Правила принятия и проведения банкетных мероприятий

advertisement
Правила принятия и проведения банкетных мероприятий
в ФГБУ «Санаторий «Марьино»
1. Для проведения банкетов предоставляются:
- Голубой зал – 161,6 м2;
- Розовый зал – 136,1 м2;
- залы столовой (№1 – 217,6 м2; №2 – 144,5 м2; №3 –210,1 м2);
- кафе «Русская изба» - 94,5 м2.
2. Функциональная принадлежность наших залов для мероприятий:
проведение конференций, выставок, семинаров, презентаций, модных показов и
праздничных мероприятий.
3. Количество посадочных мест принимается:
в Голубом зале:
- до 90 посадочных мест – максимальное;
- до 80 человек – комфортное.
в Розовом зале:
- до 60 посадочных мест – максимальное;
- до 50 человек – комфортное.
в VIP зале:
- до 40 посадочных мест – максимальное;
- до 35 человек – комфортное.
в № 1 зале столовой (розовый):
- до 104 посадочных мест – максимальное.
в № 2 зале столовой (зеленый):
- до 72 посадочных мест – максимальное.
в № 3 зале столовой:
- до 124 посадочных мест – максимальное.
в кафе «Русская изба»:
- до 40 посадочных мест – максимальное;
- до 32 человек – комфортное.
4. Для закрытия залов на Вход других гостей учреждения стоимость
предоставления залов составляет:
- Голубой зал – 120000,00 рублей + стоимость банкета;
- Розовый зал – 120000,00 рублей + стоимость банкета;
- зал столовой №1 – 120000,00 рублей + стоимость банкета;
- зал столовой №2 – 100000,00 рублей + стоимость банкета;
- зал столовой №3 – 120000,00 рублей + стоимость банкета;
- кафе «Русская изба» - 500,00 рублей с человека + стоимость банкета.
В стоимость предоставления помещений не входят стоимость блюд и
напитков из меню.
5. Сервисное банкетное обслуживание составляет 10% от суммы заказа.
6. В связи с постоянным изменением цен па продукты питания, меню на
банкеты составляется не раньше, чем за месяц до назначенного дня проведения
мероприятия.
7. Продолжительность мероприятия – 8 часов, более 8 часов оплачивается в
размере 8000 рублей в час. В дополнительное оплаченное время блюда и напитки
из меню не входят.
8. Музыкальные, танцевальные и прочие развлекательные программы должны
быть проведены до 23-00. После 23-00 должна звучать только тихая фоновая
музыка.
Время окончания проведения мероприятий не позднее 24-00 часов.
9. Предоплата за мероприятие составляет до 50% от суммы заказа.
10. Бой посуды и порча имущества оплачивается по прейскуранту и
включается в счет.
11. При условии не убранного инвентаря (конфетти, бумага, оборудование и
т.д.) на территории учреждения, заказчик оплачивает уборку территории в размере
20% от суммы заказа.
12. Дополнительные услуги предоставляются за отдельную плату.
13. Заказчик вправе в любое время отказаться от заказанной им услуги при
условии оплаты учреждению фактически понесенных расходов, связанных с
исполнением обязательств по договору.
14. Заказчик обязан бережно относится к имуществу учреждения и строго
соблюдать Правила проживания и внутреннего распорядка в учреждении.
15. Заказчик обязан соблюдать правила пожарной безопасности и не
допускать
проведения
развлекательных
номеров
с
использованием
пиротехнических средств, взрывоопасных и горючих веществ в зале и на
территории Учреждения.
Прием и оформление заказа
1. Заказы на обслуживание банкетных мероприятий принимает начальник
отдела по маркетингу и реализации путевок.
При оформлении заказа с заказчиком согласовываются:
- дата проведения мероприятия;
- количество участников (список приглашенных лиц, список обслуживающего
персонала, список и номера машин проезжающих на территорию санатория);
- вид обслуживания (банкет, фуршет, коктейль, шведский стол, кофе-брейк и
др.);
- повод для устройства торжества (конференция, семинар, свадьба, юбилей,
др.);
- место проведения (наименование или номер зала),
предоставляемых залов;
- время начала и окончания обслуживания;
- меню и стоимость заказа;
- план расстановки столов;
- план размещения гостей за каждым столом в отдельности;
- оформление залов, музыкальное сопровождение;
- условия сверхурочного обслуживания мероприятия;
- возмещение затрат в случае боя и утраты посуды и инвентаря;
- способ расчета.
стоимость
2. Заказ на обслуживание торжества от предприятия (организации,
учреждения) принимается при наличии гарантийного письма, в котором
указываются дата и время обслуживания, количество участников, стоимость заказа,
фамилия лица, уполномоченного на оформление заказа, номер расчетного счета
предприятия. Стоимость согласованного заказа оплачивается полностью не
позднее, чем за три дня до его выполнения.
Скачать