесень пользу, и чем она опасна. Задачи: - опытным путем выяснить, возможно ли вырастить из плесени чайный гриб; - рассмотреть, какие виды плесени существуют, и вырастить некоторые из них в домашних условия. Методы исследования: - теоретический анализ; -наблюдение; -исследовательская деятельность. Актуальность темы: Плесень и плесневые грибки скрытно сопровождают нас в течение всей истории существования человечества, а появилась она гораздо раньше самого человека.Несмотря на множество научных исследований, плесень остается одной из загадок нашего мира, до конца не изучена. 3 ЧТО ТАКОЕ ГРИБЫ? КЛАССИФАКИЦИЯ Плесень – это разновидность гриба, а точнее они относятся к грибаммикромицетам. Микромицеты – это грибы, имеющие микроскопически малые размеры. Но куда же относятся грибы? Животные это, растения или что-то другое? Долгое время учёные не могли решить, к какому царству их отнести. Их относили то к растениям, то к животным. Французский ботаник Вайян в 1973 г. назвал грибы «дьявольским произведением, нарушающим общую гармонию природы, чтобы смущать самых талантливых исследователей и приводить в отчаяние молодых ботаников». До 1982 г. все живые организмы подразделялись на две большие группы: царство животных и царство растений. К животным относили все организмы, имеющее гетеротрофный способ питания, т. е. употребляющие в пищу готовые органические вещества, а к растениям – организмы, имеющие автотрофный способ питания, т. е. синтезирующие нужные им вещества самостоятельно. Но грибы нельзя было отнести ни к одной группе, ни к другой. Поэтому в 1982 г. ученые Маргелис и Шварц предложили новую систему классификации, состоящую из шести царств: царство прокариот, вирусов и четырёх царства эукариот: царство животных, растений, протоктистов и грибов (диаграмма 1). Различие между прокариотами и эукариотами заключаются в разном строении их ядер: прокариоты – доядерные организмы, клетки которых не имеют оформленного ядра, а эукариоты – ядерные организмы (их клетки имеют ядро). Все мелкие организмы для удобства также относят в группу микроорганизмов или микробов. К ним относятся грибы, бактерии, вирусы и протоктисты. Наука, которая изучает микроорганизмы, называется микробиологией. Она, в свою очередь, подразделяется ещё на несколько областей: вирусология (о вирусах), бактериология (о бактериях), (о протоктистах) и микология (наука о грибах). Грибы имею свойства, присущие как растениям, так и животных. Их считают как бы промежуточным звеном между этими двумя царствами. В таблице 1 мы провели сравнение грибов с растениями и животными. У грибов, как и у растений, есть жёсткая клеточная оболочка; в их клетке содержится вакуоль; грибы неподвижны. Но клеточная стенка растений содержит целлюлозу, а грибов – хитин; у грибов, как и у животных, запасное вещество гликоген, питание гетеротрофное, в их клетках нет хлоропластов. Таким образом, грибы нельзя отнести ни к царству животных, ни к царству растений. 4 СТРОЕНИЕ ГРИБОВ Основная часть грибов, вероятно, произошла от простейших жгутиковых. Самые древние споры грибов, которые удалось обнаружить, имеют возраст около 170 – 190 млн. лет. Грибы состоят из тонких трубчатых нитей – гиф. Каждая гифа покрыта оболочкой, в состав которой входит хитин. Гифы не имеют истинного клеточного строения. Они либо разделены на отсеки (копартменты) специальными перегородками (септами), тогда они называются членистыми или септированными, либо вообще не разделены, тогда они называются нечленистыми или несептированными (асептированными). В этом случае гифы представляют собой гигантскую многоядерную клетку. В каждом копартменте содержится одно или более ядер. Имеются также и органоиды: митохондрии, аппарат Гольджи, вакуоли и др. Все гифы гриба образуют мицелий. И он может занимать очень большую площадь. Так, проведённые американскими учёными исследования показали, что грибница опёнка обыкновенного занимает площадь в несколько десятков гектаров и весит 10 тонн. Причем возраст грибницы составляет 1500 лет. Мицелий разделили на два типа: тот, который расположен в питательном субстрате (он поглощает питательные вещества и выделяет ненужные) называется субстратным мицелием, а часть мицелия, расположенная над субстратом или на субстрате (на нем образуются органы размножения грибов) – поверхностным или воздушным мицелием. То есть, грибы, которые мы собираем в лесу – это воздушный мицелий, а грибница, находящаяся в почве, - субстратный мицелий. Сами грибы являются органами размножения. Выделяют три размножения грибов: вегетативное, бесполое и половое. Есть и такие, у которых происходит чередование этих типов. Вегетативное размножение осуществляется несептированными частями мицелия или почкованием (у дрожжей). Бесполое размножение осуществляется при помощи спор. Споры подразделяются на эндогенные и экзогенные. Эндогенные споры в свою очередь подразделяются на спорангиоспоры и зооспоры. Спорангиоспоры неподвижны, покрыты оболочкой и образуются внутри спорангиев, которые находятся на спорангиеносцах – специализированных гифах. Зооспоры подвижны, развиваются в зооспорангиях. Для осуществления размножения им необходима вода. Экзогенные споры, конидии, неподвижны. Они образуются на специализированных спороносцах, которые называются конидиеносцами. Они отличаются от спорангиоспор тем, что не заключены в спорангии, а оголены и свободно разлетаются по мере созревания. В результате полового размножения образуются гаплоидные споры. Они располагаются на мицелии, на поверхности или внутри плодовых тел, которые называются телеоморфами. У грибов известно три типа полового 5 процесса: гаметогамия, гаметангиогимия и соматогамия. Гаметогамия – слияние гамет, образующихся в гаметангиях; гаметангиогамия - слияние двух обычно многоядерных специализированных структур, содержание которых не дифференцировано на гаметы; соматогамия – слияние клеток мицелия. Споры грибов обнаруживаются везде. Их размеры очень малы (2 – 8 микрон). Они могут проникать всюду, а попав в благоприятные условия, тут же начинают расти. А растут они очень быстро (на чайной заварке плесень появилась через двое-трое суток и стремительно захватила всё пространство: на третье сутки после её появления вся заварка была покрыта плесенью). Все грибы по типу питания относятся к гетеротрофам. 6 ПОЛЬЗА И ВРЕД ГРИБОВ Многие грибы причиняют вред человеку: они поражают хозяйственные культуры, разрушают деревянные постройки, а некоторые могут вызывать различные заболевания человека и животных. В тоже время, грибы используются при лечении различных заболеваний, как в народной, так и в официальной медицине. В частности, гриб пенициллин послужил основой для антибиотиков, благодаря которым удалось спасти, да и спасается до сих пор, множество человеческих жизней. Польза Многие грибы человек употребляет в пищу. Это очень питательный продукт питания. Например, в сушёных грибах белков больше, чем в мясе. Много в грибах различных минеральных веществ (калий, фосфор, сера), обнаружены витамины (А, В1, РР, D), углеводы. Вещества, содержащиеся в грибах возбуждают аппетит, усиливают выделение желудочного сока. Однако грибы являются тяжёлой пищей, так как в них содержится клетчатка. Она снижает усвоение питательных веществ. Поэтому грибы не следует употреблять при некоторых заболеваниях, в том числе и при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Кроме того, не рекомендуется употреблять грибы детям до четырёх лет. Грибы с древних времён применялись в народной медицине. Например, белый гриб применялся при лечении обморожений и даже при омертвлении тканей. В научно-исследовательском институте Индии были проведены исследования, которые показали, что вытяжка из шампиньона отрицательно действует на рост и развитие многих болезнетворных микробов. При этом она безвредна для человека и животных. Очень интересными свойствами обладает навозник серый: в нём содержаться вещества, вызывающие окисление спирта в организме человека. Это свойство серого навозника может успешно приниматься при лечении алкоголизма: если после употребления спиртного напитка, человек закусит этим грибом, то у него начнётся сильнейшая рвота, возникнет тяжёлое сердцебиение, покраснеет кожа. Причём при попытке употребить спиртное на следующий день, эти признаки повторятся вновь. С глубокой древности людям известны галлюциногенные свойства некоторых грибов. В современной медицине это свойство грибов используется при лечении некоторых психических заболеваний. В народной медицине давно известен гриб чага, относящийся к трутовикам. Чага произрастает на стволах живых деревьев (чаще на берёзе). В народе её ещё называют берёзовый гриб. Научное же название – инонотус скошенный (Inonotus obliquus). Инонотус скошенный – паразит. Чаще всего этот гриб поражает берёзы. Он может развиваться на дереве в течение 10 – 20 лет и вырастать до 50 см в 7 диаметре. От других трутовиков чагу отличает то, что она может расти только на живом дереве. С древних времён этот гриб применяется при лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта, раковых заболеваний и др. Чага замедляет рост раковых опухолей и успокаивает боли на начальных стадиях развития болезни. Известны случаи, когда чага излечивала от рака. В ХIX веке врач А. Фурхт с помощью отвара из чаги сумел вылечить рак губы у больного. Сейчас выпускаются различные лекарственные препараты на основе чаги. Также, большую известность получил чайный (маньчжурский, японский, морской) гриб. По форме он напоминает медузу, за что и получил научное название – медузомицет. Тело гриба состоит из дрожжевого гриба и уксуснокислых бактерий. В искусственных условиях его выращивают в сладком растворе чая. В Мексике медузомицет выращивают в специальных прудах, в которые добавляют инжир. До сих пор не установлено, где произрастает гриб в естественных условиях. Предположительно, это должен быть водоём, в котором развился благодаря водорослям придающим воде свойства, сходные по химическому составу со сладким чаем. Чайный гриб – это кладезь различных полезных веществ. В нём содержится витамин, микроэлементы и другие полезные вещества. Его используют в народной медицине в борьбе с алкоголизмом, им снижают артериальное давление, используют против желчнокаменной болезни, при ожогах, конъюнктивитах, им лечат анемию, грипп, простуду, дисбактериоз, пародонтоз, стоматит и др. С глубокой древности лишайники служили сырьём для получения красителей. Их использовали и в медицинских целях. Большим деликатесом считаются сыры, покрытые плесенью. К этим сырам принадлежит рокфор, камамбер, горгонцола, камбоцола, данаблю, фурм д’амбер, дорблю, сент-агюр. Грибы используется и при изготовлении хорошего вина. Это плесень, которая поражает виноград. Грибы используются и в официальной медицине. Благодаря плесневому грибу пенициллину появились антибиотики. Интересно то, что антибиотики появились совершенно случайно. Пенициллин был открыт Флемингом в 1928 году. Флеминг не очистил чашки после работы, и в них появилась плесень. Когда учёный увидел её, он решил заняться исследованиями, и в одной чашке обнаружил плесень, которая активно вытесняла культуру бактерии стафилококка. Занявшись исследованием, Флеминг обнаружил, что этот грибок оказывает отрицательное воздействие и на другие патогенные бактерии. Пенициллин был открыт второй раз советскими учёными. Благодаря пенициллину многие смертельно опасные болезни, в том числе заражение крови и гангрена, перестали быть смертным приговором. 8 Многие виды грибов могут стать биологическим оружием против различных вредителей. Например, гриб эмпуза муска (его ещё называют «мушиной холерой») убивает мух: заражённая этим грибом муха умирает через двое-трое суток после заражения. Есть и другие грибы, поражающие самые разные виды насекомых. Есть грибы, которые охотятся на почвенных нематод. Нематоды – это круглые черви, поражающие растения, человека и животных. Нематоды, обитающие в почве – опаснейшие вредители сельскохозяйственных культур (существует множество их видов: луковая нематода, картофельная нематода и др.). Кроме того, нематода иногда поражает комнатные растения. И избавиться от неё в этом случае весьма сложно: лучше всего уничтожить заболевшее растение. Грибы играют важнейшую роль в природе: они разрушители растительных остатков; грибы, живущие в симбиозе с деревьями, способствуют лучшему их развитию. Лишайники также играют очень важную роль в природе: они первые заселяют субстраты, на которых растения существовать не могут, делая их пригодными для дальнейшего заселения высшими растениями. Например, они могут произрастать на застывшей лаве. Среди грибов есть и паразиты растений и животных. Некоторые приносят вред человеку (например, спорынья), но есть и те, которые полезны (виды грибов, уничтожающие мух). Однако для самой природы не существует полезных или вредных видов. В ней всё взаимосвязано. Нарушения возникают только из-за вмешательства человека. Вред Многие грибы причиняют вред людям. Одни портят продукты питания, другие – могут вызывать различные заболевания. С древних времён известно заболевание, которое в Западной Европе называли «огнем святого Антония», в России – «злыми корчами». Это заболевание вызывал гриб спорынья, которая развивается на колосьях ржи и других зерновых культур. Это заболевание вызывало зуд, галлюцинации и гангрену. При средней степени отравления болезнь длиться несколько месяцев, а при сильной больной умирает через 1 – 3 дня от удушья. Этот гриб был известен ассирийцам уже в VI веке до нашей эры: они рассеивали спорынью в колодцах своих врагов, отравляя тем самым воду. Спорынья опасна не только для человека: от неё страдают коровы и лошади. Опасна она и для пчёл: в процессе развития спорыньи, на колосья выделяется сладкая липкая жидкость, поедая которую, пчёлы гибли целыми семьями. В плесневых грибах содержится множество различных токсинов, опасных для человека. У многих людей плесень вызывает аллергию. Она опасна для людей со сниженным иммунитетом: после пересадки костного мозга, после химиотерапии, у больных СПИДом. В таких случаях может возникать лёгочный аспергиллёз, вызываемый грибами рода Aspergillus. При этом заболевании в лёгких, а иногда и на других частях человеческого тела 9 появляются клубки плесени. При третьей, неизлечимой, форме заболевания грибком поражается весь организм, однако эта форма встречается редко. Ещё один опасный грибок – Stachybotrysatra вызвал смерть детей в Огайо. Этот грибок выбрасывает ядовитые споры, которые на открытом воздухе быстро разрушаются, но при благоприятных условиях разрастаются. У детей он вызывает мигрень, кашель, постоянное чувство усталости, у них слезятся глаза. Кроме того, этот грибок вызывает гибель младенцев от лёгочных кровотечений. После находки мумии Тутанхамона в короткое время умерло 22 человека. Их смерть породила миф о проклятье фараонов. Болезнь характеризовалась сильнейшей лихорадкой, навязчивым бредом, скоротечным раком. Однако причиной смерти этих людей стал грибок Aspergillusniger. В нём содержится сильнейший яд афлатоксин, вызывающий тяжёлые пневмонии и рак печени. Люди боялись плесени с древних времён: она упоминается в библии. Там говориться, что если в доме появилась плесень, нужно всё имущество сжечь и покинуть это место. Некоторые виды грибов паразитируют на комнатных цветах. Одни лишь портят внешний вид растений, другие могут вызывать их гибель. Для лечения грибковых заболеваний растений чаще всего используют специальные яды. Чаще всего появление грибков на цветах спровоцировано неправильными условиями содержания: неправильным режимом полива, резким падением температуры, слишком плотным субстратом и др. Растение может заразиться и от нестерильного грунта. Поэтом, магазинный грунт для растений, желательно, прокалить в духовке, чтобы убить опасные заболевания и вредителей (например, нематод), которые могут в нём содержаться. Если же брать грунт «со своего огорода», то прокалить его нужно обязательно! Существует довольно много заболеваний, поражающих комнатные растения: чёрная ножка, мучнистая роса, серая гниль, ржавчина и др. Иногда рассаду или черенки поражает опасное заболевание «чёрная ножка»: основание стебля чернеет и растения погибает. Это заболевание заразно, поэтому нужно немедленно удалять пострадавшие растения. Вызывает его переувлажнение почвы или слишком плотный субстрат. Другое заболевание, которым могут страдать растения – мучнистая роса. Она имеет вид мучнистого налёта, который появляется на листьях, стеблях, цветочных бутонах. Появление плесени растении вызывает грибок Botrytis. Это заболевание называется серая гниль. Гниль корней (клубней) может вызвать избыточный полив. Спасти растение в этом случае может лишь способом «хирургического лечения корневой системы». Он заключается в том, что необходимо вынув растение из горшка смыть с его корневой системы грунт, обрезать все загнившие 10 корни, листья, стебли и подрезать надземную его часть. Затем посадить в новую землю. Чёрные пятна на листьях вызывает грибок, который поселяется на сахаристых выделениях насекомых-вредителей. Этот грибок особого вреда растениям не приносит. Появление подушечек оранжевого, жёлтого или коричневого цветов (так называемой ржавчины) вызывают грибы Melamprosa, Puccinia, Uromyces и др. Очень опасны такие грибы, как Cerphalosporium, Fusatium,Vertiillium. Они вызывают сначала увядание листьев, а затем его гибель. Растение вылечить нельзя. Также опасен гриб Phytophtora, который вызывает гниль растений. При его обнаружении необходимо выбросить растение, так как оно лечению не подлежит. Однако, если соблюдать все правила ухода за растениями (состав почвы, режим полива, влажность воздуха, температура; не следует допускать появления пыли на листьях: её нужно или удалять кисточкой или устраивать растениям «тёплый душ»; необходимо также соблюдать гигиену: при вторичном использовании пластиковых горшков их нужно тщательно мыть, а керамические – прокаливать, увядающие от старости и опавшие листья нужно незамедлительно удалять, чтобы не создавать условий для развития различных организмов и т. д.). Необходимо внимательно осматривать вновь приобретённые растения, устраивать им «карантин», поместив на некоторый срой отдельно от уже имеющихся, то мало вероятно, что ваши «зелёные питомцы» заболеют. Грибы могут расти везде. Плесень была обнаружена в Чернобыльской атомной станции, причём там, где радиационное излучение было сильнее, «заросли» плесени были гуще. Плесень может выжить и в космосе: был провёден эксперимент, в котором к обшивке космического аппарата была прикреплена колба с плесенью. К удивлению учёных грибок выжил, и даже приобрёл новые свойства: стал более устойчивым и агрессивным. Грибы были обнаружены даже серной кислоте. 11 ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ В рамках своего исследования мы проводили опыты по выращиванию плесени на различных субстратах: - на чайной заварке; - на чёрном хлебе; - на белом хлебе. Плесень появляется на субстрате через 5-6 дней после начала эксперимента. На следующий день после появления плесени образуются головки белого цвета, а на второй день они темнеют. Чайный гриб мы пробовали вырастить из сладкого чая. В ходе эксперимента у нас возникли небольшие трудности. Мы проверили недостаточное количество источников, поэтому первая попытка не увенчалась успехом. Однако, мы не отчаялись и решили повторить эксперимент. Давайте рассмотрим обе попытки. В первый раз мы промыли банку, заварили чайный раствор(2 ч.л. заварки на литр воды). Добавили 3 ст. л. сахарного песка и перемешали до полного растворения последнего. Остывший напиток процеживают и наполняют банку на 2/3 объема. Сосуд поставили в темное место с комнатной температурой и оставили на неделю. За этот срок на поверхности сладкого чая должна была образоваться тонкая пленка. Как можно было заметить, чайного гриба не образовалось, однако появился плесневый гриб. Мы решили проверить дополнительные источники информации по выращиванию чайного гриба. В ходе изучения мы осознали свою ошибку и решили повторить эксперимент. Наша ошибка состояла в том, что мы добавили недостаточное количество сахара, также не добавили яблочный уксус. Мы сделали новый раствор, учитывая все предыдущие неточности. Через 7 дней также появилась пленка, но не из плесени. Значит эксперимент проходит нормально. Спустя 14 дней гриб увеличился в размерах и приобрел более плотную консистенцию. Поместили гриб в яблочный уксус на 5 минут, а потом – снова в сладкий чай. Чтобы разобраться из чего все-таки состоит чайный гриб, мы решили посмотреть нам него под микроскопом. Результат нас поразил. Опытным путем мы выяснили, что чайный гриб состоит из дрожжей и уксусных бактерий. Для того, что бы убедиться в целебных свойствах чайного гриба, мы решили провести еще один эксперимент. Эксперимент проводили на хомяке. В течение месяца мы давали ему раствор чайного гриба, и уже через неделю 12 были видны изменения, шерсть стала более блестящей. До этого пассивный зверек стал проявлять активность. Через 3 недели хомяк начал бегать в колесе. Все наблюдения и опыты мы внесли в приложение. В нём использованы: 1) таблицы наблюдений за появлением плесени на различных субстратах: на чайной заварке (приложение 1), на чёрном хлебе (приложение 2), на белом хлебе (приложение 3); 2) фотографии наблюдений за процессом развития чайного гриба (приложение 4, 5, 6); 4) таблица (приложение 7) 13 ЗАКЛЮЧЕНИЕ Рассмотрев классификацию грибов, мы пришли к выводу, что это царство очень разнообразно. Грибы могут таить в себе как бесценные лекарственные свойства, так и смертельный яд. Плесень может появляться везде, на любом субстрате: от хлеба и чая до красок и керосина. Грибы – это уникальное творение природы, без которого мир не сможет существовать. Мы провели эксперимент с чайным грибом ,суть которого выяснить ,возможно ли вырастить его в домашних условиях и какова его польза для организма. Путем проб и ошибок, мы смогли вырастить гриб в домашних условиях и экспериментальным путем выяснили, что он действительно несет в себе множество полезных свойств. Рассмотрев классификацию грибов, мы пришли к выводу, что это царство очень разнообразно. Грибы могут таить в себе как бесценные лекарственные свойства, так и смертельный яд. 14 ПРИЛОЖЕНИЕ Приложение 1 № 1. 2. 3. 4. 5. Содержание работы Субстрат Дата начала наблюдений Дата появления плесени Цвет Рисунок плесени с обозначением головок 6. Выводы Отчет о выполнении работы Чайная заварка 27. 10. 2019 03.11.2019 Голубо-зелёный и белый Плесень на чайной заварке появляется на пятый день после начала эксперимента (при комнатной температуре). На следующий день появляются головки белого цвета, а еще через день они темнеют. Приложение 2 № 1. 2. 3. 4. 5. Содержание работы Субстрат Дата начала наблюдений Дата появления плесени Цвет Рисунок плесени с обозначением головок 6. Выводы Отчет о выполнении работы Черный хлеб 06.10.2019 10.10.2019 Зелёно-голубой Плесень на чёрном хлебе появляется через шесть дней после начала эксперимента (при комнатной температуре и во влажной среде). 15 Приложение 3 № 1. 2. 3. 4. 5. Содержание работы Субстрат Дата начала наблюдений Дата появления плесени Цвет Рисунок плесени с обозначением головок 6. Выводы Отчет о выполнении работы Батон 06.10.2019 11.10.2019 Белый Плесень на батоне появляется через шесть дней после начала эксперимента (при комнатной температуре и во влажной среде). Приложение 4 Начало эксперимента: день 12 16 Приложение 5 Через 22 дня после начала эксперимента Приложение 6 Конечный результат эксперимента 17 Приложение 7 Таблица 1 18 ЛИТЕРАТУРА Тейлор Д., Грин Н., Стаут У. Биология в трех томах. – 2004. - №1. – С. 17 – 19, 39 – 46. ГарибоваЛ. В., Лекомцева С. Н. Основы микологии: морфология и систематика грибов и грибоподобных организмов. – 2005. – С. 44 – 185. Мурох В. И., Стекольников Л. И. Наш зелёный исцеляющий друг. – 1987. – С. 24. Марчевская Т. В.Грибы наших лесов. – 1967. – С.13 – 21. Башкирцева Н. А. Берёзовый и чайный гриб. – 2000. – С. 4 – 7, 10 – 37, 41 – 43, 45 Горленко М. В., Бондарцева М. А., Гарибова Л. В., Сидорова И. И., Сизова Т. П. Грибы СССР. – 1980 – С. 96 – 178. Рудницкий Л. В. Плесень – лекарство или яд? – 2009 – С. 11 – 55, 78 – 99. 19
