Информация о проекте

Технология баротермического вспучивания зернобобовых семян
(Баротермические корма и зерновые продукты Bf&f)
Ген. директор ООО «Биотехника», канд. техн. наук Колпаков А.В.
На
отечественном
рынке
кормопроизводства
АПК
наблюдается
следующие серьезные проблемы:
1) Существование крупных монополистов - комбикормовых заводов,
устанавливающих цены на комбикорма;
2) Компонентный состав кормов не соответствует требуемому рациону
кормления животных разных пород;
3) Невозможность использования сельхозпроизводителями отходов
растительного сырья для регулирования компонентного состава кормов и
получения дополнительной прибыли от продаж высвободившегося объема
зерна. Доля зерновых культур в кормах в среднем по России - 75%, по
Евросоюзу - 45%.
Главным недостатком кормов полученных традиционной технологией
дробления зернового и отходного растительного сырья является низкий
уровень энергетической (общей) питательности зернобобового и отходного
сырья. Наблюдается дефицит обменной энергии в корме, из-за содержания в
пленке зерновки и стебельной массе плохо перевариваемой клетчатки,
невысокого уровня протеина и жира. Нужно отметить, что оболочка зерновых
семян составляет до 30-40% объемной массы. При этом существенными
недостатками существующих технологий экструдирования и экспандирования
зерна являются высокие удельные энергозатраты и низкое значение кпд
переработки (2,5-4%), сопровождающееся высокой температурой деструкции
растительных смесей. В результате происходит уменьшение содержания
витаминов, углеводов, жиров и пр. компонентов кормов.
Целью научной разработки (проекта) является снижение доли зерновых
семян до 30% при увеличении доли отходного растительного сырья до 50% в
комбикормах для с.-х. животных и повышение общей (энергетической)
питательности кормов на 10-15%, за счет использования инновационных
технологий баротермичекого вспучивания и однородного смешивания.
Задача
проекта
инновационной
-
разработать
технологической
линии
и
изготовить
опытный
баротермического
образец
вспучивания
растительных сред на базе опытных установок:
1) мойка шнековая зерна МШЗ-50;
2) аппарат взрывного вспучивания сырья АВВС-100;
3) варочный котел ВК-60;
4) измельчитель-смеситель корма ИСК-160.
Техническим результатом изобретения является:
1)
Снижение
удельных
энергозатрат
процесса
баротермической
деструкции на 10%, за счет обеспечение непрерывности (поточности)
технологического процесса;
2) Повышение индекса вспучивания многофазных растительных сред
(зернобобовые семена и отходы растениеводства) до 3,7 ед., за счет применения
инновационной технологии баротермической деструкции растительного сырья.
3) Повышение общей (энергетической) питательности баротермического
комбикорма для сельскохозяйственных животных минимум на 10%, за счет
глубоких структурных физико-химических преобразований растительного
сырья.
Процесс баротермической деструкции в АВВС-100 состоит из шести
последовательных
технологических
операций:
загрузка
предварительно
очищенного сырья в рабочую барокамеру, герметизация барокамеры,
пропаривание многофазной среды до глубоких слоев давлением до 0,5 МПа и
температурой до 200°С, продувка сырья газообразным теплоносителем при
давлении до 2 МПа и температуре до 400 °С, выдержка значений
эксплуатационных
параметров
неизменными
до
60
с,
мгновенная
разгерметизация рабочей барокамеры (сброс давления и температуры до
нормальных условий - 0,1 МПа и 20 °С) приводящая к разрыхлению
(вспучиванию) структуры растительных сред, извлечение готового продукта из
барокамеры. Кроме того одновременно с основными операциями параллельно
осуществляется операция автоматизированного контроля и оперативного
управления эксплуатационными параметрами процесса (давление, температура,
влажность, время операций).
Производимые продукты:
- ценные высокопитательные вспученные корма, с высокой долей
отходного растительного сырья (до 50%) для с.-х. животных;
- экологически чистые вспученные зерновые продукты с высоким сроком
хранения без применения реагентных добавок (стабилизаторов и консервантов).
Потенциальные потребители производимых кормов - агрохолдинги,
животноводческие и птицеводческие хозяйства, частные сельские подворья,
содержащие с.-х. животных и птиц. Стоимость вспученной кормосмеси для
КРС от 5000 руб./тонну. Емкость (объем) рынка комбикормов Оренбургской
области – 1,35 млрд. руб./год.
Таким образом, инновационная технологическая линия
позволяет
эффективно осуществлять баротермическую деструкцию многофазных сред за
счет обеспечения поточности технологического процесса производства кормов.
А.В. Колпаков
Конт. тел.: 89128461468, факс: +7(353)388333,
biotechnics@inbox.ru.