Повар-универсал

Васильева Елена Олеговна.
Проживаю по адресу: Елькина 7 (м/р. Громова).
Родилась в Перми 31 марта 1989 г. (20 лет)
Контактный телефон: +7 (922) 6477622.
Претендую на должность: «Повар-кондитер»
Образование:
Пермский Государственный Торгово-Технологический колледж. (2004-2008 гг.)
Технологическое отделение, специальность: «Технология продукции общественного
питания» Присвоен 4 разряд повара.
Опыт работы: (в основном производственная практика)
Кафе «Биллабонг» Повар-универсал, январь 2005 – август 2005гг.
Подготовка
сырья. Приготовления полуфабрикатов мясных, овощных. Приготовление холодных
блюд, закусок и салатов, маринадов, горячих блюд, запеканок, супов, соусов. Выпечка
хлебобулочных изделий, пирогов, пиццы.
Ресторан «Буфет» Кондитер, апрель 2006 - август 2006 гг.Подготовка сырья (яиц,
сыпучих продуктов, полуфабрикатов). Замес теста (бисквитное, заварное, слоёное,
пресное, дрожжевое). Приготовление суфле, желе, кремов, помад, фруктовых
начинок. Формование и отделка тортов, пирожных.
Кафе «Пабло Пикассо» Помощник технолога, январь 2007 - май 2009 гг.
Планирование, закуп сырья. Учёт движения сырья и готовой продукции.
Планирование и расчёт банкетов до 120 человек, сметы. Контроль проведения
банкетов, их декоративное решение оформления. Калькуляция технологической
документации, её учёт. Помощь в разработке авторских холодных блюд, десертов,
пирожных. Помощь в проведение конкурсных и выставочных мероприятий.
Работала на основании договора с учебным заведением. Трудовой книжки нет.
Дополнительные сведения:
Семейное положение: не замужем.
Наличие детей:
нет
Вредных привычек
нет
Ответственная, коммуникабельная, исполнительная, легко обучаемая, неконфликтная,
пунктуальная. Увлекаюсь дизайном (интерьер, одежда), карвингом.
Претендую на должности: Калькулятор, помощник бухгалтера, делопроизводитель,
менеджер, помощник технолога, кондитер, повар. Предпочтительней работа с
документацией и кондитер.