письмо cмотр

ХVМЕЖДУНАРОДНЫЙСМОТРКАЧЕСТВАХЛЕБАИ
ХЛЕБОБУЛОЧНЫХИЗДЕЛИЙ«ИННОВАЦИИИТРАДИЦИИ»
29ноября–2декабря2015г.
Москва,Международнаяпромышленнаяакадемия
Смотрпроводитсяврамках
Международнойконференции
«Хлебопекарноепроизводство–2015»
ОрганизаторыСмотра:
МинистерствосельскогохозяистваРоссиискоиФедерации
· РоссиискииСоюзпекареи
· Международнаяпромышленнаяакадемия
· НИИхлебопекарноипромышленности
·
Медиа-поддержка:
·
·
·
·
РО
ССИЙСКИЙ СОЮЗ
ПЕКАРЕЙ
Издательство«Пищеваяпромышленность»
Журнал«ХлебопечениеРоссии»
Журнал«Хлебопродукты»
Журнал«Кондитерскоеихлебопекарное
производство»
· Журнал«Партнё р:КондитерХлебопек»
· Журнал«ХлебопекарныииКондитерскии
Форум»
· Журнал«Хлебопек»(РеспубликаБеларусь)
ЗадачиСмотра:
· Открытая демонстрация хлеба и хлебобулочных изделии, оценка уровня качества хлеба и
хлебобулочныхизделии,выпускаемыхпредприятиямиРоссиискоиФедерацииидругихстран
· Анализтенденцииразвитияассортимента
· Популяризацияхлебакакосновыздоровогопитания
· Рекламахлебобулочноипродукциииподдержкахлебопекарныхпредприятии
Смотрпроходит
врамкахмероприятииМеждународноиконференции«Хлебопекарноепроизводство–2015»(Москва,
Международнаяпромышленнаяакадемия,30ноября–2декабря2015г.)
Образцыизделий
представляются в соответствии с номинациями XV Международного Смотра качества хлеба и
хлебобулочныхизделии
Оценкакачествахлебаихлебобулочныхизделий
производится на закрытои дегустации конкурснои комиссиеи Смотра по органолептическим
показателям
Результатыоценкикачества
хлебаихлебобулочныхизделииотмечаютсячленамиконкурсноикомиссииСмотравдегустационных
листах отдельно по каждои номинации. Решение принимается на основании подсчета баллов в
дегустационныхлистахиоформляетсяпротоколом
Всоставконкурснойкомиссии
XVМеждународногоСмотракачествахлебаихлебобулочныхизделиивходятспециалистыотрасли,
имеющиебольшоиопытработывхлебопечении,втомчислепредставителиМинистерствасельского
хозяистваРоссиискоиФедерации,Россиискогосоюзапекареи,НИИхлебопекарноипромышленности,
Международнои промышленнои академии, Научно-исследовательского института питания и
отраслевыхСМИ
Предприятия-победители
Смотра награждаются золотыми, серебряными и бронзовыми медалями «За высокое качество
продукции»,атакжедипломами,подтверждающимиправовладениямедалью
Награждение
предприятии-победителеи XV Международного Cмотра качества хлеба и хлебобулочных изделии проидет в
рамкахМеждународноиконференции«Хлебопекарноепроизводство–2015» 2декабря 2015г.вМоскве,в
МеждународноипромышленноиакадемиинаТоржественноицеремониисучастиемгостеиипредставителеи
средствмассовоиинформации
Порядокпредставленияобразцов
· На Международныи Смотр качества хлеба и хлебобулочных изделии предприятия, фирмы и компании
представляют образцы продукции в точном соответствии с номинациями. Образцы изделии
сопровождаются нормативнои документациеи стран-участников и краткими аннотациями, содержащими
перечень компонентов рецептуры, кратким описанием технологии и указанием способа тестоприготовления
· Количество представляемои продукции при массе изделии до 0,3 кг не менее 12 единиц каждого
наименования,свыше0,3кг–неменее7единицкаждогонаименования,караваиикрендели–неменее2
единицкаждогонаименования
НОМИНАЦИИXVМЕЖДУНАРОДНОГОСМОТРАКАЧЕСТВАХЛЕБАИХЛЕБОБУЛОЧНЫХИЗДЕЛИЙ
«ИННОВАЦИИИТРАДИЦИИ»
1.Хлебржанои
2.Хлебржано-пшеничныи
3.Хлебизмукипшеничноихлебопекарноипервогосорта
4.Хлебнародовмира(национальныихлеб)
5.Батоныизмукипшеничноихлебопекарноивысшегосорта
6.Халыиплетенки
7.Слоеныехлебобулочныеизделия
8.Сухарисдобные
9.Пирогисфруктово-ягодныминачинками
10.Праздничныекараваиикрендели
ВРАМКАХСМОТРАВОВСЕХНОМИНАЦИЯХСОСТОИТСЯКОНКУРС
«ЛУЧШИЙИННОВАЦИОННЫЙПРОДУКТГОДА»
Срокипроведения:
· ХVМеждународныиСмотркачествахлебаихлебобулочныхизделиипроводитсяс29ноябряпо2декабря
2015г.
· Заседание конкурснои комиссии состоится в Международнои промышленнои академии 30 ноября
(понедельник)2015г.с12.00до17.00
· Образцы продукции в соответствии с номинациями будут приниматься 29 ноября (воскресенье) 2015 г.
с10.00до17.00
· Местоприемаобразцов-Международнаяпромышленнаяакадемия(г.Москва,1-иЩипковскиипер.,д.20,
станцияместо«Серпуховская»или«Павелецкая»)
· Образцы хлебобулочных изделии – участников Смотра будут выставлены на выставке, проводимои в
Международнои промышленнои академии в рамках Международнои конференции «Хлебопекарное
производство–2015»
· ДляучастиявСмотренеобходимодо20ноября2015г.податьзаявкусуказаниемпредприятия,наименования
изделии и их количества, времени представления образцов, фамилии, имени, отчества и должности
сопровождающего
СтоимостьучастиявСмотре:
триобразцахлебаихлебобулочныхизделии–9000руб.,закаждыипоследующииобразец–1000руб.(НДСне
облагается). Участие в Смотре предусматривает участие одного специалиста предприятия в
мероприятиях Международной конференции «Хлебопекарное производство – 2015» без
дополнительнойоплаты.
Предприятиям-членамРоссийскогоСоюзапекарейпредоставляетсяскидка10%.
Предприятиям,представившимнаСмотрболее15образцов,предоставляетсяскидка10%.
Скидкисуммируются.
Платежныереквизиты:
Москва,НОУДПО«МПА»,ИНН7705408440,КПП770501001,
банкполучателя:ПАОСбербанкг.Москва,корр.счет:30101810400000000225,расчетныисчет:
40703810138000002578,БИК044525225.КодОКПО11321463.КодОКОНХ92200,ОКВЭД80.30.3.
Вплатежномпоручениипросьбауказывать«Конференция/Смотркачества»(код25/15).
СПРАВКИИЗАЯВКИ:
(495)959-66-51 (495)959-71-01(тел./факс)
(499)235-40-68(тел./факс)
(495)959-74-10(тел./факс)
(495)959-66-52(тел./факс)
ИунихинаВераСергеевна,iunikhina@grainfood.ru
МасальцеваОльгаИвановна,masaltseva@grainfood.ru
АлександроваИринаЛьвовна,aleksandrova@grainfood.ru
ЧибисоваЕленаСерафимовна,chibisovaelena@grainfood.ru
ТкаченкоОльгаПетровна,maslova@grainfood.ru