Муниципальное автономное общеобразовательное учреждение Старокавдыкская средняя общеобразовательная школа Чудо тесто. Выполнили: ученицы 2 класса Балыбердина Светлана и Ушакова Анастасия Руководитель: Горохова Ольга Леонидовна, учитель начальных классов 2013 ОГЛАВЛЕНИЕ. 1. Введение…………………………………………………………3 2. История возникновения солёного теста ………………………..4 3.Наша коллекция…………………………………………………...5 4.Полезные советы………………………………………………….6 5.Выводы…………………………………………………………….7 6.Заключение………………………………………………………..8 4.Список используемой литературы………………………………9 5.Приложения. 2 ВВЕДЕНИЕ. На Руси праздники всегда любили, потому что народ, умея трудиться, умел и веселиться. Мы привыкли к тому, что праздники - это дни отдыха и веселья. Но разве лишь в том их смысл? Разве не в том в первую очередь, что они связаны с чем-то особенным, важным? Не случайно с давних пор праздником считался не только «не работный день», но и прежде всего-день памятный, посвящённый определённому событию. Мы с подругой Настей, тоже очень любим праздники, а особенно дарить подарки, сделанные своими руками. На кружке «Умные руки» мы познакомились с поделками из солёного теста. Нас очень заинтересовал этот материал, и мы решили провести исследование, как появился способ лепки из солёного теста. Тема моего исследования: Чудо тесто. Цель исследования: изучить историю возникновения лепки из солёного теста. Задачи исследования: анализ литературы, материалов сбор материалов обобщение результатов. Объект исследования: солёное тесто как материал для поделок Предмет исследования: история, традиции лепки из теста. Гипотеза исследования: проведя исследование, 1. Мы узнаем: историю возникновения промысла лепки из солёного теста; традиции и приметы, связанные с данным промыслом; 2.Мы дополним: свои знания об истории Родины и других государств; 3. Мы соберём: материалы для расширения своего кругозора, чтобы поделиться со сверстниками. Методы исследования: 1. анализ литературы, материалов Интернет; 2. беседа; 3. обобщение; Предполагается, что практическим выходом моего исследования будет 1. доклад для уроков технологии и кружка «Умные руки»; 2. материал для использования на уроках технологии и кружках; 3 История возникновения соленого теста Из дополнительной литературы мы узналиа, что когда-то давным-давно, в седую старину, люди начали лепить хлебные лепешки из муки и воды и обжигать их на раскаленных камнях. Потом, в Вавилоне, появились печи для хлеба, и на смену хлебным лепешкам пришли первые караваи. Древние инки лепили из теста фигуры людей и животных и затем приносили их в жертву. Так из теста стали выпекать не только хлеб, но и декоративные изделия, которыми стали украшать различные религиозные фигурки из народных сказаний. Еще древние египтяне, греки и римляне использовали для преклонения перед своими божествами фигурки из теста. Старинный русский промысел – лепка из солёного теста упоминается в летописях уже в 12 веке. Центром промысла является Русский Север, Архангельская область. Фигурки из солёного теста были не простыми игрушками, они играли магическую, ритуальную роль – служили оберегами. Например, «Коса-Домовушка» служит для оберега и задабривает домового. Она символизирует благополучие. Плетение означает согласие и бесконечность рода. Ягоды символизируют урожай. Чеснок и лук изгоняют нечистую силу, домашняя выпечка – хлебосольность. Красный перец – символ здоровья. В России на Рождество пекли из пшеничного теста «коровок», «бычков», «петушков», «свинок», «козочек» в знак того, чтобы на дворе было побольше «животинки». А украшали их росписью характерной для той местности, где жили наши предки. Эти печенья дарили родным, соседям, украшали окна. Чтобы сохранить их от насекомых и поедания их мышами, в тесто добавляли большое количество соли - так возникло соленое тесто. Считалось, что любая поделка из солёного теста, находящаяся в доме, - символ богатства и благополучия семьи и хлеб с солью будут всегда на столе. Вот почему эти фигурки нередко называли очень просто – «хлебосол». В странах Восточной Европы популярны большие картины из теста. У славянских народов такие картины не раскрашиваются, а имеют обычный для выпечки цвет, что считается особенно привлекательным. В германии и Скандинавии было принято изготавливать пасхальные и рождественские сувениры из солёного теста. Считалось, что эти украшения приносят хозяевам дома удачу и благополучие. И в наше время, в тесто добавляется много соли для «консервирования» изделий, таким образом. Поделки не портятся и сохраняют свою фактуру навсегда. Солёное тесто – это прекрасный экологически чистый материал, из которого современные художники изготавливают, как небольшие кулоны и сувениры, так и объёмные красивые картины, которые очень ценятся в наше время высоких технологий. Ведь они сделаны вручную и хранят частичку души автора! 4 Наша коллекция. Наша коллекция ещё небольшая, это различные сувениры и игрушки. Изготовление поделок из солёного теста требует аккуратности и терпения, а также творчества. О том, как мы работаем над изделием, расскажем на примере поделки «Подкова на счастье». 1.Для начала надо приготовить всё, что потребуется для работы Мука пшеничная 2 стакана. Соль мелкая 1 стакан. Вода тёплая 100мл. Клей ПВА. Миска. Кисточки. Краски. Пластиковый нож и трубочка для коктейлей. 2.Затем готовим тесто. Два стакана муки смешиваем с одним стаканом соли, куда постепенно добавляем воду. Тесто замешиваем до тех пор, пока не станет достаточно крутым и перестанет липнуть к рукам. 3.Возьмём кусок теста и разомнём его в руках. 4.Раскатаем лепёшку, толщиной 1см. 5.По шаблону вырежем подкову. 6.Пластиковой трубочкой проделаем отверстия в подкове. 7.Сделаем украшения: листья, цветы и ягоды. Основу подковы смочим водой, выложим все детали, аккуратно прижимая к основе. 8.Подкова готова. Теперь её надо высушить при комнатной температуре(3-5 дней) 9. После сушки изделие покрасим акварельными красками. Для того чтобы изделие было долговечным его можно покрыть несколькими слоями бесцветного лака по дереву. 5 Полезные советы. Тесто может быть крутым и мягким в зависимости от количества воды, если тесто крошится – добавь воды, если прилипает к рукам – добавь муки. Чтобы тесто стало нежным и ещё более пластичным, можно добавить столовую ложку клея ПВА. Если после занятий лепкой у вас ещё останется тесто, то его можно хранить в пакете, в холодильнике. Муку лучше использовать недорогих сортов, в которых нет различных добавок. Соль должна быть мелкой и однородной. При излишке соли, после сушки на изделии могут появиться трещины. Тесто можно окрасить пищевыми или натуральными красителями. Готовые изделия раскрашивают либо масляными, либо водорастворимыми красками. Для закрепления красок и защиты изделий от влаги используют прозрачный лак для дерева или клей ПВА. 6 Выводы В ходе нашей работы мы пришли к выводам: Первое: В старину лепили именно из солёного теста, потому что хлеб и соль были символом богатства и благополучия в семье; Второе: Большое количество соли использовали в тесте для сохранения поделок от поедания мышами и насекомыми; Третье: Лепить можно из любого теста, но соль – является естественным консервирующим веществом, благодаря которому изделия сохраняют свой вид и качество на долгие годы. После обжига и сушки изделия из теста затвердевают и могут храниться сколько угодно долго. С этими изделиями можно играть: изготовив куколки на палец или гибкие фигуры, которые могут двигаться, создавая персонажи из той или иной сказки, этот спектакль можно показать дома, в школе, в кружке. А можно украсить свой дом - сделать забавные семейные портреты, нарисовать рельефные картины, а также замечательные украшения получаются из соленого теста: бусы, браслеты, серьги, причем эта коллекция будет эксклюзивной, потому что ни у кого больше такой не будет. 7 Заключение Соленое тесто - доступный всем, дешевый и легкий в освоении материал, его можно хранить в холодильнике, а, значит, заготавливать впрок. Тесто можно окрашивать, добавляя краски при замешивании и получая цветную массу, после обжига и сушки изделия из теста затвердевают и могут храниться долго. Соленое тесто в последние годы стало популярным материалом для лепки: оно очень эластично, его легко обрабатывать, изделия из него долговечны, а работа с соленым тестом доставляет удовольствие и радость. Нам нравиться работать с тестом, мы уверены, что украшения и сувениры сделают наш быт не похожим на другие, наполнят его уютом и душевным теплом. И в заключении самое главное: изделия, сделанные своими руками, принимают на себя нашу энергетику, поэтому садиться за работу нужно всегда в хорошем настроении! 8 Литература. Дашкевич Е.В. «Лепим из солёного теста», Санкт-Петербург, «Кристалл» 2000г. Кискальт Т.И. «Солёное тесто», М.Профиздаг, 2002г. Кискальт Т.И. «Увлекательное моделирование», Ярославль, «ACT-ПРЕСС», 2001г. Кутняя Н. И. «Из истории русского народного костюма», Омск, «ЗаподноСибирское книжное издательство», 1983г. Лейнберг АТЗ., школьная энциклопедия «Искусство XV-XVIbb. М, «Детская литература», 2000г Фролова Е.С. «Забытое ремесло», М, «ACT-ПРЕСС», 2000г. 9