- Детский сад №18 "Лесовичок"

Муниципальное дошкольное образовательное учреждение
«Центр развития ребенка – детский сад № 18 «Лесовичок»
Конспект досуга с детьми подготовительный группы
«Чайная церемония»
Подготовила:
Воспитатель I кв. категории
Шукшина Елена Александровна
г. Новодвинск,
2014 г.
Задачи: 1. Познакомить детей с происхождением чайного напитка, дать
элементарные представления о традициях чаепития в Японии, Англии, России;
2. Закрепить с детьми правила поведения за столом, умения пользоваться
столовыми приборами;
3. Активизировать в речи детей слова: церемония, традиция, самовар, чаепитие.
4. Воспитывать интерес к особенностям народных культур, стремление
познавать новое.
Материал и оборудование: глобус, атрибуты японской церемонии чаепития
(пиалы, ароматические свечи, коврики и др.), атрибуты английской церемонии
чаепития, самовар, сладости к чаю, музыкальное сопровождение.
Ход:
На столе перед детьми стоит красивый ларец - посылка из другой страны.
В.: - Здравствуйте, дети, что это за красивый ларец? Что же там может быть?
(выслушивает версии детей). Давайте откроем его и посмотрим. (В ларце банка
с чаем)
-Как вы думаете из какой страны может быть такой подарок?
(Китай, Япония, Индия, Турция, Россия, т.к.в этих странах растет чайный
куст). Давайте найдем на глобусе эти страны и прикрепим зеленые листочки.
-Родиной чая считается Китай, но чай растет и в России в Краснодарском крае.
-Хотите я расскажу вам легенду о китайском императоре? Однажды в военном
походе китайский император отдыхал под тенистым деревом и ждал, пока
закипит вода в котле над костром. Подувший ветер занес в котел несколько
листьев с растения, которое оказалось чайным кустом. Эти листья придавали
воде необыкновенный приятный вкус. Выпив его, император почувствовал
прилив сил. Так люди открыли чай и его бодрящие свойства.
-А в Японии существует целая чайная церемония. Заходит женщина-японка
(кланяется и говорит: ути-ки инай де сё)
–Японский гость здоровается с нами и приглашает нас к чаю. (Дети и
воспитатель идут за японский стол)
-Японская чайная церемония называется «те-но ю». В Японии пьют: «чай с
восходом солнца», «послеобеденный чай» и «ночной чай». «Чай с восходом
солнца» начинается около 3 часов ночи и продолжается до 6 часов утра. (На
такой чай чаще всего приглашают в жаркую погоду). «Послеобеденный чай»подают после часу дня и только с пирожными. «Ночной чай»- проходит при
свете луны. Гости приходят в полдвенадцатого ночи и уходят не раньше 4 часов
утра.
В Японии основным в чайной церемонии считается уважение к гостям,
тишина и покой. Проводится эта церемония в чайном домике под руководством
мастера. Вначале гостей проводят в «комнату ожидания», где они выбирают
главного гостя. Затем помощник хозяина дома ведет всех в сад. Все садятся на
«скамью ожидания» и ждут хозяина. Хозяин входит к гостям с поклоном и
проводит гостей в специальную комнату. Гости должны обязательно выразить
восхищение чайной посудой. Хозяин вносит чайную мисочку, и совочек. Затем
он совочком засыпает чай в мисочку, заливает горячей водой из кувшина и
размешивает чай. Мисочка передается главному гостю, тот отпивает, протирает
ее салфеткой и передает чашечку другим гостям. (Дети повторяют все за
японским гостем и пьют зеленый чай)
- Вот такая интересная, необычная традиция чаепития в Японии. Понравилось?
Звучит музыка из к/ф «Приключение Шерлока Холмса », воспитатель
предлагает пройти за другой стол.
-А это английский чайный стол. Англичане пьют чай 6 раз в день. Сами
англичане шутят, что легче представить Англию без королевы, чем без чая. Вот
уже более 100 лет день англичанина начинается с чашки чая. (Английский
завтрак). Этот чай пьют 2 раза в день. Первый раз- до умывания и одевания
ранним утром, второй раз- за завтраком. Такая традиция возникла из-за сырой
английской погоды (часты утренние туманы). Англичане просыпаются ровно в
6 часов утра и чашка крепкого чая просто необходима им, чтобы проснуться и
согреться. После того, как англичанин приведет себя в порядок, он
отправляется в гостиную на завтрак. И выпивает еще одну чашку чая. Второй
завтрак «Ланчь» у англичан как небольшая еда. Есть время и для « файф о клок
теа» в 5 часов вечера. За обильным вечерним обедом, в 7-8 вечера –чай «хейт
теа». в Англии пьется с большим количеством еды. К чаю подают молоко,
сахар и лимон.
Звучит музыка и входит английский дворецкий, который обслуживает детей.
В.: По старой традиции нужно сначала налить в чашку молоко. Это правило
возникло из-за того, что англичане боялись испортить крепким чаем белые
фарфоровые чашки. Сахар подается в кусочках щипцами или чайной ложкой.
После размешивания ложечку принято вынимать из чашки и класть на
специальный поднос или салфетку, а не на блюдце, т.к англичане подносят
одной рукой чашку ко рту, а другой- поддерживает блюдце. (Дети и
воспитатель пьют чай). А теперь давайте поиграем в старинную английскую
игру « Кричали, шептали, молчали» (воспитатель показывает детям
карточки трех цветов:
Красная- можно бегать, смеяться, петь.
Желтая- тихо передвигаться, шептать.
Синяя- сигнал молчания (замереть на месте).
Звучит русская народная мелодия. Появляется русская барышня и здоровается
с гостями и детьми:
- Сверху пар, снизу пар шепчет наш русский самовар.
В.: - В России гостей приветствуют, угощают и беседой занимают. Чаепитие на
Руси - признак хорошего тона.
-Что нам необходимо, чтобы напоить гостей чаем? (Варианты детей) К чаю в
России подаются леденцы, пряники, куличи, мед, варенье.(Иллюстрации). И
обязательно во главе стола стоит самовар. В Европе самовар называют главным
русским изобретением, а в Германии- русской чайной машиной.
За столом мы не только едим, но и общаемся. Но разговорить надо не
громко и со свободным от пищи ртом. Ни когда не говорить плохо о
приготовленных блюдах, а так же о том, что может испортить гостям аппетит и
настроение.
Существует много правил поведения за столом, но все они легко запоминаются.
Послушайте и попробуйте закончить фразу. (Дети играют в игру «Закончи
предложение)
-ты всегда перед едой руки чисто…….с мылом мой.
-если сел ты за стол, не стучи рукой……об стол.
-ты ногами не болтай, и соседей……не толкая.
-аккуратен будь везде, а особенно……в еде.
-вежливым ты должен быть и ……спасибо говорить.
И прежде, чем пить чай, я хотела бы узнать у вас, ребята и наших гостей, что
они сегодня узнали и запомнили.
«Интеллектуальная викторина»
1. Назовите страну, где родился чай?
2. Без чего трудно представить чаепитие на Руси?
3. Сколько раз в день англичане пьют чай?
4. Что называют в Европе главным русским изобретением?
Сегодня мы с вами побывали в нескольких странах, где выращивают чай.
Ребята, скажите, вам понравились чайные церемонии? А какая церемония
запомнилась лучше? Какая больше понравилась? Сейчас я вам и нашим гостям
предлагаю продолжить чаепитие за тем столом, где больше понравилось.