Выполнила учитель начальных классов ТОГКОУ школы- интерната № 33

Выполнила учитель начальных классов ТОГКОУ
школы- интерната № 33
Чижикова Елена Владимировна
Грибы... При этом слове мы сразу вспоминаем душистые крепкие
подберезовики, яркие красноголовые подосиновики, желтые лисички,
разноцветные сыроежки, оранжево-желтые рыжики. Но это лишь маленькая
часть огромного грибного мира, который является большой группой
растительных организмов. Грибы есть всюду: в воздухе, в воде, в почве. Их
роль в природе и в жизни человека огромна. Грибы находят широкое
применение в производстве хлеба, пива, сыра, кефира и других продуктов
питания. Из огромного грибного мира в пищу употребляют, главным образом,
шляпочные грибы, наземная часть которых - плодовое тело - состоит из
шляпки и ножки. В лесах средней полосы России встречается более 100 видов
съедобных грибов. Но в корзины грибников попадает лишь 25 видов.
Остальные принято считать поганками
Части гриба
Классификация грибов
Съедобные
Несъедобные
Правила сбора грибов
Викторина
Тест
СЪЕДОБНЫЕ
•
•
•
•
•
•
БЕЛЫЙ ГРИБ
ПОДБЕРЁЗОВИК
СЫРОЕЖКИ
ЛИСИЧКИ
ПОДОСИНОВИК
ОПЯТА
НЕСЪЕДОБНЫЕ
•
•
•
•
•
МУХОМОР
БЛЕДНАЯ ПОГАНКА
СМОРЧОК
ЖЕЛЧНЫЙ ГРИБ
ЛОЖНЫЙ ОПЁНОК
СЪЕДОБНЫЕ
ГРИБЫ
• БЕЛЫЙ ГРИБ
БЕЛЫЙ ГРИБ
•
Белый гриб, наиболее известный и
привлекательный из трубчатых
грибов, относится к роду трубчатых
грибов и растет с начала лета до
осени в хвойных, лиственных и
смешанных лесах одиночно или
небольшими группами. Очень часто
растет на краю леса. Название белый
гриб связано с тем, что трубчатый
спороносный слой у молодых грибов
всегда белый, цвет белой мякоти
гриба при варке не меняется. Белый
гриб - первосортный деликатесный
съедобный гриб, который может
использоваться без предварительного
отваривания для приготовления
горячих блюд, для засолки,
маринования, сушки. Используется
весь гриб : шляпка и ножка.
ПОДБЕРЁЗОВИК
•
Подберезовик (березовик)
относится к роду обабок и
растет с начала лета до поздней
осени в светлых лиственных,
главным образом березовых, и
смешанных лесах одиночно и
группами. Очень часто растет
по краям лесных дорог.
Молодые подберезовики вкусные съедобные грибы,
могут использоваться без
предварительного отваривания
для приготовления горячих
блюд, для засола, маринования
и для сушки. Старые
подберезовики становятся
водянисто-мягкими, с жесткой
одеревеневшей ножкой
ЛИСИЧКИ
• Этот популярный и
известный вид растет с июля
до глубокой осени, обычно
группами в смешанных,
хвойных лесах. Ярко желтый
цвет гриба обусловлен
наличием в нем большого
количества каротина, как и в
моркови. Лисичка настоящая
прекрасный съедобный
(деликатесный) гриб, может
использоваться для горячих
блюд, маринования, соления и
сушки (лучше молодые
грибы).
НЕСЪЕДОБНЫЕ
ГРИБЫ
МУХОМОР
Мухоморы встречаются в
лиственных, смешанных и
хвойных лесах с июля до
конца осени.
Ими изобилуют леса нашей
страны и, в зависимости от
соседства с разными
деревьями, они могут
отличаться окраской своих
шляпок.
Все мухоморы ядовиты.
Отравление сопровождалось
сильным головокружением.
БЛЕДНАЯ ПОГАНКА
Смертельно ядовитый гриб.
Ядовиты все части гриба, даже споры.
Отваривание, засол и сушка не
уничтожают вредных свойств.
Встречается несколько вариаций
бледной поганки, в зависимости от
окраски шляпки и всего гриба:
зеленая, желтая и белая — все они
одинаково ядовиты.
Бледная поганка иногда имеет
внешнее сходство с некоторыми
видами съедобных грибов —
шампиньонами, сыроежками,
зеленушками. Наиболее
характерными отличительными
признаками ее являются: постоянно
белые пластинки, ножка с кольцом и
клубневидным утолщением,
окруженным свободной белой или
зеленоватой пленкой-воротничком, а
также белый споровый порошок
ЖЕЛЧНЫЙ ГРИБ
• Гриб несъедобен из-за
очень горького вкуса.
• Имеет большое сходство
с белым грибом, от
которого отличается
темным сетчатым
рисунком на ножке,
розоватым трубчатым
слоем и розовеющей на
воздухе мякотью.
• СРЕЗАЙ ГРИБ НОЖОМ, ЧТОБЫ НЕ
ПОВРЕДИТЬ ГРИБНИЦУ.
• НЕ БЕРИ ГРИБЫ, КОТОРЫХ НЕ ЗНАЕШЬ.
• НЕ СБИВАЙ ЯДОВИТЫЕ ГРИБЫ – ОНИ
СЛУЖАТ ЛЕКАРСТВОМ ДЛЯ ЖИВОТНЫХ.
• СУХИЕ ШЛЯПКИ ГРИБОВ ПОВЕСЬ НА
ВЕТКУ ДЕРЕВА – СОЗРЕВШИЕ СПОРЫ
ВЕТЕР РАЗНЕСЁТ ПО ЛЕСУ.
Инструкция
1. Лесовик приготовил загадки.
Прочитай и ответь.
2. Нажми на фигурку Лесовика и
проверь себя.
3. Разгадай следующую загадку и опять
нажми на фигурку Лесовика.
4. Желаю удачи!
Инструкция
1. Прочитай вопрос.
2. Хорошо подумай.
3. Выбери ответ.
4. Если загорелся зелёный ответ,
значит ты ответил правильно.
5. Если загорелся красныйпопробуй ещё.
Найди лишний предмет и
объясни свой выбор.
Подберёзовик
Найди лишний предмет и
объясни свой выбор.
• http://ru.wikipedia.org/wiki/%C3%F0%E8%E1%FB
• http://www.secreti.info/index6-13.html
• http://www.toxicplants.ru/yadovityegriby/muxomor/
• http://wikigrib.ru/