Sushi-City - Franshiza.ru

Программа франчайзинга
Федеральной сети
магазинов японской и китайской кухни
Sushi-City
2015 год
Путеводитель по презентации
1. Титульный лист
7. Sushi-City в цифрах
2. Путеводитель
(Вы сейчас на этом блоке!)
8. Преимущества франчайзинга
3. Sushi-City сегодня
9. Условия франчайзинга
(2 слайда)
4. Наши магазины
10. «Сколько я заработаю?»
5. Стандарты Sushi-City
11. «Как это сделать?»
6. Sushi-City завтра
12. Контакты
Чтобы вернуться в Путеводитель с любой страницы презентации, просто нажмите на значок
Sushi-City сегодня
Sushi-City – сеть магазинов японской и китайской кухни.
Сейчас открыты уже более 80 магазинов в Москве, СанктПетербурге, Калининграде, Мурманске…всего в 50 городах страны!
Наши гости – это люди, которые живут в ритме
города. Они заняты работой, семьей и у них не всегда
есть возможность готовить дома, а полезной еды
хочется.
Пол
Гости в цифрах:
Возраст
младше 18
Мужчины, 39,9%
18-24
Женщины, 60,1%
25-34
34-44
старше 45
В начало презентации
Наши магазины
Список всех магазинов сети здесь
В начало презентации
Стандарты Sushi-City
• Свежесть блюд - не готовим впрок,
только в присутствии клиента
«из-под ножа»;
• Контроль сервиса и
соблюдения санитарных норм в
магазинах отделом качества
компании;
• Использование продуктов
самого высокого качества;
В начало презентации
Стандарты Sushi-City
• Общение с гостем «напрямую» – на сайте
можно написать письмо напрямую
директору, в социальных сетях;
• Удобство заказа для гостей: заказ в
магазине, возможность без предоплаты
сделать заказ по телефону и получить
его в указанное время без очереди, на
сайте и в социальных сетях;
•
Закупка профессионального
ресторанного оборудования;
•
Высокий уровень обучения персонала.
В начало презентации
Sushi-City завтра
К лету 2015 года мы планируем открыть сотый магазин, а в 2016 – стать лидером
сегмента «take away» японской кухни в России.
Мы развиваемся не только количественно, но и качественно. Приоритетами нашей
деятельности являются:
-
Обучение сотрудников;
Разнообразие меню блюдами, интересными для наших гостей;
Стимулирующие акции, нацеленные на привлечение новых посетителей и
увеличение лояльности постоянных;
Создание новых способов коммуникации с гостями, техническое развитие
(интернет-магазины в социальных сетях, адресная рассылка, заказ на сайте).
Поэтому нашей целью является не только рост количества
магазинов, но и увеличение количества постоянных гостей и
суммы среднего чека путем соблюдения высокого качества нашей
продукции и повышения лояльности клиентов.
В начало презентации
Sushi-City в цифрах
Каждый день покупку в
одном магазине Sushi-City
совершают
В среднем 70 человек
Среднее количество
визитов в месяц одного
человека
2 раза
Средний чек
550 рублей
При несложных подсчетах можно предположить, что если 70 человек
будут ежедневно делать заказ на 550 рублей, то при месяце в 31 день
Ваша выручка составит 1 193 500 руб.
Это средний показатель, он, естественно, может быть выше!
В начало презентации
Преимущества франчайзинга
Sushi-City оказывает всестороннюю поддержку при
открытии магазина…
•
Ваш бизнес начинается с отработанной и налаженной схемы Sushi-City;
•
Мы помогаем в открытии магазина - от производства мебели до заказа
продуктов;
•
Предоставляем наше меню - передаем все рецепты и технологические карты,
рекламные материалы, шеф-повар сети лично проведет обучение на месте;
• Подготовим управляющих и руководителей бизнеса
франчайзи в нашем Центре обучения;
• Отправляем наших специалистов, которые помогают
с открытием магазина
В начало презентации
Преимущества франчайзинга
…и на протяжении всего времени его работы.
•
Поделимся шаблонами документов: для госорганов, внутренними (для отчетов, инвентаризации,
инкассации и т.д.);
•
Помогаем с подбором поставщиков продуктов, у крупных федеральных поставщиков можно будет
заказывать по специальным ценам;
•
Отработанная схема аналитики бизнеса (операционная прибыль, маржинальность блюд,
себестоимость, размеры недостач и излишков и т.д.);
•
Все наши магазины подключены к единой системе видеоконтроля.
В онлайн-режиме Вы можете контролировать все
происходящее в магазине;
•
Постоянно придумываем акции и новинки меню. Франчайзи
участвуют в них на равных правах –
обучение персонала, реклама, макеты;
•
Самое главное - Вы можете пользоваться
раскрученным именем, что гарантирует меньше стрессов и затрат.
Мы поделимся опытом по рекламе в других городах,
готовы предоставить макеты и видеоролики.
В начало презентации
Условия франчайзинга
Главное условие – Ваше желание развиваться и зарабатывать.
И еще немного о цифрах.
Примерные расходы на открытие магазина (в регионах расценки могут различаться, иногда и на 40%):
Вентиляция и кондиционирование
150 000р.
Инвентарь и оборудование
300 000р.
Кассовое оборудование и программное
обеспечение
100 000р
Мебель
150 000р.
Ремонт помещений (работа, электрика,
сантехника, стройматериалы)
200 000р.
Экстерьерная и интерьерная реклама
(вывески, свет. короба, менюшницы)
150 000р.
Первоначальная закупка продуктов
130 000р.
Итого
Паушальный взнос
+затраты, связанные с арендой
помещения
В начало презентации
1 180 000р.
300 000р.
«Сколько я заработаю?»
Примерный расчет рентабельности на выручку 1,2 млн руб в месяц:
Выручка 1,2 млн руб
100%
Продукты
33%
Персонал
24%
Текущие расходы (аренда,
коммуналка, интернет, охрана,
текущий ремонт, канцелярия и тд)
15%
Маркетинг и реклама
3%
Налоги, пошлины, штрафы, иное
1%
Роялти
6%
Рентабельность
18%
Т.е. 216 000 рублей
В начало презентации
«Как это сделать?»
1. Связаться с директором по франчайзингу
сети Sushi-City (контакты на следующей
странице)
2. Найти и утвердить помещение для
магазина
3. Закупить оборудование и продукты
4. Открыть СВОЙ МАГАЗИН
В начало презентации
Контакты
Sushi-City
Санкт-Петербург, наб. канала
Грибоедова, дом 74Д
+7 (981) 699-33-70
+7 (921) 308-28-09
Директор по франчайзингу – Артем Прыгин
a.prygin@sushi-city.com
В начало презентации