- Сайт школы 16 города Старый Оскол

advertisement
Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение
«Средняя общеобразовательная школа №16
с углубленным изучением отдельных предметов»
Исследовательская работа
«Соль: известная и знакомая, непознанная и
таинственная»
Авторы:
Ковалёва Екатерина,
Бушуев Александр,
ученики 5-г класса
Руководитель Гребцова Нина Ивановна
учитель начальных классов МБОУ «СОШ№16сУИОП».
Старый Оскол
2014
Содержание:
Введение
1.Соль друг или враг
1.1 .Заочный экскурс в историю
1.2. Значение соли в жизни человека и животных
1.3. Дневная норма употребления соли.
2.Занимательные опыты с солью.
3.Соль – добрый лекарь.
4. Отказ от крайностей.
5. Соль в русском народном творчестве.
Заключение
Приложение №1 Буклет «Тайные свойства соли»
Приложение №2 Листовка «Соль друг и враг»
Приложение№3 Журнал « Изотоник. Плюсы и минусы»
Список используемой литературы………………………
2
Введение
В воде она родится,
Но странная судьба –
Воды она боится
И гибнет в ней всегда.
Современная наука стремится познать новое, заглянуть за пределы
Вселенной, разгадать тайны микромира. Но, за великими целями забывается
то, что находится рядом, без чего мы не можем обойтись и используем
каждый день. На уроках естествознания, которые начались у нас в этом году,
мы говорили о веществах. Шла речь и о соли. Соли, которая есть на каждом
столе, в каждом доме, известная и знакомая, непознанная и таинственная!
На страницах различных журналов, современных газет, по радио, на разных
каналах телевидения и даже от близких людей часто можно слышать
пугающие высказывания о соли: «Тайный убийца», « Белая смерть» и другие.
Неужели это так? Неужели так опасен этот знакомый и привычный для нас
продукт? Были мнения совершенно противоположные. Ребята считали, что
соль приносит человеку огромную пользу. Мы получили результаты опроса.
1.Приносит пользу.
2.Приносит вред.
3.Не знаю.
Рисунок№1. Пользу или вред приносит соль?
В результате обсуждения и долгих споров родилась проблема: «Соль:
друг или враг?»
Мы выдвинули следующую гипотезу: соль оказывает как
положительное, так и отрицательное влияние на организм человека.
Цель: изучение свойств соли, положительное и отрицательное влияние
на организм человека
Задачи:
1) изучить роль соли в истории;
2) узнать об использовании соли в различных областях жизнедеятельности;
3) описать, как соль влияет на организм человека;
4) выяснить, к каким последствиям ведет чрезмерное употребление соли
человеком;
3
1.Основная часть
1.1.Заочный экскурс в историю
Открытие соли и начало ее употребления было эпохой такого же
значения, как знакомство человека с земледелием. Почти вместе с добычей
соли люди научились собирать зерна, засеивать земли и собирать урожай.
Раскопки показали, что древние соляные копи существовали в славянских
городах Галицкой земли и в Армении. Здесь в заброшенных разрушенных
штольнях сохранились до наших дней не только каменные молотки, топоры
и другие орудия, но и деревянные крепи шахт и даже кожаные мешки,
в которых 4—5 тысяч лет назад переносили соль. Все это было сильно
пропитано солью и поэтому могло сохраниться до наших дней. На Руси еще
во времена скифов древний «Солоный путь» вел степью от Днепра на юг
к Черному морю, к Азовскому морю и
к Северному Кавказу. Позднее
«Соленым путем» называлась сухопутная дорога из Прикарпатья в Киевскую
Русь. Мы составили карту этого пути.
В 1318 году король Филипп V ввел в двенадцати крупнейших городах
Франции налог на соль. С этого времени разрешалось покупать соль только
на государственных складах по повышенной цене. Прибрежным жителям
было запрещено пользоваться морской водой под угрозой штрафа. Жителям
солончаковых местностей было запрещено собирать соль и солончаковые
растения. В Китае налог на соль был введен в VII веке до нашей эры.
Несмотря на постоянное недовольство народа, он не отменялся
и просуществовал до XX века.
Обратившись к истории, можно узнать, насколько ценна соль для
людей.
Соль была известна человечеству с древнейших времен и ценилась
буквально на вес золота. Её хранили в особых ларцах, меняли не только
на товары, но даже на землю. Михаил Ломоносов писал, что в его время за 5
плиток соли можно было купить раба. В Китае, в 18веке, делали монеты
из каменной соли.
В древнем Риме наёмным солдатам часто платили жалование не деньгами,
а солью, отсюда и произошло слово солдат. При покорении какого-нибудь
города, страны, народа римляне запрещали солдатам под страхом смерти
продавать побежденному врагу соль, оружие, точильный камень и хлебное
зерно «Вы – соль земли», – говорил своим ученикам Иисус Христос. Соль, то
есть смысл. Гомер, легендарный древнегреческий поэт-сказитель, называл
соль «божественной». Соль считали оберегом и наделяли защитными
свойствами. В Древнем Риме её клали на губы грудным младенцам, чтобы
защитить их от опасности. На севере Англии иногда произносили клятвы
на соли вместо Библии. Щепотка соли в колыбели защищала некрещеного
младенца. В Англии верили, что солевой раствор, осененный крестным
знамением и разбрызганный на любую вещь, отвращает несчастье.
В некоторых странах и сегодня считают, что в новый дом первым делом надо
вносить ящик с углем и тарелку с солью, а потом уже мебель и все остальное.
4
В названиях многих городов и посёлков разных стран присутствует слово
соль: Сольнекаменск, Соль-Илецк, Усолье, Усолье-Сибирское, Зальцбург.
1.2.Значение соли в жизни человека и животных.
Соль – пищевой продукт. В природе соль встречается в виде минерала
галлита, известного также под названием «каменная соль». Хлористый
натрий - хорошо растворимая в воде соль, известная под названием
поваренная соль. Без этой соли невозможна жизнь растений, животных и
человека, так как она обеспечивает важнейшие физиологические процессы
в организмах: в крови соль создаёт необходимые условия для существования
красных кровяных телец, в мышцах обеспечивает способность
к возбудимости. В желудке соль образует соляную кислоту, без которой
было бы невозможно переваривание и усвоение пищи. Необходимость соли
для жизни была известна со времён глубочайшей древности. Соль можно
обнаружить в толще земли и в облаках, в капле росы и морской воде, в горах
и на берегах рек.
Без обычной соли большинство животных испытывают солевое
голодание. Хищники обеспечивают свой организм солью поступающей
с мясом и кровью добычи, травоядные ищут выступы соли, соленые почвы,
лижут их.
Больше всего поваренной соли содержится в кровяной жидкости
(плазме), а в красных кровяных шариках и в тканях соли гораздо меньше.
Оболочка клеток представляет собой перепонку. И стоит плазме крови
потерять часть своего нормального соляного запаса, чтобы осмотическое
давление на границе между клетками и омывающей их кровью изменилось.
Этим самым нарушается нормальный обмен веществ в организме человека.
Медики установили, что в организме человека без соли не происходит
обмена веществ, прекращается пищеварение. Но необходимо знать, что
в больших количествах соль вредна организму. При ее значительном
избытке изменяется строение сосудов, стенки их становятся
очень
хрупкими, значительно утолщаются, они плохо проводят кровь. Но человек
употребляет соль очень часто, много, зачастую бездумно. Ведь она
обнаруживается в таких обычных продуктах, как, например, творог, сыр,
хлеб, печенье или кукурузные хлопья. В молочных продуктах, овощах и мясе
достаточное количество соли для человека, чтобы он не испытывал
недостатка в ней. Соль содержится в овощах и некоторых фруктах. Соль важная приправа, без которой пища пресна. С ней заготавливают овощи на
зиму (засаливают огурцы, помидоры, капусту). Человек очень привык
к таким приправам, добавкам. Они особенно популярны в наше время.
Необходимо решать вопрос о том, как удалять излишки соли из организма.
Один из них – движение.
Поэтому работники медицины убеждены: чтобы излишки соли не
откладывались в наших костях, необходимо систематически
делать
разнообразные физические упражнения.
5
2. Дневная норма употребления соли.
Врачи в «Центре здоровья» ГНИЦ Профилактической медицины
РАМН настойчиво рекомендуют: «Снизьте потребление поваренной соли до
пяти грамм в сутки». Не более пяти граммов в день – вот сколько соли нужно
здоровому человеку, живущему в умеренном климате, подсчитали
специалисты Всемирной организации здравоохранения. В жарком климате,
а также при интенсивных физических нагрузках потребность в соли
возрастает до десяти граммов в сутки, так как люди потеют и вместе с потом
из организма выходят минеральные вещества, т. е. соль.
Для человека полезнее всего соль, получаемая из морской воды. Именно
она значительно повышает сопротивляемость организма к болезням. Мы
выяснили, прочитав специальную литературу, что человек может в день
съедать 10-15 граммов (столовая ложка) соли. Многое зависит от образа
жизни человека, от места его проживания, от состояния его организма.
Мы решили выяснить, как обстоят дела с этим вопросом у учеников
нашей школы. Повар школьной столовой Попова Надежда Александровна
рассказала
о правильной закладке соли в блюда. Мы узнали, что мясной
бульон следует солить за 10 минут до готовности, а вот рыбный – как только
закипит вода. А если неопытный кулинар слегка пересолил бульон,
то можно исправить ситуацию, добавив картофелину или горстку риса – они
заберут на себя лишнюю соль. Еще мы выяснили, что в нашей столовой
ежедневно уходит 3400 граммов соли, а питается в столовой
1
670 человек. Произвели расчет: 3400:670=5 граммов соли на одного человека.
Из полученных данных сделали вывод: это хороший результат, так как, если
человеку требуется в день 10-12 граммов ( в чистом виде и в составе
пищевых продуктов), то остальное количество соли (5-7 г) он станет
потреблять во второй половине дня дома и в составе других продуктов.
Например, сыр, хлеб, колбаса – это продукты, в которых наиболее высокое
содержание соли и которые современные школьники употребляют довольно
часто в виде бутербродов. Мы составили таблицу, где рассказали ребятам
о содержании соли в разных продуктах. Оказывается, очень большое
количество их содержится в чипсах, сухариках.
6
Мы провели опрос среди одноклассников и выяснили, что 44% из них
часто употребляют чипсы, 56% - сухарики. Страдают кровеносные сосуды
Вывод: если ребята будут употреблять сухарики или чипсы, они значительно
превысят дневную норму соли, рекомендуемую учёными.
1.Употребляю чипсы.
2.Употреюляю сухарики.
Рисунок №2. Употребление учениками сухариков и чипсов.
7
3.Занимательные опыты с солью
Мы провели целую серию опытов. Они позволили узнать нам много
интересного о соли, об использовании соли человеком.
Рисунок№3. Насыщенный раствор соли . Выращивание
кристаллов.
ОПЫТ №1. Чтобы вырастить кристаллы соли, мы наполнили стакан не
очень горячей водой и стали насыпать в воду соль по 1 чайной ложке,
помешивая, чтобы соль быстрее растворялась. Добавляли соль в воду до тех
пор, пока она не перестала растворяться совсем. Когда заметили, что
кристаллы больше не растворяются, добавили последнюю ложечку соли.
Раствор процедили через фильтр, используя для этого вату. Процеживать
раствор обязательно, иначе соринки могут
помешать росту красивых кристаллов.
Поставили насыщенный раствор охлаждаться.
Чем медленнее он будет
остывать, тем
крупнее
получатся
кристаллы.
Вот
доказательство того, что раствор получился
насыщенный.
Часть этого раствора мы использовали для
выращивания кристалла. Налили его в сосуд,
поместили внутрь нить. Через 5 дней стал появляться кристалл. Он
медленно, но уверенно рос. Мы пытались опустить в этот раствор разные
предметы. Больше всего меня поразило то, что ржавая монета в таком
растворе стала совершенно чистой и блестящей.
8
Результаты опыта. Выращивание кристалла.
Опыт №2 Растворимость
Один стакан наполняем горячей водой, в другой - холодной. В каждый
стакан насыпаем по ложке соли и тщательно размешиваем соль
одновременно
в двух стаканах. Ведём наблюдение.
Результат: в горячей воде растворение проходит быстрее.
Опыт №3 Изменение плотности воды
Рисунок №4. Яйца поместили в солёную и пресную воду.
9
Самым весёлым был опыт, который мы провели с яйцом. Опустили сырое
яйцо в баночку с пресной водой, оно сразу же опустилось на самое дно.
В другой банке навели крепкий солёный раствор, опустили туда тоже яйцо.
Оно осталось плавать на поверхности. В эту банку потихоньку начали
подливать пресной воды. Этим действием мы уменьшали концентрацию
раствора. Яйцо стало медленно опускаться вниз, но не утонуло. Оно плавало
в середине раствора, но при этом казалось очень большим и круглым. Я
испугался, что оно сейчас лопнет. А когда достал яйцо, то оно было таким же
маленьким. Почему же так происходит? Узнали у учителя естествознания,
что соль повышает плотность воды. Чем больше соли в воде, тем сложнее
в ней утонуть. В знаменитом Мертвом море вода настолько соленая, что
человек без всяких усилий может лежать на ее поверхности, не боясь
утонуть. Вот, оказывается, почему так легко научиться плавать в морской
воде!
Вывод: в солёной воде тела намного легче, чем в пресной.
Опыт №4 Определение избытка соли в воде
• 25 сентября
Взяли 3 стакана. В первый налили воду и опустили шерстяной лоскуток.
Во втором стакане сделали слабый раствор соли, опустили в него лоскуток.
В третьем стакане сделали насыщенный раствор соли, опустили лоскуток.
Представили, что лоскуток – это сосуд человека.
• 27 сентября
3 стакан – лоскуток стал мокрым.
2 стакан – лоскуток стал мокрым и немного твердым.
1 стакан – лоскуток стал твердым, белым, покрылся солью, даже стенки
стакана стали немного белыми.
• 28 сентября
3 стакан – без изменений.
2 стакан – лоскуток стал более твердым
10
1 стакан – лоскуток покрылся толстым слоем соли, верхняя часть стакана
стала белой, как будто его заморозили.
• 1 октября
3 стакан –без изменений.
2 стакан – лоскуток стал еще более твердым, слегка покрылся белым
налетом.
1 стакан – слой соли на лоскутке очень сильно увеличился, почти весь стакан
покрылся слоем соли.
23 сентября
1 стакан – нитка стала мокрой.
2 стакан – нитка стала мокрой и немного твердой.
3 стакан – нитка стала твердой, белой, покрылась солью, даже стенки стакана
стали
немного
белыми.
Рисунок № 5. Определение избытка соли в воде
Наблюдение вели в течение 7 дней. Убедились, что нитка, где соли
было больше, покрылась толстым слоем. То же происходит с сосудами
в организме человека. Значит, избыток соли неблагоприятно влияет
на работу сердечнососудистой системы, особенно вредное воздействие идёт
на сосуды головного мозга. Ко мне в гости пришли друзья, когда можно
было увидеть результаты опыта. Они были очень удивлены и поражены
результатами. Этот наглядный пример убедил многих ребят задуматься
об употреблении сухариков и чипсов. Ведь согласно результатам опроса,
они употребляют их довольно часто, хотя прекрасно знают, что в этих
продуктах большое содержание соли.
Рисунок №6. Результаты опроса. В каких продуктах содержится больше
всего соли.
11
Мы узнали, что избыток соли неблагоприятно влияет на работу
сердечнососудистой системы, особенно на сосуды мозга.
В лияние соли на эритроциты- клетки крови
человека
Эта картина показывает, что недостаток соли тоже опасен для организма.
При недостатке клетки перенасыщаются водой, а при избытке клетки
обезвоживаются. Оптимальное состояние организма при умеренном
употреблении соли.
Опыт №5. Исследование морской воды.
Для опыта мы взяли морскую воду, опустили в неё чистую сухую нить
и оставили её на 7 дней. По истечении этого срока мы достали нить
и обнаружили, что на ней выросли красивые кристаллы соли. Это говорит
о том, что в морской воде очень много соли. Она нашла себе опору и стала
на ней оседать, притягивая из воды другие такие же молекулы. Таким
образом, стали образовываться камушки- кристаллы. Они росли без чьейлибо помощи. Мы получили каменную соль.
ОПЫТ №6. Взяли чистую пресную воду,
налили её на блюдце и оставили
на несколько дней на подоконнике. Вода
испарилась, а на блюдце осталось белое
пятно. Опыт показывает, что в воде есть
соль. Это говорит о том, что в пресных
водоемах (реках, озерах) тоже есть соль.
Эта соль по-научному называется хлорид
натрия. То есть соль, которой мы солим
пищу представляет собой соединение двух элементов: натрия и хлора.
Натрий - блестящий металл, а хлор - зеленоватый газ.
12
Рисунок №7. Замерзание пресной и солёной воды.
ОПЫТ № 7. Незамерзающая соль.
Зимой на дорогах и тропинках образуется лёд, бывает гололедица. Чтобы
люди не падали и не происходили аварии, лёд посыпают солью. Мы налили
два стакана воды, в один добавил соль, потом оба поставил в морозилку.
Через 8 часов обнаружил, что пресная вода превратилась в лёд, а солёная
стала холодной, но не замерзла. Оставил воду в морозильной камере ещё на
2 дня. Через два дня проверил. Солёная вода стала похожа на жидкую кашу.
Вывод: Солёная вода при низких температурах не превращается в лёд.
ОПЫТ №8. Определение наличия соли в физрастворе.
Хлорид натрия широко используется в химической промышленности
для получения натрия, хлора, соляной кислоты, в медицине,
для приготовления пищи, для консервирования продуктов питания. Мы взяли
физраствор, налили его на тарелку. Через несколько суток на тарелочке
появились кристаллы соли.
ОПЫТ №9 Определение соли в чипсах.
13
4.Соль – добрый лекарь
Лечение солью - солевые ванны:
а) солевые ванны низкой концентрации (300 г соли на ванну) принимают
при угревой сыпи, псориазе, артритах, ревматизме, опухолях конечностей;
б) солевые ванны средней концентрации (0,5-1 кг соли на ванну) принимают
при сердечно-сосудистых заболеваниях, для омоложения и очищения кожи;
в) солевые ванны высокой концентрации (5 и более кг соли на ванну)
принимают при заболеваниях суставов, позвоночника и от ожирения.
Обычно в домашних условиях принимают солевые ванны
концентрацией соли до 2 кг на ванну. Эти ванны улучшают кровообращение,
обмен веществ, придают коже эластичность, полезны от простудных
заболеваний.
Рецепты лечения солью
Смесь соли с жиром (100 г жира + 1 ст. ложка измельченной соли)
используют для смазывания суставов и экземы.
То же - смесь соли с мукой (1:1) и немного воды,
Смесь соли и горчичного порошка (1:1) + немного воды - используют
при артрите, радикулите и простудах.
Смесь соли и меда (1:1) используют для растирок, компрессов
при пародонтозе, для придания белизны зубам.
14
Знайте, что длительная бессолевая диета нарушает работу почек,
способствует появлению белков в моче и является причиной почечной
недостаточности.
Лечение солью гриппа - промыть носоглотку раствором (200 мл горячей
воды + 1 ч. ложка соли + 4 капли йода).
Для нормализации обменных процессов очень полезны ванны из 2 кг соли и
0,5 кг хвои.
При различных болях - накладывать аппликации из смеси (мука + соль,
1:1) консистенции густого теста.
Морская соль - это экологически чистый продукт, состоящий
из минералов и микроэлементов. Соли мертвого моря используются как
профилактическое, тонизирующее косметическое средство. Ванны с солями
мертвого моря способствуют нормализации кровообращения и обменных
процессов, успокаивают нервную систему, снимают усталость и напряжение.
5.Отказ от крайностей.
Учёные разных стран призывают граждан снизить потребление
соли, так как соленая пища значительно увеличивает риск развития
заболеваний сердца и сосудов. Но значительный и отказ от соли ведет
к инфаркту. Не более пяти граммов в день – вот сколько соли нужно
здоровому человеку, живущему в умеренном климате, подсчитали
специалисты Всемирной организации здравоохранения. В жарком климате,
а также при значительных физических нагрузках потребность в соли
возрастает
до десяти граммов в сутки, так как люди потеют и вместе
с потом из организма выходят минеральные вещества.
Однако, по оценке экспертов, средний россиянин потребляет в день
от 15 до 20 граммов пищевой соли. Это в три-четыре раза больше
рекомендуемой нормы. Причем большую часть соли мы получаем из готовой
еды – хлеба, колбасы, сыров, консервов, солений, еды быстрого
приготовления и различных снэков. Еда с высоким содержанием натрия
небезопасна для здоровья, так как вызывает повышенную нагрузку
на сердечно-сосудистую систему. Любовь к «солененькому» приводит
к развитию гипертонии, что увеличивает риск сердечных приступов и
инсультов. Помимо этого, «пересол на столе» ведет к заболеваниям почек,
артритам и появлению лишнего веса.
15
Казалось, с солью все точки над i расставлены. И вдруг ученые
из Университета Копенгагена (Дания) обнаружили совершенно другую
закономерность. Оказывается, отказ от соли может нанести здоровью больше
вреда, чем пользы, так как из-за этого в организме возрастает содержание
опасных для сердца веществ, способствующих образованию тромбов.
Помимо этого, выяснилось, что из-за уменьшения в рационе соли почки
начинают в большом количестве выделять белок ренин и его гормон
альдостерон, который связан с повышением артериального давления.
«Натрий - это элемент, ответственный в организме за внутриклеточную
проводимость. Источником его является хлорид натрия, то есть пищевая
соль. Нет соли - нет жизни», - говорит биохимик Игорь Бушмин. Именно
хлористый натрий входит в состав растворов, используемых в реанимации
для восстановления работы сердечно-сосудистой и нервной систем.
В больших концентрациях хлористый натрий применяют как
для полосканий, так и для консервации продуктов, поскольку он обладает
бактерицидным действием. По словам Бушмина, его всегда удивляло, когда
лечебные свойства обнаруживают не у самых полезных кофе и алкоголя, но
при этом призывают отказываться от такого естественного продукта как
поваренная соль.
На самом деле, исследование датских ученых предостерегает нас
от крайностей. Чрезмерное употребление соли, равно как и полный отказ
от нее опасны для здоровья.
Хлорид натрия широко используется в химической промышленности для
получения натрия, хлора, соляной кислоты, в медицине, для приготовления
пищи, для консервирования продуктов питания. Мы
6. Соль в русском народном творчестве.
Соль в давние времена стоила очень дорого. Отсюда, наверное,
появилась примета: соль рассыпалась к ссоре. Для русских людей вообще
слова «сладкий» и «соленый» были однокоренными. Они образовались
от одного корня солодкий ( по- старорусски)- вкусный. Появилось оно
раньше, чем слово « сладкий». Сладкого не знали (только мед, овощи,
фрукты). Другой приправы кроме соли люди не знали. Значение соли было
отражено
в многочисленных пословицах, поговорках, обычаях.
«Хлеб да соль». Вот одно из пожеланий, которым русские люди с давних
пор обменивались друг
с другом во время приёма пищи, подчёркивая
равноценное с хлебом значение соли. Хлеб и соль стали символами русского
гостеприимства.
«Уйти не солоно хлебавши» - в старину пищу варили без соли,
досаливали её уже на столе. Хозяин, чтоб угодить одному гостю, сыпал ему
дорогого удовольствия побольше, тогда другому гостю могло и не хватить
соли. Тогда про хозяина говорили «пересолил», «перестарался», а другой
гость ушел « не солоно хлебавши».
Говорят, чтобы узнать человека, надо съесть с ним пуд соли.
Оказывается, двое за год съедают именно пуд соли. В год каждый человек с
пищей потребляет от 3кг до 5,5 кг соли.
16
Сейчас соль добавляют в пищу, широко применяют в медицине,
во многих городах дороги посыпают солью, чтобы помочь машинам
и человеку во время гололеда. Когда консервируют или делают засолку,
с помощью соли сохраняют продукты от гниения. Широко применяется соль
в промышленности: металлургической - для обработки мехов; в химической при варке мыла, для получения каустика и т.д.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Данная
исследовательская
работа
позволила
нам
оценить
положительную и отрицательную роль соли в жизни человека. В мире запасы
соли практически неисчерпаемы. Человек использует для себя те источники,
которые позволяют ему, исходя из условий и мест обитания, получать более
доступную, дешевую, чистую соль. Значение соли велико как
в промышленности (для получения других веществ), так и для человека, его
физиологической сущности. Для нашего организма крайне важно
поддерживать постоянство состава внутренней среды – гомеостаз. В этом
зарок того, что все процессы обмена и любая биохимическая реакция будут
протекать нормально, это и составляет здоровье. А на эти процессы большое
влияние оказывают ионы (частицы) Na+ и Cl—. Поэтому натрий хлор - это
соль №1 во все времена пока существует человек. Так что, если придется
решать для себя вопрос: солить или не солить, то ответ будет
положительным, но не забудьте и о золотой середине.
Соль имеет большое значение в жизнедеятельности человека. Она
заслуживает истинного восхищения, почитания и преклонения!
Следовательно, является другом. Но в случае перенасыщения соль вредна и
оказывает неблагоприятное влияние на
сердечно-сосудистую систему
человека, таким образом, соль превращается из друга во врага.
В ходе исследования мы убедились в том, что соль - жизненно важное
вещество. Она способна помочь при десятках заболеваний и является далеко
не «белой смертью», в чём убеждены многие наши одноклассники.
Исключение из рациона соли не только бессмысленно, но и вредно.
Следовательно, является другом. Придерживайтесь принципа разумности
в употреблении соли, и тогда соль для вас останется только другом.
ВЫВОДЫ.
1.Соль - жизненно важное вещество. В организме человека без соли не
происходит обмена веществ, прекращается пищеварение.
2.Соль способна помочь при десятках заболеваний и является далеко не
«белой смертью». Исключение из рациона соли не только бессмысленно,
но и вредно.
3.В больших количествах соль вредна организму. При ее избытке изменяется
строение сосудов, стенки их становятся хрупкими, утолщаются, плохо
проводят кровь.
17
ЛИТЕРАТУРА,
1. Я познаю мир. Детская энциклопедия: химия. Автор-составитель Л.А.
Савина. АСТ, 1997 г.
2. А.И. Леенсон, Занимательная химия, ч.1., М: Дрофа, 1996г.,-173с.
3.Большая книга экспериментов для школьников. Издание на русском языке
ЗАО «РОСМЭН- ПРЕСС»,2006г
18
19
Скачать