Муниципальное бюджетное образовательное учреждение средняя

Муниципальное бюджетное образовательное учреждение средняя
общеобразовательная школа №31 с углубленным изучением отдельных
предметов Октябрьского района городского округа город Уфа Республики
Башкортостан
Урок на тему:
«Влияние алкоголя на
организм человека»
Конспект урока составила
Учитель биологии:
Платонова Юлия Владимировна
Уфа - 2013
Пояснительная записка
Хорошее здоровье – это образ жизни. Это стиль жизни, который
человек выбирает для себя, если хочет достичь наивысшего благополучия.
Считается, что все, что ни делает человек, так или иначе, отражается на
состоянии его здоровья. Хорошее здоровье – это не фиксированное
состояние, а непрерывно протекающий процесс. Причем, оно на 50% зависит
от социальных условий и образа жизни человека. Следовательно, каждый из
нас
сам
ответственен
за
свое
здоровье.
Поэтому этот урок на тему: «Влияние алкоголя на организм человека»
позволяет углубить и расширить знания обучающихся о здоровье человека
как важнейшей жизненной ценности, привить интерес и желание больше
узнать самого себя, глубже познакомиться с причинами, нарушающими
здоровье и факторами сохраняющими его.
Актуальностьтемы:
Проблема профилактики употребления алкоголя очень актуальна в
наши дни. Сейчас потребление спиртных напитков в мире характеризуется
огромными цифрами. От этого страдает все общество, но в первую очередь
под угрозу ставится подрастающее поколение: дети, подростки, молодежь, а
также здоровье будущих матерей. Ведь алкоголь особенно активно влияет на
несформировавшийся
организм,
постепенно
разрушая
его.
Гипотеза:«Формирование творческого потенциала личности возможно
только при условии смены приоритетов в обучении – с усвоения готовых
знаний в ходе учебных занятий на самостоятельную, познавательную
деятельность обучающихся».
Одним из основных путей формирования познавательной активности
обучаемых я считаю использование в системе урочных занятий методов
учебно – исследовательской деятельности.
Задачи моего урока:1.Показать формы и методы организации учебно исследовательской деятельности обучающихся;
2.Способы активизации познавательных
обеспечение условий и их реализации.
потребностей
обучающихся,
Цель урока: Формирование у обучающихся правильного отношения к
здоровому образу жизни и своему здоровью.
Задачи урока:
1. Углубить и расширить знания обучающихся о причинах нарушения
здоровья.
2. Ознакомить обучающихся с факторами, сохраняющими здоровье.
3. Развивать умения сравнивать, анализировать, обобщать и делать выводы.
Методы проведения урока:
1.объяснительно-иллюстративные (рассказ, эксперимент);
2.проблемные: частично – поисковый, исследовательский (работа в группах,
оценка результатов);
3.компьютерные технологии, мультимедийная доска (использование
презентаций).
Оборудование: таблицы, компьютерные технологии, презентации, плакаты с
пословицами о здоровье, пробирки, колбы.
Требования к уровню подготовки обучающихся.
Обучающиеся должны знать:
1. Причины, приводящие к нарушению нарушающие здоровье.
2. Факторы, способствующие сохранению здоровья.
3. Биологические ритмы и их влияние на здоровье.
Обучающиеся должны уметь:
- Сравнивать, анализировать и делать выводы.
- Участвовать в дискуссиях, работать в группах, развивать творческие
умения.
- Выполнять и защищать презентации по пропаганде здорового образа
жизни.
- Выполнять исследовательские работы.
Элементы урока:
1. Презентации по здоровому образу жизни.
2. Исследовательская работа «Губительное влияние алкоголя на
растительную клетку».
3. Доклады по здоровому образу жизни.
4. Демонстрация опыта.
Состав класса и общая характеристика:
На момент проведения урока в 8 Б классе 15 мальчиков и 12 девочек.
Познавательный уровень обучающихся высокий, общее развитие
учащихся среднего уровня.
Интеллектуальный уровень класса высокий. Практически все учащиеся
приобщены к общим делам класса, охотно выполняют поручения. Ученики
класса регулярно принимают участие в школьных и окружных олимпиадах,
окружных и городских конкурсах, марафонах, познавательных экскурсиях.
Вместе с тем ребята активно участвуют в различных спектаклях, вечерах,
поездках, походах, дискотеках и т.д.
В классе имеется 6 неполных семей. В повышенном внимании
нуждаются такие дети: со слабой успеваемость по болезни – 1 ребенок;,
часто пропускают уроки по уважительной причине – 2 человека. В
коллективе посещаемость стабильная, успеваемость в норме, поведение
удовлетворительное.
Сплоченность класса на средней стадии развития. В классе имеется
актив класса, который легко объединяются для выполнения какого-либо
задания.
Ход урока
I. Организационный момент.
II.Постановка целей урока перед обучающимися:
Учитель: Тема сегодняшнего нашего урока посвящена профилактике
алкоголизма и называется: «Влияние алкоголя на организм человека»
(1 слайд, запись в тетрадь).
Учитель: Ребята! А какую цель поставим перед собой?
Ответ обучающихся: отрицательное влияние алкоголя, причины
употребления и т.д.
Учитель: Целью нашего урока является знакомство с нарушениями работы
органов и организма в целом, и факторами, вредящими здоровью (слайд 2-5).
Ребята, давайте сейчас запишем в тетрадях план нашего урока (слайд 6).
План:
1.Что такое здоровье?
2. Причины появления вредных привычек;
3. Механизм влияния алкоголя на центральную нервную систему;
4. Механизм влияния спиртных напитков на клеточном уровне;
5. Губительное влияние алкоголя на растительную клетку;
6. Влияние спиртных напитков на пищеварительную систему;
7. Последствия вредной привычки человека и общества;
8. Меры предупреждения распространения вредных привычек;
9. Выводы.
1.Вступительное слово учителя. Вы еще в начальной школе и уже в более
взрослом возрасте на уроках биологии познакомились с таким понятием, как
валеология. Ребята, а что такое валеология? Правильно. Валеология – это
наука о здоровье, которая утверждает, что факторы, влияющие на уровень
здоровья, делятся на следующие группы (слайд 7):
1) Образ жизни, условия труда и проживания, привычки и поведение – 50%;
2) Генетика – 20%;
3) Внешняя среда, экология – 17-20%;
4) Здравоохранение 8-10%.
Некоторые из этих факторов мы не можем изменить, но все – таки на
50% здоровье зависит от нас.
В народе есть такая пословица: «Здоровье – бесценное богатство!».
Действительно, здоровый человек – это богатый человек.
А что вы считаете главным в жизни? (Ответы обучающихся).
Но если у человека расшатано здоровье, если он заболевает какой –то
неизлечимой болезнью, ему ничто не поможет.
Не зря мы ведь часто говорим: «Было бы здоровье, а остальное
приложится».
Ребята, а какие вы знаете пословицы о здоровье? (запись в тетрадь)
- В здоровом теле – здоровый дух;
- Здоровья не купить;
- Здоровому все здорово;
- Нет здоровья – нет богатства.
2. Причины употребления алкогольных напитков.
Учитель: Сейчас мы сталкиваемся со случаями употребления
алкогольных напитков подростками. Как вы думаете, что толкает подростков
к употреблению этих напитков? В чем причины?
Ответы обучающихся (слайд 8- 9):
1)
2)
3)
4)
Реклама на ТВ;
Выглядеть взрослым;
Не выделяться в компании;
Плохая обстановка в семье.
Учитель: Во-первых можно не быть рабом ТВ, и выглядеть взрослым в
другом случае. Например, у нас в Башкирии произошел недавно случай:
мальчик по льду шел на лыжах и провалился , учился он в 1 классе, а спас его
мальчик вашего возраста, который получил президента РБ медаль «За
спасение утопающего». Вот в этом случае можно выглядеть взрослым.
Мы ведь выбираем сами компанию, и нужно выбирать тех друзей,
общение с которыми не принесет вреда вашему здоровью.
А как мы знаем употребление алкоголя наносит урон нашему
здоровью, а особенный вред наносит центральной нервной системе.
3. Механизм влияния алкоголя на центральную нервную систему.
Рассказ учителя. 1)Нарушение деятельности ЦНС при приеме алкоголя
развивается постепенно и в результате приводит к формированию
алкогольной зависимости. Токсичность алкоголя обусловлена продуктами
его окисления. Наибольшей токсичностью обладает основной метаболит
спирта – уксусный альдегид, который в 30 раз токсичен самого алкоголя.
В организме вырабатывается собственный алкоголь, который участвует
в биохимических реакциях. Он входит в состав эндорфинов (гормон
радости). В день, в нашем организме вырабатывается до одного грамма
алкоголя. Когда его нет, человек впадает в зону дискомфорта.
При употреблении спиртных напитков происходит следующее: человек
принял алкоголь, попал в эндорфины, и зоны комфорта начинают
испытывать чувство радости лишней дозы алкоголя. Организм это фиксирует
и ждет праздников, следовательно, что собственный алкоголь прекращает
вырабатываться. Так формируется психическая зависимость, то есть
отсутствие алкоголя приводит к дискомфорту, и если человек принимает
алкоголь, он снова доволен. Но в эндорфинах нет собственного алкоголя. В
результате появляется физическая зависимость, так как идет нарушение
биохимических процессов. Недостаток алкоголя вызывает физический
синдром – это головные боли, недомогание, похмелье, белая горячка.
И конечная стадия – когда биохимические процессы полностью
испорчены, и чтобы вызвать реакцию зон комфорта ему необходимо
постоянно увеличивать дозу приема.
Но на самой окончательный стадии человек вроде бы принимает
минимальные дозы, но употребляет целый день.
Чувствительность зон комфорта никогда не восстанавливается,
остается психический дискомфорт навсегда. Поэтому, не бывает бывших
алкоголиков, есть только люди, которые на фоне постоянного психического
дискомфорта воздерживаются от алкоголя.
В нашем организме есть фермент, который наследуется генетически –
это дегридогенез, расщепляющий алкоголь. Если расщепление происходит
быстро, то человек алкоголиком становится медленно, а если наоборот, то
быстрее. У женщин этого фермента в два раза меньше, чем у мужчин, а у
людей северной части мира отсутствует.
2) А сейчас учащиеся нам расскажут о последствиях употребления
конкретных алкоголя на организм.
1 ученик: Шампанское: присутствующий в нем алкоголь за счет газов быстро
всасывается в кровь, поступает в головной мозг, в результате погибают
клетки головного мозга.
2 ученик: Коньяк, белые и крепленые вина содержат летучие спирты
(цианиды), в результате возникает кислородное голодание и клетки
погибают.
3 ученик: Пиво содержит алкоголь+хмель. За счет хмеля, т.е. при его
воздействии из 1 клетки появляется 5-20 жировых клеток, в результате
возникает соединительно-рубцовая ткань. Люди, употребляющие пиво,
носят в себе 30-40кг лишнего жира.
Учитель: Ребята, что вы узнали о нарушениях ЦНС? (делаем записи в
тетрадь).
1.токсический алкоголь обусловлен продуктами его окисления;
2. уксусный альдегид в 30 раз токсичнее алкоголя;
3. развивается психическая и физическая зависимость;
4. спиртные напитки влияют на клетки головного мозга.
Учитель: Запомните! Безвредных напитков содержащих алкоголь нет! И
шампанское, и вино и пиво наносят непоправимый вред нашему организму.
4. Влияние алкоголя на клеточном уровне.
Учитель: А теперь давайте рассмотрим влияние алкоголя на клеточном
уровне. При приеме алкоголя, продукты его окисления (уксусный альдегид)
всасывается в кровь и поступает в эритроциты.
Ребята, а вы знаете, какую функцию они выполняют в организме?
Эритроциты – клетки крови, которые переносят кислород и железо –
гемоглобин.
Учитель: Правильно. Алкоголь разрушает оболочку эритроцитов, в
результате они теряют свою функцию, т.е. не могут переносить кислород, а
значит, возникает гипоксия (кислородное голодание) и они погибают.
Собираются в комочек, закупоривают сосуд и погибают большие участки
ткани (слайд 10).
Ребята, какой можно сделать вывод? (запись в тетрадь). Алкоголь
влияет на все органы и ткани, снижает функцию эритроцитов, приводит к
гипоксии.
Да, действительно, алкоголь, попадая в ткань, как бы растворяет ее. Он
является убийцей, а клетки превращаются в трупы, которые образуют
трупный яд, влияющий на окружение клетки. Последствия от однократного
приема алкоголя длится 2 месяца.
Есть 4 вида клеток, которые не восстанавливаются (11 слайд).
Сообщения оучающихся:
1) Нервные клетки: у нас имеется резерв клетки (10% работают, а
остальные отдыхают и принимают затем участие в умственной
деятельности). Если молодой человек употребляет алкоголь, то это
сказывается на памяти, ее воспроизведении, мышлении.
2) Клетки печени: погибают, т.к. постоянно работают с алкоголем, т.е.
обезвреживают его. В результате человек получает заболевание цирроз
печени.
3) Клетки миокарда: за счет их гибели возникает ишемическая болезнь
сердца – это стенокардия и инфаркт миокарда.
4) Половые клетки: страдает функция деторождения:
- до зачатия – влияет на половые клетки. От однократного приема
алкоголя, изуродованный сперматозоид сохраняется в течение двух
недель. У женщины: если принимались спиртные напитки в момент
созревания яйцеклетки необходимо ждать следующее созревание.
- во время беременности: до 3 месяцев – если погибает какая-нибудь
клеточка, то ребенок может родиться без глаза, руки, ноги и т.д.
После 3 месяцев – врожденный порок сердца.
5. Эксперимент «Губительное влияние алкоголя на растительную
клетку»Мы говорили о вреде, наносимым алкоголем клеткам организма
человека, а теперь мы это увидим на примере с фасолью (домашняя работа
нескольких обучающихся).Использование презентации (слайд12-13).
В течении 4 недель велась практическая работа. Взяли 5 чашек Петри,
положили вниз по 8 фасолин и залили 1 чашку – пивом; 2 – вином; 3 –
водкой; 4 – спиртом 96%; 5 чашу – водой.
Постепенно подливая в них перечисленные жидкости, вели наблюдении
№
1 неделя
2 неделя
3 неделя
4 неделя
пиво
Фасоль
набухли 5
штук и
сморщилось 3
штуки
Набухла
Сморщилась,
хилый
зародыш
заплесневела
вино
Фасоль
сморщилась
водка
Набухла
спирт 96%
_______
вода
Вся набухла
Сморщилась
Набухла
_______
Сильно
сморщилась
Ростки не
появились
Затвердела
Проросло из
8 семян 6
Все семена
проросли
________
_______
Уменьшилась
в размере
Нормальное
развитие
Обучающимися делаются выводы и записываются в тетрадь. Приложение 1.
Вывод: Спиртные напитки губительно влияют на живые клетки, рост и
развитие. Чем выше % алкоголя, тем хуже для организма.
6. Влияние спиртных напитков на пищеварительную систему.А теперь
давайте посмотрим, как влияет алкоголь на органы кровообращения.
Во-первых, алкоголь разрушает клетки, которые отвечают за выработку
соляной кислоты, которая необходима для переваривания пищи и составляет
25% объема желудочного сока. Какую функцию выполняет соляная
кислота?Ответ обучающихся: убивает попавшие в желудок болезнетворные
организмы.
Во-вторых, влияет на всасывание пищи, а как мы сейчас посмотрим (слайд
14-15).1) в первой пробирке соединили куриный белок с водой, и увидели,
что он растворился, а значит, является легкорастворимым и хорошо
усваивается организмом. Во второй пробирке соединили белок и спирт, в
результате чего образовался плотный белый осадок, т.к. в спирте белки не
растворяются, спирт отнимает у белков воду. В третью пиво – белок не
растворился. В результате этого нарушается структура и свойства белка, его
функции.
2) в 1 - ой пробирке пиво + сахар – не всасывается
во 2 – ой пробирке спирт + сахар – не растворяется, не всасывается, а значит,
человек не будет сыт.
в 3 - ой пробирке вода + сахар – всасывается, человек сыт.
3) в 1 - ой пробирке пиво + соль – не растворяется, не всасывается.
во 2 – ой пробирке спирт + соль – не растворяется, не всасывается.
в 3 - ой пробирке вода + соль – всасывается, человек сыт.
4)в 1 - ой пробирке пиво + масло – не растворяется.
во 2 – ой пробирке спирт + масло – не растворяется, не всасывается.
в 3 - ой пробирке вода + масло – всасывается, человек сыт.
5)в 1 - ой пробирке пиво + хлеб – не размягчается, не всасывается.
во 2 – ой пробирке спирт + хлеб – не размягчается, не всасывается,
затвердевает, повреждает слизистую оболочку ЖКТ.
в 3 - ой пробирке вода + хлеб – размягчается, всасывается.
обучающиеся свои выводы записывают в тетрадь.В результате разрушения
белков и других питательных веществ идет нарушение работы всех клеток и
систем организма: нарушение пищеварения, процесса всасывания,
повреждения слизистой желудка, появление чувства голода и т.д.
7. Последствия вредной привычки для человека и общества.Ребята, к
каким последствиям ведет употребление спиртных напитков? (ответы
учащихся записываются в тетрадь, (слайд 16).
1)
2)
3)
4)
5)
6)
7)
8)
9)
рост смертности, т.е. снижение продолжительности жизни;
повышение роста заболеваний;
усугубление генетической наследственности;
рождение детей с отклонениями в их развитии;
увеличение преступности;
страдания детей и членов семей алкоголиков;
дорожно – транспортные проишествия;
ухудшение социальной обстановки в стране;
алкогольная зависимость.
8. Меры предупреждения распространения вредных привычек.С
помощью таких вопросов: Как противостоять последствиям? Что нужно
сделать для этого? Попробуем подвести итоги (работа обучающихся в
группах с записью в тетрадях, слайд 17).
1) необходима пропаганда ЗОЖ;
2) запрет на использование в рекламе сказочных персонажей, для того
чтобы не привлекать внимание детей;
3) выступление агитбригад;
4) выставка рисунков и плакатов по профилактике алкоголизма,
табакокурения;
5) просмотр художественных и документальных фильмов, социальных
роликов;
6) проведение лекций и бесед.
А теперь пусть каждый вспомнит весь материал нашего урока и сделает
для себя выводы (несколько учащихся зачитывают свои выводы).
III. Заключение. В заключении хотелось бы сказать, что подростки часто
прислушиваются к мнению не взрослых людей, а своих сверстников и,
сделав для себя такие выводы на сегодняшнем уроке, вы можете сами
остановить кого-то из знакомых, друзей от пагубных привычек.
Гипотеза данного урока была подтверждена обучающимися в процессе
раскрытия теоретических основ и проведения учебно – исследовательской
деятельности.