Здоровое питание.

Здоровое питание.
Подготовила ученица 11 «А» класса
МБОУ «Гимназии»
Петько Юлия
"Только живая свежая пища может
сделать человека способным
воспринимать и понимать истину".
Пифагор
Здоровое питание - древняя и мудрая наука, законы её
просты: разнообразие, сбалансированность, чувство
меры. Но что, сколько и когда есть современному
человеку? Как правильно питаться, чтобы не
навредить своему организму?
Здоровье – это такое состояние организма, при
котором функции всех его органов и систем находятся в
динамическом равновесии с внешней средой. В основе
здоровья лежат процессы развития и сохранения
физиологических, психологических и социальных
функций.
Главные правила здорового питания:
1. ЕДА ДОЛЖНА БЫТЬ РАЗНООБРАЗНОЙ;
2. КУШАТЬ НУЖНО 4-5 РАЗ В ДЕНЬ В ОДНО И ТО ЖЕ ВРЕМЯ;
3. ЕЖЕДНЕВНОЕ ПРИСУТСТВИЕ МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ В ОБЪЕМЕ
НЕ БОЛЕЕ СТАКАНА В СУТКИ;
4. ЕЖЕДНЕВНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ ОВОЩЕЙ И ФРУКТОВ;
5. ОГРАНИЧЕННОЕ ПОТРЕБЛЕНИЕ СОЛИ;
6. ИСКЛЮЧИТЬ ИЗ МЕНЮ ВСЕ ОСТРЫЕ И ЖГУЧИЕ СПЕЦИИ, МАЙОНЕЗ, УКСУС,
КЕТЧУП;
7. УМЕНЬШИТЬ УПОТРЕБЛЕНИЕ САХАРА И КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ,
ОСОБЕННО ГАЗИРОВАННЫХ НАПИТКОВ;
8. ЧАЩЕ ГОТОВИТЬ НА ПАРУ, ОТВАРИВАТЬ И ТУШИТЬ;
9. ФОРМИРОВАТЬ У ЧЕЛОВЕКА ИНТЕРЕС К ЗДОРОВОМУ ОБРАЗУ ЖИЗНИ.
Каждый вид продуктов полезен посвоему. Очень важно, чтобы мы
употребляли в правильной пропорции
все необходимые продукты.
Современная модель
рационального питания
имеет вид пирамиды:
продукты в ней
располагаются от
основания к вершине по
мере убывания их
полезности.
Ориентируясь на нее, Вы
сможете составлять
сбалансированный
рацион на каждый день.
Основание пирамиды образуют
цельно зерновые продукты: хлеба,
сдобы (изделий), вермишель, овёс,
кукуруза, рис бурый или
коричневый, ржаные хлопья.
Следующий уровень пирамиды – овощи(тыква, морковь,
капуста, редька, свекла) и фрукты(апельсины, бананы, яблоки,
груши, виноград).
Фрукты и овощи богаты следующими питательными
веществами:
-витамины
-минеральные вещества
-волокнистые вещества (в основном растворяющиеся в воде)
-вода
Следующий уровень пирамиды-мясной и молочный. В рационе
обязательно должны присутствовать высоко протеиновые
продукты, содержащие незаменимые аминокислоты: нежирное
мясо, птица, рыба. К этой же группе диетологами отнесен
творог. В мясе содержится железо, витамины группы В (в
основном в свинине).
Молочные продукты - источник витаминов А и Е. Поддержать
иммунитет помогут кисломолочные продукты, содержащие
живые бифидо- и лактобактерии, необходимые для
профилактики дисбактериоза кишечника.
На самом верху пирамиды - группа жиросодержащих
продуктов, куда входят орехи, животные и растительные
масла. Последние - источник полезных для сердца
полиненасыщенных жирных кислот. Включено в эту
группу сливочное масло, но его потребление должно
быть ограничено.
При помощи здорового питания можно урегулировать
множество проблем со здоровьем в их начальной стадии.
Сбалансированное питание-это ключ к здоровью и
красоте!