Потребление рыбы и морепродуктов
advertisement
Потребление рыбы и морепродуктов 35 Рациональная норма потребления 30 Россия 25 США 20 Италия 15 Великобритания 10 Германия 5 Франция 0 1990 1995 2000 2005 Загрязнение морей привело к росту концентрации вредных химических веществ в рыбе. Прежде всего, соединений ртути. В 2011 году американские ученые провели соответствующие исследования и рекомендовали уменьшить потребление рыбы. С другой сторону, японцы, потребляющие много рыбы, живут гораздо дольше граждан большинства других развитых стран. 2010 Рис. 1.402, а. Потребление рыбы и рыбопродуктов на душу населения (в товарном весе), кг/чел. Источники: [I.6, I.32]. 75 70 65 60 СССР 55 США 50 Япония 45 Германия 40 Великобритания 35 Франция Италия 30 Китай 25 Россия 20 Канада 15 10 5 0 1960 1970 1980 1990 2000 2010 Рис. 1.402, б. Поставка (supply) рыбы и морепродуктов (Fish, Seafood + (Total)), кг/чел. в год. Источник: FAOSTAT. Дополнительную информацию и ссылки на источники см. в книге «Российские реформы в цифрах и фактах» на сайте http://refru.ru
