Мясо - важный продукт в питании ребенка

Мясо - важный продукт в питании ребенка
Мясо - ценный питательный продукт, снабжающий организм ребенка белками,
жирами, углеводами, минеральными веществами и витаминами.
Белок мяса - важнейшая часть пищи. Он содержит жизненно важные аминокислоты,
участвующие в формировании клеток, соединительных тканей, насыщает организм
энергией, способствует здоровому росту ребенка.
Мясо в рацион малыша вводят в возрасте 7-9-ти месяцев. Ребенок должен в
обязательном порядке получать мясной прикорм наряду с овощами, фруктами и кашами.
Как и все новые виды продуктов, мясо начинают давать с 0,5-1 чайной ложки,
постепенно увеличивая количество до 2-3 столовых ложек. Считается, что лучше всего
детским организмом усваивается нежирная говядина. Ранее специалисты
придерживались мнения, что для питания младенцев подходит телятина. Сейчас оно
пересмотрено. Мясо должно быть зрелым. Ближе к году и позже можно давать
крольчатину, индейку, курятину, баранину и постную свинину при отсутствии у малыша
аллергических реакций.
Главное уметь правильно выбрать и приготовить мясо на пару или гриле. Готовьте
детям, как мясные бульоны, так и супы на этих бульонах. Мясо идеально подходит для
приготовления вторых блюд. Это могут быть тефтели, паровые котлеты и кнели, пюре,
запеканки, мясо тушеное, запеченное. Жареное мясо диетологи рекомендуют давать
после 3-х лет. Дети обычно любят молочные сосиски, сардельки, нежирные сорта
вареной колбасы.
Отдельно стоит сказать о печени. В наше время ученые выяснили, что печень выполняет
в организме животного барьерную функцию и накапливает все вредные вещества.
Малыш в раннем возрасте вполне может обойтись без этого продукта. Другие
субпродукты - язык, сердце, мозги, почки смело используйте для приготовления детской
пищи.
Если родители поначалу не уверены, стоит ли давать мясо ребенку, можно попробовать
использование мясных пюре и высококачественных специализированных мясных
консервов. Как правило, это продукция швейцарского, австрийского, французского,
производства, также США, Нидерланды и некоторая отечественная. Она абсолютно
безопасна и проходит жесткий контроль качества. Стоит лишь следить за сроком
годности и никогда не пользоваться уличной торговлей. Ребенку в раннем возрасте
целесообразно давать 40-100г мяса в том или ином виде в течение дня.
1/2
Мясо - важный продукт в питании ребенка
{jcomments on}
2/2