UNECE Standard for Onions FFV-25 (2011) Стандарт ЕЭК ООН на лук

UNECE Standard for Onions
Стандарт ЕЭК ООН на лук
FFV-25 (2011)
Dr. Ulrike Bickelmann / Др. Ульрике Бикельман
1
Definition of produce
Определение продукта
Range of onion varieties grown from Allium cepa L. Cepa Group
Сорта лука, выращиваемые из Allium cepa L. Cepa Group
5
Definition of produce
Определение продукта
not covered by the standard for onions
не покрываются стандартом на лук
green onions with full leaves
зеленый лук с перьями
shallots Allium cepa L. Aggregatum Group
лук-шалот Allium cepa L. Aggregatum Group
6
Minimum requirements
Минимальные требования
not intact – not allowed
не неповрежденный – не допускается
7
Minimum requirements
Минимальные требования
not sound, produce affected by rotting or deterioration such as to make it unfit for
consumption – not allowed
не доброкачественный; продукт, подвергшийся гниению или другому виду порчи, что
делает его непригодным к употреблению – не допускается
8
Minimum requirements
Минимальные требования
not sound, produce affected by rotting or deterioration such as to make it unfit for
consumption – not allowed
не доброкачественный; продукт, подвергшийся гниению или другому виду порчи, что
делает его непригодным к употреблению – не допускается
9
Minimum requirements
Минимальные требования
not sound, produce affected by rotting or deterioration such as to make it unfit for
consumption – not allowed
не доброкачественный; продукт, подвергшийся гниению или другому виду порчи, что
делает его непригодным к употреблению – не допускается
10
Minimum requirements
Минимальные требования
not sound, produce affected by rotting or deterioration such as to make it unfit for
consumption – not allowed
не доброкачественный; продукт, подвергшийся гниению или другому виду порчи, что
делает его непригодным к употреблени – не допускается
11
Minimum requirements
Минимальные требования
not clean, practically free of any visible foreign matter – not allowed
не чистый, практически без каких-либо заметных посторонних веществ – не
допускается
12
Minimum requirements
Минимальные требования
not free from damage due to frost – not allowed
не без повреждений, вызванных морозом – не допускается
13
Minimum requirements
Минимальные требования
sufficiently dry for the intended use (in the case of onions for storing,
at least the first two outer skins and the stem must be fully dried)
достаточно сухими для предполагаемого способа использования (для лука,
предназначенного для хранения, по крайней мере, первые два наружных слоя
шелухи и стебель должны быть совершенно сухими)
14
Minimum requirements
Минимальные требования
with hollow or tough stems – not allowed
с полым и жестким донцом – не допускается
15
Minimum requirements
Минимальные требования
not practically free from pests – not allowed
не (практически) без насекомых-вредителей – не допускается
16
Minimum requirements
Минимальные требования
not free from damage caused by pests affecting the flesh – not allowed
не без повреждений, вызванных насекомыми-вредителями – не допускается
17
Minimum requirements
The stems must be
twisted or clean cut
and must not
exceed
6 cm in length
(except for stringed
onions)
Минимальные требования
Стебли должны быть
скручены или чисто
срезаны и быть не
длиннее 6 см (за
исключением лука в
связках)
18
Class I
Первый сорт
typical of the variety - firm and compact – limit allowed
типичный для сорта – твердый и компактный – допустимый предел
19
Первый сорт
Class I
free from externally visible shoots
без признаков прорастания
20
Class I
Первый сорт
practically free of root tufts;
however, for onions harvested before complete maturity, root tufts are allowed
практически без корневых пучков; однако, у лука, собираемого до полного
созревания, наличие корневых пучков допускается
21
Class I
Первый сорт
slight defect in shape (but free from swelling caused by abnormal vegetative development) –
limit allowed
незначительный дефект формы (без сильных деформаций, вызванных
ненормальным вегетативным развитием) – допустимый предел
22
Class I
Первый сорт
light staining that does not affect the outer skin,
provided it does not cover more than 1/5 of the bulb’s surface – limit allowed
небольшие пятна, не переходящие на последний сухой слой шелухи, защищающий
луковицу, при условии, что площадь таких пятен не превышает 1/5 части
поверхности луковицы – допустимый предел
23
Class I
Первый сорт
superficial cracks in, and partial absence of the outer skins, provided the flesh is protected
– limit allowed
поверхностные трещины наружной шелухи и ее частичное отсутствие при условии
защищенности луковицы – допустимый предел
24
Второй сорт
Class II
not allowed
- 10 % tolerance only
не допускается
(только в рамках 10 %
допуска)
defects in shape – limit allowed
дефекты формы – допустимый предел
25
Class II
Второй сорт
slight marking caused by parasites or disease – limit allowed
небольшие следы повреждений, причиненных насекомыми-вредителями или
болезнями – допустимый предел
26
Class II
Второй сорт
1 % or 2 % decay
1 % или 2 % деградации
slight marking caused by parasites or disease
– limit allowed
небольшие следы повреждений,
причиненных насекомыми-вредителями
или болезнями – допустимый предел
27
Class II
Второй сорт
slight healed bruising – limit allowed
небольшие зарубцевавшиеся повреждения – допустимый предел
28
Class II
Второй сорт
not allowed - 10 % tolerance only
не допускается (10 % допуск)
stains that do not affect the outer skin,
provided they do not cover more than 1/2 the bulb’s surface – limit allowed
пятна, не переходящие на последний сухой слой шелухи, защищающий луковицу, при
условии, что площадь таких пятен не превышает 1/2 поверхности луковицы – 29
допустимый предел
Class II
Второй сорт
not allowed - 10 % tolerance only
не допускается (10 % допуск)
cracks in the outer skins and partial absence of over a maximum
of 1/3 of the bulb’s surface, provided the flesh is not damaged – limit allowed
трещины на наружной шелухе и частичное ее отсутствие не более чем на 1/3 площади
поверхности луковицы при условии, что луковица остается неповрежденной – 30
допустимый предел
Калибровка
Sizing
Size determined by maximum diameter of the equatorial section
Калибровка по максимальному диаметру поперечного сечения
Minimum size: 10 mm
Минимальный диаметр:
Maximum size range
Максимальная разница в диаметре
Size group
Калибр
5 mm
10 mm to < 20 mm
10 mm
15 mm to < 25 mm
15 mm
20 mm to < 40 mm
20 mm
40 mm to < 70 mm
30 mm
70 mm and over
31
Tolerances
Допуски
Class I
A total tolerance of 10 per cent, by number or weight, of onions not satisfying the requirements of
the class but meeting those of Class II is allowed. Within this tolerance not more than 1 per cent in
total may consist of produce satisfying neither the requirements of Class II quality nor the
minimum requirements or of produce affected by decay.
Первый сорт
В общей сложности допускается наличие 10% по количеству или весу лука, не
соответствующего требованиям этого сорта, но отвечающего требованиям второго сорта. В
пределах этого допуска не более 1% общего количества может составлять продукция,
которая не удовлетворяет ни требованиям качества второго сорта, ни минимальным
требованиям, или продукция, подверженная деградации.
Class II
A total tolerance of 10 per cent, by number or weight, of onions satisfying neither the requirements
of the class nor the minimum requirements is allowed. Within this tolerance not more than 2 per
cent in total may consist of produce affected by decay.
Второй сорт
В общей сложности допускается наличие 10% по количеству или весу лука, не
удовлетворяющего ни требованиям этого сорта, ни минимальным требованиям. В пределах
этого допуска не более 2% общего количества может составлять продукция, подверженная
деградации. Кроме того, максимально допускается наличие 10% по количеству или весу
луковиц, имеющих явные признаки внешне видимого прорастания.
Size
A total tolerance of 10 per cent, by number or weight, of onions not satisfying the requirements as
regards sizing is allowed.
Калибровка
В общей сложности допускается наличие 10% по количеству или весу лука, не отвечающего
требованиям калибровки.
32
Tolerance Class II
Допуски - Второй сорт
not allowed - 10 % tolerance only
не допускается (10 % допуск)
early evidence of externally visible shoot growth – limit allowed
явные признаки внешне видимого прорастания – допустимый предел
33
Tolerance Class II
Допуски - Второй сорт
externally visible shoot growth – bulb not reasonably firm – 2 % tolerance only
внешне видимое прорастание - луковицы не достаточно твердые – 2 % допуск
34
Presentation
Товарный вид
35
Товарный вид
Presentation
onions presented in bulk in the transport vehicle
Лук навалом в транспортном средстве
36
Товарный вид
Presentation
mixture of onions of distinctly different colours
Смесь луковиц явно различных цветов
37
Маркировка
Marking








Packer and/or dispatcher
(physical address)
Country of origin (full name)
Class
Size
Упаковщик и/или отправитель
(физический адрес)
Страна происхождения (полное
название)
Cорт
Размер
example of marking printed on the package
Пример маркировки, напечатанной на коробке
38
Many thanks for attention!
Спасибо за внимание!
39