1 занятие: Гидролитическое расщепление олиго
advertisement
1 занятие: Гидролитическое расщепление олиго- и полисахаридов 4 часа (Гидролиз крахмала под действием α-амилазы; кислотный гидролиз крахмала; специфичность действия ферментов (сахараза и амилаза)). 2 занятие: Определение содержания глюкозы (глюкозооксидазным методом). 4 часа Определение содержания фруктозы и фосфорных эфиров с реактивом Селиванова. 3 занятие: Определение содержания белка биуретовым методом. Распределительная хроматография аминокислот на бумаге. 4 часа
