prognozirovanie_i_planirovanie_tur_deyatelnosti_zo

1. Цели освоения дисциплины
Целью освоения дисциплины «Прогнозирование и планирование туристской
деятельности» является изучение методологических и организационных подходов к
построению и функционированию целостной системы прогнозирования и планирования
туристской деятельности.
2. Место дисциплины в структуре ООП магистратуры
Дисциплина «Прогнозирование и планирование туристской деятельности» является
базовой дисциплиной профессионального цикла по направлению подготовки «Туризм» и
преподается в первом семестре второго года обучения. Преподавание дисциплины
включает в себя лекции, практические занятия, самостоятельную работу и зачет.
Дисциплина «Прогнозирование и планирование туристской деятельности» является
важным связующим звеном в системе преподавания дисциплин магистратуры, развивает
навыки обучающегося в области планирования прогнозирования в условиях рынка.
Дисциплина «Прогнозирование и планирование туристской деятельности»
логически продолжает развитие образовательных систем, заложенных в рамках курсов
«Менеджмент туризма», «Экономик туристской индустрии», «Организационное
проектирование и управление проектами», «Технологии туристско-рекреационного
проектирования освоения территорий» и является основой для преподавания
дальнейших дисциплин профессионального цикла, таких как «Инновации в туризме»,
«Событийный менеджмент» и др.
Необходимым для усвоения дисциплины «Прогнозирование и планирование
туристской деятельности» является наличие у учащихся базовых знаний и представлений
об особенностях менеджмента туризма.
3. Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения
дисциплина «Прогнозирование и планирование туристской деятельности».
Общекультурные компетенции:
- готовностью действовать в нестандартных ситуациях, нести социальную и
этическую ответственность за принятые решения (ОК-2);
Общепрофессиональные компетенции:
- готовностью руководить коллективом в сфере своей профессиональной
деятельности, толерантно воспринимая социальные, этические, конфессиональные и
культурные различия (ОПК-2);
Профессиональные компетенции.
в организационно-управленческая деятельности:
способностью формулировать концепцию туристского предприятия, разрабатывать
эффективную стратегию и формировать активную политику оценки рисков предприятия
туриндустрии (ПК-8);
способностью оценивать и осуществлять технико-экономическое обоснование
инновационных проектов в туриндустрии на разных уровнях (федеральном,
региональном, муниципальном) (ПК-9).
В результате освоения дисциплины обучающийся должен:
Знать: теоретические основы организации планирования и прогнозирования в
условиях рынка: индикативного, стратегического, бизнес-планирования и т.д.;
методологию прогнозирования и планирования туристской деятельности, систему планов,
их содержание и взаимосвязь с развитием туристской индустрии; особенности сущность и
функции прогнозирования и планирования в туристской индустрии; основные виды
прогнозов и планов
Уметь: разрабатывать бизнес-план, стратегический план и др. внутрифирменные
планы, рассчитывать, анализировать и интерпретировать основные экономические
показатели хозяйственной деятельности предприятия, выявлять факторы и находить
резервы их роста или оптимизации; определять перспективные направления туристской
деятельности и формировать хозяйственную стратегию туристского предприятия;
использовать полученные знания и навыки для решения конкретных практических задач
деятельности туристского предприятия.
Владеть: современными методами составления прогнозов и планов туристской
деятельности; навыками
формирования
на основе принципов планирования и
прогнозирования программ развития туристской индустрии; навыками разработки цели,
предметной области и структуры плана деятельности туристского предприятия.
Прогнозирование
и
планирование как функция
менеджмента
Планирование
туристской
2
деятельности
Прогнозирование и его место в
планировании
Стратегическое планирование
туристской деятельности
3
2
4
2
Бизнес-планирование
туристской деятельности
Региональное
планирование
туристской деятельности
Итого
самосто
ятельная
работа
практич.
занятия
Виды учебной работы, включая
самостоятельную работу
студентов и трудоемкость (в
часах)
лекции
Неделя
Наименование разделов и тем
дисциплины
Семестр
№
п/п
Форма текущего и
итогового
контроля
4. Структура и содержание дисциплины «Прогнозирование и планирование
туристской деятельности».
Общая трудоемкость дисциплины составляет 3 зачетные единицы, 108 часа.
14
Доклад
1
Доклад
2
4
14
4
2
14
4
4
14
4
4
14
4
2
14
деловая
игра
16
84
зачет
4
Доклад
3,
Контр.
раб.
Презент
ация
Тема 1. Прогнозирование и планирование как функция менеджмента
Сущность рыночного прогнозирования и планирования. Цели и задачи
прогнозирования и планирования. Место прогнозирования и планирования в системе
управления предприятием.
Основные научные теории планирования и прогнозирования. Соотношение плана и
рынка в тектологической концепции А. А. Богданова. Концепция плана-прогноза Н. Д.
Кондратьева. Экономическое планирование, прогнозирование и программирование по
В. В. Леонтьеву.
Методы прогнозирования и планирования. Неформализованные (эвристические) и
формализованные методы прогнозирования. Методы планирования. Метод экспертных
оценок. Метод «Дельфи». «Мозговая атака». Метод коллективной генерации идей.
Тема 2. Планирование туристской деятельности
Цели, задачи и принципы планирования. Классификация планирования по
различным критериям. Виды планирования: общее, стратегическое, тактическое,
оперативное. Этапы процесса планирования. Директивное и индикативное планирование.
Внутрифирменное планирование. Организация планирования на туристском предприятии.
Тема 3. Прогнозирование и его место в планировании
Понятие прогнозирования и его связь с планированием. Сущность и содержание
прогнозов, их отличие от планов. Объекты прогнозирования. Принципы прогнозирования.
Функции прогнозирования. Классификация прогнозов: по объектам (экономические,
социальные, научно-технические, экологические), по горизонту (оперативные,
краткосрочные, среднесрочных, долгосрочные, сверхдолгосрочные), по уровню
управления
(индивидуальные,
региональные,
отраслевые,
национальные,
международные);
по
характеру
(частные,
обобщающие,
одновариантные,
многовариантные и т.п.).
Тема 4. Стратегическое планирование туристской деятельности
Сущность и задачи стратегического планирования. Субъект и объект
стратегического планирования. Типология стратегического планирования. Цели и миссия
организации. Стратегия: понятие, типы. Оценка и анализ внешней среды предприятия.
Анализ внутренней среды организации. Стратегии развития предприятий туристской
индустрии.
Тема 5. Бизнес-планирование туристской деятельности
Особенности внутрифирменного планирования в сфере услуг. Подходы к бизнеспланированию в туристской индустрии. Цели, задачи и функции бизнес-плана. Типы
бизнес-планов. Принципы бизнес - планирования. Показатели бизнес-планов. Структура
и порядок разработки бизнес-планов предприятий туристской индустрии. Реализация и
контроль за выполнением бизнес-плана.
Тема 6. Региональное планирование туристской деятельности
Особенности планирования туризма как комплексной системы. Функции
регионального планирования туризма. Планирование устойчивого развития туризма.
Этапы регионального планирования: подготовка исследования, определение задач, анализ
и синтез, разработка политики и структурного плана, выполнение и контроль.
Финансирование развития туризма: потребности, источники.
5. Образовательные технологии
В соответствии с требованиями ФГОС ВО по направлению подготовки «Туризм» в
рамках программы запланирована реализация компетентностного подхода, которая
предусматривает широкое использование в учебном процессе активных и интерактивных
форм проведения занятий, в частности деловых игр, тренингов, дискуссий, моделирование
и разбор конкретных ситуаций из практики туризма, деловых игр, «мозгового штурма» в
сочетании с внеаудиторной работой с целью формирования и развития профессиональных
навыков обучающихся.
Адаптивные образовательные технологии. Профессиональное обучение и
профессиональное образование обучающихся с ограниченными возможностями здоровья
осуществляются на основе образовательных программ, адаптированных при
необходимости для обучения указанных обучающихся. Образование обучающихся с
ограниченными возможностями здоровья может быть организовано совместно с другими
обучающимися. К специальным условиям для получения образования обучающимися с
ограниченными возможностями можно отнести использование учебных пособий и
дидактических материалов, специальных технических средств обучения коллективного и
индивидуального пользования, таких как просмотр видеофильмов, аудио демонстрации с
использование теле-, видео-, аудиотехники, а также демонстрация иллюстративных
материалов, проведение индивидуальных консультаций.
6. Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы студентов.
Оценочные средства для текущего контроля успеваемости, промежуточной
аттестации по итогам освоения дисциплины «Прогнозирование и планирование
туристской деятельности».
Текущая самостоятельная работа направлена на углубление и закрепление знаний
студента, на развитие практических умений и включает следующие виды работ:
 работа с литературой;
 самостоятельная проработка тем;
 подготовка к практическим занятиям;
 создание объекта проектирования;
 подготовка творческих заданий;
 подготовка к зачету и экзамену.
Творческая проблемно-ориентированная самостоятельная работа направлена на
развитие интеллектуальных умений, общекультурны и профессиональный компетенций,
развитие творческого мышления у студентов и включает в себя следующие виды работ:
 поиск, анализ и структурирование информации;
 обработка и анализ данных, выполнение проекта;
 защита проекта.
Необходимыми средствами обучения для дисциплины «Прогнозирование и
планирование туристской деятельности» являются учебники и учебные пособия,
рекомендуемые для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению
магистратура «Туризм», общая и специальная образовательная литература, статьи и книги
специализированного содержания, методические разработки и материалы, выпускаемые
кафедрами ИИиМО СГУ; дополнительные учебно-методические и информационные
материалы, реализующие изучение данной дисциплины в Институте истории СГУ.
Система текущего контроля включает:
- контроль посещения и работы на семинарских/практических занятиях;
- контроль выполнения студентами заданий для самостоятельной работы;
- выполнение творческих заданий.
Задания на семинарские занятия
Семинар 1. Роль прогнозирования и планирования в рыночной экономике (2 ч.)
 Цели и задачи прогнозирования и планирования.
 Место прогнозирования и планирования в системе управления предприятием.
 Основные научные теории планирования и прогнозирования.
 Методы прогнозирования и планирования.
Темы докладов:
1. Соотношение плана и рынка в современных условиях.
2. Государственное планирование: содержание и значение в условиях рынка.
3. Сущность и содержание плановой деятельности.
4. План и рынок в тектологической концепции А. А. Богданова.
5. Концепция плана-прогноза Н. Д. Кондратьева.
6. Теории планирования, прогнозирования и программирования В. В. Леонтьева.
7. Организация планирования в условиях рынка.
8. Макроэкономическое планирование: типы, функции и значение в условиях
рынка.
9. Планирование развития в условиях рыночной экономики.
10. Программно-целевое планирование: содержание и значение в условиях рынка.
11. Основные методы прогнозирования: определения, краткая характеристика.
12. Основные методы планирования.
Семинар 2. Функция планирования (4 ч.)
 Цели, задачи и принципы планирования.
 Виды планирования.
 Этапы процесса планирования.
 Внутрифирменное планирование.
 Специфика организация планирования на туристских предприятиях.
Темы докладов:
1. Индикативное планирование: сущность, содержание и значение в условиях
2. рынка.
3. Планирование предпринимательской деятельности предприятия.
4. Принципы планирования.
5. Система планов предприятия: характеристика и значение в деятельности
6. фирмы.
7. Классификация планов.
8. Виды планирования.
9. Текущее планирование деятельности предприятия.
10. Оперативное планирование деятельности фирмы.
11. Разработка организационной структуры планирования.
Семинар 3. Функция прогнозирования (4 ч.)
 Понятие прогнозирования и его связь с планированием.
 Сущность и содержание прогнозов
 Принципы прогнозирования.
 Классификация прогнозов.
Темы докладов:
1. Прогнозирование в менеджменте: цели, формы, методы.
2. Этапы прогнозирования.
3. Типы прогнозов.
4. Прогнозирование деловой среды фирмы.
5. Сущность социального и экономического прогнозирования.
6. Роль прогнозирования в деятельности фирмы.
Семинар 4. Стратегическое планирование туристской деятельности
 Сущность и задачи стратегического планирования.
 Цели и миссия организации.
 Стратегия: понятие, типы.
 Этапы стратегического планирования.
 Анализ внешней и внутренней среды предприятия.
 Стратегии развития предприятий туристской индустрии.
Задание по подготовке презентации:
Подготовьте анализ внешней и внутренней среды туристского предприятия по
вашему выбору. Презентация должна содержать следующие элементы:
1. Описание, цели и миссия туристского предприятия.
2. Анализ внешней среды предприятия (PEST-анализ, матрица БКГ, анализ
конкурентных сил по М. Портеру).
3. Анализ внутренней среды предприятия (SWOT-анализ, стратегический SNW –
анализ, матрице GE – McKinsey)
Семинар 5. Бизнес-планирование туристской деятельности (6 ч.)
 Цели, задачи и функции бизнес-плана.
 Типы бизнес-планов.
 Принципы бизнес-планирования.
 Структура и порядок разработки бизнес-планов предприятий туристской
индустрии.
Задание:
Представьте и обоснуйте предпринимательскую идею (бизнес-идею). Представьте
экономическое обоснование бизнес-идеи. Оформите в виде презентации.
Семинар 6. Региональное планирование туристской деятельности (4 ч.)
 Особенности регионального планирования туризма.
 Этапы регионального планирования
 Финансирование развития туризма.
Задание:
Проанализируйте программы развития регионального туризма в Саратовской
области. Разработайте рекомендации по развитию туризма в Вашем регионе. Разработайте
план мероприятий развития туризма. Структура плана развития туристского сектора
региона должна включать следующие элементы:
 Цели развития туризма.
 Ресурсная база.
 Организационные элементы.
 Маркетинг.
 Окружающая среда.
 Формы и виды туризма.
 Социально-культурное воздействие туризма.
 Рекомендации по инфраструктуре.
 Туробъекты (строительство, модернизация и т.п.).
Примечание: разработка проектов осуществляется в группах по 3-5 человек.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
Примерный перечень вопросов к зачету по дисциплине «Прогнозирование и
планирование туристской деятельности»:
Сущность рыночного прогнозирования и планирования.
Место прогнозирования и планирования в системе управления предприятием.
Основы методологии планирования.
Соотношение плана и рынка в тектологической концепции А. А. Богданова.
Концепция плана-прогноза Н. Д. Кондратьева.
Экономическое планирование и прогнозирование по В. В. Леонтьеву.
Требования, предъявляемые к системе планирования в условиях рынка.
Основные методы прогнозирования.
Цели, задачи и принципы планирования.
Классификация планирования по различным критериям.
Виды планирования: общее, стратегическое, тактическое, оперативное.
Этапы процесса планирования.
Директивное и индикативное планирование.
Внутрифирменное планирование.
15. Сущность и содержание целевых комплексных программ: основные виды и
16. их назначение.
17. Характеристика этапов разработки целевых комплексных программ.
18. Понятие прогнозирования, его связь с планированием.
19. Классификация прогнозов.
20. Организация и основные принципы прогнозирования в условиях рынка.
21. Прогнозирование деловой среды фирмы.
22. Сущность и задачи стратегического планирования.
23. Типология стратегического планирования.
24. Цели и миссия организации.
25. Стратегия: понятие, типы.
26. Оценка и анализ внутренней и внешней среды предприятия.
27. Стратегии развития предприятий туристской индустрии
28. Понятие бизнес-плана и значение в современных условиях.
29. Структура бизнес-плана.
30. Организация процесса бизнес - планирования: характеристика основных его этапов.
31. Реализация и контроль за выполнением бизнес-плана
32. Сущность и содержание финансового планирования, его значение в деятельности
туристских предприятий.
33. Долгосрочное и краткосрочное финансовое планирование.
34. Особенности планирования туризма как комплексной системы.
35. Функции регионального планирования туризма.
36. Планирование устойчивого развития туризма.
37. Этапы регионального планирования: подготовка исследования, определение задач,
анализ и синтез, разработка политики и структурного плана, выполнение и контроль.
38. Финансирование развития туризма: потребности, источники.
7. Учебно-методическое и информационное обеспечение дисциплины
«Прогнозирование и планирование туристской деятельности».
Основная литература:
1. Басовский, Л. Е. Прогнозирование и планирование в условиях рынка: Учебное
пособие / Леонид Ефимович Басовский. - Москва: Издательский Дом "ИНФРА-М", 2010. 260 с. (эл. ресурс - ЭБС "ИНФРА-М")
Дополнительная литература:
1. Бабич, Т. Н. Прогнозирование и планирование в условиях рынка: Учебное
пособие / Татьяна Николаевна Бабич, Эдуард Николаевич Кузьбожев, Ирина
Александровна Козьева, Юлия Владимировна Вертакова. - Москва: ООО "Научноиздательский центр ИНФРА-М", 2013. - 336 с. (эл. ресурс - ЭБС "ИНФРА-М")
2. Бгашев, М. В. Стратегический менеджмент [Электронный ресурс]: учеб. пособие
/ М. В. Бгашев ; Сарат. гос. ун-т им. Н. Г. Чернышевского. - Саратов: 2013. - 190 с.
3. Володина, О. А. Стратегический и инновационный менеджмент [Электронный
ресурс] / О. А. Володина, Л. Б. Миротин, А. К. Покровский. - Москва: Издательский центр
"Академия", 2013. - 208 с. (эл. ресурс - ЭБС "ИНФРА-М")
4. Дубровин, И. А. Бизнес-планирование на предприятии. - Москва: Издательскоторговая корпорация "Дашков и К", 2013. - 432 с. (эл. ресурс - ЭБС "ИНФРА-М")
5. Маркова, В. Д. Стратегический менеджмент: понятия, концепции, инструменты
принятия решений. - Москва: Издательский Дом "ИНФРА-М", 2012. - 320 с. (эл. ресурс ЭБС "ИНФРА-М")
6. Янковская, В. В. Планирование на предприятии: Учебник / Вероника
Владимировна Янковская. - Москва: ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2013.
- 425 с. (эл. ресурс - ЭБС "ИНФРА-М")
Рекомендованная литература:
1.Бабич Т. Н., Козьева И. А., Вертакова Ю. В. Прогнозирование и планирование в
условиях рынка. – М.: Инфра-М, 2012. – 336 с.
2.Басовский Л. Е. Прогнозирование и планирование в условиях рынка. – М.: ИнфраМ, 2010. – 272 с.
3.Бухалков М. И. Планирование на предприятии. – М.: Инфра-М, 2011. – 416 с.
4.Герасимов Б. И., Жариков В. В., Жариков В. Д. Организация планирования на
предприятии. – М.: Форум, 2009. – 240 с.
5.Горемыкин В. А. Планирование на предприятии. – М.: Юрайт, 2012. - 704 с.
6.Ерохина Л. И., Башмачникова Е. В. Прогнозирование и планирование в сфере
сервиса. – М.: Кнорус, 2010. – 224 с.
7.Кузык Б. Н., Кушлин В. И., Яковец Ю. В. Прогнозирование, стратегическое
планирование и национальное программирование. – М.: Экономика, 2011. – 606 с.
8.Морошкин В. А., Буров В. П. Бизнес-планирование. – М.: Форум, 2012. – 288 с.
9.Одинцова Л. А. Планирование на предприятии. – М.: Академия, 2009. – 272 с.
Дубровин И. А. Бизнес-планирование на предприятии. – М.: Дашков и Ко,
10. Ушаков Д. С. Стратегическое планирование в туризме. – Ростов-на-Дону:
Феникс, 2007. – 288 с.
Программное обеспечение и Интернет-ресурсы:
В учебном процессе при чтении лекций по дисциплине «Сервис в торговле»
используются такие технические средства, как компьютерное оборудование и
мультимедийный проектор. В качестве информационного обеспечения используется
лицензионное программное обеспечение - Microsoft Windows 7, 8 Pro; Microsoft Office 7,
10, 13 Plus; WinRar; Adobe Acrobat Reader X; Google Chrome; Abby Fine Reader, а также
ресурсы Интернет, в том числе:
http://www.russiatourism.ru/ - Федеральное агентство по туризму
http://www2.unwto.org/ – Всемирная туристская организация
Туристические серверы. Режимы доступа: www.tours.ru; http://www.100 dorog.ru;
http://www.tarantas.ru; http://www.turgid.ru; http: //www. tours. e-burg. ru; http: / /www.
tourism. mobile. ru и другие серверы.
Туристская информационная система. Режим доступа: http: // www.tos.ru
Туристический еженедельник Инфо-СИТИ. Режим доступа: http: //www.infocity.ru
Журнал «Турбизнес». Режим доступа: http://www.tourbus.ru/
Ежедневная электронная газета RATA-news. Режим доступа: http://www.ratanews.ru/
8. Материально-техническое обеспечение дисциплины «Прогнозирование и
планирование туристской деятельности».
Институт истории и международных отношений СГУ им. Н. Г. Чернышевского
располагает необходимой материально-технической базой, обеспечивающей реализацию
данной учебной программы, в том числе специально оборудованными кабинетами и
аудиториями для проведения практических занятий с использованием мультимедийного,
проекционного и аудиовизуального оборудования, техническими средствами,
электронными учебными материалами, лицензионным программным обеспечением.
9. Данные учета успеваемости студентов в БАРС
Таблица 1. Таблица максимальных баллов по видам учебной деятельности.
1
2
3
4
5
6
7
8
9
Другие
Промежут
Лаборато Практиче Самостояте Автоматизир виды
Лекци
очная
Семестр
рные
ские
льная
ованное
учебной
Итого
и
аттестаци
занятия занятия
работа тестирование деятельно
я
сти
3
0
0
0
15
0
0
0
15
4
0
0
40
15
0
0
30
85
Итого
0
0
40
30
0
0
20
100
Программа оценивания учебной деятельности студента
3,4 семестры
Лекции
Посещаемость, опрос, активность и др. за один семестр – 0 баллов.
Лабораторные занятия
Не предусмотрены.
Практические занятия
Контроль выполнения практических заданий в течение одного семестра - от 0 до 40
баллов.
Самостоятельная работа
Контрольная работа - от 0 до 30 баллов.
Автоматизированное тестирование
Не предусмотрено.
Другие виды учебной деятельности
Виды учебной деятельности, не вошедшие в предыдущие колонки таблицы – не
предусмотрено.
Промежуточная аттестация
При определении разброса баллов при аттестации преподаватель может воспользоваться
следующим примером ранжирования:
10-30 баллов – ответ на «зачтено»
0-9 баллов – ответ на «не зачтено»
Таким образом, максимально возможная сумма баллов за все виды учебной
деятельности студента за 3 и 4 семестры по дисциплине «Прогнозирование и
планирование туристской деятельности» составляет 100 баллов.
Таблица 2. Пересчет полученной студентом суммы баллов по дисциплине «и
планирование туристской деятельности» в оценку при недифференцированной оценке
(зачет):
Сумма баллов, набранных
студентом
по
итогам
изучения дисциплины
зачет
0–39
40–100
«не зачтено»
«зачтено»