ОТ НАТУРАЛЬНЫХ КОРМОВ – К ЗДОРОВОЙ ПИЩЕ

(1,1) -16- 05_2012.indd 07.03.2012 12:01:36
16
N 5 (11) 1–15 МАРТА 2012 ГОДА
РОССИЙСКАЯ АГРАРНАЯ ГАЗЕТА
??
ОТ НАТУРАЛЬНЫХ КОРМОВ –
К ЗДОРОВОЙ ПИЩЕ
Человек во все времена задумывался о своем питании. Существует
огромное количество различных диет, систем питания, убеждений и
верований, которые якобы гарантируют нам «здоровое питание». Но
что такое здоровое питание? Всем известно знаменитое высказывание:
«Мы то, что мы едим». На самом деле все относительно просто –
если хотите, чтобы вы и ваши близкие прекрасно себя чувствовали,
используйте только натуральные продукты для здорового питания.
Этот принцип особенно актуален сегодня, поскольку конечный
потребитель мяса, молока, яиц и других продуктов питания понимает
разницу между обычными и экологически чистыми продуктами.
Разумеется, для получения экологически чистого мяса необходимы
корма, отличающиеся по составу от кормов, предназначенных для
интенсивного откорма на промышленных предприятиях.
С
равнивая промышленное птицеводство и
животноводство, работающие по интенсивным
технологиям, и фермерские
хозяйства, следует помнить,
что в фермерских хозяйствах
отсутствует множество негативных факторов, таких как
чрезмерная плотность посадки, неблагоприятная ветеринарно-санитарная обстановка
и т.д. Именно эти негативные
факторы служат предпосылкой для использования антибиотиков и стимуляторов роста, и поскольку в фермерских
хозяйствах они отсутствуют,
процент их использования
может быть значительно снижен. Развитие фермерских
хозяйств, целенаправленно
использующих экологически
чистые корма, это тенденция,
получившая распространение во всем мире, особенно в
Европе и Америке. При этом
продукты, полученные в таких хозяйствах, стоят дороже
обычных и поставляются с
маркировкой «Натуральная
пища».
Научно доказано, что натуральная пища содержит больше сухих веществ, минералов
и антиоксидантов, которые
защищают от рака, сердечных
заболеваний и многих других
заболеваний. Так, органическое куриное филе содержит в
два-три раза меньше жира, но
в нем больше омега-3-жирных
кислот, обладающих антиканцерогенным действием.
Многие российские производители мяса сельскохозяйственных животных и птицы
начали предъявлять жесткие
требования к поставщикам
кормов, которые они приобретают по показателям экологичности и биологической
безопасности. К сожалению,
этим требованиям по ряду
причин не всегда удается соответствовать:
Имеет место консервативный подход к выбору кормов. Многие специалисты
старой школы скептически
настроены к кормам без кормовых антибиотиков, хотя в
большинстве случаев антибиотики в хозяйствах нередко применяются огульно,
по принципу: «на всякий
случай – мало ли что». При
этом уже давно известно, что
бесконтрольное широкомас-
штабное применение антибиотиков в профилактике
инфекционных заболеваний,
а также в качестве стимуляторов роста животных и
птицы малоэффективно, а
зачастую опасно. Они неизбежно накапливаются в мясе,
молоке и других продуктах,
вследствие чего в организме
человека, регулярно употребляющего такую животноводческую продукцию, вырабатывается устойчивость
патогенной микрофлоры к
антибиотикам. По данным
исследовательской компании
Research. Techart, в России
для нужд животноводства и
птицеводства ежегодно используется около 3,5 тыс. тонн
различных антибиотиков. Из
них 23% – для лечения и профилактики, 19% – в качестве
стимуляторов роста, 36%
– как противопаразитарные
препараты, 22% – как профилактические средства. Эти
цифры дают понимание того,
какими продуктами питания
насыщен наш рынок.
Использование генетически
модифицированных компонентов в составе корма. Вопрос применения или не применения ГМО-компонентов в
кормах весьма неоднозначен,
однако каждый разумный
потребитель имеет право задать вопрос – может ли он
однозначно считать чистым
от ГМО, скажем, колбасу, полученную из мяса животных,
употреблявших ГМО?
Использование «закрытых» технологий. Исходя из
особенностей нашего рынка
комбикормов и премиксов,
хозяйства зачастую покупают
«кота в мешке», то есть корм,
который может быть безукоризненно выдержан по питательности, но изготовлен неизвестно из каких компонентов,
в том числе и запрещенных к
применению.
Использование кормовых
ингредиентов, способствующих развитию патогенной и
условно-патогенной микрофлоры и энтеротоксинов в
желудочно-кишечном тракте
(дрожжи, перьевая и кровяная
мука и т.д.).
Отсутствие выбора кормов. Зачастую производитель
сталкивается с тем, что он и
рад бы использовать другие,
экологически чистые корма,
но в силу лимитирующих
факторов (цена, расстояние,
отсутствие надежных поставщиков кормов) использует то,
что поставляет ближайший к
нему комбикормовый завод.
Тем не менее, производство
экологически чистой продукции становится все более востребованным в нашей стране.
Многие крупные потребители
и переработчики мяса животных и птицы (особенно
это касается предприятий
быстрого питания, ресторанов, сетевых магазинов)
проверяют качество поставляемой продукции по таким
показателям как содержание
антибиотиков и проводят проверки в хозяйствах на предмет
их применения.
Специалисты компании
«Провими» одними из первых
начали разработку специализированных программ
кормления, направленных на
получение безопасной и экологически чистой продукции
животноводства и птицеводства, которую в России могли
бы использовать для выпуска
продуктов питания под маркой «Натуральная пища».
При создании этих программ
специалисты компании руководствовались многолетним
опытом производства и использования таких кормов
в Европе и действующими
там нормативами кормления
сельскохозяйственных животных и птицы. Комбикорма
и кормовые добавки, входящие в состав этих программ,
вырабатываются на одном из
заводов компании «Провими-Азов», расположенном в
Ростовской области. Следует
отметить, что с точки зрения
доступности сырьевой базы
этот регион наиболее привлекателен, поскольку позволяет
в большей степени использовать свежие и качественные
ингредиенты местного происхождения, без использования
синтетических консервантов.
В состав кормов входят только натуральные компоненты,
подобранные по принципу
биологического соответствия,
то есть те, которые животные
и птица употребляют в природе.
На данный момент разработаны и внедрены в производство три программы
кормления – для бройлеров,
индеек и кроликов. Остановимся более подробно на
каждой программе:
Программа кормления Деревенский БРОЙЛЕРЭКО
разработана для выращивания зрелой, экологически
чистой птицы. Комбикорма,
используемые в этой программе, предназначены для
кормления бройлеров, однако
при необходимости их можно
использовать при выращивании молодняка кур-несушек,
водоплавающей птицы (утки,
гуси), применять как прикорм
для перепелов и цесарок. Ни
для кого не секрет, что бройлер, который лежит на прилавках наших магазинов, уже
давно не похож на ту вкусную,
ароматную курочку, которую
мы помним с детства и которую готовили наши бабушки
в аппетитном прозрачном
бульоне, придающем силы и
здоровье. Современная птица
на прилавках магазинов – продукт интенсификации производства, размаха генетических
достижений – забивается на
фабриках максимум в 40-дневном возрасте, то есть тогда,
когда мясо, в силу возрастной
физиологии, просто не успевает созреть. Зрелое мясо бройлеров можно получить только
после 60 дней выращивания.
Пр ограмма кормления
Деревенская ИНДЕЙКАЭКО – направлена на откорм
индеек на мясо и создана на
основе последних научных и
практических разработок в
области кормления индеек.
В нашей стране рынок индейководческой продукции
стремительно растет, это связано как с увеличивающимся
спросом на мясо индейки, так
и со сравнительно коротким
периодом возврата вложений,
высокой рентабельностью и
перспективностью этого направления. Если несколько
лет назад индейка воспринималась как экзотическое
мясо или как продукт диетического питания для людей с
ослабленным здоровьем, то
сейчас ситуация значительно
изменилась. Мясо индейки
при всех своих высокопитательных свойствах имеет
относительно низкое содержание жира и невысокую
калорийность, а кроме того,
содержит большое количество аминокислот, витаминов, минеральных веществ
и минимум холестерина, не
вызывает аллергических реакций и служит здоровой пищей для людей, заботящихся
о правильном питании. При
этом в кормлении индейки
есть ряд ключевых моментов,
которые не следует упускать
из виду. Индейка отличается
от других видов сельскохозяйственной птицы самой
высокой скоростью роста и
массой костяка, так к 16-недельному возрасту масса индюшки увеличивается в 170
раз, а индюка – примерно в
200 раз. Поэтому использование в кормлении индейки
низкопитательных кормов,
предназначенных для других
видов птицы, недопустимо.
Кроме того, излишнее измельчение и гидротермическая
обработка кормов разрушает
волокна ингредиентов корма,
вследствие чего нарушается
перистальтика и секреция соляной кислоты в кишечнике
индеек. Щелочная среда кишечника способствует развитию патогенной микрофлоры
и может привести к развитию
гистомоноза, что критично
для молодняка индеек в возрасте 0–14 дней (отход до
20%). Поэтому целесообразно
использовать в кормлении
индеек всех возрастов экологически чистые корма в виде
гранулы или крупки.
Программа кормления Деревенский КРОЛИКЭКО –
предназначена для выращивания кроликов в фермерских
и приусадебных хозяйствах и
создана на основе кормов, содержащих высококачественные натуральные ингредиенты. Кролиководство – одно
из наиболее рентабельных
направлений в производстве
сельскохозяйственной продукции. Кролики отлично
приспособлены к нашим погодным условиям, а их разведение может подразумевать
абсолютно разные цели – откорм кроликов на мясо, для
получения шкурок и пуха,
а также просто для души.
Следует отметить, что мясо
кроликов считается диетическим и является одним из самых чистых в экологическом
смысле. При этом зачастую
проблемы в выращивании
кроликов связаны с использованием комбикормов, предназначенных для других видов
животных, скармливанием
мешанок и сена низкого качества, использованием негранулированных кормов
и кормлением маточного
поголовья кормами для молодняка. Наши комбикорма
являются полнорационными,
то есть не требуют использования в рационах сена,
корнеплодов и др.
В соответствии с программой питательность комбикормов сбалансирована с учетом
новейших научных разработок и рекомендаций. Сырье,
закупаемое для их выработки,
тщательно отбирается и проходит жесточайший контроль
качества лабораторией заводаизготовителя.
Исходя из этих принципов, в кормах «Провими»
содержатся натуральная травяная мука люцерны; высококачественные зерновые
ингредиенты (овес, кукуруза,
пшеница); натуральные растительные масла в оптимальном
соотношении (подсолнечное и
льняное масло); натуральные
фитокомпоненты (экстракт
ромашки и календулы), которые проявляют бактерицидные и желчегонные свойства в
желудочно-кишечном тракте;
пробиотические культуры,
препятствующие размножению патогенной микрофлоры
в желудочно-кишечном тракте
и обеспечивающие хорошее
пищеварение; натуральные
пребиотики (топинамбур);
экологически чистые морские
водоросли (ламинария, пальмария – ценные источники
микроэлементов и фитобиотиков, улучшающих обмен
веществ и укрепляющих организм); комплекс витаминов
и минералов, необходимых
для поддержания нормальных
обменных процессов.
Все это в целом обеспечивает полноценный рост и
развитие животных и птицы, и
что самое главное – позволяет
получить в результате выращивания ценное в биологическом смысле и экологически
чистое мясо, безопасное для
вас и ваших близких.
Ознакомившись с составом
наших кормов, вы согласитесь, что экологически чистые
полнорационные комбикорма,
входящие в программы кормления Деревенский БРОЙЛЕРЭКО, Деревенская ИНДЕЙКАЭКО и Деревенский
КРОЛИКЭКО, – это идеальный выбор для выращивания
и откорма вашей птицы и
кроликов. Применение этих
комбикормов, произведенных
без использования генетически модифицированных
компонентов, антибиотиков
и стимуляторов роста, позволит получить натуральную,
вкусную и полезную во всех
отношениях продукцию животноводства и птицеводства.
В.К. ЗЕВАКОВА,
Н.В. ИЗОТОВА,
эксперты по кормовым решениям
в птицеводстве.
А.В. ИГОЛЬНИКОВ,
заместитель директора
по продажам,
ООО «Провими».
Телефон центрального офиса :
(495) 937-28-60
Телефон Ростовского представительства: (86342)6-39-77