Муниципальное унитарное предприятие “ЦЕНТР ШКОЛЬНОГО И ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ”

Муниципальное унитарное предприятие
“ЦЕНТР ШКОЛЬНОГО И ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ”
городского округа город Уфа Республики
Башкортостан
Уфа 2015г.
Устав утвержден Постановлением Главы Администрации городского округа
город Уфа Республики Башкортостан от 11.06.2013г. № 3025.
Основные виды деятельности:
1.
2.
3.
4.
Организация рационального горячего питания учащихся в столовых и буфетах
образовательных учреждений ГО город Уфа Республики Башкортостан и снабжение
дошкольных учреждений продуктами питания
Осуществление поставки продуктов питания
Осуществление сдачи в аренду помещений по согласованию с Управлению муниципальной
собственностью Администрации ГО город Уфа Республики Башкортостан
Осуществление деятельности по созданию и использованию баз данных и информационных
ресурсов, а также обработка данных и использование вычислительной техники и
информационных технологий
2
Организация горячего питания
Аренда складских помещений
Осуществление поставок продуктов питания
Использование вычислительной техники
3
Организационная структура предприятия
Управление
Айская 71
Кировский филиал
Октябрьский филиал
Рабкоров 20
Сипайловская 16
Образовательные
учреждения
Кировского и
Советского района
(31 объект)
Социальная
столовая
Цех полуфабрикатов
Продовольственная
база
ГБОУ СПО КИ
РБ «БХК имени
Рудольфа Нуреева»
Частные детские
сады (6 объектов)
Дошкольные образовательные
учреждения Кировского и
Ленинского района (31 объект)
Образовательные
учреждения
Ленинского, Демского
и Советского района
(22 объекта)
Социальная
столовая
Свободы 57
МАОУ “УОШИ” с первоначальной лётной
подготовкой имени дважды Героя Советского
Союза Гареева Мусы Гайсиновича» ГО г.Уфа РБ
4
Основные показатели по охвату питанием
Человек
5
Динамика внедрения проекта “школьная карта”
12
10
8
6
4
2
0
6
РЕЗУЛЬТАТ – ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ПЕРСПЕКТИВА
Увеличение доходной части :
1.Внедрение новых форм питания – «полдник» для учащихся старших классов в будние и субботние
дни.
- увеличение выручки на 1%.
2. Увеличение доходов от реализации по основному виду деятельности, в связи с повышение
стоимости питания.
-увеличение выручки на 5-7%.
3. Осуществление ежеквартального мониторинга школьного меню и изучение потребительского
спроса, с целью повышения охвата горячим питанием школьников.
-увеличение выручки на 1%.
4. Внедрение второго этапа внедрения «школьной карты» и переход на безналичную форму
оплаты буфетной продукции.
- увеличение буфетной выручки на 10%.
5. Участие в аукционах на право организации услуг по предоставлению питания на
предприятиях и учреждениях, не относящихся к социальной сфере.
7
Дорожная карта оптимизации расходов
В целях оптимизации расходов были проведены следующие мероприятия :
- Прекращены трудовые отношения с 12 сотрудниками предприятия, осуществлявшими
охрану Кировского и Октябрьского филиалов, объекты переданы во вневедомственную охрану.
Затраты на оборудование сигнализации окупились за 2 месяца. Экономия денежных средств
составила около 50 тыс. руб. в месяц.
- На 8 автомобилях установлено газовое оборудование, ожидаем экономический
эффект около 25 тыс. руб. в месяц.
- Реализовано автотранспорта 6 единиц, в том числе 2 легковых автомобиля на сумму
620 тыс. руб.
- На всех объектах установлены узлы учета тепловой энергии
- Введен в эксплуатацию цех по изготовлению полуфабрикатов плодоовощной
продукции. Освоены производственные мощности на 75%. В течении 2015г. Планируется
освоить полностью.
Что позволит высвободить 12 единиц штата, экономия ФОТ составит порядка 100 тыс.
руб. ежемесячно
- Инициирование процесса совершенствования бухгалтерской программы, в целях
автоматизации обработки данных о количестве отпущенных в столовых блюд, путем
взаимодействия
работ
программы
бухгалтерского
учета
"БЕСТ"
и
программ
автоматизированной системы "Школьная карта", что позволит высвободить 3 единицы.
Экономия ФОТ составит не менее 30 тыс. руб. ежемесячно. Сокращение расходов по
эксплуатации рабочих мест порядка 15 тыс. руб. в месяц.
8
- МУП «ЦШДП» г. Уфы планирует принять участие в конкурсных процедурах на право обеспечения
горячим питанием участников саммита ШОС и БРИКС (обслуживающий персонал и сотрудников
правоохранительных органов, обеспечивающих общественный порядков во время проведения
мероприятий).
9