Общие представления об органических веществах

Введение в
органическую химию.
Общие представления
об органических
веществах.
К уроку химии в 9 классе
План урока
1. Состав, строение органических
соединений и их отличительные
признаки
2. Причины многообразия
органических веществ
3. Понятие валентности и структурные
формулы органических веществ
4. Понятие об изомерии и изомерах
Классификация веществ до
начала XIX века
вещества
минеральные
растительные
животные
В 1807 году
шведский химик Й.Я.Берцеллиус
объединил в одну
группу вещества
растительного и
животного
происхождения
В ХIХ веке считалось, что
 органические вещества образуются только в
живых организмах или под их воздействием.
 Однако в 1828 г.- немецкий химик Ф.Велер
синтезировал мочевину.
 В 1854 г. –французский химик П.Э.Бертло получил
жиры.
 А в 1861 г. –русский химик А.М.Бутлеров
синтезировал сахаристое вещество.
В настоящее время
 Синтетически получено множество
органических веществ.
 Известно, резкой границы между
органическими и неорганическими
веществами нет.
 Существуют органические вещества,
которых нет в природе (пластмассы,
синтетические каучуки и волокна, лаки,
краски, лекарства и т.д.)
Что общего в составе этих веществ?
 Уксусная кислота С2Н4О2
 Ацетон С3Н6О
 Бензол С6Н6
 Целлюлоза (С6Н10О5)n
 Этиловый спирт С2Н6О
 Глицин С2Н5О2N
 Сахар С12Н22О11
 Нефть СxНу
 Пропан С3Н8
 Полиэтилен (С2Н4)n
Какие вещества образуются при горении
органических веществ?
 Составьте уравнения реакции горения метана,
ацетона, целлюлозы:
СН4 + О2 →
С3Н6О + О2 →
(С6Н10О5)n + О2 →
Валентность углерода во всех
органических веществах равна
четырем.
 Валентность – это…
 Число химических связей, которые образует атом
в молекуле.
 Свойства атомов одного химического элемента
присоединять определённое число атомов другого
химического элемента.
Основные признаки органических
веществ:
 Химический состав: углерод, водород, кислород,
азот, фосфор, сера.
 При горении образуется углекислый газ и вода.
 Связи в молекулах ковалентные.
 Многообразие – известно более 22 миллионов
органических веществ.
Органическая химия –
это…
раздел химии, который изучает
соединения углерода и их
превращения.
Химическое строение – это…
порядок соединения атомов в
молекуле согласно их
валентности
Что показывают формулы
веществ?
 Молекулярная формула показывает качественный
и количественный состав молекулы.
 Электронная формула – число общих электронных
пар между атомами.
 Структурная – порядок соединения атомов в
молекуле согласно их валентности.
Причины многообразия
органических веществ
 Атомы углерода соединяются в цепи разной
длины.
 Углеродные цепочки бывают линейные,
разветвленные, циклические.
 Атомы углерода образуют между собой
одинарные, двойные и тройные связи.
 В состав органических веществ входят
множество атомов (большая молекулярная
масса – до нескольких сотен тысяч атомных
единиц массы
Задание: Составьте полные и
сокращенные структурные формулы
веществ
 Метан СН4
 Этан С2Н6
 Пропан С3Н8
 Бутан С4Н10
 Пентан С5Н12
Изомеры – это…
 Вещества с одинаковым составом (молекулярной
формулой, но разным строением и свойствами).
 Изомерия – это явление существования веществ с
одинаковым составом, но разным строением и
свойствами.
Теория строения химических соединений
А.М.Бутлерова:
1. Атомы в молекулах органических веществ
соединяются согласно их валентности.
2. Свойства веществ зависят не только от
состава их молекул, но и от их
химического строения.
3. Атомы в молекулах органических
веществ взаимно влияют друг на друга.
Вопросы к уроку:
1.
Что изучает органическая химия?
2.
Чем органические вещества отличаются от
неорганических?
3.
Что называют химическим строением вещества?
4.
В чем причины многообразия органических веществ?
5.
Основные положения теории строения химических
соединений А.М.Бутлерова.
Литература
1. Г.Е.Рудзитис, Ф.Г.Фельдман. Химия. Учебник
для 9 класса. М.:Просвещение. ОАО
«Московские учебники», 2009, с.191.
2. Лёвкин А.Н., Домбровская С.Е. Химия. ГИА
2012: Контрольные тренировочные материалы
для 9 класса. Просвещение, 2012, с.84
3. http://schoolcollection.edu.ru/catalog/rubr/d05469af-69bd11db-bd130800200c9c09/75770/?interface=pupil&class=51
&subject=31