Весенние витамины: какие овощи, салаты и зелень полезны?

■■ ЭТО ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ
Задумывались
ли вы, откуда
берутся продукты
на вашем столе?
И есть ли разница
между импортным
и своим,
выращенным
в теплице?
Отвечаем - есть!
Все знают о пользе свежих
овощей, зелени и салатов, не
так ли? Информация по любой
теме доступна, стоит лишь
спросить в поисковой строке. Мы стали разборчивее и
капризнее в выборе автомобиля, одежды и обуви, косметики, алкоголя и в том, где и
как отдыхать. А как быть с
тем, что должно быть полезно
и вкусно? Что мы отправляем
в качестве полезных и нужных
нам фруктов, овощей, салатов и зелени в святая святых в свой организм?
Ранние огурцы
на грядке - миф
Повезло тем, у кого есть
дедушки и бабушки, которые
снабжают своих «городских»
витаминами. Пусть не круглый
год - но все же. А вот что делать остальным? Казалось бы,
ответ прост - идти на рынок!
Красиво уложенные горки
из овощей манят, торговцы
зазывают наперебой. Но у
каждого посетителя рынка,
как правило, уже есть свои,
«надежные» места и «тетушки», которые не обманут, у
которых все самое натуральное, домашнее и только с
грядки. Но тут стоит знать,
что для того, чтобы вырастить
ранний огурец, не говоря уже
про помидоры, зелень и салаты, нужно иметь теплицу и
серьезно тратиться на тепло
и электроэнергию в зимние
морозы и сумрачную погоду.
Поэтому круглый год торговцы
на рынках закупают практически все овощи на оптовых
рынках, куда их привозят из
разных стран и регионов нашей Родины.
В качестве эксперимента
отправляемся в современные торговые сети, благо их
гипер-, супермаркеты сейчас
в каждом районе. Раньше в
зимне-весенний период там
прочно доминировала импортная продукция. Но ограниче-
ния на ввоз, введенные нашей
страной, сделали свое дело, и
ее стало меньше. Поэтому сети постепенно развернулись
лицом к российскому производителю - тепличникам.
В помощь природе
Так что же представляют
собой овощи, выращенные в
современных теплицах?
Что есть так называемый
«закрытый грунт»? Чистая
артезианская вода плюс все
необходимые минеральные
соли и микроэлементы в совокупности с идеальным тепличным климатом и солнечной световой энергией дает
возможность растениям, не
отвлекаясь на невзгоды и вредителей, реализовать свою
главную цель - дать плоды.
Основная задача - обеспечить растению все необходимое: полив с питанием, качественную освещенность, что
во многом зависит от солнца,
заботливый уход добрыми и
аккуратными руками.
Существует мнение насчет того, что во всех теплицах «все химия, невкусно, не
полезно, пластмасса» и так
далее. Почему?
Чем меньше
пройдет времени
от сбора и короче
будет путь до прилавка, тем больше
шансов получить
качественный и
полезный овощ. Зарубежная продукция,
отправляясь в дальнюю
дорогу - через море, таможню и немалый путь по автодорогам, через многие базы,
распределительные центры,
оптовые склады и рынки,
должна суметь все это выдержать. С растения такой
плод-путешественник снимается намного раньше, чем он
способен набрать все ароматы и вещества. Многие знают
также, что в солнечную погоду свежие овощи вкуснее и
ароматнее. По этой причине,
в частности, овощи зимой из
Турции на наших прилавках
не так хороши, как в самой
этой стране весной и осенью,
когда солнышка им хватает,
климат умеренный и не так
жарко, как летом. В Турции
зимой, в отличие от России,
солнечной энергии хватает и
для роста, и для плодоношения огурца и томата, выращи-
Тепличная петрушка
в горшочке.
вания зелени, но не хватает
для того, чтобы она была такой же ароматной и вкусной,
как в России поздней весной,
летом и ранней осенью. В южных регионах нашей страны
зимой в теплицах выращивают рассаду в ноябре-декабре
и подводят растения к моменту, когда солнечной энергии
становится достаточно для
плодоношения, в полном расцвете сил: к февралю начинает плодоносить огурец, к
марту - томат.
Словом, чем больше солнца, тем лучше вкус и аромат,
тем больше витаминов и полезных веществ. Это бесспорно. С началом весны светило
дарит нам всем живительную
энергию и отличное настроение! Ешьте овощи в достатке будет все у вас в порядке!
реклама
Владимир СОБКАЛОВ
ЗАО «УК «Экогеос»
Весенние витамины: какие овощи,
салаты и зелень полезны?
Хрустящие
огурчики
от «Экогеос».
Более подробную информацию о продукции компании «Экогеос» вы можете узнать по телефону 8 (861) 625-51-99 или на сайте ecogeos-tk.ru.