Овощи – наши друзья и лекари.

Овощи – наши друзья и лекари.
Наш стол невозможно представить без овощной пищи. Чем больше овощей в
рационе ребенка, тем крепче его организм.
Овощи – главные поставщики витаминов. Овощная пища улучшает
пищеварительные процессы и повышает усвояемость любой пищи.
Потребление растительной пищи в достаточном количестве способствует
нормализации обмена веществ.
Капуста – белокочанная.
Капуста – общеизвестная и доступная огородная культура. Содержит ряд ценных
для организма веществ. Особенно богата капуста витамином С (в ней столько же,
сколько в апельсинах и лимонах). Капуста широко используется в лечебном
питании при сердечно-сосудистых и желудочно-кишечных заболеваниях,
стимулирует моторную функцию кишечника, выводит из организма холестерин.
Морковь
Корнеплоды моркови содержат в своем составе много глюкозы, клетчатки,
солей калия, витамины.
Морковь содержит каротин, который способствует нормальному обмену
веществ, физическому и умственному развитию организма, улучшает зрение.
Очищенную морковь следует использовать сразу. При варке морковь следует
опускать в кипящую воду, варить в закрытой посуде.
Особенно эффективно лечение морковным соком, который используют при
малокровии, сок из моркови хорошее противоглистное средство.
Свекла
Столовая свекла является ценным лечебно-диетическим продуктом. Особенно
полезно употреблять свеклу в виде салатов, винегретов, свекольников.
Наибольшую ценность
представляет сок свеклы, который лечат при
малокровии, общем истощением и упадке сил.
Помидоры
Помидоры – весьма ценный продукт лечебного питания, дополнительный источник
пополнения организма витаминами и минеральными солями. Помидоры
активизируют процессы пищеварения, нормализуют холестериновый обмен.
Перец сладкий
Основная ценность сладкого перца определена наличием в нем витамина С и
каротина.
Сладкий перец способствует укреплению кровеносных сосудов, выведению
холестерина. Рекомендуется как поливитаминный препарат при авитаминозах,
малокровии, упадке сил, а также как средство повышающее аппетит.