блюда из мяса дичи

Меню из дичи
1.
2.
3.
4.
ПЕРВЫЕ БЛЮДА
Наименование
продуктов
вес
цена
Лапша домашняя
из дикой уточки
Шулюм из
лосятины
Домашняя лапша,
утка дикая
50/500
400
Мясо лося, морковь,
лук репка, картофель,
помидоры, болгарский
перец, специи
Мясо оленя, помидоры,
морковь, специи
50/500
580
50/500
500
Мясо косули,
помидоры, капуста,
специи, лук репка
Мясо кабанчика, бурак,
капуста, картошка,
томатная паста, лук,
фасоль, морковь,
специи
Мясо лося, картофель,
перловая крупа, лук,
морковь, огурчики
маринованные, специи
Мясо лося, оленя,
косули, кабана, лук,
морковь, томатная
паста, маслины,
оливки, лимон,
огурчики малосольные,
зелень
50/500
530
50/500
600
50/500
550
50/500
600
Шурпа из
оленятины
Суп из косули со
свежей капустой
5.
Борщ из
кабанчика с
фасолью
6.
Рассольник из
лосятины
по- домашнему
7.
Солянка сборная
из мяса дичи
ВТОРЫЕ БЛЮДА:
Наименование
продуктов
вес
цена
1.
Лосятина тушеная
с рисом
1/200
560
2.
Жаркое в
горшочкеиз бобра
1/200
600
3.
Лосятина в
сметане
Котлета из дичи
Мясо лося, лук,
морковь, рис, специи,
зелень
Мясо бобра, лук,
морковь, картошка,
специи, зелень,
помидор, сыр
Мясо лося, лук, специи,
сметана
1/200
660
Фарш из мяса лося,
кабана, оленя, косули,
чеснок, лук, яйцо,
сухари
Мясо бобра, лук,
специи, зелень
1/100
400
1/200
500
Тесто, мясо кабана,
лук, специи
1/200
550
Мясо косули,
картофель, помидор,
лук, специи
1/200
600
Мясо утки дикой,
помидоры, лук,
морковь, специи,
картофель, зелень
Мясо оленя, чернослив,
лук, морковь, специи
1/200
520
1/200
570
Мясо кабана, лук,
специи
1/200
480
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
Тушеные
ребрышки бобра
Манты из
кабанчика
Ребрышки косули
запеченные с
картофелем
Рагу из дичи
Оленятина
тушеная с
черносливом
Грудинка
кабанчика
жаренная