УП.02 Программа учебной практики. ПМ.02

Негосударственное образовательное частное учреждение
Профессиональная образовательная организация
«Колледж предпринимательства и социального управления»
УП.02 ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ
ПМ.02 «Предоставление услуг по сопровождению туристов»
(2 курс)
Специальность 43.02.10 «Туризм»
Квалификация: специалист по туризму
Екатеринбург, 2014 г.
Программа производственной практики (по профилю специальности)
разработана на основе Федерального государственного образовательного
стандарта (далее ФГОС) по специальности среднего профессионального
образования (далее – СПО) 43.02.10 «Туризм» (базовый уровень подготовки)
и программы профессионального модуля:
ПМ 02 Предоставление услуг по сопровождению туристов
1. Цели и задачи учебной практики
Учебная практика является частью примерной основной профессиональной
образовательной программы в соответствии с ФГОС по специальности СПО 43.02.10
Туризм, входящей в состав укрупненной группы 43.00.00 Сервис и туризм.
В соответствии с п. 7.14. ФГОС по специальности СПО 43.02.10 «Туризм»
практика является обязательным разделом ОПОП. Она представляет собой вид учебных
занятий, обеспечивающих практико-ориентированную подготовку обучающихся.
Учебная практика проводится колледжем при освоении студентами
профессиональных компетенций в рамках профессиональных модулей и реализовывается
концентрированно после второго года обучения.
Целью учебной практики является ознакомление со структурой предприятия,
технологическими процессами организаций и предприятий социально-культурного
сервиса и туризма (туристические агентства, фирмы, отели, гостиницы, мотели, кемпинги
и др.), изучение учредительных документов, основных направлений деятельности,
организации работы рабочих мест, нормативной документации (в том числе внутренней),
регламентирующей их деятельность и деятельность предприятий индустрии
гостеприимства целом.
Задачи учебной практики:
- ознакомление с учредительными документами и нормативными материалами,
регламентирующими деятельность предприятий и организаций социально-культурного
сервиса и туризма;
- изучение особенностей и основных направлений деятельности предприятий
(организации);
- изучение организационной структуры взаимодействия подразделений;
- ознакомление с работой основных категорий работников предприятий сервиса и
получение начальных навыков и представлений об их работе, включая изучение их
должностных инструкций;
закрепление и углубление полученных студентом в колледже теоретических
знаний по профессиональным модулям: «Предоставление турагенстких услуг»,
«Предоставление услуг по сопровождению туристов», «Предоставление туроператорских
услуг» и др. дисциплинам программы.
2.
Место учебной практикив структуре ООП базового уровня
Учебнаяпрактика базируется на изучении дисциплин общепрофессионального
цикла
«Психология делового общения», «Организации туристской индустрии»,
«География туризма»», «Туристское регионоведение России».
3. Взаимосвязь учебной практики с с предшествующими и последующими
дисциплинами учебного плана подготовки
Программа учебной практики студентов базируется на знаниях материала
дисциплин цикла ОГСЭ, ЕН. Выполнение программы практики обеспечивает изучение
дисциплин цикла ОП и профессиональных модулей.
4. Требования к начальной подготовке (входные знания, умения и
компетенции)
Студенты должны выполнить в полном объеме учебный план (1 и 2 годов
обучения) подготовки специалиста (теоретическое обучение).
5. Формы проведения учебной практики
Основными формами проведения учебной практики являются решения
ситуационных задач с проверкой правильности выполнения работы и экскурсии в
туристические фирмы г. Екатеринбурга и близлежащих районов Свердловской области..
6. Место и время проведения учебной практики
Учебная практика проводится в условиях максимально приближенных к будущей
профессиональной деятельности. В процессе практики студенту необходимо, опираясь на
знания общепрофессиональных и специальных дисциплин, продемонстрировать
готовность к самостоятельной работе. Основными местами проведения учебной практики
являются туристические фирмы г. Екатеринбурга и близлежащих районов Свердловской
области,
имеющие
необходимые
материально-технические
условия
и
высококвалифицированных специалистов.
К объектам учебной практикиотносится офис туристической фирмы,
законодательные акты и нормативные документы в туризме, лицензии и стандарты в
туристической деятельности, реклама турфирмы.
Организация практики– групповая.
Практика проводится на 2 курсе обучения.
4.
Компетенции обучающегося, формируемые в результате прохождения
учебной практики
В процессе прохождения учебной практики обучающийся должен:
знать: целостную систему знаний о путешествии и путешественниках; понятийно –
терминологический аппарат, характеризующий туризм; определение туриста,
составляющие элементы, права и свободы; анализ туристской индустрии; определение
туристской услуге, работы и туристских товаров; подвиды и разновидности туризма;
туристские ресурсы; провести взаимосвязь туризма с другими областями знаний;
безопасность туризма. (ОК-1, ОК-3, ОК-5, ПК-1.1, ПК-1.2, ПК-2.6, ПК-3.2, ПК-3.4).
уметь: определять тенденции развития туризма и международные и региональные
проблемы обслуживания туристов;на практике реализовывать полученные знания в сфере
предоставления туруслуг. (ОК-2, ОК-4, ОК-9, ПК-1.3, ПК-1.4, ПК-1.5, ПК-1.7, ПК-2.1,
ПК-2.4, ПК-3.1).
владеть: навыками профессиональной аргументациеи при обсуждении вопросов,
касающихся видов и тенденций развития туризма; навыками работы с учебной и
методической литературой, периодическими изданиями, статистическими данными;
географическими атласами и картами. (ОК-2, ПК-3.2).
5. Структура и содержание учебной практики
№
п/п
1.
2.
3.
Разделы (этапы) практики
Раздел 1. Организационная
часть.
Изучение содержания
программы учебной практики,
целями и задачами, порядком ее
проведения, документацией, с
графиком практики. Выдача
индивидуального задания.
Раздел 2. Разработка
турфирмы и турпродукта.
Исследование рынка
туристских услуг в Республике
Адыгея. Составление
предварительной программы
экскурсии. Разработка схемы
маршрута экскурсии.
Составление методической
разработки экскурсии.
Раздел 3.Практическая
реализация разработанного
турпродукта.
Демонстрация экскурсий с
использованием «портфеля
экскурсовода» с учетом
методических приемов показа и
рассказа.Презентация
разработанного турпродукта.
Место
прохождения
практики
Трудоемкость
(в часах)
Формы
текущего
контроля
Колледж
6
Проверка
выполненного
задания
экскурсионные
объекты
12
Обсуждение
выполненной
работы
экскурсионные
объекты
18
Обсуждение
выполненной
работы
Итого:
36
6.
Образовательные,
научно-исследовательские
производственные технологии, используемые на учебной практике
и
научно-
В ходе проведения учебной практики
используются следующий комплекс
технологий:
 проблемного обучения;
 коллективного способа обучения;
 свободного труда;
 саморазвития;
 выполнения практических заданий и работ.
8.Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы студентов на
учебной практике
Для проведения текущей аттестации по разделам учебной практикиприменяются
следующие вопросы и задания, осваиваемые студентами самостоятельно:
1. Определение путешествия.
2. Конечная цель путешествия.
3. Ранние путешествия.
4. Основоположника массового туризма.
5. Определение туризма.
6. Участники туризма.
7. Длительность туристского путешествия.
8. Определение ночевки.
9. Виды сезонов в туризме.
10. Цели туризма.
11. Определение туриста.
12. Принцип индустрии гостеприимства.
13. Деление туристов по возрасту.
14. Определение экскурсанта.
15. Пенсионеры и инвалиды, как участники туризма.
16. Определение туристской индустрии.
17. Определение туроператора.
18. Определение турагента.
19. Сущность перевозок;
20. Сущность и характеристика гостиничной индустрии.
21. Система общественного питания в туризме.
22. Сущность развлечений в туризме.
23. Инфраструктура туризма.
24. Другие нетипичные туристские услуги.
25. Определение туристского продукта.
26. Составляющие туристского продукта.
27. Определение туристской услуги.
28. Этапы производства услуги.
29. Состав туристских услуг.
30. Работы предприятий туристской индустрии.
31. Определение туристских товаров.
32. Определение шопинг-тура.
33. Определение активного туризма.
34. Определение пассивного туризма.
35. Определение социального туризма.
36. Сущность развлечений.
37. Определение туристских ресурсов.
38. Культурное наследие в туризме.
39. Природное наследие в туризме.
40. Назначение национальных парков.
41. Назначение тематических парков.
42. Чудеса света.
43. Определение взаимосвязи туризма с другими областями наук.
44. Факторы риска при туристском путешествии.
45. Чрезвычайные ситуации.
9. Формы промежуточной аттестации (по итогам практики)
По итогам учебной практики проводится промежуточная аттестация в форме
дифференцированного зачета.
Промежуточная аттестация проводится на завершающем этапе практики.
10. Учебно-методическое и информационное обеспечение учебной практики
а) основная литература
ЭБС «Znanium.com»
1. Аманжолова, Д.А. Введение в специальность: история сервиса: учеб.пособие /
Д.А. Аманжолова, В.Э. Багдасарян, В.Н. Горлов. - М.: Альфа-М: ИНФРА-М, 2009. - 384 с.
Режим доступа: http://zhanium.com//
2. ЭБС «Znanium.com» Брашнов, Д.Г. Гостиничный сервис и туризм: учеб.пособие /
Д.Г. Брашнов. - М.: Альфа-М: ИНФРА-М, 2011. - 224 с. Режим доступа:
http://zhanium.com//
б) дополнительная литература
1.
Квартальнов В.А. Туризм: учебник для вузов. - М.: Финансы и статистика,
2002
2.
ЭБС «Znanium.com» Иванов, А.А. История российского туризма (IX-XX
вв.): учеб.пособие / А.А. Иванов. - М.: Форум, 2011. - 320 с. Режим доступа:
http://zhanium.com//
в) программное обеспечение и Интернет-ресурсы
.
1.http://www.garant.ru Справочно-правовая система «ГАРАНТ»
11. Материально-техническое обеспечение учебной практики
Для проведения учебной практики необходимы:
1) библиотечный фонд Колледжа;
2) мультимедийное оборудование для демонстрации наглядных пособий;
3) видео и фотоаппаратура для показа выполненной работы.
Программа составлена в соответствии с требованиями ФГОС СПО и с учетом
рекомендаций ПрООО СПО базовой подготовки по специальности 43.02.10 Туризм.