спиртные во вьетнаме

Вино Далата – Vang Da Lat
Website:http://en.dalatwine.vn/sanpham/1/17/vang-dalat.html
Price: From 3 usd/1 bottle
Изготавливать
красное
и
белое
виноградное вино в Далате начали
французы, когда Вьетнам был колонией
Франции.
Виноград
выращивается,
преимущественно, в провинции Лам Донг
(центр г.Далат). Эта местность более
прохладна, чем остальные территории
страны из-за того, что находится в горной
местности. Крупнейшим производителем
вин является "Vang Dalat". Город Далат еще славится своимицветами и
цветочными фестивалями. Также, в этом регионе интенсивно
выращивается кофе .
Наиболее известной маркой красного сухого вина является Dalat Superior,
которым угощают высоких гостей во время их визитов. В качестве
исходного материала применяют виноград "Кардинал" и местную
землянику. Вино разливают в бутылки емкостью 750 мл, 375 мл и 3 л.
Содержание алкоголя — 11%.
Вино Нинь Туан – Vang Ninh Thuat
Price: From 5 usd/1 bottle
Второй
провинцией
изготовления
виноградного
вина являтся соседняя Нинь
Туан.
Виноград
в
ней
выращивают
прибрежных
районах, выходящих к ЮжноКитайскому морю. Это сорта
Cardinal,
Syrah,
Cabernet
Sauvignon и Chenin Blanc. Местная марка вина называется "Ванг Фан Ранг"
(Vang Phan Rang), что в переводе означает "Вино Фан Ранг" (город Фан
Ранг — столица данной провинции).
Кроме провинций Лам Донг и Нинь Туан виноград выращивают в
нескольких самых северных провинциях, граничащих с Китаем. Одна из
них, провинция Лао Кай, закупает виноградную лозу в Аквитании
(Франция) для замены вырождающихся сортов. Там же производятся
хорошие фруктовые наливки. Разработкой их рецептов занимается
известный ученый Нгуен Конг Ню.
Спиртный Деревни Ван _ Ruou Lang Van
Price: From 3 usd/1 bottle
В деревне Ван (Van) провинции Бак Зянг (Bac Giang) местные жители уже
несколько веков изготавливают рисовый ликер по собственному рецепту.
Этот ликер, вероятно, хорошего качества, так как с 1703 года поставлялся
королевскому двору в Ханой. В 1930 году, во время французского
колониального правления французский предприниматель построил в селе
завод по производству этого ликера и
назвал его Ван Хыонг (Van Huong).
Он
производился
из
местного
крупнозернистого
ароматного
клейкого риса и
поставлялся
во
Францию. Во время революции и
последующих войн промышленное
производство ликера было заброшено.
Однако оно осталось на уровне
домохозяйств, которые поставляют
ликер в магазины и отели. Только
доля риса как сырья в его
производстве снизилась до 20%,
остальное стали делать из маниоки. В
городах встречаются и подделки этого
ликера. Местный Народный комитет
намерен к 2012 г. добиться регистрации торговой марки "Van huong my tuu"
и построить новую фабрику.
На севере, в горной Шапе делают яблочное вино "тао мео" (tao meo). Оно
обладает сладким вкусом с примесью горькости и резкости и, как говорят,
"ароматом гор". Имеет коричневатый цвет. Благотоворно влияет на
сердечно-сосудистую систему.
Вино Бау Да – Ruou Bau Da
Price: From 5 usd/1 bottle
В деревне Бау Да около г.Куйнона вручную изготавливают вино "бау да"
(bau da). Его делают из риса нового урожая и специальной воды, которая
придает прозрачность. Говорят, что пьющий это вино одновременно
испытывает жару и холод.
В южной провинции Лонг Ан
известное местное вино "го
ден" (go den) производится из
клейкого риса и трав, очень
прозрачное. Оно появилось во
время французской винной
монополии в колониальный
период
и
вначале
производилось нелегально.
Также производится тутовое
вино. Одним из лучших являетя
"Mulberry Wine" от фирмы "Vang Dalat" (Ванг Далат).
В стране производится много меда и является одним из крупнейших
мировых экспортеров этого ценного продукта. В последнее время стали
производиться алкогольные напитки на меду. Основными ингредиентами в
них являются клейкий рис и цветочный мед.
Рисовая Водка
Price: From 3 usd/1 bottle
Водка изготавливается из риса, меньше — из сахарного тростника.
Наиболее популярными марками являются "Неп Мой" и "Ле Мой".
Распространены настойки на лекарственных травах, змеях, древесной
ящерице так ке (гекконе), морских коньках, внутренностях козла. В городах
можно встретить лавочки, где 10-литровых бутылях стоит мутнокоричневая жидкость — это и есть настойки: вьетнамцы могут подойти и
выпить стопку-другую, иностранные туристы не отваживаются.
Во вьетнамских деревнях широко распространено самогоноварение, со
времён французской колониальной зависимости, когда была объявлена
монополия на производство алкоголя, вьетнамский самогон получил
название "куок луй" (дословно —
государство отступает).
В США производится вьетнамская
рисовая водка Kai класса Ultra
Premium. Она является первой в
мире высококачественной рисовой
водкой со вкусом личи. Водка Kai
производится
из
редкого
желтоцветного риса, который растет
только в дельте реки Хонгха. Секрет
ее изготовления хранился на
протяжении шести веков. Для
ароматизации
водки
Kai
используется тропический фрукт
личи, который придает ей неповторимый сладкий, богатый аромат с
нотками розы и флердоранжа.
В ближайшее время в провинции Нгеан начнется строительство завода по
производству русской водки "Смирнов".
В Далате кроме вина производят сухой джин крепостью 30%. Его
разливают в бутылки емкостью 600 мл. Кроме того — легкое вино из
персика Aviva. Содержание алкоголя в нем составляет всего 5.5%.
Разливают в бутылки 275 мл.